高考生物复习人和动物体三大营养物质代谢知识点

开躲市安祥阳光实验学校高考生物二轮复习人和动物体内三大营养物质的代谢闯关训练夯实基础1.在饥饿或在冬眠时，能源物质的消耗顺序依次是A.脂肪→蛋白质→糖类B.脂肪→糖类→蛋白质C.糖类→脂肪→蛋白质D.蛋白质→糖类→脂肪解析：三大营养物质都可作为能源物质，一般先消耗糖类，次之脂肪，最后消耗蛋白质。

答案：C2.（高三年级期末调研）与细胞膜上的载体相比，酶的不同之处是A.有催化能力B.具有专一性C.具有多样性D.易失活解析：酶是有催化能力的有机物，与载体一样，都有专一性、多样性、易受环境条件影响的特点。

答案：A3.（江苏，4）脂肪肝是一种比较常见的疾病。

不属于其致病原因的是A.脂肪摄入量过高B.脂蛋白摄入量不足C.脂蛋白合成受阻D.磷脂合成受阻解析：考查了脂肪肝形成的知识，能力要求A。

在营养物质代谢过程中，脂肪来源太多时，肝脏就要把多余的脂肪合成脂蛋白，从肝脏中运出去。

而磷脂是合成脂蛋白的重要原料，若肝功能不好或是磷脂的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，使脂肪不能顺利地从肝脏中运出，造成脂肪在肝脏中形成脂肪肝。

答案：B4.口腔上皮细胞所处的细胞外液是指A.淋巴液B.组织液C.血浆D.唾液解析：考查口腔上皮细胞的生活环境，能力要求A。

细胞外液是生物体内细胞生活的液体环境，口腔上皮细胞周围的液体环境是组织液。

答案：B5.（上海，17）下列结构中不分泌消化酶的是①食道②胃③肝脏④胰腺⑤小肠⑥大肠A.②④⑤B.①③⑥C.③④⑤D.①②⑥解析：考查消化酶的来源，能力要求A。

胃腺能分泌胃蛋白酶，胰腺外分泌部能分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶和胰麦芽糖酶，肠腺能分泌肠脂肪酶、肠淀粉酶、肠麦芽糖酶和肽酶。

食道、肝脏和大肠不能分泌消化酶。

答案：B6.利用酵母菌酿制啤酒，需要先通气，后密封，下列说法不正确的是A.酵母菌是兼性厌氧型微生物B.先通气酵母菌大量繁殖，其种群的增长曲线为“S”型C.密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精D.密封的时间越长，产生的酒精越多解析：酵母菌在有氧呼吸下可进行大量繁殖，增加数量，然后通过密封进行无氧呼吸产生酒精。

高中生物教案：人和动物体内三大营养物质的代谢一、教学目标1.理解三大营养物质——糖类、蛋白质、脂肪的代谢过程。

2.掌握三大营养物质在人体内的相互转化关系。

3.了解营养物质代谢的生理意义。

二、教学重难点重点：三大营养物质的代谢过程及其相互转化。

难点：三大营养物质在体内的具体代谢途径。

三、教学过程一、导入1.引导学生回顾初中阶段所学的三大营养物质的基本知识。

2.提问：同学们，你们知道三大营养物质在人体内的代谢过程吗？它们之间有什么联系和区别？二、新课讲解1.糖类代谢a.糖类的消化吸收：食物中的糖类在消化道内被分解为单糖，然后被吸收入血。

b.糖类的氧化分解：单糖在体内经过一系列反应，最终二氧化碳和水，释放能量。

c.糖原的合成与分解：糖类在肝脏和肌肉中合成糖原储存，当需要时分解为葡萄糖供能。

2.蛋白质代谢a.蛋白质的消化吸收：食物中的蛋白质在消化道内被分解为氨基酸，然后被吸收入血。

b.氨基酸的氧化分解：氨基酸在体内经过脱氨作用、脱羧作用等反应，最终尿素、二氧化碳和水，释放能量。

c.蛋白质的合成：氨基酸在体内重新组合成各种蛋白质。

3.脂肪代谢a.脂肪的消化吸收：食物中的脂肪在消化道内被分解为脂肪酸和甘油，然后被吸收入血。

b.脂肪的氧化分解：脂肪酸在体内经过β-氧化等反应，乙酰辅酶A，进一步转化为二氧化碳和水，释放能量。

c.脂肪的合成与储存：脂肪酸和甘油在肝脏中重新合成脂肪，储存于脂肪组织。

4.三大营养物质的相互转化a.糖类与蛋白质的相互转化：糖类可以转化为蛋白质，蛋白质也可以转化为糖类。

b.糖类与脂肪的相互转化：糖类可以转化为脂肪，脂肪也可以转化为糖类。

c.蛋白质与脂肪的相互转化：蛋白质可以转化为脂肪，脂肪也可以转化为蛋白质。

三、案例分析1.分析三大营养物质在人体内的生理作用，如维持血糖稳定、供应能量等。

2.分析营养物质代谢紊乱可能导致的疾病，如糖尿病、肥胖症等。

四、课堂小结2.提醒学生关注自身营养摄入，保持健康生活方式。

咐呼州鸣咏市呢岸学校高三生物人和动物体内三大营养物质的代谢【同步信息】一. 本周教学内容：人和动物体内三大营养物质的代谢二. 学习过程：1. 三大营养物质的代谢糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。

蛋白质代谢往往是考试的，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更。

2. 三大营养物质的相互转化三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸。

3. 三大营养物质的代谢与人体健康营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。

【典型例题】[例1] 通过氨基转换作用，形成的氨基酸是（）A. 增加了氨基酸的数量B. 不增加氨基酸的数量C. 必需氨基酸D. 非必需氨基酸解析：氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。

也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。

既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。

答案：D[例2] 血液中葡萄糖浓度保持在很小的范围内波动，组织细胞才能正常完成其功能，下图表示维持血糖浓度稳的相关结构。

（1）胰岛素能“打开”图中哪些生理过程。

（2）解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Y 。

解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Z 。

（3）健康人从血糖水平Y恢复为正常水平，激素是如何调节的。

解析：对图的认识必须清楚各图标的含义，在图中面积最大的是血液，其内的糖是血糖。

血糖浓度的稳依赖于肝脏、肾、胰岛器官的协调活动。

胰岛素的功能是降低血糖，通过促进血糖的分解和抑制非糖物质转化为血糖实现，即从来源和去路两方面控制。

L和N刚好是这两者的开关。

另外通过图象分析，X水平为正常水平，Y水平为高水平，而Z水平为低水平。

藏躲市安详阳光实验学校高考考点5 人和动物体内的三大营养物质的代谢本类考题解答锦囊本高考考知识点综合性校强，要求掌握三大营养物质的代谢过程，同时要求学生在此基础上要进一步拓展，比如初中学过的对三大营养物质的消化、吸收，三大营养物质生理作用，代谢场所，即细胞的结构等知识。

还要与动物的生命活动及调节的知识相联系。

要求学生在日常学习过程中，对基础知识一定要扎实、牢固地掌握，并能进行分析、综合应用。

解决此类问题的关键是首先要掌握三大营养物质各自的代谢过程，其次要掌握三大营养物质之间的转化和联系，这类体比较容易和实际生活相联系，要求学生学会知识迁移，审题准确，抓住题干中的关键亭、词，从考查的对象或提供的代谢中间产物、最终产物判断出要考查的是哪一种物质，再联想与此物质相关的有关知识，就能把握住解，冼此类问题的主要思珞，就不会有太大的偏差。

Ⅰ热门题【例题】生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下。

据上面的图解回答：(1)反应①②③④中可在人体细胞中进行的是：_______(2)粮食贮藏进程中有时会发生粮堆温度增大现象，这是因为__________。

(3)在反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是________________高考考目的与解题技巧：本题主要考查人体内的糖的代谢、种子的呼吸，同时考查对各种现象的分析能力。

解题关键是理解糖代谢的途径、掌握动物和植物在呼吸方式上的不同。

【解析】人体在物质代谢中，不可能使丙酮酸转化为乙醇，该过程一般发生在植物钿胞中。

粮食也进行呼吸作用，所以堆放时间久了以后，会生水。

丙酮酸进一步分解为CO2和水需氧。

图形中的①是呼吸的第一阶段，场所是细胞质，②是有氧呼吸的第二、三阶段，场所是线粒体，③是多数植物无氧呼吸产生的，④是动物和部分植物(玉米等)无氧呼吸的产物，丙酮酸沿③、④两条途径反应的原因是酶不同速成的。

【答案】(1)①、②、④(2)呼吸作用产生水(3)②1关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是A．可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D．经过氨基转换作用形成尿素答案： A 指导：本题主要考查学生对蛋白质代谢的分析。

化钝市安居阳光实验学校基础讲解（第三章生物的新陈代谢三、人和动物体内三大营养物质的代谢）巩固：夯实基础理解:要点诠释考点一人和动物体内三大营养物质的代谢过程三大营养物质具体的代谢过程，从来源和去路两种情况可以比较如下：1.糖类代谢——葡萄糖在体内的变化2.蛋白质代谢——氨基酸在体内的变化3.脂质代谢——脂质在体内的变化考点二三大营养物质代谢的关系科学实验证明了三大营养物质，在体内可以进行相互转化。

这一过程是通过呼吸作用过程中产生的中间产物(如丙酮酸等)完成的，由于三大营养物质代谢的中间产物基本相同，故这些中间产物构成了三大营养物质联系的桥梁。

对植物来讲，糖、脂肪、蛋白质之间可以相互转化，而对人来讲，糖类和脂质之间可以进行相互转化，多余的蛋白质可以转化成糖类或脂肪。

但糖类和脂肪只能转化为组成人体的12种氨基酸，另有8种氨基酸不能转化，只能靠从食物中摄取，因此，这8种氨基酸叫人体必需氨基酸。

对于糖类、脂肪、氨基酸(蛋白质)之间的关系，可通过设例分析理解。

例如，北京鸭在育肥阶段用含糖类很多的谷类食物饲养，经过一段时间，鸭就变肥了，这说明糖类在动物体内可以转变成脂肪。

又如，把酵母菌放在含糖培养基中培养，它的细胞内就能合成各种脂类，某些动物在冬眠后发现脂肪层变薄；糖类可以转变成非必需的氨基酸，但在人体内不能合成必需氨基酸。

用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，则有50％以上的食物蛋白质可以转变成葡萄糖，同时用蛋白质饲料喂动物，发现动物逐渐肥胖等。

这些实验表明了三者之间可以实现转化，研究发现三者的关系如下图所示：考点三三大营养物质代谢与人体健康（1）糖代谢与人体健康血糖浓度过低或过高对人体健康的影响。

人在长期饥饿或肝功能减退情况下，血糖浓度低于50 mg／dL，就会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状。

当血糖含量低于45 mg／dL时，脑组织就会因得不到足够的能量供应而发生功能性障碍，出现惊厥和昏迷等低血糖晚期症状。

专题人和动物三大营养物质的代谢专题说明:本专题主要考查糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的主要途径，糖类、脂质、蛋白质三大营养物质代谢的关系及特点，以及等。

试题常从实际生活的情景切入考点。

复习目标:1、糖类代谢、蛋白质代谢（理解）2、脂质代谢（识记）3、三大营养物质代谢的关系及特点（理解）4、三大营养物质代谢与人体健康的关系（理解）复习重点:1、糖类代谢、蛋白质代谢2、三大营养物质代谢的关系及特点主要教学手段:多媒体教学知识要点网络:糖类的消化吸收氧化分解（有氧、无氧）糖类代谢血糖的去向合成糖原（肝糖原、肌糖原）(葡萄糖) 转变成脂肪和某些氨基酸（氨基转换作用）消化吸收血糖的来源肝糖原的分解蛋白质和脂肪的转化蛋白质的消化吸收合成组织蛋白质和酶等蛋白质代谢氨基酸的转变成新的氨基酸（氨基转换作用）（氨基酸）代谢去向氧化分解（脱氨基作用）转变成糖类和脂肪消化吸收氨基酸的来源体内蛋白质的分解转氨基作用形成脂肪的消化吸收脂质的代谢脂肪的去向（皮下结缔组织、肠系膜等处贮存，氧化分解或（脂肪）被转化成糖类）脂肪的来源（消化吸收、糖类和蛋白质的转化等）三大营养物质代谢的关系三大营养物质代谢与人体健康典型例题讲解:1、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血液中的蛋白质，这两个过程分别属于：A 、消化和吸收B 、吸收和同化C 、同化和异化D 、吸收和异化2、肺中的一个氧分子，以氧和血红蛋白的形式运输到组织细胞，最后在细胞内成为水中的氧。

在此过程中，这个氧分子需通过的选择透过性膜的次数为：A 、5次B 、7次C 、9次D 、11次3、三肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是通过渗透作用完成的。

如果流经肾小管的原尿中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小管重吸收，那么最终排出的尿液量将会：A 、增加B 、减少C 、不变D 、不确定4、下图表示人体内血液循环局部是示意图（图中abcdef 分别表示不同的血管），相关的叙述正确的是：A 、人在饥饿时，离开小肠壁进入c 血管的血液比a 血管中的血液血糖浓度高B 、在进食一段时间后，由小肠通向肝脏C 、被小肠吸收的营养物质中，脂类物质中有一部分不经c 血管运输D 、正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质的浓度在f 血管和e 血管中浓度相等。