硒与人体健康.

硒与人体健康知识问答
1、中国有的地区是属于缺硒地区。

2、由中央电视台录制的“抗癌防衰话补硒”是夕阳红节目的主持人
主持的。

3、硒是一种人体必须的微量元素，对于癌症的预防及治疗有着神奇的功
效，它被称为之王。

4、德国科学家施瓦茨通过补硒治疗疾病，使硒一举成名。

5、请问鹰眼内的硒含量是人眼硒含量的倍。

6、和曾是心肌梗塞死亡率最高的国家，但恰恰也
是土壤中硒含量最低的地方。

7、于树玉在江苏启东县民主乡对2万多人实行补硒，连续观察3年，肝炎发生率
下降，一项单因子技术，能这样大幅度防治肝炎的发生，真是一个奇迹。

8、国际上为了纪念施瓦茨特别设立了一个专门科学奖项——“施瓦茨”奖，奖
励对硒研究做出杰出贡献的科学家。

中国科学家因为用硒治疗和病，分别获得施瓦茨奖。

9、由于硒是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体
的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应重视不断补充足量的硒。

如果一旦停止了硒的补充，人体防御疾病的能力就会下降。

”因此，专家特别提醒，要像一样抓补硒。

10、简述此次温汤疗养的个人感受？。

硒是人体必需的微量元素，位于化学元素周期表第34位，在自然界中其含量仅为地壳质量的0．000005％，因此，硒是微量元素。

全球有40多个国家属于低硒和缺硒地区，我国调查表明有72％的县(市)属低硒和缺硒地区，从黑龙江、内蒙古、甘肃、青海到四川部分地区严重缺硒，因而那里有克山病、大骨节病发生，还有一些癌症高发区也属低硒区，只有陕西紫阳等个别县为富硒地区，湖北恩施是高硒地区。

硒成为人体需要的营养素美称是近十几年的事情。

硒作为一种微量元素是在1817年被瑞典学者永斯·雅各布·贝采利乌斯）发现并命名的。

当时硒一直被认为是一种毒素，因为一些含硒高的植物所致的家畜碱毒病也是客观事实。

到50年代中期，有一个学者，在重复硒毒性实验时发现，硒可以抑制二甲基偶氮苯的致癌作用，学者发现微量亚硒酸钠可作为拮抗大鼠肝坏死的保护剂，并确认硒是一种保护因子。

之后，一些科学家指出，硒能拮抗汞(Hg)中毒。

由于我国科学工作者用硒防治克山病取得的卓越成果，硒的营养主要是通过蛋白质，特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用，目前已知硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心，该酶是人和动物体内重要的抗氧化酶之一。

硒在甲状腺素稳态的维持中起至关重要的作用，硒缺乏能加重碘缺乏效应，使机体处于甲状腺机能低下的应激状态。

因此，应该要像补碘一样补硒，才能从根本上预防地方性甲状腺疾病和克山病，提高人口素质。

硒营养与人体健康一、本文概述随着现代生活节奏的加快，人们对健康的关注度日益提高。

在众多影响人体健康的因素中，营养物质的摄入与吸收占据着举足轻重的地位。

硒，作为一种重要的微量元素，其对人体健康的影响逐渐受到科学界的广泛关注。

本文将深入探讨硒营养与人体健康之间的紧密联系，从硒的基本性质、生理功能、缺硒与过量摄入的影响，以及如何通过饮食调整补充硒营养等方面进行全面概述，以期为读者提供全面、科学的硒营养知识，引导公众合理摄入硒元素，维护自身健康。

二、硒的生理功能与作用硒，一种重要的微量元素，在人体内发挥着不可或缺的生理功能与作用。

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，这种酶在生物体内广泛存在，具有清除自由基、防止脂质过氧化的作用，从而保护细胞和组织免受氧化损伤。

硒能够参与蛋白质的合成和代谢过程，促进机体生长和发育。

硒还具有提高免疫力的功能，通过增强免疫细胞的活性和数量，提高机体对病原体的抵抗能力。

在人体内，硒还能够影响甲状腺激素的代谢，对维持甲状腺功能正常起到关键作用。

缺乏硒可能导致甲状腺功能异常，进而引发一系列健康问题。

同时，硒还能够参与碳水化合物和脂肪的代谢过程，维持血糖和血脂的正常水平。

近年来，随着研究的深入，人们还发现硒在预防某些疾病方面具有一定的作用。

例如，适量补充硒能够降低患癌症、心血管疾病等慢性病的风险。

硒还有助于减轻炎症、缓解疲劳、提高睡眠质量等。

然而，需要注意的是，硒的摄入量并非越多越好。

过量摄入硒可能导致中毒症状，如脱发、指甲变形等。

因此，在日常生活中，我们应该通过合理饮食和补充硒制剂来保持体内硒的平衡。

对于硒缺乏的人群，可以适量增加富含硒的食物的摄入，如海产品、动物内脏等。

在补充硒制剂时，应遵循医嘱，避免过量摄入。

硒在人体内发挥着多种重要的生理功能与作用，对于维持人体健康具有重要意义。

我们应该关注硒的摄入量，保持体内硒的平衡，以维护身体健康。

三、人体对硒的需求与摄入硒，作为一种必需的微量元素，对人体健康起着至关重要的作用。

可怕的硒元素过量摄入与健康风险硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。

然而，当硒元素摄入过量时，可能会对健康产生负面影响。

本文将探讨硒元素过量摄入的健康风险，并提供一些预防措施。

1. 硒元素的作用和摄入途径硒元素在人体中具有多种重要功能，包括抗氧化、免疫调节、甲状腺功能调节等。

人体摄入硒元素主要通过食物，如海产品、肉类、谷物、蔬菜等。

合理的硒元素摄入对于维持人体健康至关重要。

2. 硒元素过量摄入的健康风险尽管硒元素对人体健康有益，但过量摄入可能导致一系列健康问题。

硒中毒是硒元素过量摄入的主要健康风险之一。

硒中毒的症状包括腹泻、腹痛、头痛、恶心、呕吐等。

严重的硒中毒可能导致肝功能损害、神经系统损伤甚至死亡。

3. 硒元素过量摄入的原因硒元素过量摄入的原因多种多样。

其中，地理环境是一个重要因素。

某些地区土壤中硒元素含量较高，导致当地食物中硒元素含量也较高。

此外，不当的膳食习惯也可能导致硒元素过量摄入，如长期大量食用富含硒元素的食物。

4. 预防硒元素过量摄入的措施为了预防硒元素过量摄入带来的健康风险，我们可以采取以下措施：- 合理膳食安排：避免长期大量食用富含硒元素的食物，保持膳食均衡。

- 了解地理环境：如果居住在硒元素含量较高的地区，应该了解当地食物中硒元素的含量，并适当调整膳食。

- 饮食多样化：通过多样化的饮食，可以减少单一食物中硒元素的摄入量，降低过量摄入的风险。

- 咨询专业人士：如果担心硒元素过量摄入的问题，可以咨询营养师或医生，获得专业建议。

5. 结论硒元素是人体健康所必需的微量元素，但过量摄入可能对健康产生负面影响。

为了预防硒元素过量摄入带来的健康风险，我们应该合理膳食安排，了解地理环境，饮食多样化，并咨询专业人士的建议。

只有正确认识硒元素的作用和摄入途径，才能保持健康的生活方式。

总结：硒元素过量摄入可能对健康产生负面影响，包括硒中毒等健康问题。

为了预防硒元素过量摄入的风险，我们应该采取合理的膳食安排，了解地理环境，饮食多样化，并咨询专业人士的建议。

硒的缺乏对人体健康的影响及预防措施硒是一种重要的微量元素，对人体健康起着重要的作用。

然而，由于现代生活方式和饮食结构的改变，硒的缺乏已经成为一个全球性的健康问题。

本文将探讨硒的缺乏对人体健康的影响，并提供一些预防措施。

一、硒的重要性硒是一种必需的微量元素，它在人体内起着多种重要的生理功能。

首先，硒是抗氧化剂的重要组成部分，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害。

其次，硒参与甲状腺激素的合成和代谢，对维持正常的甲状腺功能至关重要。

此外，硒还对免疫系统的正常运作、生殖系统的发育和男性生育能力的维持等方面起着重要作用。

二、硒的缺乏对人体健康的影响1. 免疫系统受损：硒的缺乏会导致免疫系统功能下降，使人体容易受到感染和疾病的侵袭。

研究表明，硒的缺乏与癌症、心血管疾病、自身免疫性疾病等疾病的发生和发展密切相关。

2. 甲状腺功能异常：硒是甲状腺激素合成的重要成分，硒的缺乏会导致甲状腺功能异常，引发甲状腺相关疾病，如甲状腺肿大、甲状腺功能减退等。

3. 生殖系统问题：硒的缺乏会影响男性的生育能力，导致精子数量和质量下降，从而影响生育能力。

此外，硒的缺乏还可能导致女性月经不调、卵巢功能异常等问题。

4. 心血管疾病风险增加：硒的缺乏与心血管疾病的发生和发展密切相关。

硒可以降低血液中的胆固醇和脂肪氧化物含量，减少动脉粥样硬化的风险。

三、硒的预防措施1. 合理膳食安排：通过合理膳食安排摄入富含硒的食物是预防硒缺乏的最有效方法。

富含硒的食物包括巴西坚果、鲑鱼、虾、蘑菇、燕麦等。

合理搭配这些食物，可以保证人体摄入足够的硒。

2. 补充硒的药物或保健品：对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、乳母、患有甲状腺疾病的人等，可以考虑适当补充硒的药物或保健品。

但是，补充硒的剂量应该在医生的指导下进行，以避免过量摄入。

3. 避免过度烹饪：硒易溶于水，过度烹饪会导致硒的流失。

因此，在烹饪过程中应尽量减少水的使用，选择蒸、煮、炖等烹饪方式，以保留食物中的硒含量。

硒的作用与功效硒（Selenium）是一种重要的微量元素，对人体健康具有很大的影响。

本文将详细介绍硒的作用与功效，涵盖硒的摄入途径、硒的生理功能、硒对人体各个系统的影响，以及硒的不足对人体健康所造成的危害。

1. 硒的摄入途径硒存在于动植物食物中，主要通过饮食摄入。

一般来说，食物中的硒含量与土壤中硒的含量密切相关。

富含硒的食物主要包括鱼类、贝类、肉类、大豆、蛋类、豆类、坚果以及蔬菜等。

此外，硒还可以通过水和空气中微量存在，但是对人体的直接摄入作用较小。

2. 硒的生理功能硒是人体内很多重要酶的结构或活性中心元素，参与多种生物化学反应。

硒化酶是硒最重要的生物功能酶。

它可以帮助抗氧化、维持细胞内氧化还原平衡、参与免疫调节、抑制炎症反应、参与甲状腺激素代谢等。

此外，硒还具有解毒作用，可以降低重金属中毒的风险。

3. 硒对人体各个系统的影响（1）免疫系统：硒在免疫系统中发挥重要的调节作用。

适量的硒摄入可以增强机体的抗氧化能力，提高淋巴细胞的增殖和活性，增强巨噬细胞的吞噬能力等，从而增强免疫力，降低感染的风险。

（2）甲状腺功能：硒对甲状腺功能的影响是由于硒参与了甲状腺激素代谢的过程。

硒可以促进甲状腺激素的合成和释放，对甲状腺功能亢进症、甲状腺肿等病症有一定的保护作用。

（3）心血管系统：硒能够降低心血管疾病的发病风险。

硒具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少动脉粥样硬化的形成。

此外，硒还可以降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，维持血液的正常循环。

（4）癌症预防：硒对癌症的预防作用备受关注。

研究发现，硒可以通过提高细胞的抗氧化能力，抑制肿瘤细胞的生长和转移，促进肿瘤细胞的凋亡等方式来防治癌症，尤其是胃癌、食道癌、肝癌、肺癌等。

（5）神经系统：硒对神经系统的影响主要体现在抗氧化和抗炎方面。

硒可以防止神经细胞的氧化损伤，减轻神经炎症反应，从而保护神经系统的正常功能。

4. 硒的不足对人体健康的危害硒缺乏会导致多种疾病和异常情况的发生。

硒的作用和补硒的好处硒是一种重要的微量元素，对于人体的健康具有多种重要的作用。

补充足够的硒对于预防和治疗一些疾病，提升免疫力，维持身体健康起着关键的作用。

本文将从硒的作用和补硒的好处两个方面进行分析。

首先，硒在人体内有着抗氧化和清除自由基的作用。

自由基是在人体新陈代谢过程中形成的一种极具活性的分子，如果积聚过多会对细胞、组织和器官造成氧化损害。

而硒能够帮助抗氧化酶的活性，减少自由基的生成，降低氧化损伤的风险，进而延缓衰老过程。

此外，硒还能够促进维生素C、维生素E等抗氧化物质的生成和再生，加强整体的抗氧化能力。

其次，硒对于阻止肿瘤的发生起着重要的作用。

硒能够抑制恶性肿瘤细胞的生长，减少肿瘤的转移和复发风险。

研究表明，摄入适量的硒可以增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力，增强机体抵抗肿瘤的能力。

此外，硒还有一定的抗炎作用，能够通过减少炎症反应，预防一些炎症性疾病的发生，包括炎症性肠病、关节炎等。

此外，硒对于心血管系统的保护也非常重要。

硒能够降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的发生。

硒还能够降低血压，改善血管弹性，预防心肌梗死等心血管疾病。

一些研究还发现，补充硒可以减少血栓形成的风险，降低中风的发生率。

此外，硒还对于甲状腺功能的维持起到重要作用。

硒是甲状腺激素代谢中不可或缺的元素，能够帮助合成和转化甲状腺激素。

当身体缺乏硒时，甲状腺功能可能会受到影响，导致甲状腺机能减退，从而引发一系列甲状腺相关的疾病，如甲亢、甲减等。

因此，补充足够的硒可以维持甲状腺功能的正常运行。

那么，如何补充足够的硒呢？首先，均衡的饮食是最重要的，含有丰富硒的食物主要有海产品、瘦肉、禽蛋、坚果等。

其次，可以选择一些硒含量较高的硒补充剂，如硒酵母片、硒含量高的维生素片等。

但是，需要注意的是，过量补充硒同样也会对身体健康造成负面影响，甚至诱发硒中毒，因此应该遵循适量补充的原则。

总而言之，硒对人体健康起着重要的作用。

适量补充硒可以抗氧化、预防肿瘤、保护心血管系统和维持甲状腺功能。

信息资讯硒对人体健康的多样性作用文/上海交通大学附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师盏晓阳 摄影/郝丽砸蛋白与某些疾病的发生和预后相关研究证实.硒几乎遍布于全身所有的器官和组织. 并通过背脏排出人体。

硒进入人体后绝大部分与蛋白 质结合，称为"含硒蛋白"，而在活性中心含有硒代半胱 氨酸的蛋白质则称为"硒蛋白"。

人体内至少有25种 不同的硒蛋白.这些硒蛋白是人体内重要的酶.如谷胱 甘肽过氧化物酶硒蛋白P 、硒蛋白S 等.对人体健康有 多样性的作用.如抗氧化作用、抗炎性反应、促进活性 甲状腺激素产生以及抗肿瘤作用等。

近二十年来.人们发现编码硒蛋白基因的多态性也与某些疾病的发生和 预后相关.于是更加关注硒蛋白。

砸与人体健康是一种“U ”形关系研究发现.当人体处于低硒和缺硒状态时.死亡 率增加.免疫力低下，老年人认知能力下降。

高硒状态 或应用硒的补充剂.则可能具有对抗病毒感染.治疗不孕不育.以及减少自身免疫性甲状腺疾病的作用。

高硒状态可能还有助于减少前列腺癌、肺癌、结直肠癌和膀胱癌的风险。

然而.硒与人体健康的相关性是 一种明显的"U "形关系。

也就是：当人体处于低硒状 态时.通过膳食或补充剂提高体内的硒水平可获得各 种健康益处：当人体硒状态适中或偏高时，再提高硒 水平则不再能获得健康益处而当人体硒水平过高时. 反而会出现毒性作用，如增加2型糖尿病的风险.引 起脱发等。

我国既有缺砸地区又有富砸地区不同地区居民硒的摄入量差异巨大.这与当地土壤中的硒含量密切相关.缺硒地区出产的主要粮食含硒量极低。

我国既有缺硒地区又有富硒地区。

从我国的东北到西南有一条很宽的低硒地带，这一地区 人群的血浆硒水平低下，同时当地主要粮食的硒水平 也低下，当地居民容易罹患克山病和大骨节病。

我国的湖北施恩地区和陕西紫阳县则是高硒地区，曾发生过因摄入高硒玉米而致中毒的病例.主要表现为头发脱落和指甲变形。