减盐控压培训课件xx年xx月xx日CATALOGUE目录•减盐控压的重要性•减盐控压基础知识•减盐控压的策略和措施•减盐控压的生活实践•减盐控压的健康益处与成果•结论与展望01减盐控压的重要性摄入过多的盐会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
减少盐的摄入可以降低血压，降低心血管疾病的发生率。
减盐控压对身体健康的影响降低高血压风险过高的血压会对肾脏造成负担，长期控制血压可以保护肾脏功能，预防肾脏疾病的发生。
预防肾脏疾病减盐控压有利于减轻身体负担，改善身体的代谢功能，提高身体健康水平。
提高身体健康水平全球和中国减盐控压的现状和趋势全球减盐行动的推进随着全球卫生水平的提高，各国政府和卫生组织都在积极推动减盐行动，以降低心脑血管疾病的发生率。
中国减盐工作的进展中国也在积极推进减盐工作，出台了一系列的政策措施，加强对食盐的监管，促进减盐工作的开展。
未来趋势未来，减盐控压将会成为全球公共卫生的重要内容之一，各国政府和卫生组织将继续推进减盐行动，以降低心脑血管疾病的发生率。
控制饮食摄入减少饮食中盐的摄入量可以控制血压升高，从而降低心血管疾病的发生率。
提高公众健康意识通过实施减盐控压，可以提高公众对高血压危害的认识，增强健康意识。
改变烹饪习惯改变烹饪习惯也是实现减盐控压的重要途径之一，例如使用香料、香草等代替部分盐等。
实施减盐控压的必要性02减盐控压基础知识盐的化学组成盐是由金属离子和酸根离子组成的化合物。
盐的分类根据来源和化学组成，盐可分为海盐、井盐、湖盐和岩盐等。
盐的组成和分类人体对盐的需求盐是人体必需的矿物质之一，用于维持体液平衡和神经传导等。
盐在人体中的作用盐在人体内发挥着多种生理作用，如维持渗透压、调节pH值和促进肌肉收缩等。
人体对盐的需求与作用高盐饮食的危害摄入过多的盐会导致高血压的发生和发展。
高血压风险心脑血管疾病肾脏疾病肥胖和糖尿病高盐饮食与心脑血管疾病的发生密切相关。
摄入过多的盐会对肾脏造成负担，增加肾脏疾病的风险。
减盐防控高血压知识减盐防控高血压知识我国居民膳食指南推荐健康成人每人每天6克盐，7-13岁儿童每日食盐摄入量不超过5克，1-6岁儿童每天不应超过2克， 1岁儿童每天不应超过1克。
高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，据估计我国现有2亿高血压患者，每年新增加高血压1000万人。
我国是一个食盐的消耗大国。
据调查，目前我国每人每天的摄盐量平均在15～20克左右，远远超过了人体对食盐的正常需要量。
据有关统计，人群平均每人每天摄入食盐增加2g，则收缩压和舒张压分别升高2.0mmHg及1.2mmHg。
常见的高盐饮食有: 1.腌制的食品，如酱、酱菜、咸肉等,如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。
2.咸味浓的快餐。
比如汉堡包、油炸土豆等。
此外，油炸方便面调味包含盐量也非常高。
3.用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。
4.咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。
5.含盐饮料6.含钠调味品：番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。
高盐饮食的危害:高血压盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。
高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。
对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg；而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。
骨质疏松饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。
同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松症甚至骨折。
胃炎及胃癌摄入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。
减盐控压按着十步来做
1.少放盐，使用控盐勺。
做菜时少放盐,或用醋、辣椒、花椒、葱、姜和蒜来提味。
建议使用控盐勺和控盐罐。
2.酱油、蚝油、豆瓣酱、味精等调味品钠盐含量很高，应减少用量。
3.少吃咸菜。
少吃榨菜、咸菜和腌制食品，或选择低盐榨菜。
4.多吃蔬菜和水果。
多吃新鲜蔬菜和水果，因为这些食物钠盐含量低而钾含量充足，有助降低血压。
5.选择新鲜的肉类和蛋类。
熟食肉类、午餐肉、牛肉干、香肠、罐头食品、卤蛋、咸蛋等钠盐含量很高，应选择肉类、蛋类和海鲜。
6.合理使用低钠盐。
低钠盐具有低钠补钾的特点，有助于减少钠摄入。
7.外出就餐选择低钠食品。
在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的选择低盐菜品。
8.阅读食品营养标签。
在超市购物时，阅读预包装食品上的营
养成分表，关注钠含量，选择钠盐含量低的食品。
9.警惕藏起来的盐。
方便食品（如方便面、速冻食品）和零食（如瓜子、话梅、果脯、薯条）含有过多的盐，有些食品甚至尝不出咸味。
10.调节你的味蕾。
逐渐减少钠的摄入量，经过三四周,你对咸味的需求会逐渐降低。
