第1节物质的变化(课用)

1、酸的定义 电离时生成的阳离子全部都是氢离子的化合物
2、常见的酸及分类： HCl 、H2SO4、HNO3、H2CO3、醋酸等
3、碱的定义 电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的 化合物
4、常见的碱及分类：
NaOH、Ca(OH)2、KOH、Ba(OH)2 等 5、酸碱指示剂 紫色石蕊试液；无色酚酞试液
变色的是指示剂，而不是酸或碱。
二、酸碱指示剂
1、酸碱指示剂
在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物 质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。
2、常见酸碱指示剂
石蕊试液（紫色） 蓝色石蕊试纸
酚酞试液（无色） 红色石蕊试纸
3、指示剂遇酸碱溶液时，颜色的变化
指示 剂 石蕊试液（紫色） 酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸 红色石蕊试纸
溶液，可发现有蓝色沉淀产生。
应用： 用此实验检验蛋白质的存在。
应用
1.夏天游泳池中的水是蓝色的，原因是 管理人员向其中加入了 硫酸铜，理由是 硫酸铜能使细菌病毒中的蛋白质变性。， 从而杀菌消毒。
2.实验室买回了一瓶无水酒精，你能 设计一个实验方案检验酒精是否无水吗？
测评
下列变化哪些是化学变化，哪些是物理
变化，哪些都有可能：
爆炸 湿衣服晾干
铁矿石炼成铁
铁块熔化成铁水 水蒸发变成水蒸气 灯丝通电后发光放热
物质挥发 金属生锈 空气液化 食物腐败
火药爆炸 物质燃烧
CO2使澄清的石灰水变浑浊 矿石粉碎
第一课时 酸性物质和碱性物质
下面几种性质分别属于化学性质还是物理性质？ 颜色 气味 软硬 酸碱性 液体的沸点 物质的溶解性 可燃性 晶体的熔点 氧化性
胃液具有酸性对人体 有什么好处？
它能杀灭细菌和帮助消化

蒸馏水
澄清石灰水
图1-6 化学反应
如图 1-7 所示，在盛有 10 mL氯化铁溶液的试管中， 滴入几滴硫氰化钾溶液。视 察产生的现象。
根据这个性质，我们可以用硫 氰化钾溶液检验______________的 存在。
硫氰化钾 氯化铁
溶液
பைடு நூலகம்
溶液
加入硫氰化 钾溶液后
图1-7 氯化铁溶液与硫氰 化钾溶液的反应
3、夹缬，是温州苍南印花染色的传统手工技艺。主要采 用纹样对称的花版，紧夹丝织物，浸于蓝靛青染液，故 专家称其为“蓝夹缬”。根据信息，回答问题。下列是“蓝 夹缬”制作的几个工艺流程，其中属于化学变化的是（C ）
A、织布 B、雕版刻制 C、氧化制靛 D、晾晒
4、下列现象：①蜡烛燃烧，②玻璃破碎，③金的颜色是 黄色的，④铁易生锈。其中属于物理变化的有__②_____， 属于化学性质的有__④____（均填序号）。
自然界中的这些变化是什么变化？
图1-1 下雨
图1-2 火柴燃烧 图1-3 植物进行光合作用
物理变化和化学变化在本质上有哪些不同？ 物理变化的实质： 化学变化的实质：
化学变化的实质是构成物质分子的原子重新进行_______， 形成了____________。
二、探究物质变化的方法
物质产生_______变化或_______变化，尽管______各不相同， 但许多变化都伴随有以下___________________：
内容要求 ①了解物质变化存在物理变化和化学变化，描述化学变 化是产生新物质的过程，并存在能的转化； ②化学变化还会伴随沉淀、产生气体、颜色变化、发光、 吸热或放热等现象。
学业要求 认识物质是不断变化的，能区分物理变化与化学变化，

3．情感态度与价值观：激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性；培养严谨务实的科学作风。
教学重点
物理变化和化学变化的概念
教学难点
物理变化和化学变化的判断
课 型
新授课
课时数
共 1 课时，本节是第 1 课时
教
学
过
程
课程导入： 我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。
[板书]（二）物理性质： 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质
课堂小结：这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。
由学生描述并记录实验现象
对应找出课本中的变化和性质，并加以区分
[小结] 化学变化和化学性质的联系
在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：（1） 木柴燃烧—化学变化 木柴能燃烧—化学性质（2） 铁生锈——化学变化 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质
[过渡] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。
[引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

在制作蜡烛的过程中，蜡块发生了 哪些变化？
蜡烛的形状发生了变化。在制作蜡烛的过程中， 蜡块经历了由固体到液体再到固体的形态变化。
始终没有发生变化的是什么？
蜡烛这种物质本身没有发 生变化，仍然是蜡烛。
探索
做实验，观察蜡烛和纸点燃后发生的变化
实验一：点燃蜡烛，观察燃烧后的现象
实验材料： 烧杯、抹布、蜡烛、火 柴、澄清的石灰水、白 瓷碗等。
讨论经过刚才的比较，你认为铁锈 和铁是同一种物质吗？为什么？
•铁锈和铁不是同一种物质。 •首先他们的成分不同，铁锈的主要成分是铁的氧 化物和氢氧化物，铁的成分就是铁。 •其次铁是灰色固体，铁锈是红褐色固体。 •铁锈和铁除了在颜色、光泽、软硬方面的不同外, 在延展性、导电性、导热性等等方面也不不同。
实验方法： ①把铁钉放在三种不同的环境中。 ②每天观察铁钉生锈的情况。
仔细观察 铁钉变化
这三个试管中的铁钉，实验条件不一 样在什么地方？
第一支试管中的铁钉在有水、有空气的环境里。 第二支试管中的铁钉在没有空气、只有水的环境里。 第三支试管中的铁钉在只有空气、没有水的环境里。
将一只内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩 在火焰上方时，烧杯内壁上会有变化 吗？
会有变化，本来透明的烧杯 会变得模糊，烧杯内壁上会 有一层白色固体出现。
将一只白瓷碗放在火焰上方烧一会儿 ，它的底部会有什么现象出现？
白瓷碗的底部会被熏黑 了，用手抹一抹，是一 层黑灰。
通过刚才的实验，我们发现在 实验中产生了一些新的物质，这 些新物质分别是水、二氧化碳、 炭黑等。
探索
区分物质的变化
没有产生新物质的变化。因为盐溶解 在水里,只是形态发生变化,没有产生 新物质。
产生新物质的变化。因为烟花绽放时 有气体、粉尘产生,伴有发光发热现 象。