余甘子主要营养及功能成分分析

余甘子功效与作用余甘子（学名：Cornus officinalis），又称山茱萸、红果，是一种常见的中药材。

它是山茱萸科山茱萸属的多年生落叶灌木，原产于中国的北方地区。

在中国的古代文献中，余甘子被称为“补脾，益肝，养心，安神”的佳品，被广泛应用于中医药领域。

以下是关于余甘子功效与作用的详细介绍。

首先，余甘子具有补脾益肝的作用。

中医认为，脾主运化水谷精微，肝主疏泄气机。

如果脾气虚弱或肝气郁结，就会导致消化功能减弱，出现食欲不振、腹胀、乏力等症状。

余甘子富含多种维生素、矿物质和氨基酸，可以刺激胃液分泌，增进食欲，促进消化。

此外，余甘子还含有一种特殊的成分——余甘糖，具有滋补脾胃、增加食欲的作用，对于脾气虚弱的人群尤为适用。

同时，余甘子还含有一些具有保肝作用的成分，可以有效改善肝功能，促进肝脏的解毒代谢，预防各种肝病的发生。

其次，余甘子有养心安神的功效。

中医认为，心主神明，神情舒畅与心气盛衰有着密切的关系。

余甘子中富含一种叫做酸枣仁的成分，这种成分具有舒肝息风、养心安神的作用。

研究发现，酸枣仁中所含的化合物具有镇静、安抚神经系统的作用，可以改善紧张焦虑、失眠多梦等心理问题。

同时，余甘子还含有一些叫做生物碱的成分，可以起到活血化瘀、舒经止痛的作用，对于治疗一些心脑血管疾病也有一定的帮助。

再次，余甘子对女性有益处。

余甘子中含有多种维生素和矿物质，对女性保健具有重要作用。

首先，余甘子富含维生素C和维生素E，可以抗氧化，抑制黑色素的形成，减轻皮肤的氧化损伤，保持肌肤的光滑弹性。

其次，余甘子中跟天然雌激素相似的植物雌激素成分，可以调节女性内分泌系统，缓解更年期综合症的症状，如潮热、失眠、情绪波动等。

此外，余甘子还富含多种矿物质，如钙、镁、铁等，可以增强骨骼的强度，预防骨质疏松症的发生。

最后，余甘子还具有抗肿瘤作用。

近年来，研究发现余甘子中含有一种叫做五酸四糖的物质，具有一定的抗肿瘤活性。

这种物质可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和诱导肿瘤细胞凋亡的方式，发挥抗肿瘤的作用。

余柑子为何被称为圣果呢，看看营养成分就知道了。

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余柑子的营养成分
1、大量维生素C：抗氧化、延缓衰老、补充皮肤生长所需养份。

2、单宁酸：既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素形成，分解多余黑色素，去除老化、受损角质细胞，促进细胞新陈代谢，收缩毛孔。

3、多酚：保护机体免受氧化损伤，抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。

4、SOD（超氧化物歧化酶）：清除超氧化名离子自由基、抗癌防衰、防皱防晒。

5、丰富的矿物元素（钙、铁、磷、钾、硒等人体必须的常量和微量元素）：防癌、抗心血管疾病。

6、余柑子酸、粘酸、余柑子酚、生物碱：阻断强致癌物N-亚硝基化合物在人体、动物体内合成，阻断率达90%以上。

抗菌作用明显。

7、纤维、果胶、鞣质：净化肠道，促使有益菌在肠道内增殖，抑制血糖升高，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质。

这么多营养成分，被称为圣果也就不稀奇了。

余甘子叶的化学成分与药理作用研究概况引言余甘子是一种常见的中草药，据文献记载，余甘子具有多种药理作用，如抗炎、抗氧化、降血脂等。

许多研究表明，余甘子中含有多种活性化合物，如黄酮类、苯丙素类、倍半萜类等。

本文综述了近年来关于余甘子的化学成分与药理作用的研究进展。

一、余甘子化学成分1.1 黄酮类物质余甘子中含有多种黄酮类物质，包括川芎茶素、异鼠李素、芸香素、岩黄酮、丹参黄酮等。

研究表明，黄酮类物质具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，其中异鼠李素能够抑制肿瘤的生长和转移。

1.2 苯丙素类物质余甘子中也含有苯丙素类物质，如蛇胆素和表沙参醇。

研究表明，苯丙素类物质具有抗氧化、抗炎、保肝等作用。

蛇胆素能够抑制肝纤维化和肝癌的发生。

1.3 倍半萜类物质余甘子中含有多种倍半萜类物质，如迷迭香酸、欧芹酮等。

研究表明，倍半萜类物质具有抗氧化、抗炎、保肝等作用。

迷迭香酸能够抑制肝癌的发生和转移。

1.4 其他化学成分余甘子中还含有多种其他化学成分，如鞣质、黄酮醇、硫化物等。

研究表明，这些化学成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。

其中硫化物能够抑制肿瘤的生长和转移。

二、余甘子药理作用2.1 抗炎作用余甘子中含有多种具有抗炎作用的成分，如黄酮类、苯丙素类、倍半萜类等。

研究表明，这些成分能够通过抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应。

实验研究发现，余甘子提取物能够减轻肝脏炎症和肝纤维化。

2.2 抗氧化作用余甘子中含有多种具有抗氧化作用的成分，如黄酮类、苯丙素类、倍半萜类等。

研究表明，这些成分能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

实验研究发现，余甘子提取物能够减轻氧化应激所致的肝损伤。

2.3 保肝作用余甘子中含有多种具有保肝作用的成分，如苯丙素类、倍半萜类等。

研究表明，这些成分能够促进肝细胞再生，减轻肝脏损伤。

实验研究发现，余甘子提取物能够抑制肝纤维化和肝癌的发生。

2.4 抗肿瘤作用余甘子中含有多种具有抗肿瘤作用的成分，如异鼠李素、蛇胆素等。

余甘子的营养价值和食用功效作用余甘子是一种野果，可能很多人不熟悉，它生长在南方，很不起眼，但近来被视为有巨大开发潜力的水果。

以下是店铺收集整理的关于余甘子的营养价值和功效，希望对你有帮助。

余甘子的营养价值1.余甘子果实中含有黄酮类化合物;维生素C，维生素B1，维生素B2,胡萝卜素，维生素A，维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍，仅次于水果维生素C之王的刺梨。

更可贵的是余甘子果实中所含维生素C在高温高热下十分稳定。

2.余甘子含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸，赖氨酸。

3.余甘子还含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

4.余甘子种子含脂肪酸26%，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。

余甘子的吃法一、新鲜食用，或者蘸点焦盐、辣椒粉，直接食用，酸涩回甜，消食化积，开胃解腥。

二、去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。

三、放入土制陶罐里，以盐水浸泡，并加入小米辣、生姜、肉桂等调料，几天之后就可食用，随取随吃，可从年头吃至年尾。

四、用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中，数天后饮用，此酒具有消炎、解毒之功效。

五、将余甘子捣碎，加入甘草，制成夏季最开胃的甘草余甘子。

余甘子的食用功效1.余甘子果实甘寒无毒，鲜果有消食、利尿、收敛、祛风热、益气、强心和护肝之效。

还可通过增强免疫力，提高人体对疾病和感染的抵抗能力，将余甘子鲜果汁或干果粉与蜂蜜混和，每日早晨服5克或5毫升。

久之，有防病健身、防止毛发变白、益寿延年之效。

特别适合老年人服用。

2.余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。

主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C缺乏症。

余甘子的功能主治1. 余甘子的概述余甘子（学名：Strychnos nux-vomica）是一种常见的中草药，属于落叶大乔木，是漆树科漆树属的植物。

余甘子的种子是其主要药用部位，常用于中医药方中。

它具有苦寒、有毒的特性。

余甘子在中医理论中属于辛温祛寒的药材。

2. 余甘子的化学成分余甘子中含有多种化学成分，包括主要生物碱strychnine和brucine，以及一些次要成分如loganin、strychnopotschicine和isostrychnopotschicine等。

其中，主要生物碱strychnine具有强烈的中枢神经刺激作用。

3. 余甘子的功能主治余甘子具有多种药理活性，主要包括以下功能主治：3.1 祛风除湿余甘子可以祛除寒湿，具有较好的祛风除湿作用。

它常用于治疗风寒湿痹、风湿性关节炎等疾病。

在中医药方中，常常与其它草药搭配使用，以增强祛风除湿的疗效。

3.2 固肾健脾余甘子具有固肾健脾的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、食欲不振等症状有一定的改善作用。

它可通过补益肾精、增加脾胃吸收功能，达到固肾健脾的效果。

3.3 改善消化功能余甘子可以刺激胃液的分泌，增加消化酶的活性，有助于改善消化功能。

它常被用于治疗饮食积滞、胃寒呕吐等胃肠道疾病。

3.4 镇静安神虽然余甘子属于有毒植物，但其主要生物碱strychnine在适量使用下有镇静、安神的作用。

它在中医中常与其他镇静药材配伍使用，用于治疗失眠、焦虑等神经系统相关疾病。

4. 余甘子的注意事项虽然余甘子有一定的药用功效，但它也有一定的毒性。

在使用余甘子时应注意以下事项：•余甘子应遵循医生的指导和剂量使用。

•长期或过量使用余甘子可能引发中毒反应，如中枢神经系统兴奋、肌肉抽搐等。

•孕妇、儿童以及有心脏病、高血压、精神疾病等慎用余甘子。

•对于有过敏史、过敏体质者不宜使用余甘子。

•余甘子的煎剂应适量稀释，以减少其毒性。

总之，余甘子作为一种传统中草药，具有一定的药用价值，但使用时需谨慎。

余甘子的作用与功能主治1. 介绍余甘子，学名为Schisandra chinensis，是一种常见的中草药。

作为一种传统的中药材，余甘子以其多种药用价值而闻名于世。

它具有多种药理学效应，被广泛用于中医中药领域。

以下是余甘子的主要作用和功能主治。

2. 健脾益胃余甘子具有健脾益胃的作用。

它可以帮助促进胃肠蠕动，增加胃肠道的运动性，从而促进食欲和消化。

余甘子还可以增进消化液的分泌，改善胃肠道的吸收功能，减少胃肠道不适症状，如胃胀、腹泻等。

余甘子的健脾益胃作用主要体现在以下方面：•增进食欲和消化•促进胃肠道蠕动•改善吸收功能•缓解胃肠道不适症状3. 降低血脂余甘子的有效成分能够降低血脂，包括总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等。

通过降低血脂的水平，余甘子有助于预防心血管疾病，并减少心血管事件的发生。

此外，余甘子还具有抗氧化作用，可以保护血管内皮细胞，减少动脉硬化的形成。

余甘子降低血脂主要具有以下特点：•降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等•预防心血管疾病•减少动脉硬化的形成4. 抗疲劳余甘子具有明显的抗疲劳作用。

它可以改善机体的抗氧化能力，减轻疲劳程度，增加身体的耐力和应激能力。

余甘子还可以促进能量代谢，提高乳酸消除速度，缓解肌肉酸痛等症状。

因此，它常被运动员和长期疲劳的人士使用。

余甘子的抗疲劳作用主要表现在以下方面：•改善抗氧化能力•增加耐力和应激能力•促进能量代谢•缓解肌肉酸痛5. 提高免疫力余甘子对免疫系统有一定的调节作用，可以提高免疫力，增强机体对外界病原体的抵抗能力。

研究发现，余甘子可以促进淋巴细胞的增殖和活性，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高抗体的产生。

这些作用有助于预防感染和提高抗病能力。

余甘子提高免疫力的作用主要有：•促进淋巴细胞增殖和活性•增强巨噬细胞的吞噬能力•提高抗体的产生•预防感染6. 抗衰老余甘子具有抗衰老的作用。

它富含抗氧化物质，可以清除自由基，减少氧化损伤，延缓细胞和组织的老化过程。

余甘子的功能主治用量功能主治余甘子是一种具有多种功效的中药材，主要用于以下方面：1.清热解毒：余甘子含有丰富的黄酮类化合物，具有清热解毒的功效，可以用于治疗中暑、感冒等症状。

2.止咳平喘：余甘子具有镇咳、祛痰的作用，对于咳嗽、哮喘等呼吸系统相关疾病有一定的治疗作用。

3.降血脂：余甘子中的多种有效成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防和治疗高血压、高血脂等疾病。

4.抗氧化：余甘子富含抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老，提高人体免疫力。

5.抗癌作用：研究表明，余甘子中的某些活性成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

用量及使用方法根据个人实际情况和医生的指导，余甘子的用量可能会有所不同。

一般而言，以下是常见的用量和使用方法供参考：1. 冲泡饮用•将适量的余甘子放入茶杯或茶壶中。

•加入适量的开水，浸泡10-15分钟。

•可根据个人口味添加适量的蜂蜜或者柠檬汁调味。

•每天喝1-2次，每次适量即可。

2. 煎煮服用•取适量的余甘子，用清水浸泡30分钟。

•加入足够的水，放入煎锅中。

•用中小火煎煮30-40分钟，煮至颜色变浅、香气四溢。

•过滤出药液，分成若干次服用。

•成人每次可以服用10-15克，儿童视年龄适量减少。

3. 膏剂外用•将适量的余甘子煮沸，加入适量的橄榄油或凡士林进行煮沸3-4小时。

•冷却后可用于外用，涂抹在患处，轻轻按摩。

•每天涂抹2-3次，持续数天或根据需要使用。

注意事项•使用前请确保没有过敏史，对余甘子过敏者慎用。

•在使用过程中如出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。

•儿童、孕妇、哺乳期妇女使用时需遵医嘱，不宜过量。

•在服用药物过程中，应注意与其他药物的相互作用。

以上只是一些常见的使用方法和注意事项，具体的用量和使用方法应遵循医生的指导或产品说明书。

请在使用前仔细阅读并遵循相关要求。

总结余甘子具有清热解毒、止咳平喘、降血脂、抗氧化和抗癌作用等多种功能主治。

在使用余甘子时，应注意适量使用，遵循医生的建议或产品说明书中的用量和使用方法。

余甘子的功效与作用、禁忌和食用方法功效作用余甘子，大戟科植物余甘子的成熟干燥果实。

其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，产于江西、福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

含有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料云实精、原诃子酸、诃黎勒酸、诃子酸等成分。

具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。

1.清热止咳'中医认为，余甘子性凉味甘苦，具有清肺利咽，补益肝肾，止咳化痰，生津解毒的功效，可用于治疗咽喉肿痛，肺热或感冒风热，咳嗽咽干，烦热等。

《海药本草》：主上气咳嗽。

广州部队《常用中草药手册》：润肺化痰，生津止渴。

' 2.健胃消食《本草纲目》中记载余甘子“久服轻身，延年生长”，“轻身”指体内垃圾废物都能顺畅排出，保证身体的轻盈，余甘子中富含纤维素和果胶，可以有效促进肠胃的蠕动，促进身体对于食物的消化。

3.美白淡斑余甘子被证实作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效，自然渐进的美白功效，并且对于色斑，紫外线引起的色素斑，内分泌失调引起的黄褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。

4.止血抑菌余甘子中含有鞣质成分，鞣质具有收敛性，内服可以用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泄等症，外敷可以治疗创伤，减少创伤部位细菌的感染，还能凝固微生物体内的原生质，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘子有止血抑菌的功效。

营养价值余甘子果实含鞣质，其中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料云实精、原诃子酸、诃黎勒酸、诃子酸、诃子次酸、3，6-二没食子酰葡萄糖，干果含粘酸4％-9％。

果皮含没食子酸，油柑酸、余甘子酚。

1、余甘子果实中含 17 种氨基酸，包括了人体所需的 8 种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。

2、余甘子果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

3、对 HIV-1 RT的抑制作用可以预防艾滋病，1995年日本学者对41种埃及草药提取物测试抗HIV-IRT活性，在对余甘子的研究中，分离得到鞣质Putranjivain A对HIV-1RT有很强抑制作用。

余甘子化学成分余甘子是一种常见的中药材，其化学成分非常丰富。

本文将从不同的角度介绍余甘子的化学成分。

1. 多糖类：余甘子中含有丰富的多糖类化合物，如葡聚糖、阿拉伯糖、木糖等。

这些多糖类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性，对人体健康具有重要的保护作用。

2. 有机酸：余甘子中还含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。

这些有机酸不仅赋予了余甘子酸甜的味道，还具有促进消化、增加食欲的作用。

3. 生物碱：余甘子中存在多种生物碱，如余甘碱、异余甘碱等。

这些生物碱具有镇静、止咳、平喘等药理作用，对于治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病具有一定的疗效。

4. 黄酮类化合物：余甘子中富含黄酮类化合物，如芦丁、槲皮素等。

这些黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，能够保护心血管系统、抗菌消炎、抗癌等。

5. 甾醇类化合物：余甘子中含有多种甾醇类化合物，如β-谷甾醇、大豆甾醇等。

这些甾醇类化合物具有调节血脂、降低胆固醇等作用，对于预防心血管疾病有一定的益处。

6. 挥发油：余甘子中还富含挥发油，其中包括柠檬烯、β-谷甾烯等。

这些挥发油具有抗菌、驱虫、消炎等作用，对于防治皮肤病、驱虫等有一定的效果。

7. 氨基酸：余甘子中含有多种氨基酸，如丝氨酸、赖氨酸等。

这些氨基酸是构成人体蛋白质的重要成分，对于维持机体正常生理功能具有重要作用。

余甘子的化学成分非常丰富多样，包括多糖类、有机酸、生物碱、黄酮类化合物、甾醇类化合物、挥发油和氨基酸等。

这些化学成分赋予了余甘子多种药理活性和保健功能，对于预防和治疗多种疾病具有一定的潜力。

然而，需要注意的是，虽然余甘子具有一定的药用价值，但使用时仍需遵循医生的建议，避免过量使用或与其他药物相互作用。