微生物知识培训试题答案

微生物, 干净作业和卫生知识培训试卷姓名_______ 得分_______一、填空题（每空1分，共40分）。

1, 微生物的分类，目前公认的包括七大类。

即__________→__________→__________→__________→__________→__________→__________。

2, 微生物的个体虽然微小，但却有很大的__________及__________。

3, 灭菌是指对全部微生物的杀灭作用，包括全部微生物的________和______或_______。

4, 影响微生物生长的四个因素：, , , 。

5, 消毒是指对病原微生物繁殖体的杀灭作用，但不能杀死___________等全部微生物。

6, 干净室中是最大的污染源。

7, 干净度是指空气的，它是以空气中所含污染物的和来表示的。

8, 干净室（区）仅限于人员和人员进入。

9, 随时留意保持个人清洁卫生，做到“四勤”：勤, 勤, 勤, 勤。

10, 进入干净区的人员不得和佩戴，不得直接接触药品。

11, 常用的化学消毒剂有, , 等，消毒剂品种应定期，防止产生。

12, 干净区应定期监测, 和静压差, 浮游菌, , 风速。

13, 不同空气干净度级别的干净区之间的人员及物料出入应有防止。

二, 名词说明（每题5分，共15分）1．灭菌：2．消毒：3．药品生产环境：三, 简答题（每题9分，共45分）。

1, 干净室（区）的定义？2, 选择消毒剂的原则？3, 干净室（区）内人员卫生要求？4, 生产卫生监督的目的和意义是什么？5, 影响化学消毒剂作用的因素以及消毒剂的选择原则微生物, 干净作业和卫生知识试卷答案一, 填空题。

1、病毒，立克次氏体，支原体，细菌，放线菌，螺旋体，真菌（酵母菌, 霉菌）2、表面积，体积的比值3、繁殖体芽孢孢子4、温度，pH值，通气，水份及空气湿度。

5、芽孢6、人。

7、干净程度，大小，数量。

8、本区域生产操作，经批准。

微生物培训试题及答案大全一、选择题1. 微生物是指那些肉眼无法直接观察到的微小生物，它们包括哪些类型？A. 细菌和病毒B. 真菌和原生动物C. 细菌、病毒、真菌和原生动物D. 只有细菌答案：C2. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 生长快，繁殖迅速C. 代谢类型多样D. 需要复杂的多细胞结构答案：D3. 哪种培养基常用于培养大肠杆菌？A. 牛肉膏蛋白胨培养基B. 麦芽汁培养基C. 马丁培养基D. 马铃薯培养基答案：A4. 下列哪项是病毒的繁殖方式？A. 有丝分裂B. 二分裂C. 病毒复制D. 孢子生殖答案：C5. 在实验室中，常用的灭菌方法有哪些？A. 高温干热灭菌B. 紫外线照射C. 化学消毒D. 所有以上选项答案：D二、填空题6. 微生物的测量单位通常是________，它表示微生物的数量。

答案：菌落形成单位（CFU）7. 微生物实验室常用的消毒剂是________，它能够有效杀灭细菌、真菌和部分病毒。

答案：70%酒精8. 微生物的分类依据包括形态学、生理学、________和遗传学等。

答案：生化学9. 在微生物学中，________是用来衡量微生物生长速度的一个重要参数。

答案：代时10. 微生物的热灭菌方法包括________和高压蒸汽灭菌。

答案：灼烧灭菌三、简答题11. 简述微生物在食品工业中的应用。

答案：微生物在食品工业中的应用非常广泛，包括但不限于：- 发酵乳制品的制作，如酸奶、奶酪。

- 生产面包和啤酒，其中酵母菌发挥重要作用。

- 生产某些食品添加剂，如柠檬酸、乳酸等。

- 在食品保存方面，利用微生物发酵产生抗菌物质，如乳酸菌产生的乳酸。

- 利用微生物转化原料，如将大豆转化为酱油和味噌。

12. 描述几种常见的微生物实验室安全操作。

答案：常见的微生物实验室安全操作包括：- 在处理微生物时，始终佩戴适当的个人防护装备，如手套、实验服、护目镜。

- 使用生物安全柜进行操作，以防止微生物污染和感染。

微生物知识及消毒与灭菌知识培训试题答案部门培训试题培训内容:微生物知识及消毒与灭菌知识姓名得分一、填空题(每空2分、共50分)1( 微生物(microorganism, microbe)是一些肉眼看不见的微小生物的总称。

2( 微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类:真核细胞型、原核细胞型、非细胞型。

3( 微生物的形态结构:细菌、霉菌、酵母菌、放线菌、病毒。

4( 微生物的营养:水分、碳源、氮源、无机盐类、生长因子。

5( 对微生物和尘粒进行更加严格的控制对于针剂生产洁净室非常重要。

6( 辐射灭菌法:辐射有两种类型:一种是电磁波辐射，如紫外线、红外线、微波;一种是电离辐射，如可引起被照射物电离的X射线、γ射线。

7(过滤除菌的效果与滤膜的性能、孔径的大小、密度、滤膜的厚度等因素有关。

8(高压蒸汽灭菌法:超过一个大气压时，水的沸点高于100?，反之亦然。

此法适用于耐高温和潮湿的物品。

二单项选择题(每题3分、共24分)1(真菌属于___A__型微生物。

A. 真核细胞型B. 原核细胞型C. 非细胞型D.多核细胞型2.下列不属于原核细胞型的是____D__A.细菌B.衣原体C. 放线菌D.病毒3. 杀灭芽胞最可靠的方法是___C___A.干热灭菌法B. 流通蒸汽灭菌法C. 高压蒸汽灭菌D. 巴氏灭菌法 4. 下列那个是构成细胞的重要物质__B____A.水B.碳源C. 细胞核D.无机盐5. 滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为__A____A. 0.22μmB.0.36μmC.0.45μmD.0.65μm6. 低温间隙灭菌:将物品先用___C___加热1h，然后置20~25?保存24h(或常温过夜)，使其中残存的芽孢萌发成繁殖体，再用以上条件灭菌，如此反复三次。

A.30 ~40?B.45 ~55?C. 60~80?D. 85~95?7. 新洁尔灭为我们车间常用消毒剂，其浓度为____B__A. 0.01%B.0.1%C.1%D.10%8(车间常用乙醇消毒剂的浓度为____A__A. 70%~75%B.75%~80%C.65%~70%D.70%~80%我已接受上述培训，理解、掌握本次培训内容。

岗位：工号：姓名：一、填空1.微生物的定义：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________O2.微生物的特点：个体小，面积大；分布广，种类多；，转化快；生长旺，;适应性强，。

3.人类发现的第一种细菌毒素是。

4.药品的微生物污染源：、水、厂房与设备、、包装材料、昆虫和其它啮齿动物、。

5.药品污染的形式：、微生物污染。

6.常使用一种消毒剂会使微生物产生耐药性，因此，在使用消毒剂时，必须定期O7.直接与药品（中间产品）接触的设备、工具、容器、内包装容器最后一次冲洗用水应与。

8.标准更衣程序：一更：换鞋一脱衣一；二更：T穿洁净服T戴帽子一再穿洁净裤（把衣服________________ 里面）；缓冲：→洁净区。

9.手在消毒以后，不再接触与,不直接接触药品。

10.物料应经或后通过物流通道进入。

二、简答1.正确的洗手步骤2.洁净区环境卫生要求一、填空1.微生物的定义：存在于自然界中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见，必须借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物。

2.微生物的特点：个体小,面积大；分布广,种类多；代谢强，转化快；生长旺，繁殖快；适应性强，易变异。

3.人类发现的第一种细菌毒素是白喉毒素。

4.药品的微生物污染源：空气、水、厂房与设备、药品生产用原辅料、包装材料、昆虫和其它啮齿动物、生产操作人员5.药品污染的形式：尘埃粒子污染、微生物污染6.常使用一种消毒剂会使微生物产生耐药性，因此，在使用消毒剂时，必须定期交替使用7.直接与药品（中间产品）接触的设备、工具、容器、内包装容器最后一次冲洗用水应与生产用水一致。

微生物和卫生学知识培训试题姓名：部门：得分：一、名词解释（每小题5分，共15分）1.消毒：2.灭菌：3.微生物：二单项选择题（每题3分、共30分）1. 微生物的营养不包括( )：A. 水分B. 碳源、氮源C. 放线菌D. 无机盐类2. 洁净区内，______是控制来自口腔污染的有效方法之一( )A.少说话B. 经常刷牙C. 戴口罩D. 对空气消毒3. 下列那个是构成细胞的重要物质( )。

A.水B.碳源C. 细胞核D.无机盐4. 进入洁净室（区）的人员不得和，不得接触产品( )。

A. 化妆、佩带饰物、裸手直接B.说话、聊天、接触C. 化妆、戴口罩、用手D.互相打闹、说话、裸手直接5. 新洁尔灭为常用消毒剂，其浓度为( )。

A. 0.01%B.0.1%C.1%D.10%6．车间常用乙醇消毒剂的浓度为( )。

A. 70%～75%B.75%～80%C.65%～70%D.70%～80%7. 微生物限度检查应在环境洁净度级下的局部洁净度级的单向流空气区域内进行( )。

A. 万级、百级B.万级、千级C.十万级、万级D.千级、百级8、细菌培养温度为（）。

A. 35～37℃B. 25～35℃C. 30～35℃D. 25～28℃9、不同等级的洁净室以及洁净区与非洁净区之间的压差，应不小于____Pa，洁净区与室外的压差应不小于____Pa。

( )A. 10Pa ；5PaB. 5Pa ；10PaC. 10Pa ；10PaD. 5Pa ；5Pa10、空调净化系统安装初效、中效、高效过滤器，目的是为了( )。

A、控制新风及送风量的大小B、过滤空气控制尘埃数量C、控制洁净区内不同区域的压差D、控制洁净区内的温湿度三多项选择（每题5分、共15分）1. 下列哪些是我们常用的消毒剂( )：A. 70%~75%乙醇水溶液B. 37%~40%甲醛溶液C. 新洁尔灭D. 过氧乙酸2. 高压蒸汽灭菌常用条件为( )：A. 115.5℃ 30minB. 121.5℃ 20minC. 126.5℃ 15minD. 200℃ 45min3.下列哪些属于微生物的特点( )：A. 体积小，面积大B. 吸收多，转化快C. 生长旺，繁殖快D. 易变异，适应强四、判断题（每题2分、共10分）1．手是我们工作时使用的最重要的工具之一，只要触摸到污染的东西，微生物就会留在你手上或指甲里，因此手是最大的细菌传播工具和途径。

卫生和微生物学基础知识培训考核试题答案一、填空（每空：3分，共51分）1.微生物共分为几种：原核:细菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体、衣原体。

真核:真菌。

非细胞类:病毒。

2.洁净车间（100级）洁净要求：尘粒最大允许数（≥0.5μm，3500个/m3），沉降菌（个/皿）：≤（1），3.培养基最好新配使用，一时用不完的可放在冰箱内保存，一般在（2～8）℃，普通琼脂或肉汤培养基一般不超过（一周）4.任何培养基都必须按照规定的条件制备使用，不得随意改变（使用方法）。

5.洁净工作区在开始工作前，应提前运行至少（300 ）分钟。

6.盛装微生物的容器应经（高压或干热灭菌）消毒。

7.洁净区内操作时，动作要（稳、轻、少）；不做与操作无关的动作和不必要的交谈。

8.大肠埃希菌是（革兰氏阴性菌），金黄色葡萄球菌是（革兰氏阳性菌），革兰氏阳性菌是蓝紫色，革兰氏阴性菌是黄色。

9.洁净区（室）沉降菌监测应在洁净区（室）尘埃粒子数监测（合格后）进行。

10.已清洁烘干（或晾干）的器具、容器到下一次使用的间隔时间，不能超过（3）天，三、简答题（第1题14分，第2题35分）1.洁净区的废弃物应如何处理？参考答案：洁净区的废弃物应及时装于洁净的不产尘的塑胶袋中，密闭放在指定地点，在生产结束时清除出洁净区，放于相应类别的废料堆放处，塑胶袋一并掉弃。

2.生产区内员工个人卫生管理应做到哪些？参考答案：（1.随时保持个人清洁卫生，做到勤剪指甲、勤理发、剃须、勤洗衣服、勤洗澡。

（2.工作前洗干净手，不涂化妆品，上岗时不佩戴饰物、手表。

（3.离开工作场地（包括就餐、上厕所）必须脱掉工作服装。

（4.不携带个人物品进入生产区及实验室，不在生产区及实验室内吃东西。

生产区内饮水间要干净、整齐，对生产不造成污染。

（5.洁净室内随时注意保证手的清洁，注意消毒，手在消毒后不再接触与工作无关的物品，不裸手直接接触药品。

洁净区微生物及卫生知识培训试卷日期：部门：姓名：分数：一、填空题（20×2分）1．微生物包括非细胞生物、原核生物、部分真核生物，其中细菌属于原核生物，真菌属于真核生物，病毒属于非细胞生物。

2．非无菌产品微生物限度检查包括：微生物计数法和控制菌检查法。

3．本公司微生物室常用的灭菌方式是湿热灭菌，灭菌条件有121℃×15min和121℃×30min。

4．供试品需氧菌总数计数检测需要一般在30～35 ℃培养3～5 天，霉菌和酵母菌总数计数一般在20～25 ℃培养5～7 天，工艺用水的需氧菌总数计数检测需要一般在30～35 ℃培养不少于5天。

5．环境监测状态有：空态、静态a 、静态b、动态。

6．洁净室（区）温度应控制在18～26 ℃，相对湿度应控制在45%～65% 。

7．消毒液配制区域：根据使用区域，一般区直接在使用地点或清洗间配制，洁净区在清洗间配制。

二、判断题（5×2分）1．洁净室（区）的工作人员不能化妆，但可以戴戒指和项链。

（×）2．消毒可以杀灭物体上的所有微生物，而灭菌只杀死物体上的病原微生物。

（×）3．微生物数量多、分布广，同时繁殖也快，适应性强。

（√）4．洁净区中的所有操作均不应大幅度或快速动作。

（√）5．不锈钢托盘擦拭的非常光亮，因此它不存在微生物污染。

（×）三、名词解释（5×2分）1．cfu：Colony-Forming Units（菌落形成单位）在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，称为菌落形成单位，以其表达活菌的数量。

2．灭菌指杀灭或去除物体上所有微生物的方法，包括抵抗力极强的细菌芽胞。

3．洁净室（区）对尘粒及微生物污染规定需进行环境控制的房间或区域。

4．无菌操作用于防止微生物进入人体组织或其它无菌范围的操作技术称为无菌操作。

5．气锁室一般设置在洁净室的出入口，是用以阻隔外界污染气流和控制压差而设置的缓冲间，这些气锁室通过若干扇门对出入空间进行控制，同时还为穿/脱洁净服、消毒、净化等操作提供场所。

微生物基础知识及卫生培训试题一、单选题（每空1分）1、乙醇消毒效果做好的浓度为（） [单选题]A、30%B、50%C、75%(正确答案)D、95%2、细菌内毒素的主要成分为（），主要有革兰氏阴性菌产生，内毒素的耐热性极强，湿热灭菌法无法将其破坏。

[单选题]A、多肽B、脂多糖(正确答案)C、磷壁酸D、脂蛋白3、（）繁殖是细菌最普遍，最主要的繁殖方式 [单选题]A、有性繁殖B、无性繁殖(正确答案)C、二分分裂D、孢子4、微生物共分为三类，非细胞型——（） [单选题]A、病毒(正确答案)B、细菌C、真菌5、微生物共分为三类，原核细胞型——（） [单选题]A、病毒B、细菌(正确答案)C、真菌6、微生物共分为三类，真核细胞型——（） [单选题]A、病毒B、细菌C、真菌(正确答案)7、湿热灭菌是以（）来达到灭菌目的的方法。

[单选题]A、工业蒸汽B、饱和蒸汽(正确答案)C、过热水D、流通蒸汽8、F0值又称标准灭菌时间，指（）℃下的FT值。

[单选题]A、105B、121(正确答案)C、128D、1329、干热灭菌的接受标准为（） [单选题]A、微生物残存率小于10-6B、微生物残存率小于10-3C、内毒素下降6个对数单位D、内毒素下降3个对数单位(正确答案)10、A级洁净区沉降菌、接触碟、5指手套菌落标准为（） [单选题]A、<1(正确答案)B、1C、5D、1011、B级洁净区沉降菌、接触碟、5指手套菌落标准为（） [单选题]A、<1B、1C、5(正确答案)D、1012、培养基模拟灌装试验的首次验证，每班次应当连续进行（）次合格试验。

[单选题]A、1B、2C、3(正确答案)D、413、培养基模拟灌装试验的首次验证后，培养基模拟灌装试验通常应当按照生产工艺每班次半年进行1次，每次至少（）批。

[单选题]A、1(正确答案)B、2C、3D、414、干热灭菌时，灭菌柜腔室内的空气应当循环并保持（），阻止非无菌空气进入。

微生物基础培训试题及答案一、选择题1. 微生物是指：A. 肉眼可见的生物B. 需要借助显微镜才能观察到的生物C. 所有细菌D. 所有病毒答案：B2. 下列哪项不是微生物的共同特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 繁殖速度快D. 个体大答案：D3. 细菌的基本结构包括：A. 细胞壁、细胞膜、细胞质B. 细胞核、细胞壁、细胞质C. 细胞膜、细胞质、核糖体D. 细胞壁、细胞核、核糖体答案：A二、填空题4. 微生物的分类包括_______、_______、_______、_______等。

答案：细菌、真菌、病毒、原生动物5. 微生物的培养基一般分为_______和_______两大类。

答案：固体培养基、液体培养基三、简答题6. 请简述微生物在医学领域中的应用。

答案：微生物在医学领域的应用非常广泛，包括但不限于：- 病原体的诊断与研究：通过微生物检测，可以识别感染性疾病的病原体。

- 疫苗的开发：利用微生物或其成分，可以开发预防疾病的疫苗。

- 抗生素的生产：某些微生物可以产生抗生素，用于治疗细菌感染。

- 微生物疗法：利用益生菌等微生物调节人体微生态平衡，治疗某些疾病。

四、论述题7. 论述微生物污染对食品安全的影响及其预防措施。

答案：微生物污染是食品安全的重要问题之一。

它可以导致食品变质、产生毒素，甚至引起食源性疾病。

预防措施包括：- 原料控制：选择无污染或污染较低的原料。

- 加工过程控制：保持加工环境的清洁卫生，避免交叉污染。

- 储存条件控制：合理控制温度、湿度，抑制微生物生长。

- 食品包装：采用适当的包装材料和方法，减少微生物污染的机会。

- 员工培训：提高员工的食品安全意识和操作技能。

结束语：通过本次微生物基础培训试题的学习和练习，希望大家能够对微生物有更深入的了解，并在实际工作中运用所学知识，提高食品安全管理水平，保障公众健康。

微生物安全培训试题及答案一、选择题1. 微生物安全培训的主要目的是什么？A. 提高员工的微生物学知识B. 确保实验室操作的安全性C. 增加员工对微生物的兴趣D. 以上都是2. 在实验室中处理微生物样本时，以下哪项措施是错误的？A. 使用一次性手套B. 穿戴实验服C. 直接用手接触样本D. 定期消毒工作台3. 实验室中常用的生物安全柜有哪几种类型？A. Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型B. Ⅰ型、Ⅱ型C. Ⅱ型、Ⅲ型D. Ⅲ型4. 以下哪种微生物属于生物安全等级3级？A. 流感病毒B. 埃博拉病毒C. 金黄色葡萄球菌D. 大肠杆菌5. 实验室废弃物的处理方式应该遵循什么原则？A. 随意丢弃B. 按照规定分类处理C. 焚烧处理D. 直接倒入下水道二、判断题1. 实验室内所有人员都应该接受微生物安全培训。

（）2. 实验室内可以随意打开培养箱，以方便观察实验进度。

（）3. 实验室内使用的消毒剂应该定期更换，以保证消毒效果。

（）4. 实验室内可以穿着个人衣物进行实验操作。

（）5. 实验室内使用的针头等尖锐物品应该立即丢弃到专用的锐器盒中。

（）三、简答题1. 简述实验室内个人防护装备（PPE）的正确使用方式。

2. 描述生物安全柜的工作原理及其在实验室中的重要性。

3. 解释生物安全等级的分类及其适用的微生物种类。

四、案例分析题某实验室在进行微生物实验时，一名员工不慎将含有病原体的液体溅到了皮肤上。

请根据此情况，描述正确的应急处理流程。

答案：一、选择题1. B2. C3. A4. B5. B二、判断题1. 正确2. 错误3. 正确4. 错误5. 正确三、简答题1. 实验室内个人防护装备（PPE）的正确使用方式包括：穿戴实验服、佩戴一次性手套、必要时佩戴护目镜或面罩，确保所有皮肤和黏膜被有效保护。

2. 生物安全柜通过高效过滤系统，将操作区域与外界空气隔离，防止微生物污染环境和保护操作者免受感染。

它在实验室中的重要性体现在防止病原体扩散和保护操作者安全。

微生物岗前培训试题及答案一、选择题（每题1分，共10分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 植物生长B. 动物行为C. 微生物的结构与功能D. 人类遗传答案：C2. 下列哪个不是微生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 昆虫答案：D3. 微生物实验室常用的灭菌方法有哪些？A. 干热灭菌B. 湿热灭菌C. 过滤灭菌D. 所有以上答案：D4. 以下哪个不是微生物的分类标准？A. 形态结构B. 生化特性C. 地理分布D. 遗传特性答案：C5. 微生物实验室常用的培养基有哪些类型？A. 固体培养基B. 液体培养基C. 选择性培养基D. 所有以上答案：D6. 微生物的计数方法有哪些？A. 直接计数法B. 稀释涂布法C. 膜过滤法D. 所有以上答案：D7. 微生物的污染源主要包括哪些？A. 空气B. 操作人员C. 培养基D. 所有以上答案：D8. 微生物实验室常用的消毒剂有哪些？A. 酒精B. 碘伏C. 过氧化氢D. 所有以上答案：D9. 微生物实验室的无菌操作包括哪些？A. 使用无菌器材B. 无菌操作环境C. 无菌操作技术D. 所有以上答案：D10. 微生物实验室的生物安全等级分为几级？A. 3级B. 4级C. 5级D. 2级答案：B二、判断题（每题1分，共10分）1. 所有微生物都是有害的。

（）答案：错误2. 微生物实验室的废弃物需要特殊处理。

（）答案：正确3. 微生物实验室内可以随意打开培养皿。

（）答案：错误4. 微生物实验室的消毒和灭菌是同一个概念。

（）答案：错误5. 微生物实验室工作人员必须穿戴个人防护装备。

（）答案：正确6. 微生物实验室内可以使用明火进行灭菌。

（）答案：错误7. 微生物实验室内培养的微生物可以随意丢弃。

（）答案：错误8. 微生物实验室的生物安全柜可以用于所有微生物的操作。

（）答案：错误9. 微生物实验室内可以食用食物或饮料。

（）答案：错误10. 微生物实验室的培养基可以重复使用。

微生物基础知识培训试题（答案）部门：姓名：分数：一、填空题（每空3分，共60分）1、从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。

2、真菌包括单细胞与多细胞两类。

单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称为酵母菌；多细胞真菌由菌丝和孢子组成，并交织成团，称丝状菌或霉菌。

3、药品的微生物污染源：空气、水、厂房与设备、药品生产用原辅料、包装材料、昆虫和其它啮齿动物、生产操作人员。

4、选择填空：A 无菌B 抑菌C 消毒D 灭菌E 防腐(1)消毒：杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细菌的芽胞。

(2)灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法。

包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。

(3)抑菌：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。

(4)防腐：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。

(5)无菌：不存在活的细菌。

5、影响微生物的物理因素有温度、辐射、干燥、渗透压、超声波、滤过；化学因素有pH值、重金属及其化合物、有机化合物、抗生素。

二、问答题（共2题，共40分）1、简述微生物的特点。

（10分）个体小，面积大；分布广，种类多；代谢强，转化快；生长旺，繁殖快；适应性强，易变异。

2、为什么说土壤是微生物生长最适宜的环境？（30分）土壤具备微生物生长繁殖的各种条件：（1）营养土壤中的动植物遗体是最好的食料。

（2）微量元素土壤含有大量微生物所需要的矿质元素，如：钙、钾、铁、镁、硫、磷等。

（3）pH值土壤的酸碱度接近中性，适宜微生物生长。

（4）渗透压土壤的渗透压在3～6个大气压之间，对于大多微生物都适宜。

（5）温度土壤温度一年四季温差不大，适宜生存。

（6）水分土表深处保墒（水分），为微生物生存提供了保障。

2011年微生物和卫生学知识培训考试卷姓名：部门：得分：一、名词解释（每小题3分，共15分）1.消毒：2.灭菌3.无菌：4.防腐：5.微生物：二、填空题（每空1分，共分）1.微生物可分成、、三大类。

微生物、洁净区基础知识及无菌保证知识培训试卷姓名:一、填空题（每空1分，共 20分）1、进入洁净区的工作人员（包括维修、辅助人员）应定期进行卫生、微生物学基础知识和洁净作业等方面的培训及考核。

2、洁净区的设计必须符合相应的洁净度要求，包括达到“静态”和“动态”的标准。

3、无菌药品的生产须满足其质量和预定用途的要求，应当最大限度降低微生物、各种微粒和热原的污染4、常见微生物:细菌、霉菌、酵母菌、病毒。

5、微生物的五大特点：小，多，快，强，广。

6、传播污染的四大媒介为：空气、水、表面、人。

二、单选题(每空2分，共20分)1、微生物是存在于自然界中的个体微小，结构简单、肉眼看不见，必须借助于显微镜才能看清它们外形的一群低等的、原始的微小生物。

A、个体微小B、个体庞大C、结构复杂D、结构简单2、无菌药品是指法定药品标准中列有无菌检查项目的制剂和原料药，包括无菌制剂和无菌原料药A、无菌B、热原 C 细菌内毒 D 微生物限度3、采用湿热灭菌方法进行最终灭菌的，通常标准灭菌时间F0值应大于__8__分钟，流通蒸汽灭菌处理不属于最终灭菌。

A、6B、12C、10D、84、无菌药品按生产工艺可分为两类：采用最终灭菌工艺的为最终灭菌产品；部分或全部工序采用无菌生产工艺的为非最终灭菌产品。

A、最终灭菌产品B、非最终灭菌产品C、辅助灭菌产品5、内毒素——是革兰氏阴性菌产生的具有强致热效应的脂多糖类物质。

A、霉菌B、革兰氏阳性菌C、革兰氏阴性 D酵母菌6、A级洁净区静态环境下≥5.0μm悬浮粒子的最大允许数/立方米为(20 )A、 20B、200C、290D、297、洁净区与非洁净区之间、不同级别洁净区之间的压差应当不低于10帕斯卡。

A、 5B、10C、15D、208、2010版药典规定注射用水细菌内毒素检测限度为：为每1ml中含内毒素量应小于0.25EU。

A、 0.125B、0.25C、0.5D、0.1二、多选题(共5题，每题2分，共10分)1、洁净区防止交叉污染的重要措施：（ABCD）A、合理布置空间面积B、提高设备水平C、分设空调净化系统D、严格控制人流物流2、洁净区气流组织形式中单向流的特点：( ACDE )A、空气流线呈平行B、具有不规则运动轨迹C、类似活塞作用D、各流线间的尘粒不易相互扩散E、达到净化程度高3、药品污染热原的途径（生产过程）：（ABCDF）A、注射溶媒B、容器和设备、管道、滤器C、原辅料D、制造过程及生产环境E、输液器带入F、由于包装不严密产生热原4、热原的性质：（ABCDE）A、耐热性B、水溶性C、不挥发性D、滤过性E、能被强酸、强碱、强氧化剂、超声波等破环5、常用物理消毒灭菌方法有：（ABCD）A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、辐射杀菌法D、滤过除菌法E、甲醛熏篜三、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”，每小题2分，共40分）1、污染的定义是当一个产品中存在有不需要的物质时，它即受到污染。

微生物基础知识培训试题一、填空题：（每题3分）1、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

2、微生物的特点：种类多、分布广、个体小、胃口大、繁殖速、转化快、适应强、变异易。

3、微生物的营养：水、碳源、氮源、无机盐和生长因子。

4、产品的两种最常见的污染形式：尘粒污染和微生物污染。

5、空气是侵袭产品的污染物的主要媒介。

6、细菌按其形态不同，主要分为球菌、杆菌和螺形菌三类。

7、真菌生长的最适的温度为22～28℃，最适的pH值为4～6。

8、微生物需要的无机盐类很多，主要有P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe等，其主要功能为构成菌体成分；调节渗透压；作为某些酶的成分，并能激活酶的活性等。

9、生长因子其种类很多，主要是B族维生素的化合物等。

常用消毒剂乙醇的浓度为75% ，用途有直接接触药物的容器、用具、设备表面、天花、墙面及人手部的消毒（48小时用完）；新洁而灭使用浓度为0.1%，用途有手部消毒（48小时用完）0.2%，用途有墙壁、地面、地漏、门窗、台面、桌、椅等消毒。

二、名词解释：1、消毒：（10分）消毒是指用物理或化学等方法杀灭物体上或介质中的病原微生物的繁殖体，但不能完全杀死芽孢。

常常借助化学物质。

2、防腐：（10分）利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施。

主要有：（1）低温；（2）干燥；（3）高渗；（4）缺氧；（5）高酸度；（6）防腐剂。

三、问答题1、什么是微生物？（20分）2、如何防止产品被微生物污染？（30分）1、个人健康必须每年体检一次，并建立员工健康档案。

对直接接触产品的生产人员有不符合要求者（传染病含隐性传染病、精神病、皮肤病、体表有伤口者），必须调离该岗位。

2、随时保持个人清洁卫生，做到“四勤”：勤剪指甲，勤理发剃须，勤换衣服，勤洗澡。

3、不涂抹化妆品，上岗时不佩戴饰物、手表。

4、正确穿戴洁净服，必须包盖全部头发、胡须及脚部，并能阻留人体脱落物；口罩要罩住口鼻；洁净鞋应能遮盖住全脚，不宜用拖鞋。

微生物基础知识培训试题及答案微生物培训试题车间:姓名:分数:一、填空题。

（每空四分，共60分）1、微生物的三种类型:（真核细胞）、（原核细胞）、（非细胞）型微生物。

2、在药品生产过程中，应按GMP要求不断进行各项微生物卫生学监测。

例如:对洁净室空气中的（浮游菌）、（沉降菌）的监测;对无菌设备清洁（灭菌）的验证;对非无菌药品进行细菌和活菌数（测定）和病原菌的限制性检查等。

3、微生物的特点:（种类多）、分布广;（个体小）、胃口大;（繁殖速）、转化快;（适应强）、易变异。

4、紫外线对人体有一定的危害，直接照射（1m远）1〜2min，可使皮肤产生红斑，对眼睛直射30s可产生刺激症状，剂量再增大引起紫外线眼炎。

因此，应避免（直接）照射或眼睛（直视）。

5、包装材料，特别是内包装材料，若处理不当，在药品（储藏）和（运输）过程中，极易引起污染，造成严重后果。

二、判断题（每空2分，共10分）1、药品生产企业在招收新职工时，除后勤人员外从事一线药品生产的新职工需进行全面的健康检查，要确保新进厂的职工不患有急性或慢性传染病。

（X）2、建立生产人员健康档案:药品生产企业应对职工建立个人健康档案，以便于检查、了解、追踪个人健康好坏的状况。

（J）3、空气中微生物是药品生产中引起污染的重要来源之一。

因此必须做好空气的清洁卫生和消毒管理工作。

（J）4、凡是微生物对人都是有害的。

（X）5、原辅料的处理方法因药物类型而异，许多原辅料需进行消毒或灭菌处理。

植物药材可用晾晒、烘烤方法使之充分干燥，以减少微生物繁殖。

（J）三、选择题。

(每题3分，共18分)1、关于如何培养良好的个人卫生习惯说法错误的是(D)A勤洗手、勤剪指甲、定期洗澡、勤理发B勤换衣服、勤洗工作服C在生产区内做到三个严禁:禁止吃东西、禁止吸烟、禁止大声喧哗D在洁净区工作时如需帮忙，可以高声呼喊旁人来帮忙。

2、人员卫生净化要求有错误的是(A)A 口罩:常用的口罩由4-6层纱布制成。

卫生微生物培训试题及答案一、选择题1. 微生物是指：A. 所有肉眼看不见的生物B. 所有细菌C. 所有病毒D. 所有肉眼看不见或难以看见的生物答案：D2. 下列哪项不是微生物的分类？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 植物答案：D3. 以下哪个是微生物的共同特性？A. 需要氧气生存B. 需要光合作用C. 能够自我复制D. 需要土壤生长答案：C4. 微生物在卫生学中的重要性主要体现在：A. 微生物是疾病的直接原因B. 微生物是污染的指示物C. 微生物可以净化环境D. 所有选项都是答案：D5. 消毒和灭菌的区别在于：A. 消毒可以杀死所有微生物B. 灭菌可以杀死所有微生物C. 消毒只能杀死部分微生物D. 灭菌只能杀死部分微生物答案：B二、填空题6. 微生物的分类通常包括_______、_______、_______、_______等。

答案：细菌、真菌、病毒、原生动物7. 微生物的检测方法包括_______、_______、_______等。

答案：培养法、显微镜观察法、分子生物学方法8. 消毒剂的选择应根据_______、_______和_______来决定。

答案：微生物种类、消毒对象、使用环境9. 灭菌方法包括_______、_______、_______等。

答案：热力灭菌、化学灭菌、辐射灭菌10. 微生物污染的控制措施包括_______、_______和_______。

答案：物理控制、化学控制、生物控制三、简答题11. 简述微生物在食品卫生中的作用。

答案：微生物在食品卫生中的作用包括有益和有害两方面。

有益的微生物可以用于发酵食品的生产，如酸奶、奶酪、酱油等。

有害的微生物则可能导致食品腐败变质，甚至引起食物中毒。

12. 描述消毒和灭菌在医疗环境中的重要性。

答案：在医疗环境中，消毒和灭菌是防止医院感染的关键措施。

消毒可以减少病原微生物的数量，降低感染风险。

灭菌则是确保医疗器械和手术环境无菌，防止术后感染。

部门培训试题培训内容：微生物知识及消毒与灭菌知识姓名得分一、填空题每空2分、共50分1、微生物microorganism; microbe是一些肉眼看不见的微小生物的总称..2、微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类：真核细胞型、原核细胞型、非细胞型..3、细菌的基本结构由：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质四部分组成..4、细菌的主要生长繁殖方式为：无性二分裂法..5、对微生物和尘粒进行更加严格的控制对于生产洁净室非常重要..6、在细菌鉴定方面;被国际公认的参考书是：伯杰氏手册..7、细菌内毒素的主要化学成分是：O-特异链、核心多糖、类脂A ..8、影响制剂生产的四大污染源：空气污染、用水污染、人员污染、器具污染9、输液反应包括：药物过敏反应、热源反应、菌污染反应..10、灭菌从机理上看;可分为：物理灭菌法、化学灭菌法、无菌操作法..二单项选择题每题3分、共24分1．真菌属于___A__型微生物..A. 真核细胞型B. 原核细胞型C. 非细胞型D.多核细胞型2.下列不属于原核细胞型的是____D__A.细菌B.衣原体C. 放线菌D.病毒3. 杀灭芽胞最可靠的方法是___C___A.干热灭菌法B. 流通蒸汽灭菌法C. 高压蒸汽灭菌D. 巴氏灭菌法4. 下列那个是构成细胞的重要物质__B____A.水B.碳源C. 细胞核D.无机盐5. 滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为__A____A.0.22μmμmμmμm6. 低温间隙灭菌:将物品先用___C___加热1h;然后置20~25℃保存24h或常温过夜;使其中残存的芽孢萌发成繁殖体;再用以上条件灭菌;如此反复三次..A.30 ~40℃B.45 ~55℃C. 60~80℃D. 85~95℃7. 新洁尔灭为我们车间常用消毒剂;其浓度为____B__A. 0.01%B.0.1%C.1%D.10%8．车间常用乙醇消毒剂的浓度为____A__A. 70%~75%B.75%~80%C.65%~70%D.70%~80%三多项选择每题4分、共16分1.下列哪些是我们常用的消毒剂 ABCDA. 70%~75%乙醇水溶液B. 37%~40%甲醛溶液C. 新洁尔灭D. 过氧乙酸2. 高压蒸汽灭菌常用条件为：ABCA. 115.5℃ 30minB. 121.5℃ 20minC. 126.5℃ 15minD. 200℃45min3.下列哪些属于微生物的特点ABCDA. 体积小;面积大B. 吸收多;转化快C. 生长旺;繁殖快D. 易变异;适应强4．下列哪些灭菌法属于辐射灭菌法ABCDA.紫外线B. 红外线C.微波D. X射线四、判断题每题2分、共10分1．细菌一般为有性繁殖;以二分法繁殖;几十分钟或1~2小时分裂一次..………………×2.病毒是一类体积十分微小;结构简单;只含一种核酸DNA或RNA;没有产生能量的酶系统;只能在活细胞内以复制方式增殖的非细胞型微生物..…………………………√3．氮是组成蛋白质和核酸的重要元素..…………………√4．消毒——用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物;使其达到无害化..通常是指杀死病原微生物的繁殖体;但能破坏其芽孢..所以消毒是彻底的;能代替灭菌..×5.环氧乙烷是广谱杀菌剂;能杀灭细菌、芽孢和多种病毒;还能杀死昆虫及虫卵..但由于环氧乙烷易燃易爆且有毒有致变异性;用于药品方面极有限;多用于医疗器械、塑料制品等灭菌..……………………………………………………√。