花茶馨香味美，不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人的 健康。在此也带去茶人的美好祝福。
九、喜闻幽香（闻香）
闻香时转动盖碗,冲泡后的茉莉花茶香气芬芳鲜灵,舌端甘苦入心底,沁人心脾。
十、一啜鲜爽（品茶）
小口品啜，鲜爽怡人。
花茶的冲泡程序
1、佳叶共赏（赏茶） 2、烫具静心（烫杯） 3、群芳入宫（投茶） 4、温润心扉（温润） 5、旋香沁壁（摇香）
三、群芳入宫（投茶）
用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯里,花干和茶叶飘然而下，将花 茶誉为群芳，步入她们的宫殿。
花茶的冲泡程序
四、温润心扉（温润）
先注水少许温润茶芽，水与茶的融合将使茶香更高、滋味更醇。用 细细的水流浸润茶叶，似轻轻扣开少女的心扉。此时的水量应为总 量的四分之一到三分之一。
五、旋香沁壁（摇香）
第二 章
花茶的冲泡程序
花茶的冲泡程序
一、嘉叶共赏（赏茶）
“香花绿叶相扶持”，今天我们为大家准备的是上等的茉莉花茶,条索细 紧匀整,略见少许花干。
二、烫具净心（烫杯）
泡茶前给茶碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。水要柔和的倒入杯中，水量 为盖碗的四分之一到三分之一。在提高器具温度,利于茶味迅速浸出的同时, 以表达茶艺师对客人的尊敬之意。
合上杯盖，轻轻旋转杯身，茶叶渐渐舒展，香气渐渐溢出。
六、飞泉溅珠（高冲）
悬壶冲水，似飞泉落入杯花茶的冲泡程序
七、天人合一（合盖）
冲泡花茶选用瓷制盖碗，盖为天、托为地、杯身为人。天人合一就是通过将杯 盖盖好的动作表明人与自然是融为一体的。
八、敬奉香茶 (奉茶)
花茶的冲泡要领
二、泡茶水温
花茶融茶之韵与花之香为一体，所以冲泡花茶 的基本要领是使茶尽展神韵，使花的香不散失。 要做到这一点首先要掌握好水的温度，泡花茶 最适宜的温度90-95度。
