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二、并行于世的中西餐
1.中餐: 鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜四大菜系最终形成。 2.西餐 ( 1) 传入: 19 世纪 40 年代, 西餐传入。 ( 2) 影响: 西菜、西点成为国人饮食的重要组成部分。
预习交流
为什么近代社会生活的变迁往往发端于通商口岸? 提示: 通商口岸最早对西方开放, 西学东渐的影响较早, 也较为深入; 这些地区在历史上商品经济比较繁荣, 人们的思想比较开放, 受封建思 想的影响较小。
1.原因: 辛亥革命、新文化运动、新中国的成立以及改革开放等, 都 对社会习俗变革产生了重大影响。 2.表现 ( 1) 婚姻: 婚姻礼俗开始删繁就简, 仿效西方的新式婚礼。 新中国成立 后, 恋爱自由、婚姻自主成为一种时尚。 ( 2) 殡葬: 19 世纪末 20 世纪初, 丧礼趋于简化, 带有浓厚的西方色彩。 新中国成立后, 开始用火葬代替土葬。 ( 3) 其他: 中华民国成立后, 开展了剪辫易服、迫令放足、破除神权、 反对迷信等活动, 公历在官方活动中得以实施。点头鞠躬、握手成为社 交的常见礼节。
专题四 中国近现代社会生 活的变迁
一 物质生活和社会习俗的变迁
课程标准
学习要点 1.掌握近代以来男女服 饰变化的表现 ,西方饮 食的传入及对中国饮食 文化的影响。 2.理解近代以来中国居 室建筑的演进及习俗风 尚变革的特点。
探究问题 1. 中国近现代物质 生活和社会习俗变 迁的原因有哪些? 2. 你如何看待当今 社会的奇装异服现 象?
二、19 世纪末 20 世纪初文明婚礼出现的原因及其产生的影响 1.原因 :西方民主思想在中国的传播 ; 资产阶级维新派主张改革传 统婚姻制度, 资产阶级革命派提倡婚姻自由 ; 新一代知识分子, 尤其是走 向社会的女青年敢于身体力行, 冲破封建牢笼。 2.影响:进一步宣传了“自由”“平等”的思想, 有利于社会进步和妇女 解放。
