辣椒的中医功能主治

辣椒的功效与作用及注意事项
1、功效
主要常见的是驱虫、发汗的功效，有祛湿、开胃、驱寒、消食、解毒、的作用，外用可以煮水清洗治疗冻疮，或是涂抹治癣，其他治疗腹泻、呕逆、噎膈，还有祛除脚气、祛风、解郁、的功效。

常见淋雨、湿地久居、累积湿气都可以治疗。

2、药效作用
辣椒含有辣椒碱，这种物质有开胃、促进食欲、有利于消化的作用。

辣椒碱有抑菌作用，但是效果不是很明显。

辣椒，可以促进血液循环，有温暖感觉。

辣椒外用可以治疗一些外科炎症，腮腺炎之类的。

3、注意事项
冬季少吃辣椒，虽然可以驱寒，但是容易身体失调，发生疾病；身体湿热的人不能吃辣椒，会加重情况，容易生痤疮，上火鼻子出血。

一般身体比较瘦的人要少吃辣椒，对身体不好，有肾脏疾病的人不能吃辣椒，容易加重病情。

大部分的慢性炎症病人都不能吃辣椒。

4、营养价值
许多人会误认为辣椒只是调味，没有营养，其实辣椒维生素C含量很高，含含有维生素B，以及胡萝卜素，钙，铁含量丰富。

所以其实辣椒也是有一定营养价值的，经常少量食用，效果明显。

同时有抑菌、调味、营养、驱寒的作用。

辣椒是一种有营养的调味食物，有一些驱寒、抑菌的作用功效，可以改善一些小问题。

但是要注意一些疾病患者不能使用，不要过量
食用辣椒。

辣椒的性味归经功能主治1. 性味辣椒的性味属于辛、温，归入脾、胃经。

2. 功能主治•调节气血•消食化滞•驱寒暖身•止咳化痰•驱虫杀菌2.1 调节气血辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够促进血液循环，增强血管弹性，起到调节气血的作用。

同时，辣椒还含有一定量的铁、钾和钠，有助于血红蛋白的合成和细胞的正常功能。

2.2 消食化滞辣椒的辣味能够刺激消化腺分泌，增加胃液和消化酶的分泌，促进食物的消化和吸收。

辣椒还能够促进肠胃蠕动，缓解胃肠道的胀气、消化不良等症状。

2.3 驱寒暖身辣椒能够扩张血管，增加体表的血液循环，促进体温的升高，起到驱寒暖身的作用。

辣椒中的辣椒素具有刺激性，可以引起皮肤的灼热感，从而使人感到温暖。

2.4 止咳化痰辣椒可刺激呼吸道黏膜，促进呼吸道分泌物的排出，起到止咳化痰的作用。

辣椒中的辣椒素具有镇痛和消炎作用，能够缓解咳嗽引起的疼痛和炎症。

2.5 驱虫杀菌辣椒中含有一种称为辣椒碱的物质，具有强烈的抗菌作用，能够抑制细菌和寄生虫的生长。

辣椒还能够刺激肠胃蠕动，有助于排除肠道内的寄生虫。

3. 适用人群•寒性体质者：可以食用适量辣椒来改善寒凉体质，增强体内的阳气。

•食欲不振者：辣椒的辣味能够刺激胃液和消化酶的分泌，促进食欲。

•多痰体质者：辣椒可以刺激呼吸道分泌物的排出，有助于化痰。

•虫积体质者：辣椒的驱虫作用可以帮助排除体内的寄生虫。

4. 注意事项•适量食用：过量食用辣椒可能会导致消化不良、胃炎等不适症状。

因此，建议食用适量的辣椒，避免过量摄入。

•个体差异：不同人对辣椒的耐受程度不同，对于辣椒过敏或容易引起过敏症状的人群，应避免食用辣椒或减少辣椒的摄入量。

5. 食用方式•生吃：可以将新鲜的辣椒切片或切丝，添加到沙拉或其他凉菜中食用。

•烹饪：辣椒可以用于烹饪各种菜肴，如辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋等。

•调味料：辣椒还可以用于制作酱料，如辣椒酱、辣椒油等。

辣椒作为一种常见的调味品，除了能够增添食物的香辣味道外，还具有许多益处。

辣椒的中药新效验本品为茄科植物辣椒的果实。

辛，热，无毒。

归心、脾二经。

具有温中散寒，开胃消食，消肿止痒的功效。

现代药理研究表明，具有抗菌，兴奋心血管，兴奋消化系统，抗炎、镇痛，抑制上皮细胞有丝分裂等作用。

适用于治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、外伤瘀肿、冻疮肿痒、多发性疖肿、疥癣等。

【效验疗法】1.慢性气管炎：取干辣椒棵(带根)1250g，洗净放蒸馏锅收接重馏液100ml密封保存，再将蒸馏过的辣椒棵入锅水煎2次，合并2次水煎液，保持2～4℃冷放24h，6层纱布滤除沉渣，文火煎煮(不超过80℃)，浓缩至600ml，待冷，兑入重馏液，2～4℃静置48h，吸出上清液用滤球接滤450ml，装瓶密封，115℃高压灭菌。

每次服15ml，每日3次。

连服10日为1疗程，每疗程间隔1日。

本品有祛痰、止咳、平喘作用。

患者于服药后普遍食欲增加，抗寒能力增强，未发生副作用。

2.腰痛：将辣椒末、凡士林(1：1)或辣椒末、凡士林、白面(2：3：1)加适量黄酒调成糊状。

用时涂于油纸上贴于患部，外加胶布固定。

多数在用药后15～30min内局部发热，1h后局部有烧灼感，部分患者有触电感。

发热烧灼感常持续2～24h，最长可持续48h，并有全身热感和出汗。

普遍在敷药后觉关节活动灵活柔软，有轻快感。

检查可见局部充血、发热，少数患者发生皮疹和水泡。

3.外伤瘀肿：用红辣椒晒干研成极细末，按1：5加入熔化的凡士林中均匀搅拌，待嗅到辣味时，冷却凝固即成油膏。

本药膏适用于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症，敷于局部，每日或隔日换药1次。

4.慢性风湿性关节炎：取红干辣椒20余个、花椒适量。

先将花椒加水3000ml，文火煎半小时后，入辣椒煮软取出，去籽，将辣椒皮撕开，贴于患处，共3层，以花椒水热敷并熏蒸1h左右即可，每晚1次，连治1周。

上汁可连用1周，干辣椒则须每次换用。

5.腮腺炎等：取老红辣椒焙焦研末，撒于患处，每日1次；或用油调成糊剂局部外敷，每日1～2次。

辣椒的功能主治和作用1. 辣椒的功能辣椒作为一种常见的调味料，被广泛用于烹饪中。

除了为食物增添辣味之外，辣椒还具有以下功能：•促进血液循环：辣椒含有辣素和辣椒碱等物质，可以促进血液循环，加速血液循环速度，改善体内的新陈代谢。

•提高食欲：辣椒的辣味可以刺激味蕾，促使唾液分泌，增加食欲，使人更容易进食和消化。

•增加体温：辣椒具有辣味的特点，食用后能够增加体内的发热量，有助于提高体温。

•预防感染：辣椒中的辣椒素具有抗菌作用，能够预防和抑制一些细菌和病毒的感染。

2. 辣椒的主治辣椒在中医药中也有一定的应用，主要用于以下方面：•消化不良：辣椒具有温热的性质，可以刺激胃液分泌，促进消化功能，对于消化不良和胃寒有一定的改善作用。

•驱寒止痛：辣椒的辣味可以刺激神经末梢，促进血液循环，从而起到驱寒散寒的作用。

同时，辣椒还可以促使体内的内啡肽分泌增加，起到止痛的作用。

•解毒杀虫：辣椒中的辣椒素是一种天然的抗氧化剂，可以中和自由基，具有抗氧化和解毒的作用。

此外，辣椒还具有杀虫作用，能够帮助预防肠道寄生虫感染。

3. 辣椒的作用除了以上功能和主治外，辣椒还有其他一些作用：•减肥：辣椒中的辣椒素可以促使身体内温度升高，加速新陈代谢，从而帮助身体消耗更多的能量，达到减肥的效果。

•抗癌：辣椒中的辣椒素被研究发现具有抗肿瘤的作用，可以抑制和阻止癌细胞的生长，有一定的抗癌作用。

•缓解疼痛：辣椒中的辣椒素可以刺激神经末梢，促使体内内啡肽的分泌增加，起到缓解疼痛的作用。

•调节血糖：辣椒中的辣椒素可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

综上所述，辣椒除了为食物增添辣味之外，还具有许多功能、主治和作用。

尽管辣椒在一些特定情况下可能引起不适或副作用，但在适量食用的情况下，辣椒对人体有许多积极的益处。

应根据个人体质和健康状况合理选择食用辣椒的方式和数量。

辣椒的药用价值
辣椒在中药中具有一定的药用价值，其主要用于祛寒暖胃，增进食欲，止痛杀虫等方面。

具体来说，辣椒具有以下药用价值：
1、祛寒暖胃：辣椒具有温中下气、散寒除湿、开胃消食等作用，对于胃寒、胃痛、消化不良、湿气重等症状有一定的缓解作用。

2、增进食欲：辣椒能促进口腔和胃肠道的血液循环，刺激味蕾，增加食欲，对于食欲不振、消化不良、便秘等症状有一定的缓解作用。

3、止痛杀虫：辣椒具有温中散寒、行气止痛的作用，对于胃寒疼痛、牙痛、风湿性关节炎、冻疮等症状有一定的缓解作用。

此外，辣椒还有杀虫作用，可用于治疗蛔虫病、蛲虫病等肠道寄生虫病。

4、防治感冒：辣椒中的维生素C含量较高，可以增强人体抵抗力，对于防治感冒有一定的辅助作用。

需要注意的是，辣椒虽然具有以上药用价值，但是过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、腹泻等不适症状。

因此，在使用辣椒时应注意适量食用。

此外，对于患有口腔溃疡、痔疮等疾病的人来说，应避免食用辣椒等辛辣食物。

吃辣椒的好处一、辣味有什么好处1、促进食欲辣椒中有辣椒素，这种营养物质可有效改善食欲不振，还能排除消化道中积存的气体，并且起到治疗口臭的作用。

2、促进血液循环很多人都不知道，辛味食物同样具有很好的药用价值，中医认为：适量的嗜辣可帮助人体起到“除风发汗，行痰，除湿”的功效。

现代医学研究也认为食用辣椒等辛辣食物，可帮助促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状。

3、减少心脏病和中风辣味的东西还有助于减少动脉粥样硬化，促进纤溶活性，防止导致血栓形成的某些因素，所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会。

4对抗感冒辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益感冒痊愈。

5、保护心脏心脏病患者在平时生活中可以适量地吃些辣椒、葱姜蒜等辛味食物，它可以有效延缓动脉粥样硬化的发展，起到保护心脏，让心脏变得更年轻的作用。

6、保护皮肤辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。

另有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。

7、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。

青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

8、健胃、助消化适量吃辣味的东西，对口腔及胃肠有良性的刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。

这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃钻膜的再生，维持胃肠细胞功能。

9、去寒气，缓解关节疼痛辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油，可以通过刺激某些神经细胞，阻止传递疼痛信号的神经递质，以阻止疼痛，从而缓解痛感~10、外敷止痛、消毒中医记载，辣椒为一味传统蒙药，辣椒性味辛、热，具有散寒止痛功效，可外敷用于治疗蛇咬伤、风湿、褥疮、创伤和腰痛的药方中。

辣椒的功效与作用【拼音名】Là Jiāo【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum frutescens L.[C. annuum L.]，以果实、根和茎枝入药。

6～7月果红时采收，晒干。

【性味】果：辛、热。

【功能主治】果：温中散寒，健胃消食。

用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。

外用治冻疮。

【用法用量】果1～3钱；根外用适量，煎水洗患处。

青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。

印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。

在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。

它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，还可以增强体力。

辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。

它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。

这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

辣椒能杀抑胃腹内的寄生虫。

它含有丰富的维生素C、可以控制心脏病及冠状动脉硬化、降低胆固醇。

它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

辣椒，又名尖椒。

印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。

辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。

但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。

然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。

辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。

认识中药——辣椒1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。

有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。

良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。

2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。

3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。

4.《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。

5.《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。

治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。

6.《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。

7.《随息居饮食谱》王孟英辛苦，性热。

能够温中燥湿，御风寒，杀腥消食，开血闭，快大肠。

种类不一，先青后赤，人多嗜之，往往致疾。

阴虚内热，尤宜禁食。

药性果：温中散寒，健胃消食。

用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。

外用治冻疮[1] 。

用药禁忌1、阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。

2、《药性考》：多食眩旋，动火故也。

3、久食发痔，令人齿痛咽肿。

功效开胃消食。

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲，这时适当吃点辣椒，能让人食欲大振。

暖胃驱寒。

《食物本草》中说辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。

因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。

促进血液循环。

《药性考》中说辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。

”辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

美容肌肤。

辣椒含有丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，因此对皮肤非常有益。

许多人觉得吃辣椒会长痘，其实并不是辣椒的问题。

如果本来是爱长痘的体质，吃完辣椒才会“火上浇油”。

降脂减肥。

辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。

同时，因为辣椒含丰富的膳食纤维，所以降血脂的作用也很明显，并有一定的抗癌作用。

止痛散热。

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

10m2160-220g撒播于浇过底水的苗床上，当有1-2片真叶时分苗；并把健壮的菌移入营养钵，分苗温床温度应在20℃以上，当有8-10片真叶展开，约60d左右可移栽。

田间管理定植缓苗后，要连锄几遍，以促根系生长。

雨季要注意及时排水；热雨后应进行“涝浇园”，在定植后10-15d，进行第1次追肥，促茎叶生长，每1hm2可施硫铵225-300kg。

开沟施入。

在开始座果后进行第2次追肥。

每1hm2可施硫铵150-225kg，草木灰1500-2250kg，施后立即浇水。

应注意及时防治棉铃虫，可在虫蛀果前及时喷药。

【性状】性状鉴别果产形状、大小因品种耐异。

一般为长圆锥形而稍有弯曲，基部微圆，常有绿棕色，具5裂齿的宿萼及稍粗壮而或细直的果柄。

表面光滑或有沟纹，橙红色、红色或深红色，具沟泽，果肉较厚。

质较脆，横切面可见中轴胎座，有菲薄的隔膜将果实分实2-3室，内含多数黄白色，扁平圆形或倒卵形种子。

干品果皮皱缩，暗红色，果肉干薄。

气特异，催鄙性，味辛辣如灼。

显微鉴别粉末特征：暗橙色或红橙色，味极辣。

①外果皮细胞方形、多角形或不规则形，壁颇厚，略具壁孔。

②中果皮薄壁细胞含众多油滴（新鲜粉末）及红色或黄色杂色体，也有含草酸钙砂晶的。

③石细胞有2种；内果皮石细胞壁较薄，波状，半透明，有念珠状壁孔；种皮石细胞较大，壁厚，波状，有较大的壁孔，其横断面呈“U”字形（外壁较薄）。

④内胚乳细胞多角形，充满糊粉粒。

【化学成份】辣椒果实含辣椒碱类成分，主要有辣椒碱（capsaicin)，二氢辣椒碱（dihydrocapsaicin)，去甲双氢辣椒碱（nordihydrocapsaicin)[1]，高辣椒碱（homocapsaicin)，高二氢辣椒碱（homodihydrocapsaicin)，壬酰香草胺（nonoyl vanillylamide)，辛酰香草酰胺（decoyl vanillylamide)[2]。

还含多种低沸点和高沸点挥发性羧，如异丁酸（isobutyric acid)，异戊酸（isovaleric aicd)，正-戊酸（n-valeric acid)，巴豆油酸（crotonic acid)，顺式-2-甲基丁烯酸（tiglic acid)，庚酸（enanthic acid)，癸酸（capric acid)，异癸酸（isodecanoic acid)，丙酮酸（pyruvic acid)，辛酸（caprylic acud)和月桂酸（lauric acid)等[3，4]。