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幼儿园餐具洗消会议记录内容范文示例文章篇一：《幼儿园餐具洗消会议记录》今天呀，咱们幼儿园开了个超级重要的会，就是关于餐具洗消的事儿呢。
我作为一个好奇的小观察者，就来给大家讲讲这个会议的情况。
一进会议室，就看到好多老师都已经坐在那儿啦。
园长站在前面，脸上的表情可严肃呢，就像要宣布什么超级重大的事情一样。
园长说：“大家都知道，咱们幼儿园的小朋友就像娇嫩的小花朵，他们的健康可全在咱们手里呀。
这餐具的洗消就是保护小花朵的一道重要防线。
”我听了，心里就在想，这餐具洗消不就是洗洗碗筷嘛，能有这么重要呀？不过看到园长那严肃的样子，我就知道这里面肯定大有文章。
这时候，负责厨房工作的李阿姨站了起来。
李阿姨在咱们幼儿园工作可久啦，她就像一个厨房的魔法师，总能做出好多美味的饭菜。
李阿姨说话声音可响亮了，她说：“哎呀，园长，您说得太对了。
这餐具洗消可真是个细致活儿。
首先呢，这洗碗的水就得是干净的热水，就像给餐具洗个舒服的热水澡一样。
”旁边的张老师就打趣说：“李阿姨，那这热水得有多热呀？是不是像泡温泉那么热呢？”大家听了都笑了起来。
李阿姨也笑着说：“那倒不用那么热，但是得足够把那些脏东西都冲掉呀。
”接着呢，李阿姨又说：“洗完碗之后呀，消毒更是关键。
咱们可不能马虎。
就好比打仗的时候，消毒就是消灭那些病菌敌人。
咱们得用专门的消毒柜，把餐具都放进去，像把小士兵送进训练营一样，让它们在里面好好地接受消毒的训练。
”我听了，就觉得这个比喻好有趣啊。
这时候，有个年轻的新老师就问：“李阿姨，那消毒柜要开多久才行呢？”李阿姨想了想，回答说：“这个呀，得按照消毒柜的说明书来呢。
就像咱们吃药得按照医嘱一样，可不能随便乱来。
一般来说呀，要足够的时间才能把那些病菌都杀光光。
”然后，保健医生王医生也说话了。
王医生总是穿着白大褂，看起来特别专业。
王医生说：“大家可别小看了这餐具洗消。
我每天在保健室里，就盼着小朋友们都健健康康的。
这餐具要是洗消不干净，那些病菌就像小恶魔一样，会偷偷钻进小朋友的肚子里，让小朋友生病的。
目錄Table of Content一、產品特點 Product Features (2)Ozone殺菌O3 Disinfection (2)徹底消毒Powerful Sanitization (2)無污染Contaminant Free (2)PTC加熱PTC Heating (2)智能控制Digital Control (3)雙模式選擇Double-Mode Control (3)用途廣泛Wide Range of Use (3)安全節能Safe & Energy-Efficient (3)二、產品結構 Product Structure (4)A. 主機 Main Body (4)B. 操作面板 Control Panel (4)三、安裝及操作Installation & Operating Procedures (5)「臭氧」模式流程圖 “Disinfection Only” Mode (6)「臭氧+高溫」模式流程圖 “Disinfection & Heating” Mode (6)四、注意事項 Caution (7)五、技術規格 Technical Specifications (7)保用條款 Warranty Terms & Conditions (8)在使用前請詳細閱讀「使用說明書」及「保用條款」，並妥為保存。
Please read these instructions and warranty information carefully before use and keep them handy for future reference.一、產品特點 PRODUCT FEATURES Ozone殺菌O3 Disinfection德國寶OZONE高溫消毒櫃採用高效的O3離子製造器，可於短時間內釋放原子態氧，借助強大的氧化作用，破壞細菌、病毒和其他微生物的生物結構，使之失去生存和繁殖的能力，從而阻斷病原體的傳播和對人體的感染，有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、流腦雙球菌、金黃色葡萄菌、沙門氏菌以及流感病毒、肝炎病毒等多種微生物。
一、厨房设备1灶具系列（1）中式灶具中餐炉灶、中式节能便档燃气炉、便档单炒单温灶、便档双炒单温灶、便档双炒双温灶、便档双炒单温双文灶、大锅灶、港式蒸鐣炉、肠粉炉、三门蒸柜、蒸气三门蒸柜、190型中式双炒双温炉、190型中式单炒单大锅炉、180型中式双炒单温炉、180型中式雾化炉、150型中式双炒单温炉、120型中式双炒单温炉、95型中式双炒单温炉、95型中式双炒单温炉、65型中式双炒炉、95型单眼大锅炉、220型中式双眼大锅炉、全钢可倾燃气炒锅、全钢可倾燃气汤锅、90型便档单炒单温灶JDZ-46、140型便档双炒单温灶JDZ-47、180型便档双炒双温灶JDZ-46、200型便档双炒单温双文灶JDZ-49、）（矮仔炉、大小型蒸炒灶、单眼大锅灶、单眼小炒灶、豪华型港式灶、强力脱排油烟罩、燃气、燃油蒸饭箱、燃气煲仔炉、三门万能蒸箱、三眼小炒灶、双眼小炒灶、特小型单眼小炒灶、远水烟罩/远水烟罩控制器、中型双眼炒灶、单眼小炒灶、普通型港式灶、双眼大锅灶、小型双眼小炒灶）（2）港式灶具两炒两温广式灶、：潮汕双头双尾单文炉、沪式双炒单温双文炉、港式双炒双温炉、港式单炒单温炉港式单眼大锅炉、港式双眼大锅炉、港式双炒双温炉、港式单炒单大锅炉、港式双炒双温炉、港式双炒单温炉、港式单炒单温炉、港式独炒炉、单眼大锅炉（220型港式双头双尾炒炉、230型潮式双头双尾单文炉、230型沪式双头双尾单文炉、港式蒸掌炉、肠粉炉、万能蒸柜、平头炉、矮汤炉、烤鸭炉、烤猪炉、230型潮式双头双尾单文炉、220型沪式双炒单温双文炉、220型港式双炒双温炉、120型港式单炒单温炉、110型港式单眼大锅炉、215型港式双眼大锅炉、200型港式双炒双温炉、200型港式单炒单大锅炉、200A型港式双炒双温炉、190型港式双炒单温炉、105型港式单炒单温炉、70型港式独炒炉、110型单眼大锅炉、三门蒸柜JDZ-19、蒸汽三门蒸柜JDZ-20、100型港式蒸炉JDZ-21-24、肠粉炉JDZ-25、(3) 煲仔/汤炉四头立式燃气煲仔炉、六头立式燃气煲仔炉、八头立式燃气煲仔炉、八头台阶式燃气煲仔炉、单眼油气矮汤炉、双眼油气矮汤炉、单眼燃气矮汤炉、双眼燃气矮汤炉烤猪炉、烤鸭炉(4)电磁灶具：双眼电磁炒灶、单眼电磁炒灶、三门电磁海鲜蒸柜、电磁矮汤炉、电磁四眼煲汤炉、电磁大锅灶、电磁小炒灶、电磁平灶。
浙江雷声科技有限公司目录一消毒柜的基础知识1 消毒柜的工作原理 (44)2 臭氧常识 (44)3 消毒柜的分类及型号编制 (45)4 消毒柜的特点 (46)5消毒柜的主要组成结构 (47)6消毒柜的安装及说明 (48)7消毒柜的使用及说明 (51)二产品规格及技术参数 (56)三消毒柜部件结构图及名称 (57)四消毒柜常见故障分析及处理 (64)浙江雷声科技有限公司一消毒柜的基础知识1 消毒柜的工作原理a.食具消毒柜定义：有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合为手段来消毒食的器具。
它具有放置食具的一个或多个间室。
b.工作周期：消毒柜从开始工作至控制装置切断最后一个产生消毒物质电器元件（如加热管、臭氧发生器或紫外线管等）的电源时所需的时间。
c.消毒时间：非紫外线消毒柜内中心点温度或臭氧浓度达到规定的消毒温度或浓度值开始时，直至控温装置切断电源时停止工作，柜内消毒温度或臭氧浓度下降到规定值以下时终止计时，这段时间为消毒时间。
d.消毒级数：不同消毒级数表示消毒柜的消毒效果不同(见表一)。
e. 消毒柜正常工作的环境要求e.1. 环境温度为0～40℃e.2 .环境相对湿度不超过95%（25℃时）e.3.周围环境无易燃、易爆、腐蚀性气体和导电粉尘e.4. 电源电压波动范围不超过额定电压的±10%e.5. 电源频率波动范围不超过额定频率的±1%（表一）消毒对象评价规定一星级二星级大肠杆菌杀灭对数值各点≥3.00 + +脊髓灰质炎病毒脊髓灰质炎病毒感染滴度（TCID50）≥105，灭活对数值≥4.00- +注：“+”表示应进行试验，“-”表示不适用2 臭氧常识a. 臭氧的形成和特性活氧（亦臭氧），是公元1785年德国人凡.马隆在雷雨后的清新空气中发现含有特浙江雷声科技有限公司殊的草醒味气体，经研究得知活氧的存在。
其分子式为O3，是氧的同素异性体，也称“三氧”、“超氧”。
活氧在大气中有微量存在，是近乎无色、无味、不可燃的气体。
消毒柜工作原理和接线方法
消毒柜工作原理：消毒柜主要通过加热和紫外线照射来杀灭细菌和病毒。
在工作过程中，消毒柜将餐具、厨房用具等放入密闭的隔间内，并加热到一定温度，通常在70度至100度之间，持续一定时间。
同时，消毒柜内部还设置了紫外线灯，紫外线能够对细菌、病毒等微生物进行灭活，起到杀菌的作用。
通过加热和紫外线的联合作用，消毒柜可以有效地消除餐具上的细菌和病毒，提高餐具的卫生水平。
接线方法：消毒柜的接线方法主要涉及对电源和工作设备的连接。
通常情况下，消毒柜具备一个电源线和一个控制开关。
其接线方法如下：
1. 首先插上消毒柜的电源线插头。
2. 然后将消毒柜的电源线插头插入墙壁的电源插座中。
3. 接下来，将消毒柜上的控制开关调至所需的工作位置，即可启动消毒柜的工作。
需要注意的是，消毒柜在使用前应确保电源接线良好，并按照产品说明书或使用手册正确接线。
同时，为了确保使用安全，还应遵循所在地家居安全用电相关规定，并确保电源插座和线路负荷能够满足消毒柜的额定功率需求。
oppein ztd90-a304b说明书欧派消毒柜的使用方法有以下几点：第一个是消毒柜要干用；柜内温度达到200°才能达到消毒的目的，如果潮湿会导致电极氧化。
第二个消毒柜要插电；因为消毒柜的密封性能很好，所以要时常插电保持干燥。
高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。
一、欧派消毒柜的使用方法1、消毒柜要干用；柜内温度达到200°才能达到消毒的目的，如果潮湿会导致电极氧化。
2、消毒柜要插电；因为消毒柜的密封性能很好，所以要时常插电保持干燥。
3、餐具材料的选择；一定要选择耐高温的餐具放进去消毒，像塑料、漆类等不耐高温的餐具不要放在下层高温消毒柜内，最好放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
二、消毒柜的种类1、低温紫外线臭氧杀菌。
低温消毒技术，温度大约在75℃左右或更低，这一温度已经足够让细菌细胞中的蛋白质发生变质，达到消毒灭菌的作用。
同时还不会对餐具造成破坏，塑料餐具也能放入消毒柜中进行消毒。
2、红外线高温杀菌。
使用红外线的加热作用，照射餐具或内壁，提升消毒柜中的温度，利用120℃以上的高温直接让细菌细胞内的蛋白质发生变质，进而导致细菌死亡，达到灭菌消毒的作用。
这种消毒方式对餐具的耐高温性能要求高，一些不耐高温的材质，比如塑料、竹、木、漆器等材质的餐具，很可能因为高温而发生变质、变形等问题。
三、使用消毒柜的注意事项1、把消毒柜当碗柜，长时间不通电会造成电路短路红外线加热管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外线发热管座处出现接触电阻，易烧坏管座等部件，缩短使用寿命。
最佳的使用时间是每周1-2次。
2、消毒柜应该分门别类放好上下两层，都各有各的用途。
比如上层一般不耐高温的餐具；下层是放耐高温的餐具，如陶瓷、金属类耐高温餐具。
但是彩绘器皿不适合高温消毒，因为陶瓷碗碟的釉质、颜料中含有重金属，当遇到200℃以上的高温就会释放有害气体。
§1规格§2外形尺寸图§3 安装注意事项●消毒柜应平稳安装在操作、保养方便且牢固的地方（不得倾斜安置）与燃气器具及高温明火应保持安全距离15cm以上。
●电源插座必须为有效接地的三眼插座，插座与器具的间距应控制在1.2m以内。
●器具安装后，应能通过接触到的插头或开关来断开其电源连接。
●搬运放置时应从侧部手孔或底部抬起，轻搬轻放，切不可将柜门拉手做搬运支承之用。
●严禁将消毒柜及电源插座按抓功能在可能受潮或被水淋湿的地方。
§4安装方法●消毒柜可按需要设置在橱柜基础下部或立柜上部。
●在橱柜的设定位置上，按尺寸设置方孔，将消毒柜本体平稳嵌入该方孔。
（见右图）●拉开柜门，拆下左右两侧四只工艺螺钉及螺母然后用随机所准备的四个安装螺丝将本体固定在橱柜上。
（见下图）§5使用方法ZTD110Q-AG●电源键：在关机状态下，按该键，屏亮，器具进入待机状态。
在待机或工作状态下，按该键，器具进入关机状态。
在工作状态下，按该键（先解除童锁），终止当前工作，进入20分钟后期处理程序，20分钟结束后自动关机。
后期处理期间，按该键，器具关机。
●消毒键：在待机状态下或智能杀菌非工作状态下，按该键，选择消毒模式（见功能表）。
●除湿键：在待机状态下或智能杀菌非工作状态下，按压该键，选择除湿模式（见功能表）。
●智能杀菌键：在待机状态下，按压该键，进入智能杀菌模式。
当柜内湿度≥75%且距上次工作结束时的时间间隔≥24h时，器具将自动消毒150分钟。
但在该模式的非工作期间，若人为启动消毒或除湿工作，24h的时间间隔则重新计时。
●预约键：在设定消毒或除湿模式后，再通过按压该键，来选择预约时间（1~12h可设，默认值5h），使选定的工作在预约的时间后自动启动。
●童锁建：功能设定完毕后，5s内无任何按键操作时，童锁功能启动，此时按其它键无效。
在童锁开启状态下，长按该键1.5s解除童锁功能。
功能表注意事项接通电源时，显示屏点亮2秒后关闭。
消毒柜理论基础知识一、消毒柜的组成（1）消毒柜外部组成消毒柜外部结构主要由LED显示屏、触摸按键、拉手、门体、搁物架（由上层架和下层架组成，主要用于存放碗、盘、筷子、勺子等餐具）、电源线插头、光波管、紫外线管等组成。
下图所示为消毒柜外部组成。
（2）消毒柜内部组成消毒柜主要由壳体（箱体）、消毒装置、烘干装置、控制器四大部分组成。
消毒柜内部及顶部部件组成如下图所示（以ZTD90A-1消毒柜为例）。
1. 壳体部分壳体部分包括内外箱体（外箱体一般使用不锈钢或冷轧板喷涂材料，内箱体一般使用不锈钢）、门体（其一般使用塑料件、铝型材、玻璃等材料）、导轨（用来连接门体和箱体，均起支撑和贮藏作用）。
2. 消毒装置消毒装置是消毒柜的核心部分，是主要的功能部件之一。
它主要由红外线加热管、臭氧发生器、紫外线管、荧光灯座、镇流器、辉光启动器等组成。
红外线加热管用于高温消毒、臭氧发生器和紫外线管用于低温消毒和烘干。
3. 烘干装置烘干装置是通过加热流动空气的方式使柜内温度升高从而达到烘干碗筷的目的，这部分装置主要由PTC加热器、温控器、风机等部分组成。
4. 控制器控制器由电源板和按键显示板组成，可根据用户的要求来完成消毒柜各项功能。
其主要任务是选定功能、设定时间、控制消毒柜消毒及烘干状态。
二、消毒柜的原理概述（1）消毒柜的消毒方式与工作原理消毒柜消毒方式分为紫外线消毒、臭氧消毒、高温消毒、臭氧紫外线消毒等，下面讲述工作原理。
1. 紫外线（物理杀毒）利用紫外线灯对食具表面进行光照灭菌，利用的是紫外线光波的杀菌能力，通过C波段200-275nm紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，改变其DNA（去氧糖核酸）结构从而达到杀死细菌的目的。
适合玻璃塑料等低耐热食具的消毒，能迅速杀灭大肠杆菌。
一般用低压紫外线管产生紫外线。
紫外线是波长在可见光范围之外的短波。
按波长范围可分为A、B、C三个波段和真空紫外线。
其中，真正具有杀菌作用的是C波段紫外线，尤以波长为254nm左右的紫外线最佳。
厨房设备使用说明书标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]九华股份东崖宾馆厨房设备操作维护说明书东崖宾馆工程部编制二0一二年六月目录面包发酵箱....................................................................................... . (2)夹层锅....................................................................................... (3)万能蒸柜....................................................................................... .. (5)自动电热恒温档 (6)冰箱....................................................................................... . (7)开水器....................................................................................... (8)双门食具消毒柜 (9)qp系列切片机 (10)蒸汽饭车....................................................................................... (10)制冰机....................................................................................... . (11)多功能远红外线烤箱 (12)和面机....................................................................................... . (14)搅拌机....................................................................................... . (15)揉面机....................................................................................... . (16)微波炉....................................................................................... . (17)绞肉机....................................................................................... . (18)灶....................................................................................... ..19ps系列组合式油烟净化机组 (19)面包发酵箱使用说明：使用时，必须先在水箱内加满定量的水，在将箱体上方的两个温度选择按同时调至所需要的醒发温度（36到38）范围。
