糖代谢

医学基础知识：生物化学之糖代谢的知识今天今天来给大家梳理一下关于糖代谢的知识，具体内容如下：糖的分解代谢(一)糖酵解葡萄糖在无氧情况下经过三个阶段生成乳酸。

(糖酵解的产物是乳酸)1.三个阶段、三个关键酶：①第一阶段：葡萄糖生成2分子磷酸甘油醛;关键酶：己糖激酶、6磷酸果糖激酶。

②第二阶段：磷酸甘油醛生成丙酮酸;③第三阶段：丙酮酸生成乳酸;关键酶：丙酮酸激酶。

(第一阶段：葡萄糖在己糖激酶作用下生成6磷酸葡萄糖;6磷酸葡萄糖在6磷酸果糖激酶的帮助下生成1,6二磷酸果糖;1,6二磷酸果糖再裂解成2分子磷酸甘油醛。

)2.糖酵解的3个关键酶(限速酶)：己糖激酶、6磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶。

记忆：(六斤冰糖)：6磷酸果糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶。

3.糖酵解的作用：提供能量。

(二)糖的有氧氧化1.三个阶段：①第一阶段：葡萄糖生成丙酮酸;②第二阶段：丙酮酸进入线粒体生成乙酰辅酶A;③第三阶段：乙酰辅酶A进入三羧酸循环生成二氧化碳。

2. 三羧酸循环四步脱氢、三个关键酶、二步脱羧、一次底物磷酸化。

三羧酸循环的原料：乙酰CoA;第一步：乙酰CoA生成柠檬酸;关键酶是柠檬酸合酶;第二步：柠檬酸调整姿态，变为异柠檬酸;第三步：异柠檬酸生成-酮戊二酸;关键酶是异柠檬酸脱氢酶。

(第一次脱氢;受体是NAD)第四步：-酮戊二酸在-酮戊二酸脱氢酶的帮助下生成琥珀酰CoA;关键酶是-酮戊二酸脱氢酶。

(第二次脱氢;受体是NAD)第五步：琥珀酰CoA在某些激酶的帮助下生成琥珀酸和GTP。

(这是唯一一次底物水平磷酸化)第六步：琥珀酸在琥珀酸脱氢酶的帮助下生成延胡索酸;关键酶是琥珀色酸脱氢酶(第三次脱氢;受体是FAD)第七步：延胡索酸加水生成苹果酸。

第八步：苹果酸在苹果酸脱氢酶的帮助下生成草酰乙酸(第四次脱氢;受体是NAD)总结：三羧酸循环发生在线粒体;三羧酸循环的底物：乙酰辅酶A;三羧酸循环发生了4次脱氢;生成3个NAD、1个FAD;三羧酸循环发生2次脱羧，生成2分子CO2;三羧酸循环发生1次底物磷酸化;一个NAD可以生成2.5个ATP;一个FAD可以生成1.5个ATP;一轮三羧酸循环总共生成10个ATP;(3个NAD、1个FAD + 唯一一次底物磷酸化时生成的1个ATP)三羧酸循环通过脱氢反应生成9个ATP;三羧酸循环底物磷酸化生成1个ATP;一分子乙酰辅酶A进入三羧酸循环最终生成10个ATP;一分子葡萄糖糖酵解生成2个ATP;一分子葡萄糖彻底氧化后生成30或32个ATP;一分子丙酮酸彻底氧化后生成12.5个ATP。

生物化学第五章糖代谢第五章糖代谢一、糖类的生理功用：①氧化供能：糖类是人体最主要的供能物质，占全部供能物质供能量的70%；与供能有关的糖类主要是葡萄糖和糖原，前者为运输和供能形式，后者为贮存形式。

②作为结构成分：糖类可与脂类形成糖脂，或与蛋白质形成糖蛋白，糖脂和糖蛋白均可参与构成生物膜、神经组织等。

③作为核酸类化合物的成分：核糖和脱氧核糖参与构成核苷酸，DNA，RNA等。

④转变为其他物质：糖类可经代谢而转变为脂肪或氨基酸等化合物。

二、糖的无氧酵解：糖的无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。

其全部反应过程在胞液中进行，代谢的终产物为乳酸，一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子ATP。

糖的无氧酵解代谢过程可分为四个阶段：1. 活化（己糖磷酸酯的生成）：葡萄糖经磷酸化和异构反应生成1,6-双磷酸果糖(FBP)，即葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→6-磷酸果糖→1,6-双磷酸果糖（F-1,6-BP)。

这一阶段需消耗两分子ATP，己糖激酶（肝中为葡萄糖激酶）和6-磷酸果糖激酶-1是关键酶。

2. 裂解（磷酸丙糖的生成）：一分子F-1,6-BP裂解为两分子3-磷酸甘油醛，包括两步反应：F-1,6-BP→磷酸二羟丙酮+ 3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛。

3. 放能（丙酮酸的生成）：3-磷酸甘油醛经脱氢、磷酸化、脱水及放能等反应生成丙酮酸，包括五步反应：3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸→2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸。

此阶段有两次底物水平磷酸化的放能反应，共可生成2×2=4分子ATP。

丙酮酸激酶为关键酶。

4．还原（乳酸的生成）：利用丙酮酸接受酵解代谢过程中产生的NADH，使NADH重新氧化为NAD+。

即丙酮酸→乳酸。

三、糖无氧酵解的调节：主要是对三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶进行调节。

己糖激酶的变构抑制剂是G-6-P；肝中的葡萄糖激酶是调节肝细胞对葡萄糖吸收的主要因素，受长链脂酰CoA的反馈抑制；6-磷酸果糖激酶-1是调节糖酵解代谢途径流量的主要因素，受ATP和柠檬酸的变构抑制，AMP、ADP、1,6-双磷酸果糖和2,6-双磷酸果糖的变构激活；丙酮酸激酶受1,6-双磷酸果糖的变构激活，受ATP的变构抑制，肝中还受到丙氨酸的变构抑制。

糖代谢名词解释糖代谢是指机体对糖类物质进行摄取、利用和合成的过程。

糖是人体生理活动中的重要能源来源，它在体内主要通过糖代谢途径进行利用。

糖代谢主要包括糖的摄取和吸收、糖的氧化解磷酸化和糖原合成与分解三个过程。

糖的摄取和吸收是指从食物中吸收糖分子进入血液。

人们摄入食物中的碳水化合物，如蔗糖、淀粉等，经过消化吸收后转化为葡萄糖等单糖，通过肠道上皮细胞的吸收膜转运至血液中，进而被输送至全身各细胞。

糖的氧化解磷酸化是糖在细胞内被氧化分解生成能量的过程。

葡萄糖进入细胞后，通过一系列酶的作用，经过糖酵解和三羧酸循环，最终生成能量丰富的分子三磷酸腺苷（ATP），供细胞进行生物化学反应和各种生理功能的维持和驱动。

糖原合成与分解是机体对糖分子进行储存和利用的过程。

葡萄糖在细胞内可以被合成为糖原，以储存形式保存在肝脏和肌肉中，当身体需要能量时，糖原可以被分解为葡萄糖，以供细胞能量代谢的需要。

这种合成和分解的平衡可以调节血液中葡萄糖水平的稳定，维持机体正常的能量代谢。

糖代谢也与一系列重要的调节机制相关。

胰岛素和胰高血糖素是两种重要的调节激素，胰岛素能够促进葡萄糖的摄取和利用，并促使葡萄糖合成为糖原进行储存；胰高血糖素则能够抑制胰岛素的分泌，促进葡萄糖的释放和糖原的分解。

这些调节机制能够在合适的时机调控机体内葡萄糖的利用和储存，维持血糖平衡。

糖代谢异常与一系列疾病的发生和发展密切相关。

例如，糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或细胞对胰岛素抵抗等原因导致血糖水平升高的疾病，使得糖的代谢发生紊乱；糖酵解途径的异常也与肿瘤、心血管疾病等多种疾病的发生有关。

总之，糖代谢是机体中对糖类物质进行摄取、利用和合成的过程，其正常进行对于维持机体能量代谢的稳定和健康具有重要作用。

通过深入了解糖代谢的相关过程和机制，可以对糖相关疾病的预防和治疗提供理论基础。

生物化学：糖代谢糖是生物体重要的能量来源之一，也是构成生物体大量重要物质的原始物质。

糖代谢是指生物体对糖类物质进行分解、转化、合成的过程。

糖代谢主要包括两大路径：糖酵解和糖异生。

本篇文档将从分解和合成两个角度，介绍生物体内糖的代谢。

糖的分解糖酵解（糖类物质的分解）糖酵解是指生物体内将葡萄糖和其他糖类物质分解成更小的化合物，同时释放出能量。

糖酵解途径包括糖原泛素、琥珀酸途径、戊糖途径、甲酸途径等。

其中主要以糖原泛素和琥珀酸途径为代表。

糖原泛素途径糖原泛素途径又称为糖酵解途径，是生物体内最常用的糖分解方式。

它可以将葡萄糖分解成丙酮酸或者丁酮酸，同时产生2个ATP和2个NADH。

糖原泛素途径一般分为两个阶段：糖分解阶段和草酸循环。

糖分解阶段在这个阶段，葡萄糖通过酸化和裂解反应，进入三磷酸葡萄糖分子中，并生成一个六碳分子葡萄糖酸，此过程中消耗1个ATP。

接着，葡萄糖酸分子被磷酸化，生成高能量化合物1,3-二磷酸甘油酸，同时产生2个ATP。

随后，1,3-二磷酸甘油酸分子的丙酮酸残基被脱除，生成丙酮酸或者丁酮酸。

草酸循环草酸循环是指将生成的丙酮酸和丁酮酸在线粒体内发生可逆反应，生成柠檬酸，随后通过草酸循环将柠檬酸氧化分解成二氧化碳、水和ATP。

草酸循环中的关键酶有乳酸脱氢酶、肌酸激酶等。

琥珀酸途径琥珀酸途径也被称为三羧酸循环，是生物体内另一种重要的糖分解途径，它可以将葡萄糖分解成二氧化碳和水，同时产生30多个ATP。

琥珀酸途径中，葡萄糖通过磷酸化，生成高能分子葡萄糖6-磷酸，随后被氧化酶和酶羧化酶双重氧化分解成二氧化碳和水。

琥珀酸途径的关键酶有异构酶、羧酸还原酶等。

糖异生（糖合成）糖异生是指非糖类物质（如丙酮酸、乳酸等）通过一系列合成反应，转化成糖类物质的过程。

糖异生是生物体内糖类物质的重要来源之一，对维持生命的各种生理过程具有重要意义。

糖异生途径包括丙酮酸途径、戊糖途径和甘油三磷酸途径等。

丙酮酸途径丙酮酸途径是指通过丙酮酸合成糖的途径，它可以将丙酮酸反应生成物乙酰辅酶A进一步转移，合成3磷酸甘油醛，随后通过糖醛酸-3-磷酸酰基转移酶反应，合成葡萄糖6磷酸。

糖代谢的名词解释(一)糖代谢的名词解释在生物体内，糖代谢是指糖类物质在生物体内发生的一系列化学反应，包括糖的合成、降解和利用。

糖代谢是维持正常生理活动所必需的重要过程。

下面是一些与糖代谢相关的名词的解释及举例说明：糖代谢通路糖代谢通路是指糖类物质在生物体内转化的路径。

常见的糖代谢通路包括： - 糖酵解：将葡萄糖分解为乳酸或乙醇，产生能量。

例如人体肌肉在无氧条件下进行的能量供应就依赖于糖酵解。

- 糖异生：通过非糖物质合成葡萄糖。

例如在长时间禁食或低碳水化合物饮食状态下，肝脏会通过糖异生合成葡萄糖，以提供能量供给其他组织。

- 糖原合成：将多个葡萄糖分子连接起来，形成能储存的糖原。

例如人体肝脏和肌肉中的糖原可以在需要时释放出葡萄糖来供应能量。

血糖调节血糖调节是指维持血液中葡萄糖浓度在一定范围内的生理过程。

常见的血糖调节机制包括： - 胰岛素：由胰腺分泌的激素，可以降低血糖浓度。

例如在进食后，血糖浓度升高时，胰岛素会促使细胞吸收葡萄糖，从而降低血糖水平。

- 糖皮质激素：由肾上腺分泌的激素，可以提高血糖浓度。

例如在应激状态下，如饥饿、疾病或运动时，糖皮质激素会促使肝脏释放储存的葡萄糖，以增加血糖水平。

糖尿病糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要特征是血糖浓度异常高。

常见的糖尿病类型包括： - 1型糖尿病：由胰岛素分泌不足或完全缺乏所引起，患者需要注射胰岛素进行治疗。

例如自身免疫攻击导致胰岛细胞功能受损而引发的1型糖尿病。

- 2型糖尿病：由胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足所引起，患者通常可以通过控制饮食和运动来管理血糖水平。

例如肥胖、不良饮食习惯和缺乏运动引起的2型糖尿病。

血糖监测血糖监测是指通过测量血液中的葡萄糖浓度来了解一个人的血糖水平。

常见的血糖监测方法包括： - 血糖仪：使用血糖仪可以通过在手指上采集一小滴血液，然后将血液放到试纸上测量血糖浓度。

例如糖尿病患者可以每天使用血糖仪来监测自己的血糖水平。

- 糖化血红蛋白：通过测量血液中糖化血红蛋白的浓度来了解过去2-3个月内的血糖控制情况。

糖代谢的名词解释1. 介绍糖代谢是指生物体内对糖类物质进行合成、降解和利用的一系列生化反应过程。

糖代谢是维持生命活动所必需的，它在能量供应、碳源供应以及调节细胞功能等方面起着重要作用。

本文将从糖的来源、合成与降解途径、调节因子以及与疾病相关的糖代谢异常等方面对糖代谢进行详细解释。

2. 糖的来源糖是一类碳水化合物，广泛存在于自然界中。

在人体内，主要通过食物摄入来获取。

常见的食物中含有丰富的碳水化合物，如米饭、面包、蔬菜和水果等。

这些食物中的淀粉和葡萄糖会被消化吸收到人体内。

3. 碳水化合物的合成与降解途径3.1 合成途径在机体内，碳水化合物可以通过多种途径进行合成。

其中最重要的是葡萄糖新生和异源葡萄糖生成。

•葡萄糖新生：葡萄糖新生是指在人体内非糖类物质转化为葡萄糖的过程。

主要发生在肝脏和肾脏中，通过一系列酶催化反应将丙酮酸、乙酸和甘油等底物转化为葡萄糖。

•异源葡萄糖生成：异源葡萄糖生成是指在细胞内合成葡萄糖的过程。

肝细胞和肌肉细胞是异源葡萄糖生成的主要场所。

这个过程主要依赖于血浆中的乳酸、甘油和氨基酸等底物。

3.2 降解途径碳水化合物的降解途径主要包括糖酵解和氧化解。

•糖酵解：糖酵解是指将葡萄糖分解为丙酮酸或乙醇等产物的过程。

这个过程发生在细胞质中，通过一系列酶催化反应将一分子葡萄糖分解为两分子丙酮酸，并产生少量的ATP和NADH。

•氧化解：氧化解是指将葡萄糖完全氧化为二氧化碳和水的过程。

这个过程主要发生在线粒体中，通过一系列酶催化反应将一分子葡萄糖分解为六分子二氧化碳，并产生大量的ATP。

4. 调节因子糖代谢的调节因子包括激素、酶活性和基因表达等多个层面。

•激素：胰岛素和胰高血糖素是两个重要的激素，它们在血糖调节中起到关键作用。

胰岛素能够促进葡萄糖的摄取和利用，降低血糖浓度；而胰高血糖素则有相反的作用，能够促进肝葡萄糖生成和抑制组织对葡萄糖的利用。

•酶活性：多种酶参与了糖代谢途径中的反应，它们的活性受到多种因素的调节。

糖代谢基本概念糖代谢是指生物体利用糖类物质进行能量代谢和生物合成的过程。

糖代谢在机体内发挥着重要的生理功能，涉及到多个生化反应和途径。

本文将介绍糖代谢的基本概念，包括糖类物质的来源与消耗、糖的储存和释放、以及糖代谢途径等内容。

一、糖类物质的来源与消耗糖类物质的来源主要包括饮食中的碳水化合物和机体内的糖原。

碳水化合物是人们主要的能量来源，可以通过消化吸收后转化为葡萄糖，进入血液循环供给全身各组织细胞。

同时，肝脏和肌肉中还储存有大量的糖原，可供机体在需求时进行分解生成葡萄糖。

与此同时，糖类物质的消耗也分为两个方面，即能量代谢和生物合成。

能量代谢是指糖类物质通过糖酵解和三羧酸循环等途径，产生ATP分子供给细胞的能量需求。

生物合成则是指糖类物质通过酵素催化的反应，在合适的环境下生成生物活性物质，如脂肪酸、胆固醇等。

二、糖的储存和释放糖的储存主要通过形成糖原和脂质的形式进行。

糖原是多个葡萄糖分子的聚集，存在于肝脏和肌肉中。

当血糖水平升高时，胰岛素的作用刺激肝脏和肌肉细胞摄取过多的葡萄糖，并储存为糖原形式。

当血糖水平下降或者体力活动增加时，肝脏和肌肉释放储存的糖原，通过糖酵解产生葡萄糖供能。

另外，糖类物质也可以以脂质的形式进行储存。

当机体内糖原的储存达到饱和状态时，多余的葡萄糖将被转化为脂肪酸，并通过合成三酰甘油的方式储存于脂肪细胞中。

当血糖水平下降时，脂肪酸被释放出来，供给身体能量需求。

三、糖代谢途径糖代谢涉及到多个重要的生化途径，包括糖酵解、糖异生和糖醇代谢等。

1. 糖酵解是指葡萄糖通过一系列酶的催化，在细胞质中发生的反应。

首先，葡萄糖通过糖解途径分解为两个三碳化合物，再经过磷酸化和氧化过程逐步转化为丙酮酸。

丙酮酸进入线粒体后通过三羧酸循环的反应产生能量和二氧化碳。

2. 糖异生是指通过非糖物质，如乳酸、甘油、氨基酸等，经过一系列的反应转化为葡萄糖或糖原的过程。

糖异生主要发生在肝脏和肾脏中，维持了血糖水平的稳定。

第四章糖类代谢一名词解释糖异生/ 糖酵解途径/ 磷酸戊糖途径/ UDPG（1）糖异生：非糖物质（如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等）转变为葡萄糖和糖原的过程。

（2）糖酵解途径：糖酵解途径指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，此反应过程一般在无氧条件下进行，又称为无氧分解。

（3）磷酸戊糖途径：磷酸戊糖途径指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸已糖旁路。

磷酸戊糖途径在细胞质中进行。

全部反应分为氧化阶段和非氧化阶段。

（4）UDPG：尿苷二磷酸葡萄糖，是糖原合成酶的糖基供体。

二填空题1．合成糖原的前体分子是UDPG，糖原分解的产物是1-磷酸葡萄糖。

2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成2分子ATP；2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗6分子ATP。

3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。

4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于3－磷酸甘油醛脱氢酶。

5．调节三羧酸循环最主要的酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α－酮戊二酸脱氢酶复合体。

6．三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是磷酸戊糖途径。

7 磷酸戊糖途径可分为2阶段，分别称为氧化反应阶段和非氧化阶段，其中两种脱氢酶是葡萄糖－6－磷酸脱氢酶和6－磷酸葡萄糖酸脱氢酶，它们的辅酶是NADP。

8．丙酮酸激酶是糖酵解途径的关键酶；丙酮酸羧化酶是糖异生途径的关键酶。

9．TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。

10．TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是琥珀酰CoA。

催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是___琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是FAD。

11在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成A TP的高能化合物是1，3－二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸12．参与丙酮酸氧化脱羧反应的辅酶为TPP，硫辛酸，FAD，NAD和CoA。

糖代谢知识点总结图一、糖的吸收和转运1. 糖的消化吸收：糖类主要通过小肠粘膜上皱不整的绒毛处的吸收上皮细胞，通过主动运输、被动扩散、依赖能活转移等方式被吸收。

2. 糖的转运：糖在肠道吸收后进入血管系统，在体内通过各种糖转运蛋白进入细胞内，参与能量代谢和结构物质的合成。

二、糖的利用和合成1. 糖的利用：糖类在体内主要参与葡萄糖代谢途径，包括糖的磷酸化、糖酵解、糖异生等途径。

磷酸化途径是糖类进入细胞之后的首要代谢途径，通过磷酸化反应将葡萄糖转化为葡萄糖-6-磷酸。

糖酵解途径是葡萄糖分解为丙酮酸，生成差异合酶酸后进入三羧酸循环产生ATP。

糖异生是指通过某些组织的特异合成途径，例如肝脏和肾脏可以合成葡萄糖以满足机体组织的需要。

2. 糖的合成：糖类合成主要包括糖异生途径和异生糖合成途径，通过这些途径可以合成各种不同类型的糖类物质，如多糖、寡糖和核苷酸糖。

三、糖的代谢调节1. 体内糖代谢平衡：机体通过血糖浓度调节、胰岛素和胰高血糖素的分泌调节以及神经内分泌调节等方式维持体内糖代谢的平衡状态，确保机体内糖代谢处于一个相对稳定的状态。

2. 糖代谢失调：血糖浓度异常、胰岛素分泌或功能异常、肝脏糖异生功能障碍等因素可能导致糖代谢失调，引起糖尿病、胰岛素抵抗等疾病。

四、糖代谢与疾病1. 糖尿病：糖尿病是一种以高血糖为主要特征的代谢性疾病，分为Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病。

Ⅰ型糖尿病主要由于胰岛素分泌不足引起，Ⅱ型糖尿病主要由于胰岛素抵抗和胰岛素分泌减少引起。

2. 低血糖症：低血糖症是指血糖浓度过低的疾病，主要原因是胰岛素过多或者酮体生成不足引起的。

五、糖代谢与健康1. 膳食糖的选择：合理的膳食结构和糖的摄入量对于机体健康非常重要，过多摄入糖类可能导致肥胖、糖尿病等代谢性疾病。

2. 运动与糖代谢：适量的运动可以促进糖代谢途径，提高机体对葡萄糖的利用率，对于预防糖尿病和其他代谢性疾病具有积极意义。

总结：糖代谢是机体内糖类物质在生物体内进行化学反应和能量转换的过程。

第四章糖代谢重点内容：1.糖代谢的途径2.糖代谢的生理意义3.要注意的几个知识点糖的代谢开始于口腔，结束于小肠。

—糖的代谢途径主要有：糖酵解，有氧氧化，磷酸戊糖途径1.糖代谢的途径1）糖的无氧酵解途径（糖酵解途径）：是在无氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸的过程。

它是体内糖代谢最主要的途径。

糖酵解途径包括三个阶段：第一阶段：引发阶段。

葡萄糖的磷酸化、异构化：①葡萄糖磷酸化成为葡萄糖-6-磷酸，由己糖激酶催化。

为不可逆的磷酸化反应，酵解过程关键步骤之一，是葡萄糖进入任何代谢途径的起始反应，消耗1分子ATP.②葡萄糖-6-磷酸转化为果糖-6-磷酸，磷酸己糖异构酶催化；③果糖-6-磷酸磷酸化，转变为1，6-果糖二磷酸，由6磷酸果糖激酶催化，消耗1分子ATP，是第二个不可逆的磷酸化反应，酵解过程关键步骤之二，是葡萄糖氧化过程中最重要的调节点。

第二阶段：裂解阶段。

1，6-果糖二磷酸折半分解成2分子磷酸丙糖（磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛），醛缩酶催化，二者可互变，最终1分子葡萄糖转变为2分子3-磷酸甘油醛。

$第三阶段：氧化还原阶段。

能量的释放和保留：①3-磷酸甘油醛的氧化和NAD+的还原，由3-磷酸甘油醛脱氢酶催化，生成1，3-二磷酸甘油酸，产生一个高能磷酸键，同时生成NADH用于第七步丙酮酸的还原。

②1，3-二磷酸甘油酸的氧化和ADP的磷酸化，生成3-磷酸甘油酸和ATP.磷酸甘油酸激酶催化。

③3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸。

④2-磷酸甘油酸经烯醇化酶催化脱水，通过分子重排，生成具有一个高能磷酸键的磷酸烯醇式丙酮酸。

⑤磷酸烯醇式丙酮酸经丙酮酸激酶催化将高能磷酸键转移给ADP，生成烯醇式丙酮酸和ATP，为不可逆反应，酵解过程关键步骤之三。

⑥烯醇式丙酮酸与酮式丙酮酸互变。

⑦丙酮酸还原生成乳酸。

一分子的葡萄糖通过无氧酵解可净生成2个分子三磷酸腺苷（ATP），这过程全部在胞浆中完成。

2）糖的有氧氧化途径：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳称为有氧氧化，有氧氧化是糖氧化的主要方式。