那一年面包飘香课件

思考《语文习题册》第8页，第4小题。
这几段文字哪些地方表现了面包师傅的高超技艺？
答：第一，下午茶满口留香；第二，“我” 觉得薄饼好吃得不得了；第三，有大批的食客 来这里享受每天出炉一次的烤卷饼。
面包师傅也曾一度叛逆，为什么最终还取得 了成功？
因为面包师傅碰到了一位好老师，老师能及时关心、 鼓励他，给予他“润物细无声”般的呵护，劝导他“不 要学坏，总要有一技随身。”而且面包师傅在逆境中不 怕困难，有上进心，不放弃，能立志成才，通过一心一 意学做面包并成功创业，用行动来感恩老师。
这个故事给我们什么启示？

2 课文解析 。
- 语文第二课
那一年，面包飘香
作者：李家同
作者介绍
李家同先生是台湾资讯学 者及作家，曾任台湾清华大学 代校长、静宜大学以及暨南国 际大学校长、暨大资讯工程学 系及资讯管理学系教授，目前 在台湾清华大学担任教职。
·整体感知·
文章叙述了一个怎样的故事？
自读课文，整体感知
我们在逆境中也不要放弃希望，应懂得 感恩，保持善良。要尊重内心的意愿，只要 为热爱的事业努力付出，就能从中收获快乐 和满足。
语文课
3 课堂总结 。
怎样理解题目《那一年，面包飘香》？
《那一年，面包飘香》既指老师收到和吃到了满 口留香、风味独特的面包，又指学生凭借制作面包 的一技之长成功创业，让人体会到了成功的馨香。 还指当年老师送给学生的那批面包永远在学生心中 飘香，即师恩飘香。（1.面包之香。2.成功创业之 香。3.师生情谊之香。）
·深入探究·
是什么对面包师傅产生了巨大影响？
一、品读课文，深入探究。
“我其实什么也没有教他，只教了他两件事，‘不 要学坏，总要有一技随身。’，没有想到这两句话如此 有用。”（请围绕文章结尾展开讨论。）

2019-10-13
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
李家同
谢谢聆听
1
这个故事主要有几个人物， 他们之间关系是什么关系？
面包师傅，作者 师生关系
2019-10-13
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2
面包师傅现在是一个什么样的人？ 绝技随身，创业成功，不忘师生情
2019-10-13
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3
以前面包师傅的表现如何？
小学
智力平平，学习用功，成绩优秀
初中
家境不好，叛逆，学习不用功， 理想破灭
2019-10-13
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6
2019-10-13
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4
课文在叙述面包师傅的人生经历时，采 用了什么记叙方法，有什么作用？
倒叙 增强文章的可读性 有利于设置悬念，吸引读者
2019-10-13
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5
设置了哪些悬念？
一、有不知名的人送面包给“我” 二、如果李老师来，就要给予特别照顾。 三、还有更精彩的在后面。精彩的是什么呢？ 四、他拿了一个大信封进来，说老板要“我”看 一下。

课堂互动环节设计
小组讨论
分组讨论面包师傅成功的原因，促进学生之间的 交流与合作。
角色扮演
让学生扮演课文中的角色，模拟情境，增强学生 的情感体验。
互动问答
鼓励学生提问，教师回答，形成良好的课堂互动 氛围。
教学难点与重点解析
难点解析
如何引导学生理解面包师傅的成 功不仅仅在于面包制作技术，更 在于其品质和精神。
教学目标与要求
01
02
03
知识目标
掌握面包的基本分类、制 作原料和工艺流程。
能力目标
能够分析和评价面包的质 量，具备一定程度的面包 制作技能。
情感态度价值观
培养学生对传统手工艺的 热爱，提高审美和品味。
课程安排
时间安排
本课程共10个课时，每个课时45 分钟。
教学内容安排
第1-2课时：面包基础知识；第 3-4课时：面包制作原料与工具 ；第5-6课时：面包制作工艺流 程；第7-8课时：面包质量评价 与鉴赏；第9-10课时：面包行业
现状与趋势。
教学方法与手段
采用多媒体课件、实物展示、示 范操作等多种教学手段，结合小 组讨论、案例分析等教学方法， 提高学生的学习兴趣和参与度。
02
课文内容解析
故事情节概述
故事发生在一个小镇上，讲述了一个 面包师傅通过自己的努力和才华，赢 得顾客和社会的认可，最终成为面包 大师的故事。
通过情节的展开，展现了面包师傅坚 韧不拔的精神和追求卓越品质的决达是否 准确、流畅。
对学生的答案进行详细点 评，指出优点和不足。
注意学生的阅读理解能力 和写作技巧的运用。
反馈内容
提供改进建议，帮助学生 提高阅读和写作能力。
05
教学反思与总结

一、整体感知
文章叙述了一个怎样的故事？ 李老师很喜欢吃面包，最近几个月来一直有不知名的人给他 送好吃的面包，他感到很疑惑。有一次，他跟着送面包的人到了 一家面包店。面包店的大师傅热情招待了他，他享受美味蛋糕的 同时对这家店的老板很感兴趣，大师傅递给他一个信封，让他回 忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭 原因最终放弃了学业。最后他才明白原来大师傅就是这家店的老 板，也是那位多年前的学生。他通过自己的努力艰苦创业，学得 一技之长，最终开了属于自己的面包店。感恩于李老师给他的鼓 励，因此面包师傅才送面包给老师吃。
那 一 年 ， 面 包 飘 香
李 家 同
元祖
美丽家
克里斯汀
李家同先生是台湾资讯学 者及作家，曾任台湾清华大学 代校长、静宜大学以及暨南国 际大学校长、暨大资讯工程学 系及资讯管理学系教授，目前 在台湾清华大学担任教职。
一、整体感知
文章叙述了一个怎样的故事？
李老师很喜欢 ，最近几个月来一直有 给他送好 吃的面包，他感到很疑惑。有一次，他跟着送面包的人到了一家 面包店。面包店的 热情招待了他，他享受美味蛋糕的同 时对这家店的 很感兴趣， 递给他一个信封，让他回 忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭 原因最终放弃了学业。最后他才明白原来 就是这家店的 ， 也是那位多年前的学生。他通过自己的努力艰苦创业，学得一技 之长，最终开了属于自己的面包店。感恩于李老师给他的鼓励， 因此面包师傅才送面包给老师吃。
本文采用了一种怎样的叙述方法？有什 么作用？ 采用了倒叙的写作手法。
作用：（1）新颖，增强文章的可读性。 （2）设置悬念，层层推进，增强文章的吸引力。
↓
设置了哪些悬念？（在1—6段中找） （1）有不知名的人送面包给“我”。 （2）老师来受到特别照顾。 （3）老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩 的在后面。

转眼一年多过去了，万斯同在书屋中读了很多书，父 亲原谅了儿子，而万斯同也明白了父亲的良苦用心。万斯 同经过长期的勤学苦读，终于成为一位通晓历史遍览群书 的著名学者，并参与了《二十四史》之《明史》的编修工 作。
只要从自身实际出发树立目标，你就是职场的成功者！ 只要勇于面对困难，迎难而上，你就是职场的成功者！
十多年前，我给一个小学生教心算数学题， 后来由于家庭经济的原因，他辍学了，我 曾写信劝告他好好念书。现在，他自主创 业开了家面包店，这几个月来，他一直派 人给我送来全台湾都找不到的面包。有一 天，我找到了这家面包店，大师傅热情地 招待了我，我在那受到了特别的照顾，吃 到了满口留香的刚出炉的食物，后来，伙 计还拿拿出了一个大信封，里面都是数学 心算题。临走，我为他是我的学生而感到 骄傲。
吃的面包，他感到很疑惑。有一次，他跟着送面包的人到了一家
面包店。面包店的
热情招待了他，他享受美味蛋糕的同
时对这家店的
很感兴趣，
递给他一个信封，让他回
忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭
原因最终放弃了学业。最后他才明白原来 就是这家店的 ，
也是那位多年前的学生。他通过自己的努力艰苦创业，学得一技
只要努力学得一门技术，你就是职场的成功者！
在我十八岁那年，我的父亲成了一个 傻子。 我可能从没想过我的生活会因为这场意 外而变 得天翻 地覆， 我曾经 一直想 要逃离 这个家 ，后来 我的父 亲傻了 ，我自 由了， 却发现 已经无 法割舍 这里的 一切。
一 我的父亲啊，辛苦了大半辈子，什么都 没有得 到，最 后还落 得这样 一个下 场，那 场车祸 ，让他 彻底变 成了一 个四五 岁的孩 子。他 整天和 一群野 孩子纠 缠在一 起，每 天脏兮 兮的， 就知道 傻笑， 又因为 总是输 游戏而 哭着鼻 子回家 ，抹着 眼泪委 屈的说 他们欺 负我， 眼泪鼻 涕绷在 一起， 一不小 心还吸 进嘴里 ，那叫 一个恶 心。你 想想， 他都活 了半个 世纪了 ，一把 陈年老 骨头， 和小兔 崽子们 玩游戏 ，不输 才怪呢 。 父亲刚变傻的那段日子里，我并没有多 少悲伤 ，反倒 觉得一 身轻松 ，无拘 无束、 自由自 在。我 想，终 于没有 人再打 我骂我 管着我 了。父 亲对我 管教很 严，他 这人从 来都不 苟言笑 ，每天 板着脸 ，放学 一回家 ，他就 逼我做 作业， 练习题 ，房间 的书都 快堆成 了山， 全是隔 壁胡晓 南家里 借的。 他也从 来不和 我聊生 活，只 会跟我 谈学习 ，讲以 前是如 何如何 的艰苦 以及无 穷尽的 大道理 ，我和 他的交 流，除 了这些 就没别 的了， 所以高 中的时 候我就 很害怕 回家， 害怕给 家里打 电话， 我可不 想永远 束缚在 他的那 套古董 思想里 ，因此 很多事 情我都 与父亲 合不来 ，顶嘴 、辩解 、争吵 ……什 么事情 都想和 父亲争 出个理 所当然 来，可 惜每一 次都以 失败结 束，心 中的怨 气不断 增长， 总想逃 离这个 家，渐 渐地， 我和父 亲有了 隔阂， 交流也 越来越 少，直 到后来 ，我在 家里扮 演的角 色就像 一位客 人，拘 谨、沉 默、小 心。

2019年10月13
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6
李家同
2019年10月13
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1
Hale Waihona Puke 这个故事主要有几个人物， 他们之间关系是什么关系？
面包师傅，作者 师生关系
2019年10月13
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2
面包师傅现在是一个什么样的人？ 绝技随身，创业成功，不忘师生情
2019年10月13
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3
以前面包师傅的表现如何？
小学
智力平平，学习用功，成绩优秀
初中
家境不好，叛逆，学习不用功， 理想破灭
2019年10月13
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4
课文在叙述面包师傅的人生经历时，采 用了什么记叙方法，有什么作用？
倒叙 增强文章的可读性 有利于设置悬念，吸引读者
2019年10月13
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5
设置了哪些悬念？
一、有不知名的人送面包给“我” 二、如果李老师来，就要给予特别照顾。 三、还有更精彩的在后面。精彩的是什么呢？ 四、他拿了一个大信封进来，说老板要“我”看 一下。

①我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅 已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好 吃得不得了。（正面描写）
②这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找， 都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来 大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。（侧面 描写）
面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他 最终获得成功？
的在后面。
二、品读课文，深入探究。
请学生围绕文章结尾“我其实什么也没有教他，只教了他两 件事，‘不要学坏，总要有一技随身。’，没有想到这两句 话如此有用。”这句话展开讨论。
1、老师为什么要劝告学生不 要学坏？(第11-18段 )
2、“总要有一技随身”，那 么面包师傅的技艺如何呢？
品读句子“我当年劝他要学得一技随身，他现 在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。” 请 学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精 湛的句子。
之长，最终开了属于自己的面包店。感恩于李老师给他的鼓励，
因此面包师傅才送面包给老师吃。
一、整体感知
文章叙述了一个怎样的故事？
李老师很喜欢吃面包，最近几个月来一直有不知名的人给他 送好吃的面包，他感到很疑惑。有一次，他跟着送面包的人到了 一家面包店。面包店的大师傅热情招待了他，他享受美味蛋糕的 同时对这家店的老板很感兴趣，大师傅递给他一个信封，让他回 忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭 原因最终放弃了学业。最后他才明白原来大师傅就是这家店的老 板，也是那位多年前的学生。他通过自己的努力艰苦创业，学得 一技之长，最终开了属于自己的面包店。感恩于李老师给他的鼓 励，因此面包师傅才送面包给老师吃。
五、拓展延伸，谈规划
1、接下去请同学们根据自身的实际情况来设计一份职业 发展规划方案。 要求： （1）以4人小组为单位讨论，最后派代表来阐述你们的方案。 （2）写明何种工作、前期准备工作、提供哪些服务、职业特 色和未来发展前景。

不知名的人=大师傅=老板=学生
2、他们和我的关系是什么？ 师生关系
思
【14】就在我回忆往事的时候，老板走进
考
来了，原来一进门时看到的大师傅就是老 板，也就是我当年教过的学生。
Jeavy
在人生的旅途中，面包师傅各个阶段的表 现是怎样的？
面包 师傅 小学
初中
后来
遇到的挫折 智力平平 家境不好 放弃升学
心急如焚（fén）
不理不睬（ cǎi ）
嚼槟榔（jiáo bīng láng ） 鞭长莫及
báo 1、与“厚”相对
jiáo 牙齿磨碎食物
2、（感情）冷淡
薄
1、不厚道；不庄重 嚼 bó 2、迫近；靠近
某些复合词和俗语 jué 咀～、过屠门而大～
bò 薄荷
jiào* 倒嚼（dǎojiào）
Jeavy
1、不知名的人、大师傅、老板、 学生他们之间是怎样的关系？
面包：
一种用五谷（一般是 麦类）磨粉制作并加 热而制成的食品。以 小麦粉为主要原料， 以酵母、鸡蛋、油脂、 糖、盐等为辅料，加 水调制成面团，经过 分割、成形、醒发、 焙（bèi）烤、冷却 等过程加工而成的焙 烤食品。
Jeavy
那一年，面包飘香
Jeavy
给予（ ｊǐ ） 薄饼（báo ） 嘈杂（ cáo）
采取的做法
结果
学习用功 叛逆、
学习不用功 创业成功
成绩优秀
理想破灭
不忘师恩
他最终获得成功？
老师的劝诫：“不要学坏， 总要有一技傍身”（外在）
自身的努力，一技之长 （内在）
Jeavy
不知名的人送面包给我
课 文
做客面包店，品尝飘香的面包
倒

请找出文章的悬念所在
悬念一：有不知名的人送面包给“我” 悬念二：老师（“我”）来店里受到特别的照顾 悬念三：老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师 傅说更精彩的在后面。
课 外 拓 展
一个老渔翁在河边钓鱼，旁边有一个小孩子一直在那里看。 老渔翁精通钓鱼之道，技术娴熟，仅仅一个上午就钓了满 满一篓鱼。老渔翁看着旁边的小孩子非常可爱，就打算把这篓 鱼全都送给他。 可是，小孩子摇了摇头。 老渔翁很诧异：“我送给你这么多的鱼，你为什么不要 呢？” 小孩子说：“我想要您手中的鱼竿。” 老渔翁说：“你要钓鱼竿干什么？” 小孩子说：“这一篓子鱼，我几天就吃完了；要是我有了 钓鱼竿，可以自己钓鱼，一辈子也吃不完的。” 老渔翁笑着说：“光有钓鱼竿也不行，还得学会钓鱼的技 术。”于是，老渔翁不但赠送小孩子钓鱼竿，还将钓鱼技术倾 囊相授，小孩子道谢而去。
心急如焚(fén): 心里急得象着了火一样。形容非常着急。
鞭长莫及: 鞭：马鞭子；莫：不；及：够得上。 马鞭虽长；但打不到马肚子上。原意是说即使有力量；
也使不得；因为马肚子不是鞭打的地方。 后比喻距离远而无力相助。
3、“总要有一技随身”，那么面包师傅的技艺如何呢？ 请讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。
《那一年，面包飘香》
李家同
作者简介
李家同，男，1939年1月5日生于上海。李家同初中
就读成功中学1957年自“国立”台湾师大附中毕业， 1961年自“国立”台湾大学电机工程学系毕业，服役后 即赴美留学。于1963年自美国柏克莱加州大学取得电机 系硕士，1967年于该校取得电机及计算器系博士。
台湾资讯学者及作家，曾任台湾清华大学代校长、 静宜大学以及国立暨南国际大学校长、国立暨南国际大 学资讯工程学系及资讯管理学系教授。于2008年5月31日 卸下国立暨南国际大学教授职务退休。目前在台湾清华 大学担任教职。