-泥鳅的几十种做法

泥鳅食谱做法_泥鳅食物搭配禁忌泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类，它富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，以下是店铺为你整理的泥鳅食谱做法，希望能帮到你。

泥鳅食谱做法1、芝麻黑豆泥鳅汤配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。

把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。

2、参芪泥鳅汤配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。

把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。

油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。

再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。

功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

3、泥鳅山药汤材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。

调料：料酒、盐、味精各适量。

做法：a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。

b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。

c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。

d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。

小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分;生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用。

泥鳅食物搭配禁忌1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鳅+蟹：引起中毒泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。

泥鳅的做法及食用功效_泥鳅食用功效有哪些泥鳅的营养价值丰富，做法也有很多，多吃泥鳅有抗衰老，滋补养肾的功效。

你了解泥鳅的做法及食用功效有哪些吗?接下来店铺为你分享泥鳅的做法及食用功效。

泥鳅的做法用料泥鳅的做法步骤1.姜片爆香，加入泥鳅。

2.接着加入香芹和蒜苗。

3.翻炒后加入适量盐和酱油炒匀。

4.一次性加入足量的热水，刚好没过食材即可。

5.加盖焖至收汁。

6.出锅前加上香芹叶，翻炒两下。

7.就可以美味出锅啦。

泥鳅的食用功效1、降脂降压泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。

美味又滋补，还易获得，价廉物美。

泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

2、含丰富的微量元素与维生素经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70国际单位，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

3、抗衰老亚精胺是精子的主要成份，现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和发育，延缓和逆转衰老。

4、增加皮肤弹性和湿润度还能增加皮肤弹性和湿润度，并能绑定DNA。

二十二碳六烯酸和十八碳酸烯酸，是大脑磷脂和视网膜的重要组成成份(俗称DHA)。

5、提高下一代质量泥鳅体内磷酸甘油酸变位酶是人类特有的，能提高染色体的显性遗传，是优生优育的首选食物。

6、解酒磷酸葡萄糖脱氢酶，在人体内刺激酒精氧化还原酶的生成。

是长期大量饮酒的人士餐餐必备的食物。

7、抗病毒、抗癌泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。

磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。

8、调节性功能泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。

4种泥鳅的做法老家有河，河里有鱼，鱼中有泥鳅，但是老妈每次的做法都是过油炸后直接吃，没其它中吃法了，今天收集了几种泥鳅的做法，下次回家终于可以煲汤或炒菜吃啦。

1.干煸泥鳅的做法原料：鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。

做法：1、将鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用;2、炒锅洗净置于火上，放适量色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水分，下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红，下蒜苗、姜丝、蒜片炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀，淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。

2.红烧泥鳅的做法原料：泥鳅、西兰花。

做法：1、泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗净泥鳅身上的粘膜;2、锅里放底油，加两勺白糖，炒出糖色，再把泥鳅放进去爆炒，加一小碗水，加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽，烧开后调小;3、火烧至收汁，出锅前放些辣椒及葱粒，最后倒入焯过水的西兰花中间。

3.香辣泥鳅的做法原料：泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。

操作：1、将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。

2、葱切段，姜切片。

取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。

3、锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色。

将炸好的泥鳅装盘待用。

4、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖)。

5、烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。

4.沙锅泥鳅的做法原料：泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。

做法：1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。

晒干的泥鳅怎么做好吃生活中的许多动物都可以晒干食用，例如猪肉牛肉鸡鸭等，过年的时候大部分家庭都会准备一些年货，这些晒干食物就是必不可少的一种年货。

而泥鳅这一水产品为了更好保存的话，也是可以晒干的。

晒干的泥鳅的味道和晒干的咸鱼有些类似，而又要如何制作晒干的泥鳅味道才会变得更好呢?泥鳅干怎么做好吃泥鳅炖豆腐的做法口味：原本味工艺：原炖泥鳅炖豆腐的主料：泥鳅500克，豆腐(北)250克调料：盐3克教您泥鳅炖豆腐怎么做，如何做泥鳅炖豆腐才好吃1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。

2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。

小帖士-健康提示：本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。

泥鳅干怎么吃主料：泥鳅2000g辅料：菜籽油500g、盐适量、辣椒粉200g步骤：1.泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。

2.养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。

3.菜籽油，舌尖上的中国讲菜籽油的营养价值相当于橄榄油，但比橄榄油便宜，真正的物美价廉，何况这还是自家种的呢。

4.锅里加油，烧到五六成热时，放入泥鳅炸。

5.菜籽油炸泥鳅，油比较多泡，这是菜油的特点。

6.炸好的泥鳅，这次的炸得比较干，因要放好几天。

7.加入盐8.放好盐的泥鳅。

9.辣椒粉放在一个耐热的盘里，倒入炸泥鳅的油，油温不要太高，以免烧糊掉辣椒粉，再加上蒜和姜末。

10.把辣椒粉拌入泥鳅里，拌均匀。

11.拌好后的泥鳅，香香的脆脆的，美味可口。

也可以放置一段时间后，回锅加点水煮一下更好吃。

食物相克泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

收集了十余种泥鳅的做法老家有河，河里有鱼，鱼中有泥鳅，但是老妈每次的做法都是过油炸后直接吃，没其它中吃法了，今天收集了十种做法，下次回家终于可以煲汤或炒菜吃啦。

紫苏干煸小泥鳅一条泥鳅的钙含量是鳗鱼的9倍，100克泥鳅含钙736毫克。

铁是菠菜的3倍儿童食用不仅助消化且能补脑。

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟主料 :泥鳅一斤辅料 :干辣椒适量晒干后的紫苏适量白芝麻适量花椒几颗小葱适量紫苏干煸小泥鳅的做法步骤1. 大条泥鳅建议起干锅将其闷死后，一条条去掉肚肠。

.2. 锅内加入比小炒多一倍的油，待油温高时，将泥鳅放入，中火慢慢煸炒，一直到金黄酥脆。

.3. 余油炒香姜末和蒜末，再将干辣椒放入同炒。

.4. 最后放入紫苏，将泥鳅放入后，加盐调味，撒上白芝麻和葱段即可。

..小贴士大家要做这道干煸泥鳅，一定要用油煸炒到鱼酥脆了才更具风味，可以连着骨头一起吃，小孩老人吃都可以补充钙质。

个人认为小泥鳅更方便也更入味，而且不用一条条解剖去肚肠，省去好多麻烦。

总之，大泥鳅，煮汤，小泥鳅，干煸。

还可以加入一点番茄，鱼的味道会更加丰富有层次。

椒盐泥鳅难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料小泥鳅20条辅料青葱2根料酒10ML 姜5克蒜5克干椒5个食用油适量盐适量椒盐适量椒盐泥鳅的做法步骤1. 买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。

2. 空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖；（活蹦乱跳的小泥鳅是无法直接宰杀的）.3. 锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油；4. 青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈；5. 锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香；6. 倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅。

泥鳅火锅的做法大全火锅在冬天应该是大家的大爱，做法相对比较简单，还可以选择自己喜欢的食物一起放入锅内。

狗肉、羊肉、鱼籽鱼头火锅是我们最常见的火锅食品。

但是也有一些不是很常见的火锅食材，比如泥鳅，泥鳅火锅应该很多人都没有吃过吧，但是它的味道是毫不逊色于开始说的那几种火锅，既然没吃过，相信大家也都不知道泥鳅火锅怎么做，下面我们就来给大家讲解一下吧。

希望大家学会后可以给家人做一道泥鳅火锅的美食。

泥鳅火锅的做法大全一、家常泥鳅火锅1、将活泥鳅购回后放在盆中，加入少许菜油，让其吐出脏物，尔后用剪刀剪去头，破肚去内脏，洗净血污及身上黏液，沥干水。

猪肥瘦肉洗净，入开水锅中氽一水，切成片。

冬笋切片。

香菇去根蒂，洗净沥水。

白菜洗净切丝。

金针菇去根蒂，洗净。

鸭掌拍破，洗净。

海带洗净切条。

以上原料各一分为二装入盘中，上桌围摆在火锅四周。

2、锅置火上，下猪油烧至五成热，下葱段、姜末炒香，下盐并烹入香醋，煸炒几下，加入料酒，随即加水(或汤)煮5分钟，放白糖再煮5分钟，打去浮沫，加入胡椒粉烧开。

尔后将汤汁倒入火锅中，加味精烧开，先下鸭掌、肉片、泥鳅，开锅后即可任意烫食。

3、味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成，每从一碟。

吃的过程中要加盐和醋，以保持味浓。

注：泥鳅不要一次入锅，边吃边下。

猪肉片最好用带皮的猪肉切成，醇香利口。

熬汤汁去浮沫，用勺背黏除，以免将油打去。

泥鳅破腹时，不要弄破苦胆，以免污染;如苦胆已破，可用醋抹入腹内，过片刻冲洗即可。

香辣银鱼火锅此火锅选用银鱼制作，在汤卤上突出了香辣，味浓香而鲜美。

二、砂锅泥鳅1、提前几天买来鲜活的泥鳅，并在清水里养几天，还可让泥鳅吃些蛋清，一是为了让泥鳅吐净体内的脏东西，二是吃了蛋清的泥鳅，肉会更加鲜嫩。

2、等泥鳅完全干净了，再将泥鳅表面的粘液完全洗干净，准备让鲜活的泥鳅下锅。

3、在热锅里倒上油，同时爆香花椒、姜蒜等作料，然后将鲜活的泥鳅放到锅里，一定要快，并盖上锅盖，三分钟左右后，在锅里放少许的醋。

小泥鳅的做法大全关于《小泥鳅的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我发现了我的快乐时光都是在高校的情况下和室友们一起的渡过的。

在我脑子里那仿佛還是几个月前的事儿，由于代入感真是太强了。

我们是以何时刚开始相遇，又是以何时刚开始测算分离的時间。

仿佛一切都太急了，和室友们交往的生活就减短了。

一、韓式泥鳅炖豆腐1.泥鳅鱼屠宰去内脏器官，清洗血污2.水豆腐切片用盐水侵泡预留3.准备好韩式辣酱4.舀一勺日本朝天椒，用冷水化掉备用5.葱、姜、蒜切割成末预留6.炒菜锅下油爆小香葱、姜、蒜7.倒进泥鳅鱼煸炒，添加适量的冷水和酱油，纯粮酒适当中文火煮上10分钟8.随后添加水豆腐开火灾炖烧5分鐘9.倒进调准的韩式辣酱汁，加少量白砂糖和米酒小火慢炖10.加入适当的盐，煮至料汁粘稠熄火撒上葱段就可以小技巧：1.泥鳅鱼可在卖的地区让老总屠宰好。

2.用纯粮酒烧造泥鳅鱼不但可除去其腥味，并且泥鳅鱼味儿更美味。

3.水豆腐用盐水侵泡可除去豆腥味并且烧煮是不容易碎烂。

4.泥鳅鱼煮至无需太长期15分鐘上下即好，肉质地细致美味。

红烧泥鳅：1、将泥鳅鱼控干水，2、放入烧开的锅中除掉泥鳅鱼的身上的黏膜，装在碗里中备用。

3、小辣椒切条，4、锅中倒进茶油煮沸，再放入泥鳅鱼。

5、低火慢炒，放适当的食盐，6、炒黄，加入酱油炒匀。

7、放入小辣椒丝，五香粉炒匀。

8、待朝天椒丝炒过时，加入鸡精调料即成。

”高校岁月，和室友们一起来过野生动物园、动物园，吃过自助式、炭火烤肉。

那时测算着何时买条新长裙，何时买本新小说，可是好像时间我们唯一沒有测算过的东西。

眼见着我们的高校岁月就需要被時间盗走了，但是谁都束手无策。

因此，劝诫自身记牢以前就。

10种鱼的做法——泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、花鲢鱼、青鱼、黑鱼、草鱼、带鱼、鳗鱼一、泡椒泥鳅：材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜。

做法：1、泡椒姜蒜切末，2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。

泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。

泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。

泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。

泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

二、清蒸白鲫鱼原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。

清蒸鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。

用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

三、鲤鱼（一）干烧鲤鱼：主料活鲤鱼(1000克)1尾。

辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。

制法：①鱼去鳞、鳃、内脏后，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。

②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。

④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。

泥鳅烹饪做法大全一卜美食泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。

《本草纲目》中记载：鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。

玉须泥鳅汤玉须泥鳅汤主辅料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，葱1根，生姜数片调料：盐少许，麻油数滴玉须泥鳅汤的特色：泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。

与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。

做法：1、将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。

2、猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。

3、放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。

4、用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。

5、食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。

炝锅鳅鱼主辅料：泥鳅500克，辣椒(红、尖、干) 25克调料：盐3克，花椒2克，紫苏叶4克，姜14克，葱白25克，料酒40克，生抽8克，鸡精3克，香油4克，淀粉(玉米) 5克，植物油70克做法：1、将活鳅鱼（泥鳅）放入盆内加清水养两天，捞出后宰杀，加料酒、盐，剁去头不用；2、干辣椒切段；紫苏叶切末；姜切丝，葱白切段；碗内放高汤、料酒、生抽、鸡精、湿淀粉、盐兑成味汁；3、锅内加植物油烧至七成热，放入鳅鱼炸熟捞出；待油重新升至七成热时放入鳅鱼并炸成金黄色，捞出；4、锅内加植物油烧热，放入干辣椒、花椒爆香，捞出在菜墩上铡成末；5、锅内加植物油烧至五成热，放入姜丝、葱白段、紫苏叶末炒香，加入鳅鱼，烹入味汁推匀，下香油，撒红椒和花椒起锅装盘即成。

红烧泥鳅主辅料：泥鳅250克，青椒40克调料：植物油25克，酱油3克，料酒5克，醋2克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜2克做法：1、将泥鳅去泥洗净；葱切段，姜切片；青椒去蒂洗净，切成粒；2、炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；3、小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。

小泥鳅的做法大全我发现我的美好时光全是在大学的时候和舍友们一起的度过的。

在我脑海中那好像还是几个月前的事情，因为画面感实在太强了。

我们是从什么时候开始相识，又是从什么时候开始计算别离的时间。

好像一切都太急了，和舍友们相处的日子就变短了。

一、韩式泥鳅炖豆腐1.泥鳅宰杀去内脏，洗净血污2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用3.准备好韩国辣酱4.舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用5.葱、姜、蒜切成末备用6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜7.倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟8.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟9.倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖10.调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可小窍门：1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。

2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。

3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。

4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。

红烧泥鳅：1、将泥鳅沥干水，2、放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。

3、红辣椒切丝，4、锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。

5、中火慢炒，放适量的精盐，6、炒黄，调入老抽炒匀。

7、放进红辣椒丝，五香粉炒匀。

8、待辣椒丝炒熟时，调入味精调味即成。

”大学时光，和舍友们一起去过动物园、植物园，吃过自助、烤肉。

那时候计算着什么时候买条新裙子，什么时候买本新书，但是似乎时间是我们唯一没有计算过的东西。

眼看着我们的大学时光就要被时间偷走了，可是谁都无能为力。

所以，告诫自己记住曾经就。