社会课《花卷》

中班花卷教案活动目标：1、通过做做、玩玩的活动，初步感知面粉的特性。

2、幼儿通过动手操作，体验揉面团的乐趣。

3、积极参与探索活动，萌发求知欲，体验成功快乐。

4、让幼儿学会初步的记录方法。

活动准备：1、面食图片、《大馒头》音乐，装有各种小点心的流动小商店2、面粉、水、盘子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布。

活动过程：一、激发兴趣，初步感知面粉1、教师：小朋友好，今天我们的流动小商店来到了中三班，那小朋友仔细观察商店里放着什么?你认识这些糕点吗?它们都用什么原料做的?2、教师：对的，是面粉，小朋友真聪明，那面粉是什么样的呢？请你去看一看、闻一闻、摸一摸（幼儿通过看、闻、摸的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上）3、教师小结：面粉是白色，没有味道、粉状的、轻。

二、知道面粉的来源和特性1、教师：你们知道面粉是哪来的吗？你只要听完一首有趣的儿歌就知道了！（音乐《大馒头》）2、教师：原来面粉是小麦磨出来的，刚刚小朋友看了我们的小商店里有很多好吃的糕点都是面粉做的，那请你想想还有哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢？（幼儿自由回答，如：面条、馒头、花卷、包子等，然后欣赏面粉制品图片）3、教师小结：好吃的东西是用面团做成的。

三、尝试和面，探索干面粉变面团的方法。

1、师：怎么样把面粉变成面团呢？（加水）2、鼓励幼儿猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢？3、教师现场试验，寻找出合适的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。

提出操作要求：将面粉倒入盘中，用手指挖成井状，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。

要及时揉捏面。

和好的面团要既能成团，又不粘手。

保持桌面、身上的整洁。

四、中华小厨师1、许多好吃的东西都是用面团做成的，都是厨师叔叔阿姨们发明的，今天我们也来当个中华小厨师，来发明好吃的东西好吗？2、你想把面团变成什么呢？幼儿操作，教师从旁指导。

五、展示作品，结束活动。

现在请小朋友把做好的小点心送到我们的小商店吧，用微波炉加热熟就可以吃了。

幼儿食育课花卷教案反思教案标题：幼儿食育课花卷教案反思教案目标：1. 让幼儿了解花卷是一种传统的中国食物。

2. 培养幼儿对食物的兴趣和好奇心。

3. 培养幼儿动手能力和合作精神。

教学准备：1. 幼儿食育课教材和相关图片。

2. 面粉、酵母、盐、水等制作花卷的材料。

3. 烤箱或蒸锅。

教学过程：1. 导入（5分钟）：- 让幼儿观看图片或实物展示花卷，并与他们一起讨论花卷的外形、口感和味道。

- 引导幼儿思考花卷是如何制作的，以及花卷在中国的文化背景。

2. 知识传授（10分钟）：- 通过教材或图片，向幼儿介绍花卷的制作过程和所需材料。

- 解释面粉、酵母、盐和水在制作花卷中的作用，并简单介绍它们的特点。

3. 实践操作（25分钟）：- 将幼儿分成小组，每个小组由2-3名幼儿组成。

- 向每个小组提供制作花卷的材料，并指导他们按照正确的步骤进行操作。

- 鼓励幼儿互相合作，共同完成花卷的制作过程。

4. 品尝和评价（10分钟）：- 将制作好的花卷放在桌上，让幼儿欣赏花卷的外观。

- 让幼儿品尝花卷，并询问他们对花卷的口感和味道的感受。

- 鼓励幼儿就花卷的制作过程和结果进行自我评价，并分享自己的想法和感受。

5. 反思（5分钟）：- 与幼儿一起回顾整个教学过程，询问他们对课程的喜欢和不喜欢之处。

- 鼓励幼儿提出改进建议，并记录下来以供下次教学参考。

- 教师也应对教学过程进行反思，总结教学中的亮点和不足之处，并思考如何改进。

教学延伸：1. 鼓励幼儿在家中与家长一起制作花卷，并分享自己的经验和成果。

2. 利用绘画或手工制作等形式，让幼儿表达对花卷的喜爱和想法。

3. 组织幼儿参观当地的面点店或面食展览，进一步拓展他们对食物文化的了解。

教案反思：在本节课中，我发现幼儿对制作花卷表现出了浓厚的兴趣和好奇心。

他们在小组合作中积极参与，展现了较强的动手能力和合作精神。

然而，我也意识到在教学过程中，我对幼儿的引导可能不够清晰，导致有些幼儿在操作过程中出现了困惑。

幼儿园花卷美食教案教案背景幼儿园是孩子们一生中最重要的学习阶段之一。

在这个阶段，孩子们不仅开始了语言和认知能力的发展，还开始了食物文化和美食的探索之旅。

在这个教案中，我们将要教授孩子们如何做一种简单但美味的食物：花卷。

教学目标1.理解材料的用途和制作过程2.发展孩子们的动手能力和团队协作能力3.通过美食文化的传播，增加孩子们对不同美食的兴趣和理解教学内容所需材料•中筋面粉 400 克•盐 3 克•红糖 50 克•快速干酵母 3 克•清水 230 克•食用油适量制作过程1.将面粉和盐混合，加入干酵母和红糖，慢慢加入温水，揉成面团2.把面团揉至光滑透明，并搓成长条形。

3.将长条形一端卷成玫瑰花形态，双手托住面团的底部，另一只手拉长面团的尾端4.把拉长的面团卷成玫瑰花形态。

5.面团发酵至双倍大后，开火，加入适量油，不要太多。

将发酵好的花卷用小火煎至两面金黄色即可。

教学过程1.在课前，教师应提前准备好所需材料，让孩子在教学中能够直接参与制作花卷。

2.首先，老师应当向孩子们介绍花卷的制作过程，在板书上展示制作过程，并一步一步地进行讲解，让孩子们了解材料的用途和花卷的制作过程。

3.然后，老师应该将各种材料放在桌子上，让孩子们自己动手制作花卷，可以分小组制作，或者整个班级一起制作，增强孩子们的团队协作能力。

4.最后，孩子们可以品尝自己制作的花卷，感受自己的制作成果，加深对美食文化的理解和感悟。

教学评价教师在教学前应查阅相关资料，了解花卷的制作方法，并预先制作好一些花卷，让孩子们尝试之后在制作，以避免孩子们制作失败的情况出现。

在教学过程中，教师应该帮助孩子们解决制作中出现的问题，及时调整教学方法，确保教学能够顺利进行。

在教学结束后，老师可以让孩子们自由表达对本次教学的感想，帮助孩子们更好地理解花卷文化和美食文化。

小学综合实践巧做花卷教案教案名称：巧做花卷的小学综合实践活动引言：小学综合实践活动对学生的全面发展至关重要。

在学生的日常生活中，烹饪是一项与实践紧密相关的活动。

通过巧做花卷的实践活动，可以培养学生的动手能力、合作意识、创新思维，同时也能够增加他们对食物的认识和养成健康的饮食习惯。

本文将介绍一种适用于小学综合实践课堂的巧做花卷教案，帮助学生充分参与活动并获得积极的学习体验。

一、教学目标：1. 了解花卷的制作方法和原料；2. 培养学生的动手能力和团队合作意识；3. 增加学生对食物的认识和养成健康的饮食习惯；4. 培养学生的创新思维。

二、教学准备：1. 花卷制作所需的原料：面粉、水、酵母、盐等；2. 制作花卷所需的烹饪工具：面粉筛、面板、刀具、餐具等；3. 清洁用具：洗碗机、水槽、抹布等；4. 学生所需的保护措施：围裙、洗手液、厨师帽等。

三、教学过程：1. 引入活动（5分钟）- 向学生介绍花卷的背景和制作方法，引起学生对花卷制作的兴趣。

- 引导学生思考花卷作为一种传统的食物，在我们的日常生活中有着怎样的重要性和作用。

2. 材料准备（10分钟）- 讲解花卷制作的主要原料，并展示给学生观看。

- 向学生解释不同原料的特点和作用，引导他们选择正确的原料并进行量取和混合。

3. 手工制作（30分钟）- 分成小组，每个小组由3至4名学生组成。

- 指导学生将面粉、水、酵母、盐等原料按照正确的比例混合，制作花卷的面团。

- 鼓励学生在揉面过程中使用合适的力度和技巧，培养他们的动手能力。

- 指导学生将面团擀成长方形，再卷起成圆柱状。

- 学生轮流操控面团，培养他们的团队合作意识。

4. 烘烤与分享（30分钟）- 将学生制作好的花卷放在预热好的烤箱中进行烘烤。

- 指导学生学习烤箱的使用方法和注意事项。

- 学生可以选择在烤制期间准备花卷的配料，例如沙拉、酱料等。

- 烘烤完成后，学生可以品尝自己制作的花卷，并与同伴分享自己的心得和感受。

社会课教案《花卷》
活动目标：
1、通过感知和操作，让幼儿了解面粉的特性，知道面粉可以做成各种有营养的食品。

2、在活动中产生参与制作的兴趣，初步学习用搓、拉、压、卷的技能制作花卷。

活动准备：
面粉，酵母，花卷图片，擀面杖
活动过程：
一、课前准备
二、教学过程
1、导入。

1、感知面粉的特性。

（1）让幼儿观察：你们看盘子里有什么？
（2）引导幼儿用多种感官感知：
用眼睛看一看。

面粉长得什么样子？
用手捏一捏，说一说面粉又是什么样子？
用鼻子闻一闻，感觉面粉怎样？
（3）在幼儿表达基础上，引导幼儿小结：面粉是白色的、细细的、软软的，没有气味。

它像盐、像糖、还像雪花。

2、感知面团的特性
（1）引导幼儿观察面粉加水变成面团后面团是什么样子的？
你能把面团变成什么样？
（3）面团可以做成什么？（结合幼儿的讲述出示相应的面制食物，丰富幼儿的认识。

）
3、教师操作
师：下面我们就来学习一下怎么用面团制作花卷
（1）介绍材料：面团
（2）取面团，双手压扁
（3）用擀面杖将面团擀成长条状
（4）将面片卷起来变成花卷
3、幼儿操作并分享
幼儿操作，老师在一旁引导。

三、总结。

小班——健康(体能)
活动名称：《卷花卷》
活动目标：1 幼儿在活动中能够遵守游戏规则，有秩序地做游戏。

2 幼儿能够独立进行侧翻滚，锻炼身体柔韧性和灵活性。

3 让幼儿了解在进行身体侧翻滚时的操作技巧，并且全身用力。

活动准备：1 地垫
2 被单两条
活动过程：一利用被子导入活动
1 教师（问好）：小朋友们上午好！
幼儿：老师上午好！
教师：你们看这是什么？
幼儿：这是被子！
教师：仔细观察一下，和我们睡觉盖的被子哪里不一样？
幼儿：这条被子很薄很软！(教师可适当给一些提示，或让幼儿摸一摸被子)
教师：一会啊，我们要和被子宝宝做游戏，所以它为了取得游戏的胜利偷偷的减肥了，你们想不想和它一起玩啊？
幼儿：想！
教师：那我们也要先热热身才能取得胜利！
二热身
幼儿跟随教师一起做热身运动
热身顺序为手指胳膊腰腿
教师：好，小朋友们真棒，现在我们要和被子宝宝做游戏啦！游戏的名字叫做“卷花卷”！
三教师示范
教师在事先准备好的地垫上示范卷花卷的正确方法（身体躺在被子上，双手
向上举，双腿弓起，向一边倒下去，身体用力转过去）
四幼儿实操
教师依次请幼儿操作卷花卷游戏，锻炼身体协调能力以及柔韧性和灵活性，
在进行操作时，要注意让幼儿全身用力，并且鼓励幼儿。

五结束放松身体
教师简单总结活动情况，放松运动。

教师带领幼儿拉火车送被子宝宝回家。

小学综合实践活动《巧做花卷》教学设计教学目标：1.学问与技能：把握简洁的制作玫瑰花卷的技巧，了解花卷的历史和文化。

2.过程与方法：通过自主探究，小组合作等形式，体验动手制作的创意与乐趣。

3.情感、态度和价值观：培育学生的节约意识和民族骄傲感，使学生形成自我效劳的意识和乐观的生活态度，继承和传播中华面点美食。

教学重点：了然花卷的历史和文化，把握简洁的制作玫瑰花卷的技巧。

教学难点：把握制作制作玫瑰花卷的技巧和方法。

教学预备：ppt 课件巧做花卷课前沟通：人有两件宝，是〔双手和大脑〕，双手会做工，大脑会思考。

现在我们就一起用我们的巧手来上一节综合实践课。

上课之前，我们先做个手指操，活动活动我们的小手《中国赞》。

〔教授〕为我们宏大的祖国点赞的同时，也为同学们点赞，信任大家这节课肯定会表现得很好！好！上课！〔1 分钟〕一、导入师：同学们，民以食为天，我们中华民族的饮食文化源远流长，也产生了很多的美食，这里面就包括面点。

现在中心台一个特别火的美食节目叫〔生答《舌尖上的中国》〕里面介绍了很多面点，我们一起赏识。

〔视频播放1 分钟〕看完后什么感受？师：那么你寻常在生活中都吃过哪些有面粉制作的主食？师：大家知道的可真不少。

教师也曾经吃过很多美味的面食，其中教师最宠爱最擅长做的就是是花卷.大家想学习花卷的做法吗？〔想〕今日我们就一起来巧做花卷〔板书贴课题〕。

但是做花卷可不简洁，不仅要有很强的动手力量，还要有丰富的想像力。

〔2 分钟〕二、授〔一〕感知花卷：师：花卷的种类有很多，看到课题，假设让你动手做，你打算做个什么样的？生：小狗的、小猫的、奇形怪状的、甜的、咸的……〔3 分钟〕(二〕构思花卷：师：这些想法都不错，教师也给你预备了一个花卷，现在请大家认真观看，给它起个什么名字好呢？师：这个名字既有创意又好听。

除了我们眼前的玫瑰花卷，我们再来看一组玫瑰花卷的图片，〔课件〕谁来说一说你的感受？师：同学们，我们的饮食是要讲究卫生安康的，所以我们在做之前要先〔〕师：是的，我们需要留意卫生，你洗手了吗？什么时候洗的？师：同学们卫生习惯真好，教师给湿巾，可以用；还给大家预备很多工具，擀面杖、切面尺、扫面刷等等，信任会对你的制作很有帮助。

幼儿易学花卷教案一、教学目标。

1. 让幼儿了解花卷的制作方法和流程。

2. 培养幼儿的动手能力和观察力。

3. 提高幼儿的合作意识和团队精神。

二、教学准备。

1. 材料，面粉、酵母、水、盐、糖、油、香葱、火腿肠等。

2. 工具，面团搅拌器、案板、擀面杖、刀等。

3. 教学环境，教室或者厨房。

三、教学步骤。

1. 准备工作。

将面粉、酵母、水、盐、糖、油等材料准备好，让幼儿洗净双手，准备好案板、擀面杖等工具。

2. 制作面团。

将面粉、酵母、水、盐、糖、油混合搅拌，直到面团变得光滑有弹性。

然后让幼儿将面团揉成圆球状，放置在案板上静置发酵。

3. 制作馅料。

将香葱切碎，火腿肠切成小块，备用。

4. 擀面和包馅。

面团发酵好后，让幼儿用擀面杖将面团擀成薄片，然后将香葱和火腿肠放在面片上，将面片卷起来，捏紧两端，成为花卷形状。

5. 烘烤。

将制作好的花卷放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右，直到花卷变成金黄色即可。

6. 教学总结。

教师可以和幼儿一起品尝花卷，让幼儿分享制作的快乐，总结制作花卷的过程和注意事项。

四、教学评价。

1. 观察幼儿在制作花卷的过程中是否认真细致。

2. 观察幼儿在合作中是否积极参与。

3. 评价幼儿对花卷制作过程的理解和掌握程度。

五、教学反思。

1. 教师应该在教学前对材料和工具进行充分准备，确保教学顺利进行。

2. 教师要根据幼儿的年龄和能力，合理安排教学步骤，引导幼儿参与制作。

3. 教师要及时总结教学过程，对幼儿的表现进行评价和反馈，帮助幼儿提高制作花卷的能力。

通过这样的教学活动，幼儿不仅能够学会制作花卷的方法，还能培养动手能力、观察力、合作意识和团队精神。

同时，通过制作花卷这样的实践活动，也可以激发幼儿对美食制作的兴趣，培养他们的创造力和想象力。

因此，幼儿易学花卷教案是一种富有趣味和教育意义的教学活动，能够有效地促进幼儿的全面发展。

制作香葱花卷教案中班语言教案名称，制作香葱花卷。

一、教学目标。

1. 知识目标，让学生了解香葱花卷的制作方法和食材搭配。

2. 能力目标，培养学生的动手能力和团队合作能力。

3. 情感目标，培养学生对美食的热爱和对团队合作的意识。

二、教学重点。

1. 学会制作香葱花卷的步骤。

2. 掌握食材的搭配和比例。

三、教学难点。

1. 学生动手操作的细节。

2. 学生团队合作的配合。

四、教学准备。

1. 食材准备，面粉、酵母、盐、糖、香葱、油。

2. 器具准备，面团盆、擀面杖、烤箱。

五、教学过程。

1. 制作面团。

步骤，将面粉、酵母、盐、糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑。

2. 发酵面团。

步骤，将揉好的面团放入温暖的地方进行发酵，直至面团膨胀两倍大。

3. 制作馅料。

步骤，将香葱切碎，加入少许盐和油拌匀。

4. 擀面和包馅。

步骤，将发酵好的面团擀成长方形薄片，然后铺上香葱馅料，卷起成长条状。

5. 切割和整形。

步骤，将卷好的面团切成小段，然后将每段面团两头拉长，
捏成花卷状。

6. 烤制香葱花卷。

步骤，将整形好的香葱花卷放入烤箱中，烤至金黄色即可。

七、教学总结。

通过本节课的学习，学生们学会了制作香葱花卷的方法和步骤，培养了他们的动手能力和团队合作能力。

同时也让学生们对美食有
了更深的了解和热爱。

希望学生们能在家中尝试制作香葱花卷，与家人一起分享美食的乐趣。

社会课教案《卷春卷》
活动目标：
1、运用幼儿感兴趣的方式，训练幼儿的自我服务意识。

2、学会卷的技能，发展幼儿小手肌肉动作。

活动准备：
春卷皮、豆沙陷、勺子人手一把，油，烤箱
活动过程：
一、课前准备
二、教学过程
1、导入。

师：我请小朋友来猜个谜语：圆圆一张小被子，放进一个小宝宝，小手小脚放放好，被子被子裹裹紧。

你们知道谜底是什么吗？
谜底：春卷。

（出示春卷）：“这就是春卷，小朋友们吃过什么味道的春卷呢？那你们知道春卷是怎么做出来的吗？
2、教师示范
师：今天我们就一起来学习卷春卷
介绍材料：春卷皮、豆沙陷
（1）取春卷皮，将其平摊
（2）在皮上放上豆沙馅
（3）把两边往里面折，然后卷起来，手上沾点水，将边粘好
（4）放进烤箱150度，上下火（烤盘提前多倒点油），烤5分钟，表面金黄后再翻另外一面烤
3、幼儿操作并分享
幼儿操作，老师在一旁引导。

三、总结。