餐厅卫生值日安排表

店面卫生值日表序号卫生标准负责人周一周二周三周四周五周六周日监督人店面区域（负责人范畴：店面人员）1 门头：保持清洁，无明显污渍2 玻璃橱窗：内外无灰尘，无水渍3 地面：无垃圾，无污水4 墙面：无明显印痕，墙角无蜘蛛网5 背景墙：无损坏，无尘垢6 POP广告画、POP广告架：正常使用，整洁，无破损，及时更新7 接待台：标识整洁，里外摆放规整，桌面无杂物8 洽谈桌：资料摆放整齐，干净无水渍，饮品齐全9 麻将机：陈列整齐有序，保证正常使用，整机洁净10 价位牌：摆放正确整齐，干净无破损11 试机麻将牌：规格准确，无破损，保持清洁12 茶几、椅子：摆放整齐有序，洁净，摆放整齐有序，洁净，椅子与机器底座距离应保持在20公分；木框椅子扶手与边框距离在3公分；木框茶几应对角相放，并统一店面放置方向办公区域（负责人范畴：办公室人员或维修人员）13 地面：无垃圾，无印痕14 垃圾桶：保持外部干净，无水印，内部夹层无残余垃圾15 办公桌椅：整洁，物品摆放有序，洁净雷布—娱乐用品全国连锁16 电脑：保持正常使用，不能用于非工作关系的使用17 文件架：内摆放有序，架内无非工作关系物品18 沙发：保持清洁，无污垢，定期清洁卫生间（负责人范畴：所有工作人员）19 洗手间、墙面、地面：干净无异味，无积水20 镜面、洗手台：干净，无水渍，无污点，物品摆放整洁有序21 抹布、拖把：及时清理，归位22 五金挂件：无水渍，无灰尘，保持洁净23 手纸盒：应保证纸巾无间断仓库（负责人范畴：库管）24 卫生：保持整体整洁，无杂乱物品，并保持通风，防止货品霉变25 促销品、附属品：专人专管、并建立相关账目。

并保证货品的清洁及完整26 报废品：对报废品应集中堆放，并单独建账，记录明细，以便公司集中处理27旧机：建账管理，及时进行清理，以库存信息方式通知店面，以便销售备注：1）卫生值日表要一周更换一次，人员的更换根据店面的实际情况由店面经理进行排表，打印粘贴到工作区域内。

餐厅清洁区卫生值日表
目的
此文档的目的是为餐厅清洁区的卫生管理制定值日表，确保餐厅环境的整洁和卫生。

值日表
以下是餐厅清洁区的卫生值日表：
责任和任务
每位值日人员需完成以下任务：
1. 清洁区域的地面，包括扫地和拖地。

2. 清洁区域的桌子、椅子和其他家具。

3. 清洁区域的垃圾桶，及时更换垃圾袋。

4. 清洁区域的卫生间，包括马桶、洗手盆和镜子。

5. 检查区域内的设备是否正常运作，如有问题需及时报告维修
部门。

时间安排
值日人员每天需在餐厅的营业结束后进行清洁，每人负责一天。

值日人员需提前十分钟到达餐厅并汇报清洁工作。

备注
请值日人员务必认真履行职责，确保餐厅清洁区的卫生和整洁。

如有任何问题或变动，请及时通知相关人员。

以上是餐厅清洁区卫生值日表的内容，如有需要，可根据实际
情况进行调整。

餐饮卫生周计划表月计划表篇二：餐饮部计划卫生表2、窗帘：一年清洗一次，时间视营业情况定，一般夏季最佳。

注：1、按照厅房卫生检查标准核查2、计划卫生原则是全员清扫、按照每日客情由主管具体分配3、计划卫生每日设一名责任人，其具有“监督、核查、上报以及保持的工作职责”篇三：餐饮部周计划卫生餐饮部周计划卫生表一、食府每周计划卫生星期一：1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘） 2、备餐柜内物品的归类摆放，里外的清洗。

星期二：1、消洗所有刀叉、花瓶、筷子。

检查设施设备及保修。

3、明档玻璃擦拭。

星期三：1、包间玻璃及镜面清理。

2、所有墙面木制方格的擦拭，拐角窗框清理。

3、琉璃瓦的擦拭。

4、备餐间水池清理，墙面、地面请理。

星期四：消洗所有糖缸、牙签罐、餐巾纸罐、咖啡壶、茶壶。

星期五：消洗所有调味瓶星期六、星期天：清洗所有餐锅。

备注：如当天有大型客情，以此类推。

二、二楼包间每周计划卫生星期一：包间卫生间刷洗、（镜面、面台、面盆、墙面、马桶、地面、墙边线）。

星期二：包间茶壶、电壶、调味品消洗，保险盖清洗、设施设备检查保修。

星期三：各餐饮区域备餐间、备餐柜整理、柜门、柜内卫生、出菜窗口、西大宴会厅装饰木格。

星期四：清理沙发下、餐台桌围下卫生。

星期五：地毯污迹清理、窗户玻璃清洗。

星期六/星期天电视、电视柜、插线板、开关清理、墙面装饰物清理、门、门把手擦拭三、富士餐厅计划卫生。

星期一：浮面卫生、椅子腿、备餐柜的整理星期二：桌子底部、地面污渍的清理星期三：窗户玻璃清洗、毛巾柜的清理、餐具的整理。

篇四：餐厅卫生值日安排表餐厅卫生值日安排表员工就餐值班安排表注：每桌的第一个人为桌长，桌椅必须干净整洁，同时餐厅卫生严格按照值班表进行打扫。

篇五：餐饮周_卫生计划餐饮周卫生计划注：日卫生计划一、台面：1、台面餐具：干净无污渍、油渍、无破损、无缺口；2、三套杯清洁：无水渍、无破损、无缺口；3、台布与底台：无破损、无污渍、干净整洁；4、口布折花的准备工作与检查；5、转盘：光亮、无油渍、运转灵活、摆放到餐桌正中心；6、每天检查餐具消毒。

餐饮每日打扫制度表模板1. 背景介绍在日常餐饮经营中，保持餐厅的卫生是非常重要的一项工作。

为了保障顾客的饮食安全和健康，餐厅需要定期打扫清洗，以保持餐厅的整洁和卫生。

在进行餐饮每日打扫时，采用制度表模板是一个比较好的解决方案。

下面是我们推荐的餐饮每日打扫制度表模板。

2. 制度表模板任务项点需要清理清洁剂清洗频率1 地面餐厅内所有地面洁净剂每日2 桌面餐厅内所有桌面消毒剂每日3 椅子餐厅内所有椅子消毒剂每日4 垃圾桶餐厅内所有垃圾桶洁净剂每日5 厕所厕所消毒剂每日6 厨房厨房内所有区域洁净剂、消毒剂每日7 水槽餐厅内所有水槽洁净剂每日8 酒水柜酒水柜及周边洁净剂、消毒剂每日9 手把手餐厅内所有手把手消毒剂每日10 窗户餐厅内所有窗户洁净剂按需3. 制度表模板说明任务对不同的清洗任务进行编号。

项点对需要清洗的区域进行详细说明。

需要清理列出需要清理的物品或区域名称。

清洁剂列出需要使用的清洁剂，例如洁净剂、消毒剂等。

清洗频率根据清洗任务的具体情况，列出需要进行清洗的频率。

4. 实施步骤1.餐厅经营者根据制度表模板设置每日打扫任务清单。

2.每日按照任务清单进行清洗，使用对应的清洁剂和工具。

3.清洗完成后，对清洗效果进行检查，确保清洗彻底。

4.对可能存在的问题进行记录和整改，比如地面上的油渍无法清除等问题，及时通知保洁人员跟进解决。

5.经常对制度表模板进行修订和更新，以适应不同的餐饮环境和需求。

5. 总结餐饮每日打扫制度表模板的制定和执行，是保障餐厅卫生和顾客健康的重要措施之一。

定期清洗和整理，可以让餐厅在繁忙的营业期间保持整洁和卫生。

做好制度表模板的规划和执行，不仅能够提高工作效率，也能够增强员工的卫生意识和责任感。

希望以上内容能够为您提供一些有益的参考。

卫生值日安排表模板
一、日期与时间
1. 日期：xxxx年xx月xx日
2. 时间：上午xx:xx-xx:xx；下午xx:xx-xx:xx
二、清洁区域
1. 教室：包括黑板、讲台、讲桌、座椅、地面、门窗等。

2. 实验室：包括实验台、仪器设备、地面、门窗等。

3. 办公室：包括办公桌、椅、文件柜、地面、门窗等。

4. 走廊：包括地面、墙壁、天花板等。

5. 卫生间：包括地面、蹲位、洗手盆、洗手液、纸巾盒等。

三、负责人
1. 教室：xxx
2. 实验室：xxx
3. 办公室：xxx
4. 走廊：xxx
5. 卫生间：xxx
四、清洁任务与标准
1. 教室：擦拭黑板表面及底部，清理讲台杂物，擦洗讲桌表面及抽屉，清洁座椅表面及缝隙，拖洗地面，擦洗门窗及玻璃。

2. 实验室：擦拭实验台表面及抽屉，清洁仪器设备表面及内部，拖洗地面，擦洗门窗及玻璃。

3. 办公室：擦拭办公桌表面及抽屉，清洁椅表面及缝隙，整理文件
柜文件，拖洗地面，擦洗门窗及玻璃。

4. 走廊：清洁墙壁及天花板，保持无尘土、无蜘蛛网。

5. 卫生间：冲洗地面，清理蹲位及洗手盆，更换纸巾，保持清洁卫生。

五、备注
1. 值日人员应按照安排表准时到岗完成清洁任务。

如有特殊情况需请假或换人，请提前告知相关负责人。

2. 值日人员应按照规定标准完成清洁任务，确保环境整洁无异味。

餐厅、清洁区卫生值日表1. 背景信息为了确保餐厅和清洁区的卫生状况得到有效管理和维护，制定一份卫生值日表是必要的。

该值日表将明确每个员工的卫生值班任务和时间，以保证各项卫生工作得到有效分配和执行。

2. 目标本卫生值日表的目标如下：- 确保餐厅和清洁区的卫生状况得到有效管理和维护；- 分配每个员工的卫生值班任务和时间，确保卫生工作有人负责；- 提高员工的卫生意识和责任心，共同营造一个清洁、卫生的工作环境。

3. 值日表制定3.1 值日周期值日周期为一周，从星期一到星期日。

3.2 值日人员分配以下是每个部门的卫生值日人员分配：3.2.1 餐厅部门- 星期一：张小明- 星期二：王芳- 星期三：李伟- 星期四：陈丽- 星期五：刘健- 星期六：赵婷- 星期日：孙亮3.2.2 清洁区部门- 星期一：周晓洁- 星期二：林建国- 星期三：杨芬芬- 星期四：赵鑫- 星期五：吴磊- 星期六：梁丽娟- 星期日：高明4. 职责和工作内容4.1 餐厅部门卫生值日人员职责：- 清洁和维护餐厅内外环境的卫生；- 定期清理餐桌、餐椅和地面的垃圾；- 清洗和消毒餐具、厨房设备和工具；- 确保厕所和洗手间的清洁和卫生；- 及时上报卫生问题和隐患。

4.2 清洁区部门卫生值日人员职责：- 清洁和维护清洁区的卫生；- 定期清理公共区域、走廊和楼梯的垃圾；- 打扫和保持清洁区的地面和墙面；- 清洗和消毒公共设施和用品；- 及时上报卫生问题和隐患。

5. 管理和监督部门主管负责管理和监督各自部门的卫生值日工作，确保值日人员按时履行职责并完成工作任务。

6. 培训和反馈定期进行卫生值日工作培训，提高员工的卫生意识和执行能力。

同时，收集员工的反馈意见，不断优化卫生值日表和工作流程。

以上是关于餐厅、清洁区卫生值日表的文档，希望能够帮助您有效管理和维护餐厅和清洁区的卫生状况。