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高三生物绿色食品生产知识点(人民教育版)自己整理的高三生物绿色食品生产知识点(人民教育版)相关文档，希望能对大家有所帮助，谢谢阅读！绿色食品生产过程控制是绿色食品质量控制的关键环节，绿色食品生产过程标准是绿色食品标准体系的核心。
绿色食品生产工艺标准包括生产资料使用指南和生产操作规程两部分。
1.生产资料使用指南生产资料使用指南是对绿色食品生产过程中物质投入的原则性规定，包括农药、化肥、兽药、水产养殖药物、食品添加剂和饲料添加剂的使用指南。
(1)《绿色食品生产中农药使用指南》绿色食品的生产应从整个生态系统出发，如作物、病虫害等。
综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害和天敌繁殖的环境条件，维护农业生态系统的平衡和生物多样性，减少各种病虫害造成的损失。
指南中禁止使用农药的原因有几个：剧毒、剧毒、使用不安全；高残留、高生物累积；各种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性；二次中毒或二次药物损害，如氟乙酰胺二次中毒；致畸、致癌、致突变作用；含有特殊杂质，如三氯杀螨醇中的滴滴涕；代谢产物具有特殊功能，如致癌物ETU(乙撑硫脲)；对植物不安全、有植物毒性；对环境和非目标生物有害。
除了严格规定允许限量使用的农药品种外，还详细规定了使用量和使用时间。
安全间隔期(种植业末次用药到收获的时间，水产养殖业末次用药到屠宰捕捞的时间)称为停药期。
)也有明确规定。
为了避免同一种农药在作物中的积累和害虫的抗药性，指南还规定，在A级绿色食品的生产过程中，每种有机合成农药在一种作物的生产期内只允许使用一次，以确保环境和食品不受污染。
.绿色食品生产用肥料使用指南绿色食品生产用肥料必须：一是保护和促进使用者的成长，提高其质量；二是不造成使用者产生和积累有害物质，不影响人体健康；第三，对生态环境没有不良影响。
规定农家肥是绿色食品的主要营养来源。
根据标准，绿色食品生产中允许使用的肥料有7大类26种。
AA级绿色食品的生产除了铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素、硫酸钾、煅烧磷酸盐外，不能使用其他化学合成肥料，完全符合国际标准。
（中图版）普通高中课程标准实验教科书《生物》目录（中图版）普通高中课程标准实验教科书《生物》目录高中必修一第一单元有机体中的细胞第一章细胞概述第一节人类对细胞的认识第二节细胞的形态和功能第二章细胞的构成第一节细胞的化学组成第二节细胞的基本结构第三节真核细胞与原核细胞第二单元细胞的自我保障第一章细胞中的蛋白质第一节蛋白质的结构与功能第二节蛋白质的合成与运输第二章细胞中的核酸第一节核酸的结构和功能第二节核酸与细胞核第三单元细胞的新陈代谢第一章细胞的物质交换第一节细胞膜的结构与功能第二节细胞膜的物质运输功能第二章细胞能量的来源与转变第一节细胞中的能源物质第二节酶在代谢中的作用第三节光能的捕获和利用第四节从化学能到生物能第四单元细胞的生命周期第一章细胞的增殖与分化第一节细胞的增殖第二节细胞的分化第三节癌症的发生与防治第二章细胞的衰老与凋亡第一节细胞衰老第二节细胞凋亡高中必修二第一单元遗传与变异的细胞学基础第一章染色体在有性生殖中的变化第一节减数分裂与配子形成第二节受精作用第二章染色体变异对性状的影响第一节染色体数目变异对性状的影响第二节染色体结构变异对性状的影响第二单元遗传的基本规律第一章基因的分离规律第一节孟德尔遗传试验的科学方法第二节分离规律试验第三节分离规律在实践中的应用第四节伴性遗传第二章基因的自由组合规律第一节自由组合规律试验第二节自由组合规律在实践中的应用第三单元遗传与变异的分子基础第一章遗传的物质基础第一节遗传物质的发现第二节DNA的分子结构第三节DNA的复制第二章基因对性状的控制第一节认识基因第二节基因的表达第三节基因与性状第四节转基因生物和转基因食品第五节人类基因组计划第六节人类遗传病第四单元遗传变异与进化第一章生物进化理论第一节现代生物进化理论第二节自然选择对基因频率的影响第二章进化与生物多样性第一节生物多样性简介第二节生物多样性的形成高中必修三第一单元生物个体的稳态与调节第一章植物生命活动的调节第一节生长素的发现及其作用第二节植物体内的其他激素第二章动物稳态维持及其意义第一节内环境与稳态第二节血糖调节第三节水盐调节第四节体温调节第三章动物稳态维持的生理基础第一节神经冲动的产生和传导第二节反射活动的基本原理第三节人脑的高级功能第四节体液调节在维持稳态中的作用第四章人体免疫系统与稳态第一节人体免疫系统第二节细胞免疫与体液免疫第三节免疫失调与人类健康第二单元生物群体的稳态与调节第一章种群的稳态与调节第一节种群的特征第二节种群的数量变动第二章群落的稳态与调节第一节群落的基本特征与结构第二节群落的动态第三章生态系统的稳态与调节第一节生态系统的结构第二节生态系统的功能第三节生态系统的稳定性第四章生态环境的保护第一节人类活动对环境的影响第二节环境保护与可持续发展高中选修一第一单元微生物培养技术1.1 微生物的分离和纯培养1.2 培养基对微生物的选择作用1.3 测定微生物的数量课外阅读：纯种分离和培养技术的发展第二单元食品加工与食品安全2.1 发酵与食品加工2.2 食品安全的评估课外阅读：食品卫生标准第三单元酶的制备及应用3.1 酶的制备及活力测定3.2 酶在食品加工中的应用3.3加酶洗衣粉的洗涤条件3.4 酶的固定化课外阅读：纤维素酶的神奇作用第四单元植物有效成分的提取4.1 植物色素的提取4.2 植物芳香油的提取课外阅读：食用色素与健康第五单元植物的组织培养5.1 植物快速繁殖技术5.2植物种苗脱毒技术课外阅读：兰花工业第六单元蛋白质和DNA技术6.1 蛋白质的提取和分离6.2 DNA片段的扩增-PCR技术课外阅读：PCR技术的诞生高中选修二第一单元生物科学与农业第一章生物科学与动植物生产第一节植物繁育的现代技术第二节植物病虫草害的综合防治第三节动物的繁育技术第四节动物疫病防治第五节设施农业第六节绿色食品第二章生物科学与食品加工第一节发酵工程与食品加工第二节酶工程与食品加工第二单元生物科学与环境保护第一章生物污染与生物净化第一节生物性污染第二节生物净化第二章生物资源的可持续利用第一节生物资源及其特性第二节生物资源的开发与保护第三单元生物科学与人类健康第一章疾病的现代诊断与治疗技术第一节基因诊断和基因治疗第二节器官移植第二章人类生殖工程第一节人类的生殖控制第二节人类生殖技术第三章生物药物第一节抗生素及其合理使用第二节疫苗和抗体第三节其他生物工程药物高中选修三第一单元生物技术与生物工程第一章基因工程与蛋白质工程第一节基因工程的原理第二节基因工程的应用第三节蛋白质工程第二章细胞工程第一节动物细胞培养第二节植物组织培养第三节细胞融合技术第四节干细胞工程第五节克隆技术第三章胚胎工程第一节动物胚胎发育的基本过程第二节良种化胚胎工程第三节胚胎工程的新进展第二单元生态工程与生物安全第一章生态工程第一节生态工程及其原理第二节我国的生态工程第二章生物安全与生物伦理第一节基因工程的风险第二节生物武器第三节生物伦理。
【优化方案】2013高中生物第一章第5节绿色食品的生产知能演练轻巧夺冠课件北师大版选修2[A卷]1.(原创)2012年4月6日，全国绿色食品监管工作座谈会在浙江杭州召开，并要求继续围绕“保证产品质量，规范企业用标”两大工作任务。
下列食品最可能不．是“绿色食品”的是( ) A．施用绿肥种出的番茄B．施用化肥种出的甜椒C．施用混合肥种出的土豆D．施用饼肥种出的芝麻解析：选B。
“绿色食品”要无污染、安全、有营养，在农业生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料。
化肥中可能含有对人体有害的元素，故B项最可能不是“绿色食品”。
2.下列对绿色食品的有关叙述，正确的是( )A．绿色食品就是绿颜色的产品B．绿色食品就是有机食品C．获得绿色食品标志，有一定使用年限D．绿色食品就是无公害农产品解析：选C。
此题考查绿色食品、无公害产品、有机食品三者之间的区别。
无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品，无公害农产品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全的更高要求；有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。
这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格，它们之间的区别有三点：质量标准不同、认证体系不同、生产方式不同。
获得绿色食品标志可使用3年，无终身制。
3.(2012·南开中学高二检测)AA级绿色食品允许施用( )①堆肥②绿肥③硝态氮肥④泥肥⑤直接排出的人粪尿⑥沤肥⑦饼肥⑧城市污泥A．①②③④⑤B．①②④⑤⑥C．①②④⑥⑦D．①②⑤⑥⑧解析：选C。
AA级绿色食品允许施用的肥料种类有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
在以上肥料不能满足的情况下可施用商品有机肥料、有机无机盐(半有机肥)，严禁施用城市污泥、未处理的人粪尿，禁止施用硝态氮肥。
第6节绿色食品
一、绿色食品必须同时具备几个条件:
绿色食品必须同时具备几个条件:产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准;农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品得生产操作规程;产品必须符合绿色食品质量与卫生标准;产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定得包装、装潢与标签规定。
二、什么就是绿色食品?绿色食品得标准有哪些?
1、什么就是绿色食品?
绿色食品就是指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志得无污染得安全、优质、营养食品。
由于与环境保护有关得事物国际上通常都冠以“绿色”,为了突出这类食品出自最佳生态环境,因此定名为绿色食品,但此类食品并非都就是绿色得。
2、什么就是绿色食品标志?
绿色食品标志就是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册得质量证明商标。
绿色食品标志由３部分构成,即上方得太阳、下方得叶片与中心得蓓蕾。
标志为正圆形,意为保护。
3、绿色食品得标准有哪些?
4、绿色食品必须同时具备以下条件:
Ａ.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
农业初级产品或食品得主要原料,其生长区域内没有工业企业得直接污染,水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。
该区域内得大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。
并有一套保证措施,确保该区域在今后得生产过程中环境质量不下降。
Ｂ.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料得使用必须符合《生产绿色食品得农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》、《生产绿色食品得食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品得兽药使用准则》。
Ｃ.产品必须符合绿色食品产品标准。
凡冠以绿色食品得最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定得食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。
绿色食品产品标准就是参照有关国家、部门、行业标准制定得,通常高于或等同现行标准,有些还增加了检测项目。
Ｄ.产品得包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
产品得外包装除必须符合国家食品标签通用标准外,还必须符合绿色食品包装与标签标准。
绿色食品标准分为Ａ级与ＡＡ级两种。
要购买真正得绿色食品,一定要认准绿色食品标志。
5、什么就是环境标志?
环境标志亦称绿色标志、生态标志,就是指由政府部门或公共、私人团体依据一定得环境标准向有关厂家颁布证书,证明其产品得生产使用及处置过程全部符合环保要求,对环境无害或危害极少,同时有利于资源得再生与回收利用。
环境标志工作一般由政府授权给环保机构。
环境标志能证明产品符合要求,故具证明性质;标志由商会、实业或其她团体申请注册,并对使用该证明得商品具有鉴定能力与保证责任,因此具有权威性;因其只对贴标产品具有证明性故有专证性;考虑环境标准得提高,标志每３～５年需重新认定,又具时效性;有标志得产品在市场中得比例不能太高,故还有比例限制性。
我国得环境标志图形由青山、绿水、太阳与１０个环组成。
中心结构表示人类赖以生存得环境,外围得１０个环紧密结合,表示公众参与,其寓意为“全民联合起来,共同保护人类赖以生存得环境。
三、绿色食品得现状
我国于1990年正式开始发展绿色食品,到现在经历了10年多时间,其间在中国不仅建立与推广了绿色食品生产与管理体系,而且还取得了积极成效,目前仍保持较快得发展势头。
中国绿色食品发展中心现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构56个、绿色食品产品质量检测机构9个,从而形成了一个覆盖全国得绿色食品认证管理、技术服务与质量监督网络。
参照有机农业运动国际联盟(IFOAM)有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会(Codex)有机生产标准,结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国7大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等,绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制标准体系已初步建
立与完善。
1996年,中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完成了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等4种形式在9大类商品上共33件证明商标得注册工作;中国农业部制定并颁布了《绿色食品标志管理办法》,标志着绿色食品作为一项拥有自主知识产权得产业在中国得形成,同时也表明中国绿色食品开发与管理步入了法制化、规范化得轨道。
截止1998年底,全国共开发绿色食品产品1018个,生产总量为840万吨,开发面积达226万公顷,分别就是1990年得8倍、24倍、56 倍,年平均递增速度分别为26%、42%与57%。
现已开发得绿色食品产品涵盖了中国农产品分类标准中得7大类、29个分类,包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等,其中初级产品占30%,加工产品70%。
绿色食品生产企业与产品分布中国各地,许多企业就是大型知名企业,许多产品就是中国名牌产品。
1998年,中国参与绿色食品开发得企业有619个,企业年生产总值达402亿元人民币,年销售额为285亿元人民币,税后利润17亿元人民币,其中80%以上得企业由于开发绿色食品经济效益均有不同程度得提高。
绿色食品市场建设已初显成效。
目前,中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点与流通渠道,绿色食品以其鲜明得形象、过硬得质量、合理得价位赢得了广大消费者得好评,市场覆盖面日益扩大,市场占有率越来越高;相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家与地区得市场,并显示出了在技术、质量、价格、品牌上得明显优势,展示出了绿色食品广阔得出口前景。
绿色食品国际交流与合作取得了重大进展。
1993年,中国绿色食品发展中心加入了有机农业运动国际联盟(IFOAM),奠定了中国绿色食品与国际相关行业交流与合作得基础。
目前,“中心”已与90个国家、近500个相关机构建立了联系,并与许多国家得政府部门、科研机构以及国际组织在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面进行了深入得合作与交流,不仅确立中国绿色食品得国际地位,广泛吸引了外资,而且有力地促进了生产开发与国际贸易。
1998年,联合国亚太经济与社会委员会(UNESCAP)重点向亚太地区得发展中国家介绍与推广中国绿色食品开发与管理得模式。
四、绿色食品得标志。
