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2011届高三选修2 （IB）生物科学与社会高考复习资料第一章生物科学与农业第一节设施农业1、提高农业生产效率的途径：提高基因潜力（杂交育.种、诱变育种、单倍体育种、多倍体育种等提高产量和保证质量；基因工程育种、细胞工.程有种等农业高产、优质及减少农药、化肥对环境的污染）、控制和改善环境条件（温度、光照、水分、养分、大气、土壤等）2、设施农业的概念：指用一定的设备，在局部范围内改善和创造适宜的环境，为种植业、养殖业以及其产品的储存、保鲜提供适宜乃至最佳的条件，从而进行有效生产的农业。
目的: 减少自然条件对农业生产地制约。
包括（I）设施栽培：利用人工建造的设施进行的农业生产，具有高投入、高科技的特点。
主要用于蔬菜、花卉、瓜果等生产，形式由最初的地膜覆盖、各类塑料大棚到温室栽培、植物工厂，目前塑料大棚和普通温室应用最广泛。
设施栽培技术：常用无土栽培（是一种不使用日然土壤而使用人工配置的特定营养液或基质栽培作物的生产技术。
装置一般由栽培床、培养液、供液系统和控制系统四部分组成。
营养液中含有栽培物生长所必需的全部矿质元素, 包括大量元素和微量元素。
无土栽培大体分为无固体基质栽培和固体基质栽培，无固体基质栽培一般称为“水培”，即根系直接与营养液接触；固体基质栽培即作物根系固定在基质中, 植物通过基质吸收营养。
无土栽培优点是生长快、产量高、质景好、清洁卫生等。
）、CO2 施肥（化学法、微生物分解法、化学燃烧法、装在钢瓶内的液态CO2）、熊蜂授粉、环境监测、机械化作业和产品采后处理等技术。
（2）设施养殖：利川现代化的设施和手段，进行规模化的饲养和管理的养殖技术，其专业化、集约化的程度较高。
H前，设施畜牧业和设施水产养殖最多。
生态农业的意义：打破了传统农业生产地域和季节的“自然限制”，不仅产量增长，且保证全年均衡供应，是具有高科技含量和最具活力的产业之一。
第三节优良品种的培育和繁殖（选学，考试不作要求）第二章生物科学与工业第二节酶在工业生产中的应用1、酶及其类型1）、酶：活细胞产生，催化作用，降低化学反应的活化能，有机物（蛋白质或RNA）单位:氛基酸或核糖核昔酸产生场所：核糖体或细胞核内转录2）、类型：根据分布部位分：胞内酶（多数酶）和胞外酶根据酶催化的底物分：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等同一种酶的来源不同分：枯草杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶等根据酶催化的反应和所起的作用，将所有的酶系统的氛围六大类别：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶和连接酶。
生物科学与社会生物科学与农业课标内容：1，概述农业生产中繁殖控制技术。
2，列举现代生物技术在育种中的应用。
3，简述植物病虫害的防治原理和技术。
4，关注动物疫病的控制。
5，描述绿色食品的生产。
6，举例说明设施农业。
第一节设施农业1，农业生产的对象是植物、动物和微生物等生物体，它们的生长发育受内因和外因两种因素的影响。
内因是指基因潜力，是优质农产品产量和质量的内在保证。
外因是指影响生物生长发育的环境因素。
因此，耕地面积的减少，但人们对物质的需求却日益增长，要解决这个矛盾，就必须提高农业生产效率，而提高农业生产效率的重要途径是提高基因潜力、控制和改善生物生长发育的环境条件。
2，提高基因潜力的方法就是运用多种育种技术培育优质、高产的动植物新品种，其方法有诱变育种、单倍体育种、多倍体育种、细胞工程育种和转基因技术育种等。
3，控制和改善环境条件的原因是不同的生物对环境因素的要求各不相同，即使是同种生物，在不同的生长发育期也有所不同。
如影响西红柿的茄红素的合成的因素是温度（25℃）；提高鸡的产蛋量的因素是光照（超过16小时）。
*4，设施农业是指用一定的设备，在局部范围内改善和创造适宜的环境，为种植业、养殖业以及其产品的储存、保鲜提供适宜乃至最佳的条件，从而进行有效生产的农业。
它包括设施栽培和设施养殖。
其特点是具有高科技含量和最具活力的产业之一。
其意义是打破了传统农业生产地域和季节的“自然限制”，不仅使单位面积产量及畜牧个体生产量大副增长，而且保证了农牧业产品，尤其是蔬菜、水果和肉、蛋、奶的全年均衡供应。
*5，设施栽培的对象主要是用于蔬菜、花卉、瓜果等的生产。
我国的发展过程是从最初的阳畦到地膜覆盖、塑料大棚，现在已经发展到温室栽培（日光温室、智能温室）和植物工厂，其中应用最广泛的是塑料大棚和普通温室。
其特点是利用人工建造的设施进行农业生产，具有高投入、高科技要求的特点。
其运用的技术有常规栽培技术外，还经常采用无土栽培、CO2施肥、熊蜂授粉、环境监测、机械化作业和产品采后处理等技术。
生物科学与社会第一章生物科学与农业一、课标内容：1.概述农业生产中繁殖控制技术。
2.列举现代生物技术在育种中应用。
3.简述植物病虫害防治原理与技术。
4.关注动物疫病控制。
5.描述绿色食品生产。
6.举例说明设施农业。
二、教学要求第一节设施农业第二节植物病虫害与动物疫病防治第三节优良品种培育与繁殖〔选学〕第四节绿色食品生产三、本章课时建议〔共11课时〕第一节2课时；第二节3课时；第三节2课时复习与测试4课时第二章生物科学与工业一、课标内容：1.举例说出发酵与食品生产。
2.举例说明酶在工业生产中应用。
3.举例说明生物工程技术药物与疫苗生产原理。
二、教学要求第一节微生物发酵与食品生产第二节酶在工业生产中应用第三节生物工程药物与疫苗三、本章课时建议〔共7课时〕第一节2课时〔含实验1课时〕；第二节1课时；第三节3课时复习与测试1课时第三章生物科学与安康一、课标内容：1.简述基因诊断与基因治疗。
2.举例说明器官移植。
3.简述避孕原理与方法。
4.举例说明人工受精、试管婴儿等生殖技术。
5.简述抗生素合理使用。
二、教学要求第一节疾病与诊断第二节疾病治疗中生物科学第三节生殖安康三、本章课时建议〔共10课时〕第一节1课时；第二节3课时；第三节1课时；复习与测试5课时第四章生物科学与环境一、课标内容：1.识别生物性污染。
2.概述生物净化原理与方法。
3.认同有利于环境保护消费行为。
4.关注生物资源合理利用。
二、教学要求第一节生物性污染第二节生物净化第三节合理使用生物资源三、本章课时建议〔共8课时〕第一节2课时；第二节2课时；第三节3课时〔含活动1课时〕；复习与测试1课时。
第5节设施农业【学习目标】1.描述各种具体的设施农业,说明各种设施农业的优点、局限性。
2.形成关心现代农业发展的情感。
【学习过程】1.课下深入农村和当地的一些设施农业进行组织调查,比较设施农业和常规农业的异同。
2.讨论：（1）设施农业的概念是什么？设施农业是使用人工设施、人工控制环境因素，使生物获得适宜的生长条件，从而延长乃至“改变”生产季节，获得最佳产出的农业生产方式。
（2）设施农业有那些设施？主要的设施：无论哪种设施栽培，其主要的设施有：温室、苗床、排灌系统、温室控制系统、湿度控制系统、光照控制系统、施肥系统和植物保护系统。
其中，以温室及其温度、湿度和光照控制系统位最基本的设施。
（3）设施养殖的概念是什么？主要是通过各类现代化和集约化的饲养房舍及配套设施，对各类畜禽、水产品和某些特种动物，进行工厂化饲养和管理。
（4）我国设施养殖的畜禽有那些？主要有猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鸵鸟、鹌鹑和多种水产品。
（5）什么是智能农业？也称为“数字农业”或“信息农业”，是运用遥感遥测技术、全球定位系统技术、地理信息系统技术、计算机网络技术和农业专家系统等信息技术，与土壤快速分析、自动灌溉、自动施肥给药、自动耕作、自动收获、自动采后处理和自动贮藏等智能化农机技术相结合，定位到中、小尺度的农田，在微观尺度上直接与农业生产活动、生产管理相结合的高新技术系统。
【随堂练习】1.在传统的农业生产中，常用一些化学农药。
其危害是：A．造成植物发生突变个体B．使动物食用后，发生基因突变。
C．污染环境。
D．没有危害。
2.设施农业是指什么：A．在农业中采用了高科技技术。
B．仍然是传统的教学模式。
C．市农业现代化的重要标志之一。
D．一般指设施种植业，但也往往包括设施养殖业。
第5节设施农业【学习目标】1.描述各种具体的设施农业,说明各种设施农业的优点、局限性。
2.形成关心现代农业发展的情感。
【学习过程】1.课下深入农村和当地的一些设施农业进行组织调查,比较设施农业和常规农业的异同。
2.讨论：（1）设施农业的概念是什么？设施农业是使用人工设施、人工控制环境因素，使生物获得适宜的生长条件，从而延长乃至“改变”生产季节，获得最佳产出的农业生产方式。
（2）设施农业有那些设施？主要的设施：无论哪种设施栽培，其主要的设施有：温室、苗床、排灌系统、温室控制系统、湿度控制系统、光照控制系统、施肥系统和植物保护系统。
其中，以温室及其温度、湿度和光照控制系统位最基本的设施。
（3）设施养殖的概念是什么？主要是通过各类现代化和集约化的饲养房舍及配套设施，对各类畜禽、水产品和某些特种动物，进行工厂化饲养和管理。
（4）我国设施养殖的畜禽有那些？主要有猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鸵鸟、鹌鹑和多种水产品。
（5）什么是智能农业？也称为“数字农业”或“信息农业”，是运用遥感遥测技术、全球定位系统技术、地理信息系统技术、计算机网络技术和农业专家系统等信息技术，与土壤快速分析、自动灌溉、自动施肥给药、自动耕作、自动收获、自动采后处理和自动贮藏等智能化农机技术相结合，定位到中、小尺度的农田，在微观尺度上直接与农业生产活动、生产管理相结合的高新技术系统。
【随堂练习】1.在传统的农业生产中，常用一些化学农药。
其危害是：A．造成植物发生突变个体B．使动物食用后，发生基因突变。
C．污染环境。
D．没有危害。
2.设施农业是指什么：A．在农业中采用了高科技技术。
B．仍然是传统的教学模式。
C．市农业现代化的重要标志之一。
D．一般指设施种植业，但也往往包括设施养殖业。
第一章生物科学与农业
一、课标内容
1．概述农业生产中的繁殖控制技术。
2．列举现代生物技术在育种中的应用。
3．简述植物病虫害的防治原理和技术。
4．关注动物疫病的控制。
5．描述绿色食品的生产。
6．举例说明设施农业。
二、教学要求
第一节设施农业（选学）
第二节植物病虫害和动物疫病的防治
第三节优良品种的培育和繁殖（选学）
第四节绿色食品的生产
三．教学建议
1．课时建议（共计9课时）
“第二节植物病虫害和动物疫病的防治”的教学重点是植物病虫害的防治原理和动物疫病防治；教学难点是植物病虫害的调查。
教学中应突出“预防为主，综合防治”的方针，让学生在分析、比较各种防治措施的优点及局限性基础上，领会“综合防治”的必要性。
同时通过调查活动，掌握调查方法，学会简单的数据处理，明确调查意义。
“第四节绿色食品的生产”重点是绿色食品的概念。
由于绿色食品生产标准体系范围广、内容多，、专业性强，因而是教学难点。
建议教学时结合一些生活实际，引入一些情景，把话题自然导入“绿色食品”课题，加深学生对绿色食品的理解。
四、实验与活动建议
“活动：调查当地绿色食品生产或消费的情况”建议全班设置多个调查项目，分几个小组，调查前搞清调查的目的、调查的内容，了解绿色食品生产的标准体系、绿色食品的鉴别标准及绿色食品的生产与流通情况。
要求调查后写出较为详细的调研报告，要安排时间让学生交流，并尝试提出相关建议及设想。
