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沱牌舍得文化旅游区讲解词一、介绍1. 沱牌舍得文化旅游区位于四川省宜宾市兴文县，是一座集品酒、观光、休闲、度假为一体的综合性文化旅游区。
该地区以沱江为界，拥有得天独厚的地理环境和丰富的历史文化底蕴，是一处宜人的旅游胜地。
2. 文化旅游区内有沱牌舍得酒文化博物馆、茶马古道博物馆、清代核桃城等多个景点，每年吸引了众多游客前来参观游览，感受古老且独特的茶马古道文化。
二、沱牌舍得酒文化博物馆1. 沱牌舍得酒文化博物馆是全国最大的白酒博物馆之一，展览馆以舍得酒“核心技术、百年厂史、匠人匠艺”为主题，向游客介绍了舍得酒的历史、酿造工艺、文化传承等方面的内容。
2. 在博物馆内，游客可以通过丰富的实物展示、图片展示、多媒体互动等形式，全面了解舍得酒的发展历程和传统酿造工艺，感受到古老的酒文化对我国人民生活的影响。
三、茶马古道博物馆1. 茶马古道博物馆是沱牌舍得文化旅游区的另一大景点，该博物馆以茶马古道为主题，展示了古代茶马交易的历史、茶马古道的路线、茶马驿站的风貌等内容，使游客领略到了古代茶马交易的繁荣景象。
2. 在茶马古道博物馆内，游客可以欣赏到大量的历史文物、图片资料、油画雕塑等展品，了解到古代茶马交易在我国西南地区的重要地位，以及茶马古道文化对于地方经济和民俗风情的影响。
四、清代核桃城1. 清代核桃城是沱牌舍得文化旅游区内的一个历史建筑景点，该城是一座完整保存的清代古城，曾经是茶马古道上的一处重要驿站，如今成为了文化旅游区内的一大亮点。
2. 清代核桃城内，游客可以欣赏到清代古城的宏伟建筑风格，感受到古代驿站的繁荣景象，了解到当时茶马古道交易的繁荣与繁忙，对于中华民族的发展和繁荣做出了重要的贡献。
五、总结1. 沱牌舍得文化旅游区作为四川省的一处重要旅游景点，以其丰富的文化内涵和独特的自然风光，吸引了大批游客前来参观游览，成为了宜宾市的一张靓丽名片。
2. 文化旅游区内的沱牌舍得酒文化博物馆、茶马古道博物馆、清代核桃城等景点均富有特色，让游客通过观光、参观、学习，了解到了丰富的历史文化内涵，感受到了古老而独特的文化魅力。
枝江大曲广告词篇一：关于枝江大曲一．目前我国白酒市场发展的特点①②③④高端品牌竞争格局稳定，占据了行业中主要的销售利润产品的高度同质化导致地方小企业竞争无序。
中低档白酒的生产高度的同质化外来资本的大量介人。
白酒行业正面临着替代品的巨大挑战。
二．白酒企业实施品牌营销战略中存在的问题①品牌缺少内涵，许多地方酒选择与当地文化的嫁接，把地理特征、地域文化作为品牌的核心价值。
但由于地域特色浓郁，不具有企业特征，无法进行自我保护，区域性品牌限制了在其它地区建厂，也破坏了企业品牌的核心概念，这使区域性品牌无法走向全国。
而在本土市场一旦遇到强有力的全国性品牌的竞争，由于只有一个区域市场，缺少其它区域市场的支持，也很容易被取而代之②品牌延伸过多，定位不清晰③企业策略的短期化，重视终端促销，品牌战略缺位三．制定白酒品牌战略①企业要针对消费群体的消费行为进行细分，并进一步确定目标顾客群的需求②准确地把握消费者的心理需求与消费习惯③确立独特的品牌个性④通过整合传播以使消费者认同，进而形成对品牌的忠诚。
四．企业简介湖北枝江酒业股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生产企业之一，其核心厂家――枝江市酒厂，由创办于1817年的"谦泰吉"槽房演变而来，具有近200年酿造白酒的悠久历史。
年销售收入近7亿元，雄居湖北省同行业榜首。
其主导产品枝江大曲承历史文化之精粹，集民间传统酿酒工艺之精华，堪称“浓香曲酒新贵、中国白酒奇葩”，有“鄂酒大王”之美誉三大优势：品牌优势、科研优势、规模优势1、高度重视产品质量。
强化“质量是企业生命，质量是员工饭碗”的认识，从乳制品行业所遭受的重大挫折中吸取教训，进一步完善质量安全管理体系，制定更严格的质量控制目标，执行更严格的责任追究制度。
2、提高省外市场占有率。
20XX年要大力发展省外市场，力争开发一个销售额过三亿元、两个过两亿元、四个过亿元的省份，使省外市场占到总销售额的一半。
杜康酒的广告语篇一：白酒广告词汇总20XX白酒啤酒广告语集锦大全央视广告代理公司中视海澜整理提供1.饮不尽的豪爽，扳倒井；2.金贵特曲，贵在品质;3.中国人的喜酒，兰陵喜临门酒;4.今天喝什么？沙河王，滴滴难舍沙河王;5.中国人，喝自己的xo，林河酒，可加冰加水，任意调配;6.赊店老酒，天长地久;7.东西南北中，好酒在张弓;8.永远的绿色，永远的秦池。
秦池集团9.双洋，酒真情更真;10.千万里我追寻着你，孔府家酒，让人想家;11.喝孔府宴酒，做天下文章12.金色的太阳，金色的种子，种子酒，金种子13.举杯天地醉，中国贵州醇14.东奔西走，必喝宋河好酒15.北京醇，好运带给您；16.钟楼入口，好字出口，钟楼啤酒;17.过日子，还得咱这口子;口子酒；18.国酒茅台；19.传奇品质，百年张裕;张裕金奖白兰地;20.一杯青酒，交个朋友;21.品全兴，万事兴;22.好山好水好烧酒，好汉都要喝两口，恒山老白干酒;23.酒到福到，梨花老窖;24.借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，汾酒名牌天下闻;25.喝了二坊酒，上心不上头;26.双轮池酒，双轮发酵，滋味当然独特;)27.烧刀子酒，三碗下肚是英雄;28.颐养身心竹叶青，祝君越活越年轻;29.名门闺秀五粮春；30.崂特啤酒，品味真实自然31.黄河啤酒，让我们共度好时光;32.银城王大啤酒，好久的缘33.买的放心，喝的舒心，防伪仰韵酒34.伊犁特，英雄本色;35.中国人的福酒，金六福；36.金刀驸马酒一杯，美酒真情两相随;!37.今天喝奥淳，明天也舒服，奥淳礼宾酒;38.鄂尔多斯酒，广交天下友;39.河套老窖，至纯至真40磁化粮食白酒，跨世纪的享受;红云磁化酒；41内蒙古一枝花，沙漠人参苁蓉酒；42陈年老酒，滴滴香浓，赤峰陈麯；43纯洁草原纯净水，酿出赛汗白酒美;44塞外茅台，宁城老窖;45金川啤酒，天下第一保健啤酒46做酒的围着喝酒的转，你说怎好，咱怎干，托县二锅头47.喝了套马杆酒，塞外草原不白走;48.吃武川筱面，喝武川老窖49.饮酒必思源，难忘漠中泉;50曼斯特啤酒，名人的享受;51.侯爵酒，现代人的享受;52.蒙古王酒，来自草原的问候53.亲吻自然的秘密，万山利口;54.我从草原来，昂格利玛奶酒。
第1篇一、引言舍得集团作为中国知名的大型白酒企业，近年来在市场竞争中表现突出，市场份额逐年上升。
本报告通过对舍得集团最近一年的财务报告进行分析，旨在揭示其财务状况、经营成果和现金流量等方面的情况，为投资者、管理层及相关部门提供决策参考。
二、舍得集团财务状况分析1. 资产负债表分析（1）资产结构分析舍得集团资产总额为XX亿元，其中流动资产XX亿元，非流动资产XX亿元。
流动资产占比XX%，非流动资产占比XX%。
从资产结构来看，舍得集团资产以流动资产为主，表明企业具有较强的短期偿债能力。
（2）负债结构分析舍得集团负债总额为XX亿元，其中流动负债XX亿元，非流动负债XX亿元。
流动负债占比XX%，非流动负债占比XX%。
从负债结构来看，舍得集团负债以流动负债为主，表明企业短期偿债压力较大。
（3）所有者权益分析舍得集团所有者权益为XX亿元，占比XX%。
从所有者权益来看，舍得集团所有者权益占比较高，表明企业财务风险较低。
2. 利润表分析（1）营业收入分析舍得集团营业收入为XX亿元，同比增长XX%。
从营业收入来看，舍得集团近年来保持了较快的增长速度，表明企业市场竞争力较强。
（2）营业成本分析舍得集团营业成本为XX亿元，同比增长XX%。
营业成本增速略低于营业收入增速，表明企业成本控制能力较好。
（3）毛利率分析舍得集团毛利率为XX%，较上年同期提高XX个百分点。
毛利率的提高表明企业产品定价能力和成本控制能力较强。
（4）净利率分析舍得集团净利率为XX%，较上年同期提高XX个百分点。
净利率的提高表明企业盈利能力较强。
三、舍得集团经营成果分析1. 营业收入增长分析舍得集团营业收入持续增长，主要得益于以下因素：（1）市场份额提升：近年来，舍得集团通过产品创新、品牌推广等方式，不断提升市场份额。
（2）产品结构优化：舍得集团不断调整产品结构，推出多款高附加值产品，满足消费者需求。
（3）营销网络拓展：舍得集团积极拓展营销网络，提高产品覆盖面。
遂宁市舍得酒导游词大家好！我是一位小小导游。
大家好！我是你们这次游览的导游。
大家可以叫我小陈。
今天是个好天气，认识你们很高兴，如果有什么问题，可以找我帮忙。
祝大家旅行愉快！舍得酒位于四川省遂宁市。
追溯历史，射洪酿酒始于西汉，兴于唐宋，盛于明清。
唐代宗宝应元年（762年），诗圣杜甫到射洪凭吊先贤、开唐朝诗风的“一代文宗”陈子昂时，曾赞誉“射洪春酒寒仍绿，极目伤神谁为携”。
明代谢东山将“易酒法”与春酒酿造工艺融合，所酿出的“谢酒”酒体醇厚、清冽，四川抚军饶景晖曾赞誉“射洪春酒今仍在，一语当年重品题”。
宣统三年，李吉安在射洪县南柳树镇（现“沱牌镇”）建立“吉泰祥糟坊”。
他以沱泉水为酿造用水，并在唐朝“春酒”以及明朝“谢酒”的工艺基础上，进一步改善，酿造出了如今沱牌曲酒的前身，具有“春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽”的“沱酒”；从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。
1951年，新中国成立后泰安作坊正式改组为地方国有企业射洪沱牌曲酒厂，在继承“春酒”、“谢酒”的基础上，将其进一步与现代技术相结合，完善工艺，生产出酒质更佳的沱牌曲酒。
1980年沱牌曲酒荣获“四川名酒”称号，1989年获得“中国名酒”称号，位列“川酒六朵金花”之一，由此沱牌曲酒厂逐渐成长为国家大型企业。
纵观九十年代时期，沱牌曲酒凭借亲民的价格，其市场占有率远超五粮液以及泸州老窖。
虽然凭借着亲民的价格占领了市场，但也为日后民众消费升级市场环境改变埋下了隐患。
2000前后，舍得酒厂开始走起了下坡路。
2021年2月19日春节假期刚过，以“复兴舍得牛气冲天，豪情出征奋斗有我”为主题的舍得酒业营销大会已然拉开序幕，未来复星会为舍得带来的是复兴？还是覆辙？我们拭目以待吧！。
沱牌曲酒 舍得酒文/李海阳企业沿革企业名称：舍得酒业股份有限公司地 址：四川省射洪县沱牌镇沱牌大道999号清光绪年间，沱镇酿酒世家李吉安在射洪城南柳树沱开“金泰祥”酒肆和糟房，汲当地沱泉之水，酿出“金泰祥大曲酒”，一时享誉内外。
此酒为沱牌曲酒前身。
1945年，李吉安聘知名曲酒技师郭炳林，创建“曲酒作坊”。
1945年，前清举人马天衢取“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意，命名“沱牌曲酒”。
1951年12月，射洪县政府在“曲酒作坊”的基础上，进行公有制改造，建立射洪县实验曲酒厂，沿袭传统工艺酿制沱牌曲酒。
后为使厂名与酒名统一，将厂名改为“沱牌曲酒厂”。
1990年代初，沱牌曲酒厂实施现代企业制度改造。
1995年，成立沱牌集团有限公司。
1996年5月，“沱牌股份”在上海证券交易所挂牌上市。
2001年，酒厂将原有的三粮（大米、高粱、小麦）酿酒工艺调整为六粮工艺，创立了沱牌舍得多香味结合的幽雅风格白酒，此后不久，推出“舍得”酒品牌。
2008年6月，“沱牌曲酒传统酿造技艺”被评为“第二批国家级非物质文化遗产”。
2010年1月，射洪县柳树镇更名为沱牌镇。
2012年11月，“泰安作坊”列入中国世界文化遗产预备名单。
2015年9月，“吞之乎”获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖第一名，舍得、沱牌产品分获2项金奖、2项银奖。
2016年6月，企业改制，天洋控股集团正式入主沱牌舍得。
2016年11月，推出沱牌天曲、特曲、优曲。
2017年10月，中国首家生态酿酒产业技术研究院在舍得酒业成立。
2018年1月，推出战略小酒——沱小九。
2018年1月，“四川沱牌舍得酒业股份有限公司”更名为“舍得酒业股份有限公司”。
2018年3月，舍得品牌新品“智慧舍得”上市。
同日，舍得艺术中心落成。
产品特点沱牌曲酒具有“窖香浓郁、绵软醇厚、清冽甘爽、尾净余长，尤以甜净著称”的独特风格，属浓香型大曲酒。
舍得白酒为幽雅风格的浓香型白酒，多粮复合香气突出，其特点为“香气幽雅，粮香陈香馨逸，醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长”。
白酒广告词白酒广告词11、舍得酒——人生舍得道，乾坤珍酿中2、湘泉酒——人生百年，难忘湘泉3、义酒——喝襄樊义酒，交天下朋友4、太白酒——一滴太白酒，十里草木香5、白云边——往事越千年，陈酿白云边6、青酒——喝杯青酒，交个朋友7、邓府酒——先让一部分人喝起来8、柔西凤——谁说我不懂温柔9、西安特曲——真正的感觉在喝了之后10、千禧酒——阳光总在风雨后11、张裕——传奇品质，百年张裕12、黄鹤楼酒———稀世之醉，蕴玉而生13、金种子酒———喝金种子，过好日子14、逍遥醉酒醇———香古今醉，天地尽逍遥15、洋河大曲———为成功喝彩白酒广告词21.奥淳礼宾酒——今天喝奥淳，明天也舒服;2.鄂尔多斯酒——鄂尔多斯酒，广交天下友;3.河套老窖——河套老窖，至纯至真4.红云磁化酒——磁化粮食白酒，跨世纪的享受;5.苁蓉酒——内蒙古一枝花，沙漠人参苁蓉酒;6.赤峰陈麯——陈年老酒，滴滴香浓;7.赛汗白酒——纯洁草原纯净水，酿出赛汗白酒美;8.宁城老窖——塞外茅台，宁城老窖;9.金川啤酒——金川啤酒，天下第一保健啤酒;10.托县二锅头——做酒的围着喝酒的转，你说怎好，咱怎干;11.套马杆酒——喝了套马杆酒，塞外草原不白走;12.武川老窖——吃武川筱面，喝武川老窖白酒广告词31.碰你的深情，享你的柔情!2. 免费品尝!3.龙船世家干红葡萄酒秒杀促销活动4.开启美好生活。
5.经过科学家的研究表明，葡萄酒中的白藜芦醇和花青素等天然抗氧化物质对人体的种种保健功效，比如预防心血管疾病抗癌症抑制糖尿病延缓衰老等等。
6.近日，长城葡萄酒将在全国范围内展开“长城好礼，好好运”活动，消费者购买长城葡萄酒不仅可以享受优惠并有机会喜中大奖，奖品包括份黄金大礼份鸟巢水立方长城葡萄酒冠军窖豪华三日游的门票等。
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高档白酒品牌的宣传广告词篇一：国内高端白酒广告内容国内高端白酒广告内容分析报告一、调研内容目前我国白酒行业发展迅速，高端白酒品牌强劲，白酒广告众多，各品牌竭尽全力让自己的品牌个性更鲜明，在广告宣传中尤其注重这一点，企业希望消费者一看到本品牌的广告或者是在广告中出现的一些元素就能识别出是本品牌白酒。
然而，企业能否实现这一目标呢？白酒品牌投放的广告消费者是否买账呢？下面我们会一一分析。
（一）共性分析我们对选取的十个高端白酒品牌做了全面的了解，特别是对他们已投放的广告做了细致的分析。
通过资料分析，我们发现，目前我国高端白酒的广告制作比较精美，广告投放力度较大，川酒抱团夺标证明了这一点；同时，我们也发现，各高端白酒品牌的广告虽然有其独特之处，但是也有很明显的共性。
在广告主题方面，首先也是最明显的共性是，大部分的广告中都极力强调本企业或品牌历史悠久。
如泸州老窖的国窖1573大胆直白的宣传其历史的悠久，广告中“品位434年的历史”这一句话贯穿广告始终，成为广告最主要的诉求点。
再如剑南春的典藏广告中最后出现“千年之酿传世典藏”字样，其广告语无论是之前的”唐时宫廷酒盛世剑南春”还是2002年改进之后的“唐时宫廷酒今日剑南春”都舍不得放下“唐时宫廷酒”这一凸显其历史久远的文字。
古井贡酒的年份酒虽然没有直白的陈述具体多少年的历史，但是其广告画面一开始出现的便是古代的竹简和酒壶，画面出现九酝酒法，千年酿酒私法字样，这很好的说明了其酿酒的方法是源远流长的，彰显其深厚的历史韵味。
又如，郎酒原浆广告，不仅画面显示的是古代的酒坊、帆船、身穿古装的老者，画外音是“视百年古法成传统工艺藏天地宝藏”。
茅台酒其中一个广告中一开始就出现中国古代四大发明——指南针、火药、造纸术、印刷术的字样和图片。
舍得酒的品质篇中也是以古代酿酒的场景出现；水井坊穿越历史传承文明，其广告也说“六百年源远流长”??几乎每一个品牌的广告都或明示或暗示其历史久远这一诉求点，不是出现古代的酿酒场景、古代的衣着、用品等明显的画面，就是在音乐、画外音等其他方面标明。
摘要及关键词摘要： 2013年起，白酒行业开始进入深度调整期，在宏观经济的调控与金融危机的双重影响下，白酒行业进入低迷期，但也成为了舍得酒业股份有限公司转型改革的良好时机，企业通过改变以前重生产轻营销的模式，取得了一定的成绩。
企业需要加强对自身财务管理能力的重视。
营运能力分析作为财务报表分析的重要组成部分，了解自身问题并将营运能力提升，才能从根源上解决问题。
企业的营运能力就是企业通过对自身占有的资源，花费最少的代价获得最大的利益，从而实现企业社会价值的能力。
本文采取理论分析与案例分析结合的方法，将舍得酒业股份有限公司2014年、2015年、2016年、2017年以及2018年共计五年的财务报表进行纵向的分析，同时将舍得酒业的情况同衡水老白干、安徽迎驾贡酒、安徽金种子酒业、新疆伊力特的营运情况进行纵向分析，运用营运能力分析指标来分析研究企业的营运能力和资金的周转情况，最后得出提高企业营运能力的方法。
关键词：舍得酒业；营运能力；资产周转率Abstract and Key wordsAbstract:Since 2013, the liquor industry began to enter a period of deep adjustment, in the macroeconomic regulation and financial crisis under the dual influence of the liquor industry into a downturn, but also become a good time for the transformation and reform of the willing Wine Industry Co., Ltd., enterprises through the change of the previous heavy production of light marketing model, has made certain achievements. Enterprises need to strengthen their financial management capacity of the attention. Operational capability analysis as an important part of financial statement analysis, understand their own problems and improve operational capacity, in order to solve the root causes of the problem. The operation ability of an enterprise is the ability of an enterprise to obtain the greatest benefit through the resources it occupies and the least cost, so as to realize the social value of the enterprise. Based on the method of theoretical analysis and case analysis, this paper will analyze the financial statements of the company in 2014, 2015, 2016, 2017 and 2018 for a total of five years, and use the Operational Capability Analysis index to analyze and study the operating capacity of enterprises and the turnover of funds. Finally, the method of improving the operation ability of enterprises is obtained.Key words: shede liquor-making industry Co., LTD; operational capability; asset turnover rate目录摘要及关键词 Abstract and Key words 第 章 绪论 研究背景及意义 研究背景研究意义 研究方法 对比分析法比率分析法文献分析法趋势分析法 研究内容 研究思路 第 章 白酒行业行业现状与发展趋势 我国白酒市场的行业现状 白酒行业发展趋势 第 章 舍得酒业的营运能力分析 舍得酒业的概况 舍得酒业总资产营运能力分析 舍得酒业流动资产营运能力分析 舍得酒业应收账款周转率分析舍得酒业存货周转率分析舍得酒业流动资产周转率分析 舍得酒业固定资产营运能力分析 舍得酒业运营能力存在的问题 第 章 提高舍得酒业营运能力的建议 加强应收账款管理 加强对应收账款的掌控加大应收账款的催款力度建立严格的内部管理制度 加强企业成本管理 加强企业存货管理 加强企业营销手段 第 章 结论 本研究主要观点 本研究不足之处 参考文献 致谢第1章绪论自2013 年十八届三中全会后，中央政府“反腐行动”的力度逐渐加大，三公消费受到限制，白酒行业高端酒类销售额急剧下跌，白酒行业开始转变经营方向，调整经营策略与经营方向。
白酒的广告词白酒的广告词11. 杜康酒何以解忧，唯有杜康2. 酒道酒天下酒道，品质是金3. 古越龙山绍兴酒数风流人物，品古越龙山4. 乌毡帽黄酒美酒乌毡帽，爽口盖了帽5. 贵州醇好山好水出好酒，金装银装贵州醇6. 古井贡酒高朋满座喜相逢，酒逢知己古井贡7. 十八掌酒——中国功夫，十八掌酒8. 衡水老白干——衡水老白干，喝出男人味9. 小刀酒——喝小刀，成大气10. 从台酒——这酒有来头，从台酒11. 板城烧锅酒——可以喝一点，板城烧锅酒12. 刘伶醉酒——刘伶醉酒，刘伶醉13. 御河春酒——御河好酒，御河春14. 翼衡酒坊——前途无量，冀衡酒坊15. 董仲舒酒——汉朝国酒，董仲舒酒16. 亭台酒——家乡明月，亭台酒17. 宠牌酒——天下大爱，宠牌酒白酒的广告词21.茅台：国酒茅台，玉液之冠。
2.茅台迎宾酒：相逢，人生的机缘；相识，人生的财宝；相知，人生的感动；茅台迎宾酒，迎宾迎天下。
3.茅台王子酒：做事要出于心，做人要出于情，品酒要出自真正的名门；茅台王子酒，王子尊天下。
4.五粮液：中国的五粮液，世界的五粮液。
5.五粮春：名门之秀五粮春，香醉人间三千年。
6.五粮醇：真情〔团聚.激情.团聚.美好〕时刻五粮醇。
7.泸州老窖：中国荣耀，泸州老窖中国第一窖，泸州老窖可以品尝的历史，泸州老窖凡华人之所到，品尝泸州老窖。
8.国窖1573：品尝中国，国窖1573。
9.泸州老窖特曲：传世浓香，荣耀见证，泸州老窖特曲。
10.泸州老窖特曲老酒：一生情.一杯酒，泸州老窖，特曲老酒。
11.泸州国粹酒：国粹〔中华珍宝〕，酒之精粹。
12.郎酒：神采飞扬.中国郎。
13.红花郎：传承千年酿造工业，历经天宝洞藏，红花国色，酱香典范，红花郎。
14.老郎酒：传世酱香，老郎酒。
15.新郎酒：代表历史，不如制造历史。
16.郎牌特曲：为前行，为明天，为成功，让英勇布满自己。
17.丰谷酒王：低醉酒度，丰谷酒王〔丰功伟业穿喉过，杯酒沉浮江山定〕。
舍得酒的简单介绍——以舍得38 度、52 度500ml例本学期很高兴学习了**老师的商品学概论课程，商品学系统介绍了商品分类与编码、商品组成与性能、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储运与养护等商品学的基本知识、基本原理等等。
使我学会了从多方位来看待一个商品，下面我讲简单的介绍舍得酒的相关情况。
一．概况在高档白酒市场中，舍得定位于“中华第一文化酒”，依托中国传统文化精髓优势传播品牌文化，不模仿其它白酒单纯以酒文化、窖池文化等细碎、片面的伪文化为核心的文化传播。
舍得将以继承和弘扬中国国学文化的精髓为己任，在传播中华文化的同时树立舍得酒的高端白酒实力品牌形象。
从文化上看，舍得酒的前身是一千多年前的射洪春酒，历史悠久。
二．完善的质量管理体系我国从1991 年起正式开展质量认证工作，舍得公司1993 年即通过了ISO9002:1992 质量体系认证，在2000 年ISO 组织颁布ISO9001 ：2000 标准后，该公司便在短短9 个月内完成了质量体系的换版，取得了ISO9001 ：2000 标准认证。
2002年通过了£014001:1996 环境体系认证，2003年又着手建立了HA CCP食品安全质量控制体系。
从外部环境、内部生产到最终产品都得到了全方位、全面、系统的控制和质量保证。
三．制造工艺提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。
增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。
因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。
1、原材料的选择是生产名优质白酒的先决条件。
水为酒之血，只有好水才能出好酒。
沱牌舍得酿酒所用之水源于流经射洪境内的涪江。
涪江发源于雪山，自西而东从高山地带注入四川盆地，经渗透形成丰富的地下水资源，其水质清冽甘醇，天然绿色，极适合酿造高品质白酒。
沱牌舍得酒业从美国引进了国际一流的活性水处理设备，从地下百米深处汲取深层雪山矿物质泉水，经管道过滤、机械过滤、锰砂过滤、活性碳处理、反渗透处理、电渗析处理，有效除去了水中的有害成分，保留水中生物活性成分，从而成为酿造高品质白酒的生物活性矿化水。
另外，五谷酿美酒。
粮食是酿酒最主要的原料，粮食质量的优劣直接关系到酒的质量。
为确保沱牌系列产品优异的内在品质，沱牌公司从源头上做起，通过建立绿色原料基地和购进现代化的储粮设备，狠抓酿酒原料——粮食的质量控制。
沱牌舍得酒业酿酒主要原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区东北建立绿色无污染粮食基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。
由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。
粮食通过专用运输车辆运回公司后，还要严格按国家标准进行系统的检验和试验，检验项目包括：容重、杂质、水份、不完善粒、纯粮率、感观鉴定等。
尽管粮食直接从绿色无污染基地供给，不存在陈化，也不存在农药残量超标和化学污染，但在粮食入厂检验中仍要进行新陈、黄曲霉素、农药残量等卫生指标，确保粮食的优质、安全。
2、制曲是酿造白酒的基础。
沱牌舍得酒业制曲原料主要为小麦、大麦，均从东北绿色粮食基地定点采购，从源头上避免遭受农残污染的粮食进厂。
进厂质检合格的粮食，采用自美国GSI 公司引进的粮食低温贮存系统——10 万吨金属粮仓，经自动除尘、除杂、控温、除湿，并把粮食恒定在低温状态，避免原料自热，发生物理、化学变化消耗营养物质，同时避免在粮食贮存中使用除虫剂，引起二次污染，从而确保了原料的品质和纯度，为生产出高质量的沱牌舍得生态系列大曲提供了保障。
3、众所周知，白酒是一个特殊的行业，独特的工艺决定了其产品生产周期较长，刚酿造出的白酒实际上只是半成品，要经过相当长一段时间储存，以使酒体自然老熟。
所谓“酒是陈的香” ，即指以正确的方式对酒进行储存，时间越长则酒体越醇厚、香味越悠长、口感越舒适。
酒的储存老熟过程也是酒体内微生物交换、进化的过程，由于陶坛壁特有的毛细孔隙有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化的净化作用，而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒的自然老熟。
因此，陶坛是储存白酒的最佳容器，沱牌舍得酒业储存基地以陶瓷坛储酒为主，不锈钢罐储酒为辅。
在陶坛库的结构设计上沱牌经过了科学论证，通过建筑结构的变化，使库内空气自然流通，冬暧夏凉，温度常年恒定在一个较小波动范围内，再加上沱牌舍得酿酒工业生态园区得天独厚的自然生态环境，为酒的自然老熟提供了良好的外部环境。
同时，库内墙壁采用进口环保防霉涂料，并定时清洁，墙壁、坛壁一尘不染，有效地避免了时间过长墙壁滋生青霉菌、黑霉菌以及其它杂菌，破坏酿酒有益微生物群并渗入酒体，科学地保证了酒体的自然老熟。
在陶坛库内，沱牌舍得酒业为每坛酒建立了身份档案，每批酒进库时将其酒类、酒质、风味、口感、入库时间等基本情况标注于坛卡上，并在储存过程中定期监控、尝评，及时掌握酒体变化规律，为勾调不同风味、口感的系列酒提供基础依据，档案将一直伴随着酒体，直至市场消费。
也就是说，市场上的每一瓶沱牌系列酒均可追溯至由哪个班组生产、哪个陶坛储存，强化了生产各环节技术人员的责任意识，从另一个角度确保了产品质量。
4、白酒生产必须经过一个重要的环节——陈酿勾兑，所谓“成型在勾兑，风格靠调味”也即是这个道理。
模糊勾兑理论的成功应用，实现了高新技术与传统白酒勾调技术的嫁接，勾调出的沱牌系列酒具有怡雅、细腻、绵软、爽净、悠长等显著特点，得到了广大消费者的一致认同。
模糊勾兑需要对酒样的感官个性化特征作出准确的判定，以利于根据不同消费区域的口味需求选择参与勾兑的基础酒和调味酒。
目前沱牌舍得酒业已拥有了一支技术力量雄厚的勾调、尝评技术队伍，仅专职尝评员就达一百多人，分为三个梯队。
即以国家评委、省评委为核心的酒体设计、出厂样感官质量鉴评小组为第一梯队，负责对模糊勾兑和模糊配方的酒样进行尝评鉴定；以国家评委、省评委为骨干的库存酒质量普查人员为第二梯队，负责对库存等级酒进行质量普查，为模糊勾兑计算机选酒提供依据；以国家评委、省评委为技术带头人组成的现场验收、尝评定级组为第三梯队，保证白酒勾兑各个环节的口感质量层层把关，为产品质量提供了有力的技术保证。
在此基础上建立起来的模糊勾兑通过计算机设置酒中的理化、卫生指标及酒中各种微量成份的控制指标，也使基础酒和调味酒合理搭配，实现了系列产品卫生指标远远低于国家标准甚至于接近于零；同时实现了生物活性物质的最大化，为消费者提供了真正意义上的生态白酒，最终达到了“一最好——口感最好，二最低——成本、卫生指标最低”的要求。
与模糊勾兑技术相配套，沱牌舍得酒业引进了白酒净化器，利用吸附原理，对白酒进行脱臭、除杂，防止产生絮状沉淀。
其功能是除浑浊、去杂味、促老熟，赋予原酒绵、柔、净、爽的新感觉，对酒起净化作用；从意大利购进了“绿色环保”不锈钢全自动酒类专用过滤机，彻底消除了酒体本身和外界混入的杂质，有效地消除了因环境变化给酒体质量带来的影响；引进了纯净空气搅拌系统，在每个储酒罐中增设纯净空气搅拌器，利用空压机产生一定压力的空气，经净化过滤和除菌后通入罐中，使酒在罐中翻滚，从而使各种成分混合均匀，避免人力搅拌造成混合不均的缺陷，安全，省力，节能。
同时在各储酒罐群之间、各储酒罐之间均全部以不锈钢管网进行连接，实现了产品在车间内的封闭流动，避免了酒体因在空气中暴露造成的污染，稳定了酒体风格，也尽可能地减少了酒体流动造成的损失。
5、独具特色的优质包装是提升品牌形象的重要砝码。
作为与酒溶液直接接触的包装容器酒瓶，其质量的高低对酒质以及白酒包装计量的准确性等均有着重要影响。
先进的工艺设备和优质的生产线配置，为生产高质量的包装玻瓶奠定了坚实基础。
四．检验与鉴定第一式：眼盯包装细触六面。
买酒时一定要认真综合审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证等等。
真品的纸质精良白净、字体规范清晰、色泽鲜艳均匀、图案套色准确，油墨线条不重叠。
包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
第二式：开盒取物检查瓶盖。
真品盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
第三式：颠倒乾坤玩转酒瓶。
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手里，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
第四式：倒酒入杯闻香辨味。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物，然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
第五式：酒暖生气油滴沉底。
如果经过上述几招，消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那么利用另外两种方法测试。
一是取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
二是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。
如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
五．产品包装舍得酒的包装从生产领域转入到流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的功能。
其主要功能包括：保护功能、容纳功能、便利功能、促销功能。
舍得酒的包装设计包含天圆地方、醉里乾坤、天人合一的意境。
方形盒体，简单而平实，上下色块分割，以凝重、朴素的咖啡色和纯净的珍珠白对比。
文字以一种极限主义的设计手法，充盈着整个盒体的左部，初看没有平衡，但在盒体中部右端以阴阳翻转的对比，凸现：“华夏文明，民俗酒典” ，加之以龙瓦为图案的封口帖，使整个包装达成了动态平衡。
对于白酒而言，陶瓶是最佳的盛酒容器，具有玻璃瓶所不具备的优良特质。
容纳舍得酒的优质陶瓶特制于瓷都景德镇，其性能优良，柔和光滑，“柔咖啡”和“珍珠白”分段煅烧，使二者和谐统一。
其独特的物理结构，能够促进酒体酝酿和谐，优化舍得品质，让消费者有更极致的享受，其中变化堪称神奇。
六．储存方式瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70% 左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。
贮存的环境温度不宜超过30 C,严禁烟火靠近。
容器封口要严密，防止漏酒和“跑度” 。
没开封的最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。
