下载文档原格式
食品供应厂商管理制度一、定义及背景食品供应厂商是指向食品企业提供原材料、半成品或加工服务的供应商。
在整个食品产业链中，供应厂商扮演着重要角色，直接影响着食品企业的产品质量和食品安全。
因此，建立完善的食品供应厂商管理制度对于食品企业的发展至关重要。
二、目的和意义1. 保障产品质量：通过建立规范的供应厂商管理制度，可以确保原材料和半成品的质量符合企业的要求，从而提高产品质量。
2. 保障食品安全：供应厂商的质量问题往往是导致食品安全问题的根源，因此建立有效的管理制度可以有效减少食品安全风险。
3. 降低成本：通过有效管理供应厂商，可以避免由于供应商的失误导致的损失，从而降低企业的运营成本。
4. 建立长期合作关系：通过建立良好的供应厂商管理制度，可以建立稳定的合作关系，实现共同发展。
三、食品供应厂商管理制度的主要内容1. 供应商评估（1）建立供应商资质审核机制：对供应商的企业资质、生产设备、人员素质等进行全面评估，确保供应商具备生产食品原材料或半成品的资质。
（2）建立供应商管理档案：对每个供应商建立详细档案，包括企业背景、产品范围、质量管理体系等信息，定期更新。
（3）定期审核与评估：定期对供应商进行审核与评估，评估标准包括产品质量、交货准时率、售后服务等。
2. 食品安全管理（1）建立食品安全责任制度：明确各岗位的食品安全责任，并建立相应的考核机制，确保责任到人。
（2）建立食品安全检查机制：对供应商提供的原材料或半成品进行严格检查，确保符合食品安全标准。
（3）建立食品风险评估制度：对供应商可能存在的食品安全风险进行评估，并制定相应的应对措施。
3. 质量管理（1）建立质量管理标准：明确产品质量标准和检验方法，对供应商的产品进行抽检，并建立相应的追溯机制。
（2）建立质量问题处理机制：对供应商提供的不合格产品进行处理，包括通知供应商整改、追溯产品批次等。
（3）建立质量考核机制：根据供应商的产品质量、评价结果等对供应商进行质量考核，并建立奖惩制度。
第一章总则第一条为确保食品安全，保障消费者身体健康，规范食品供应商的管理，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有食品供应商。
第三条食品供应商应遵守国家法律法规，保证所提供食品的质量安全。
第二章供应商选择与评估第四条供应商选择原则：1. 具有合法的经营许可证和营业执照；2. 符合国家食品安全标准；3. 具有良好的信誉和稳定的供货能力；4. 具有完善的售后服务体系。
第五条供应商评估程序：1. 采购部门对潜在供应商进行初步筛选，确定符合要求的供应商名单；2. 采购部门对供应商进行实地考察，了解其生产条件、设备设施、质量管理等情况；3. 采购部门对供应商提供的样品进行检验，确保其符合食品安全标准；4. 采购部门对供应商进行综合评估，确定最终供应商名单。
第三章供应商合同管理第六条供应商合同应明确双方的权利、义务和责任，包括供货品种、数量、质量、价格、交货时间、付款方式、违约责任等。
第七条供应商合同签订前，采购部门应审查供应商资质，确保其符合国家法律法规和公司要求。
第八条供应商合同签订后，采购部门应定期对合同履行情况进行跟踪和监督。
第四章食品质量与安全第九条供应商应保证所提供食品的质量安全，符合国家食品安全标准。
第十条供应商应建立完善的质量管理体系，确保食品生产过程符合规范。
第十一条供应商应定期进行内部质量审核，发现问题及时整改。
第五章供应商服务与沟通第十二条供应商应提供优质的售后服务，包括产品退换货、咨询解答等。
第十三条采购部门与供应商应保持良好的沟通，及时解决合作过程中出现的问题。
第六章违规处理第十四条供应商如有以下违规行为，公司有权解除合同，并追究其法律责任：1. 提供假冒伪劣食品；2. 食品质量不符合国家标准；3. 拖欠货款；4. 故意隐瞒食品质量问题。
第十五条供应商违规行为发生后，采购部门应及时向公司领导汇报，并采取措施制止违规行为。
第七章附则第十六条本制度由采购部门负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行。
供应商食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强供应商食品安全管理，保障消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有供应商的食品安全管理工作。
第三条供应商食品安全管理应遵循合法合规、预防为主、全面管理、持续改进的原则。
第四条公司设立供应商食品安全管理组织，负责供应商食品安全的统一管理工作。
第二章供应商选择与评估第五条公司应建立供应商评价体系，对供应商的资质、生产能力、质量控制等方面进行综合评估。
第六条供应商应具备合法的生产许可证、卫生许可证等有效证件，符合国家食品安全法律法规的要求。
第七条供应商应具备稳定的生产能力，能够满足公司的采购需求。
第八条供应商应建立并执行食品安全管理制度，保证食品的生产、储存、运输等环节符合国家食品安全标准。
第九条公司应与供应商签订食品安全协议，明确双方在食品安全方面的权利和义务。
第三章食品采购与检验第十条公司应建立食品采购管理制度，明确采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
第十一条采购人员应按照公司规定的采购要求进行采购，确保采购的食品符合国家食品安全标准。
第十二条采购的食品应进行进货检验，检验内容包括外观、气味、保质期等，检验不合格的食品不得入库。
第十三条公司应建立食品检验记录制度，记录食品的名称、规格、生产日期、保质期、检验结果等信息。
第四章食品储存与运输第十四条供应商应具备符合食品储存要求的储存设施，保证食品在储存过程中不受污染。
第十五条食品的运输应采用符合食品安全要求的运输工具，保证食品在运输过程中不受污染。
第十六条供应商应建立并执行食品运输记录制度，记录食品的名称、数量、运输时间、温度等信息。
第五章食品追溯与召回第十七条供应商应建立食品追溯体系，记录食品的生产、储存、运输、销售等信息，确保食品的可追溯性。
第十八条供应商应建立食品召回制度，对存在安全隐患的食品进行召回。
第十九条供应商应制定食品召回计划，明确召回的食品品种、数量、时间等信息。
食品企业供应商管理制度1. 引言供应商是食品企业正常运营的关键环节之一。
为了保障食品质量和实现供应链的可持续发展，食品企业需要建立和执行供应商管理制度。
本文档旨在规范食品企业与供应商之间的业务合作关系，确保供应商的资质和能力能够满足食品企业的需求，并提高整个供应链的效率和可靠性。
2. 供应商选择与评估为了确保选择合适的供应商，食品企业应该遵循以下原则和流程：2.1 供应商筛选在选择供应商之前，食品企业应根据自身的需求和标准，制定供应商筛选的标准和要求。
这些标准和要求应考虑以下因素：•供应商的资质和许可证书•供应商的生产能力和技术水平•供应商的质量控制和食品安全管理能力•供应商的交付能力和配送网络•供应商的商业信誉和合作态度2.2 供应商评估基于筛选标准，食品企业应对潜在供应商进行评估。
评估的方法可以包括但不限于以下内容：•参观供应商的生产设施和质量控制实践•检查供应商的财务状况和信用记录•调查供应商的客户满意度和声誉•分析供应商的交付记录和问题处理能力•考察供应商的员工素质和培训计划3. 供应商合同管理为了确保供应商合同的合规性和食品企业利益的最大化，食品企业应建立并执行供应商合同管理制度。
制度的要点包括：3.1 合同审查在与供应商签署合同之前，食品企业应对合同进行审查，确保合同内容符合法律法规和企业的要求。
审查的重点包括但不限于以下内容：•价格和付款条件•产品质量和规格要求•交付和配送条款•违约责任和争议解决机制•合同期限和终止条件3.2 合同执行与监督食品企业应定期对合同的执行情况进行监督和评估，确保供应商按照合同要求履行义务。
监督的方式可以包括但不限于以下方法：•对供应商的生产设施和过程进行现场检查•对供应商的产品进行质量抽检和检测•跟踪供应商的交付记录和配送情况•处理供应商投诉和纠纷，并记录相关处理过程3.3 合同变更和终止如果需要对合同进行变更或终止，食品企业应严格按照合同规定的程序进行操作，并及时与供应商进行沟通和协商。
第一章总则第一条为了规范食品公司供应商的管理，确保公司产品质量和安全，降低采购成本，提高采购效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有供应商的资质审核、选择、合作、考核及退出等环节。
第三条本制度遵循公平、公正、公开、高效的原则。
第二章供应商资质审核第四条供应商必须具备以下资质：1. 具有合法的营业执照、税务登记证、开户行账号等相关证件；2. 持有ISO9001/ISO22000等质量管理体系认证证书；3. 具备符合国家相关标准的食品生产许可证；4. 具备良好的商业信誉和稳定的供货能力。
第五条供应商的资质审核流程：1. 采购部门收集供应商资质证明材料；2. 采购部门对供应商资质进行初步审核；3. 质量部门对供应商生产现场、产品质量进行实地考察；4. 采购部门、质量部门共同对供应商进行综合评估；5. 提交总经理审批。
第三章供应商选择与合作第六条供应商选择标准：1. 供应商资质齐全，符合本制度第四条要求；2. 产品质量稳定，符合国家标准；3. 供货能力充足，能够满足公司生产需求；4. 价格合理，具有良好的市场竞争力；5. 服务态度良好，积极配合公司工作。
第七条供应商合作流程：1. 采购部门根据供应商选择标准，确定合作供应商；2. 采购部门与供应商签订采购合同；3. 供应商按照合同约定进行供货；4. 采购部门对供应商供货情况进行跟踪管理。
第四章供应商考核与退出第八条供应商考核内容：1. 产品质量：是否稳定符合国家标准；2. 供货能力：是否满足公司生产需求；3. 供货及时性：是否按时完成订单；4. 价格合理性：是否在合理范围内；5. 服务态度：是否积极配合公司工作。
第九条供应商考核流程：1. 采购部门对供应商进行季度或年度考核；2. 考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级；3. 对于不合格的供应商，采购部门提出整改意见，并要求其在规定时间内整改；4. 整改后仍不合格的供应商，公司有权终止合作。
第五章附则第十条本制度由公司采购部门负责解释。
文件制修订记录为规范供应商管理，建立安全、稳定的供应商队伍，防止外购原材料、零件、设备发生安全事故，保护员工生命和财产安全，特制定本制度。
2. 范围适用于向公司提供商品物资供应的各个供应商。
3.职责3.1采购部3.1.1负责组织评审、选定供应商活动，建立合格供应商档案。
3.1.2负责对供应商进行评审、建档和定期复审。
确保这些供应商具有提供满足本公司规定要求的产品或服务的能力。
3.1.3总经理或其授权人负责采购合同的批准，和对物料紧急采购的批准。
3.1.4按计划与认证结果进行采购工作，并跟踪到货情况，确保如期完成采购任务。
3.1.5接受各物料使用部门的质量信息反馈，协助改善供应商的产品或服务质量。
3.2品控部3.2.1按规定程序验收采购物料。
3.2.2负责向采购部反馈供应厂商的质量信息。
4.内容4.1定义4.1.1供应商：为本公司提供产品或服务的组织。
本公司供应商主要有以下情况：4.1.2物料供应商—直接为我公司提供标准产品制造厂商。
4.1.3物料代理商—根据协议要求为我公司提供标准产品的经销商。
4.1.4外部协作加工商—按照特定的要求为我公司加工产品的厂商。
4.2供应商的开发程序4.2.1采购部应积极开发新的供应商，减少对个别供应商大户的过分依赖，规避采购风险。
4.2.2供应商资讯收集，是否有相关资质证明，并且具备合法性。
4.2.3供应商基本资料的填写。
4.2.4供应商接洽。
4.2.5样品检点。
4.2.6提出供应商调查申请。
4.3供应商的调查程序4.3.1采购部对供应商定期进行实地考查，掌握供应商生产、管理情况。
4.3.2组成供应商调查小组。
4.3.3分别对供应商之价格、品质、技术、生产管理作评核。
4.3.4列入合格供应商名录。
4.3.5对选定的供应商，采购部可与之签定采购合同，在合同中具体规定双方的权利与义务及互惠条件。
4.4订购、采购程序4.4.1请购；4.4.2询价；4.4.3比价；4.4.4议价；4.4.5定价；4.4.6订购；4.4.7交货；4.4.8验货。
供应商食品安全管理制度一、目的为了确保供应商提供的食品及其原料符合食品安全标准，保障消费者健康，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有与我公司合作的食品供应商，包括但不限于原料供应商、半成品供应商及成品供应商。
三、供应商选择与评估1. 选择：选择供应商时，应优先考虑其食品安全管理体系、生产能力、质量控制能力及信誉度。
2. 评估：定期对供应商进行食品安全评估，包括但不限于现场审核、产品检测、历史业绩等。
四、质量标准与要求1. 供应商应遵守国家及地方关于食品安全的法律法规。
2. 提供的产品必须符合食品安全国家标准或行业标准。
3. 供应商应提供产品合格的检验报告。
五、合同与协议1. 与供应商签订的合同中应包含食品安全的相关条款。
2. 明确供应商在食品安全方面的义务和责任。
六、原料控制1. 供应商应确保所提供的食品原料无污染、无害、符合卫生要求。
2. 对于高风险原料，供应商应提供详细的来源和处理过程信息。
七、产品追溯与召回1. 供应商应建立产品追溯体系，确保产品可追溯性。
2. 在产品出现食品安全问题时，供应商应配合进行产品召回。
八、培训与沟通1. 定期对供应商进行食品安全相关的培训。
2. 建立有效的沟通机制，及时解决合作过程中的食品安全问题。
九、监督与改进1. 对供应商进行定期的监督和检查，确保其遵守食品安全管理制度。
2. 根据监督结果，提出改进建议，持续提升供应商的食品安全管理水平。
十、违规处理1. 对违反食品安全管理制度的供应商，将采取警告、罚款、暂停合作直至解除合同等措施。
2. 严重违规行为将立即终止合作，并依法追究责任。
十一、附则1. 本制度自发布之日起生效，由我公司食品安全管理部门负责解释。
2. 本制度如与国家新颁布的法律法规相抵触，按国家法律法规执行。
请根据实际情况调整上述内容，以确保其符合具体的操作环境和需求。
食品供应商管理规定概述：食品供应商管理规定是指针对食品行业中涉及供应商的管理和监管措施。
在食品供应链中，供应商是食品企业获得原材料和食品产品的重要来源，因此管理规定的制定和执行对于保障食品安全和质量至关重要。
本文将从供应商选择、合同管理、交付和质量控制四个维度来阐述食品供应商管理规定的相关内容。
一、供应商选择：供应商选择是确保食品供应链高效稳定的关键环节。
企业应根据供应商的整体实力、资质、信誉、生产能力等因素，通过层层筛选来挑选合适的供应商。
此外，企业还应对供应商的经营范围、产品质量、食品安全标准等进行详细考察，并充分了解供应商的质量管理体系、市场口碑等信息，确保选择到具备高品质、高信誉的供应商。
二、合同管理：合同管理是食品供应商管理规定中的重要环节。
企业应与供应商签订明确的合同，明确供应商的责任、义务以及食品的标准要求。
合同中应包括产品的数量、质量、价格、交付时间和付款方式等关键要素，同时应明确双方违约责任和解决争议的方式。
合同的签订可以规范供应链中的各个环节，确保供应商履行合同义务，保证食品质量和交货时间的稳定性。
三、交付管理：食品供应链中的交付管理是确保食品供应顺畅进行的重要环节。
企业应与供应商建立紧密的合作关系，及时沟通交付计划和要求，确保食品准时交付。
同时，企业应对供应商的物流运输能力和交货流程进行评估，以确保食品的安全运输和准确到达。
在交付过程中，企业应建立交付验收机制，对食品进行严格的检验和抽检，确保食品在物流运输中的完整性和安全性。
四、质量控制：食品质量控制是食品供应商管理规定的核心要求。
企业应通过建立合理的质量管理体系，确保食品供应链中各环节的质量控制。
这包括监控供应商的原材料采购、生产工艺、质量检验等关键环节，以及对供应商的不合格品进行追溯和处理。
此外，企业还应加强对供应商的培训和监督，提高其食品安全、卫生意识和技术水平，推动供应商整体质量水平的提升。
总结：食品供应商管理规定是保证食品供应链中食品安全和质量的重要环节。
食品供应商管理制度第一章总则第一条为规范食品供应商的经营行为，促进食品安全管理，完善供应链管理，保障食品从生产到销售的全程可追溯，制订本管理制度。
第二条本管理制度适用于本公司所有生产、采购和销售的食品供应商。
第三条本管理制度的宗旨是保证食品供应商的合法合规经营，保障食品安全，提升产品质量。
第四条食品供应商应遵守相关法律法规和质量标准，接受本公司的监督和检查。
第五条食品供应商应按照本管理制度的要求提供完整、真实、准确的相关信息和资料。
第六条本公司建立健全食品供应商台账，记录食品供应商的基本信息、经营许可证、食品安全资质等信息。
第七条本管理制度由质量管理部门进行监督和管理，落实责任到人。
第二章食品供应商准入管理第八条本公司将对所有的新的食品供应商进行准入审核，审核标准包括但不限于以下几个方面：1. 食品供应商的注册资本、生产规模、生产工艺等是否符合相关法规要求；2. 食品供应商的食品安全资质是否齐全，是否通过了相关部门的检查和认证；3. 食品供应商的产品质量是否符合本公司的要求，是否有不良记录；4. 食品供应商的信用情况，是否有欠薪、欠税、欠债等行为。
第九条审核通过后，本公司将与食品供应商签订供货合同，明确双方的权利和义务。
第十条本公司将定期对已经合作的食品供应商进行复审，审核的内容包括但不限于：1. 食品供应商产品质量和安全情况；2. 食品供应商的生产能力和供货能力；3. 食品供应商的经营信息和财务情况。
第三章食品供应商的日常管理第十一条本公司将建立食品供应商档案管理制度，对所有合作的食品供应商进行档案管理，并对其在本公司的业务开展情况进行记录。
第十二条本公司将定期对食品供应商的生产现场进行监督和抽检，对其生产工艺、设备、环境、人员等情况进行检查。
第十三条本公司将建立食品供应商不良记录登记制度，对食品供应商的不良记录进行登记并通报相关部门，严重情况将暂停其合作资格。
第十四条本公司要求食品供应商提供每批货物的出厂检验报告、生产许可证、检验报告、质量检测报告等相关资料。
食品供应商管理规定1. 目的本规定旨在确保食品供应商符合相关要求，提供安全、卫生的食品产品，同时建立高效的供应商管理体系。
2. 供应商选择与审查2.1 供应商选择应基于其历史记录、质量保证能力和产品可追溯能力等因素进行评估。
2.2 在选择供应商时，应要求其提供相关认证文件和报告，以验证其符合食品安全和卫生的法规要求。
2.3 随时保留调查供应商的权利，确保其符合公司的标准。
3. 商品质量控制3.1 食品供应商应遵守国家和地方法规，提供符合相关质量标准的产品。
3.2 食品供应商应定期向公司提交质量控制报告，确保其产品质量的稳定性。
3.3 食品供应商应配备符合标准的质量检测设备，并且对产品进行必要的检测和检验。
3.4 若发现供应商提供的食品产品存在质量问题，应及时与供应商沟通，并采取必要的措施，包括停止合作、退货等。
4. 食品安全管理4.1 食品供应商应建立健全的食品安全管理体系，包括但不限于原料采购、生产过程控制、质量跟踪等。
4.2 食品供应商应定期进行食品安全培训，确保员工具备食品安全意识和操作技能。
4.3 食品供应商应按照相关法规要求，配备合格的食品安全检测人员和设备。
4.4 若发现供应商存在食品安全隐患或违法行为，应立即停止与其合作，并及时向监管部门报告。
5. 合作管理与绩效评估5.1 定期与供应商进行合作评估，包括但不限于产品质量、交货准时性、售后服务等方面。
5.2 建立供应商绩效评估的指标体系，及时反馈评估结果，并与供应商共同制定改进措施。
5.3 不断优化供应商管理流程，提高供应链的效率和食品产品的质量。
6. 附则6.1 本规定自颁布之日起生效，并适用于公司所有的食品供应商。
6.2 对于存在质量问题或食品安全隐患的供应商，应立即采取相应措施，确保食品安全和质量。
以上为食品供应商管理规定的内容，旨在确保食品供应商的质量和安全符合相关要求，促进公司食品产品的供应链管理。
请各相关部门严格执行，有效落实。
