真功夫经营特点_0

真功夫股权案例分析真功夫是中国著名的快餐连锁企业，其在中国市场拥有着广泛的知名度和影响力。

然而，近年来真功夫却频频成为舆论焦点，其中最为引人关注的便是其股权案例。

在这篇文档中，我们将对真功夫股权案例进行深入分析，探讨其背后的原因和影响。

首先，我们需要了解真功夫股权案例的具体情况。

据报道，真功夫的创始人张勇在公司发展初期因为资金短缺，曾将部分股权出售给了投资方。

然而随着公司业务的不断扩张和发展，张勇渐渐意识到自己对公司的控制权逐渐减弱，而投资方对公司决策的影响力则不断增强。

最终，这种股权结构的变化导致了真功夫内部的权力斗争和管理混乱，给公司带来了严重的经营困难。

其次，我们需要分析真功夫股权案例所带来的影响。

首先，股权纠纷导致了公司内部管理层的不稳定，影响了公司的战略决策和运营效率。

其次，投资方对公司的管理干预也削弱了创始人和核心团队的积极性和创造力，对公司的发展造成了一定的阻碍。

最终，这种股权纠纷也给真功夫的品牌形象和市场地位带来了负面影响，使得公司在竞争激烈的市场中难以立足。

最后，我们需要总结真功夫股权案例的教训和启示。

首先，对于创业者来说，要在公司初期就谨慎对待股权结构，避免因为短期资金需求而导致长期的管理困难。

其次，投资方和创始人之间的利益平衡和权力分配是公司发展中至关重要的因素，双方应该在股权协议中明确约定各自的权利和义务，避免未来的纠纷和冲突。

最后，公司应该建立健全的治理结构和内部管理机制，加强对投资方的监督和管理，确保公司能够稳健发展。

综上所述，真功夫股权案例是一个典型的股权纠纷案例，其对公司的影响深远且不容忽视。

通过对该案例的分析，我们可以更好地认识到股权结构对企业发展的重要性，以及创始人和投资方之间的合作与冲突。

希望真功夫股权案例能够成为其他企业的借鉴和警示，避免类似的问题发生，实现公司长期稳健发展。

以_真功夫_为例浅析中式快餐业的市场营销战略_基于波特五⼒模型视⾓宜，⼀定程度上也降低了成本。

连锁商可与农村当地居民合作经营，让农民经营，连锁商供货，这样可进⼀步降低成本，⽽且有效地促进农民就业、增收。

⽽且，在很多已经实现零售连锁经营农村，零售商经营的盈利效果很好。

重庆率先在农村实现连锁店经营，2009年连锁店实现销售额30多亿元，同⽐增长近30%，⽐同期农村消费增长快10个百分点。

可见，不管是从农民需要还是农村经济发展需求上看，零售连锁经营⽅式在农村的施⾏迫在眉睫。

2.2 连锁经营能有效降低成本农村消费群体具有价格敏感的特征，很多农村消费者只注重产品价格，这也是造成假冒产品泛滥的根本原因。

针对这个特点，连锁经营能够有效解决。

农村连锁店虽然可能单个销量不⼤，但是由于店铺⽐较多，总得销量⼤，所以能够在与供应商谈判中占据有利地位，可以较低的价格拿到商品，把产品的采购成本降低。

另外，连锁企业都是总部统⼀发货，有健全的物流系统，可以降低配送成本、⽅便快捷。

这样就提⾼了产品的周转率，避免压货，连锁经营的低成本、低利润、⾼周转率的特点，带来农村零售业的⼀次⾰命。

2.3 连锁经营可提升农村零售业管理⽔平⼤型的连锁经营管理规范、标准。

可⽤统⼀的管理制度去指导、监督和调控各零售业态的经营运作,推进管理科学化。

连锁经营以商品的统⼀进货、统⼀配送和统⼀管理等为特点。

⼤批量集中进货和统⼀配送，⼤量的商品从⼀个源头流向众多的连锁店，不仅有利于降低进货成本，也有利于严格把关，扶优限劣，把假冒伪劣产品拒之门外，这就向那些信誉好、⽣产规模⼤、产品质量可靠的⼚家敞开了⼤门；总部会派驻精英专家团队，从市场启动，顾客邀约，促销，⼴告，销售技巧，经营管理进⾏整套实际操作，在实际操作中让加盟商熟悉新店的营运。

提供花样翻新的各种促销⽅案，始终保持顾客新鲜感和好奇⼼，牢牢控制及扩⼤客源；提供统⼀的店铺管理模式，经营思想，服务规范，产品陈列技术，以成功形象⾯对顾客，树⽴良好的服务形象。

1、真功夫简介真功夫餐饮管理有限公司，创立于1994年，至今已有15年发展历史。

真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐业现代后勤生产、烹饪设备及餐厅员工操作的三大标准化。

凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”，真功夫一举攻克整个中式快餐业的“标准化”难题。

2006年6月，中国烹饪协会快餐联盟网评选出“2005年度中国快餐企业20强”，“真功夫”排名第6位居本土快餐品牌第一。

2006年“真功夫”当选“中国快餐十佳品牌企业”。

2007年“真功夫”获“中国最具成长性连锁品牌奖”。

作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质服务，清洁等方面与国际标准化全面接轨，目前已开至广州、北京、上海、深圳、杭州、苏州等城市，拥有316家直营连锁餐厅。

真功夫在2004-2007年间，始终保持着年均55%的增长速度，凭借其自主发明的“标准化程序”和合理的经营策略，迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。

同时，它制定的中国餐饮业内第一套完备的营运方式——80秒餐到手。

藉此，探索出了一条中式快餐发展的新路。

真功夫主要以原盅蒸饭为特色，以“营养”为品牌核心。

它凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”，一举攻克了中式快餐业的“标准化”难题；另通过借鉴国际快餐经营理念，在“品质、服务、清洁”上与国际标准全面接轨；此外，还制定了中国餐饮业内第一套完备的营运手册，使各级管理、各项服务、各道工序都实现了标准化，探索出了中式快餐发展的新路。

自1994年创立以来，真功夫一直保持着良好的发展势头，至今在全国已拥有近100家直营餐厅，成为中式快餐业最瞩目的明星企业、营养快餐的创导者。

真功夫传承中华饮食文化，再用现代化手法创新，重振中华饮食精髓。

从创立以来，它一直立足于“蒸”。

自古以来，中餐烹饪方式除了“炒”就首推“蒸”。

蒸菜口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，原汁损少，不混味，不散形，为中国人厚爱。

“蒸”以水为媒，使调好味的原料慢慢熟烂，既保持食物的原形原汁原味，又有利于食物中的蛋白质水解，以及脂肪和含氧有机物充分浸出，使食物不仅鲜美易于消化，而且更利营养保存和吸收；相比之下，炸、煎、烤制食物虽然外酥内嫩，但对营养素破坏较大，而且过高的油温可能产生不利于健康的物质。

1、真功夫案例特点：创业者内乱——能共苦不能同甘创业者的教训：没有永远的兄弟，只有永远的利益VC的教训：股权结构是否合理是判断项目好坏的重要依据麦当劳、肯德基在国内大受欢迎，中餐连锁一直愤愤不平，不断有人跳出来挑战洋快餐。

从十几年前的“红高粱”到现在很红火的“真功夫”，“红高粱”早已不知所踪，“真功夫”似乎真的有点功夫，连锁店面越来越多了。

跟公司名字一样，2009年8月，“真功夫”的广州总部爆发的一场真功夫表演，在投资界和创业界颇为轰动：共同创始人及公司大股东潘宇海委任其兄潘国良为“副总经理”，并派到总部办公，但遭到“真功夫”实际控制人、董事长蔡达标的拒绝后，引发剧烈争执。

要理清“真功夫”的管理权矛盾，还得从头说起。

1994年，蔡达标和好友潘宇海在东莞长安镇开了一间“168蒸品店”，后来逐渐走向全国连锁，并于1997年更名为“双种子”，最终更名为“真功夫”。

真功夫的股权结构非常简单，潘宇海占50%，蔡达标及其妻潘敏峰（潘宇海之姐）各占25%。

2006年9月，蔡达标和潘敏峰协议离婚，潘敏峰放弃了自己的25%的股权换得子女的抚养权，这样潘宇海与蔡达标两人的股权也由此变成了50:50。

更多实用的精彩文章，请关注我们官方微信公共平台唯一账号：swdtzq2007年“真功夫”引入了两家风险投资基金：内资的中山联动和外资的今日资本，共注入资金3亿元，各占3%的股份。

这样，融资之后，“真功夫”的股权结构变成：蔡、潘各占47%，VC各占3%，董事会共5席，构成为蔡达标、潘宇海、潘敏峰以及VC的派出董事各1名。

引入风险投资之后，公司要谋求上市，那么打造一个现代化公司管理和治理结构的企业是当务之急。

但蔡达标在建立现代企业制度的努力触及另一股东潘宇海的利益，“真功夫”在蔡达标的主持下,推行去“家族化”的内部管理改革,以职业经理人替代原来的部分家族管理人员,先后有大批老员工离去。

公司还先后从麦当劳、肯德基等餐饮企业共引进约20名中高层管理人员,占据了公司多数的要职，基本上都是由蔡总授职授权,潘宇海显然已经被架空。

真功夫的竞争态势分析（swot分析）A．优势（strengths）1．独特的品牌个性——追求营养在中国，麦当劳肯德基等西式快餐店凭借与生俱来的西方强势文化在中国扎根，许多中国人在观念上认为只要是源自西方的东西都是身份和品位的象征，再加上一系列标准化的运营，西式快餐已经深受儿童和年轻人的青睐。

但“真功夫”成功抓住了洋快餐的软肋，那就是油炸食品严重危害着人们的健康。

真功夫以“营养还是蒸的好”为口号，大举宣传“营养快餐”的理念，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点并含有大量调味料、低纤维的食物、和较多的人工添加剂，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。

相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利，特别是对正在发育期的青少年儿童和处于发病高危年龄的老年人，应尽量避免摄入过多这样的“高能食品”，相比之下中式快餐则采用中国传统的烹饪方法（蒸工艺），大多有着较为合理的营养和膳食搭配，与目前流行的“绿色，天然，健康”的饮食追求十分契合，填补快餐市场上的空白诉求点，开拓了新的市场。

所以“真功夫”以此作为自己的核心竞争力，具有相当的优势。

2．合理的价格洋式快餐的价格普遍高昂，某些经过经过精装修的门店可能价格更不能为大众接受，对于一个还在全面奔小康的有着14亿人口的大国来说，价格相对低廉的“真功夫”就具有了很大的市场优势。

3．标准化的经营体系现代文明赋予当代快餐经营新的定义：标准化、工业化、规模化。

众所周知，中餐文化博大精神，中式烹饪既耗材又耗时，其口味很容易受到厨师手艺的影响，就像世界上不可能有两片相同的树叶一样，即使是出自同一个厨师的两道相同的菜在味道上也可能有差异，这违背了快餐行业中极为重要的省时和标准化的原则。

“真功夫”是国内首家顺应时代要求，建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化运营体系的中式快餐企业。

其以“蒸”为主要工艺的模式驱动了价值链的标准化，其独创的“电脑程控蒸汽柜”保证了产品品质和营养。

真功夫股权案例分析真功夫是中国一家知名的快餐连锁企业，成立于1999年，以其特色的中式快餐和快捷服务在市场上占据了一席之地。

然而，近年来真功夫却频频成为公众关注的焦点，其股权纠纷案例备受瞩目。

首先，我们来看一下真功夫的股权结构。

真功夫的创始人为刘文鹏，他持有公司的绝大部分股权。

然而，随着公司的发展壮大，刘文鹏开始考虑引入外部投资者，以进一步扩大企业规模。

于是，他将部分股权出售给了一家私募基金公司。

这一举动看似有利于企业的发展，然而却引发了一场股权风波。

在私募基金公司入股后不久，真功夫便陷入了股权纠纷。

私募基金公司认为刘文鹏在公司经营中存在违规行为，导致公司价值受损，要求对其进行股权回购。

而刘文鹏则坚称自己的经营行为合法合规，拒绝回购股权。

双方的纠纷愈演愈烈，最终演变成一场恶战。

在这场股权纠纷中，真功夫公司遭受了巨大的经营压力。

投资者对公司的信心受到动摇，股价一路下跌，公司形象受损。

同时，内部管理也陷入混乱，原本和谐的团队关系因为股权纠纷而变得紧张。

这些都对公司的经营产生了负面影响。

针对这一情况，真功夫采取了一系列措施来化解股权纠纷。

首先，公司加强了内部管理，规范了经营行为，以证据为依据，对外证明自己的经营行为合法合规。

其次，公司与私募基金公司进行了多次协商，寻求双方的利益最大化。

最终，双方达成了一致，私募基金公司放弃了对真功夫的股权回购要求，公司的股权纠纷得以解决。

通过这起股权案例的分析，我们可以得出一些启示。

首先，企业在引入外部投资者时，应审慎选择合作伙伴，加强尽职调查，避免因为股权纠纷而影响企业的稳定发展。

其次，企业在遭遇股权纠纷时，应及时采取有效措施，化解纠纷，维护自身利益。

最后，企业应加强内部管理，规范经营行为，避免因为经营不善而引发股权纠纷。

总的来说，真功夫股权案例给我们提供了宝贵的经验教训，希望企业在今后的经营中能够吸取教训，避免类似的纠纷发生，实现稳定健康的发展。

真功夫运营手册品牌介绍真功夫是一家以粤式快餐为主的餐饮品牌，成立于1992年。

经过多年的发展，目前已经有超过1000家分店，覆盖了全国多个城市。

真功夫注重产品的品质和味道，并且致力于打造“快捷、干净、卫生、健康”的用餐环境。

经营理念真功夫一直秉承的经营理念是“诚信经营、服务至上”。

这个理念贯穿了真功夫所有的业务流程和服务环节中，每一位员工都以此为宗旨，全心全意为顾客服务。

经营目标真功夫的经营目标是成为中国最好的菜品研发和服务提供商。

为此，真功夫不断推出新品和改进菜品，在提高菜品质量的同时，也会不断地优化服务流程，提高服务水平和顾客体验。

经营策略真功夫的经营策略主要包括以下几点：•不断改进产品质量和味道；•提升服务标准，提高顾客满意度；•积极拓展市场，扩大品牌影响力；•不断推出新菜品和优惠活动，吸引更多的顾客；•加强内部管理，提高效率和效益。

管理模式真功夫采用的管理模式是集中式管理和加盟连锁并存的模式。

总部统一进行菜品研发、市场推广和技术支持，而分店则由加盟商经营。

真功夫会给予加盟商全方位的管理支持，在开店前提供培训和指导，在经营过程中也会定期检查和盯控，确保分店能够遵循品牌标准，为顾客提供高品质的餐饮服务。

经营流程真功夫的经营流程主要包括以下几个环节：•菜品研发：总部不断进行菜品研发和品质改进，确保推出的新菜品符合市场需求和顾客口感，同时也保证了菜品的统一品质；•采购进货：真功夫采用先进的供应链管理系统，与供应商保持紧密合作，确保菜品的原材料和配料达到标准，并且价格合理；•菜品制作：真功夫员工都接受过专业的菜品制作培训，严格按照标准操作流程进行制作，确保菜品的品质和卫生安全；•服务环节：真功夫注重服务细节和顾客体验，员工按照标准的服务流程进行服务，以提高顾客满意度；•营销推广：真功夫将市场推广视为重要环节，采取多种渠道进行推广，比如线下宣传、线上宣传、促销活动等。

标准化管理真功夫在经营过程中非常注重标准化管理，确保菜品和服务的品质得到有效地控制和提高。