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高中化学选修5有机化学基础教案
高中化学选修5 有机化学基础教案
高中化学选修5 有机化学基础教案第一章认识有机化合物◇ 1 有机化合物的分类◇ 2 有机化合物的结构特点◇ 3 有机化合物的命名◇ 4 研究有机化合物的一般步骤和方法第二章烃和卤代烃◇ 1 脂肪烃◇ 2 芳香烃◇ 3 卤代烃第三章烃的.含氧衍生物◇ 1 醇酚◇ 2 醛◇ 3 羧酸酯◇4 有机合成第四章生命中的基础有机化学物质◇ 1 油脂◇2 糖类◇ 3 蛋白质和核酸第五章进入合成有机高分子化合物的时代◇ 1 合成高分子化合物的基本方法◇ 2 应用广泛的高分子材料◇ 3 功能高分子材料。
第一单元有机化学的发展与应用一、有机化合物和有机化学1．有机化合物(简称有机物):绝大多数含______的化合物.一般不含碳元素的物质称为无机物。
但CO、CO2、CO错误!和SCN－构成的盐、CaC2等虽然含有碳元素，由于其性质与无机物相近，仍属无机物。
2．有机化学：以______为研究对象的学科。
它的研究范围包括有机物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。
预习交流1有机物除含碳元素外,通常还含有哪些元素?二、有机化学的发展1．我国早期有机化学（1)3 000多年前我们的祖先已用______作为燃料。
（2）2 000多年前就掌握了______和________的开采技术。
(3）从植物中提取__________等物质已经有上千年的历史.2．有机化学的发展“有机化学”一词于1806年首次由瑞典的__________提出，当时是作为无机化学的对立物而命名的。
1824年,德国化学家________用氰经水解制得了草酸;1828年,他在无意中用加热的方法又使氰酸铵转化成了______.氰和氰酸铵都是无机物，而草酸和尿素都是有机物。
三、有机化学的应用在人类衣食住行所需的物品中，许许多多都来源于有机化合物。
有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。
生命体中许多物质都是有机物，如细胞中存在的______________________.预习交流2结合日常生活中接触到的有机物和无机物，二者有本质的区别吗?答案：预习导引一、1．碳元素2．有机物预习交流1：答案：通常还含有H、N、O、S、P等元素。
二、1．（1）煤(2）石油天然气（3）染料、药物和香料2．贝采利乌斯维勒尿素三、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等预习交流2:答案:无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。
例如，乙醇、乙酸等能与水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧，反而可以用来灭火。
第一单元 有机化学的发展与应用【教学目标】1. 了解化学史实2. 知道有机化合物的分类3. 通过对典型实例的分析，初步了解测定有机元素含量、相对分子质量的一般方法。
【教学重、难点】初步了解测定有机元素含量、相对分子质量的一般方法。
一 有机化学的发展1 .18世纪初期，瑞典化学家贝采乌利斯提出有机化学概念，有机化学成为化学的一个重要分支。
2. 19世纪中叶，德国化学家维勒，第一次由无机物合成有机物——尿素，推翻“生命力论” 3 .1965年我国首次在人类历史上合成蛋白质——结晶牛胰岛素。
4. 目前人工合成有机物超过3000万中。
二 有机化合物的概念及分类1 有机物——含碳化合物，除CO 2和碳酸盐外。
2 有机物的分类例．某含氧有机物0.5mol 与1.75mol 氧气混合后,可恰好完全燃烧,生成33.6 L CO 2(标准状况)和27g 水,求该有机物的分子式 解：mol 5.1mol L 4.22L 6.33)CO (n 12=⋅=-， mol 5.1mol g 18g 27)O H (n 12=⋅=-， 有机物的一般分类烃烷烃烯烃炔烃芳香烃 烃的衍生物 醇卤代烃酚醚 酯醛羧酸 糖类、油脂 氨基酸、蛋白质、核酸设该含氧有机物的分子式为C x H y O z ，则：n(C x H y O z ):n(O 2):n(CO 2):n(H 2O)＝0.5mol:1.75mol:1.5mol:1.5mol ＝2:7:6:6有：2C x H y O z +7O 2→6CO 2+6H 2O ，根据质量守恒：⎪⎩⎪⎨⎧+=+==61214z 212y 26x 2得⎪⎩⎪⎨⎧===2z 6y 3x∴该含氧有机物的分子式为C 3H 6O 2 。
【练习】１．下列物质中属于有机物的是 （ ）A ．NH 4HCO 3B ．NH 4NO 3C ．NH 4CNOD ．CH 3COONH 4２．1828年，德国化学家维勒，使用一种无机盐直接转变为有机物尿素，这一成果成为有机化学的里程碑。
第一单元有机化学的发展与应用学习目标1．了解有机化学的发展简史，知道人类对客观事物的认识是循序渐进、螺旋上升的过程。
2．通过对有机化学于日常生活、工农业生产、生命科学等结合较紧密的内容的交流与讨论，学生认识到人类生活离不开有机物，有机化学与其它学科的交叉渗透日益增多，是许多新诞生领域的研究基础。
3．通过调查研究、查阅资料等探究活动，了解有机化学的发展现状，进一步培养学生学习和研究化学的志向。
重点难点对有机化学与有机物发展的认识一、有机化学的发展1.提出了有机化学的概念，使有机化学成为化学的一个独立的分支的科学家是。
2.德国科学家维勒从无机物制得的第一种有机化合物是，此后其他科学家又制得了其他的有机化合物，使人们彻底摈弃了“生命力论”.3.世界上第一次用人工方法合成的蛋白质是，它是由国人首先合成的.（１）.有机物：大多数含碳的化合物叫有机物说明：CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、碳化物、氰化物等属于无机物．（２）.有机化学：是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、合成、应用等的一门科学．（３）.有机物的特点：①分子组成复杂；②多数有机物不溶于水，易溶于有机溶剂；③熔点、沸点较低；④容易燃烧，受热易分解；⑤反应速率比较慢，副反应较多.（４）.有机化合物的基本结构：①、有机分子中的化学键都是共价键②、碳是四价的③、碳与碳之间可以成键，形成复杂化合物.二、有机化学的应用1．合成有机物广泛应用于生活（见P3）天然有机物：如、、、、、等迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过种，从1995年开始，每年新发现和合成超过种。
2．功能有机材料满足人类需求3．生命中的许多物质是有机物（见P4）#生命体中许多物质都是有机物，如、、、、等4．化学药物对人类的作用重大课堂练习1．自然界中化合物的种类最多的是（）A．无机化合物B．有机化合物C．铁的化合物D．碳水化合物2．在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是：①指南针②造纸③火药④印刷术⑤炼铜、炼铁⑥合成尿素⑦人工合成蛋白质⑧提出氧化学说⑨提出原子—分子学说A．②④⑥⑦B．②③⑤⑦C．①③⑧⑨D．①②③④3．下列物质不属于有机物的是（）A．碳酸B．汽油C．蔗糖D．合成纤维4．下列说法正确的是（）A．有机物只能从有机体中取得B．有机物和无机物的组成、结构、性质有严格区别，它们不能相互转化C．人类只是从现代才使用有机物D．合成树脂、合成橡胶、合成纤维等均属于有机物5．某气体的燃烧产物是CO2和H2O气，且CO2和H2O的质量比是11∶9，则此气体是（）A．C3H8B．C2H2 C．C2H4D．CH46．1842年，德国化学家维勒首次用无机物人工合成了有机物—尿素。
专题一认识有机化合物专题概述本专题内容分为两个单元，第一单元介绍有机化学的发展与应用，包括有机化学的诞生、有机化学的发展、有机化学的应用等内容；第二单元介绍科学家怎样研究有机物，包括有机化合物组成的研究、有机化合物结构的研究、有机化学反应的研究等内容。
有机化学是化学学科的一个重要分支，有机化学基础是高中化学的重要组成部分，随着现代社会的发展，有机物的应用越来越广泛，因此，研究有机物的组成、结构及有机化学反应显得非常重要，故在本册书的第一专题提出相应的问题，为以后有机物的学习打下良好的基础。
［专题重点］了解有机化学的发展与应用，并能通过计算求得有机物的分子式。
［专题难点］了解利用基团理论、光谱分析等确定有机物结构的方法。
学法指导1.理解基本的概念，了解研究有机化学的思维方法，学习时紧跟老师的引导，积极主动地进行思考，理解概念的内涵和外延，逐渐形成研究有机物、有机化学的思维方法，创造性地把无机化学和有机化学联系起来。
2.理论联系实际，体现知识的社会价值。
知识的价值不仅体现在获得知识的途径上，更重要的是体现在知识的应用上。
在有机化学的学习过程中，应注意与工农业生产、生活相联系，发现生产、生活中的问题，探究解决实际问题的方法，完善自己的知识结构，增强科研意识，激发学习兴趣。
3.有机物的研究是从人类认识和使用天然植物开始的，但由于有机物的复杂结构和性质的研究滞后于无机物，所以，同学们有较多无机物的知识和研究无机物的经验，在学习过程中要不断地与无机物相联系，借鉴、迁移学习无机物的经验，类比和应用在生物学中的有机物的知识，使有机化学的学习成为自己知识体系中重要的组成部分。
第一单元有机化学的发展与应用智能定位1.了解有机化学的发展简史。
2.初步认识有机化学在多个领域的重要应用。
3.认真体会有机化学在提高人们生活质量等各方面的重要作用。
情景切入在日常生活中，我们接触到各种各样的物质，你能说出哪些是有机化合物吗？它们在生活中有哪些应用呢？自主研习一、有机物的概述1.概念：含有碳元素的化合物。
第一单元有机化学的发展与应用三维目标知识与技能1、了解何谓有机物并能够正确判断。
2、了解有机化学发展中的几个重要史实及意义。
3、了解有机化学在工农业生产领域及医学中应用价值。
过程与方法1、通过化学史实的学习，加强学生对有机化学的理解。
2、联系生活实际进一步了解有机化学的重要性。
3、通过调查研究、查阅资料等探究活动，了解有机化学的发展现状情感、态度与价值观1、引导学生关注人类面临的与化学有关的社会问题，如能源短缺、环境保护等，培养学生的社会责任感和参与意识。
2、通过探究有机化学的现状及发展，培养学生学习和研究化学的志向。
教学重点1、理解有机物的定义2、能正确判断那些物质为有机物教学难点有机化学的应用教学过程【教师】请学生花10分钟时间阅读教材2-5页，然后思考P3的交流与讨论【学生活动】【教师总结及板书】【板书】一有机化学的发展【板书】1、我国早期的有机化学：【资料】我们的祖先在3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油和天然气的开采，从植物中提取染料和香料等物质已经有上千年的历史。
【板书】2、有机化学的形成：【资料】19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。
【板书】3、现代有机化学：【资料】21世纪的今天，各种合成有机物已经渗透到各个领域；有机化学已经与其它学科融合形成了多个新型学科，应用前景十分广阔。
【介绍】德国化学家维勒1828年，贝采利乌斯的学生、德国年轻的化学家维勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。
NH4CNO CO(NH2)2 第一次用无机物合成有机物。
有机物的生成不必借助于所谓生命力的作用。
【板书】4、目前人类发现和合成的有机物超过4000万种。
【板书】二、有机化合物的概念及分类1 、有机物——含碳化合物，除CO、CO2和碳酸盐外。
2 、有机物的分类【板书】三、有机化学的应用【板书】1、人类的衣食住行离不开有机物：【副板书】天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。
1.1 认识有机化学（第一课时）教学目标：知识与技能：（1）了解有机化学的发展和有机化学的主要研究领域；（2）掌握有机化合物的三种分类方法；建立烃和烃的衍生物的分类框架；（3）理解官能团、同系列和同系物的概念过程与方法：根据生活中常见的分类方法，认识有机化合物分类的必要性。
利用投影、动画、多媒体等教学手段，演示有机化合物的结构简式和分子模型，掌握有机化合物结构的相似性。
情感态度与价值观：体会物质之间的普遍联系与特殊性，体会分类思想在科学研究中的重要意义教学重点：了解有机物常见的分类方法教学难点：了解有机物的主要类别及官能团教学过程：引入］我们知道有机物就是有机化合物的简称，最初有机物是指有生机的物质，如油脂、糖类和蛋白质等，它们是从动、植物体中得到的，直到1828年，德国科学家维勒发现由无机化合物通过加热可以变为尿素的实验事实。
下面我们来详细了解一下有机化学的发展。
板书］第一章有机化合物的结构与性质烃第一节认识有机化学（第一课时）一、有机化学的发展学生活动]阅读教材P2-P4，详细了解有机化学的发展，并讨论：1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？18世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念（P2：图1-1）2、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？1828年德国科学家维勒人工合成尿素打破了生命力论维勒说：“我应当告诉您，我制造出尿素并不求助于肾或动物——无论是人或犬。
”1845年柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，1854年柏赛罗(Berthelot，M.)合成了油脂等讲]有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。
20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。
过]人类的衣食住行离不开有机物。
现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要，如：三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料。
选修5有机化学基础第一章第一节教案收集于网络，如有侵权请联系管理员删除教学过程一、课堂导入通过高一的学习，我们知道有机物就是有机化合物的简称，最初有机物是指有生机的物质，如油脂、糖类和蛋白质等，它们是从动、植物体中得到的，直到1828年，德国科学家维勒偶然发现由典型的无机化合物氰酸铵通过加热可以直接转变为动物排泄物——尿素的实验事实，从而使有机物的概念受到了冲击，我们这一节就学习一下现代有机物的概念。
收集于网络，如有侵权请联系管理员删除二、复习预习1、复习高一学习的有机化学基础的知识；2、预习有机化合物的现代概念、分类以及命名。
收集于网络，如有侵权请联系管理员删除三、知识讲解考点1：有机化合物的概念及发展1、有机化合物概念：现代化学认为，世界上绝大多数含碳的化合物都是有机化合物。
有机化合物和无机化合物在概念上并没有严格的区分。
2、有机化学的概念：研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学叫有机化学。
3、有机化学的发展：（1）萌发和形成阶段：无意识、经验性利用有机化合物——《百草经》→大量提取有机化合物（瑞典化学家舍勒）→提出“有机化收集于网络，如有侵权请联系管理员删除学”和“有机化合物”的概念（瑞典化学家贝采里乌斯）→首次在实验室合成尿素（维勒）→系统研究“有机化学”（2）发展和走向辉煌时期①理论：有机结构理论和有机反应机理→创造大量新的有机反应②测定方法：红外光谱、核磁共振和质谱等→有机分析更加准确高效③合成设计方法：逆推法合成设计思想→提高了新化合物的诞生速度收集于网络，如有侵权请联系管理员删除考点2：有机化合物的分类1、根据分子组成中是否有C、H以外的元素，分为烃和烃的衍生物。
烃：分子中只有C、H两种元素的有机化合物。
烃的衍生物：分子中除了C、H两种元素，还有N、S、O等元素的有机化合物。
2、根据分子中碳骨架的形状分类收集于网络，如有侵权请联系管理员删除3、根据官能团分类（1）相关概念收集于网络，如有侵权请联系管理员删除①官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团。
第1节认识有机化学目标与素养：1.了解有机化学的发展简史。
(科学态度)2.掌握有机化合物的分类以及分类依据。
(宏观辨识)3.理解同系物的概念，能识别常见官能团的结构和名称。
(微观探析)4.掌握烷烃的系统命名法，能对简单烷烃进行命名，并了解习惯命名法。
(模型认知)一、有机化学的发展1．有机化学(1)定义：以有机化合物为研究对象的学科。
(2)研究范围：包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法学等。
2．有机化学的发展历程有机物一般有哪些特点？提示：一般地，多数有机物不耐热，易燃，熔点低，不溶于水，易溶于有机溶剂，为非电解质，反应速率一般较慢，且副反应多。
二、有机化合物的分类1．常见分类方法(1)根据组成中是否含有碳、氢以外的元素，分为烃、烃的衍生物。
(2)根据分子中碳骨架的形状，分为链状有机物、环状有机物。
(3)根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)，分为烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、酯等。
2．烃(1)概念：只由碳和氢两种元素组成的有机化合物。
3．烃的衍生物烃分子中的氢原子被有关原子或原子团取代后的产物，如乙醇(CH3CH2OH)、乙醛(CH3CHO)、一氯甲烷(CH3Cl)等。
4．官能团有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。
5．同系物分子结构相似，组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机化合物称为同系列。
同系列中的各化合物互称同系物。
三、有机化合物的命名1．习惯命名法(普通命名法)(1)分子中没有支链的烷烃，当碳原子数在10以内时，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来表示。
(2)分子中没有支链的烷烃，当碳原子数大于10时，用汉字数字来表示，如CH3(CH2)14CH3称为十六烷。
(3)为了区分同分异构体，在名称的最前面加一些词头表示，如“正”“异”“新”等。
(1)选主链：选含碳原子数目最多的碳链为主链，将连在主链上的原子团看作取代基。
第一单元有机化学的发展与应用(教师用书独具)●课标要求知道有机化学的重大意义。
●课标解读了解有机化学的发展史，及其在生产、生活科技中的重要应用。
●教学地位本课时是系统学习有机化学的开始，是提高学好有机化学的前提。
(教师用书独具)●新课导入建议在人类已知的化合物中，有机物占了绝大多数。
并且新合成的有机物数量数以万计，极大的丰富了我们的物质世界，满足了日益增长的社会需要和生活需要，因此今天先来了解有机物的发展的应用。
●教学流程设计安排课前阅读教材P2～5，完成【课前自主导学】，完成【思考交流】讨论。
⇒步骤1：导入新课，教学地位分析。
⇒步骤2：【思考交流1】要强调出含C化合物不一定是有机物。
对【思考交流2】要培养学生多角度分析涉及的有机物。
⇒步骤3：对【探究1】要让学生自己阅读“有机物与无机物的差异与联系”，进而完成【例1】和【变式训练1】，教师点评。
⇓步骤6：5分钟完成【当堂双基达标】，教师点评答案。
⇐步骤5：回顾本课所讲，归纳【课堂小结】，并给予强调。
⇐步骤4：对【探究2】要让学生结合图表和网络查找，了解有机化学的综合应用，在教师的指导下，完成【例2】进而学生独立完成【变式训练2】。
有条件的前提下，给学生介绍有机化学的发展史。
课标解读重点难点1.了解有机化学的发展史。
2.了解有机化学在生产、生活、科技与能源方面的重大作用。
1.举例说明有机化学在生活、药物化学中的重要应用。
(重点) 2.有机物与无机物的区别。
(难点)有机化学的发展1.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念。
有机化学即研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。
2．19世纪中叶以前，科学家提出“生命力论”，认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转变为有机物。
3．1828年，德国化学家维勒用无机盐氰酸铵(NH4CNO)合成了尿素[CO(NH2)2]，这是人类历史上第一次由无机化合物合成有机物，尿素的人工合成开启了有机合成的大门，动摇了“生命力论”的基础。
此后，其他化学家又以无机物为原料合成了醋酸、苹果酸、甲烷、乙炔等有机化合物，使人们彻底摈弃了“生命力论”。
4．1965年，中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系三个单位协作，第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素。
1．含碳元素的化合物都是有机化合物吗？试举例说明。
【提示】不一定。
如碳的氧化物(CO、CO2)、碳酸、碳酸盐(CaCO3、Na2CO3)、碳化物(CaC2)、氰化物(NaCN)、硫氰化物(KSCN)等。
有机化学的应用1.在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。
塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等合成有机物广泛应用于生活的方方面面。
2．有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要的作用。
例如，依靠酶的催化作用，人体将食物消化，并将一些简单分子合成生命活动所需的生物分子。
3．药物化学已经成为化学的一个重要领域，世界上每天都会合成出的备选药物大多数是有机化合物。
2．举例说明日常生活所涉及的有机物有哪些？请归纳。
【提示】有机物穿的方面：衣服中的化纤、棉、丝、颜色料等吃的方面：面粉、糖、油、肉、醋、鸡蛋、牛奶等住的方面：真皮沙发药物方面有机物与无机物的差异与联系①有机物均能燃烧吗？【提示】不一定，如CCl4不能燃烧。
②有机物均是非电解质吗？【提示】不一定，如有机酸及其盐为电解质。
性质和特点有机物无机物种类很多(4 000多万种) 10多万种溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂，如油脂溶于汽油，煤油溶于苯多数溶于水，而不溶于有机溶剂，如食盐、明矾溶于水可燃性多数可以燃烧，如棉花、汽油、天然气都可以燃烧多数不可以燃烧，如CaCO3、MnCl2不可以燃烧是否是电解质多数是非电解质，如酒精、乙醚、苯都是非电解质，溶液不电离、不导电多数是电解质，在水溶液中或熔融状态下导电。
如HCl、氢氧化钠、氯化镁是强电解质化学键多数是极性键或非极性键多数是离子键或共价键化学反应复杂，副反应多，多用“―→”表示，反应较慢简单，副反应少，用“===”表示，反应快，如氯化钠溶液和硝酸银溶液反应瞬间完成联系无机物与有机物可以相互转化有机物与无机物在性质及反应上的差别是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。
例如：乙酸及其金属盐在水溶液中能够电离，属于电解质；有机物CCl4不能燃烧可灭火等。
下列关于有机物的叙述错误的是( )①有机物都是从有机体中分离出来的物质②有机物都是含碳的共价化合物③有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂④有机物不具备无机物的性质，都是非电解质A．①③④B．③④C．②③④ D．①②③④【解析】有机物不一定要从有机体中分离出来，用无机物可制取有机物；有些有机盐如CH3COONa、CH3COONH4等都是离子化合物；乙醇、乙酸等有机物能溶于水；无机物与有机物没有绝对的界限，而是具有某些共同特点和性质，如乙酸、醋酸钠等是电解质。
【答案】 D1．下列叙述：①我国科学家在世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素；②所有有机物都可以从动植物的有机体中提取；③所有有机物在一定条件下都能够相互转化；④有机物和无机物在性质上的差别不是绝对的。
其中正确的是( )A．只有① B．①和③C．①④ D．①②③④【解析】有机物也可以人工合成。
【答案】 C有机化学的综合应用【问题导思】①举例说明食物中有机物有哪些？【提示】油、脂肪、蛋白质、淀粉、纤维素、蔗糖等。
②淀粉、蛋白质在人体中水解的最终产物分别是什么？【提示】葡萄糖、氨基酸。
随着有机化学的发展，有机化学在能源、材料、健康、环境、国防等领域已经并将继续显现出它的重要性和解决关键材料问题的巨大能力。
书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)。
做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是( )A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐B．塑料、石墨、多糖、无机盐C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃【解析】狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。
【答案】 C在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等，但也有越来越多的合成有机物进入了人类生活。
2．我国首条纤维乙醇生产线——河南天冠集团3 000 t级纤维乙醇项目，在镇平开发区开发成功。
这一项目打破了过去单纯以粮食类原料生产乙醇的历史，使利用秸秆类纤维质原料生产乙醇成为现实。
下列有关说法中不正确的是( )A．用这种纤维乙醇部分替代成品油，有助于缓解日益增长的成品油需求B．这一项目不仅使秸秆类废物得到科学利用，而且能为国家节约大量粮食C．乙醇能部分替代汽油作车用燃料是因为乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似D．掺入10%燃料乙醇的乙醇汽油可以使汽车尾气中一氧化碳排放量下降【解析】利用秸秆中的纤维素水解生成葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，乙醇作为一种燃料可以替代成品油，从而缓解成品油的需求，A项正确；纤维素和淀粉水解均可得到葡萄糖，用秸秆中的纤维素代替粮食中的淀粉，可以节约大量的粮食，B项正确；乙醇含C、H、O三种元素，而汽油只含C、H元素，C项不正确；因为当乙醇和汽油等量时，乙醇比汽油燃烧消耗的氧气量少，故在氧气量一定时乙醇比汽油燃烧充分，排放的CO少，D项正确。
【答案】 C【教师备课资源】(教师用书独具)有机化学的发展2．有机物与无机物的7点性质差异：①溶解性、②耐热性、③可燃性、④是否为电解质、⑤化学键、⑥晶体类型、⑦反应特点。
3．有机化学3方面应用：①生活中的食物、②材料的合成、③药物的合成。
1．下列事件中，表明有机化学成为一门独立化学分支的是( )A．德国化学家维勒第一次在实验室合成出尿素B．中国科学院生物化学研究所等人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素C．瑞典化学家贝采利乌斯首先使用“有机”这个词，并提出了“有机化学”和“有机化合物”的概念D．自从天然的有机化合物不能满足人们的需要，而开始大量人工合成塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等【解析】题中的四个选项都是有机化学发展的重要阶段，但有机化学作为一门独立的化学分支，进入科学研究领域是从瑞典化学家贝采利乌斯首先使用“有机”这个词开始的，后人也就把贝采利乌斯作为有机化学的先驱。
【答案】 C2．下列说法中，正确的是( )A ．只要是含碳元素的化合物一定是有机物B ．有机物是只有在生物体内才能合成的物质C ．冰醋酸易溶于水D ．有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂【解析】 含碳元素的化合物大部分是有机物，但有些含碳元素的化合物，如CO 、CO 2、碳酸、碳酸盐等与无机物的性质相似，属于无机物，故A 不正确；维勒的尿素合成实验打破了无机物与有机物之间的界限，B 不正确；并不是所有的有机物都不溶于水而易溶于有机溶剂，如乙醇可与水以任意比互溶，故D 也不正确。
C 正确。
【答案】 C3．相对分子质量很大(几万到几十万)的化合物叫高分子化合物。
用于制造隐形飞机的某种物质具有吸收微波的功能，其主要成分的结构如下所示，它属于( )CHCHSCCSCHCHSSA ．无机物B ．烃C ．高分子化合物D ．有机物【解析】 该物质含C 、H 、S 并且含C===C 不属于无机物和烃，且相对分子质量小也不属于高分子化合物。
【答案】 D4．(2013·保定高二质检)中美学者共同合成了世界上最大的碳氢分子，其中一个分子由1134个碳原子和1146个氢原子构成，关于此物质，下列说法错误的是( )A ．属于烃类化合物B ．比金刚石的硬度要小C ．在常温下为气态D ．能在空气中燃烧【解析】 只含碳氢两种元素的化合物属于烃，A 项正确；烃类均属于分子晶体，硬度都很小，B 项正确；含碳原子数越多，熔沸点越高，该物质常温下为固体，故C 项错误；碳氢化合物均易燃烧，故D 项正确。
【答案】 C5．1828年，德国化学家维勒首次用无机物人工合成了有机物——尿素。
实验过程如下：AgCNO(氰酸银)――→反应①NH 4CNO(氰酸铵)――→反应②尿素已知反应①为复分解反应。
请写出反应①和反应②的化学反应方程式：①____________________；②____________________。
【解析】 反应①为复分解反应，反应物氰酸银为盐，生成物氰酸铵为铵盐，易溶于水，故生成物中应有难溶物质或难电离物质生成。
【答案】 ①AgCNO＋NH 4Cl===NH 4CNO ＋AgCl↓②NH 4CNO =====一定条件CO(NH 2)21．1828年，德国化学家维勒冲破了“生命力论”学术的束缚，在实验室里将无机物氰酸铵(NH 4CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素[CO(NH 2)2]。
