《饮食与健康》教学设计

《饮食与健康》教学设计教学设计：饮食与健康一、教学目标1.知识与技能：-掌握饮食与健康的基本概念及其关系。

-了解不同营养素对健康的影响。

-学会合理搭配饮食，保持健康。

-掌握制定健康饮食计划的方法。

2.过程与方法：-运用讲解、案例分析、小组讨论等方式进行教学。

-制定小组合作学习任务，提高学生合作与交流能力。

-鼓励学生积极参与课堂讨论，锻炼学生思辨与表达能力。

3.情感态度与价值观：-培养学生对健康的重视意识，养成良好的饮食习惯。

-培养学生爱护自己与他人健康的价值观。

二、教学内容1.饮食与健康的关系-饮食对身体健康的直接影响。

-不同营养素的作用与相互关系。

-分析不良饮食习惯的危害。

2.营养素与健康-碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水的作用与摄入量。

-不同人群对营养素需求的差异。

3.合理搭配饮食-根据个人需求和生活情况制定健康饮食计划。

-九、九、一、一原则和五谷杂粮的重要性。

4.健康饮食的实施-食物的选择与搭配。

-烹饪方式的选择与注意事项。

-健康饮食的实践。

三、教学过程1.导入（10分钟）-引入话题：请学生回顾一下最近一个星期的饮食情况，并讨论是否有不良的饮食习惯。

-通过小组讨论，学生讲述自己的饮食情况，并列举出不良饮食习惯的例子。

2.饮食与健康的关系（20分钟）-讲解饮食与健康的关系，引导学生明白不良饮食习惯对健康的危害。

-运用案例分析的方法，分析不同人群的健康问题与其饮食习惯之间的关系。

3.营养素与健康（30分钟）4.合理搭配饮食（20分钟）-讲解制定健康饮食计划的方法，介绍九、九、一、一原则和五谷杂粮的重要性。

-进行小组合作学习任务，每个小组合作制定一个适合不同人群的健康饮食计划。

5.健康饮食的实施（30分钟）-讲解食物的选择与搭配，烹饪方式的选择与注意事项。

-进行小组合作学习任务，每个小组制定一个健康饮食实践计划，并向全班呈现。

6.总结与评价（10分钟）-让学生回顾本节课的知识内容，并进行自我评价。

湘科版科学六上《饮食与健康》教学设计 (4)一. 教材分析《饮食与健康》是湘科版科学六上的一章内容，主要目的是让学生了解饮食与健康之间的关系，认识合理的饮食习惯对身体健康的重要性，以及如何科学地选择食物和合理搭配饮食。

本章内容主要包括食物中的营养物质、合理膳食、饮食与健康、食品安全四个方面。

通过本章的学习，学生将能够理解食物中的各种营养物质的作用，知道如何做到合理膳食，了解饮食与健康的关系，提高食品安全意识。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和科学素养，他们对食物有一定的了解，但可能对食物中的营养物质及其作用、合理膳食的搭配、饮食与健康的关系等方面的知识还不够深入。

因此，在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，采用生动、直观的教学方法，引导学生深入理解饮食与健康之间的关系，提高他们的食品安全意识。

三. 教学目标1.知道食物中含有六大类营养物质，了解每一类营养物质的作用。

2.学会合理膳食的搭配方法，能够根据自己的身体状况制定合理的饮食计划。

3.了解饮食与健康的关系，提高饮食健康意识，养成良好的饮食习惯。

4.增强食品安全意识，学会辨别食品安全问题，提高自我保护能力。

四. 教学重难点1.教学重点：食物中的营养物质及其作用，合理膳食的搭配方法，饮食与健康的关系，食品安全知识。

2.教学难点：食物中各种营养物质的作用，如何做到合理膳食，饮食与健康的关系，食品安全问题的识别和处理。

五. 教学方法1.采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究食物与健康之间的关系。

2.运用案例分析法，让学生通过分析实际案例，提高食品安全意识。

3.利用小组讨论法，培养学生的合作意识和团队精神。

4.采用互动式教学法，激发学生的学习兴趣，提高他们的科学素养。

六. 教学准备1.准备相关食物样品，用于展示和分析。

2.准备PPT课件，包括食物中的营养物质、合理膳食、饮食与健康、食品安全等方面的内容。

3.准备案例分析材料，用于引导学生分析食品安全问题。

《饮食与健康》教学设计教学目标1、引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。

2、引导学生检查在积极的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

3、在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。

教学设计一、故事导入1、（课件提供故事图片，教师讲述，学生观察）：南太平洋——瑙鲁，面积仅十几平方千米，人口仅6000人左右，这座岛上有取之不尽的鸟粪，这些上等有机肥，每年出口可赚取上亿美元的外汇。

丰厚的收入使到岛上的居民过着丰裕的生活。

在这样一个吃穿无忧的国家里，高血压、心血管、中风和糖尿病的发病率均居世界首位，人的寿命平均不到50岁。

2、提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么呢？3、学生交流。

4、教师小结：造成这种现象的主要原因是瑙鲁人没有好的饮食习惯。

看来饮食直接影响到人们的身心健康，今天，我们一起研究《饮食与健康》二、探究学习活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣1、我们都知道，食物是我们生存的条件，也是健康的保证，谁来说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？为什么？2、指名回答3、教师提问：如果你喜欢吃的食物就天天吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由4、教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食活动二：研讨垃圾食品1、谈话：在众多的食品当中，有一类食品是最受同学们欢迎的，那就是洋快餐（课件出示图片），谁喜欢吃洋快餐举手？为什么喜欢？这些洋快餐有营养吗？对我们的身体好吗？2、学生交流3、提问：那么常吃洋快餐对我们身体健康会有哪些影响呢？一起来看“警示台”（出示课件）警示台：生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。

有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

五年级上册综合实践活动教学设计-饮食与健康一、活动目的本次综合实践活动将以“饮食与健康”为主题，通过设计一系列活动，培养学生良好的饮食习惯和健康意识，掌握基本的健康知识和营养常识，提高其自我保健能力，达到以下目的：1.培养学生对健康的认识和意识，了解基本的健康知识和营养常识；2.促进学生积极参与体育运动，增强体质，提高身体素质；3.培养学生的口腔卫生意识，养成良好的个人卫生习惯；4.提高学生的团队协作和实践能力。

二、活动内容1. 健康知识学习通过课堂上的学习让学生了解饮食营养的基本知识和饮食健康的重要性，并分析食物摄入过多或不足对健康的影响，了解身体需要营养物质的来源及其作用，鼓励学生合理饮食，养成良好的饮食习惯和生活习惯。

2. 饮食健康调查学生以小组为单位，选定一个家庭或社区，以问卷调查的方式了解该家庭或社区的饮食情况，着重调查其是否遵循营养均衡的原则，以及饮食习惯的好坏等方面，帮助学生了解饮食的影响及其重要性。

3. 烹饪实践通过实际操作的方式，让学生亲手动手制作一道简单健康的菜肴。

在操作过程中，学生须遵守食品安全卫生法规，增强他们的安全意识和个人卫生习惯。

同时，学生还要了解食材的特点和不同材料的组合方式，从中掌握一些基本的厨艺技巧。

4. 食品安全知识学习学生通过课堂学习、食品安全知识的宣传和讲解等方式，了解食品安全知识和食品卫生要求，培养学生对食品卫生的关注和防范意识。

通过对不同食品的质量要求、添加物的认识等方面的学习，使学生能够正确识别食品安全问题。

5. 运动健身实践运动是保持健康的重要手段之一，通过激励学生积极参与各种体育运动和户外活动，提高他们的身体素质和身体功能水平。

同时也通过这种方式让学生了解不同运动方式对身体的影响，明确安全运动的重要性，从而逐步形成锻炼身体的好习惯。

三、活动实施1. 活动时间安排本次饮食与健康主题活动，时间安排为三周。

第一周主要通过课堂教学，让学生了解和掌握基本的健康知识和营养常识，同时着重宣传饮食安全和食品卫生要求。

第4课（饮食与健康）教学设计指导思想与理论依据指导思想：激发兴趣，以人为本严格按照（义务教育小学科学课程标准）的要求，以学生的主体性、制造性和实践性，围绕主要概念细化学习内容和目标，倡导探究式学习、突出科学实践活动、启发学生积极思维，逐渐增进对科学概念的了解和认识，提升科学实践能力，树立正确的科学态度。

理论依据：坚持以学生开展为中心。

面向全体学生，尊重全体学生，尊重学生的身心开展规律和认知水平，注重联系学生的生活经验，激发学生的兴趣，满足学生实际需要，为他们的继续和终身开展打好根底。

教学背景分析教学内容：这节课是人民教育出版社三年级科学上册第—单元的第四课（饮食与健康）。

本课教学内容分为四个环节。

第—个教学环节是教师播放视频1，激发学生探究新知的欲望；第二个教学环节是教师播放视频2〔包包专家讲解〕，让学生了解营养平衡膳食宝塔，从而了解饮食怎样搭配才合理；第三个教学环节，让学生自主设计自己的一日三餐并说明设计的理由；第四个教学环节是为了爱护消化器官，如何让学生养成健康的饮食习惯，并能够依据所学内容改善自己的膳食结构。

学生情况：这节课是学生在学习了（多种多样的食物）、（食物的营养）和（食物的消化）之后要学习的内容。

学生认识了生活中常吃的多种多样的食物，会依据食物X对这些食物进行分类;通过在纸上按压、在食物上滴碘酒和在火上烧等实验了解了各种食物所含的营养成分，并依据营养成分给食物做出分类；通过吃一口馒头体会食物从口腔进入体内并对比人体消化器官了解了食物在人体内的“旅游〞。

有了这些根底，就很简单引导学生将所学知识应用到自己的生活之中，从而设计出合理的一日食谱，并针对自己的饮食习惯改善自己的膳食结构。

通过这一活动，能使学生懂得营养全面的重要性，意识到个人对自身健康负有责任，同时，也能进一步认识到养成良好生活习惯的重要性。

教学方法：讲授法谈话法演示法商量法技术打算：电脑、展台。

〔一〕教师打算：PPT课件。

〔二〕学生打算：〔每6人一组〕：多种美食图片画笔纸胶水直尺铅笔教学目标(内容框架)科学概念：1、通过“包包专家〞视频讲解，让学生了解营养平衡膳食宝塔。

《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖1、《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖一,设计思路:现代社会,人类的生活水平日益提高,更多的人关心的不仅仅是能否吃饱,而是合理的饮食如何能保障我们的健康.据联合国教科文组织统计,目前全球儿童身体状态普遍不尽人意,这很大程度上与儿童的种种饮食习惯有较大的关系.我们这个活动的设计就在于让孩子们认识到饮食和健康的关系,从小养成良好的饮食习惯,注意预防食物中毒,健康快乐的成长.本主题包括三个次主题:"民以食为天""食以健为先""预防食物中毒".二,活动目的:1,了解日常生活中人们的饮食习惯和特点.2,知道饮食与健康的关系,养成良好的饮食习惯.3,了解食物中毒带给人们的危害,增强预防食物中毒的意识.三,活动课时建议:本活动建议4课时完成,活动内容可以选择和拓展,调查,采访等实践活动安排在课外进行.四,活动计划经过修订后的综合实践活动资源包有一个重要的特点,就是在每个主题活动开始前增加了制订活动计划的环节.不论是什么类型的活动,计划都是不可缺少的环节,就研究方法而言,制定活动计划正是开展课题研究或组织主题活动的第一步.因此,教师应注意引导学生分组认真讨论,尤其要关注活动过程的设计,使每个小组都能制定出切实可行的行动计划来.五,活动分析:(一)"民以食为天".1,"调查".通过让学生调查同学家里的用餐情况,了解一般家庭的饮食习惯和平时家庭主要的食物品种.从而对饮食有初步的了解.但每个学生家庭条件不同,饮食标准也就不同,建议我们的教师不要对统计结果做详细的分析,尤其是班内有些孩子家庭条件较差,教师更不能公开他的调查统计数据.2,"描述".这里要求学生对自己家里常吃的食物做一个统计和描述,加深对家庭饮食结构的了解.3,"观察".要求学生到自己家附近的小吃店进行观察,了解小吃店的饮食品种和经营情况,活动最好分小组进行."从调查中你发现了什么"是本次活动的亮点,教师要给予特别的关注.4,"节日饮食".我们中华民族的不同节日有不同的习俗,在饮食方面也有不同的讲究.这里要求学生通过查阅资料或询问长辈了解中华民族的节日饮食和习俗,并把它填在下面的表格中.5,"信息求助".要求学生对我们每天吸收的食物中的营养成分进行分类,明确我们身体成长中有哪些必需的营养成分,锻炼学生自己动手的实践能力.对于收集到的资料,教师可以开展一些适当的活动,如"日记记录","调查报告"等形式.6,"讨论".在上一活动步骤的基础上,引导学生展开讨论,明确偏食给身体带来的危害.(二)"食以健为先".1,"健康摘录".要求学生通过各种途径收集有关营养和健康的知识,案例,并将有用的信息记录下来.2,"想一想".这项活动交给学生完成,教师可以做适当的引导.我们罗列的几个问题只是一个提示,教师可根据学校的实际情况重新设计问题,或者让学生自己设计与饮食健康有关的问题.2,"小营养师".要求学生调查身边伙伴们的饮食情况,并根据自己掌握的知识,征对他们的身体状况提出合理饮食的建议.3,"健康卫士".有的食物若食用不当就会危害我们的健康.这种现象虽不常见但确实存在,教师可以引导学生查阅有关资料或采访有关人士来解决.4,"对对碰".有的食物可以互相搭配食用,有的'食物搭配起来反而对人体有害.和同学们讨论一下,或问问长辈,什么食物不能搭配食用了解一些食物搭配的学问以免误食而损害自己的健康.(三)预防食物中毒1,"触目惊心".通过观察图片直观的感受食物中毒的情景和由此带来的危害.2."说一说".这个活动可以先让学生以小组为单位进行讨论,说一说食物中毒给人们带来的危害和影响.如果学生有食物中毒的经历就让他们说说是什么东西中毒,感觉是什么有什么症状是怎么治愈的有什么感受从中吸取了什么教训3."探究".先让学生看书上出示的几幅的图,然后分别说说是什么意思.重点探究食物中毒的各种原因,以及食物中毒的是怎样发生的.4,"议一议".可以让学生汇报自己的调查途径,方法和结果,重点交流食物中毒的预防措施.5."警钟长鸣".发生了食物中毒怎么办教师要引导学生动脑筋,一般是马上把病人送往附近医院治疗,危急病人就要及时拨打"120"电话,请求急救中心救治.需要提示的是,拨打"120"电话时,应该说些什么怎样说明情况6."举一反三".启发学生讨论,除了拨打"120"之外还有什么其他的应急措施.顺便说一句,我们对这套综合实践活动课程资源包的使用,一直遵循一个原则:就是希望教师不要把资源包当成教科书或一般意义上的教材,而是当成一种引导学生进行综合活动的辅助工具,对各项主题活动也不应该是一般的讲授,而是为学生的自主实践活动提供支持和帮助.所以如果出现资源包内容与实际不符的情况,或者资源包不能满足教学需要,教师可以拓展和开发新的课程资源.只有这样,我们才能真正理解资源包的意义,才能上好综合实践活动这门课程.五,评价与生成1,总结评价:本主题的总结评价是将学生在参与整个活动过程中的表现以星级的方式体现,这种评价比较直观但不容易把握,因此,教师在开展评价前要提出要求,以便学生能对自己有一个客观公正的评价.综合实践活动倡导评价形式的多样性,力求每次活动的评价能够采用不同的评价方式进行.2,拓展延伸:什么是垃圾食品,怎样对待垃圾食品这是本次主题活动生成的新问题.这里作为拓展延伸的活动内容留给学生思考和探究.教师可以引导学生利用课余时间做进一步的探究和实践.参考资料绿色食品:是无污染的安全,优质,营养类食品的统称.由于与环境保护有关的事物通常都冠以"绿色",为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品.绿色食品是指遵循可待续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全,优质,营养类食品. 绿色食品并非指"绿颜色"的食品,它涉及粮油类,蔬菜类,果品类,饮料类,畜禽蛋奶类,水产类,酒类和其他一些食品.它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品. 绿色食品标志由特定的图形来表示,由上方的太阳,下方的叶片和蓓蕾组成.标志图形为正圆形,意为保护,安全.绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐.儿童偏食挑食可致近视预防近视眼,要注意饮食卫生,不要偏食和挑食,食谱要多样化,保证获得眼睛生长发育和维持功能所需的各种营养.对患了近视眼的孩子,也可以辅用食疗,如要少食酸甜食品,因为食糖过多,会使血中产生大量的酸,而酸性的食品也会产生大量的酸,会影响食物中钙离子的吸收,这对近视的发生和发展有一定的影响.此外,让孩子多食一些健脾养胃和补益气血的食物,如龙眼肉,山药,胡萝卜,山芋,芋头,菠菜,小米,玉米等.也可多食用一些桑椹,黑豆,红枣,核桃仁等食品,能养心安神明目.还应补充蛋白质,钙质和磷质,维生素等.补充锌和铬等元素也很重要,黄豆,杏仁,紫菜,海带,羊肉,黄鱼,奶粉等中含锌量较高;牛肉,谷物,肉类,肝类等物品中含铬也较丰富.中国营养学会推荐的膳食指南吃是人类生存的需要,人人要吃,但未必人人会吃.1.食物要多样,膳食组成应包括多种食物,谷类,豆类,动物性食品,蔬菜,水果等,它们所含营养素不同,混食可以互相补充,偏食很难达到合理营养;2.粗细要搭配,多吃些粗米,面和杂粮,膳食纤维能够刺激肠蠕动,减少便秘,还能预防心血管疾病,糖尿病和结肠癌;3.饥饱要适当,避免超重或消瘦,不要暴饮暴食;4.三餐要合理,早,中,晚餐热量分配比例以30%,40%,30%为适宜;5.限油腻,不要吃太多的脂肪性食物,植物性食品来源的脂肪要占总脂肪的2/3;6.少吃盐,建议每人每日不超过6克;7.少吃甜;8.少饮酒,严禁酗酒,孕妇儿童更应忌酒.2、《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖教学内容活动一大家一起踢纸球活动二剪纸小作坊活动三纸桥承重教学目的：1、通过教学，使学生认识剪纸，了解纸在日常生活中的广泛应用。

湘科版科学六上《饮食与健康–安全饮食》教学设计一. 教材分析《饮食与健康–安全饮食》是湘科版科学六上的一个课题，主要让学生了解和掌握安全饮食的相关知识。

教材通过理论讲解和实际案例分析，让学生了解食品安全的基本要求，掌握预防食物中毒的方法，以及如何正确处理食物污染等问题。

此外，教材还引导学生学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。

二. 学情分析学生在进入六年级时，已经具备了一定的生活经验和初步的探究能力。

他们在日常生活中对食品安全问题有一定程度的了解，但缺乏系统的认识。

因此，在学习本课题时，学生需要通过实践活动和案例分析，深入掌握安全饮食的知识和技能。

此外，学生应学会从多角度、多方面去分析问题，提高自己的综合素养。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食品安全的基本要求，掌握预防食物中毒的方法，学会合理搭配食物。

2.过程与方法：通过案例分析、小组讨论等方法，提高学生分析问题和解决问题的能力。

3.情感态度价值观：增强学生的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，关爱生命健康。

四. 教学重难点1.重点：食品安全的基本要求，预防食物中毒的方法，合理搭配食物。

2.难点：如何判断食品安全，如何处理食物污染问题。

五. 教学方法1.案例分析法：通过实际案例让学生了解食品安全的重要性，提高学生的安全意识。

2.小组讨论法：培养学生团队合作精神，提高学生分析问题和解决问题的能力。

3.实践操作法：让学生亲自动手操作，巩固所学知识，提高学生的动手能力。

六. 教学准备1.准备相关食品安全案例，用于课堂分析和讨论。

2.准备食物中毒的预防措施，用于教学演示。

3.准备合理搭配食物的资料，用于课堂讲解。

4.准备实验器材和食材，用于实践操作。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体展示食品安全的相关图片，引导学生关注食品安全问题。

提问：“你们在日常生活中是如何关注食品安全的？”让学生分享自己的经验，从而引出本课的主题。

2.呈现（10分钟）呈现几个真实的食品安全案例，让学生分析这些案例中存在的问题。

小学生饮食与健康教育主题班会教学设计要哪些营养素吗？2、出示食物营养成分表，让学生自己查找七大营养素的作用和来源。

3、引导学生思考，营养素的缺乏会对身体造成什么影响，如缺乏维生素C会导致坏血病等。

4、通过图片和视频等形式，让学生感受营养对身体的重要性，激发他们对健康的关注和保护意识。

三、研究应用，提高自我合理营养膳食的能力1、让学生分组，通过调查问卷的形式了解同学们的饮食惯和偏好。

2、引导学生根据自己的情况，制定合理的膳食计划，并分享给同学。

3、让学生在实际生活中应用所学知识，如在食物选择和搭配上做出更合理的决策。

四、纠正不良饮食惯，养成均衡饮食的好惯1、让学生认识到不良饮食惯的危害，如暴饮暴食会导致肥胖等问题。

2、引导学生养成均衡饮食的好惯，如多吃蔬菜水果，适量摄入蛋白质和碳水化合物等。

七、教学总结通过本节课的研究，学生们对饮食与健康的关系有了更深入的了解，也掌握了一些科学的膳食知识和技能。

希望同学们能够在日常生活中坚持健康饮食，保持良好的身体状况，为未来的研究和生活打下坚实的基础。

堂外，关注自己的饮食惯，保持健康生活方式。

食物中含有七大类营养素，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、纤维素和水。

为了让学生更全面地了解这些营养素，老师布置了课前任务，让学生小组汇总和分享信息，增进同学间的互信。

不同的食物中含有不同的营养素，如蛋白质可以从奶类、鱼类、肉类、蛋类和豆类中摄取，脂肪可以从猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油、花生、大豆、芝麻中摄取。

维生素主要存在于水果和蔬菜中，无机盐可以从乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜中摄取。

纤维素则存在于各种蔬菜中。

为了促进身体健康，我们需要均衡饮食。

老师展示了健康饮食金字塔，让学生更直观地了解每天健康的饮食规律。

一日三餐，按时进餐，注意荤素搭配和粗细搭配。

老师还出示了五组早餐搭配方案，让学生小组讨论分析搭配是否合理，并回答问题。

学生们还被要求设计一份合理的午餐食谱，食谱中要含有五类食物并且比例合适。

《饮食与健康》教学设计目标1. 引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。

2. 引导学生了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

3.在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。

重点难点掌握一定的饮食卫生常识。

教学过程(一)故事导入1.PPT展示瑙鲁风光并谈话：有这样一个国家----瑙鲁，位于南太平洋群岛中，素有“天堂岛”的美称，面积仅21.1平方千米，人口仅10000人左右。

岛上风景优美，磷酸盐储量丰富，国家靠出口这种有机肥料每年赚取大量外汇，居民过着富裕的生活。

但是在这样一个风景优美、衣食无忧的国家里，人均寿命却很低，还不到55岁，而同时期中国人的平均寿命是72岁。

2.提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么?3.学生交流4.教师小结：世界卫生组织调查后发现，造成这种现象的主要原因是瑙鲁人没有好的饮食习惯，导致高血压、心血管疾病、中风和糖尿病的发病率均居世界首位。

看来饮食直接影响到人们的身体健康，今天，我们一起来研究《饮食与健康》。

(板书课题)(二)探究学习活动一：“民以食为天”交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣1.师：俗话说“民以食为天”，食物是我们生存的条件，也是健康的保证，你能告诉老师平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物?为什么?2.提生汇报3.出示情景图(p11)这种做法对吗?说说你的理由。

小组讨论。

3.教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食。

展示：食物中的营养活动二：“认识”洋快餐一研讨洋快餐的利与弊1.谈话：(出示肯德基、麦当劳门店后，呈现里面的洋快餐)大家认识吗?你们吃过吗?为什么喜欢吃洋快餐呢?能常吃吗?2.提问：你能根据你收集到的资料说说常吃这些“色香味”俱全的洋快餐，对我们身体健康会有哪些影响吗?3.学生讨论并交流、汇报。

《饮食与健康》教学设计济南市美里湖第一小学程伟伟一、教学目标：1.引导学生了解饮食与健康的密切关系，关注自身和他人的饮食健康。

2.培养学生良好的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

3.通过搜集信息，小组合作等活动培养学生善于表达、运用材料，获取信息的能力。

二、教法和学法：1、情境体验法。

根据学生的学习需要，创设情境，让学生自主体会，领悟，明白什么才是真正的饮食健康。

2、合作探究法。

让学生在充分的讨论交流中解决问题，提高与同学间的合作能力，增强学生自信。

3、情感升华法。

通过学习，是学生树立关爱自我，珍惜生命的意识。

三、教学准备：????教师准备：收集整体相关的音像或图片资料和多媒体课件。

????学生准备：搜集良好的饮食习惯和饮食营养方面的资料。

四、教学过程：（一）导入：视频情境体验引入课题。

师：很高兴认识大家，在课的一开始，我们一起看一个小视频。

请同学们认真观看。

师：同学们，看了这个视频我们发现目前少年儿童身体状况出现了什么问题呢？生：营养过剩、营养不良师：很好，同学们这些问题又有什么危害呢？生：危害身体健康。

师：你说的真棒！看来营养过剩和营养不良都不利于我们的身体健康。

那么导致营养过剩和营养不良的原因是什么呢！（引导学生思考到饮食上来）（二）点题：饮食与健康师：同学们，我们每天吃很多食物，这些食物与我们的健康密切相关。

今天我们就来探讨饮食与健康问题。

（板书课题：饮食与健康）学生齐读课题。

（三）健康饮食-----拒绝挑食、偏食、暴饮暴食、不按时！1.小调查：（1）你喜欢吃什么食品？（2）如果我们每天都吃我们自己喜欢吃的东西，不吃不喜欢吃的，这样做好吗？为什么？师总结：均衡营养-不挑食，不偏食。

2.争当漫画评论家激发学生讨论，挖掘漫画里的潜在信息。

师总结：均衡营养-不暴饮暴食、需按时按量。

师总结：良好的饮食习惯是我们健康成长的第一步。

《饮食与健康》教学设计一、教学目标1、学生看完视频后能了解合理的饮食结构,知道合理饮食的重要性并反思日常饮食的情形。

2、能对健康与饮食维持浓厚的爱好乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活，而且通过所学知识会编写简单的科学饮食歌谣。

二、教学重点和难点能通过查阅资料、与他人交流讨论探讨明白合理的饮食结构，正确的日常饮食适应及其重要性。

三、教学预备学生预备：查找关于科学饮食的资料及科学饮食的童谣；预备一种自己最喜爱吃的食物教师预备：教学课件；食物卡片；日常食物四、教学进程（一）教学导入谈话：同窗们，你们看完了《饮食与健康》的微视频，你明白了什么还想明白什么学生自由发言。

师：看得出来，同窗们已经了解了很多饮食与健康方面的知识，咱们的食物丰硕多彩，咱们的生活充满幸福，那你们明白对咱们每一个人的躯体来讲要如何科学饮食才能健康呢好，这节课咱们就一路来探讨一下“饮食与健康”。

（导入课题）（二）探讨学习1．交流自己的饮食适应（咱们的饮食科学吗）谈话：同窗们，你们都吃早饭了吗谁能把自己早晨的饮食情形告知大伙儿学生自由发言。

师：依照你们的生活体会和课前微视频的学习，讨论一下这几位同窗的早饭含有什么营养成份，食物搭配的是不是合理学生讨论交流。

学生自由发言。

2．咱们的食物结构。

谈话：同窗们说得很对，看来大伙儿关于饮食与健康都有研究。

（出示幻灯片食物结构金字塔）营养学家告知咱们，合理的饮食是如此的：咱们天天吃的食物若是分成10份，米、面食应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。

3．设计营养午饭谈话：同窗们已经了解了科学的饮食搭配了，那么咱们就能够够学以致用了，用教师发给你们的食物图片设计一份营养午饭。

主食：副食：学生小组讨论交流设计方案。

学生汇报交流。

教师提供出示一份营养餐（三）自由活动1．如何做才会有利于咱们的健康师：在咱们科学饮食中，除合理搭配食物结构外，还存在着哪些不科学的饮食适应，从而阻碍到咱们的健康呢依照你们课前查找的资料讨论一下。

6、教学设计教学目标：1. 使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。

2. 了解食物中毒发生的原因和发病特征。

3. 懂得如何预防食物中毒和处理食物中毒的方法。

教学重点和难点：懂得预防食物中毒。

教学方法：导入法、小组讨论法教学过程：一．导入课题1.播放食物中毒的视频（学校食物中毒视频）师：同学们看到的视频新闻报道了一件什么事情呀?(学校发生了食物中毒事件)很好，是什么原因导致了那么多了同学发生了食物中毒呢？（学校食堂的饭菜变质了，或豆芽菜酸了等等），你看的真仔细，说的非常好，请坐。

观看了视频，同学们说食物中毒可怕吗？（可怕）对，食物中毒非常可怕，不但严重影响身体健康，严重了还会危及生命。

所以为了我们的生命健康，我们就要了解有关食物中毒方面的知识，这节课就让我们一起来学习安全教育第4课《怎样预防食物中毒》。

(板书课题：怎样预防食物中毒)二、教学新知师：在生活中同学们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由于使用了不当的食物而影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况呢？学生1：有一次妈妈把冰箱里的剩饭菜拿出来吃，之后上吐下泻，太吓人了。

（这位同学告诉我们原来冰箱里的剩饭菜处理不当吃了会上吐下泻呀）再看其他同学有什么经历。

学生2：我在学校门口的小摊上买了几包辣条，吃完恶心、呕吐、腹泻，太难受了。

（听了这个同学的经历，你还会去学校门口的小摊上买了辣条吃吗）同学还有什么经历呢学生3：有一次，奶奶去山上采蘑菇，回来做成菜，全家人吃后腹痛，呕吐，还是邻居把我们送到医院的呢！（嗯，很多野蘑菇是有毒的，同学们吃蘑菇要小心了）还有哪个同学说说呢？学生4：我从网上看到，说是喝酒后吃柿子容易中毒。

（你告诉我们有些事物是不能一起吃的，很好）还有哪个同学学生5：我爸爸说，他单位的几个同事在饭店吃饭，吃了一种叫河豚的鱼，都中毒了，有两个叔叔还住院了好几天才能上班。

(河豚鱼处理不好吃了会中毒) 学生6：去年暑假我的表弟在路边的小吃摊上买了几个炸鸡翅，吃完就发热、恶心、腹泻、可把我们吓坏了，赶紧送医院治疗才脱离危险。

初中健康与饮食教案一、教学目标：1. 让学生了解健康饮食的基本原则和重要性。

2. 培养学生良好的饮食习惯，提高健康水平。

3. 引导学生掌握食品卫生安全知识，预防食物中毒和营养不良。

二、教学内容：1. 健康饮食的基本原则：均衡饮食、适量饮食、定时定量、多样化。

2. 不良饮食习惯的危害：偏食、挑食、暴饮暴食、快餐文化。

3. 食品卫生安全知识：食品保存、食品加工、食品烹饪、食品安全标志。

三、教学过程：1. 导入：通过一个发生在身边的食品安全案例，引发学生对健康饮食的关注。

2. 新课导入：介绍健康饮食的基本原则，让学生了解为什么要均衡饮食、适量饮食、定时定量、多样化。

3. 案例分析：分析不良饮食习惯的危害，如偏食、挑食、暴饮暴食等，让学生认识到这些习惯对身体健康的影响。

4. 食品安全知识：讲解食品保存、食品加工、食品烹饪等方面的知识，让学生了解如何确保食品的安全。

5. 互动环节：学生分组讨论，分享自己在家中、学校里的饮食习惯，讨论哪些习惯是健康的，哪些需要改进。

6. 总结提升：总结本次课程的主要内容，强调健康饮食的重要性，鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

7. 课后作业：布置一道关于健康饮食的实践作业，如制定一个一天的食物摄入计划，或者在家中尝试制作一道健康菜品。

四、教学评价：1. 学生对健康饮食知识的掌握程度。

2. 学生是否能自觉地在日常生活中实践健康饮食原则。

3. 学生对食品卫生安全知识的了解和运用能力。

五、教学资源：1. 教材：健康与饮食教育教材。

2. 课件：健康饮食基本原则、不良饮食习惯、食品卫生安全知识的PPT。

3. 案例：身边的食品安全案例。

4. 课后作业：关于健康饮食的实践作业。

六、教学建议：1. 注重理论与实践相结合，让学生在实际生活中践行健康饮食原则。

2. 利用多媒体手段，如PPT、视频等，增强课堂教学的趣味性。

3. 鼓励学生主动参与课堂，如分享自己的饮食习惯、提问等，提高学生的参与度。

饮食与健康初中教案教学目标：1. 让学生了解饮食与健康的密切联系，认识不良饮食习惯对身体健康的影响。

2. 让学生了解各种食物的营养价值，学会科学搭配自己的饮食。

3. 培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

教学重点：日常饮食注意科学、合理地搭配。

教学难点：学会科学搭配自己的饮食。

教学方法：调查活动，搜集资料，小组合作。

课时安排：2课时教学过程：第一课时：一、导入新课教师通过展示一些关于饮食与健康的图片，引发学生的兴趣，然后提问：“你们知道饮食与健康有什么关系吗？”让学生思考并回答。

二、新课学习1. 教师通过PPT或者黑板，向学生介绍各种食物的营养价值，如米饭、面条、肉类、蔬菜、水果等。

2. 教师讲解如何科学搭配饮食，如主食搭配副食，肉类搭配蔬菜，酸性食物搭配碱性食物等。

3. 教师通过案例分析，让学生了解不良饮食习惯对身体健康的影响，如暴饮暴食、偏食、挑食等。

4. 教师引导学生思考如何改正不良饮食习惯，如何科学搭配饮食，让学生进行小组讨论。

三、课堂小结教师总结本节课的学习内容，强调科学搭配饮食的重要性，让学生意识到饮食与健康的关系。

第二课时：一、复习导入教师通过提问方式复习上节课的学习内容，让学生回答饮食与健康的关系，以及如何科学搭配饮食。

二、实践活动1. 教师让学生分组，每组设计一个一日三餐的食谱，要求科学合理，营养均衡。

2. 每组派代表分享自己的食谱设计，其他组进行评价和建议。

3. 教师对每个组的食谱进行点评，指出优点和不足之处。

三、课堂小结教师总结本节课的学习内容，强调学生要关注自己的饮食健康，学会科学搭配饮食，养成良好的饮食习惯。

教学评价：通过学生在课堂上的参与度、小组合作的表现、实践活动的设计和完成情况等方面进行评价。

《饮食与健康》教学分析随着人们生活水平的提高，饮食与健康的干系变得越来越受到重视。

因此，教育部颁布了《饮食与健康》教材，旨在帮助学生了解健康饮食的重要性，培养他们正确的饮食习惯，提高身体素质。

本文将对《饮食与健康》教材进行分析，探讨其教学内容和教学效果。

一、教学内容分析《饮食与健康》教材主要包括以下几个方面的内容：1. 饮食与健康的干系：介绍了饮食与健康之间的密切干系，强调了健康饮食对身体健康的重要性。

2. 膳食营养素：详细介绍了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素的作用和来源，帮助学生了解不同营养素对身体的影响。

3. 饮食均衡：指点学生如何搭配食物，合理搭配不同营养素，保持饮食均衡，提高身体免疫力。

4. 饮食健康问题：介绍了常见的饮食健康问题，如肥胖、贫血、缺钙等，分析了其原因和预防方法。

5. 饮食文化：探讨了不同地区的饮食文化，帮助学生了解各种不同的饮食习惯和传统。

以上内容全面涵盖了饮食与健康的方方面面，为学生提供了丰富的知识和信息。

二、教学效果分析《饮食与健康》教材在教学过程中取得了显著的效果：1. 增强了学生对饮食与健康的认识：通过进修《饮食与健康》教材，学生对饮食与健康之间的干系有了更深入的了解，认识到健康饮食对身体健康的重要性。

2. 培养了学生正确的饮食习惯：教材中详细介绍了各种营养素的作用和来源，引导学生合理搭配食物，保持饮食均衡，养成健康的饮食习惯。

3. 提高了学生的健康认识：教材中介绍了常见的饮食健康问题及其预防方法，帮助学生了解如何预防各种健康问题，提高了他们的健康认识。

4. 丰富了学生的饮食文化知识：通过进修《饮食与健康》教材，学生了解了不同地区的饮食文化，拓展了视野，增加了文化知识。

总的来说，《饮食与健康》教材在教学中取得了良好的效果，对学生的健康成长起到了积极的增进作用。

综上所述，通过对《饮食与健康》教材的分析，我们可以看到这本教材在教学中发挥了重要作用，帮助学生树立正确的饮食观念，养成健康的饮食习惯，提高身体素质，增进健康成长。

《饮食与健康》教学内容：饮食与健康教学目标：1.知识与能力：（1）通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。

综合实践活动美食综合实践活动《饮食与健(2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。

综2.过程与方法：综去怜痢撞(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。

(2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。

蟹橱栋帚晒而页侠得奥蚀荚撒叼腑迫瘫捷斩篙猛戴3.情感态度价值观：综合实践(1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。

综与(2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

综合实践活动美食综合实践活动《饮食与健(3)通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。

综合实践活动美食综合实践活动《饮食与健康》教学案例肥西县上派学区中心校杨敏一、主题选定：每天下午放学，随着下课铃声响起，我们学校高年级教学重点：通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。

教学难点：通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康教学过程：1、创设情境，引入课题综师：同学们我了一个短片，你们想看吗？生齐说：想。

（播放事先拍得校后门小摊买卖场景。

）生大惊：怎么这么脏！（再播放营养专家的讲座——了解洋快餐）师：看完这段录像有什么话想说吗？师小结：洋快餐有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。

每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。

这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。