怎样自制藏式墨脱烤茄子18页PPT
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厨房美食菜谱：烤茄子的做法
厨房美食菜谱：烤茄子的做法
只从买了烤箱，做烘培家里人又不喜欢吃，他们昨天说想吃烤韭菜，烤茄子之类的，我说好吧那就试试吧，早上起来，菜市场走起，烤起来，不过味道很不赖哦。
食材
主料：
紫皮茄子
盐适量
味精适量
老抽适量
蒜沫适量
香辣酱少许
肉末少许
步骤
1.紫皮茄子一个，洗干净，扎个孔。
2.烤盘里垫硅油纸，放入烤箱上下火230℃烤五分钟。
3.烤五分钟以后取出表皮刷上色拉油。
再放入烤箱每烤10分钟就拿出来刷次油，总共刷三次。
4.把蒜子绞成蒜沫备用。
5.茄子从中间划开，放少许盐再放进烤箱烘烤五分钟。
现在的茄子时候软软的，不软就多烤烤。
6.锅中放少许油，放入肉沫和一点点香辣酱炒香备用。
7.放上炒好的香辣酱肉沫，和少许小米辣。
8.再放上蒜泥，用刷子放些生抽上去。
9.出锅时放少许味精和葱花就可以了。
小贴士：我是10升的迷你烤箱，上下各有一个灯管。
230℃是我的最好温度，茄子太大了，不开两百℃以上没有个把小时烤不好，上次试过180℃等了一个早上都还是硬的。
记得烤盘要垫硅油纸哦。
烤茄子
1.在烤茄子的过程中，开始准备调料，讲蒜与葱切成碎，有条件的同学最后把蒜捣成
蒜泥，这样蒜汁不会流走。
讲蒜末与葱碎置于一碗中，倒入油（可以多倒点）与生抽，喜欢吃辣的同学可以加点辣椒进去，小胖子就加了老干妈（女神啊！），然后搅拌好。
如图所示。
2.20分钟后将烤好的茄子取出，同学们记得去买一个厚厚的烤箱用手套，很实用的。
将切蒂切掉，然后将茄子从中间切开一分为二。
如果此过程中你发现茄子的表皮起皱而且茄子明显比烤之前缩水了再加上茄肉都软软的那就说明茄子差不多已经被烤熟了，这就是需要达到的效果（键人敲完这句话真的觉得累感不爱了，希望同学们读起来也是）。
然后在茄肉上用刀划几道，这样料汁可以更好地渗入茄肉中。
把之前调好的调料一层层铺在茄子表面上。
请同学们感受下图。
3.在茄子上撒上些葱花，将茄子再次放入烤箱中，以250ºC再烤5到10分钟。
4.时间到，将茄子拿出来，大功告成！。
孜然香烤茄子的做法及秘制配方
孜然香烤茄子的做法及秘制配方茄子的家常做法是很多种多样的，这道用烤箱制作出来的孜然香烤茄子，非常美味，而且这道秘制配方也是简单易学的，赶紧学会了在家做来吃吧。
下面一起来看看孜然香烤茄子的做法介绍，希望对你有帮助!制作孜然香烤茄子的食材孜然香烤茄子的做法步骤1.茄子洗净沥水备用2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉3.大蒜切末4.茄子切开，划十字刀5.均匀的摆放在烤盘中烤箱预热200度6.先刷一层海鲜酱油7.再刷一层玉米油8.烤制5-7分钟9.刷上玉米油10.刷上调味粉11.撒上蒜末，烤制5-8分钟12.香菜切末13.小辣椒切好14.再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可生吃茄子的好处茄子中含有的硒元素较其他蔬菜更多，硒元素具有抗氧化的功能，有利于提高免疫力，预防衰老。
1、硒元素在人体新城代谢的过程中，还能发挥其抗癌的作用。
2、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D，有助于血管变得更加柔软。
3、茄子是比较吸油的，炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群;生吃茄子则有助于减肥。
4、茄子有活血化瘀的作用，老年人多吃生茄子，能降低脑血栓的发生概率，还可以降低血液中胆固醇的含量，从而避免动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的发生。
5、茄子性质苦寒，能起到消肿止痛、止血化淤、祛风、通经络的作用。
6、但茄子含有一种叫做龙葵素的东西，生吃茄子容易引起腹泻腹痛;如果一定要生吃茄子的话，最好是刚刚采摘回来的。
7、除了茄子之外，还有其他可以生吃的蔬菜，比如黄瓜、番茄、尖椒、芹菜、白菜等。
生吃茄子的做法1、将茄子皮削掉之后，切成细丝，用盐、鸡精等拌匀，放少量生抽提鲜，但是不能太多，否则会影响茄子的颜色。
2、将葱切成小段，蒜切成沫，均匀地撒在拌匀的茄丝上。
3、开始热油，将花生油倒入锅中加热，油温达到一定程度之后，即可起锅淋在茄丝上。
4、拌匀即可食用。
除了以上这种吃法之外，还可以尝试拌茄泥，在短时间内将茄子蒸熟之后，将茄子捣成泥状，淋一些芝麻酱、橄榄油、蒜泥和盐即可。
烤茄子的家常做法美味不油腻
烤茄子的家常做法美味不油腻
下面一起来看看烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作烤茄子的食材烤茄子的做法步骤1.茄子，调料切好备用2.准备辅料，料汁用酱油耗油混合3.油锅爆香葱姜蒜4.倒入调料汁5.也可加入适量辣酱6.茄子放入烤箱烤二十分钟，200度7.然后取出刷你上炒好的调料汁8.再考一段时间，取出，视熟度，确定时间
是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。
但只要放在水里久吧会变颜色的。
，味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了茄子里面发黄还能吃坏了，不能吃了，因为里面产生了一种物质，不宜食用了。
新鲜茄子的挑选方法1、看茄子的“眼睛茄子老嫩对于品质影响极大。
判断茄子老嫩有一个可靠方法,就是看茄子“眼睛大小。
茄子“眼睛长在茄子的萼片与果实连接的地方,那里有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛。
“眼睛越大,表示茄子越嫩;越小,表示茄子越老。
2、感受茄子的手感嫩茄子手握有黏滞感,比较虚、软,发硬的茄子是老茄子。
茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。
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厨房美食菜谱：烤茄子的做法_1
厨房美食菜谱：烤茄子的做法
爱吃茄子的亲，今天注意啦！公认最好吃的新做法出来了，根本停不下来，快学这个大招吧！
食材
主料：
长茄子
青红椒适量
盐适量
大蒜适量
洋葱适量
生蚝适量
耗油适量
黄豆酱适量
孜然适量
葱花适量
油适量
步骤
1.所有菜洗好，蒜剥好，大蒜可以多来些。
2.茄子对半切开，竖着划开三刀，以便入味，不要划透。
3.放入蒸锅蒸10—15分钟，这样很软且多汁。
4.大蒜切沫（大蒜根据个人口味来使用），不过蒜多味道会很美味哦！
5.锅中加入油，烧热把蒜炒出香味。
6.青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀。
看见这碗调料，你就知道这道菜是如何的美味。
7.把蒸好的茄子放入铺好锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。
8.把调好的酱料均匀铺在茄子上。
9.放入220度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟。
10.为了颜色的搭配，切点绿色的葱花，准备点孜然粉。
11.15分钟后取出，撒上孜然和葱花。
12.回烤箱再烤十分钟就可以了。
小贴士：青红椒根据自己的口味来定量。
烤的时间必要太久，影响口感。
烤箱烤茄子的美味做法
烤箱烤茄子的美味可口作法早已来教大家了，很感兴趣得话就认真阅读上边的流程随后人活一辈子就可以了。相信你还可以作出美味可口的烤茄子的。自然也有许多食材的烤法全是和这一相近的。要是学会了用电烤箱，大部分的食材就都能够自身烤啦。应对这般美味可口又制做便捷的食材，你要不动心吗?动心比不上行動奥蒜5粒，剁辣椒一勺子，葱段适当。
二、作法：
1、清洗的四季豆在表层刷一层薄油，全部放入铺好锡箔纸的烘烤盘里。
2、小烤箱200度，烘烤盘放最后第二层，左右火烧20分钟。
3、在烤茄子的另外，蒜切末，锅中倒进少量油，进行爆香蒜泥，把肉沫倒入，炒至色调皮肤变白，把剁辣椒装进去炒出香味，炒出猪肉酱。
关于《烤箱烤茄子的美味做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今大伙儿家中的餐厅厨房都愈来愈智能化，厨房用品也比之前多了许多类型，除开炒菜锅，煮锅之外，电烤箱是个十分受大伙儿热烈欢迎的厨房用品。尤其是烤箱做东西便捷，不光是什么都能做，还不容易造成厨房油烟。造成愈来愈多的家中对它的亲睐。那麼即然电烤箱能做这么多东西。今日就给大伙儿先强烈推荐一款美味可口的烤茄子。那接下去就给大伙儿介绍一下烤箱烤茄子的美味可口作法。期待喜欢吃四季豆的盆友能喜爱!
4、烤好的四季豆拿出来(用手指按一按，四季豆变松就可以了)，用刀在四季豆外皮割开，这时候茄肉很松很酥，倒进调准的猪肉酱，撒上葱段就可以，吃的情况下把四季豆肉和猪肉酱拌和一下，很香很香的。
茄子的营养使用价值
1.维护心脑血管病、抗坏血病：四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用;
2.预防胃癌：四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效;
二、作法：
1、清洗的四季豆在表层刷一层薄油，全部放入铺好锡箔纸的烘烤盘里。
2、小烤箱200度，烘烤盘放最后第二层，左右火烧20分钟。
3、在烤茄子的另外，蒜切末，锅中倒进少量油，进行爆香蒜泥，把肉沫倒入，炒至色调皮肤变白，把剁辣椒装进去炒出香味，炒出猪肉酱。
关于《烤箱烤茄子的美味做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今大伙儿家中的餐厅厨房都愈来愈智能化，厨房用品也比之前多了许多类型，除开炒菜锅，煮锅之外，电烤箱是个十分受大伙儿热烈欢迎的厨房用品。尤其是烤箱做东西便捷，不光是什么都能做，还不容易造成厨房油烟。造成愈来愈多的家中对它的亲睐。那麼即然电烤箱能做这么多东西。今日就给大伙儿先强烈推荐一款美味可口的烤茄子。那接下去就给大伙儿介绍一下烤箱烤茄子的美味可口作法。期待喜欢吃四季豆的盆友能喜爱!
4、烤好的四季豆拿出来(用手指按一按，四季豆变松就可以了)，用刀在四季豆外皮割开，这时候茄肉很松很酥，倒进调准的猪肉酱，撒上葱段就可以，吃的情况下把四季豆肉和猪肉酱拌和一下，很香很香的。
茄子的营养使用价值
1.维护心脑血管病、抗坏血病：四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用;
2.预防胃癌：四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效;
藏族民俗课件ppt
02
文化背景
藏族主要分布在中国的青藏高原地区，这里有着独特的 地理环境和历史背景，孕育了独具பைடு நூலகம்色的藏族文化。
03
课件结构
本课件将按照藏族民俗的不同方面进行分类介绍，并配 以图片、视频等多媒体素材，帮助学习者更好地了解藏 族民俗。
目的和目标
目的
通过本课件的学习，使学习者对 藏族民俗有更深入的了解，提高 对藏族文化的认识和尊重，促进 民族团结和文化交流。
旅游开发
藏族民俗文化成为旅游开发的热点，带动了当地经济发展，同时 也为传播藏族文化提供了平台。
社会认同
藏族民俗文化在现代化进程中，对于增强民族自信心和凝聚力， 促进社会和谐稳定具有重要作用。
藏族民俗的传承与创新发展
传统技艺传承
通过非遗项目、民俗活动等方式，传承和保护藏 族传统技艺，如藏族歌舞、手工制品等。
吐蕃王朝的崛起
公元7世纪，松赞干布统一青藏高原 ，建立了吐蕃王朝，标志着藏族历史 的重要转折点。
藏族文化特色
语言文字
藏语是藏族的主要语言，拥有丰 富的方言和文字体系，同时也是
藏传佛教的宗教语言。
艺术与文学
藏族拥有独特的艺术和文学传统， 包括唐卡、壁画、雕塑、史诗等， 反映了藏族人民的精神世界和历史 文化。
介绍藏传佛教对藏族节日的影响，如 浴佛节、转山会等。
藏族艺术与工艺
绘画艺术
介绍藏族绘画的特色，如唐卡、壁画等，以及它们在宗教和生活中的作用。
工艺品
描述藏族工艺品的种类和特点，如藏毯、银饰、木雕等，并探讨它们的制作技 术和材料。
04 藏族传统建筑与居住环境
藏族传统建筑风格
01
02
03
藏式碉楼
烧烤烤茄子的做法是什么呢？
烧烤烤茄子的做法是什么呢？茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，而且茄子的做法非常多，所以很多人非常喜欢吃，那么今天小编教大家做一道烧烤茄子，烧烤的时候能够将茄子中的营养更好地释放出来，而且这一道菜非常的香，所以你可以来学一下，以后你也可以自己在家里面烤着吃，相信你会很喜欢。
做法一步骤1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断;2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好;3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上;4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟;5、取出刷一层香油，再烤8-10分钟，蒜蓉呈金黄色即可;6、取出撒上葱花即可，吃内瓤即可做法二做法1.对半剖开，切出花纹，底部不要切断2.烤盘铺入锡纸，把茄子排放入，扫一层食用油3.再刷上一层生抽4.洒入孜然粉5.放入烤箱200度，中层，烤10分钟6.蒜头、红椒剁碎7.放入碗里，加入生抽、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀8.烤后的茄子，取出放上蒜末9.再入烤箱180，中层，烤20分钟营养价值中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。
特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。
维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
虽然烧烤茄子比较好吃，而且营养价值也比较的高，但是毕竟烧烤的东西可能会含有一些致癌物质，所以建议你平时最好不要多吃，另外就是胃不好的人也要避免，因为这种高热食物可能会对胃有伤害，当然你也可以将茄子用来烧菜吃，这样吃会比较健康。
茄子PPT课件
第二节 茄 子
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
第1页/共34页
一、品种类型
（一）圆 茄 （二）长 茄 （三）矮 茄
第2页/共34页
（一）圆茄
植株高大，茎直立粗 壮，叶片大而肥厚，生长 旺盛，果实圆形，多为中 晚熟品种，肉质较紧密， 单果质量较大。属北方生 态型，适应于气候温暖干 燥，阳光充足的夏季大陆 性气候。
多，其次是钾肥和磷肥。
第17页/共34页
三、栽培季节和茬次安排
茄子的生长期和结果期长，全年露地栽培的茬次 少，北方地区多为一年一茬，早春利用设施育苗，终 霜后定植，早霜来临时拉秧。长江流域茄子多在清明 后定植，夏秋季节采收，由于茄子耐热性较强，夏季 供应时间较长，成为许多地方填补夏秋淡季的重要蔬 菜。华南无霜区，一年四季均可露地栽培。云贵高原 由于低纬度、高海拔的地形特点，无炎热夏季，适合 茄子栽培季节长，许多地方可以越冬栽培。
第33页/共34页
感谢您的观看。
第34页/共34页
第26页/共34页
定植后管理
温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
加强管理，创造适宜植株生长 的环境条件。
生长调节剂处理
30~40 mg/L的番茄灵喷花或涂抹花萼和 花瓣； 生长调节剂处理后的花瓣不易脱落，对 果实着色有影响，且容易从花瓣处感染 灰霉病，应在果实膨大后摘除。
第27页/共34页
收获
收获
第20页考 虑温室冬春季生产应选择 耐低温、耐弱光，抗病性 强的品种，另一方面要了 解销往地区的消费习惯。 目前主要以长茄和卵茄为 主，如西安绿茄、苏崎茄、 鹰嘴茄、鲁茄1号、辽茄3 号、辽茄4号等。
第21页/共34页
嫁接育苗
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
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一、品种类型
（一）圆 茄 （二）长 茄 （三）矮 茄
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（一）圆茄
植株高大，茎直立粗 壮，叶片大而肥厚，生长 旺盛，果实圆形，多为中 晚熟品种，肉质较紧密， 单果质量较大。属北方生 态型，适应于气候温暖干 燥，阳光充足的夏季大陆 性气候。
多，其次是钾肥和磷肥。
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三、栽培季节和茬次安排
茄子的生长期和结果期长，全年露地栽培的茬次 少，北方地区多为一年一茬，早春利用设施育苗，终 霜后定植，早霜来临时拉秧。长江流域茄子多在清明 后定植，夏秋季节采收，由于茄子耐热性较强，夏季 供应时间较长，成为许多地方填补夏秋淡季的重要蔬 菜。华南无霜区，一年四季均可露地栽培。云贵高原 由于低纬度、高海拔的地形特点，无炎热夏季，适合 茄子栽培季节长，许多地方可以越冬栽培。
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感谢您的观看。
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定植后管理
温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
加强管理，创造适宜植株生长 的环境条件。
生长调节剂处理
30~40 mg/L的番茄灵喷花或涂抹花萼和 花瓣； 生长调节剂处理后的花瓣不易脱落，对 果实着色有影响，且容易从花瓣处感染 灰霉病，应在果实膨大后摘除。
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收获
收获
第20页考 虑温室冬春季生产应选择 耐低温、耐弱光，抗病性 强的品种，另一方面要了 解销往地区的消费习惯。 目前主要以长茄和卵茄为 主，如西安绿茄、苏崎茄、 鹰嘴茄、鲁茄1号、辽茄3 号、辽茄4号等。
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嫁接育苗
烤茄子的做法
烤茄子的做法
一、选材
一般选择个头匀称，色泽丰润的紫色茄子，具体个头根据你的烤炉来算。
二、炭炉
一般选择炭炉，一般来说无烟炭和普通木炭都没有很大差别，木炭的话稍微带木香，其余的炭有条件可以尝试。
三、佐料
一般来说，佐料根据个人爱好提前准备，个人推荐蒜蓉，就是将大蒜切至细碎，加一点油盐拌好待用。
四、烤制
（一）茄子直接放在炭炉上烤（也有些人怕烧焦，加一层锡纸，个人认为没必要），每隔4分钟左右翻一翻，根据茄子个头适当增加/减少烧的时间，一般来说15分钟左右可以进入下一步。
（二）茄子差不多熟以后，在茄子的头和尾的地方，垂直茄身都切一刀，大概切入2/3深，然后在茄身上平行地把茄子皮切开，千万别对穿了，只需开一边口（像一个“工”字的切法）。
然后沿着切口就可以把茄子打开平铺在炭炉上，放心茄子皮烧不坏，而且你也只吃茄子肉而已。
（三）上酱料前先扫一点油进去，然后加上佐料，待茄子香气冒出就可以吃了~。