2020年国家开放大学电大《婴幼儿营养与保育》形成性考核题库

形考一1、学前儿童皮肤特点（）正确答案是：保护功能较差,容易损伤和感染, 调节体温的功能差,容易患感冒, 皮肤的渗透性不强2、世界卫生组织提出，人的健康分为（）正确答案是：生理健康, 心理健康, 精神健康, 精神健康3、学前儿童消化系统的保育要点（）正确答案是：爱护牙齿，注意用牙卫生, 养成良好的饮食和排便习惯防止病从口入, 保持愉快的情绪进餐, 饭前饭后不做剧烈运动4、泌尿系统包括（）正确答案是：肾, 输尿管, 膀胱, 尿道5、如何通过训练养成学前儿童定时排尿的习惯（）正确答案是：睡觉前后、哺乳先后训练, 在组织活动前提醒幼儿, 要让幼儿长时间憋尿, 对于有尿床的孩子要为其安排合理的生活制度，睡前少饮流质，避免过度疲劳和精神过度紧张；一旦发生遗尿，切勿责怪幼儿6、学前儿童泌尿系统的保育要点（）正确答案是：供给足够的水分, 养成学前儿童定时排尿的习惯, 注意会阴部的清洁卫生7、人体中的主要内分泌腺（）正确答案是：甲状腺, 脑垂体, 胸腺8、生长激素分泌异常引起的疾病（）正确答案是：体性侏儒症, 巨人症或者肢端肥大症9、血管的种类有（）正确答案是：动脉, 毛细血管, 静脉10、学前儿童循环系统的保育要点（）正确答案是：注意营养防止贫血, 合理安排一日活动特别是体验锻炼和户外活动, 控制胆固醇和饱和脂肪酸摄入量，预防动脉硬化11、学前儿童呼吸系统的保育要点（）正确答案是：培养学前儿童良好的卫生习惯, 保持室内空气新鲜, 保护学前儿童的声带并注意学前儿童胸廓的健康发育, 严防异物进入呼吸道12、在呼吸系统保养方面，学前儿童要养成的良好卫生习惯包括（）。

正确答案是：用鼻呼吸，预防上呼吸道感染, 不要用手挖鼻孔，以防鼻腔感染或鼻出血并能正确的擤鼻涕，以防中耳炎, 养成打喷嚏时用手帕捂住口鼻，不随地吐痰，不蒙头睡觉的习惯, 注意足部保暖13、肝脏保育要点（）正确答案是：少吃过于油腻的食物, 幼儿用药剂量一定准确, 预防食物中毒和传染性肝炎, 注意饮食卫生，防止病从口入14、消化系统的构成成分（）正确答案是：消化道, 消化腺15、成人脊柱的生理性弯曲有（）正确答案是：颈曲, 胸曲, 腰曲, 骶曲16、学前儿童运动系统的保育要点（）。

第一章题目1【1.5分】单选：结合你的亲身经历或者听过、看过的实例，说说人们往往最重视0∼3岁婴幼儿保育与教育中的哪个原则？请进行选择。

A. 安全性原则B. 自然性原则C. 趣味性原则D. 赏识性原则提示：安全性是一切活动的基础，尤其是0-3岁婴幼儿自身的能力抵抗伤害的能力弱。

因此，安全性原则是婴幼儿保育与教育的首要原则。

正确答案是：安全性原则题目2【1.5分】单选：从婴幼儿保教与教育的目标来看，其特点集中表现在（）。

A. 保育先于教育B. 个别教养多余集体活动C. 生活多于学习D. 情感、情绪重于认知从理念上看，婴幼儿保育先于教育；内容上看，生活多余学习；从形式上看，个别教养多于集体活动；从目标上看，情绪、情感重于认知。

正确答案是：情感、情绪重于认知题目3【1.5分】判断：对于0-3岁婴幼儿来说，最重要的生活场所是家庭而不是早教中心，最重要的关系人是父母而不是早教教师。

A. 正确B. 错误提示：父母和家庭是0-3岁婴幼儿成长的最重要环境，如果没有父母的参与，婴幼儿保教就很难真正取得成效。

正确答案是：正确第二章题目4【3分】匹配：弗洛伊德和埃里克森是精神分析学派在不同时期的两位里程碑式人物，他们的理论有继承关系，但也有新发展，请对下面的项目及相关选项进行匹配。

1．弗洛伊德基本观点答案12．埃里克森基本观点答案23．弗洛伊德年龄划分答案34．埃里克森年龄划分答案45．弗洛伊德影响因素答案56．埃里克森影响因素答案6答案：1-B 2-C 3-E 4-F 5-A 6-D正确答案是：1．弗洛伊德基本观点→性本能、本我、自我、超我、防御机制,2．埃里克森基本观点→基本信任对不信任、自主性对羞耻和怀疑,3．弗洛伊德年龄划分→口腔期（0~1岁）、肛门期（1~3岁）,4．埃里克森年龄划分→婴儿期（0~18个月）、儿童早期（18~48个月）,5．弗洛伊德影响因素→遗传,6．埃里克森影响因素→遗传、社会与文化题目5【4.5分】匹配：下面列出了蒙台梭利对婴幼儿发展敏感期的划分，请拖动右侧的年龄阶段，与相应敏感期进行匹配。

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一单选题1.婴幼儿急救胸外心脏按压频率每分钟至少( )次。

（4.00分）A. 60B. 100C. 120D. 802.冷水擦浴适用于（）的婴幼儿。

（4.00分）A. 新生B. 3个月以上C. 6个月以上D. 9个月以上3.前囟门的闭合时间为（）。

（4.00分）A. 1-1．5岁B. 0．5-1．岁C. 3岁左右D. 2岁左右4.婴幼儿可以在( )个月龄开始添加辅食。

（4.00分）A. 2-3B. 7-8C. 1-2D. 4-65.婴儿喂养可以选择的奶类有（）。

（4.00分）A. 配方奶B. 原奶C. 酸奶D. 炼奶1.1岁以前的婴儿是凭借( )产生思维的萌芽状态。

（4.00分）A. 直接摆弄具体事物B. 手摸、体触、口尝、鼻闻、耳听、眼看C. 游戏中扮演不同的角色2.职业道德的作用是 ( )。

（4.00分）A. 对行业具有示范性、约束性和诚信度的作用B. 对行业具有示范性、惩罚性和信誉度的作用C. 对行业具有规范性、约束性和信誉度的作用3.抚触一般在婴儿吃完奶后( )左右进行。

（4.00分）A. 半小时B. 2小时C. 1小时D. 3小时4.关于包裹婴儿，以下哪种说法是错误的。

（4.00分）A. 包裹时不要把婴儿双臂紧贴躯干B. “蜡烛包"限制婴儿胸廓的运动，影响其胸廓和肺脏的发育C. 用布、毯子或棉布进行包裹并在外面用带子捆绑起来D. “蜡烛包"不利于宝宝肌肉和关节的活动5.育婴员主要从事的工作是 ( ).（4.00分）A. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育B. O～3岁婴幼儿照料C. O～3岁婴幼儿照料、护理和教育，指导家长科学育儿6.对高档电动、电子玩具的清洁和消毒：可定期用（）婴幼儿经常抚摸的部分。

国开（中央电大）本科《0-3岁婴...国开(中央电大)本科《0～3岁婴幼儿的保育与教育》期末考试题库(分题型排序版、更新至2020年7月试题)说明：试卷号：1337。

一、单项选择题题库0～3岁阶段通常合称为(D)。

[2019年1月试题]D.婴幼儿期1～2岁幼儿每天睡眠时间一般为(C)个小时。

[2018年1月试题]C.13～14 1～3岁婴幼儿最重要的生活场所是(B)。

[2016年1月试题]B.家庭10月龄婴儿的主要营养来源应是(B)。

[2018年7月试题]B.奶类13～24个月的幼儿每天睡眠时间为(B)个小时。

[2016年7月试题]B.13～14 18月龄幼儿最重要的生活场所是(C)。

[2017年1月试题]C.家庭 2～3岁幼儿每餐进餐时长应控制在(C)。

[2016年1月试题]C.20～30分钟 2～3岁幼儿每餐进餐时长应控制在(C)。

[2018年1月试题]C.20～30分钟2～3岁幼儿每餐进餐时长应控制在(C)。

[2020年1月试题]C.20～30分钟2岁幼儿掌握词汇量将飞速增长至(D)个。

[2016年1月试题]D.300～400 7～12个月龄的婴儿需要接种的疫苗主要是在8月龄接种(B)疫苗，1岁时接种流脑和乙脑疫苗。

[2015年1月试题]B.麻疹7～9个月时，婴儿开始出现(B)，具体表现为当客体(人或物)被部分或全部遮挡住时，婴儿依然能将其找出来。

[2018年1月试题]B.客体永久性8个月大的婴儿的主要营养来源应是(B)。

[2017年1月试题]B.奶类 8月龄时，婴儿应接种(D)。

[2016年7月试题]D.麻疹8月龄婴儿的主要营养来源应是(B)。

[2019年1月试题]B.奶类 9月龄婴儿的主要营养来源应是(A)。

[2020年7月试题]A.奶类 O～1月阶段通常称为(A)。

[2020年1月试题]A.新生儿期 O～3岁儿童游戏的主要形式是(B)。

[2017年6月试题]B.亲子活动O～3岁婴幼儿最重要的生活场所是(C)。

《婴幼儿营养与保育》一．名词解释：1、营养：是机体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的整个过程。

2、健康：健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、心理的和社会的完美状态。

3、智力：指孩子运用所学到的知识和经验认识、理解事物以及解决问题的能力。

4、完全蛋白质：按照蛋白质中所含的氨基酸种类和比例，可将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种。

完全蛋白质是指所含的必需氨基酸种类齐全，比例与人体所需相宜，在膳食中以此种蛋白质作为人体蛋白质来源时，可维持生命，促进生长。

5、必需氨基酸：氨基酸是蛋白质的组成成分，分必需氨基酸和非必需氨基酸。

必需氨基酸是人体内不能合成的，必须由食物蛋白质来提供的。

6、蛋白质的互补作用：由于食物蛋白质中氨基酸的比值各有不同，故可根据各种食物蛋白质的氨基酸组成，把含蛋白质的食物适当的混合起来食用，相互补偿单一食物蛋白质的缺点，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高混合蛋白质的氨基酸评分，这种现象称为蛋白质的互补作用。

7、人工喂养：由于各种原因母亲不能亲自喂哺婴儿时，需采取其他动物乳如牛乳、羊乳、马乳等，或豆浆及其他代乳品喂哺婴儿，这就称作人工喂养。

8、先天性营养不良：胎儿在宫内发育达到38－42周，而出生时体重在2500克以下的婴儿，称为先天性营养不良。

9、维生素A缺乏症：由于小儿长期营养不良或喂养不当造成的维生素A或胡萝卜缺乏引起的营养性疾病，医学上称为维生素A缺乏症。

10、佝偻病：是由于维生素D或钙缺乏引起的全身性疾病的简称。

11、缺铁性贫血：是因食物中铁摄入不足，体内铁储存不足以消耗，造成机体缺铁，导致血红蛋白合成减少而引起贫血。

12、巨幼红细胞性贫血：是因食物中缺叶酸和（或）维生素B12,导致红细胞合成受阻而引起贫血。

13、肥胖症：是一种热能代谢障碍，摄入热能超过消耗的热能，引起体内脂肪积蓄过多所致，一般超过按身长所测标准体重20%既可称为肥胖。

1、早产儿答：指胎龄未满37周的新生儿。

婴幼儿营养与保育形成性考核三题目1不正确获得3.00分中的0.00分标记题目题干【单选题】以下食物中含蛋白质最高的是选择一项：a. 豆类b. 蛋类c. 鱼类d. 粮谷类反馈正确答案是：豆类题目2正确获得3.00分中的3.00分标记题目题干【判断题】托儿所每班室外专用游戏场地不应小于40平米选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目3不正确获得3.00分中的0.00分标记题目题干【判断题】情绪情感在幼儿心理发展中的作用包括情绪情感具有社会性选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目4正确获得3.00分中的3.00分标记题目题干【判断题】游戏并不能游戏幼儿自我表现和获得成功的需要选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目5不正确获得3.00分中的0.00分标记题目题干【单选题】2-3岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是选择一项：a. 13-14个小时b. 11个小时c. 12个小时d. 14-15个小时反馈正确答案是：12个小时题目6不正确获得3.00分中的0.00分标记题目题干【判断题】游戏是幼儿的基本活动方式和主要学习方式选择一项：对错反馈正确的答案是“对”。

题目7未回答满分3.00标记题目题干【判断题】2岁以前幼儿的主要教育方式是全体性活动选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目8未回答满分3.00标记题目题干【单选题】夜盲症的产生主要是因为缺少选择一项：a. 维生素Bb. 维生素Dc. 维生素Cd. 维生素A反馈正确答案是：维生素A题目9未回答满分3.00标记题目题干【判断题】2岁以前幼儿的主要教育方式是个别教育选择一项：对错反馈正确的答案是“对”。

题目10未回答满分3.00标记题目题干【判断题】托儿所每班室外专用游戏场地不应小于50平米选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目11未回答满分3.00标记题目题干【判断题】2岁以前幼儿的主要教育方式是集体性游戏选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

婴幼儿营养与保育形成性考核一题目1正确获得3.00分中的3.00分标记题目题干【判断题】幼儿期主要是3到8岁的时期，在这一时期，由于身心各方面的发展和生活范围的扩大，他们的独立性增强，表现出对周围的世界充满了好奇和探索的欲望，也初步产生了参加社会实践活动的愿望。

选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目2正确获得3.00分中的3.00分标记题目题干【判断题】营养是所有生命体的一种生命活动。

从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。

生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。

—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。

选择一项：对错正确的答案是“对”。

题目3未回答满分3.00标记题目题干【判断题】人的发展过程有两个生长快速的时期，一是婴儿期（0至3岁），二是初中阶段的青春期（11、12岁至14、15岁）。

青春期是个体生理发育发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。

最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。

选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目4未回答满分3.00标记题目题干【判断题】对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。

选择一项：对错反馈正确的答案是“对”。

题目5满分3.00标记题目题干【判断题】思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点选择一项：对错反馈正确的答案是“错”。

题目6未回答满分3.00标记题目题干【判断题】青春期也是人生另一个发展的加速期，在这一时期，个体身体的各个方面都在迅速发育并逐渐达到成熟，心理的各个方面虽然也在发展，但相对生理发育速度来说相对平稳。

选择一项：对错反馈正确的答案是“对”。

题目7未回答满分3.00标记题目题干【判断题】婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵是婴幼呼吸系统的特点选择一项：对错反馈正确的答案是“对”。

题目8未回答满分3.00标记题目题干【判断题】思维仍带直觉行动性，要依靠动作进行思维是幼儿园小班儿童的心理特点。

2020年国家开放大学电大考试《婴幼儿营养与保育》形成性考核附讲评《婴幼儿营养与保育》课程作业评讲（1）一、名词解释（每小题2分，共12分）1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。

2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。

3、教育4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。

包括三个交叉的因素。

身高体重的不断增加。

各器官组织分化和机能的完善身体发生一定的形态变化5、内分泌系统:是机体的重要调节系统，它与神经系统相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。

6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。

二、不定项选择题（每小题2分，共18分）1、婴幼儿期是指哪个年龄段（ B ）A.0至3岁B.0至6岁C.3至6岁D.0至7岁2、营养和保育的关系中正确的是（ C ）A.营养和保育是同一个概念B.营养是保育的第一阶段C.营养和保育是不可分离的D.保育是营养的一部分3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ D ）A.身高、体重、头围B.身高、体重、脉搏C.血压、脉搏、头围D.脉搏、血压、肺活量4、乳牙出齐的时间为（D ）。

A．1岁 B．1～1．5岁C．1． 5～2岁 D．2～2 5岁5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ）A.神经系统B.淋巴系统C.生殖系统D.运动系统6、符合婴幼儿心率特点的是（ A ）A.年龄越小，心率越快B.年龄越小，心率越慢C.时常忽快、忽慢D.时常停止7、婴幼儿认知发展包括（ ABCD ）方面。

A．感觉 B．记忆C．注意 D．思维 E．人格8、儿童在（ B ）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。

《婴幼儿营养与保育》形成性考核册答案作业1一、名词解释1.胃的排空P312.反射p523.营养素：是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。

凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。

4.蛋白质的互补作用：两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。

5.弱视：凡眼部无器质性病变、矫正视力低于0.9者称为弱视。

二、填空1.血红蛋白氧气2.止血3.静脉、动脉、毛细血管4.肾、尿道p395.甲状腺6.垂体7.中枢8.小脑9.反射三、简答题1.骨骼的结构：骨主要是由骨质、骨膜、骨髓构成，此外还有血管、淋巴管和神经。

p003股的构造部分骨骼的功能：在运动中，骨骼起着杠杆作用。

2.学前儿童的四个生理性弯曲的发育及保育？P7生理性弯曲：颈曲、胸曲、腰曲、骶曲新生儿没有弯曲， 3个月抬头颈曲，6个月会坐胸曲，1岁行走腰曲，20－21岁脊椎的骨化才完全完成。

同时每个椎骨之间的软骨层特别发达，幼儿任何不良的姿势都会导致脊椎变形。

3.P9-104.P8\P105.P12-136.P21-227.P26\P278.P319.P32\P3810.P36-3811.P4112.P4413.P4414.P4415.P9916.幼儿遗尿症是指睡中小便自遗，醒后方觉，故又称遗尿。

多为3一12岁小孩之疾病。

发病原因分功能性、器质性。

前者与遗传有关，好发于神经质小孩；后者属于某些疾病的一种症状。

先天性大脑发育不全或后天各种因素所致的大脑功能紊乱，或由于脊髓的反射弧消失，或由于泌尿系及其周围组织病灶刺激，都有可能产生尿床。

养成良好的排尿习惯17. 1.三个月以下婴儿:发热轻微或无发热。

因鼻阻及鼻阻所致的症状较突出。

如哭闹不安、张口呼吸、吸吮困难、拒奶、有时伴有呕吐及腹泻。

2.婴幼患儿表现:(1)全身病毒症状较重，病初突然高热39.5-40℃,持续1-2天，个别达数日，部分患高热同时伴有惊厥;(2)一般鼻塞、流涕、咳嗽或咽痛等症状较重;(3)常伴有拒食、呕吐、腹泻或便秘等消化道症状;(4)体检除发现咽部充血外无其他异常体征。