食品接触用塑料材料及制品标准

２００８年第ｌ０期　中国食物与营养　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　Ｎ０．１０．２００８　

国内外食品接触材料及制品标准体系状况及对策建议　

马爱进　

（中国标准化研究院，北京　１　０００８８）　

摘要：本文介绍了欧盟、美国、日本以及我国食品接触材料及制品标准体系现状，并提出了完善我国食品接　

触材料及制品法规与标准体系的建议。　

关键词：食品接触材料及制品；标准体系；现状；对策　

食品接触材料及制品领域涵盖了食品包装与容器、　

食品加工机械设备、食品包装设备、餐饮器具、食品用　

洗涤剂消毒产品等范围。食品接触材料及制品的质量安　

全若存在隐患，易造成食品污染，引起食品安全事件。　

为此，国际组织和发达国家十分重视食品接触材料及制　

品的质量安全问题，并通过建立完善相应的法规、制定质　量安全标准和先进的控制与检测技术等措施来保障食品接　

触材料及制品的质量安全，进而确保食品安全。目前，我　

国食品接触材料及制品法规与标准体系在结构完整陛、合　

理性、系统陛、导向性、实用性等方面还存Ｉ在诸多问题。　

因此，完善食品接触　及制品标准体系是当前食品安　

全工作的一项紧迫任务。本文浅谈了国内外食品接触材料　及制品法规与标准体系存在的问题，并对完善我国食品接　

触材料及制品标准体系提出了初步建议。　

１　欧盟食品接触材料及制品标准体系状况　

欧盟非常重视食品接触材料及制品法规和标准的制　

定工作，经过１００多年的发展，已建成了较为完善的食　

品接触材料及制品质量安全法规与标准体系。欧盟食品　

接触材料及制品的法规包括框架法规、专项法规和单独　法规３种。框架法规１９３５／２００４／ＥＣ指令对食品接触材　

料及制品的管理范围、一般要求、评估机构等作了规　

定。法规对包括活ｆ生及智能型物质、黏着剂、陶瓷、软　

木塞、橡胶、玻璃、离子交换树脂、金属及合金、纸及　纸板、树胶、影印墨水、再生纤维素（如人造丝或玻璃　

纸）、硅化物、纺织品、油漆、蜡、木头等１７类材料及　制品制定专门的管理要求，包括生产食品接触材料及制　

《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

(征求意见稿)编制说明

一、 标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）

根据国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知（国卫办食品函〔2014〕386号），受国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司委托，宁波检验检疫科学技术研究院承担了《食品安全标准 食品容器、包装材料用金属制品》（项目编号ZHENGHE-2014-257）的起草工作；广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心等单位参与起草。本标准主要起草人为：陈少鸿、钟怀宁、刘在美、朱晓艳、商贵芹、肖道清、曹国洲、陈煊红、刘玉卫。

根据标准整合工作计划，本标准系对现有两项金属类食品包装和容器卫生标准GB

9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》和GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》的整合，并经过修订和补充，将标准适用范围扩大为各种食品接触用金属材料及制品（包括金属镀层），从而解决不锈钢和铝以外的金属食品接触材料缺乏适用标准的问题。

起草工作组于2014年6月正式启动标准整合工作，收集整理了国内外有关金属食品接触材料及制品的技术法规和标准，对关注的安全问题和限量指标进行比较分析；对统一马口铁有限公司、九阳公司、沃拓电器公司、杰仕达公司、宝新不锈钢有限公司等生产企业进行调研，并抽取生产线和市场上的各种代表性材料及产品进行安全项目检测，以及有关迁移试验条件的实验验证；在此基础上提出了形成了标准草案初稿。该初稿分别在2015年1月和4月的专家组和行业的研讨会上经各有关方面讨论沟通，形成草案第三稿，并于当年5月发出针对草案第三稿的征询意见表32份，收到22家单位的反馈，其中有修改意见的15家。在对这些意见整理汇总修改的基础上，经过2015年6月的专家预审会讨论，进一步修改，于2015年7月形成标准征求意见稿。

第５期

收稿日期：２０１７－１２－２１

作者简介：胡　伟（１９８５—），男，四川成都人，硕士研究生，主要研究方向：主要从事石油、化工、包装与玩具等产品的有毒有害

物质检测的研究。浅析ＧＢ４８０６．７－２０１６《食品安全国家标准食品接触用

塑料材料及制品》中总迁移量的测定

胡　伟，杨艳梅，杨　婷

（成都产品质量检验研究院有限责任公司，四川成都　６１０１００）

摘要：通过对ＧＢ４８０６．７－２０１６《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》中总迁移量测定的解读，分析了新、旧标准在内容上、技术要求和试验方法等方面的差异。本文浅析了新标准体系中对油脂类模拟物中总迁移量测定局限性，并提出检验方法。关键词：食品接触材料；总迁移量；植物油食品模拟物中图分类号：ＴＳ２０６．４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１８）０５－００８３－０２

ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅＴｏｔａｌＭｉｇｒａｔｉｏｎｏｆＧＢ４８０６．７－２０１６：ＦｏｏｄＳａｆｅｔｙＮａｔｉｏｎａｌＳｔａｎｄａｒｄ

ＦｏｏｄＣｏｎｔａｃｔＰｌａｓｔｉｃＭａｔｅｒｉａｌｓａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｓ

ＨｕＷｅｉ，ＹａｎｇＹａｎｍｅｉ，ＹａｎｇＴｉｎｇ

（ＣｈｅｎｇｄｕＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＲｅｓｅａｒｃｈＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１０１００，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｒｏｕｇｈｔｈｅｉｎｔｅｒｐｒｅｔａｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｍｉｇｒａｔｉｏｎｖｏｌｕｍｅｉｎＧＢ４８０６．７－２０１６，Ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｎａｔｉｏｎａｌｓｔａｎｄａｒｄｆｏｏｄｃｏｎｔａｃｔ

ｐｌａｓｔｉｃｍａｔｅｒｉａｌｓａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｔｈｅｐａｐｅｒａｎａｌｙｚｅｓｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｔｅｃｈｎｉｃａｌｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓａｎｄｔｅｓｔｍｅｔｈｏｄｓｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅ

ｎｅｗｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｔｈｅｏｌｄｏｎｅ．Ｔｈｅｎｅｗｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎｉｔｅｍｏｆｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｔｒｉｃｈｌｏｒｏｍｅｔｈａｎｅｅｘｔｒａｃｔｉｓａｄｄｅｄ．Ｔｈｅ

英国标准 BS EN

1186-10:2002

食品接触材料及制品 — 塑料

第10部分：橄榄油中的全迁移试验方法（橄榄油不完全萃取时用的改进方法）

欧盟标准 EN 1186-10:2002 的英国标准等效形式

ICS 67.250

本标准非经英国标准协会（BSI）同意不得复印，除非获得版权法的允许。

2 国家序言

本英国标准是EN 1186-10:2002的官方英文版本，并取代已废除的标准DD ENV 1186-10:1994。食品接触材料及制品技术委员会CW/47，委托英国在塑料迁移物分委员会CW/47/1参与制订本标准，该小组委员会有责任：

— 帮助咨询者理解该文件的内容。

— 向负责的国际/欧洲委员会提出任何解释方面的询问或是改动的建议，并保持知会英国的同业者。

— 密切跟踪国际和欧洲的相关发展情况，并在英国发布。

此小组委员会的成员名单可向委员会的秘书处索取。

交叉参考

本文件中所参考涉及已执行国际或欧洲版的英国标准，可在BSI（英国标准协会）目录的“国际标准关联索引”部分查到，或通过使用BSI电子目录的“搜索”功能或或英国标准在线查到。

本英国标准并不声称包含一份合同的所有的必要规定。使用者必须对正确应用本标准负责。

符合英国标准其本身并不意味着自动免除法律义务。

页码摘要

此文件包含封面，内封面，EN的书名页，正文为第2到第13页，内底面和底面。

此文件中显示的BSI 版权日期为最终出版日期。

出版后发布的修正版本

修订编号 日期 注释

3

食品接触材料及制品 — 塑料

第10部分：橄榄油中的全迁移试验方法（橄榄油不完全萃取时用的改进方法）