食品接触材料检测标准

1 美国FDA食品接触材料相关检测标准

随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅仅限于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料。这些材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等，统称为食品接触材料。由其导致的食品安全问题越来越受到社会各界的关注。食品接触材料的测试也称为“食品级测试”。

欧盟和美国对食品接触材料管控非常严格，要求出口到欧盟及美国的产品必须通过相应的测试认证。我国对不同的食品接触材料也有着严格的卫生要求。因此，无论是出口或是在国内销售的食品接触材料，都必须通过相应的质量安全检测。

莱德凭借专业的技术人才及实验室，针对不同的产品类型、出口国家等，为客户提供全面的检测、认证及咨询服务。在食品接触材料方面，我们能够为您提供以下FDA检测标准要求：

美国要求

序号 材料名称 法规标准 检测方法 检测项目 备注

1 树脂和聚合物涂层 US FDA 21 CFR US FDA 21

CFR 氯仿可溶性浸提物 3种模拟物

2 纸和纸板 US FDA 21 CFR US FDA 21

CFR 氯仿可溶性浸提物 4种模拟物

3 食品容器的密封圈及密封衬垫 US FDA 21 CFR US FDA 21

CFR 氯仿可溶性浸提物 3种模拟物

4 丙烯酸及改性丙烯酸塑料/亚克力（PMMA） US FDA 21 CFR US FDA 21

CFR 氯仿可溶性浸提物 4种模拟物

高锰酸钾可氧化物 3种模拟物

紫外吸收-水 4种模拟物

5 乙烯－乙酸乙烯酯共聚物（EVA） US FDA 21 CFR US FDA 21

CFR 氯仿可溶性浸提物 4种模拟物

6 三聚氰胺－甲醛树脂/密胺/美耐皿/仿瓷（MF/Melamine） US FDA 21 CFR US FDA 21

CFR 氯仿可溶性浸提物 3种模拟物

7 尼龙树脂 PA US FDA 21 CFR ASTM D1505-10 密度 -

食品接触材料标准介绍

1.定义

食品接触材料是对所有可能与食品接触的材料的统称，在实际的供应链中，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等都可以被认为是食品接触材料。

食品接触材料作为食物链中的一个重要角色，世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。

2.中国的食品接触材料标准架构

食品接触材料框架法规最顶层的是国家颁布的《食品安全法》，《食品安全法》中对食品接触材料的定义是：用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

我国现有的食品接触材料标准在《食品安全法》的之下包含四个标准体系：

2.1第一类食品接触材料通用法规

2.1.1GB4806.1-2023《食品接触材料及制品通用安全要求》

标准规定了食品接触材料及制品的基本使用要求，协调各标准间的关系，多材质产品的全管理，安全阈值的管理方式，DOC等产品信息要求。 2.1.2GB9685-2023《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

2023版标准规定了958种食品接触材料，其中塑料731种、涂料492种、橡胶167种、油墨189种、粘合剂521种、纸和纸板597种、硅橡胶等其他材料12种。

涉及1294种添加剂品种，与上一版相比，增加添加剂新品种364种，扩大使用范围和使用量的添加剂198种，删除35种添加剂，同时，2023版扩大了允许用作食品接触材料及制品用添加剂的范围。

2.2第二类产品标准

2.2.1GB4806系列标准

从GB4806.2-2023《食品安全国家标准奶嘴》到GB4806.11-2023《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》，这一系列共计10个标准，对相关食品接触产品的卫生及产品指标做出了规定。

食品接触材料-FDA标准

外部装饰，包括边缘区，只能使用含有少于0.06%的铅和0.48%镉所有表面的装饰部分都必须只含有低于4.0μg的铅或是32.0μg的镉。

FDA对镉溶出的限量要求器物形状运算基数镉的极限浓度（mg/L） 扁平器皿（flatware） 6件平均0.5小空心器皿（mallhollowware） 6件中任何一件0.5大空心器皿（largehollowware） 6件中任何一件0.25FDA对铅溶出的限量要求器物形状运算基数铅的极限浓度（mg/L） 扁平器皿6件平均3除杯、大杯和罐以外的小空心器皿6件中任何一件2杯和大杯（cupandmug） 6件中任何一件0.5除罐以外的大空心器皿6件中任何一件1罐（pitcher） 6件中任何一件0.5另外，如果容器不适用于接触食品，则必须在其背面或底部标注清晰、无法除去的文字说明，比如：NotforFoodUe.MayPoionFood（非食品用，可能导致食品带毒），NotforFood-Ue.Glazecontainlead.FoodUeMayReultinLeadPoioning（非食品用，釉含铅，可导致铅中毒），NotforFoodUe-FoodConumedfromthiVeel[Plate]MaybeHarmful（非食品用，用于接触食品可能导致中毒）。

中国食品卫生测试要求

器具类别 适用标准 检测项目 方法说明 限值要求 备注

聚丙烯制品(PP) GB9688-88食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 感官测试 观察 色泽正常、无异味、无异嗅、无异物 外观及浸泡液

蒸发残渣 4%乙酸 ≤30mg/L 60℃;2h

正己烷 ≤30mg/L 20℃; 2h

高锰酸钾消耗量 蒸馏水 ≤10mg/L 60℃; 2h

重金属(以Pb计) 4%乙酸浸泡液 ≤1mg/L 60℃; 2h

脱色试验 浸泡液 阴性 观察

冷餐油或物色油脂 阴性 擦拭

乙醇 阴性 擦拭

聚碳酸酯制品(PC) GB14942-94食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准 感官测试 观察 色泽正常、无异味、无异嗅、无异物 外观及浸泡液

蒸发残渣 蒸馏水 ≤30mg/L 95±5℃；6h

20%乙醇 ≤30mg/L 95±5℃；6h

4％乙酸 ≤30mg/L 95±5℃；6h

正己烷 ≤30mg/L 常温20±5℃；6h

高锰酸钾消耗量 水浸泡液 ≤10mg/L 60℃;2h

重金属(以Pb计) 4％乙酸浸泡液 ≤1mg/L 60℃; 2h

酚 蒸馏水 ≤0.05mg/L 参照GB5009.69

脱色试验 浸泡液：阴性 阴性 观察

冷餐油或无色油脂：阴性 阴性 擦拭

乙醇：阴性 阴性 擦拭

聚氯乙烯制品(PVC) GB 9681-88食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标感官测试 观察 无异臭

蒸发残渣 4％乙酸浸泡液 ≤30mg/L 60℃; 0.5h

20％乙醇浸泡液 ≤30mg/L 60℃; 0.5h 准 正己烷浸泡液（接触油脂的器具） ≤150mg/L 20℃；0.5h

高锰酸钾消耗量 蒸馏水 ≤10mg/L 20℃；0.5h

重金属（以Pb计） 4％乙酸 ≤1mg/L 20℃；0.5h

氯乙烯单体 ≤1mg/kg

脱色试验 浸泡液 阴性

冷餐油或无色油脂 阴性

聚乙烯制品(PE) GB 9687-88食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 感官测试 观察 色泽正常、无异味、无异嗅、无异物 外观