烧烤菜单

史上最强“烧烤准备清单“好天气来了，再不烧烤又下雨啦这两天雨终于停了，太阳出来啦，行人纷纷走上街头享受许久未露面的阳光，温度回升，姑娘们也穿起了裙子……但是据可靠消息称，这么美丽的天气只能持续3天，周日哈尔滨又要迎来连雨天……所以，想游玩要抓紧啊，做为一个冰城人，夏天怎么能少的了烧烤和啤酒，今天发哥就总结了本篇《史上最强“烧烤准备清单+烧烤秘方”》以供各位亲收藏参考。

最全的烧烤秘方教羊肉:精选羔羊肉哈尔滨乐生活-微信号HRBLH0451烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功。

羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片：葱+蒜+盐鸡肉：酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤酱秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤酱秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤酱秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉羊肉：~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油牛肉：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精蚝油肥牛：~~~~鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱多春鱼：~~~~~双桥味精盐%生蚝料蒜。

烤肉菜谱大全
烤肉是一种比较流行的烧烤方式，大家可以直接坐在机器前面，然后放上自己喜欢吃的食材进行烤就可以了。

烤肉的食谱是比较多，肉类有瘦肉、牛肉、肥牛、鸡腿等，而蔬菜有海带韭菜茄子等，这些材料的选择都是根据自己的口味去选的，但是需要是烧烤的时候需要加入油，不然会烤焦。

一、烤肉菜谱参考
茄子韭菜、金针菇、辣椒、四季豆、玉米、鸡腿、鸡翅，鸡脚、牛排，猪排、秋刀鱼、豆腐干、红薯、火腿肠，脆皮肠、奶香小馒头、啤酒，饮料、矿泉水、酸奶、盐、老干妈、食用油、烧烤汁、葱、蒜、孜然粉，胡椒、椒盐、鸡精、一次性杯子、碗筷，手套，锡纸。

二、韩国烤肉
材料：猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精。

做法：
1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。

放在一个碗里。

2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。

3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。

4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，
两面烤熟即可。

二、泰式香茅烤肉
材料：三层肉1斤、香茅粉适量。

做法：
1、用大约1斤的三层肉，厚度约两公分厚，加入柠檬汁和香茅粉醃12小时，确保入味。

2、蒜头切成碎末，加入鱼露，酱油，柠檬汁以及一些砂糖，调合后备用。

3、置入烤箱，温度220度，烤约20分钟，皮的部分要有些焦黄，取出切肉装盘。

并将洋葱切好置于盘底装饰。

烧烤套餐设置方案一、套餐种类我们共设有三种不同的烧烤套餐：1.亲子套餐2.情侣套餐3.全家福套餐每种套餐的菜品种类和数量都不同，顾客可以根据自己的需求选择合适的套餐。

二、套餐菜品1. 亲子套餐亲子套餐适合家庭一起品尝美味的烧烤，套餐菜品如下：•香辣鸡翅 *8•奶油白菜 *1•烤猪肉卷 *10•香葱海鲜串 *8•煎金针菇 *12. 情侣套餐情侣套餐适合两人享用，套餐菜品如下：•二人份牛排 *2•烤椒洋葱 *1•烤大虾串 *2•奶油茄子 *1•鱿鱼串 *23. 全家福套餐全家福套餐适合家庭聚餐，套餐菜品如下：•香辣鸡翅 *12•烤茄子 *1•孜然牛肉串 *10•黄金炸鸡排 *4•烤培根蘑菇 *1•油炸小汉堡 *4三、套餐价格不同套餐的价格也不同，具体如下：套餐种类套餐菜品套餐价格亲子套餐香辣鸡翅8，奶油白菜1，烤猪肉卷10，香葱海鲜串8，煎金针菇 *1158元情侣套餐二人份牛排2，烤椒洋葱1，烤大虾串2，奶油茄子1，鱿鱼串 *2198元全家福套餐香辣鸡翅12，烤茄子1，孜然牛肉串10，黄金炸鸡排4，烤培根蘑菇1，油炸小汉堡4398元四、套餐服务我们提供以下服务：•包房服务：可在用餐前预约包房，享受私密的就餐环境。

•家庭聚餐服务：提供套餐外订制菜单，满足您的特别需求。

•美食外卖服务：可在餐馆外拨打电话，享受美食外卖服务。

我们始终把客户体验放在首要位置，努力为顾客提供我们最好的服务和产品。

希望您在享受美食的同时，也能感受到我们的用心。

烧烤单范本
烧烤单
烧烤时间: ______月______日 ________:______ -
________:______
欢迎光临！感谢您选择我们的烧烤餐厅，希望您在这里能够享受到美味的烧烤食物和愉快的用餐体验。

以下是我们精选的烧烤菜单，请您点选：
1.传统烧烤
- 生牛肉串￥10/支
- 羊肉串￥12/支
- 鸡肉串￥8/支
- 鱼肉串￥12/支
- 虾肉串￥15/支
- 五花肉夹馍￥20/个
- 鸡翅膀￥15/份
- 羊肉块￥15/份
2.海鲜烧烤
- 鲍鱼￥50/只
- 扇贝￥30/只
- 鳗鱼￥35/份
- 虾仁￥25/份
- 墨鱼￥30/份
- 海胆￥40/份
3.蔬菜烧烤
- 烤玉米￥10/支- 烤茄子￥8/份- 烤土豆￥10/份- 烤洋葱￥8/份- 烤蘑菇￥12/份- 烤西兰花￥10/份
4.特色烧烤
- 烤全羊￥800/只- 烤全猪￥700/只- 烤鹿肉￥150/份- 干锅牛蛙￥120/份- 香煎黑椒牛排￥180/份
5.配菜
- 凉拌黄瓜￥8/份- 土豆泥￥10/份- 清炒蔬菜￥15/份- 蒜蓉西兰花￥12/份- 醋溜白菜￥10/份
6.饮品
- 可口可乐￥5/听- 雪碧￥5/听
- 啤酒￥10/瓶
- 白酒￥30/瓶
备注：
1. 所有价格均为人民币，不含服务费和税费。

2. 所有食材都是新鲜制作，根据季节和供应情况可能会有所变动。

3. 如有任何食物过敏或特殊要求，请提前告知服务员。

祝您用餐愉快！如有任何疑问或需求，请随时告诉我们的服务员，我们会尽力满足您的需求。

烧烤菜单模板烧烤季节已经到来，热闹的烧烤聚会总是让人心情愉悦。

而一份精心准备的烧烤菜单则是一个成功聚会的关键。

无论是家庭聚会、朋友聚餐还是公司团建，一份合适的烧烤菜单都能为活动增色不少。

下面就为大家提供一份烧烤菜单模板，希望对你的下一次烧烤活动有所帮助。

烤肉类。

1. 炭烤牛排，选用新鲜的牛排，腌制后放在烧烤架上炭烤，外焦里嫩，口感鲜美。

2. 孜然羊肉串，将羊肉切成小块，用孜然、盐、胡椒粉腌制后串在烤架上烤制，香气四溢。

3. 香辣鸡翅，鸡翅膀腌制后，撒上香辣调料，烤至金黄酥脆，外酥里嫩，香辣可口。

烤海鲜类。

1. 香烤虾仁，将虾仁用油、盐、胡椒粉腌制后放在烤架上烤制，鲜嫩可口。

2. 烤鳕鱼片，将鳕鱼片用香料腌制后放在烤架上烤制，鲜嫩多汁。

3. 烤鱿鱼串，将鱿鱼切片用香料腌制后串在烤架上烤制，口感鲜美。

烤蔬菜类。

1. 烤玉米棒，将新鲜玉米棒去皮后涂上黄油、盐，放在烤架上烤制，香甜可口。

2. 烤蔬菜串，将洋葱、彩椒、茄子等蔬菜切块后串在烤架上烤制，口感清爽。

3. 烤土豆片，将土豆切片用香料腌制后放在烤架上烤制，香脆可口。

烧烤调料。

1. 烧烤酱，番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、酱油等混合制成的烧烤酱，可为烤食品增添丰富的口味。

2. 孜然粉，具有独特香气的孜然粉，可为烤肉类食品提供浓厚的香味。

3. 辣椒粉，辣椒粉的辛辣味道，能为烤食品增添一丝刺激的味道。

饮品。

1. 啤酒，清爽的啤酒是烧烤聚会的必备饮品，能够解腻提神。

2. 果汁，水果汁鲜甜可口，适合搭配烧烤食品一起享用。

3. 饮料，各种碳酸饮料和饮用水，为烧烤聚会提供多样选择。

甜点。

1. 烤香蕉，将香蕉去皮切片，涂上蜂蜜和奶油后放在烤架上烤制，口感香甜。

2. 烤菠萝，将菠萝切片用糖浆腌制后放在烤架上烤制，口感酸甜。

3. 烤甜玉米，将新鲜玉米去皮后涂上糖浆，放在烤架上烤制，口感香甜。

以上就是一份简单的烧烤菜单模板，希望能够为你的下一次烧烤活动提供一些参考。

当然，根据个人口味和活动规模，你还可以根据需要进行调整和增减。

烧烤食谱，户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)烧烤食谱由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭……鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝……蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等……水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝……其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹……黑椒牛排（烟熏味、庭院烧烤）烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。

将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。

待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。

牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上划口并不断涂抹柠檬汁。

最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

杂菜串烧牛仔肉（庭院、户外烧烤）厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙 1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。

蔬菜切件。

2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。

3.用烧烤炉将肉串烧熟。

汉堡烤鸡块3－4人使用（庭院烧烤）鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。

将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。

食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。