质量成本理论与实务

质量专业基础理论与实务（DOC374页）第一节质量特性数据的统计规律一、总体、集体与样本产品的质量可以用一个或多个质量特性来表示。

这里的特性可以是定量的，也可以是定性的。

例如灯泡的寿命，钢的成分等都是定量特性；而按规范判定产品为〝合格〞或〝不合格〞，那么是一种定性特征。

在质量管理中，通常研讨一个进程中消费的全体产品。

在统计中，将研讨、调查对象的全体称为总体。

例如某个工厂在一个月内依照一定资料及一定工艺消费的一批灯泡。

总体是由集体组成的。

在上例中，这批灯泡中的每个特定的灯泡都是一个集体。

假设总体中包括的集体数不大，而对产质量量特性的观测(例如测量)手腕不是破坏性的，任务量也不大，那么有能够对总体中的每个集体都停止观测，以失掉每个集体的质量特性值。

但是假设总体中的集体数N很大，甚至是有限的，或许观测是破坏性的或观测的费用很大，那么不能够对总体中的每个集体都停止观测。

通常的做法是从总体中抽取一个或多个集体来停止观测。

抽出来的这一局部集体组成一个样本，样本中所包括的集体数目称为样本量。

经过对样本的观测来对总体特性停止研讨，是统计的中心。

上述总体、集体和样本的概念是统计的基本概念，从下面的表达中，这些概念都可以是详细的产品。

但有时为了表达的方便，当研讨产品某个特定的质量特性X时，也常把全体产品的特性看做为总体，而把一个详细产品的特性值x视为集体，把从总体中抽出的由n个产品的特性值x1，x2，…，x n看做为一个样本。

[例1.1-1]从一个工厂一个月内消费的一批灯泡中抽取n=8个灯泡，停止寿命实验，失掉这8个灯泡的运用寿命为(单位为小时): 325，84，1244，870，645，1423，1071，992 这8个灯泡或相应的运用寿命即为一个样本，样本量n=8。

从总体中抽取样本的方法称为抽样。

为使抽取的样本对总体有代表性，样本不能是有选择的，最好应是随机抽取的，关于这一点，以后我们还要详细解释。

二、频数(频率)直方图及累积频数(频率)直方图为研讨一批产品的质量状况，需求研讨它的某个质量特性(这里为了表达复杂起见，仅讨论一个质量特性，有必要时也可以同时讨论多个质量特性)X的变化规律。

质量成本管理的理论与实践质量成本管理作为质量管理的重要组成部分，在企业中扮演着至关重要的角色。

它旨在通过对产品或服务质量的管理和改进，达到节约成本、提高效率、增强竞争力的目的。

本文将介绍质量成本管理的基本理论和实践方法，帮助读者更好地了解和运用这一概念。

质量成本管理的理论质量成本管理的理论基础主要包括质量成本的分类和衡量。

质量成本可分为四类：预防成本、评估成本、内部失败成本和外部失败成本。

预防成本是指为防止产品或服务质量问题而采取的措施所支出的费用；评估成本是检测、评估和审计质量状况所需的费用；内部失败成本是在产品生产过程中发现并纠正的缺陷所造成的费用；外部失败成本则是产品或服务交付给客户后产生的质量问题所带来的费用。

衡量质量成本的主要方法是质量成本报告，它通过收集和分析各类质量成本数据，为企业管理者提供决策依据。

质量成本报告不仅可以帮助企业识别和解决潜在的质量问题，还可帮助评估质量管理措施的有效性，从而不断改进质量管理体系。

质量成本管理的实践质量成本管理的实践包括质量成本核算、质量成本控制和质量成本分析。

在质量成本核算中，企业需要准确测算各类质量成本，并建立相应的账户体系。

通过对质量成本的核算，企业可以清晰了解质量管理活动的投入和回报情况。

质量成本控制是质量成本管理的核心内容，其目标是最大限度地降低质量成本，提高企业的经济效益。

通过制定有效的质量控制措施，企业可以减少质量问题发生的概率，从而降低内部失败成本和外部失败成本。

质量成本分析则是对质量成本数据进行深入分析，发现潜在的质量问题根源，为质量成本管理的持续改进提供参考依据。

通过不断优化质量管理体系，企业可以提升产品或服务质量，提高客户满意度，增强市场竞争力。

质量成本管理在理论和实践中都有着重要意义。

通过深入理解质量成本管理的原理和方法，企业可以实现质量和成本的双赢，提升整体竞争力并取得持续发展。

因此，建议企业在日常经营管理中注重质量成本管理，不断优化质量管理体系，实现长期可持续发展。

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(3) 事件 A 与 B 的交，由事件 A 与 B 中公共的样本点组成的新事件称为事件 A 与 B 的交，记为 A∩B 或 AB。如图 1.1－6 所示，交事件 AB 发生意味着“事件 A 与 B 同 时发生”。
事件的并和交可推广到更多个事件上去(见图 1.1－7)。 (4) 事件 A 对 B 的差，由在事件 A 中而不在 B 中的样本点组成的新事件称为 A 对 B 的差，记为 A－B。如图 1.2－8 所示。 ① 交换律：A∪B=B∪A
A∩B= B∩A
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② 结合律：A∪（B∪C）=（A∪B）∪C A∩（B∩C）= （A∩B）∩C
③ 分配律：A∪（B∩C）=(A∪B)∩(A∪C) A∩（B∪C）=(A∩B)∪(A∩C)
④ 对偶律： A ∪ B = A ∩ B A∩B = A∪B
以上性质都可以用维恩图加以验证，这些性质都可推广到更多个事件运算上去。 (四) 概率——事件发生可能性大小的度量 随机事件的发生与否是带有偶然性的。但随机事件发生的可能性还是有大小之别，是可 以设法度量的。而在生活、生产和经济活动中，人们很关心一个随机事件发生的可能性大小。 例如： (1) 抛一枚硬币，出现正面与出现反面的可能性各为 1/2。足球裁判就是用抛硬币的方法 让双方队长选择场地，以示机会均等。 (2) 某厂试制成功一种新止痛片在未来市场的占有率是多少呢?市场占有率高，就应多生 产，获得更多利润；市场占有率低，就不能多生产，否则会造成积压，不仅影响资金周转， 而且还要花钱去贮存与保管。 (3) 购买彩券的中奖机会有多少呢?如 1993 年 7 月发行的青岛啤酒股票的认购券共出 售 287347740 张，其中有 180000 张认购券会中签，中签率是万分之 6.264(见 1993 年 7 月 30 日上海证券报)。 上述正面出现的机会、市场占有率、中签率以及常见的废品率、命中率等都是用来度量 随机事件发生的可能性大小。一个随机事件 A 发生可能性的大小用这个事件的概率 P(A)来 表示。概率是一个介于 0 到 1 之间的数。概率愈大，事件发生的可能性就愈大；概率愈小， 事件发生的可能性也就愈小。特别，不可能事件的概率为 0，必然事件的概率为 1，即：

＝ ≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，
偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250 和溶解性总固体≥1000。
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第一章 质量管理概论
第一节 质量的基本知识
一、质量的概念
1.质量的概念
由不同的相关方提 出
一组固有特性满足要求的程度。
美观 舒适 轻便 省油
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2. 质量的内涵 ◆ 经济性——物有所值，物美价廉，性价比高 ◆ 广义性——产品、过程、体系（点、线、面） ◆ 时效性——顾客和相关方的需求不断变化
质量评价基于
符合规范、标准 满足顾客需求
◆ 相对性——需求不同，质量要求也就不同
￥600国货高仿 苹果iPhone5
山寨手机外观：直板 山寨手机制式：GSM 主屏尺寸：3.5英寸 主屏颜色：1600万色 摄像头像素：200万像素 音乐播放：支持MP3等格式播放
蓝牙：支持 产品尺寸：115×59×9.9mm
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3.等级 对功能用途相同但质量要求不同的产品、过程或
体系所做的分类或分级。
钻 Carat weight 石 Color grade ４ Clarity grade Ｃ
Cut grade
15
4.与质量相关的概念 （1）组织：职责、权限和相互关系得到安排的一组
人员及设施 （2）过程：一组将输入转化为输出的相互关联或相
互作用的活动 （3）产品：过程的结果
第四节 质量经济性分析 一、质量经济性 二、质量成本 三、质量成本构成 四、劣质成本
3
第五节 质量信息管理 一、质量信息 二、质量信息系统 三、质量信息管理
第六节 质量教育培训 一、质量教育培训的内容 二、质量教育培训的范围 三、质量教育培训的实施
第七节 质量与标准化 一、我国标准的体制 二、标准的制定 三、标准化的常用形式 四、企业标准化 五、采用国际标准和国外先进标准 六、世界贸易组织与贸易技术壁垒（WTO/TBT）协议

第一章概率统计基础知识一、概率基础知识1 掌握随机现象与事件的概念随机现象有两个特点：●随机现象的结果至少有两个；●至于哪一个出现，事先并不知道。

事件●对立事件：例如在一次检查中，事件至少有一个疵点的对立事件是没有疵点●事件的并：事件a和b至少有一个发生。

A∪B●事件的交：事件a和事件b同时发生。

A∩B●事件的差：A-B2 熟悉事件的运算-—对立事件、并、交及差事件的运算具有如下性质：●交换律：A∪B=B∪A;A∩B=B∩A●结合律：A∪（B∪C）=（A∪B）∪C;A∩（B∩C）=(A∩B）∩C●分配律：A∪（B∩C)=（A∪B）∩（A∪C）；A∩（B∪C）=(A∩B)∪（A∩C）;●对偶率：A∪B的对立事件=A的对立事件∩B的对立事件A∩B的对立事件=A的对立事件∪B的对立事件3 掌握概率是事件发生可能性大小的度量的概念随机事件的发生与否带有偶然性,不可能事件的概率为0，必然事件的概率为14 熟悉概率的古典定义及其简单计算概率的古典定义：●所涉及的随机现象只有有限个样本点，设共有n个样本点;●每个样本点出现的可能性相同；●若被考察的时间A中含有k个样本点，则事件A的概率为：排列：从n中不同元素中任取r个元素排成一列称为一个排列重复排列:从n个不同元素中每次出去一个做记录后放回,再取下一个，如此连续取r次所得的排列称为重复排列，这种重复排列共有个。

组合：从n个不同元素中任取r个元素组成一组，称为一个组合。

5 掌握概率的统计定义●与事件a有关的随机现象是可以大量重复实验的●若在n次重复试验中，事件a发生次，则时间a发生的频率为：能反映事件a发生的可能性大小●频率将会随着重复试验次数不断增加而趋于稳定.6 掌握概率的基本性质●性质1:概率是非负的,其数值介于0与1之间。

●性质2：若b是a 的对立事件，则P（A)+P(B）=1●性质3：若A B，则P(A-B)=P（A)-P（B)●性质4:事件A与B的并的概率为P（A∪B）=P（A)+P(B）-P(AB）●性质5：对于多个互不相容的事件A1、A2，有P（A1∪A2…）=P（A1)+P（A2）+…●条件概率及概率的乘法法则:,P(A/B)为在b事件发生的条件下，事件a发生的概率。

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⑻ 一罐午餐肉的重量。 随机现象在质量管理中到处可见。 认识一个随机现象首要的是能罗列出它的一切可能发生的基本结果。这里的基本结果称 为样本点，随机现象一切可能样本点的全体称为这个随机现象的样本空间，常记为 Ω。 “抛一枚硬币”的样本空间 Ω＝｛正面，反面｝； “掷一颗骰子”的样本空间 Ω＝｛1，2，3，4，5，6｝； “一顾客在超市中购买商品件数”的样本空间 Ω＝｛0，1，2，…。； “一台电视机从开始使用到发生第一次故障的时间”的样本空间 Ω＝｛t:t≥0｝； “测量某物理量的误差”的样本空间 Ω＝｛x:－∞＜x＜∞}。
㈡ 随机事件 随机现象的某些样本点组成的集合称为随机事件，简称事件，常用大写字母 A、B、C 等 表示。如在掷一颗骰子时，“出现奇数点”是一个事件，它由 1 点、3 点、5 点共三个样本 点组成，若记这个事件为 A，则有 A＝｛1，3，5}。 1、随机事件的特征 从随机事件的定义可见，事件有如下几个特征： ⑴ 任一事件 A 是相应样本空间Ω中的一个子 集。在概率论中常用一个长方形示意样本空间Ω，用其 中一个圆(或其他几何图形)示意事件 A，见图1.1–1， 这类图形称为维恩(Venn)图。 ⑵ 事件 A 发生当且仅当 A 中某一样本点发 生，若记ω1，ω2 是Ω中的两个样本点(见图 1.1-1)： 当ω1 发生，且ω1∈A (表示ω1 在 A 中)，则事件 A 发生； 当ω2 发生，且ω2∉ A (表示ω2 不在 A 中)，则事件 A 不发生。 ⑶ 事件 A 的表示可用集合，也可用语言，但所用语言应是明白无误的。 ⑷ 任一样本空间Ω都有一个最大子集，这个最大子集就是Ω，它对应的事件称为必然事 件，仍用Ω表示。如掷一颗骰子，“出现点数不超过 6” 就是一个必然事件，因为它含有 Ω＝｛1，2，3，4，5，6｝中所有的样本点。 ⑸ 任一样本空间Ω都有一个最小子集，这个最小子集就是空集，它对应的事件称为不 可能事件，记为Φ。如掷一颗骰子，“出现 7 点” 就是一个不可能事件，因为它不含有 Ω＝｛1，2，3，4，5，6｝中任一个样本点。

质量工程师《质量专业理论与实务 （中级）》名师讲义、真题、预测
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为了帮助考生顺利通过质量专业技术人员职业资格考试，我们根据最新考试大纲、参考教材和相关法律法规 编写了质量专业技术人员职业资格考试（中级）的辅导资：质量工程师《质量专业基础理论与实务（中级）》名 师讲义、真题、预测三合一本书是全国质量专业技术人员职业资格考试科目《质量专业基础理论与实务（中级）》 的配套辅导书。全书由三大部分组成：（1）名师讲义。由圣才名师根据多年的考试辅导经验，浓缩最新考试教材， 整理核心讲义，每章的讲义中均有精选的例题。该讲义覆盖考试的所有命题点，并对重难点内容进行了相应的归 纳和拓展。（2）历年真题及详解。精选了近年的考试真题，按照最新考试大纲、指定教材和法律法规对全部真题 的答案进行了详细的分析和说明。（3）预测试卷及详解。根据历年考试真题的命题规律及热门考点精心编写了2 套预测试卷，其试题数量、难易程度、出题风格与考试真题完全一样，方便考生检测学习效果，评估应试能力。
第一节统计过程控制概述 第二节控制图原理 第三节分析用控制图与控制用控制图 第四节常规控制图的做法及其应用 第五节过程能力与过程能力指数 第六节过程控制的实施
第一节可靠性的基本概念及常用度量 第二节基本的可靠性设计与分析技术 第三节可靠性试验 第四节可信性管理

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第二章：质量成本管理基本工作内容
四、质量成本的控制和考核
2、产品开发过程的质量成本控制：
a) 产品质量最佳模式的确定； b) 质量与成本、价格关系； c) 产品寿命周期成本与质量水平关系； d) 产品开发设计的质量成本控制； e) 适度质量和过度质量。
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第二章：质量成本管理基本工作内容
──三级科目包括：各种具体费用细目。
——预防成本主要的三级科目包括： a) 质量培训费； b) 质量管理活动费； c) 质量改进措施费； d) 质量评审费； e) 质量管理人员的工资及福利基金； f) 其他费用。
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第二章：质量成本管理基本工作内容
一、质量成本的科目设置
——鉴定成本主要的三级科目包括：
利润流程 收入 - 直接成本 = 毛利 毛利 - 费用 = 税前利润 税前利润 – 所得税 = 净利润
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成本管理
制造成本
1. 成本的概念
原材料 包装材料 直接生产费用（水、电、人工等） 总厂房设备费用分摊 运输/送货 非生产性开支如生产管理费用
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成本管理
1. 成本的概念
间接费用
房租、水电、物业费、工资、奖金、福利、补贴、通讯、交通、差旅 业务、公关、应酬、额外支出、库存、折旧、打折促销、打字复印
办公用品… …
缴纳税费
营业税、所得税… …
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5
为何要控制成本?
企业不赢利就会死亡
企业家不赚钱就是犯罪
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6
为何要控制成本?
企业的管理公式
收入 - 成本 = 利润

ˆ(t)
r(t) Ns (t)
t
*平均故障前时间(MTTF)平均故障间隔时间(MTBF)平均修复时间
MTTF
1 N0
N0
ti
i1
MTBF
1 N0
N0
ti
i1
T N0
*测量不确定度评定
N
MTTR ti / n t i1
uA s(X )
s(X ) s(X ) n
s( X )
1 n 1
数：P(U ≤ uα)=α
u u1
u=u0.5
u=uα
1
u
u0.5 0
性质1 设 X ~ N ( ,2 )，则 U X ~ N ( 0,1 )
性质2 设 X ~ N ( ,2 ) ，则对任意实数a，b有：
（1）PX b b
（2） P( X a ) 1 ( a )
（3）Pa X b b a
UCL X A2
D4 R
CL X
R
不合格品率控制图P图
p 3 p(1 p) / n
LCL X A2
D3R
过程能力指数
对具有双侧公差的过程
Cp
USL LSL
6
T
6
T
6ˆ
其中ˆ s 或 R 或 RS
c4 d2 d2
C pk
(1
K )Cp
T
2 6
M
K 2
T /2 T
单侧规格的情况：
(n 30) ˆ u1 /2 (ˆ SE / fE )
*正交试验 Ln (q p ) L是正交表代号，行数n,列数p,水平数q
Байду номын сангаас
当n=qk,k=2,3,4,…,p=(n-1)/(q-1)时可用于有交互作用

第三节 统计基础知识
【例题·多选】样本量为2的样本x1，x2的方差是（ ）。
2
A. xi x 2 i 1
B. x1 x2 2 2
C. x1 x2 2 2
D. x12x22x1x2 2 2
第三节 统计基础知识
答案及分析：因为n=2，所以样本x1，x2的方差
s 2 1
2
n 1 i1
D．162
第三节 统计基础知识
答案及分析：
因为 x 1 ( 1 5 0 4 1 6 0 8 1 7 0 6 1 8 0 2 ) 1 ( 6 0 0 1 2 8 0 1 0 2 0 3 6 0 ) 1 3 2 6 0
2 0
2 0
2 0
1 6 0 8 1 7 0 6 1 8 0 2 ) 1 ( 6 0 0 1 2 8 0 1 0 2 0 3 6 0 ) 1 3 2 6 0 1 6 3
第三节 统计基础知识
【例题·多选】设总体X的均值μ未知，方差σ2已知，
则（ ）为统计量。
x
A.x
B . n C . x ( n ) D. x ( 1 )
答案及分析：不合未知参数的样本函数是统计量，
因此，x(n)，x(1)是统计量，
故选A、C、D。
第三节 统计基础知识
【例题·单选】从一个总体中随机抽取了两个样本，一个样本的样
(158×20+152×10)／30=156。故选择D。
第三节 统计基础知识
【例题·单选】有一个分组样本如下：
区间
纽中值 频数
(145，155] 150 4
(155，165] 160 8
(165，175] 170 6
(175，185] 180 2
该分组样本的均值为（ ）。

2．质量成本构成分析
质量成本的不同项目之间是互相关联的，通过核算内部故障成本、 外部故障成本、鉴定成本和预防成本分别占运行质量成本的比率，以 及分别计算运行质量成本和外部保证质量成本各占质量成本总额的比 率，来分析企业运行质量成本的项目构成是否合理，以寻求比较合理 的质量成本水平。
3．质量成本与企业经济指标的比较分析
3）质量成本鉴定费用明细表。 4）质量成本内部损失明细表。 5）质量成本外部损失明细表。 6）质量成本外部保证费用明细表。
项目 内部故 障成本
外部故 障成本
鉴定成本
预防成本
单位
废品损失费 返修损失费 降级损失费 停工损失费 处理故障费 小计
索赔费 折价损失 退货损失
保修费 其他损失 小计 各种检验费 检测设备维修
二、质量成本的构成分析 由于企业产品、工艺及成本核算制度等差别，对质量成本的具体构
成有不同的认识和处理。质量成本的构成分析直接影响企业会计科目的 设置及管理会计工作的运作，国际及国内对此都十分重视。下面是普遍 较为认同的质量成本具体构成。
（一）内部运行质量成本 1．预防成本
预防成本是指用于预防不合格品与故障等所支付的费用，一般包 括：
L( y) k( y m)2 式中，L（y）——质量特性值为y时的波动损失；
y——实际测定的质量特性值； m——质量特性的标准值，=（y-m）为偏差； k——比例常数。
这是一个二次曲线表达式，曲线形状如图8-1所示。
图8-1 损失函数曲线
由图8-1可知，当质量特性值正好等于质量标准值m时，质量损失为
一、质量成本的概念与构成 质量成本是质量体系的一个重要要素。质量成本的高低直接
反映了质量管理的效益性，并对质量控制提供了某些重要信息， 因此，企业质量成本的界定非常重要。ISO 9000族标准指出，质 量成本一般可划分为由内部运行而发生的质量费用和由外部活动 而发生的质量费用。所谓质量成本是指“为了确保满意的质量而 发生的费用以及没有达到满意的质量所造成的损失”，换言之， 质量成本是将产品质量保持在规定的质量水平上所需要的费用， 是“为了确保满意的质量而发生的费用以及没有达到满意的质量 所造成的损失”费用之和。质量成本有别于各种传统的成本概念， 是企业生产总成本的一个组成部分，是会计核算中的一个新科目。 它既发生在企业内部，又发生在企业外部；既和满意的质量有关， 又和不良质量有关。质量成本的构成如图8-2所示。

质量成本理论与实务质量成本是全面质量管理活动的经济性表现。

是衡量质量体系有效性的一个重要因素。

对质量成本进行统计、核算、分析、报告和控制，不仅可以找到降低生产成本的途径，促进经济效益的提高，同时还可以监督和指导质量管理活动的正常进行。

因此，质量成本是全面质量管理深入发展和财务成本管理必须研究的问题。

?一、质量成本的涵义和作用?生产方和使用方为确保满意的质量所发生的费用以及当质量令人不满意时所遭受的损失，称为质量成本。

这就是说，质量成本是指企业为保证或提高产品质量进行的管理活动所支付的费用和由于质量损失所造成损失的总和。

?企业为了使产品能满足适用性的要求，就要在全过程防止缺陷产品的流传，就必须对产品进行检验或试验，因而发生了鉴别成本。

产品在检验或试验时可能失效，也可能在用户使用中发生故障，在出厂前也可能对有缺陷的产品进行返修或在保修期内为用户更换或修理产品等，使企业不得不为此付出质量损失。

由于存在出现故障的可能性和进行鉴别的必要性，企业还应该投入预防成本。

以减少现生产产品和新开发产品的损失成本和鉴别成本。

这样，质量成本包括：内部损失成本、外部损失成本、预防成本和鉴别成本，统称为工作质量成本。

特殊情况还要增加外部质量保证成本。

即为向用户提供其质量保证要求的客观证据所支付的费用。

包括特殊的和附加的质量保证措施、程序、数据、证实试验和评定的费用。

?上述概念可用式（12－1）表示。

?实际成本=无缺陷产品成本十鉴别成本十损失成本十预防成本（12－1）无缺陷产品成本是在产品不可能出现故障的情况下制造和销售产品的成本。

因此，质量成本＝实际成本－无缺陷产品成本（12－2）合并式（12－1）（12－2）得：?质量成本＝鉴别成本十损失成本十预防成本（必要时，再加外部质量保证成本）（12－3）?开展质量成本管理对改进产品质量，深入开展质量管理，降低成本，提高经济效益和企业素质具有重要的现实意义。

?（1）有利于控制和降低成本?产品结构日渐复杂，对精密度与可靠性要求亦高，因而，为使产品具有适用性所需要的质量成本增多，约占总销售额的5％～10％。

1、运用泊松分布设计的控制图是( )。

A.X 图B.P 控制图C.s 控制图D.c 控制图2、某厂生产的产品中，一等品占 1/2，二等品占了 1/3，次品占百 1/6。

假设生产一个一等品工厂获利 2 元;生产一个二等品，工厂获利 1 元;生产一个次品，工厂亏损 1 元，那末该厂产一个产品获得的期望利润为( )元。

A.1/6B.3/2C.7/6D.5/63、假设使用方提出极限质量为 P1=l0(%)，采用抽样方案(n，Ac)对批进行验收，那末使用方风险为( )。

A.L(P1)B.1-L(P1)C.P1D.Ac4、 ( )是质量管理的一局部，致力于增强满足质量要求的能力。

A.质量目标B.质量筹画C.质量保证D.质量改良5、挪移极差是( )。

A.连续两个数据的较大者B.连续两个数据的较小者C.连续两个数据的差D.连续两个数据差的绝对值6、某企业从不同厂家采购 3 批批量不同但型号相同的电子管，最为合理的做法是( )。

A.合并成一批交检，采用随机抽样方式取样B.合并成一批交检，采用分层抽样以提高样本的代表性。

C.对这 3 批产品用不同抽样方案分别验收D.对这 3 批产品按固定的抽样比例抽取样本进行验收7、概率等式 P(AB)=P(A)P(B)成立的条件是( )。

A.A 与 B 互不相容B.A 与B 互为对立C.A 与 B 相等D.A 与 B 相互独立8、从一个总体中随机抽取了两个样本，一个样本的样本量为20，样本均值为 l58，另一个样本的样本量为 l0，样本均值为l52，那末将它们合并为一个样本，其样本均值为( )。

A.153B.154C.155D.1569、如果企业必须将不同生产日期的产品组成一批交检，为提高样本的代表性，适宜( )。

A.按比例抽取不同生产日期的产品组成样本B.随机抽取某日的产品组成样本C.抽取最近生产日期的产品组成样本D.抽取最方便得到的产品组成样本10、对某产品的一系列批进行验收，批量 N=1500，AQL=1.0(%)，检验水平为Ⅱ，查得一次正常方案为(125，3)，一次加严方案为(125，2)，假设使用一次正常抽样方案检验，前 6 批样本中的不合格品数分别为： 2，3，4，0，1，5，那末第 7 批使用的抽样方案应为( )。

点击查看：2014年中级质量师《理论与实务》习题及答案汇总1.什么是食品?食品(或食品)是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。

天然食品是指在大自然中生长的、未经加工制作、可供人类食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等;加工食品是指经过一定的工艺进行加工后生产出来的以供人们食用或者饮用为目的制成品，如大米、小麦粉、果汁饮料等，但不包括以治疗为目的的药品。

食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指加工食品，属于工业范畴，即以农产品、畜产品、水产品等为原料，经过加工、制作并用于销售的制成品。

2.什么是食品质量?食品质量是由各种要素组成的。

这些要素被称为食品所具有的特性，不同的食品特性各异。

因此，食品所具有的各种特性的总和，便构成了食品质量的内涵。

按照国家标准GB/T19000-2000(ISO9000：2000)对质量的定义，我们可以将食品的质量规定为：食品的一组固有特性满足要求的程度。

这里所说的“要求”是指明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。

“明示的”可以理解为有表达方式的要求，如在食品标签、食品说明中阐明的要求，消费者明确提出的要求。

“通常隐含的”是指消费者的需求或期望是不言而喻的，如食品必须保证食用者的安全，不能造成对人体的危害。

“必须履行的”是指法律法规及强制性标准的要求。

“要求”往往随时间而变化，与科学技术的不断进步有着密切的关系。

“要求”可转化成具有具体指标的特性。

“要求”可以包括安全性、营养性、可食用性、经济性等几个方面。

食品的安全性是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中，保障人体健康和安全的能力。

食品的营养性是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。

食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。

任何食品都具有其特定的可食用性。

食品的经济性指食品在生产、加工等各方面所付出或所消耗成本的程度。

3.什么是食品质量安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。

质量成本理论与实务(doc 12页)质量成本理论与实务质量成本是全面质量管理活动的经济性表现。

是衡量质量体系有效性的一个重要因素。

对质量成本进行统计、核算、分析、报告和控制，不仅可以找到降低生产成本的途径，促进经济效益的提高，同时还可以监督和指导质量管理活动的正常进行。

因此，质量成本是全面质量管理深入发展和财务成本管理必须研究的问题。

一、质量成本的涵义和作用生产方和使用方为确保满意的质量所发生的费用以及当质量令人不满意时所遭受的损失，称为质量成本。

这就是说，质量成本是指企业为保证或提高产品质量进行的管理活动所支付的费用和由于质量损失所造成损失的总和。

企业为了使产品能满足适用性的要求，就要在全过程防止缺陷产品的流传，就必须对产品进行检验或试验，因而发生了鉴别成本。

产品在检验或试验时可能失效，也可能在用户使用中发生故障，在出厂前也可能对有缺陷的产品进行返修或在保修期内为用户更换或修理产品等，使企业不得不为此付出质量损失。

由于存在出现故障的可能性和进行鉴别的必要性，企业还应该投入预防成本。

以减少现生产产品和新开发产品的损失成本和鉴别成本。

这样，质量成本包括：内部损失成本、外部损失成本、预防成本和鉴别成本，统称为工作质量成本。

特殊情况还要增加外部质量保证成本。

即为向用户提供其质量保证要求的客观证据所支付的费用。

包括特殊的和附加的质量保证措施、程序、数据、证实试验和评定的费用。

上述概念可用式（12－1）表示。

实际成本=无缺陷产品成本十鉴别成本十损失成本十预防成本（12－1）无缺陷产品成本是在产品不可能出现故障的情况下制造和销售产品的成本。

因此，质量成本＝实际成本－无缺陷产品成本（12－2）合并式（12－1）（12－2）得：质量成本＝鉴别成本十损失成本十预防成本（必要时，再加外部质量保证成本）（12－3）开展质量成本管理对改进产品质量，深入开展质量管理，降低成本，提高经济效益和企业素质具有重要的现实意义。

（1）有利于控制和降低成本产品结构日渐复杂，对精密度与可靠性要求亦高，因而，为使产品具有适用性所需要的质量成本增多，约占总销售额的5％～10％。

定保证工程质量的措施。
质量计划包含了以下几方面的内容。
（1） 确定工程的质量标准 合同是业主和承包商之间的商业承诺，关于工程的质量
要求可以从合同中寻出。
合同中与质量标准有关的内容主要如下：
①通用条款及专用条款。如确定通用的技术规范是英国规 范、欧洲规范、美国规范、目本规范、香港通用规范还是 中国规范（某些援外项目指定采用中国标准）。
上述内容中有关质量标准的描述未必一致，需要按照合 同文件的优先次序解读，或询问工程师解释。
（2）保证工程质量的措施
①图纸会审到位
图纸会审主要是发现不同专业的图纸中不相符之处，及 图纸与技术规程、工程量单之间的不符之处，及早解决， 确保图纸质量。如果图纸错漏百出，就无从谈起以图纸为 蓝图的工程的质量。
监理工程师或顾问公司一般会要求承包商在主进度计划
中清楚地标明控制点（Hold point）、关键点（Key point或 Milestone）及关键线路（Critical path），作为监控工程进 度的关键依据，同时也是工程师、顾问公司或业主对于非
关键线路的已方延误免责的借口。而承包商应充分考虑进
• 监控工序：
• 按照施工工艺操作，系统地进行工序检查与整改，控
制好每一道工序的质量，确保生产流程进入下一道工序时 是合格的。
• 监控检验试验：
• 对于完成的分部分项工程分区验收，对于不
合格的产品立即整改。
• 监控信息沟通及交流情况：
• 记录检验、试验、验收结果，并进行统计分析，对于
反常的质量情况及时反馈，主管人员要分析原因并解决。
要有预见的实施质量管理。在质量发生偏差之前，能够 预见到问题所在，防患于未然是最成功的质量管理。
例如，工程在进行结构施工时，就考虑到结构与将来装 修接口之间的关系，预留空位，而不是到装修时再打混凝 土。

质量改进的过程是PDCA循环，它的步骤如下六方面：（1）选择课题：企业需要改进的问题会有很多，经常提到的不外乎是质量、成本、交货期、安全、激励、环境六方面。

选择课题时，通常也围绕这六个方面来选，如降低不合格品率、降低成本、保证交货期等。

选择课题的注意事项：①在我们周围有着大小数不清的问题，为确认最主要的问题，应该综合考虑企业发展方向、市场的要求和内部运行存在的问题，最大限度地灵活运用现有的数据，从众多的问题中选择一个作为课题，并说明其理由；②解决问题的必要性必须向有关人员说明清楚，否则会影响解决问题的有效性，甚至半途而废、劳而无功；③设定目标值的根据必须充分，合理的目标值是经济上合理、技术上可行的。

设立的目标值要具有挑战性、通过改进是能够达到的，以激励改进小组的信心、提高积极性；④要制定改进计划，明确解决问题的期限。

预计的效果再好，不拟定具体的时间往往会被拖延，被那些所谓“更重要、更紧急”的问题代替。

（2）掌握现状：掌握现状就是把握当前问题的现状。

把握问题现状的有效工具是调查表。

活动内容为：①抓住问题的特征，需要调查若干要点，例如时间、地点、问题的种类、问题的特征等等；②如要解决质量问题，就要从人、机、料、法、环等各种不同角度进行调查；③去现场收集数据中没有包含的信息。

（3）分析问题原因：分析问题原因是一个设立假说，验证假说的过程。

（4）拟定对策并实施：注意事项：①对策有两种，一种是应急对策（去除现象）；另一种是永久对策（消除引起结果的原因，防止再发生）。

应急对策是一种临时措施，是在问题发生的根本原因尚未找到之前，为消除该问题而采取的临时应急措施；而永久对策是通过现象观察、数据分析等一系列手段，找到问题产生的根本原因之后所采取的对策。

②采取对策后，常会引起别的问题，因为质量或过程的许多特性都是相互关联的。

③采取对策时，有关人员必须通力合作。

（5）确认效果：活动内容：①使用同一种图表(如排列图、调查表等)将采取对策前后的质量特性值、成本、交货期等指标进行比较。