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均质机作业标准书1.目的对均质机作业进行规范，保证均质效果。
2.适用范围适用于调配均质机操作。
3.术语无4.职责4.1均质机操作人员要负责本标准的执行。
4.2前段主管负责监督本标准的执行。
5.工艺流程图无6.内容及要求6.1班前工作6.1.1均质前确认各阀门、管道开启连接情况，检查均质机运转情况是否正常，均质机压力表（管道压力表、油压表、油温表）是否正常。
6.1.2检查二次均质后过滤器是否拆洗，目数是否对应（核桃、坚果类单层80目，花生杏仁类单层120目，核桃奶50目），滤布有无破损检查合格后安装好。
6.2班中工作6.2.1单班生产或开班时走热水后，需打开过滤器，均质机，暂存罐，放完水及时关闭排污阀，并配合打料人员做好赶水操作赶完水后方可开机。
6.2.2定容触屏操作工通过打手势通知均质升压，均质工得到信息指令后先检查是否有料，第一时间核实（摸管道是否发烫或打开排污阀看是否有料液）确认正常后开机。
6.2.3启动均质机时先启动油泵，开冷却水，确定正常后再逐一启动，每启动一台间隔不少于20秒，避免造成跳闸，影响正常生产。
6.2.4均质机开机循环不可立即加压，入料前要求定容操作工控制料液打循环，待料液正常流入后缓慢升压，升压时先升一级高压阀（水平方向阀门）至压力表指针微动，再升二级低压阀（竖直方向阀门），观察压力表指针使压力在此前基础上提升2-4MPa即可，再升一级高压均质阀至均质所需压力即可。
低压阀压力控制在均质所需总压力的10%-15%为宜。
6.2.5均质过程中随时观察均质机压力表，确保一次均质压力28MPa-30MPa，二次均质压力36MPa-38MPa，压力波动上下限差值不得超过6MPa，压力摆动超过6MPa 时停用该均质机。
观察油表、循环水的状况，按照“均质机维护保养作业指导书”对均质机及时保养，细听均质机运行声音，如有异常须与定容触屏人员配合停止入料，循环状态下停机及时通知班长及质检员，禁止违规操作。
⾼压均质机说明书-ATS-AH100D.pdfATS Engineering Inc.OWNER’S MANUAL AH100DAttention1. To avoid the particles of impurities (such as iron, glass, etc.) into the homogenizer to wear inlet valve and homogenizing valve, every materiel should be filtered by filter screen of 60-100 mu before it is put into homogenizer to homogenized.2. It is forbidden to operate machine long time when there is no material3. Do not turn on homogenizer under handle was tightly, for sudden overload capacity will damage motor.4. AH08-100 homogenizer is designed for production. The machine can work for a long time.5. Solid ceramic plunger used for homogenizer. So the temperature changes of product contact pieces couldn’t over 70℃, or the plunger may rupture. The range of temperature changes shouldn’t over 5℃, especially under cleaning operation.1 The theory of Homogenization1.1 What is homogenizationHomogenization is finished by homogenizing valve and piston which can refine the material occurred in the homogeneous valve and mix them.1.2 The theory of homogenizationMaterial is inhaled through the piston. With the help of the plunger, it can enter the gap. Also, the size of the gap is changing with different pressures. Releasing the pressure, the material eject with the speed of one thousand to one thousand and five hundred meters per second. Three effects produced after the material hit the impact ring which is one of the valve components .Hole effectThe material accumulated high energy after pressed by the plunger. When passing the limiting gap, it can release high energy after the sudden decreasing of pressure. Through it , the material can be smashed and refined .This is called Hole effect.Impact effectWhen passing the limiting gap, the material smashed and refined after hitting the special impact ring.Shear effectThe high speeding material produce strong shearing when crossing the valve chamber channel and limiting gap.1.3 Function diagram of plunger pump1.4 Function diagram of homogeneous valve1.5 Function diagram of two stages homogeneous valves2Introduction of equipment structure2.1Pressure block1- stainless inlet cup 6- inlet pipe2- inlet valve plunger 7- outlet pipe3- outlet valve plunger 8- pressure block4- pressure gauge 9- the first stage valve 5- the second stage valve。
一、摘要均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理,，食品中农药残留以及兽药残留检测以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。
均质机采用不锈钢系统，可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品，样品装在一次性无菌均质袋中，不与仪器接触，满足快速、结果准确、重复性好的要求。
目前，高剪切均质机主要具备结构紧凑、操作简便、性能稳定可靠、均质效果显著等优点。
为了更好的满足实际工作要求，设计者们还应努力尝试设计出能应对多种介质、实现最大自动化生产的机械设备。
近年来出现各种功能独特的食品机械，在这方面我国与国外先进水平的差距确实存在，但是正在不断缩小。
国内在设计制造特种食品机械的过程中也积累了大量的实际经验。
本次毕业设计是关于高剪切均质机的设计。
首先对高剪切均质机作了简单的概述；接着分析了各部分元件、零件的选型原则及计算方法；然后根据这些设计准则与计算选型方法按照给定参数要求进行选型设计；接着对所选择的各主要零部件进行了校核。
本次设计主要由动力输出电机、联轴器、主轴、筒体、均质轮、端盖、轴承、密封件、紧固件、底座等部件组成。
最后简单的说明了安装与维护。
本次设计代表了设计的一般过程, 难免存在各种纰漏、失误。
权当一次难得的实践过程，希望对今后的选型设计工作有一定的参考和借鉴价值。
关键词：高剪切均质机；选型设计；主要部件；养护维修。
二、AbstractHomogeneous machine is mainly used for decentralized organization in the field of biotechnology and medical field sample preparation, food industry of enzyme treatment, food pesticide residues and detection of veterinary drug residues as well as in the pharmaceutical industry, cosmetics industry, paint industry, petrochemical industry, etc.. Homogeneous machine uses the stainless steel system, which can effectively separation barrier on the surface of the sample and is contained, microbe homogenous samples, samples were packed in disposable sterile homogeneous bag, and instrument contact meet the requirements of fast, accurate and reproducible.At present, the high shear homogenization machine has the advantages of compact structure, simple operation, stable and reliable performance, and homogeneous effect. In order to better meet the actual work requirements, designers should also try to design can deal with a variety of media, to achieve maximum automated production machinery and equipment. In recent years, a variety of features unique food machinery, the gap between China and foreign advanced level do exist in this area, but is shrinking. Domestic design and manufacturing of special food machinery in the process has accumulated a lot of practical experience.This graduation design is about the design of high shear homogeneous machine. First of high shearing homogenizer made brief overview; followed by analysis of the components and parts selection principles and calculation methods; then calculated based on these design criteria and selection method in accordance with the given parameters requires selection of design; then to choose the main parts are checked. This design is mainly composed of the power output of the motor, the shaft coupling, the main shaft, the cylinder body, the homogeneous wheel, end cover, bearings, seals, fasteners, base etc. parts. Finally, simply explain the installation and maintenance.This design represents the general design process, there are many flaws, mistakes. Right when a rare practical process, I hope to have a reference value for future design work..Keywords: high shear homogeneous machine; type selection design; main components; maintenance and maintenance.三、目录一、摘要 (1)二、Abstract (2)三、目录 (3)四、绪论 (5)（一）原始参数 (6)（二）设计解决的问题 (6)五、高剪切均质机设计概述 (7)（一）高剪切均质机的工作原理 (7)1．动力输出电机 (7)2．联轴器 (8)3．轴 (8)4．筒体 (8)5．均质轮 (8)6．端盖 (8)7．轴承 (9)8．密封件 (9)9．底座 (9)（二）高剪切均质机的工艺原理 (9)六、高剪切均质机的设计计算 (10)（一）已知原始数据及工作条件 (10)（二）初始数据的计算 (10)1．电动机的确定 (10)2．设备排量的计算 (10)3．介质流速的确定 (10)4．设备最小通径的计算 (10)5．电机功率初略确定 (10)6．联轴器的选择 (10)7．主轴轴径初略确定 (11)8．密封形式的确定 (11)9．底座的形式 (11)（三）具体计算及校核 (11)1．三相异步电机 (11)2．轴的作用及类型 (14)3．轴的计算及校核 (18)4．弹性柱销联轴器 (23)5．圆锥滚子轴承 (26)6．密封件的选用 (28)7．均质轮的设计计算 (31)8．筒体的设计 (33)（四）设备安装、调试与操作 (34)（五）制动装置 (34)七、电气及安全保护装置 (35)八、结论 (36)九、致谢 (37)十、参考文献 (38)四、绪论顾名思义，高剪切均质机是在定子和转子相对转动的作用下，在合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应；使物料在容器中循环往复以上工作过程，最终获得产品的机械设备。
均质机使用方法说明书使用方法说明书一、产品概述均质机是一种常用的实验室设备，主要用于将液体悬浮液或乳浊液高速剪切、撞击和遭受剪切力以实现均质、乳化、分散和混合等目的。
本说明书将为您详细介绍均质机的使用方法，确保您正确、安全地操作设备。
二、安全注意事项1.在使用均质机之前，请仔细阅读设备的使用手册和操作规范，了解并熟悉每一项安全注意事项。
2.确保均质机放置在稳固、平坦的台面上，避免设备晃动或滑动。
3.使用符合要求的电源和插座，确保配电线路能够满足设备的功率需求。
4.在使用均质机时，请佩戴安全手套、护目镜等个人防护装备，避免发生意外伤害。
5.在操作过程中，严禁将手或其它物件伸入设备内部，以免被均质刀片伤到。
三、设备操作步骤1. 准备工作a. 检查设备：检查均质机是否有损坏、松动的部件，如有异常情况，请及时维修。
b. 准备液体样品：根据实验要求制备好液体样品，保证样品准确、完整。
c. 确保环境安全：确保操作环境无明火、易燃物品等，保证工作区域安全。
2. 连接电源a. 将均质机插头与电源插座连接，并确保电源开关处于关闭状态。
b. 确认电源线连接牢固，无损坏情况。
3. 调整均质机参数a. 根据实验要求，选择合适的转速和运行时间。
b. 调整工作台面的高度，使均质机的浸入深度适合实验需求。
c. 确保所有参数调整正确，避免因操作错误导致实验失败。
4. 加样和操作a. 打开均质机顶部的进料夹管，将液体样品缓慢加入。
b. 根据实验要求，选择自动或手动模式，开始运行均质机。
c. 在操作过程中，可以适度调整进料速度和均质机的运行时间，以达到最佳效果。
d. 注意观察实验过程中的变化，如有异常情况，及时停止操作并进行检查。
5. 实验结束a. 当实验时间到达设定值时，关闭均质机。
b. 等待设备停止运行后，打开出料夹管进行液体样品收集。
c. 关闭电源开关，并拔掉电源插头。
四、设备维护及保养1. 清洁设备a. 在使用完均质机后，必须对设备进行及时的清洁。
均质机作业指导书
1 目的
正确操作均质机。
2 适用范围
前处理均质机机台。
3 职责
3.1 操作员负责机器的操作保养。
4 操作规程
4.1 卫生工作。
4.1.1 每次开闭机清洁设备卫生，表面做到无污渍、无油渍。
清理冷却水槽，保持排水通畅。
4.2 CIP
4.2.1 疏通CIP管路，确保通路手动阀门打开，自动阀状态正常。
4.2.2 CIP时不要加压清洗。
4.3 开机。
4.3.1 均质机为自动运行，手动加压，设备运行后检查活塞杆冷却水是否开启。
4.3.1确认生产工艺，先升一段压力（低压段），一段达到后在升二段（高压段）压力，完全按工艺执行。
4.4 停机
4.4.1 生产结束后，在出料完成后水顶料过程中进行泄压，先降二段压力，完成后在降一段。
注意将压力降到0。
4.4.2 注意加压与降压的开停顺序，升压先升低压（一段），到位后在升高压（二段）。
降压时先降高压，到位后在降低压。
5 安全
5.1 高压设备做到专人操作。
5.2 维护及设备清洁必须在设备停止时进行。
