绿豆的功效及不适宜人群

常喝绿豆水对身体好吗？炎热的夏天到了，防暑避暑的食品成了我们的主食。

说到防暑的食品，我首先想到了绿豆。

我们都知道绿豆汤可以降暑、解毒，是度过炎热的夏季不可缺少的。

然而，任何食物都食用都有一定的适宜人群，并不是说好的东西适合任何人。

今天我们就来谈谈常喝绿豆汤对身体好吗?绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热,降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。

绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。

像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。

夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。

由于绿豆属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食;低血压和女性生理其间不吃为宜。

另外，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。

1.绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

2.还有就是绿豆汤了豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。

现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品绿豆汤较寒凉，若是本身是寒底的人，就尽量少喝，如果你真的喜欢绿豆汤，我建议你和莲藕一起来煮，这个会更加的滋润养颜。

秋天凉爽，冬天寒冷，若常喝绿豆汤的话，反而会减少人体对遇冷的抵抗能力。

现在大家知道怎样科学地利用好食疗了吧。

绿豆汤虽说功效很多，但也要适度饮用。

希望大家跟着可以学到更多的生活常识。

也希望今天的介绍可以带给大家健康。

最后，衷心地祝愿大家都有一个强壮、健康的身体，都有一个美好的人生。

绿豆的功效与作用：绿豆的功效：1. 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2. 绿豆还有解毒作用。

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

3. 绿豆的预防疾病指数(食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%)为245.93，生命力指数(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%)为2.8703，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高却很低。

4.绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。

5. 绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。

如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。

绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

绿豆的作用：1. 绿豆的保健作用。

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。

小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。

这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。

由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。

若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。

2. 药理作用。

第一，绿豆具有抗菌抑菌作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，也通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

第二，绿豆有降血脂作用，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

寒露时节宜多吃绿豆清热寒露是秋季的第十六个节气，一般在阳历10月8日或9日。

在寒露时节，天气逐渐转凉，气候干燥，很容易使人感受到内火上升，容易出现口干舌燥、咽喉不适、便秘等症状。

而绿豆作为一种寒性食物，有着清热解暑的功效，适宜在寒露时节多食用。

本文将从绿豆的功效、寒露的特点以及如何合理食用绿豆等角度来论述。

一、绿豆的功效绿豆是一种常见的食材，在中医药中有着重要的地位。

它有清热解毒、消暑去火、利湿通便、生津止渴等功效。

首先，绿豆有清热解毒的作用。

在寒露时节，由于气候干燥容易引起火气上升，出现口干舌燥、咽喉不适等症状，而绿豆可以清热解毒，有效缓解这些不适。

其次，绿豆还具有消暑去火的功效。

在炎热夏季过后的寒露时节，人体内部的火气依然较旺，绿豆可以帮助降火，使人感到凉爽舒适。

同时，绿豆还能利湿通便，有效缓解便秘问题。

此外，绿豆还有生津止渴、防止口腔溃疡等功效。

二、寒露的特点寒露时节是秋季的重要分水岭，气温逐渐下降，但湿气仍然较重。

寒露是秋季气候转变的标志，是人体阳气开始收敛的时节。

在寒露时节，人体的阳气逐渐下降，阴气则逐渐升发，此时宜养阴以应对气候的变化。

同时，寒露气候干燥，容易引发口干舌燥、咽喉不适等问题，因此需多食用具有清热解暑、润燥止渴的食物。

三、如何合理食用绿豆1. 煮绿豆汤：煮绿豆汤是最常见的食用方式之一。

将适量的绿豆洗净后，加入适量的水，煮至绿豆开花变烂，然后根据个人口味加入冰糖或红枣等调味品，煮成美味的绿豆汤。

这样的绿豆汤既可以清热解毒，又可以润燥止渴。

2. 绿豆粥：绿豆粥也是一种常见的食用方式。

将适量的绿豆洗净后，加入适量的水，煮至绿豆烂熟，然后加入大米继续煮熟成粥。

绿豆粥清淡可口，可以清热解毒，同时还能补充营养。

3. 绿豆糕点：在寒露时节，适量的绿豆还可以用来制作绿豆糕点，如绿豆饼、绿豆糕等。

这些糕点不仅美味可口，还可以消暑清热。

总结：寒露时节天气干燥，适宜食用一些寒凉消暑的食物来调节身体。

绿豆汤的功效与作用及做法绿豆汤是一道中医药食同源的养生食品。

绿豆汤的主要成分是绿豆，具有清热、解毒、消肿、利湿的作用，被广泛应用于中医疾病治疗和养生保健。

本文将详细介绍绿豆汤的功效与作用以及制作方法，并结合相关科学研究为读者提供更加全面深入的了解。

绿豆汤的功效与作用：1. 清热解毒：绿豆性凉，味甘、淡，可清热解毒，对于绿豆中人体废物长期积累的湿热症状非常适用。

中医认为绿豆具有清热毒、凉血解毒的功效，对于一些热毒疾病如痈疽、疮疡、感冒发热等有良好的疗效。

绿豆中的黄酮类化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，有助于抑制病原微生物的生长和繁殖，有效清除体内毒素。

2. 利湿消肿：绿豆可利湿消肿，对于一些因体内湿气引起的水肿症状有一定的缓解作用。

绿豆中的维生素B1、维生素C及多种氨基酸有助于加快体内湿气的代谢和排出，减少水分滞留，消除浮肿。

同时，绿豆还具有利尿作用，能够加速体内废物的排泄，降低水分潴留的风险。

3. 调节血糖：绿豆可调节血糖，适用于一些糖尿病患者。

绿豆中的绿豆皂甙具有降低血糖作用，可抑制肝糖原的分解和糖异生，减少血糖的释放，从而达到稳定血糖的效果。

此外，绿豆中的膳食纤维含量也较高，有助于降低血糖的吸收和提高胰岛素敏感性，对于糖尿病的控制有一定的帮助。

4. 美容养颜：绿豆中富含的类黄酮物质具有抗氧化作用，能够抑制自由基的产生和氧化反应，有助于维持皮肤弹性和光泽。

绿豆中的烟酸及维生素B2有助于皮肤的新陈代谢和修复，促进胶原蛋白的生成，对于皮肤保湿、抗皱和提亮肤色有一定的作用。

此外，绿豆中的钾、磷、锌等矿物质，以及多种必需氨基酸对于补充营养、提高免疫力和防止老化也有一定的益处。

5. 减肥瘦身：绿豆汤是一种低热量、低脂肪的饮品，适合作为减肥期间的代餐或替代饮料。

绿豆中的纤维含量较高，有较好的饱腹感，可以减少过量进食和零食摄入，帮助控制体重。

绿豆中富含的维生素B1、B2及矿物质有助于体内代谢的正常运作，加速脂肪的燃烧和消耗。

绿豆的功效与作用_绿豆的药用价值*导读：绿豆的功效与作用专区，为您详细介绍绿豆的功效与作用、绿豆图片、绿豆的药用价值、绿豆的副作用等，要想知道更多绿豆的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。

绿豆简介绿豆图片绿豆的功效与作用绿豆汤的功效与作用绿豆的药用价值绿豆的药用附方吃药能吃绿豆吗绿豆汤的做法孕妇可以吃绿豆吗绿豆禁忌人群绿豆的副作用绿豆的选购方法*绿豆简介绿豆，入药部分为豆科植物绿豆的种子。

绿豆，在中国已有两千余年的栽培史，原产地在印度、缅甸地区。

现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。

绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。

传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

*绿豆图片*绿豆的功效与作用1、清热解毒夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。

用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾病。

4、降血脂作用绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏减少蛋白分解，保护肝肾。

*绿豆汤的功效与作用绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆汤究竟一天喝多少才合适？可以根据个人自身的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。

*绿豆的药用价值清热；消暑；利水；解毒。

主暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。

绿豆泡水喝的功效及禁忌绿豆所含有的营养价值非常的高，其中含有大量的蛋白质、钙质以及铁质还有磷元素等，其中蛋白质的含量则是高于肌肉，特别是钙元素的含量是鸡肉的七倍。

所以，绿豆中含有大量能够有效的促进以及维持肌肉正常运转的能量，经常服用能够有效的促进身体健康。

第一：清热解毒以及预防中暑绿豆性凉，服用之后具有清热解毒的作用，非常适合在夏天服用。

夏天喝上一杯绿豆水或者是吃上一碗绿豆粥，具有很好的清热解解毒以及预防中暑的作用。

另外，很多小孩在夏天的时候由于天气炎热容易长痱子，这个时候可以将绿豆还有新鲜的荷叶一起服用，这样效果更好。

这是因为绿豆止痒的效果非常的不错，特别是对热痒的治疗作用非常的好。

热痒其实就是由于体内内热所导致的，而绿豆主要功效就是清热解毒，所以能够有效的治疗热痒。

另外，如果出现了夏天小孩消化不良的情况，可以用绿豆还有红豆以及黑豆一起煎煮服用药液，同时对于皮肤病也有不错的治疗功效。

第二：预防辐射辐射是现代生活不可避免的一种副作用，无论是使用电脑还是开空调以及冰箱，这些都是存在辐射的。

面对这样的辐射环境，天天如此容易导致皮肤出现干燥以及眼睛干涩的情况。

想要缓解这种不舒服的情况，服用绿豆水是一个很好的选择。

虽然目前并没有科学数据进行证明，但是经常服用绿豆食物，能够起到直接抗辐射的作用。

这是因为绿豆具有解百毒的作用，经常服用能够缓解由辐射所给我们身体带来的不适症状。

特别是绿豆具有预防的作用，经常服用能够保健身体健康。

第三：解毒如果误服了一些有毒的食物，可以通过绿豆水来进行紧急处理。

日常，如果出现了酒精中毒或者是农药中毒以及铅中毒的情况，可以立即灌上一大碗的绿豆水，这样紧急处理然后再送医。

除此之外，经常在有毒环境进行工作的工人，可以大量服用绿豆水来解毒，这样不仅能够增强体力、避免中毒，同时还具有保健的作用。

第四：降脂作用绿豆中含有一种球蛋白和多糖，这种物能够很好的促进体内的胆固醇在肝脏位置进行分解，最后变成胆酸，这样胆汁中分泌的物质就能够抑制胆固醇。

绿豆粉面膜的功效与作用绿豆粉面膜的功效与作用绿豆是一种常见的食品原料，也是中医药中常用的草药之一。

绿豆粉是将绿豆研磨成细粉后制成的面粉状物质，具有多种药用价值。

在面膜中应用绿豆粉可以帮助改善肌肤问题，达到美容护肤的效果。

本文将探讨绿豆粉面膜的功效与作用，并介绍如何正确使用绿豆粉面膜来达到最佳的效果。

一、绿豆粉面膜的功效1. 去痘消炎：绿豆粉中富含皂苷和黄酮类物质，具有良好的抗炎和抗菌作用，可以有效缓解面部炎症和红肿，减少痘痘的形成。

将绿豆粉与适量的水混合成糊状，敷于面部20分钟后洗净，持续使用可显著改善痘痘问题。

2. 清热解毒：绿豆粉具有清热解毒的功效，可以帮助排毒养颜。

日常生活中，我们会暴露在各种有害物质中，如空气污染、饮食不健康等。

这些有害物质会对皮肤造成损害，导致肤色暗沉、疲劳和粗糙。

使用绿豆粉面膜可以清除体内毒素，净化皮肤，恢复肌肤的亮丽和光滑。

3. 祛斑美白：绿豆粉中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素具有良好的抗氧化作用，可以帮助去除面部的黑色素沉积，减少雀斑和色斑。

使用绿豆粉面膜可以使肌肤变得明亮、均匀，提升肤色的亮度。

4. 补水保湿：绿豆粉中含有丰富的多糖类物质，可以提供皮肤所需的水分，帮助补水保湿。

使用绿豆粉面膜可以使皮肤保持水润，减少干燥和脱皮的问题，保持肌肤的柔软和弹性。

5. 收缩毛孔：绿豆粉具有良好的收敛作用，可以帮助收缩毛孔，防止毛孔堵塞。

使用绿豆粉面膜可以减少皮脂的分泌，使毛孔变得细腻，改善皮肤的粗糙和暗沉。

二、绿豆粉面膜的使用方法1. 配方一：绿豆粉+牛奶将适量的绿豆粉和牛奶混合，搅拌均匀，使其形成糊状。

将糊状物敷于洁净的面部，轻轻按摩皮肤，待20分钟后用温水洗净。

这个配方适用于各种肤质，可以帮助清洁皮肤、祛痘消炎和保湿。

2. 配方二：绿豆粉+蜂蜜将适量的绿豆粉和蜂蜜混合，搅拌均匀，加入适量的温水，使其形成糊状。

将糊状物均匀涂抹在洁净的面部，静置20分钟后用温水洗净。

绿豆红豆功效与作用及禁忌绿豆和红豆是常见的豆类食物，它们含有丰富的营养成分，有许多健康功效和药用价值。

在中医中，绿豆和红豆被广泛用于调理身体、预防疾病和改善健康。

下面将为大家介绍绿豆和红豆的功效与作用，以及一些禁忌。

一、绿豆的功效与作用1. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，可以降低体温、消炎止痛。

在中医中，绿豆常用于治疗热病、痈肿、疮疖等热毒病症。

2. 利尿通便：绿豆有利尿通便的作用，可以促进排尿和排便，清除体内废物和毒素，改善便秘和水肿问题。

3. 润肺止咳：绿豆具有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、咯痰、哮喘等呼吸道疾病症状。

绿豆煮水喝对肺燥、咽喉干燥有一定的缓解作用。

4. 养阴清热：绿豆有一定的滋阴作用，可以缓解口渴、咽干、虚热等症状。

绿豆煮水喝对于夏季的热病、热烦、热渴等有一定的缓解作用。

5. 美容养颜：绿豆中的维生素E和多种抗氧化物质可以减少自由基的产生，延缓皮肤衰老，具有一定的美容养颜作用。

二、红豆的功效与作用1. 补血养颜：红豆含有丰富的铁元素，可以补充血液中的铁，促进红细胞的生成，预防缺铁性贫血。

红豆还富含多种抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的作用。

2. 健脾益胃：红豆有健脾益胃的功效，可以增强胃肠蠕动，促进消化吸收，改善食欲不振、脾胃虚弱等问题。

3. 利尿通便：红豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。

红豆还具有利尿的作用，可以排除体内多余水分，减轻水肿问题。

4. 祛湿除热：红豆具有祛湿除热的功效，可以清除体内湿气和热毒，改善湿热病症，如湿疹、痤疮等。

5. 降压降脂：红豆中富含植物蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维素等成分，可以降低血脂和胆固醇水平，预防高血压、高血脂等心血管疾病。

三、绿豆和红豆的禁忌1. 脾胃虚寒者：绿豆和红豆性寒，容易对脾胃产生刺激，因此脾胃虚寒的人最好少食用或不食用。

2. 肾功能不全者：绿豆和红豆中含有一定的酸性物质，如果肾功能不全的人过多摄入，会加重肾脏负担。

夏季绿豆清热解毒怎么吃会更养生说到绿豆，很多人都容易想到当年的张悟本，从而容易对绿豆产生误解。

实际上，推崇绿豆不都是张悟本，还有李时珍，李时珍称绿豆是“济世之良谷”，说绿豆可以“济世”，绿豆究竟有什么样的惊天伟业可以济助世人呢？一、绿豆可以清热消暑在烈日炎炎暑气袭人的夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。

为什么绿豆有这样好的功效呢？《随息居饮食谱》早就说过，绿豆甘凉，所以能解暑止渴。

从性味上来讲，绿豆味甘，性凉，入心经和胃经，在炎炎夏日，一碗绿豆汤如清泉一样带来一股清凉，成为我们解暑止渴最实惠的方法，绿豆清暑热的功效也由此略见一斑。

对此《本草汇言》里是这样说的：“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”，这里把绿豆的清热之功概括的更广泛而全面。

不过说绿豆能清热，指的不单是“暑热”，“暑热”含义就太狭隘了，只能指夏天，而绿豆的食用是不分时令的，只要是身体里有“火”，那么就能用绿豆祛除。

正如所说的“润燥热”一样，“燥热”是什么？从医学的角度说，就是体内有燥火，像目赤肿痛，牙龈、咽喉痛，耳鸣或鼻出血等，都是燥气损伤了津液，就是平时说的上火了。

所以人们还常用绿豆或绿豆皮做枕芯，这也是《日华子本草》里说的：“作枕明目，治头风头痛。

”二、绿豆还可以“厚肠胃”怎么理解呢？中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃，说绿豆能补益肠胃多指它能够清肠胃之热。

我们知道五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥，一旦我们饮食不注意，过荤过辣，胃就容易生热，这时性寒凉入胃经的绿豆，最能起到滋养脾胃的作用，人们常说绿豆粥败火就是这个原因。

三、绿豆可以解毒解什么“毒”呢？我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效，其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症；另一方面，对各种中毒情况比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或解除的作用。

如李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。

喝绿豆汤的五大禁忌绿豆汤煮多久最去火绿豆汤性质偏凉，有很好的清热去火效果，但作为一种药食同源的食材，日常饮用绿豆汤要留意以下五大禁忌事项，尤其是禁忌人群。

一、喝绿豆汤的五大禁忌1.脾胃虚寒者不宜喝绿豆汤性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，脾胃虚寒者本身消化能力已经比较差了，也容易出现拉肚子的情况，喝绿豆汤可能会加重症状。

2.肠滑泄泻者不宜喝绿豆汤性寒凉，食用之后会增加肠道的滑利程度，对于便秘者而言能够缓解便秘，但是对于原本就经常容易腹泻的人而言，则会加重症状。

3.服用温补药者不宜喝《本草纲目》中注：“绿豆气味甘寒，无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒”，所以在服用温补性中药期间应当避免同时食用绿豆汤或其他绿豆制品，否则会降低中药原有的疗效，导致病情难以痊愈，甚至加重；但若是服用的是清热泻火的中药，则可以适量食用绿豆汤，可有助于加强疗效，具体建议咨询专业医生。

4.不宜过量服用中医认为，绿豆味甘，性寒，入心、肝、胃经，具有清热解毒、利尿通淋、生津止渴等多种功效，它虽然营养及药用价值都比较高，但是也不宜过多服用，否则会加剧寒气对肠胃的刺激，导致脾胃功能失调，从而可能引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状。

5.不宜空腹服用绿豆汤的性质寒凉，而在空腹状态下胃内没有其他食物干预，直接服用绿豆汤后其寒气可能会刺激到胃肠壁，从而导致肠胃功能紊乱，容易引起腹泻、便溏等肠胃不适症状，所以最好不要在空腹状态下服用绿豆汤，建议在喝绿豆汤之前先吃一些主食垫垫胃，如：面条、包子、馒头等。

二、绿豆汤煮多久最去火大火煮沸7-10分钟即可。

绿豆汤想要有较好的清热去火效果，那么煮的时间就短一些，因为绿豆的消暑降火功效在绿豆皮，所以不能久煮，大火煮沸7-10分钟即可。

喝完绿豆汤之后，剩下的豆子可以加点水煮成绿豆稀喝，虽然去火效果减弱了，但是还有其营养价值的，不要浪费了。

三、绿豆和什么一起煮去火1.百合：百合营养价值丰富，具有滋阴润肺、清心安神的功效，和绿豆一起煮汤喝有很好的去火效果。

绿豆百合汤的功效与作用及禁忌绿豆百合汤是一道常见的汤品，以绿豆和百合为主要材料制作而成。

这道汤品不仅味道鲜美，而且还具有一系列的功效与作用。

在中医养生中，绿豆和百合都被誉为药膳中的佳品，可以养生保健，起到滋补身体、清热解毒、润肺止咳、益气养血等作用。

然而，尽管绿豆和百合有很多功效，但也并不是适合所有人群，有些人需要慎用或避免食用。

下面我们将详细介绍绿豆百合汤的功效与作用以及禁忌事项。

一、绿豆百合汤的功效与作用1. 清热解毒：绿豆和百合都具有清热解毒的作用，可以有效降低体内的热气。

对于中暑引起的高热、口渴、咽喉肿痛等症状，喝绿豆百合汤可以有效缓解，清热解毒，促进身体恢复健康。

2. 润肺止咳：绿豆百合汤对于咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有很好的疗效。

绿豆具有清热解毒、利水消肿，百合具有滋阴润肺的作用，两者组合起来可以清热化痰、润肺止咳。

对于慢性咳嗽、咳痰等症状，长期饮用绿豆百合汤有利于病情的好转。

3. 益气养血：绿豆和百合都具有益气养血的作用。

绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，可以增强身体免疫力，提高抵抗力。

百合则具有滋养心肾、补益气血的功能，可以缓解虚弱、疲劳等疾病。

4. 改善消化系统功能：绿豆中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘症状。

而且，绿豆中的一种酶可以分解脂肪，有助于消化吸收，减轻胃肠负担。

5. 降血压、降血糖：绿豆中含有一种称为绿豆酮的物质，具有降低血压、降低血糖的作用，对于高血压、糖尿病等慢性疾病有一定的辅助疗效。

二、绿豆百合汤的禁忌尽管绿豆百合汤有很多功效与作用，但并不是适合所有人群，有些人需要慎用或避免食用。

1. 脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人体质偏寒，容易腹泻、腹痛等消化系统问题。

绿豆和百合都属于寒凉食物，容易伤害脾胃功能，导致腹泻等问题。

2. 发热体质者：绿豆百合汤属于寒凉食物，容易加剧发热体质人群的症状，导致更加不适。

3. 体寒泄泻者：绿豆和百合都具有清热解毒、利水消肿的作用，容易刺激肠胃，对于体寒泄泻的人来说，症状会加重。

绿豆红豆功效与作用及禁忌绿豆和红豆是我们日常生活中常见的两种豆类食品，它们不仅味道美味，营养也非常丰富。

绿豆和红豆在中医学和食疗中广泛使用，并被认为有多种功效和作用。

接下来，我将为您详细介绍绿豆和红豆的功效、作用以及一些禁忌事项。

1. 绿豆的功效与作用绿豆，又称为绿蚕豆，是豆科植物绿豆的种子。

绿豆具有清热解毒、利尿消肿、降火除热、清肺润肠等功效。

以下是绿豆的主要功效及作用：1.1 清热解毒绿豆性寒，味甘，有清热解毒的功效。

绿豆可以清热解暑，具有退烧、清除体内热毒的作用，常用于治疗中暑、痈疮肿毒等热毒疾病。

1.2 利尿消肿绿豆含有丰富的钾，能够促进尿液的排出，有利尿消肿的功效。

绿豆可以帮助排除体内多余的水分，缓解水肿症状，对于水肿、浮肿等症状有一定的缓解作用。

1.3 降火除热绿豆性寒，能够清除体内的火气，降低体内的热度。

绿豆有清热解热，解毒、凉血等作用，可用于治疗口腔溃疡、痈疮、热淋等与内热相关的疾病。

1.4 清肺润肠绿豆具有润肺清热的功效，能够起到滋润肺部、润肠通便的作用。

绿豆中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，绿豆还可以缓解咳嗽、痰多、口干舌燥等与肺热有关的疾病症状。

2. 绿豆的禁忌虽然绿豆有很多功效和作用，但是在一些特殊情况下，绿豆可能会造成一些不良反应，需要注意一些禁忌事项：2.1 脾胃虚寒脾胃虚寒的人不宜多食绿豆，因为绿豆性寒凉，容易伤害脾胃，使脾胃功能更加虚弱。

如果出现腹泻、腹痛、消化不良等症状，应立即停止食用绿豆。

2.2 肾阳虚肾阳虚指的是肾阳气衰弱，此时人体的阳气不足，绿豆有寒凉作用，容易进一步伤害肾阳，使肾阳虚的症状更加明显。

因此，肾阳虚的人应尽量避免食用绿豆。

2.3 糖尿病糖尿病患者要特别注意绿豆的摄入量，因为绿豆属低糖食品，糖尿病患者需要根据自身情况控制饮食中的糖分摄入量。

3. 红豆的功效与作用红豆，又称为赤小豆，是豆科植物红豆的种子。

红豆具有活血化瘀、利水消肿、补中益气等功效。

绿豆的作用与食用禁忌人群1.降血脂研究发现 ,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

2.抗菌抑菌绿豆中含有着能够起到抑菌作用的成为，可以通过它来通过提高免疫功能。

3.抗肿瘤有实验发现 ,绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。

另有实验证实 ,从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑制作用 ,并随酶剂量增加和作用时间延长 ,抑制效果明显增加 ,同样作用48h, 0.7U/ml的酶其抑制率分别为52 %和14.1 % ,当酶增加为3.5U/ml,可分别达77.1 %和85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌细胞72h,其抑制率分别为25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。

4.解毒绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒的作用。

我国古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效，其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。

另一方面，对各种中毒情况比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或解除的作用。

如李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。

”小提示：说起绿豆，我们还要说下绿豆芽，它是由绿豆水发成的芽菜，是我们很多人都喜欢吃的一种蔬菜。

中医说，绿豆芽味甘性凉最擅于清热解毒、利尿醒酒。

5.清热首先，最为人熟知的就是绿豆可以清热。

绿豆的功效与作用及禁忌绿豆是一种常见的食用豆类，它不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。

在中医中，绿豆被誉为“夏季圣果”，具有清热解毒、消肿利尿、润肺止咳等功效。

本文将详细介绍绿豆的功效与作用，并探讨一些食用绿豆的禁忌事项。

一、绿豆的功效与作用1. 清热解毒绿豆性凉，味甘，具有清热解毒的作用。

夏季天气炎热，容易出现中暑、食物中毒等问题，绿豆可以有效清热解毒，改善体内湿热病症。

此外，绿豆还能帮助肝脏解毒，对于肝炎、黄疸等疾病有一定的辅助治疗作用。

2. 利尿消肿绿豆具有利尿消肿的作用，可以促使体内多余的水分通过尿液排出，减少肿胀。

因此，绿豆被广泛应用于治疗水肿、浮肿、肾炎等病症，对于改善水潴留症状非常有效。

3. 清热润燥绿豆有清热祛湿的功效，非常适合夏季食用。

夏季气温高，人们容易出现口干舌燥、咽喉发炎等问题。

绿豆可以清热润燥、解渴解暑，有利于改善这些不适症状。

4. 消食化痰中医认为，绿豆味甘性凉，具有消食化痰的功效。

适量食用绿豆有助于改善消化不良、胃部不适、咳嗽痰多等症状。

5. 润肺止咳绿豆具有润肺止咳的作用，对于缓解咳嗽、声音嘶哑等症状有一定的疗效。

尤其是在冬季，绿豆煮汤喝可以起到为肺部补养的作用。

二、绿豆的禁忌虽然绿豆具有丰富的营养成分和多种功效，但在食用时还是需要注意一些禁忌事项。

1. 脾胃虚寒者慎食绿豆性凉，容易伤脾胃。

对于脾胃虚寒、乏力、大便稀溏等症状明显者，慎食绿豆。

否则容易引起腹泻、脾胃不适等问题。

2. 发热病症慎食绿豆具有清热解毒的作用，适合于体内有湿热的病症食用。

但对于发热病症、高烧、病毒感染等情况，要慎食绿豆，以免加重病情。

3. 肾虚者不宜食用过多绿豆促使体内多余水分通过尿液排出，适量食用可以改善水肿症状。

但对于肾脏功能较弱的肾虚者来说，不能食用过多的绿豆，以免过于刺激肾脏，加重肾脏负担。

4. 对于痢疾、泄泻患者忌食绿豆具有润肠通便的作用，可以缓解便秘。

但对于痢疾、泄泻患者来说，绿豆容易引起腹泻加重，应避免食用。

居家生活绿豆汤是夏天必喝的饮品，但熬过绿豆汤的人都发现这样一个现象：绿豆汤很容易变色。

刚熬出来碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。

不同颜色的绿豆汤有啥区别？抗氧化能力测定表明，红色豆汤的抗氧化能力明显低于绿色豆汤，颜色越红抗氧化能力越低。

一般来说，抗氧化能力越强的绿豆汤解暑效果越好。

也就是说，绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。

以下4个方法能帮你熬出绿色的豆汤。

1.熬汤时盖上锅盖绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触空气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。

因此，在熬绿豆汤时最好盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。

2.用纯净水熬研究人员曾用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤，结果发现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。

蒸馏水颜色最绿，而且长期不变；其次是纯净水和矿泉水；自来水熬制的绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深。

3.加几滴柠檬汁研究发现，酸碱度会影响绿豆汤的变色。

北方的水偏碱，熬绿豆汤后变色快，但在自来水中加入醋或柠檬汁后，熬出来的绿豆汤颜色变化很小。

如果用自来水熬绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，但不能加太多，否则影响口感。

4.待水沸再放豆先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。

此时汤的颜色为碧绿色，因为溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。

倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

在此提醒：绿豆汤虽好，但并非所有人群都适合食用。

对于老年人、小孩及脾胃虚弱的人群，短时间内很难消化绿豆中所含的蛋白质；正在服药的人群也不宜饮用绿豆汤，因为绿豆有解毒的作用，容易影响药效。

（编辑/潘毅）1.清热解暑中医认为绿豆性寒味甘，有清热解暑功效。

其所含碳水化合物的比例相对较高，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

炎炎夏季，多喝点绿豆汤可以迅速补充机体所丢失的电解质和水，止渴又消暑。

绿豆功效作用及禁忌人群1、正服用药物者绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

2、寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。

这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻严重的话引起脱水，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

3、老、幼及体质虚弱的人这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

1、清热解毒夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。

用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾病。

4、降血脂作用绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏减少蛋白分解，保护肝肾。

1、辨别绿豆是否新鲜。

挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。

看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

绿豆最清热解毒的吃法有哪些夏季来临，绿豆成为人们降火解暑常用的食品，但绿豆性凉，怎么吃绿豆才清热解毒呢?下面是店铺为你带来的绿豆最清热解毒的吃法，一起来看一看吧。

绿豆最清热解毒的吃法1、绿豆白菜汤材料：绿豆100克，白菜心3个。

绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟，喝汤。

功效：此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

2、绿豆甘草汤材料：绿豆150克，甘草60克。

绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分钟，喝汤。

功效：此汤具有解百毒之功效，尤其是因为一些蔬果药物残留在体内积累的毒素较多的话，可以经常喝此汤解毒。

3、绿豆海带汤材料：绿豆100克，海带50克。

文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。

功效：降血压、血脂、去小儿痱子。

秋天吃绿豆会胖吗绿豆可以熬成汤来喝，是不错的消暑饮品。

吃绿豆汤是不会发胖的，这主要是绿豆里面热量很低，吃了不发胖，还会有开胃以及清热的作用。

绿豆可以做成很多种食物，比如说绿豆糕、绿豆粉以及绿豆酿酒了。

绿豆是老少皆宜的食物，在我国食用绿豆的历史已经有将近两千年。

晚上喝冷冻的绿豆汤一般不会发胖的，但可能会导致腹部不适的，建议还是不要喝凉的为好，注意饮食营养，多休息。

平时首先要注意自己的饮食，少吃甜食和零食，吃饭定时定量，注意坚持体育锻炼，每天都要保证半小时以上的体育活动。

时注意多饮水，多吃苹果、梨等清凉水果，多吃绿叶蔬菜和粗粮，忌食辛辣食物，少吃鸡鱼肉蛋奶油巧克力等高热量食物，戒烟酒，坚持每天锻炼身体。

绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。

盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。

一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。

绿豆的功效与作用及食用方法绿豆的功效与作用1. 猪肝绿豆粥猪肝洗净，切薄片，放入碗中加入姜丝、料酒和盐拌匀腌制;绿豆和大米洗净，用清水浸泡30分钟;锅内放适量水，大火将水煮开，放入绿豆和大米，滴几滴食用油进去，可避免溢锅、不黏锅。

待水再次沸腾，改小火保持锅内翻腾;约20分钟后，米粒和绿豆涨开，加入猪肝，继续小火煮10分钟关火，放盐调味即可。

2.绿豆银耳粥水发银耳200克，冰糖5克，大枣5个，绿豆50克，大米50克。

水发银耳去掉老根备用，把绿豆用水泡两个小时;将泡好的绿豆和银耳放入锅中，加入水，水开后放入大枣和大米，中火煮30分钟，放入冰糖盖上盖子焖10分钟就做好了。

3.绿豆马蹄汤制作方法：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。

绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。

细碎的马蹄粒，为口感添加几分爽脆，味道甜而不腻。

4.绿豆粥绿豆30克，大米60克，先把绿豆煮熟，然后再加入大米，熬成稀粥。

经常吃绿豆粥，可以消暑热、止烦渴、利小便，另外对高血压、糖尿病患者也很有益处。

5.绿豆丝瓜花汤绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，把绿豆煮熟煮烂之后，加入丝瓜花再煮片刻。

喝绿豆丝瓜花汤，能够预防中暑。

6.绿豆花样粥把绿豆、扁豆、莲子、荷叶等放入粳米中，熬成粥，待其凉后再食用，能够健脾胃，祛暑热。

7.绿豆海蜇汤用绿豆和海蜇各50克，加水熬成汤，可以解暑热、止咳喘、降血压。

8.绿豆紫菜甘草汤适量的绿豆加紫菜6克、甘草3克，用水煎熬，连服一周，能预防麻疹。

9.绿豆苦参汤绿豆20克，鲜荷叶15克，牛蒡子、苦参各10克，煎汤内服和外洗，可治疗小儿痱子和疮疖等。

10.绿豆海带汤将绿豆和海带各50克熬汤服用，有治疗湿疹和皮肤瘙痒的作用。

11.绿豆荷叶汤用绿豆和鲜荷叶熬汤，加白糖饮服，可促进排汗。

12.绿豆白菜汤先把100克绿豆煮熟，随后加入白菜心2个，再煮15分钟，取汁服用，每日2次，对初期腮腺炎有一定的疗效。

13.绿豆茅根汤绿豆60克，加鲜茅根、车前草、淡竹叶各30克，煎成汤后，多饮几次，可辅助治疗尿路感染。

绿豆饭的功效和禁忌
夏天天气炎热，绿豆就成为了很多人的选择，主要是绿豆具有清热解毒、降温润燥的功效，特别适合炎热的夏季，绿豆的做法很多，除了绿豆汤，还可以做成绿豆糕，绿豆粥和绿豆饭等。

但是吃绿豆有一定的注意事项，体质偏寒、虚弱、有腹泻的人群不适合吃，以免影响身体健康恢复。

绿豆饭的功效和禁忌
绿豆饭的功效
1、补充营养
绿豆饭是一种营养价值特别高的食品，平时人们食用以后可以吸收谷维素和维生素以及蛋白质和花青素等多种营养成分，这些物质可以提高人体各器官的功能，也能滋养肌肤维持人体内部酸碱平衡，可以促进人体代谢增强人体素质。

2、补脾健胃
绿豆饭还能补脾健胃，它使用的绿豆和大米以及小米等食材，都能有补益脾胃，缓解脾虚胃寒，平时人们因脾胃不和引发消化不良时，多吃些绿豆饭就能让症状好转，另外人们出现恶心呕吐以后腹泻腹痛时，多吃一些绿豆饭也能让症状好转。

绿豆饭的功效和禁忌
绿豆饭的禁忌
1、寒性体质人群不能食用绿豆饭，这是它的最大禁忌，因为绿豆饭本身就是一种性质寒凉的食品，人们食用以后会让身体内
寒毒加重，特别是那些寒性体质人群，在食用绿豆饭以后会出现四肢冰冷和腹胀以及腹泻等多种不良症状，对身体健康十分不利。

2、不能和药物同服也是食用绿豆饭的重要禁忌，绿豆饭中的绿豆本身就是一种解毒食材，它能让多种药物的药性减弱，如果把绿豆饭与药物一起吃，会让它们的药性受到影响，可能在食用以后根本起不到原有的治疗功效。