2 3 4 5 6 7
“好面包”烘烤过程
最佳竞争者
需提高的间距
百万缺陷数
西格玛值
Freihofer WONDER Pepperidge Farm Sunbeam
还有..…不断的用数据绘图
FLOUR
“Brand C”
354 353 352 351 350 349 348
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
控制
讨论: 案例对我们的启发--结合各组的项目
控制
6 概述
第11步..…明确关键变量Xs的控制能力
如何实施? 检查所有烤箱温度 实时监控温度 关注过程能力 查找波动的程度
波动不错,但是…平均值偏高( 算法需检查)
30
345
# 烤箱号
温度
346
357
347
348
349
350
顾客看重的是什么? 蓬松度 软硬度 香味 新鲜 口味
Y = 口味!!
6 概述
测量
第2步..…对CTQs or Y定义绩效标准
或许5 过程是足够的!
1,000,000 - 100,000 - ............................. 10,000 - ............................. 1,000 - ............................. 100 - ............................. 10 - ............................. 1 -
6 概述
如何测量口味 (Y)? 品尝小组 从1 到10划分等级 目标: 平均为 8级 期望:不要低于7,即 低于7级为缺陷