朝鲜饮食礼仪

朝鲜族服饰、礼仪、饮食文化的调查一、朝鲜族服饰的特点白色是朝鲜族的服装最喜欢的颜色，象征着纯洁、善良、高尚、神圣的意义，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。

朝鲜族服装比较独特，其特点是斜襟，无纽扣，以长布带打结，呈现出素净、淡雅、轻盈的特点。

传统的朝鲜族服装，男女迥然不同。

1.朝族女装的特点：成人短衣长裙。

以直线构成肩、袖、袖头，以曲线构成领条、领子，下摆与袖笼呈弧形，斜领无扣，用布带打结，在袖口、衣襟、腋下镶有色彩鲜艳的绸缎边，只遮盖到胸部，颜色以黄、白、红等为主；长裙分长裙、筒裙、短裙、围裙，腰间有长皱褶，宽松飘逸。

儿童服则多用七色绸缎做成短裙、下摆宽大而短，外加坎肩。

2.朝族男装的特点：成人素色短上衣，外加坎肩，有三个口袋，五个扣；裤子长腰宽而且白色居多，便于坐卧火炕、垫子或席子上。

如今生活节奏快、取暖设备先进，传统的服饰在日常生活中已不常见，只在传统节日和特殊场合出现。

儿童装分上衣、裤子、坎肩。

上衣袖七彩色，坎肩宽松，裤子宽松、裤腿紧。

二、朝鲜族的礼仪1.婚庆礼仪：朝鲜族青年男女产生爱情后，男方向女方求婚。

双方父母同意后，男青年则向女方父母叩头。

然后女青年再向男方父母叩头，亲事即告订妥。

选吉日，由男方携佳肴至女家，由女方邀亲友共同饮酒。

另日，新郎向女方长辈行跪拜礼后，新娘随夫至婆家。

新娘先跪拜夫方父母，夫妻相拜，坐福，接受亲朋好友的祝福等。

2.寿诞礼仪：朝鲜族老人满60岁生日，由子女摆席祝寿。

寿席的摆桌琳琅满目，老人入席接受儿女们的跪拜和来宾的敬酒，以此祝福老人健康长寿。

3.传统的礼节：朝鲜族人们至今仍保持着一些传统的礼节，如晚辈对长辈说话须用敬语；晚辈在长辈面前喝酒须举杯背席而饮等。

三、朝鲜族饮食的特点朝族的饮食，辛辣、清凉、爽口，味道鲜美、营养丰富、五色俱全，是人们日常喜爱的食品。

1.菜的特点：烤肉鲜嫩味香、入口不腻、自烤自食。

拌菜与咸菜清淡、香辣、色泽美观。

还有好喝的大酱汤。

朝鲜族地区旅游有哪些饮食禁忌
朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻为主，朝鲜族有很多美食文化，尤其是朝鲜族咸菜很受人们的喜爱，不过朝鲜族一样有很多饮食禁忌，朝鲜族地区旅游有哪些饮食禁忌?
朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉、肥猪肉。

朝鲜族的老人地位很高，平时老人的饮食是单独制作和用餐的，如果父子同席，儿子不能当着父亲的面吸烟或饮酒。

朝鲜族忌讳敲门，进访者应呼叫主人。

在朝鲜族民间日常生活中曾有过很多禁忌，其中包括禁言、禁食、禁看、禁触、禁顾等内容;把这些内容亦可分类为生育禁忌(含怀孕期禁忌和分娩前后禁忌)、婚姻禁忌、丧礼与祭礼禁忌、建房和搬迁禁忌、种田禁忌、信仰禁忌等等。

例如在生育禁忌中，孕妇禁用有豁口的瓢、碗饮水，孕妇忌吃鸡肉，怕产后无奶汁。

在婚姻禁忌中，同一个祖宗传下来的同姓男女之间不能婚配，此为“同姓同本不婚”;同一个祖宗传下来的异姓男女之间不能通婚，此谓“异姓同本不婚”;不能与姑表亲、姨表亲通婚，此为“近亲禁婚”;家有丧事，在一年内不能成婚，此谓“有丧禁婚”等。

可见朝鲜族地区旅游需要注意的饮食禁忌还是很多的，这些都属于旅游饮食安全小知识，通过就可以对这些知识详细的了解，还需
要了解我国的饮食习惯风俗有哪些等知识。

朝鲜族的节日习俗有什么朝鲜族是中华民族大家庭中的一员。

朝鲜族是国内15个人口过百万的少数民族之一、那么，朝鲜族的节日习俗有什么呢?下面是为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。

朝鲜族的元日元日(岁首)是朝鲜族一年中最盛大的传统节日。

除夕，全家人伴着古老的“伽琴”和洞箫的乐曲声，通宵守岁。

家家把屋内打扫干净，以迎接子孙或亲戚来过年。

室内贴上山、水、石、云、太阳、松、不老草、龟、鹤、鹿等年画。

鸡鸣破晓之前祭祀祖先，然后向老人叩首拜年。

早饭后再给邻居和全屯老人拜年。

岁撰，早上一般吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼、肉和山菜。

人们从年前就开始酿制岁酒，也称“屠苏酒”(用桔梗、防风、山椒、肉桂等药料一起酿制成的药酒)，认为元日这天喝这种酒可以避邪长生。

元日期间，家家烹制佳食，尤其是除夕晚餐，准备得十分丰盛。

其中最具特色的是“德固”。

这是一种饼汤，把大米面蒸熟后，捣成大勃团儿，然后搓成圆条，再切薄片，放人鸡汤中(牛肉汤亦可)煮。

吃时放香油和紫菜。

白天，村里人按“契”或自然屯分组进行拔河比赛，青少年进行射箭或打“石战”，姑娘和妇女们跳板，儿童们放风筝。

晚上，男女老少玩猜谜等活动，往往通宵达旦。

朝鲜族聚居的地方多盛产大米。

朝鲜族以米饭为主食，炯出的米饭洁白而有光泽、柔润，不软不硬，香气四溢。

烧饭方法是，待水开后下米，一次将水加准，先以旺火，后以小火炯熟。

朝鲜族的炯饭锅是一种底深、收口的铁锅，锅盖也是铁的，炯饭不串烟、不夹生，营养成份损失少。

菜，以凉拌菜为主。

凉拌莱种类很多，有白菜、萝卜、萝卜干、青椒、茄子等各种蔬菜，还有桔梗、孩菜等山菜，还生拌各种肉类、鱼贝类以及豆制品类。

将原料备好后，用少许盐腌渍，之后拌以蒜、葱、辣椒、味精、糖、香菜等调味料。

凉拌菜辛辣、味重、凉口、开胃。

汤是朝鲜族饮食中不可缺少的，几乎每顿饭都要有汤。

汤分为酱汤和肉汤两种。

每逢年节，朝鲜族人民都喜欢吃本民族的风味食品：冷面。

将荞麦面粉或白薯粉等和好后压制成条，煮熟后立即捞起，在冷水中反复淘洗，待面条冷却后，配上牛肉丝、鸡蛋、辣椒、芝麻、香油、泡菜丝、苹果片等调料。

朝鲜族用餐礼仪朝鲜族是中国的一个少数民族，拥有自己独特的饮食文化和用餐礼仪。

朝鲜族的用餐礼仪体现了他们对待食物的尊重和对人际关系的重视。

一、用餐前的准备朝鲜族的用餐礼仪注重整洁和准备工作。

在用餐前，主人会将餐具摆放整齐，并准备好饭菜。

客人到达后，主人会热情地迎接他们，并带领他们坐下。

用餐前，主人会向客人敬酒，表示欢迎和敬意。

二、用餐时的礼仪在用餐时，朝鲜族有一套独特的礼仪。

首先，人们要洗手，以显示对食物的尊重和对健康的关注。

然后，主人会用勺子将饭菜分别盛到客人的碗中，这是一种尊重和关怀的表达。

在用餐过程中，人们要注意不要发出嘈杂的声音，以免影响其他人的用餐。

同时，人们要慢慢品味食物，并尽量不剩下食物，以避免浪费。

三、用餐后的收拾用餐结束后，主人会再次向客人敬酒，表示感谢和欢送。

客人也可以向主人表达自己的谢意。

然后，主人会收拾餐具和桌子，并将剩下的食物打包给客人带走。

这是一种对客人的关怀和友好的表示。

朝鲜族的用餐礼仪体现了他们对待食物的尊重和对人际关系的重视。

在用餐前，主人会做好准备工作，并向客人敬酒表示欢迎和敬意。

在用餐时，人们要注意洗手，用勺子分别盛饭菜，并慢慢品味食物，避免浪费。

用餐后，主人会再次向客人敬酒表示感谢和欢送，客人也可以向主人表达谢意。

最后，主人会收拾餐具和桌子，并将剩下的食物打包给客人带走。

朝鲜族的用餐礼仪体现了他们对待食物的尊重和对人际关系的重视。

这种礼仪不仅体现了文化传统，也传承了人们对待食物的态度和对人情的关怀。

在日常生活中，我们也可以借鉴这种用餐礼仪，以更好地维护人与人之间的关系，尊重食物，避免浪费。

朝鲜族的餐桌礼仪朝鲜族又称高丽族、韩族，是东亚主要民族之一。

朝鲜族主要分布在朝鲜半岛的朝鲜、中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国。

其余散居美国、日本等世界各地。

在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族。

下面小编就为大家整理了关于朝鲜族的餐桌礼仪，希望能够帮到你哦!朝鲜族的餐桌礼仪朝鲜族的饮食特点朝鲜族地区是我国北方著名的水稻之乡，大米是其主要食粮。

爱吃打糕(打糕是朝鲜族逢年过节、红白喜事、招待宾客的主食，就像汉族人吃饺子一样重要。

)、冷面(朝鲜族冷面更是别具一格，朝鲜族有正月初四吃冷面的习俗，认为这一天吃了长长的冷面能“长命百岁”，故又称“长寿面”。

) ，爱喝汤，爱吃狗肉。

此外，其传统食品有五谷饭、松饼、药饭;另最富民族特色的传统副食品为：泡菜。

酒：白酒、“马利格”酒冬至这天还有喝小豆粥的习惯。

朝鲜族的社交礼仪朝鲜族人礼貌、好客，非常注重礼节，儒家“孝”的思想对其影响最为深远。

尊老及餐桌礼仪朝鲜族日常礼仪说话礼仪:朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。

在与人交往时，特别注意用语。

朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”,以不同的语法格式，表达不同的感情色彩。

对长辈一定要操“尊敬阶”,妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。

平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话，以示文雅、有礼;否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。

走路礼仪与长者同路时，年轻者必须走在长者后面;路遇认识的长者，如果有急事非超前不可，需向长者恭敬地说明理由。

途中遇有长者迎面走来，必须恭顺地敬礼、问安，并且让路以至目送用餐礼仪朝鲜族的老人地位很高，生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。

如平日饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独房间的小方桌上进食。

晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒;若要饮酒，也须转过身去饮用。

在酒席上，要按年龄辈分依次就座、斟酒。

朝鲜族用餐礼仪朝鲜族是中国的一个少数民族，拥有独特的饮食文化和用餐礼仪。

在朝鲜族的传统饮食中，有很多值得我们学习的地方。

下面就让我们一起来了解一下朝鲜族的用餐礼仪吧。

朝鲜族的用餐礼仪非常讲究，注重庄重和尊重。

在用餐前，朝鲜族人会先洗手，这是为了保持清洁和卫生。

用餐时，大家会按照年龄和地位的顺序入座，尊长和客人坐在主位，其他人则按照次序坐在主位的两侧。

在用餐开始前，主人会向客人敬酒，这是表示主人的尊重和热情。

客人要接过酒杯，双手接住，然后敬酒致谢。

在用餐过程中，大家要注意不要发出吵闹的声音，保持安静和谐的氛围。

朝鲜族的餐桌上通常会摆放许多菜肴，其中有几样是必不可少的。

首先是白饭，白饭在朝鲜族的用餐中占据重要地位，被视为主食。

此外，还有炖肉、炒菜、汤等。

朝鲜族的菜肴以清淡、鲜美、色香味俱佳而闻名，让人食欲大开。

在用餐时，朝鲜族人会用勺子吃饭，而不是使用筷子。

他们认为勺子是与自然相连的工具，象征着大地的恩赐。

因此，朝鲜族人用勺子吃饭是一种对自然的敬畏和感恩之情。

在用餐过程中，朝鲜族人还有一些独特的礼仪。

比如，吃饭时要保持安静，不要发出噪音；吃饭时要慢慢咀嚼，不要急于吞咽；吃饭时要注意分食，不要抢夺食物；吃饭时要尊重他人，不要谈论敏感话题等。

这些礼仪都体现了朝鲜族人的谦逊和礼貌。

在用餐结束后，朝鲜族人还有一些特殊的仪式。

比如，主人会亲自为客人倒茶，客人则要接过茶杯，双手接住，并向主人表示感谢。

此外，还有一种特殊的仪式叫做“抢食”。

在这个仪式中，主人会将最后一块食物放在盘子上，然后大家会争先恐后地抢夺这块食物，这是一种友好和团结的象征。

总的来说，朝鲜族的用餐礼仪注重尊重和谦逊，体现了他们对长辈和客人的尊重和热情。

通过学习和了解朝鲜族的用餐礼仪，我们可以更好地理解和尊重不同民族的文化，促进民族之间的交流和融合。

所以，让我们一起尊重、学习和传承这些宝贵的文化遗产吧！。

朝鲜族的饮食风俗朝鲜族日常主食喜欢吃米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究。

一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。

各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。

喜食牛肉、鸡肉、海鱼等，不喜吃羊、鸭、鹅以及油腻的食物。

狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，一般喜欢熬汤，多在三伏天吃，认为热天服用能滋补身体，食后不喝凉水，不睡凉炕。

在节日、或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。

汤是朝鲜族日常饭食中必备的，其种类多达30多种。

日常一般喜喝大酱汤，三伏天则多喝凉汤。

大酱汤以大酱、蔬菜、豆腐、海菜、葱蒜、豆油等为主要材料，有时亦用各种肉类或明太鱼等各种鱼类熬成。

凉汤以黄瓜丝、葱花、蒜冲凉水，加上酱油(或大酱)、醋、芝麻而成。

三伏天喝凉汤，可以清凉去暑。

朝鲜族喜欢吃辣椒酱，辣椒酱是用糯米糕加上辣椒面、豆酱饼(或大酱)、蜂蜜或糖稀、芝麻、香油等各种调料制成，吃起来辛辣、香甜。

泡菜俗称“辣白菜”，是朝鲜族人家冬季必备菜，故有“泡菜半年粮”之说。

泡菜腌制方法是将秋白菜外层帮叶去掉，在盐水里浸泡两天左右，取出洗净，层层涂抹佐料——辣椒酱(用辣椒面、蒜泥、姜丝、萝卜丝、盐等原料制成)，码入缸中，随时食用．也可放入苹果、梨或鸡牛肉汤等调味。

家制酱菜是用干萝卜缨、地瓜梗、芹菜、小辣椒、苏子叶、牛肉、小土豆等一种或几种原料，洗净后放入油锅中炒，再加入适量的酱油，用温火炖制而成，随时可以食用。

朝鲜族的拌菜种类很多，用白菜、豆菜、萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、土豆等各种蔬菜，或用辣椒叶、苏子叶，以及桔梗、蕨菜等野菜为原料均可，拌以蒜泥、葱等调料而成。

各种拌菜均有辣、甜、酸等特点。

朝鲜族的拌菜还有生拌牛肉、生拌牛百叶、生拌鱼片等。

朝鲜族还喜食烤牛肉。

朝鲜族烤牛肉在各地的吃法不同，配方也就不同，但大致上是将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀。

另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗。

（一）社交礼仪
与外人相见时行鞠躬礼，并且同时问候。

在商务场合以鞠躬并握手为礼。

女子一般不予男子握手。

在行礼时不准头戴帽子，手提物品。

朝鲜有着尊老爱幼的传统，晚辈在拜见长辈时，有时要行跪拜礼。

（二）服饰礼仪
朝鲜在商务活动中，一般都穿西装，在节日和喜庆之时，一般穿着民族服装
（三）餐饮礼仪
朝鲜的主食以米面为主，其中米饭、打糕、冷面、饺子汤最受欢迎，是待客时的上佳之选。

朝鲜菜肴偏辣、偏酸。

忌油腻，不放糖、花椒。

朝鲜泡菜是非常出名的食用佐料。

朝鲜人不吃鸭子、羊肉或肥猪肉，熟菜中不放醋。

（四）习俗禁忌
杜鹃花是朝鲜的国花，朝鲜人把熊视为祖先，虎视为山神。

朝鲜人很喜爱白色，认为白色代表阳光。

朝鲜人不喜欢“4”，“十八子”的读音与淫荡的词近似，男人在女人面前说这样的话会被视为有意侮辱人。

在他人面前不得吐痰、掏耳朵或衣冠不整。

递接东西以双手为佳。