枸杞生物学特性19页PPT

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药用作物枸杞
枸杞的兩大輔助功能
l 調和作用：溫和藥性，降低副作 用。
l 增敏（協同）作用：藥引，能增加藥效。
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药用作物枸杞
枸杞的型態
為小型落葉性灌木，莖細長，多分枝成群 生狀，高達1-2公尺，被棘刺狀小禿枝。葉數枚 聚生於1節，大小各異，倒披針形，長2-4公分， 寬1-2公分，全緣，具短柄，質柔，無毛。
氣”。 3.《飲膳正要》：“枸杞葉能令人筋骨壯，除風補益，去
虛勞，益陽事”。
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药用作物枸杞
現代研究證明，枸杞葉中含有二十多種氨基 酸，總量比枸杞子含量高，枸杞葉中還含 有甜菜鹼、多種不飽和脂肪酸、多種維生 素等，具有較高的營養價值。
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药用作物枸杞
可用部分：枸杞根
l 又稱地骨皮、地骨、枸杞根、地精、地仙等，味甘性寒， 入肺、腎經，具有清熱涼血之功，臨床治療肺熱咳喘、 虛勞發熱、陰虛潮熱、消渴、血證、癰腫、惡瘡、高血 壓等。
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药用作物枸杞
l 定植如以收淨菜(賣嫩葉)上市，株行距 為2米×0.5米；如以生產枸杞子為目的， 可2米×2.5米栽植，而且需要整形；每穴 也可定植2-3株，一垵多株不整形的，前 期需輔助支撐。
l 定植坑深30-40釐米，直徑為30-40釐米， 讓苗木根系向四面舒展，立於中央。先 回填混有有機肥的表土，後回填混有有 機肥的底土。澆透水後舖上地膜。
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药用作物枸杞
花~~
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药用作物枸杞
育苗：
播種:每畝用種200-300克，播種前用多菌靈 等農藥拌種，以防立枯病。如是床播， 行距20-25cm開溝，溝深2-3釐米，播種 後蓋土1.5釐米，以後保持床土濕潤即 可

3.
、降血脂作用。 6 、降血压作用。 7、对生殖系统的保护作用。
5

8、抗肿瘤作用。


9 、消除疲劳作用。 10 、健脑作用
11、对造血系统的影响：枸杞可促进造血功
能的恢复。 12 、抑菌作用。 13、对抗铅的作用。 14、对子宫的作用：枸杞对未成熟的小鼠， 均有明显的促进子宫增重的作用。
使用禁忌


枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的 人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒 发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。即有外邪实热， 脾虚有湿及泄泻者忌服。 1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。 2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。 3、《本经逢原》：元阳气衰之人慎用。
药名 枸杞子 枸杞叶 药用部位 以植物干燥成熟果 实入药 以植物的嫩茎叶入 药 性味 味甘；性平 味苦；甘；性凉 功效 养肝；滋肾；润肺 补虚益精；清热明 目
地骨皮
以植物干燥的根 皮入药
味甘；性寒
凉血除蒸，清肺 降火。，或作绿 篱栽植、树桩盆栽
其他用途
嫩叶可作蔬菜； 种子油可制润滑油或食用油； 由于它耐干旱，可生长在沙地， 因此可作为水土保持的灌木。

祖国医学对枸杞的认识
枸杞性平，味甘，归肝肾经，具有滋补肝肾，
益精明目的功效。适用于虚精亏，腰膝酸痛， 眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 明代李时珍在《本草纲目》中记载：“春采 枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋 采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”那 时人们对枸杞已不是当作一般药材利用，而 是把它作为珍贵药材和高级滋补品不对待。
南宋爱国诗人陆游，寿诞85岁，被后人称之为 “长寿爱国诗人”。年老时，因年高肾气渐亏，肝 肾阴液不足，常两目混花，视力不济，故常以枸杞 为粥而食。此后，身体渐渐硬朗起来，因此，他写 下了“雪霁茅堂钏馨清，晨斋枸杞一杯羹”的著名 诗句，以赞美枸杞子。

▪ （2）圆果形 果身圆或卵圆形，先端圆或 具一短尖，果长为果经的1-1.5倍。
▪ （3）短果形 果色较黄，果身短，果形多 种，先端钝尖或平或微凹，果长为果经的 1-1.5倍。
宁夏枸杞品种
宁杞1号
(一)形态特征 1、结果枝：粗壮，刺少，当
年生枝青绿色，多年生枝褐 白色，枝长40-70cm，节间 长1.3-2.5厘米，结果枝开始 结果的距离为6-15厘米，节 间1.2厘米。 2、叶深绿色，质地较厚，老
▪ 在群体选优工作开展的同时，在钟鉎元的 主持下还开展了杂交育种与倍性育种工作， 借鉴他的倍性育种思路，安巍等人选育出 了首个菜用枸杞品种“宁杞菜1号”，借鉴 他的群体选优思路，胡忠庆等人选育出了 “宁杞4号”。
▪ 由于群体选优育种方法产生的变异过于狭 窄，沿用这一育种方法培育新品种越来越 难，近年来，杂交育种、航天诱变育种、 生物技术育种逐渐成为枸杞育种的主要手 段，2003年以来安巍等通过杂交育种、航 天诱变育种等手段获得了大量的杂交及诱 变变异群体，并从中选出了5个平均单果重 超过或接近1克优异单株，
▪ 1987年73001通过审定并被定名为“宁杞1 号”，1992年“宁杞1号”作为优良品种， 以无性繁殖技术为核心的一整套配套栽培 技术为支撑，在宁夏林业厅、国家林业局 支持下和推动下，在宁夏乃至全国进行推 广，由于其丰产、优质、高抗、广适等综 合的优异特性，宁杞1号成为宁夏枸杞在全 国范围内的主栽品种。
枸杞种类
▪ 1. L. barbarum L.（寧夏枸杞） 2. L. chinense Mill（枸杞） 3. L. dasystemum Pojark .（新疆枸杞） 4. L. eylindricum Kuang et A.M.Lu .（柱筒枸杞） 5. L. ruthenicum Murr. （黑果枸杞）

枸杞多糖的含量测定
枸杞多糖的含量测定常采用光谱法、色谱法、免疫分析法等。其中，光谱法 是通过测定枸杞多糖溶液的光吸收光谱或荧光光谱来确定其含量；色谱法主要采 用凝胶色谱或高效液相色谱分离枸杞多糖，结合紫外-可见光谱法或质谱法鉴定 其组成和结构。免疫分析法是利用枸杞多糖特异性抗体建立抗原-抗体反应体系， 通过测定反应体系中抗体或抗原的浓度来推算枸杞多糖的含量。
免疫调节作用
枸杞多糖具有免疫调节作用，能够促进免疫细胞的增殖和分化，增强机体的 细胞免疫和体液免疫功能。此外，枸杞多糖还具有抗炎作用，能够抑制炎症因子 的表达和释放，减轻炎症反应。
结论
枸杞多糖作为一种具有多种生物活性的天然生物活性物质，在保健品、药物 等领域具有广泛的应用前景。然而，目前关于枸杞多糖的结构和生物活性的研究 仍不完善，需要进一步深入探讨。此外，在枸杞多糖的提取、纯化、制备等方面 也需要加强研究和开发，以提高其产量和纯度，满足市场需求。
枸杞多糖的特性、结构及生物 活性评价——生物学前沿技术
的应用
01 引言
目录
02 特性
03 枸杞多糖的提取方法
04 枸杞多糖的含量测定
05 枸杞多糖的性质
06 结构
07 单糖组成
09 立体结构
目录
08 连接方式 010 生物活性评价
目录
011 肝脏保护作用
013 免疫调节作用
012 血糖调节作用 014 结论
枸杞多糖的性质
枸杞多糖是一种白色或略带黄色的无定形粉末，具有吸湿性，易溶于水，不 溶于有机溶剂。研究表明，枸杞多糖具有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂等多 种生物活性，在保健品、药物等领域具有广泛的应用前景。
结构
单糖组成
枸杞多糖是由多种单糖组成的杂多糖，主要包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖、 阿拉伯糖、木糖等。这些单糖通过特定的连接方式形成多糖链，构成枸杞多糖的 结构骨架。

药用价值
果实（中药称枸杞子、红果子），药用功能与宁夏 枸杞同；根皮（中药称地骨皮）；茎叶（中药称枸 杞叶）。 • 药名药用部位性味功效枸杞子以植物干燥成熟果 实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺枸杞叶以植物 的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉补虚益精；清热明目 地骨皮以植物干燥的根皮入药味甘；性寒凉血除蒸， 清肺降火。 • 近代药理实验表明：枸杞子具有增强机体免疫功 能，抑制肿瘤，降血糖，降血脂，抗疲劳等功能作 用。这些功能与其含有丰富的生物活性物质是分不 开的。近年来，随着枸杞化学成分研究的不断深入， 国内外在枸杞药理研究及临床应用方面取得不少新 进展。但是，尽管枸杞子具有重要的免疫调节作用， 对枸杞的作用机理的研究深度还远远不够。
• 在发达的城市、脑力劳动者和先富起来的市民 表现为“五高”：血压高、血脂高、血糖高、 血粘度高、尿酸高。
• 在农村和城市中相对较贫穷的市民主要表现为： 慢性劳损、肌肉关节病变和疼痛、营养不良和 慢性感染等。
• 亚健康高发人群：成功者、知识分子、医护人 员、大学生、演员、遭遇突发生活事件者、职 业不稳定者、离退休人员、经历感情、婚姻变 故者、更年期男女及乱吃药者等。
成显著疾病的状态即为亚健康。
2、平衡观在亚健康 调治中的作用
• 中医理论中“阴阳平衡 即健康”的理念，为亚 健康状态的调治指明了 方向。临证做到“谨论》)，
亚健康的概念：
• “虚弱即亚健康”，“虚弱”概念包括没病，但表现为 躯体活力不足、时感疲劳、心理不健康、社交障碍等， 也包含着大病、重病治愈后的恢复期、慢性疾病痊愈 后平稳期的虚弱以及因衰老而致的组织结构老化、退 化及各器官生理功能的减退而出现的症状。 • 简单说，就是不健康也没有疾病， 自我感觉不爽，检 查又无病，它是界于健康与疾病之间的某种生理功能 低下状态，既不完全健康，又达不到疾病的诊断标准 和程度——亚健康。

❖ 枸杞实生苗当年就能开花结实，以
后随着树龄的增长，开花结果能力 渐次提高，36年后开花结果能力又 渐渐降低。结果年龄约30年。一般 把1～5年称为初果期，此时营养生 长旺盛，生殖生长能力不断提高， 管理良好的杞园，6～35年为盛果期， 36～55年的树木，由于长势衰弱， 产量显著下降，
❖以2～4年生的结果枝着花的数量最
枸杞 的生长特性
❖ 喜光、耐旱、耐寒、耐碱，在黄土悬崖及沙荒边缘 均能生长。产我国辽宁以南，云南以北，东自台湾， 西至甘肃，是一种分布极广的树种，以宁夏中宁地 区栽培最著名，历史较久。主要的优良品种有大麻 叶枸杞、小麻叶枸杞。
❖ 5～6年后进入大量结果期，40～50年后树势渐衰。
三、枸杞的作用
1．保持水土。枸杞是干旱陡岸陡坡上的一种优 良水土 保持灌木，其地上部分生长迅速， 植株上端枝叶茂密，下端枯枝交错，紧贴坡 壁，有减缓地面径流的作用。地下部分根系 强大，主根深达10余米，侧根发达，密集于 土层一米深处，水平根幅可达六米，固土作 用极大，能有效地防止坡面滑塌。
宁夏防沙治沙职业技术学院
枸杞
❖ 枸杞是一种很好的水土保持树种，又是 一种重要的中药材，其浑身是宝，叶、 果、皮均可入药。种枸杞经济实惠，简 单易行，有望扩大栽培。
一、枸杞植物学特性
❖ 枸杞为落叶灌木，高达一米余，茎皮灰黄色， 枝条细弱，常弯曲下垂，侧生枝短，常成为 短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形， 长1.5—5厘米，花淡紫色。浆果鲜红色，卵 圆形或长圆形，种子多数扁肾形，淡黄色， 长2.5毫米。花期6—9个月，果熟8—10月。
二、枸杞的生物学特性
❖ 枸杞的开花习性与其他果树差别很大，是一 种开花结实很特别的木本经济植物。枸杞树 上一年生长的枝条均能开花结实。并且当年 生枝条是一个无限花序，枝条在生长过程中， 现蕾、开花连续不断，一直到枝条停止生长。 营养枝通过修剪，削弱生长势，在当年也能 开花结实。

产品简介及价格
银川旺杞源特产专卖店
பைடு நூலகம்
名称：中宁枸杞 规格： 价格：
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枸杞功效与作用
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功效十 提高视力 人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素 可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 功效十一 提高呼吸道抗病能力 枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化 的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。 功效十二 美容养颜，滋润肌肤 皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都 是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的 抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化， 从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。 功效十三：保护肝脏 抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。 同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功 效。 功效十四：增强造血功能 枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外．宁夏枸杞还具有 调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。
枸杞功效与作用
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功效一 免疫调节 枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、 甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能， 提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。 功效二 抗衰老 免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能， 提高淋巴细胞的增殖能力。 功效三 抗肿瘤 枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌-免疫调节网络发挥抗癌作用。 功效四 抗疲劳 枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总 活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明 枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。 功效五 抗辐射损伤 枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗， 减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

采制
1.杞子的采收加工：枸杞子的采收要在芒种
至秋分之间。采摘成熟果实，阴干或晾晒， 不宜曝晒，以免过分干燥，并注意不要用手 揉，以免影响质量。晒至果皮干燥而果肉柔 软时即可，在夏季伏天多雨时可用火烤干。 2．地骨皮的刨制：在立春开冻时刨根取皮， 这时质量好，容易剥皮，至清明以后地骨皮 质量较差。根皮剥下后晒干或趁鲜切碎晒干。
枸杞子
• 来源 茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实 • 药材产地分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、青
海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝 鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、 路旁及村边宅旁。我国枸杞著名产地为宁夏及青海。
性味功能
• 性平，味甘。滋补肝肾，益精明目。主要用于虚劳精亏、腰膝酸痛、目昏、眩晕耳鸣、 消渴、目昏不明等。
• 用法用量 6~12，药用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮）； 茎叶（中药称枸杞叶）。
• 药名药用部位性味功效枸杞子以植物干燥成熟果实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺； 枸杞叶以植物的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉补虚益精；清热明目；地骨皮以植物干燥 的根皮入药味甘；性寒凉血除蒸，清肺降火。
商品特征
• 药材 多呈纺锤形，长6~21mm，直径3~10mm 果实红色或暗红色，果肉肉质，柔润而 具黏性。种子通常20~50粒，类肾形，扁而翘，表面淡黄色至黄色。无臭，味甜
• 规格等级 商品常宁夏枸杞子等规格。宁夏枸杞子一般分为5个等级。
• 化学成分 主含甜菜碱，胡萝卜素，烟酸，维生素，硫胺素，抗坏血酸。玉蜀黍黄素等。 • 质量要求 以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。 • 鉴别与检查
1.薄层色谱 取本品0.5g,加水35ml，加热煮沸15min，放冷，滤过，滤液用醋酸乙酯15ml 振摇提取，提取液浓缩至约1ml，作为供试品用液。另取枸杞子对照药材0.5g，同法制 成对照药材。取两种溶液，分别点于同一硅胶g薄层板上，以醋酸乙酯-氯仿-甲酸（3： 2：1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm)下观察。供试品在对照药 材相应的色谱位置上，显相同颜色的斑点。 2.杂质 不得过0.5% 3水分 不得过13.0% 4总灰分 不得过5.0%

枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身 健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神 经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗 肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都 有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病 疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功 效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用， 可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能.
而言，初无分别也，后世以枸杞子为滋补药，地骨皮为退热
药，始分而二之。窃谓枸杞苗叶，味苦甘而气凉，根味甘淡
气寒，子味甘气平，气味既殊，则功用当别，此后人发前人
未到之处者也。《保寿堂方》载地仙丹云：此药性平，常服
能除邪热，明目轻身。春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名
长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮；并阴干，
喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐 旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性 轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%， 在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。
形态特征 多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，
弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米， 生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或 栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、 长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5-5 厘米，宽0.5-2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上， 宽达4厘米；叶柄长0.4-1厘米。花在长枝上单生或双生于 叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐 增粗。花萼长3-4毫米，通常3中裂或4-5齿裂，裂片多少 有缘毛；花冠漏斗状，长9-12毫米，淡紫色，筒部向上骤 然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形， 顶端圆钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显著； 雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在 近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等 高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；花柱稍伸出雄蕊，上 端弓弯，柱头绿色。浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆 状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7-15毫米，栽培者长可达 2.2厘米，直径5-8毫米。种子扁肾脏形，长2.5-3毫米，黄 色。花果期6-11月。