2015年酒店人力资源管理操作

初创期基础工资与绩效奖金的比例为7:3;成长期基本工资与绩效奖金的比例为5:5;成熟期基本工资与绩效奖金的比例为3:7基本工资为固定工资,绩效奖金为浮动工资薪资增长每年一月酒店进行工资调整.薪资增长幅度依据:酒店业务增长水平劳动力市场价格居民消费品价格指数绩效评估结果薪资增长程序根据市场调查结果,修正薪酬政策曲线.根据新的薪酬政策曲线调整工资表.根据新的工资表进行薪资增长个人年度薪资调整销售系列人员基本工资调整按照销售人员上年度实际业绩增长比例及酒店经营情况确定. 工资发放酒店规定每月10日为酒店的发薪日,发放本月工资,遇节假日适当提前或顺延.酒店每月在发薪日将员工当月的薪资直接存入员工工资帐号.酒店定期打印个人工资条,作为月度支付清单以备核查考勤管理工作时间客房部,营销部,保安部,工程部,餐饮部,行政部,财务部,人资部原则上实行每周六天工作日,实行八小时工作制,根据工作需要随时进行调整.考勤打卡制度1. 各部门必须指定一名认真负责的员工担任考勤员,由人力资源负责对考勤员进行培训和指导.员工必须按所在部门编排的班次工作,按时上,下班.上,下班时必须按规定由本人持考勤卡在考勤机上计打时间,并到部门签到,签退.不允许漏打或替人代打考勤卡,如发现代打卡行为,替代人和被替代人均按旷工一天处理.凡已到上班时间,本人还未到岗位即视为迟到.凡未到下班时间,提前离岗打卡下班即为早退.如果员工打卡后没按规定时间到达指定工作岗位,同样视为迟到.迟到或早退每次均以十分钟为限, 超过十分钟则按两次迟到或早退计算,如果员工每月迟到或早退两次,罚款10-20元,再次有迟到,早退现象则罚款50元.超过或达到五次,将给予辞退或除名.5. 凡超过迟到或早退时间30分钟以上,或超过规定上班时间30分钟未到达指定工作岗位,又无充分理由办补假手续者,视为旷工.旷工除扣除旷工员工当日工资外,还应视下列情况予以罚款:1天以内者,给予口头警告,《员工过失单》,并罚款50元.旷工两天者,给予书面警告,填写《员工过失单》,罚款100元.连续旷工3天以上者,部门领导将提议人力资源部给予辞退或除名,解除与酒店签定的劳动合同并将辞退该名员工.6. 员工打卡由保安部及质检组监督执行.加班如因工作需要,需在非工作时间工作的,经部门主管同意,可加班.加班者,需填写加班申请单,并交人力资源部备案.但酒店不提倡不必要的加班,如因个人的原因,拖延工作时间,不算加班.酒店规定经理级以下人员为计酬加班,为2元/次或1元/小时.经理级以上人员为不计酬加班.员工加班需按管理权限由上一级领导审批,未进行事前报批的,一律不计加班实行定时工作制的员工在工作日以外的时间,节假日或公休日的工作时间计为加班时间.出差期间遇休息日,节假日和工作日延长工作时间的不计为加班加班时间一般以倒休形式予以补偿,因工作需要不能以倒休形式补偿的,由副总经理或总经理批准可予以加班费补偿休假种类公休假:所有员工假期安排在周六,周日.需不能在此时间公休则需征得部门同意并上报人力资源部.公休期间不扣工资;婚假:凡在酒店工作满一年以上的正式员工可享受婚假5天;如未达到一年的员工则将只给两天婚假,超期按事假处理.丧假:员工处理其配偶,父母,子女,岳父母,公婆,祖父母,外祖父母及有赡养关系直系亲属的丧事,给予3天假期;产假和计划生育假:女员工生育前后给予产假60天,达到晚育年龄的增加产假15天,难产增加产假15天,多胞胎生育,每多生育一个,增加产假15天;配偶生育,男员工可享受7天护理假;女员工怀孕流产,怀孕不满4个月的,产假不超过30天;怀孕满4个月的,产假不超过42天;年度休假:工龄满二年以上的员工可享受7天年度假.主管安排员工休年假时,需提前15日向总经理提出申请,经批准后方可休假.确因工作需要无法安排休假的,由酒店给予相应补助.事假:员工在工作期间,确有私事要处理,必须请假.员工请事假须先填写"事假申请单",半天以上(不超过一天)的由部门主管批准,一天以上三天以下的由部门经理核准,三天以上五天以下的必须报人资部核准,七天以上的必须报总经理批准.事假期间扣除当日基本工资及全勤奖,事假超过十天以上的,酒店有权予以解聘,(特殊情况除外).经过部门批准的申请单必须交人资部签字备案.因急事,如不能及时提前请假的,应于当日打电话通知本部门,回来后及时补填请假单.未经请假或请假未经批准而擅自离开的,按旷工处理,扣发当日工资及全勤奖;旷工连续超过三日,累计当月五天者,酒店无条件解聘.病假:员工确实因病不能上班时,应填写"病假申请单",并出具医院证明,半天以上(不超过1天)的由单位主管批准,一天以上的由部门经理批准,全年累计病假不超过五天的不扣除工资,超过五天的,超出部分在当年最后一月扣发超过天数的工资(特殊情况除外).经过批准的申请单交人资部备案.工伤假:在工作中因为工作关系造成身体上的伤害由相关部门鉴定后按医院证明单给予假期,工伤假期间无工资发放.补休:对于占用员工休息日或法定节假日的加班时间,酒店将给予补休,员工不要连续4天补休,以免离开工作岗位时间过长,影响工作.员工假期薪资管理病假薪资:病假一天扣发日工资100%;事假薪资:事假一天扣发日工资100%;旷工薪资:旷工一天,扣发当日薪资,全勤奖及当期绩效奖金.月度累计旷工3天,年度累计旷工8天的,扣发全月薪资及当年奖金,并按照公司有关规定解除劳动关系;迟到,早退一次扣发工资10元;遇法定节假日,休息日安排到岗值班的,经人力资源部核定,按劳动法规定核算加班工资七,审批权限:1.半天以上(不超过一天)的由部门经理签字,并报人力资源部审批.2.一天以上三天以下的由部门经理签字,并经人力资源部核准,由总经理批准.3.三天以上必须报人资部核准,并报总经理批准.流程图:加班流程请假流程第六章奖惩管理第一节违纪处罚管理规范酒店纪律处罚政策及管理程序,创造一种高效,公正,公平的工作环境.处罚条例及细则:对违纪员工的处罚分行政和经济处罚两类,行政处罚分为下列几种:警告,降职,降薪,解雇,其中警告分为口头警告,书面警告,严重警告.经济处罚分为罚款,赔偿口头警告有下列情况之一,经查实,给予口头警告,并处以罚款处分(10-50元):谎报请假理由,每次罚款10-30元.仪容不整,不按酒店规定着装,不佩戴胸卡或不遵守出入酒店规定,每次罚款20元.在非吸烟区吸烟者,每次罚款10元.冒领酒店发放的礼品.无故不参加酒店组织的会议或集体活动,在工作时间谈天,嬉戏,阅读与工作无关的书籍,杂志者,在工作时间内未经请假批准,擅离工作岗位超过30分钟者,未经批准,擅自(或指使他人)挪动,拆装灭火器材或压埋占用消防栓,堵塞防火通道.书面警告有下列情况之一,经查实,给予书面警告,并处以罚款处分(20-100元):旷工一天以内者,扣发当期全部奖金,并处以当日工资两倍的罚款.代人打卡或请别人打卡,每人次罚款20元.违反胸卡佩戴规定,并拒绝监督检查,视情节轻重处以20-50元罚款.对主管指示或有期限的工作安排,未有正当理由而未如期完成或处理不当者.拒绝听从主管人员指挥,监督,属初犯者.因个人过失导致工作失误,并造成损失,情节轻微者.未经批准,擅自(或指使他人)按动"报警器",挪动,拆装灭火器材或压埋占用消防栓,堵塞防火通道造成经济损失的.在酒店配备计算机上使用非工作软件.违反酒店工作程序,导致轻微损失者.在工作场地贩卖物品者.浪费或损坏公物情节轻微者.捡拾酒店或他人财物匿而不报或据为己有者.未经允许擅自带人进入酒店者.对同仁恶意诋毁,攻讦,诬告或做伪证制造事端者.向宾客索取小费或其他费用的;工作态度差,项撞上级,消极怠工,影响较坏的;被顾客投诉一月内累计达三次的打架斗殴,酗酒闹事,认错态度较好的,并处罚金20元;对顾客粗言秽语不讲礼貌,认错态度较好的,并处罚金20元;私带酒店物品外出,认错态度较好的,并处罚金20元;下属屡次违纪,直接上级和部门经理管理不力的;在过去六个月内,累计有两次相同性质的口头警告或三次不同性质的口头警告.严重警告,降职与降薪:有下列情况之一,经查实,给予严重警告,并可同时实施降职,处以罚款处分(100-200元):在酒店内危害员工或财物安全者.对酒店财物,名誉造成损害违反酒店管理规定有严重不良行为连续旷工两日或一年内旷工记录三次以上下属因操作不当,责任心不强造成固定资产及贵重物品严重损害的;(易损易耗物品不含在内) 因管理不力,经营业绩或酒店形象受到重大影响的;下属犯有严重过失,对日常工作造成较大影响的;下属发生危害酒店利益和形象的行为;下属发生偷窃,打架,寻衅滋事,辱骂顾客等行为;在十二个月内,累计两次相同性质的书面警告或三次不同性质的书面警告.解雇有下列情况之一,经查实,可不预告予以解雇(解除劳动合同,且不享受任何经济补偿):严重危害员工人身,财物或酒店财产安全者.使酒店财物,名誉受损失者严重违反酒店管理规定者行为不法或严重违规者累计两次不同性质的最终警告或,或一次最终警告后又有相同性质的警告处分.盗窃宾客或酒店财物的;工作态度恶劣,侮辱,谩骂或殴打宾客或员工的;调戏,骚扰女员工的;违反国家法律法规,被拘留,劳教,判刑的;公开毁损,诽谤酒店或同事声誉或散布不实事件的;泄露酒店商业机密的;严重者移交司法机关处理;对于员工的重大过失或屡次违纪行为可采取解雇处分.直接经理应作出关于事情发生经过的详细书面报告,解雇员工的处分应由部门负责人和人力资源负责人共同提出,并征得总经理同意,由总经理批准实施.需要并处赔偿,罚款处罚,罚没款一律上交财务部门.员工被口头警告后三个月没有违纪的,或被书面警告后六个月内没有违纪的,或被最终警告后十二个月没有违纪的将可获允撤销相应纪律处罚;也可根据员工的改进表现提前撤销处分.凡有违纪处罚的员工在各种评选先进者工作中将予以扣分或不予评选先进.流程图:第二节奖励管理对于表现优异或具有诚实或机警等行为的员工给予鼓励.对优秀的员工将发给奖状和奖金,对于具有诚实或机警等行为的员工,也将给予适当的奖励.奖励权限:酒店各部门对授予奖项具有推荐权;酒店人力资源部对奖励实施过程行使建议权和审核监督权;3 酒店总经理行使授予最终决策权•奖励条款及细则:1.奖励的项目:荣誉称号,晋级,晋升,物质奖励和精神奖励相结合.2.季度奖:每季度由人资部组织评选,各部门民主评议申报.奖项包括最佳员工奖,微笑大使奖,拾金不昧奖,合理化建议奖,最佳班组奖.最佳员工奖:爱岗敬业,业务技能娴熟,工作态度和工作质量优秀,模范地遵守各项规章制度;授予季度最佳员工奖荣誉称号并奖励现金50元/人,名额5人;微笑大使奖:岗位技能娴熟,积极完成本职工作,以真诚的微笑面对工作;授予微笑大使奖荣誉称号并奖励现金50元/人;拾金不昧奖:积极完成本职工作,主动上交或归还顾客遗留的现金或物品,累计数量较大的;授予拾金不昧奖荣誉称号并奖励现金50元/人;合理化建议奖;积极完成本职工作,立足岗位为酒店提出有利用价值,能提高工作效率的合理化建议;授予合理化建议奖荣誉称号并奖励现金30元;最佳班级奖:班组集体荣誉感强,整体服务质量和完成任务优良,无严重违纪或过失现象发生;授予最佳班组奖荣誉称号并奖励现金100元;3. 创新奖:立足本职岗位,钻研小发明或小创造,钻研创新经营或管理,有利于提高工作效率和工作质量,有利于提高酒店整体发展及对外形象;授予创新奖或冠名为某某操作法,给予晋级及奖励现金100-200元;4. 年度优秀员工奖:敬业精神强,业务素质精,作风纪律严,完成任务好;授予年度优秀员工奖荣誉称号并奖励现金100元.5. 年度行进部门;年度经营业绩优秀,服务质量和服务技能整体素质良好,无严重违纪或重大安全卫生事故发生,部门协作意识强;授予年度先进部门称号并奖励价值200元/桌的酒席(桌数按部门实际人数定).6. 总经理特别奖:在年度工作中为酒店经营管理进行创新革新,并创造出显著经济效益和社会效益的,及其它重大贡献者;授予总经理特别奖并奖励现金900元.7. 凡符合下列条件之一者,给予晋升一级,奖励现金100-200元:发现事故或疫情苗头,及时采取措施,防止重大事故发生的;临危不惧,尽力挽回或避免酒店和顾客发生重大生命财产安全损失的.对酒店经营和管理提出合理化建议,产生显著经济效益和社会效益的;立足本职对提高工作效率,服务质量及经营业绩有重大贡献的;参加对外活动,取得优秀成绩,为酒店赢得声誉和知名度的;8. 符合下列条件者,将给予外出培训,进修的奖励;1. 专业知识和专业技术过硬;2. 三次被评为最佳员工或被评为年度奖项的;3. 对酒店有认同感和归属感的;4. 愿意为酒店奉献5年以上或更长时间的;爱岗敬业,善于学习,具有较强的忠诚度;人力资源管理<>内容员工档案管理职务分析与说明劳动关系招聘与录用人力资源规划培训与开发人事调整员工激励绩效管理薪资管理员工福利酒店任务目标组织机构岗位设定员工培训员工招聘员工使用职务分析与职务说明书员工考核与激励员工辞退薪资管理经理培训与质检主管人事主管员工宿舍管理员文员员工食堂领班培训讲师炊事员(二)入职手续新员工将所要求携带物品交予人事部办理入职的人员.由人事部为新员工开具《员工物品领用/补领/赔偿/归还清单》.(领用物品为员工手册,工号牌,员工证,床位,床上用品,考勤卡,就餐卡,上班工衣等,床位分配依据实际情况来定.)新员工对领用单上的物品进行核实并签字确认.由人事部代收培训费500元并开收条,三天之内入职者凭收条到人事部领取正式发票.告知入职者各类物品损坏价目(员工手册50元,工号牌20元,员工证10元,考勤卡10元,就餐卡10元,工衣及床上物品则按进价赔偿.)6. 手续完结后通知入职者找用人部人经理报到.7. 更新员工通讯录及相关信息新员工进入前填写《求职申记表》.由人事部根据应聘人所填信息进行初步面试.如应聘人符合用人部门的相关要求则由人事部负责人在求职申请表上签署录用决定.如不符合酒店相关要求则不予录用.如为面试合格人员,在人事部初步面试完后由应聘人带上《求职申请表》到用人部门找部门经理进行第二次面试.如通过第二次面试,则由用人部门经理签署录用决定,应聘人将《求职申请表》带到人事部.如没有通过第二次面试则将此人申请表做为储备.人事部根据用人部门的录用决定,通知应聘人办理入职手续的具体时间,并告知所带的物品(近照登记照3张,学历证明原件及复印件1张,身份证复印件1张,培训费500元,健康证,如是外来人口还需出示婚育流动人口证明.)(三)部门办理部分1.安排人员带领新员工参观部门2.介绍部门相关人员3.直接领导介绍其岗位职责,说明工作并发放岗位所需物品.(四)入职培训1.确定其授课讲师及内容2.酒店相关介绍及概况3.各项制度4.企业发展历程及企业文化与理念(六)转正评估(五)满月跟进员工或部门向人力资源部提出职/岗位调整申请按酒店人员调动审批权限报批得到批准按酒店人员调动审批权限报批得到批准撤消申请或其他面试通过,调入,调出部门负责人及人事部在《人事变动表》上签字由人事部填写《人事变动表》并由部门负责人及人事部负责人会签,然后通知员工调岗时间由人事,员工所在部门,相关部门,员工共同协商解决用人部门及人事部对其进行面试原部门负责人根据《工作评估表》对其进行评估并上报人事部如果部门负责人不批准如为部门间调动,则需调入,调出部门负责人及人事部批准如为内部调动则需部门负责人和人事部批准员工办理工作移交手续,人力资源部作酒店内调动通告人事审核调整报总经理批准选出合适的晋升对象和考核职位空缺报告部门晋升申报料通知,办手续任何部门员工如要离职必须提前15天向部门主管递交辞职申请报告;试用员工须提前7天提出申请部门主管需与员工进行交谈,并填写《员工离职申请表》,说明其员工离职的原因;部门主管对员工的辞职申请做出批示并出具考勤及员工损益记录;如为解雇开除员工则需注明犯错事实,并以文字的形式上交人事部;员工进行本岗位物品的交接手续,将工衣和床上用品归还至洗衣房,并由洗衣房出示物品接收证明;员工将辞职信,部门主管的签字,考勤及工号牌,餐卡,员工手册,更衣柜钥匙及员工出入证,还有各部门归还物品的证明一同交到人力资源部办理离职手续;人力资源部对离职员工进行离职面谈,并填写离职面谈记录,查找员工离职原因;人力资源部根据各种损益记录为离职员工核算工资.并将其内容填在《人事变动表》上, 员工凭提供的《人事变动表》交予部门经理,人力资源部及总经理签字;员工凭结算单找出纳领取相应工资;一切手续办妥以后,员工可以凭人事部开具的《携物离店单》离开酒店,但不得携带酒店任何物品,并由保安检查离店所带物品.程序结束基本工资绩效奖金年终奖金(一次性)薪酬结构现暂不考虑法定福利项目酒店季度福利品酒店福利年假及年终奖酒店其他福利项目年初人力资源部核定员工年休假天数员工填报《休假申请》各部门于每月底领下月考勤卡,统计表每月月末下发下月考核卡,填报本月考勤统计表按权限进行逐级审批按人力资源部备案每月3日前各部门将上月考勤卡,考勤统计表经部门经理签字后报人力资源部人力资源部对各部门考勤情况进行审核人力资源部建立考勤统计系统根据考勤统计结果核发餐费及工资确因工作需要,员工填写"加班申请表"部门负责人批准主管副总经理/总经理批准人力资源部备案,并在下月计算加班补贴员工填写"休假申请表"是人力资源部备案,并计算休假工资主管总经理批准假期是否超过3天主管经理和部门负责人批准否工会主管经理人力资源部当事人存档Y旁证人签字确认当事人签字认可当事人有异议工会同意总经理批准生效报人力资源部人力资源负责人批准报人力资源部人力资源负责人批准生效人力资源部调查核实报人力资源部部门负责人同意部门负责人同意部门负责人批准直接经理提出处分意见直接经理提出处分意见直接经理提出处分意见最终警告(降职,降薪)书面警告口头警告解雇调查过失发生原因,确定责任人,听取人力资源部意见,提出处分意见发生过失附件酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。

目录第一节人力资源部办公室一、人力资源部组织结构二、人力资源部总监岗位职责、知识及能力要求第二节人事部一、人事部组织结构二、人事部各级人员岗位职责、知识及能力要求第三节人事管理制度一、员工手册二、劳动合同三、临时工劳动合同四、临时工管理办法五、工资与考勤制度六、酒店员工缴纳养老保险费实施办法七、员工工伤处理规定八、计划生育及女工劳动保护规定九、关于公派离职学习的管理规定十、关于下岗人员培训的规定十一、员工餐厅就餐规定十二、员工宿舍住宿规定十三、员工更衣柜和更衣室的使用管理规定第四节人事部主要工作程序与标准一、员工招聘、进店和离店的程序与标准二、员工签订（或续订)劳动合同的程序与标准三、员工请假程序与标准四、人事部管理工作中的运作表格表4—1员工需求表 EMPLOYMENT REQUISTION FORM表4—2求职申请表 EMPLOYMENT APPLICATION FORM表4-3新雇员通知书NOTIFICATION OF NEW EMPLOYEE表4—4人事变动通知CHANGE OF STATUS NOTICE表4-5辞职申请书RESIGNATION APPLICATION FORM表4-6离职表EXIT FORM表4—7解聘通知单TERMINATION NOTICE表4-8申请调职表APPLICATION FORM FOR JOB TRANSFER表4—9评估报告EVALUATION REPORT表4—10月最佳员工提表 NOMINATION FORM FOR EMPLOYEE OF THE MONTH表4-11员工签到表表4—12考勤统计表ATTENDANCE RECORD表4-13请假申请表REQUEST FOR LEAVE表4—14调班申请表表4-15加班申请表REQUEST FOR OVERTIME表4-16加班餐券申请表APPLICATION FORM FOR OVERTIME MEAL TICKETS表4—17损伤报告及调查表INJURY REPORT AND INVESTIGATION FORM表4-18补办员工证/名牌/更衣柜钥匙申请表APPLICATION FORM FOR RE—ISSVE OF EMPLOYEE I.D CARD/NAME TAG/LOCKER/KEY表4-19警告通知单WARNING NOTICE表4-20过失通知单MISCONDUCT NOTICE表4-21办理进店手续通知表4—22员工住宿单表4—23职工投诉处理记录EMPLOYEE COMPLAINT /GRIEVANCE HANDLING第五节培训部一、培训部的组织结构二、培训部各级人员的岗位职责、知识及能力要求第六节培训工作管理制度一、培训政策二、培训员制度三、员工参加店外培训的规定四、培训纪律规定五、培训器材和资料管理制度六、培训部工作人员守则七、培训部会议制度第七节培训部主要工作程序与标准一、酒店培训工作流程二、培训计划的制订三、培训计划的实施四、培训管理工作的运作表格表7—1 年培训工作计划进度表表7-2 部门培训每月计划表表7—3 部门培训工作月报表表7-4 培训课程规划表表7—5 培训课程表表7-6 培训通知单表7—7 培训活动考勤表表7—8 培训课程请假表表7—9 培训课程检查跟踪表表7—10 部门培训新员工报告表表7—11 培训登记表表7-12-15 表十二至表十五管理人员培训内容及时间安排表表7—16 培训课程评估表表7—17 拟提升人员考核情况报告表表7—18 全员专业考核评审表表7-19-22 表十九至二十二考核表表7-23 培训证书表7—24 培训员资格审核表表7-25 培训员培训效果评估表表7-26 培训器材/材料借用申请单人力资源部酒店的管理主要是通过对人的管理来实现,人力资源是酒店最重要的资源。

酒店人事管理规范程序及操作标准为规范酒店人员配置、招聘、入、离职程序及操作标准，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。

第一章人员的配置一、人员配置原则酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。

二、人员配置方式1、酒店人员配置采取计划方式。

每年十二月份，各部门结合本部门该年度实际经营情况及下一年度业务发展需要，分析部门工作量和人员需求，向人力资源部提交《定岗定编计划表》，行政人事部审核汇总后报总经理室及董事会审定。

2、行政人事部根据审定的酒店定岗定编计划，编制酒店《人力资源编制计划》报总经理室审定，审定后的计划作为下一年度酒店人员配置的依据。

三、人员配置调整1、如酒店年度经营情况发生变化，致使部门工作量有所增减，工作量发生增减的部门以书面形式向人力资源部提交本部门岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理室审定后下发执行。

2、未经申报，各部门不得擅自调整部门年度岗位及编制。

第二章人员招聘工作程序一、人员招聘1、酒店人员招聘根据酒店年度《人力资源配置计划》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。

2、酒店人员招聘工作由行政人事部统一负责。

3、行政人事部根据各部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、职业介绍所、广告（报纸、电视、杂志、Internet等）、猎头酒店及推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。

4、人员招聘按以下程序进行：1）、所有应聘者需凭身份证及相关证明，往行政人事部领取《求职申请表》，并按表格的要求如实填写。

2）、应聘人员按表格要求填妥《求职申请表》后，行政人事部对其进行目测和第一次面试（初试）：a、测试语言、度量身高、秤量体重等相关内容；b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核。

行政人事部管理制度招聘管理一、各部门人员编制、岗位要求及其他1、招聘标准（1）行政人事部按照精简高效、合理调配的原则进行各部门岗位及人员编制。

（2）行政人事部明确每个岗位对人员素质及培训的要求，见酒店各部门《岗位描述》，并根据要求选择能胜任岗位的人员。

（3）应聘人员的各项素质必须符合《酒店各部门岗位描述》要求，以保证其胜任所担负的职责。

（4）应聘人员的学历、资历、业务能力必须符合酒店岗位要求。

（5）没有身份证、健康证等有效证件的应聘人员酒店一律不予录用。

二、招聘渠道：酒店招聘分为内部招聘和外部招聘两个渠道。

1、酒店内部招聘（1）酒店内部招聘是通过公布现有职位空缺，以一种公开、公平、公正的方法进行选聘，以鼓励员工进行自我推荐，提高员工积极性和工作绩效。

（2）酒店各岗位有缺编时，行政人事部在酒店公示栏内张贴招聘通知，特别是各部门管理或重要职位首先进行内部招聘。

2、外部招聘当没有合适的内部应聘人员，或各部门缺编较大时，行政人事部通过媒体等途径向外发布招聘信息，进行招聘工作。

以下情况酒店会采用外部招聘：（1）补充初级岗位。

（2）获取现在员工不具备的技术。

（3）获得能够提供新思想且具有不同背景的员工。

三、招聘筛选的方法为保证招聘人员的素质，酒店必须进行具有客观、可靠、公平、有效的人员筛选。

常用的方法可分为：面试、专业笔试、技能操作测试三大类型。

1、面试是针对所应聘人员的招聘筛选形式，主要对应聘者的仪容仪表、领悟反应能力、语言表达能力进行评估。

2、专业笔试是针对相关技术岗位的招聘筛选形式，如工程部技术岗位，财务部相关岗位等。

3、技能操作测试是针对技能操作岗位的招聘筛选形式，如文员进行电脑操作测试，餐饮部进行摆台测试，客房部进行铺床测试等。

四、人员增补1、酒店各部门岗位人员出现空缺时，由用人部门以公函形式注明岗位、人数、上岗条件等相关内容，向行政人事部提出补员要求。

2、行政人事部审核部门补员需求是否符合酒店工作需要或是否在预算编制内。

酒店人力资源管理手册 Revised at 2 pm on December 25, 2020.目录**********************************************************************************第一节人力资源部概述及组织结构图一、人力资源部概述人力资源是酒店最为宝贵的资源。

通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。

正所谓没有高素质、高效率、高满意度的员工就没有高满意度的顾客和酒店的高效益。

人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。

人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。

下设部门：人事部、培训部、质检部、员工宿舍、员工更衣室二、人力资源部的重要性人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。

在诸资源中，唯有人力资源是最为宝贵的。

因为，其它任何资源均由人来开发利用，而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应，国会的最核心内容就是要通过最大程度地满足目标客源市场的需求，以实现企业效益和社会效益的最大化。

三、功能和作用人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面，即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发挥员工的积极性，挖掘潜能。

通过人力资源部的工作，在全店上下均能明确地树立起现代人才观念，真正做到了解人、关心人、尊重人、培养人，合理地选好人、用好人，使得人尽其才、才尽其用。

要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。

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招聘。

1. 发布职位空缺并筛选简历。

酒店人力资源管理制度简介酒店人力资源管理制度是为了规范酒店内的人力资源管理活动，提高员工福利、职业素质等方面的制度。

本文档将从人力资源管理的流程、政策、标准等方面展开介绍。

人力资源管理流程人力资源管理流程是酒店内部对初始的招聘、培训、考核、晋升、离职等流程进行规范和管理的过程，可分为以下步骤：1.招聘流程：酒店内部会根据招聘计划和需求，发布招聘公告、筛选简历等流程，然后进行面试、填写入职资料等环节，最终确认聘用关系。

2.培训流程：职工入职后，酒店会为其安排员工培训，包括酒店文化、服务标准、消防安全、岗位职责等内容的培训。

3.考核流程：在员工进入到酒店的第一个工作月的末尾，由酒店人事部门对员工进行考核，对其工作状况进行评估，并对工作表现较好的员工给予名义奖金或其他奖励。

4.晋升流程：在员工工作满一定时间后，在有空缺职位的情况下，可以通过适当的考核、确认其工作表现和能力，进行工作岗位晋升。

5.离职流程：员工如有离职意向，需提前一个月提交书面辞职申请。

酒店内部会在确认无未尽事宜后，办理离职手续并支付应得薪酬。

人力资源政策人力资源政策是酒店对员工福利、工作条件、工作环境、职业技能等方面制定的规定，旨在保障员工权益，营造良好的工作氛围。

以下是酒店实施的人力资源政策：1.公平竞争原则：酒店为员工提供平等的机会和公平的待遇。

2.奖励与惩罚政策：酒店会对员工的工作表现进行奖励或惩罚。

3.保护员工隐私政策：在确保安全的前提下，酒店不泄漏员工个人信息。

4.人力资源稳定政策：酒店持续与员工保持沟通，稳定员工工作情绪。

5.福利政策：酒店为员工提供丰富多彩的福利，包括社保、商业保险、健康体检、带薪假期等。

人力资源标准人力资本是酒店的重要资产之一，酒店需要建立健全的人力资源标准制度，划分各部门岗位及职责明确，要求每个部门负责人明确各岗位职责、工作流程和人员需求，以保证员工能够充分发挥其优势和才华。

以下是酒店制定的人力资源标准：1.岗位职责标准：每个岗位职责需要制定明确的标准，以规范员工工作内容，帮助员工明确职责。

酒店人力资源管理工作1. 引言人力资源管理是酒店管理中至关重要的一项工作。

酒店人力资源管理负责招聘、培训、绩效管理、员工福利等方面的工作，旨在确保酒店能够吸引、留住和培养高素质的员工，提高酒店的竞争力和业绩。

本文将详细介绍酒店人力资源管理工作的流程和重要性。

2. 招聘流程酒店人力资源管理的第一步是招聘适合的员工。

以下是酒店招聘过程的一般流程：2.1 确定需求在开始招聘之前，酒店人力资源部门需要与各部门沟通，确定他们的人员需求。

根据部门的需求和预算，制定招聘计划，明确需要招聘的岗位、职责和要求。

2.2 编制招聘广告人力资源部门会根据招聘需求编制招聘广告。

广告内容必须明确描述岗位职责、任职要求、薪资福利等信息。

广告可以发布在招聘网站、社交媒体或其他适当的渠道上。

2.3 筛选简历酒店人力资源部门会收集投递的简历，并通过筛选找出符合要求的候选人。

通常会根据学历、工作经验、技能等因素进行初步筛选。

2.4 面试候选人通过简历筛选后，人力资源部门会邀请候选人参加面试。

面试可以通过电话、视频或面对面进行。

面试过程中，面试官将评估候选人的专业能力、人际沟通能力和团队合作能力等。

2.5 选择最合适的候选人面试后，人力资源部门将评估候选人的表现，选择最符合岗位要求的候选人。

他们将与部门负责人协商确定最终录用的人选。

2.6 发送录用通知一旦确定录用，人力资源部门将与候选人联系并发送录用通知。

通知中将明确入职日期、薪资福利待遇等细节。

3. 培训与发展为了确保员工在酒店工作中能够胜任自己的岗位，酒店需要提供必要的培训和发展机会。

3.1 入职培训新员工入职后将接受入职培训，以了解酒店的业务流程、规章制度和服务标准。

培训内容可以包括酒店历史、组织结构、相关政策等。

3.2 岗位培训酒店根据员工的岗位进行特定的岗位培训。

例如，前台员工将接受顾客接待、预订管理、客房分配等方面的培训。

岗位培训旨在提高员工的专业技能和工作效率。

3.3 继续教育酒店人力资源部门也鼓励员工参加与工作相关的培训课程和活动，以提升个人能力和职业发展。

餐饮酒店人力资源管理教程餐饮酒店行业是一个人力资源密集型的行业。

人力资源（HR）是餐饮酒店行业的重要组成部分，因为餐饮、酒店业都是服务行业，它的利润和成功与服务质量、员工素质和管理水平有很大关系。

然而，餐饮酒店行业是非常具有挑战性的，因为它非常依赖于员工的质量和态度。

因此，优秀的餐饮酒店管理团队必须能够高效的进行人力资源管理，以支持和促进业务发展。

为此，我们需要一个可行的餐饮酒店人力资源管理教程，以指导酒店业的人力资源管理。

这一教程包括以下几个步骤：第一步：分析餐饮酒店企业的人力资源需求。

在餐饮酒店行业中，人力资源的需求是不断变化的。

为了更好地管理它们，酒店业需要对其员工的数量、类型、技能集和质量等方面的需求进行分析。

这需要采用一些可靠的数据集（如现有工作职位、新工作职位的相关信息以及员工反馈）并进行分析。

餐饮酒店企业应该更加详情地了解员工的需求，以创造更好的工作环境，从而更好地满足他们的需求。

第二步：制定出合理的招聘计划。

招聘计划是人力资源管理过程中的下一步。

招聘计划必须清楚地列出任务清单，确保招聘流程的透明度和落实。

在餐饮酒店行业中，它需要考虑到统筹考虑各个岗位的需求，如服务员、厨师、前台等，根据不同的岗位进行职位分析、描述和发帖招聘。

第三步：标准化员工培训和发展。

餐饮酒店行业是一个以服务为导向的行业，所以员工培训是一项非常重要的工作。

为了便于管理，酒店应该制定一系列的员工培训方案，如新员工培训、职业发展方案，等等。

员工培训应根据不同岗位的职责内容编制不同的培训计划，并逐步完善员工的职业技能与素质。

第四步：建立和维护雇用者品牌。

对于餐饮酒店企业来说，拥有良好的雇用者口碑对于招聘和员工保持是一项非常重要的工作。

员工要求雇主认可他们的硬实力，如技能，但要求雇主同样认可他们的软实力，如个人的行为和态度。

因此，餐饮酒店必须要在产业市场中保留一个良好的名声，沉淀出良好的企业文化和员工心态。

第五步：建立和实现完善的薪酬和福利制度。

酒店人力资源部管理制度酒店员工聘用制度1)为加强酒店员工队伍建设，提高员工的基本素质，特制定本规定。

2)酒店系统所有员工分为两类：正式员工和短期聘用员工。

正式员工是酒店系统员工队伍的主体，享受酒店制度中所规定的各种福利待遇；短期聘用员工指具有明确聘用期的临时工、离退休人员以及少数特聘人员，其享受待遇由聘用合同书中规定。

短期聘用员工聘期满后，若愿意继续受聘，经酒店同意后可与本酒店续签聘用合同，正式员工和短期聘用员工均应与本酒店签订合同。

3)酒店系统各级管理人员不许将自己亲属介绍、安排到本人所分管的部门里工作。

属特殊情况的，需由董事长批准，且介绍人必须立下担保书。

4)酒店各部门和各下属酒店必须制定人员编制，各部门各下属酒店用人应控制在编制在范围内。

5)酒店需增聘员工时，提倡公开从社会上求职人员中择优录用，也可由内部员工引荐，内部引荐人员获准聘用后，引荐人必须立下担保书。

6)从事管理和业务工作的员工一般必须满足下述条件：①大本以上学历；②两年以上相关工作经历；③年龄一般在35岁以下，特殊情况不超过45岁；④外贸人员还必须至少精通一门外语；⑤无不良行为记录。

属特殊情况的人员，经董事长批准后可适当放宽有关条件，应届毕业生和复员转业军人需经董事长批准后方可考虑聘用。

7)所有应聘人员除董事长特批可免予试用或缩短试用期外，一般都必须经过3-6个月的调节试用期后才可考虑聘用。

8)试用人员必须呈交下述材料。

①学历、职称证明；②个人简历。

；③近期标相片2张；④身份证复印件；⑤体检表⑥员工引荐担保书（由酒店视需要而定）9)试用人员一般不宜担任经济要害部门的工作，也不宜安排具有重要经济责任的工作。

10)试用人员在试用期内待遇规定如下。

基本工资待遇分为：●高中及其以下毕业：一等；●中专毕业：二等；●大专毕业：三等；●本科毕业：四等；●硕士研究生毕业：五等；●博士研究生毕业：六等。

11)试用人员经试用考核合格后，可转为正式员工，并根据其工作能力和重新确定职称，享受正式员工的各种待遇；员工转正后，试用期计入工龄，试用不合格者，可延长其试用期或决定不予聘用，对于不予聘用者，不发任何补偿费，试用人员不得提出任何异议。