下载文档原格式
万豪酒店员工绩效管理方案设计姓名：学号：学院：信息科学技术学院专业：电子信息工程目录（一）酒店介绍......3-4（二）酒店员工绩效考核操作程序设计......4-6（三）酒店员工绩效评价的方法 (7)（四）酒店员工绩效评价的步骤 (8)（五）酒店员工绩效评价的偏差 (8)（六）酒店绩效管理的实施控制......9-11（七）结论 (11)万豪酒店员工绩效管理方案设计（一）酒店介绍酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。
现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。
酒店的价格及质素，通常由其提供的服务所决定。
在20世纪末开始，由于全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以星级制，由一星至五星，把酒店划分级别。
按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。
星级饭店直接从业人员超过160万人。
全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。
2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。
2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。
全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在2008年下半年已开始感到经营压力。
全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在08年下半年已开始感到经营压力。
持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。
]酒店人力资源规划内容简介：目录第一章人力资源概述……………………………………………………第二章人力资源部工作职责…………………………………第三章人力资源部工作程序…………………………………第一节员工招聘…………………………………………………第二节员工入职程序…………………………………………第三节员工调动与晋升………………………………………第四节员工离职程序…………………………………………第四章薪资管理…………………………………………………第五章考勤管理…………………………………………………第六章奖惩管理…………………………………………………第一章人力资源部概述企业的人力资源是指能够推动整个企业发展的劳动者的能力的总称,它是一种很重要的资源。
一。
酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：1构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。
2保持酒店内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。
保持人力资源系统的专业水平和道德标准。
3。
保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定.二、人力资源管理的任务、内容、流程1。
人力资源管理的基本任务:根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，调动员工地积极性，发挥员工地潜能，为企业创造价值,确保企业战略目标的实现。
2.人力资源管理的内容：3。
人力资源管理流程:从员工使用的程序来看，人力资源管理流程为：人力资源部门根据企业的目标，岗位需要,按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务。
员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核,考核结果形成的信息反馈是调整员工使用（奖励、晋升、降级、辞退)依据。
流程图如下：第二章人力资源岗位职责一. 核心职能：作为酒店人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养酒店所需的各类人才,制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性，激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责。
广州万豪酒店培训计划一、培训计划目的广州万豪酒店作为一家世界知名的五星级豪华酒店，致力于为客人提供高品质的服务和舒适的入住体验。
为了确保员工具备专业知识和技能，为客人提供优质的服务，我们制定了以下培训计划，以帮助员工提高服务水平、增强专业素养并提升工作效率。
二、培训计划内容1.服务理念培训- 通过课程和讨论，使员工了解并内化广州万豪酒店的服务理念，明确服务宗旨和目标。
- 培养员工积极主动地为客人提供服务，并灌输服务态度的重要性。
2.标准操作规程培训- 介绍酒店的各项标准操作规程，包括前台接待、客房清洁、餐饮服务等。
- 确保员工掌握并严格执行酒店的操作规程，提高服务质量和一致性。
3.产品知识培训- 针对酒店的各项产品进行培训，包括客房设施、餐饮菜单、SPA服务等。
- 培养员工熟练掌握酒店产品知识，以提供更专业、详细的服务。
4.语言和沟通技能培训- 提高员工的英语水平和沟通技巧，以满足客人多元化的沟通需求。
- 培养员工善于倾听、善于表达，并具备良好的沟通能力。
5.客户服务技能培训- 通过案例分析和角色扮演等形式，培养员工处理客户投诉和问题的能力。
- 提高员工服务意识和服务能力，以应对各种客户需求。
6.艺术文化知识培训- 介绍广州万豪酒店所在地的艺术文化、历史和人文景观，使员工具备更全面的知识储备。
- 增强员工文化修养，为客人提供更深入的文化体验。
7.品牌文化培训- 介绍万豪品牌的历史、文化、服务标准和企业价值观。
- 引导员工积极融入到品牌文化中，成为品牌文化的传播者和践行者。
三、培训方式和工具1.课堂培训- 针对不同部门和岗位进行相应的课堂培训，采用专业的培训师授课。
- 通过案例分析、讨论、角色扮演等形式，鼓励员工积极参与互动。
2.现场实操- 在实际工作中引导员工学习和实践，通过模拟客户和员工之间的互动，提升服务水平和技能。
- 通过实操培训，使员工更快地融入工作环境并掌握专业技能。
3.在线培训- 为了满足员工在工作之余进行学习的需求，将开设在线学习课程和资源，方便员工随时随地进行学习和提升。
]酒店人力资源规划内容简介：目录第一章人力资源概述……………………………………………………第二章人力资源部工作职责…………………………………第三章人力资源部工作程序…………………………………第一节员工招聘…………………………………………………第二节员工入职程序…………………………………………第三节员工调动与晋升………………………………………第四节员工离职程序…………………………………………第四章薪资管理…………………………………………………第五章考勤管理…………………………………………………第六章奖惩管理…………………………………………………第一章人力资源部概述企业的人力资源是指能够推动整个企业发展的劳动者的能力的总称，它是一种很重要的资源。
一.酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：1构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。
2保持酒店内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。
保持人力资源系统的专业水平和道德标准。
3. 保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。
二、人力资源管理的任务、内容、流程1. 人力资源管理的基本任务：根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，调动员工地积极性，发挥员工地潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。
2.人力资源管理的内容：3.人力资源管理流程：从员工使用的程序来看，人力资源管理流程为：人力资源部门根据企业的目标，岗位需要，按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务。
员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核，考核结果形成的信息反馈是调整员工使用（奖励、晋升、降级、辞退）依据。
流程图如下：第二章人力资源岗位职责一. 核心职能：作为酒店人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养酒店所需的各类人才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性，激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责。
]酒店人力资源规划内容简介：目录第一章人力资源概述……………………………………………………第二章人力资源部工作职责…………………………………第三章人力资源部工作程序…………………………………第一节员工招聘…………………………………………………第二节员工入职程序…………………………………………第三节员工调动与晋升………………………………………第四节员工离职程序…………………………………………第四章薪资管理…………………………………………………第五章考勤管理…………………………………………………第六章奖惩管理…………………………………………………第一章人力资源部概述企业的人力资源是指能够推动整个企业发展的劳动者的能力的总称，它是一种很重要的资源。
一.酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：1构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。
2保持酒店内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。
保持人力资源系统的专业水平和道德标准。
3. 保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。
二、人力资源管理的任务、内容、流程1. 人力资源管理的基本任务：根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，调动员工地积极性，发挥员工地潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。
2.人力资源管理的内容：3.人力资源管理流程：从员工使用的程序来看，人力资源管理流程为：人力资源部门根据企业的目标，岗位需要，按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务。
员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核，考核结果形成的信息反馈是调整员工使用（奖励、晋升、降级、辞退）依据。
流程图如下：人力资源岗位职责第二章．一. 核心职能：作为酒店人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养酒店所需的各类人才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性，激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责。
酒店人力资源管理制度（通用7篇）酒店人力资源管理制度（通用7篇）在当下社会，大家逐渐认识到制度的重要性，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
一般制度是怎么制定的呢？下面是小编整理的酒店人力资源管理制度（通用7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店人力资源管理制度11、每月20日前完成公司劳资报表，迟报一天罚款五元；2、每月10日前办理好退休送报手续，漏报一人罚款十元；3、每月5日前审查完成各部门车间考勤表，迟一天罚款五元；4、每月8日前审核完成车间计件工资表并送财务，迟一天罚款五元；5、每月养老金对帐一次，未及时办理增减手续一人次罚款五元；6、每月医保金对帐一次，未及时办理增减手续一人次罚款五元；7、每月住房公积金对帐一次，未及时办理增减手续一人次罚款五元；8、每月5日前完成上月考勤机数据统计，推迟一天罚款五元；9、每月30日前完成计件车间工资核算，推迟一天罚款五元；10、每月8日前将公司内工资异动单送财务，推迟一天罚款五元；1、按照年度计划进行培训，全年少一次罚款二十元；2、每年3月前完成养老金基数调整，未按时完成罚款一百元；3、每年3月前完成医保金基数调整，未按时完成罚款一百元；4、每年3月前完成住房公积金基数调整，未按时完成罚款一百元；5、每年3月前完成工伤保险金基数调整，未按时完成罚款一百元；6、在公司招聘员工中，按时办理试用和转正手续，未按时办理一人次罚款二十元；7、年终未制订下年度工作计划，罚款一百元；8、年终未按规定时间上报社保局和统计局的《劳资报表》，罚款一百元；9、未按规定完成gmp档案的整理，罚款五十元；20、发扬团队精神，积极做好部门间的协作工作，在协作工作中因我方原因造成失误，每次罚款五十至二百元。
以上部份工作需在相关部门的支持下才能完成，否则其责任由相关部门承担。
酒店人力资源管理制度2一、制度建设1、在原有制度的基础上，根据企业战略部署、企业文化、企业价值观、新的劳动合同法，重新审定2、招聘制度重在人才测评体系3、培训制度重在入职培培训体系4、绩效制度重在绩效指标和方法的正确设立和运用5、薪酬制度重在薪酬结构的进一步完善6、员工关系制度重在企业文化建设制度的加强7、制度公示后成册，员工签字领用二、劳动合同的签定1、设计新的劳动合同2、原则上核心人才以三年6个月试用期为主3、原由合同继续生效，开普遍签合同大会三、文化建设的加强1、普法教育2、由各部门、分公司核心员工参与的意见小组四、职位说明书和岗位评价1、从新审核职位说明书2、从新展开岗位评价3、进行核心员工职业生涯设计4、组织设计的完善五、加强风险防范1、对于企业核心员工，明确签定培训合同2、进行企业人员普查，该辞退的员工立即辞退六、合同法中集体合同、工会组织1、形同虚设2、企业可以以公示的方式适当放开管理的透明度,强调员工对企业的认同3、薪酬原则是保密，绩效管理原则是公开4、加强与劳动监督部门的联系和沟通5、企业发展到成熟阶段，可考虑建立工会组织，进一步E化管理七、人力资源专项目建设1、员工入职、转正、晋升、考核、辞退（退休），可以考虑建立和引入科学的测评体系，企业适当加重资金投入2、员工培训中强调入职培训和转正考核3、绩效管理需要重新审核和制定绩效考核指标，加强与公司制度吻合程度4、薪酬管理探索股权分配对高层和核心员工的激励作用，加强员工法定保险的配置5、员工管理中对于员工考勤、休假等制度和办法的修订,员工手册的修订和重新签用6、加强企业文化中员工对企业价值观的认同酒店人力资源管理制度3第一章总则1、目的：为规范本公司人力资源管理，使公司员工在开展工作时有所遵循，特制定本制度。
酒店人力资源管理总体方案
酒店的理念是“一个开心的员工提供的服务才能让客人开心”，即要让客人满意，必须让员工满意。
对酒店理念的分析：这是一个非常先进正确的理念。
顾客来酒店消费，来享受服务，能给顾客留下深刻印象的，能为酒店树立品牌形象的，永远是那些基层的服务顾客的员工，而不是那些管理者，管理者永远站在员工后面，起到指导督促作用。
对酒店遇到问题的分析：
经调研初步了解到，酒店在成长和发展的过程中存在着众多人力资源困境：
1.由文化差异引起的薪酬模式实施困难
2.由员工素质低引起的服务质量问题
3.由员工跳槽引起的人才流失问题
4.中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间
5.员工培训往往达不到预期效果
6.绩效评估不够公开公正公平
人力资源困境对酒店的成长和发展，进一步构造核心竞争能力造成了制约争夺市场的能力、制约创新的能力、制约经营品质的提高等障碍。
这些问题并不是孤立的，它们之间都互有联系。
这些问题串连在一起就是一个恶性循环，总体上导致了两个方面的问题：第一，员工总体素质低；第二，员工缺乏积极性。
想要更好的持久的发展，必须对酒店的战略目标进行准确定位，并且进行全面的人力资源分析与规划。
制定什么样的人力资源管理方案必须围绕酒店的理念而展开。
必须做到的是让员工满意，并且要提高员工的总体素质与工作积极性。
针对员工的总体素质低下和缺乏积极性的问题，主要需要做如下改变：一，完善纳新制度；二，完善晋升制度；三，完善管理者与员工的培训机制；四，完善薪酬制度；五，完善效绩考评制度；六，完善员工激励制度。
以下是方案的具体内容：
1.完善纳新制度
酒店的纳新制度没有符合酒店的战略目标，以至于存在员工素质普遍较低的现象，无法满足国内外顾客日益个性化的需求，缺乏相应的职业道德和职业修养，对自己的本职工作没有认同感，没有工作的积极性。
因此，必须根据企业的需求严格制定每个岗位的一系列招聘标准，并按照标准，因岗择人。
吸引、招募优秀员工对任何规模的企业来说都是至关重要的，人才是关系到企业生存和发展的关键。
首先，要进行企业人才战略分析。
新老创业者内在关系与矛盾的调整是吸引人才的关键，价值评价体系的重建与人才需求分析是招聘的前提，招聘时要建立心理契约以留住人才，需考虑招聘对企业成本的影响，了解竞争者是如何招聘人员的也很重要。
其次，要制定人力资源战略规划。
企业必须以“以人为本”为理念，应把人力资源看作是战略性资源，对人力资源的利用、开发着眼于支持长期战略，因此，企业就要转要观念，人力资源管理不只是企业人力资源部门的职能，更应该是整个企业管理人员共同关注和参与的基础性管理活动。
管理人员要树立人力资源管理思想，让传统的“职能化”人力资源工作发挥主动的战略支持功能。
确定人力资源战略，一般要从企业文化、管理思想、人力需求、薪酬策略等方面考虑，从长远着眼，注重未来规划，为组织发展提供长期的动力支持。
最后，选择最有效的招募方式。
在企业确定人员供需之后，就要在一定的时期内吸引足够数量和符合工作资格的人选，进行招聘活动。
对于负责招聘工作的人员，要在认真分析职务具体要求的基础上，通过多元化的招募渠道，最大限度地吸引合适的人选进入组织，为了使招聘成本最小化，利用满足特定职位需要的招聘来源和方法尤为重要。
招聘可通过报纸，
人才交流中心、高等院校或现职员工推荐等渠道。
当职位的类型级别较高时，招聘过程则需要扩展到地区之外。
2.完善晋升制度
酒店内部员工缺乏工作积极性。
完善晋升制度就是为了提升员工个人素质和能力，充分调动全体员工的主动性和积极性，并在企业内部营造公平、公正、公开的竞争机制，减少跳槽率，留住人才。
员工晋升制度完善方法：一，要掌握晋升原则。
原则有三条：德才兼备、机会均等、阶梯晋升与破格提拔相结合二、熟悉晋升模式。
模式有三种：按工作表现晋升、按投入程度晋升、按年资晋升。
三、制定晋升计划。
有4个步骤：挑选晋升对象、制定个人发展规划、具体规划工作细则以及可能遇到的挑战因素、制定辅助计划
根据酒店的情况，可尝试将员工资格与所担任的职务分开管理，针对各职等晋升的条件订定具体的审查标准。
理想的状况就是既要留住人才，又要兼顾薪资支出的控制。
想要达到效益最大化就要向着这个方向努力。
但是不论如何都不能离开的三个基本晋升原则，管理者在员工晋升时需要注意考核员工是否德才兼备，考虑是否实行了公开招聘，公平竞争，惟才是举，不惟学历，不惟资历，真正激发员工的上进心。
选择何种晋升方式或者哪些方式相结合，如何制定晋升计划需要管理者灵活地变通，根据企业的现状来选择与制定。
3.完善薪酬制度
酒店的薪酬制度单一并且显然是不公平的，它违背了作为一个企业高效的原则，不利于员工潜力发挥与人才保留，不利于员工积极性的提高，形成不良企业文化。
因此，必须使其薪酬制度多元化、标准化、合理化，才能达到公平公正原则，才能使员工真正满意。
薪酬制度设计是一个比较困难的环节。
存在的困境：绩效是能力的逻辑产出，即员工投入能力产出绩效。
但是，在现实中，高的能力并不一定产生高的绩效，因为绩效受许多方面的影响，如：工作的动态环境、资源配置、员工的努力程度，以及目标设置等；这里有些因素已经超出了薪酬的处理范畴。
从另一角度来讲，员工要取得高的绩效，没有好的能力是很难达到的，因此，能力是获得高的绩效的基础。
基于这些原因，在薪酬设计时就面临一个两难困境——为能力付酬却未获得所需绩效的风险；不为能力付酬，造成员工缺乏能力提升动力影响绩效和人才培养机制。
薪酬制度一般有三种方式：为绩效付酬、为能力和绩效同时付酬、为能力付酬。
这三种方式各有各的优缺点，不论如何处理付酬的问题，都必须以酒店的价值观念、战略发展、面临的环境等方面来决定选择哪一种方法或多种方法。
此外，我们应该多向外国企业学习获得经验，因为他们的体系更加成熟，更加具有可行性。
4.完善管理者与员工的培训机制
酒店普遍存在的问题就是中方管理者与员工素质普遍不高，缺乏人才，这个现状对于企业发展来说是相当不利的。
酒店也考虑到了对员工进行定期培训，但是员工的缺乏主动性与积极性，使得培训难以达到预期效果。
对管理者与员工的培训的重要性不言而喻，它是企业的一种有效投资，可以提高工作效率，可以规范工作流程。
那么针对酒店的情况，需要对员工与管理者进行培训。
对中方管理者的培训，可以让他们出国深造，这不能一蹴而就，是一个长期的过程。
对员工的培训，首先应该做的就是在企业内部制定一系列工作标准，并且量化到细节。
企业对员工的管理一定需要标准化，为员工的行为制定一个尺度。
其次应该做的就是根据这些工作标准，进行针对性的培训，因为有工作标准的约束，员工才能积极参加培训。
最后就是让员工能够自主学习。
关键在于员工对自己企业文化的认可，对企业的目标体系清楚明了，把自己献身于企业，有目标与责任感。
这需要长期的文化渗透，还需要有一批素质高的管理者，他们能够为员工做好榜样。
酒店需要转型成一个学习型企业，这个需要时间，需要丰富的人才储备。
5.完善绩效考评制度与完善员工激励制度
酒店的员工缺乏工作积极性，需要有公正公开公平的绩效考评制度与好的员工激励制度。
针对酒店的情况，绩效考评没有把握好应有的透明、具体可衡量、反馈、客观公正、定期化与制度化等绩效考评原则。
要做好绩效考评工作，首先要制定绩效考评标准，其次要评定绩效，再次要对绩效考评做一下反馈，最后进行考评结果的运用。
酒店可灵活运用目标管理、排列法、成对比较法、强制分布法等绩效考评方法，尝试绩效与荣誉和薪酬挂钩，避免纵容群体中能力不足的人，起到充分激励员工积极性的作用。
在完善员工激励制度方面，应该牢牢把握企业目标与个人目标相结合、物质利益与精神激励相结合、公平、时效性、个性化的原则，避免进入激励的误区。
酒店可灵活运用目标激励法、情感激励法、荣誉激励法、物质激励法、学习激励法、许诺激励法、逆向激励法、“鲇鱼”激励法等多种激励法，还可尝试近年来较为流行的员工持股和股票期权激励，这些都可以很好提高员工的积极性，形成强大凝聚力。
