济南版七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养练习试题(附答案)

七年级生物下册第一章《人的生活需要营养》达标测试题一．选择题：（每一个题 2 分，共 40 分。

请将独一正确答案的符号填在括号内）1．常食“五谷杂粮”，有益于健康，是由于（）A 能治百病B简单消化、汲取C 营养丰富，为人体供给全面的营养D色、香、味俱全2．相关食品安全的描绘中，错误的选项是（）A 用清水浸泡，冲刷被农药污染的蔬菜和水果 C 不吃抽芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品B买肉时必定要买经过检疫全格的D被农药污染的食品要充足煮熟再吃3．以下对于绿色食品的描绘中，错误的选项是（）A产自优秀的生态环境，无污染，安全，优良的食品B绿色食品的标记是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾构成C绿色食品是经过冲洗、消毒加工的绿色植物产品D绿色食品分为 A级和 AA级两类， AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质4．小芳在升旗时，忽然神色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原由是（）A 升旗时情绪激动B升旗时情绪过于紧张C 没吃早餐，出现低血糖现象D没达成作业，怕升旗后老师责备5．电视剧“大染坊”中有一个每日吃白面的师傅，此人时间长了易患（）A 坏血病B脚气病C夜盲症D佝偻病6．黄瓜的维生素 C 含量比西瓜高1—5 倍，已知高温时维生素C会被损坏，维生素C在酸性环境中稳固。

以下你以为合理食用黄瓜的方法是（）A 洗净生吃B用醋拌成凉菜食用C 微火慢炖D用食盐和醋腌成酸黄瓜7．消化系统中不与食品直接接触的消化器官有（）A 胃B 咽C 小肠D 肝脏8．小孩缺钙除了补钙外，还应增补（）A维生素 A B 维生素B1 C 维生素 C D 维生素 D9．以下食品中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）A 新鲜蔬菜B胡萝卜C动物肝脏D豆制品10．小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃以下哪样食品（）A绿豆B海带C大豆D果酱11．有一天清晨，仔细的小英发现，远洋回来的爸爸刷牙时牙龈出血。

她应建议妈妈去市场买何种食品？（）A 精肉B 大虾等海产品C 猪肝、面包D水果、蔬菜等12．李奶奶近来一到夜晚就看不清东西，到医院检查后，医生不单给她开了药，并且还要求李奶奶增强营养，进行食品协助治疗。

2022年济南版七年级下《第1章 人的生活需要营养》同步练习（卷三）试卷考试总分：100 分 考试时间： 120 分钟学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、 选择题 （本题共计 8 小题 ，每题 5 分 ，共计40分 ）1. 在测定菠菜、梨中维生素含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（ ）A.菠菜中维生素含量高B.菠菜中维生素含量低C.维生素能使碘液变蓝D.青椒中维生素含量最多2. 相同重量的大米和花生种子中，含能量的情况是（ ）A.相等B.大米种子能量多C.花生种子种子能量多D.无法判断3. 下列物质各克，在体内分解时释放能量最多的是（ ）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.葡萄糖4. 下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（ ）A.甲同学：牛肉面两（面+牛肉片）B.乙同学：炸鸡块+可乐杯+薯条包C.丙同学：米饭两+肉末豆腐+蔬菜汤D.丁同学：混合水果盒（苹果+草莓+水蜜桃）5. 为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。

对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是（ ）A.该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用B.将两支试管一起放入37℃的温水中保温5~10分钟C.滴加碘液后，1号试管呈现浅蓝色，可能是因为唾液过多C C C C C 10321131D.滴加碘液后，2号试管变蓝6. “唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于条件37C∘下催化作用都会逐渐降低。

下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）A.B.C.D.7. 某人患了胆囊炎，医生要求他少吃的食物是（）A.蔬菜B.面条C.肥肉D.水果8. 下列与小肠的吸收功能无关的是（）A.小肠很长B.有皱襞和小肠绒毛C.小肠内有多种消化液D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管二、填空题（本题共计 4 小题，每题 5 分，共计20分）9. 肝脏分泌的________是唯一不含有消化酶的消化液．10. 食物中的蛋白质最先在________中被初步消化。

第一章人的生活需要营养〔考试时间为60分钟，共100分〕一、选择题〔每题2分，共40分)1．长期单一以精米精面为主食，而副食又单调的人易患口角炎，是因为食物中缺少〔〕A．蛋白质B．提供能量的物质C．无机盐D．维生素B1 2．维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升一样浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。

所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的选项是〔〕果蔬甲乙丙丁滴数12 5 8 7A．乙丁丙甲B．甲丙丁乙C．丁甲丙乙D．丁丙乙甲3．占人体体重最多的物质是〔〕A．水B．蛋白质C．糖类D．脂肪4．如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度．请判断唾液淀粉酶属于哪类物质〔〕A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素5．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是〔〕A．唾液B．肠液C．胰液6.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行〞路线是〔〕A．口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门B．口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门7.人体摄入的大局部食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用。

以下有关人体消化和吸收的表达，正确的选项是〔〕A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化B．淀粉在胃中被初步分解C．小肠是食物消化吸收的主要部位D．胃只具贮存食物功能8.在1号试管中参加2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在2号试管中参加2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；在3号试管中参加2毫升唾液．馒头碎屑和2滴碘液；在4号试管中参加2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。

预期观察到的实验现象是〔〕9.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是〔〕A．葡萄糖B．二氧化碳和水C．氨基酸D．麦芽糖10.青春期是一生中身体发育和智力开展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含〔〕A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐11.以下食物成分中，不能为人体提供能量的是〔〕A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．糖类12.良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增加对疾病的抵抗力。

第1章人的生活需要营养一、选择题（共15小题，每小题3分，满分45分）1．米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是( )A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质D．维生素2．青少年在生长发育阶段，需要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的( ) A．糖类 B．蛋白质C．脂肪 D．维生素3．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是( ) A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干4．小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象．这可能是由于他体内缺乏( )A．维生素A、维生素B1B．维生素C、维生素B1C．维生素C、维生素D D．维生素A、维生素C5．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( ) A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类6．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是( )A．夜盲症与缺乏维生素A有关B．脚气病与缺乏维生素B1关C．牙龈出血与缺乏维生素C有关D．神经炎与缺乏维生素D有关7．图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是( )A．①是胰腺，它能分泌胃液B．②是肝脏，它能分泌胰液C．③是胃，它能分泌胆汁D．④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所8．小玲的弟弟在玩耍时不小心将一颗塑料小珠从口中咽下了．看医生后，医生说没有太大问题，小珠会沿他的消化道排除体外．请你说出小珠在小玲的弟弟旅行的路线( ) A．口→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门B．口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C．口→食道→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门D．口→食道→胃→小肠→肝脏→大肠→肛门9．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是( )A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察10．小肠是人体消化、吸收的主要场所，下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是( ) A．小肠长约5﹣6米B．小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C．小肠壁有肠腺D．小肠绒毛中有毛血管和毛细淋巴管11．在试管内加入2ml的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况．让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是( )A．胃液、胆汁B．胃液、胰液、肠液C．胰液、肠液D．胰液、肠液、胆汁12．某同学正患肝炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味( )A．香椿炒鸡蛋B．白菜 C．白菜炖粉条D．红烧肉13．饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是( )A．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B．如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点C．如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替D．如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜14．中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、小炒黄牛肉、鸡蛋汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理( )A．豆角茄子 B．牛奶 C．肉末鸡蛋 D．稀饭15．下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是( )A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C．青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用二、非选择题（共4小题，满分0分）16．请同学们认真阅读下列材料，回答问题：材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）大米馒头瘦肉鱼青菜马铃薯牛奶豆腐食物品种含钙量材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬．（1）材料显示：钙是__________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患__________病．（2）《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主．仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需要，所以还建议常吃__________．（3）人体摄入的钙等无机盐主要是在__________处被吸收的．（4）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克）食物馒头青菜豆腐瘦肉质量500 500 100 100请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是__________克．参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是__________．17．依据图分析并回答问题．（1）每天人摄取最多的食物应是[__________]__________类食物．因为谷类食品中的__________是人体主要供能物质．（2）每天人摄取最少的食物应是[__________]__________类食物．（3）青少年每天应比成年人多摄取含__________多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物．（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________和__________层的食物，适当多吃第__________层的食物．（5）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的__________类食物．（6）某人得了胆囊炎，你应建议他少吃__________类食物．18．如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图中回答下列问题．（1）人体消化系统包括__________和消化腺两部分．（2）消化食物是吸收营养物质的主要场所是[__________]__________．（3）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为[__________]__________．所分泌的__________在口腔将淀粉分解成麦芽糖的缘故．（4）[__________]__________分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对__________进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物．（5）淀粉开始消化的部位是[__________]__________，蛋白质开始消化的部位是[__________]__________，脂肪开始消化的部位是[__________]__________．19．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序．请根据该图回答问题：（1）曲线乙代表的是__________的化学性消化．曲线丙代表的是__________的化学性消化．（2）图中字母C代表器官的名称是__________．（3）胰腺分泌的胰液从__________处（用字母表示）进入消化道内．某某版七年级下册《第1章人的生活需要营养》2015年单元检测卷（某某省潍坊市寒亭区朱里中学）一、选择题（共15小题，每小题3分，满分45分）1．米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是( )A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类．米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类．故选：A【点评】人体主要的供能物质是糖类，了解常见的糖类植物．2．青少年在生长发育阶段，需要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的( ) A．糖类 B．蛋白质C．脂肪 D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见B符合题意．故选：B【点评】解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用和食物来源．3．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是( ) A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充．可见B符合题意．故选：B【点评】解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点了解蛋白质的作用和食物来源．4．小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象．这可能是由于他体内缺乏( )A．维生素A、维生素B1B．维生素C、维生素B1C．维生素C、维生素D D．维生素A、维生素C【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质．现在已经知道，大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用．如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症．【解答】解：维生素的种类很多．维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症；夜盲症的症状是夜晚时看不清东西．维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时会患坏血病；坏血病的症状是皮下、牙龈出血．根据小李的症状可以判断他体内缺乏维生素A 和维生素C．故选：D【点评】通过症状判断出维生素的缺乏症，是做好该题的关键．5．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( ) A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料．水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义．维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输．可见C符合题意．故选：C【点评】此题重点考查了维生素、水和无机盐对人体的作用，注意掌握．6．下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是( )A．夜盲症与缺乏维生素A有关B．脚气病与缺乏维生素B1关C．牙龈出血与缺乏维生素C有关D．神经炎与缺乏维生素D有关【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】虽然人体对维生素的需要量很小，但维生素对人体的作用却很大．人体一旦缺乏维生素，就会影响身体的正常的生长和发育，并且会引起疾病．【解答】解：维生素的种类很多，人体缺乏某种维生素会患相应的疾病，维生素的缺乏症如图：可见神经炎与缺乏维生素B1有关，而不是维生素D，故选项D疾病与病因不相符．故选：D【点评】此题考查的是维生素缺乏症，可借助表格中的内容比较记忆．7．图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是( )A．①是胰腺，它能分泌胃液B．②是肝脏，它能分泌胰液C．③是胃，它能分泌胆汁D．④是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所【考点】人体消化系统的组成；胃和肠的结构特点；各种消化腺的位置和功能．【分析】本题考查消化道、消化腺的组成和各部分的作用，首先分清各部分的名称．【解答】解：A、图中①是肝脏，可以分泌胆汁，促进脂肪的消化，故A错误；B、②是胃，可以分泌胃液，对蛋白质进行初步的消化，故B错误；C、③是胰腺，可以分泌胰液，流入小肠，对蛋白质、糖类、脂肪进行彻底的消化，故C错误；D、④是小肠，是消化和吸收的主要场所，故D正确．故选：D．【点评】人体消化系统的组成、各部分的特点、作用等是历来考试的重点内容，相关知识，同学们一定要了然于心．8．小玲的弟弟在玩耍时不小心将一颗塑料小珠从口中咽下了．看医生后，医生说没有太大问题，小珠会沿他的消化道排除体外．请你说出小珠在小玲的弟弟旅行的路线( ) A．口→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门B．口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C．口→食道→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门D．口→食道→胃→小肠→肝脏→大肠→肛门【考点】人体消化系统的组成．【分析】消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．【解答】解：塑料小珠在人体中不容易被消化，顺着消化道被排出体外，人体的消化道如图所示：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门．故选：B【点评】关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握，知道消化腺不属于消化道的X围．9．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是( )A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察【考点】胃和肠的结构特点．【分析】本题考查的是在观察猪的小肠绒毛的特点，首先必须明确应做好哪些工作．【解答】解：观察猪小肠绒毛实验成败的关键有4条：①小肠必须新鲜．②小肠内壁必须洗干净．③放大镜的倍数要大一些．④把小肠内外表面都放在清水中．在观察前，必须先将小肠绒毛纵剖开，这样可以比较仔细的观察小肠的绒毛的结构，如横剖开，还是看不到小肠绒毛的结构．放在清水中的原因是小肠黏膜的表面，有很多环形的皱襞，着生绒毛；用生理盐水虽然能够保持该部分组织的原始特征，然而由于是皱缩的，看不清绒毛特征．浓盐水的浓度比生理盐水的浓度要大的多，细胞比放在生理盐水中还要皱缩的很，更不易看清楚小肠绒毛的特征．而采用清水的话，可由于渗透压的存在造成小肠黏膜吸水膨胀，这样绒毛就看见了．故选：B【点评】观察猪的小肠绒毛的实验多以选择题的形式出现，难度一般．10．小肠是人体消化、吸收的主要场所，下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是( ) A．小肠长约5﹣6米B．小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C．小肠壁有肠腺D．小肠绒毛中有毛血管和毛细淋巴管【考点】胃和肠的结构特点．【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，与其功能相适应，小肠有一系列的结构特点适于消化食物和吸收营养物质．【解答】解：与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这些特点，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．小肠壁有肠腺，肠腺分泌的肠液中含有多种消化酶，这是与小肠的消化功能相适应的．故选：C【点评】营养物质的消化和吸收是初中生物中的重点内容，与之相关的器官特点就成为考查的重点．11．在试管内加入2ml的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况．让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是( )A．胃液、胆汁B．胃液、胰液、肠液C．胰液、肠液D．胰液、肠液、胆汁【考点】消化酶；各种消化腺的位置和功能．【分析】植物油属于脂肪，胆汁中虽不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，然后根据各种消化液的消化作用进行分析回答．【解答】解：植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．故选：D．【点评】脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化．12．某同学正患肝炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味( )A．香椿炒鸡蛋B．白菜 C．白菜炖粉条D．红烧肉【考点】消化酶；各种消化腺的位置和功能．【分析】肝脏分泌胆汁，具有乳化脂肪的作用．患胆囊炎患者肝脏分泌的胆汁减少，分析解答．【解答】解：肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肥而不腻的红烧肉的主要营养物质是脂肪，患胆囊炎的病人的肝脏分泌的胆汁不足，不利用脂肪的消化，因此某生正在患胆囊炎目前最不应该享受的美味是肥而不腻的红烧肉．故选：D【点评】胆汁中不含有消化酶，对脂肪不能进行化学性消化，但对脂肪有乳化作用．13．饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是( )A．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B．如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点C．如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替D．如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜【考点】注意合理营养．【分析】此题考查的是饮食与健康的关系．合理膳食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食．【解答】解：A、人体生长发育需要合理营养，由于各种食物所含营养物质的种类不同和含量不同，因此，长期偏食、挑食容易造成营养不良．不偏食、不挑食能够保证人体获得全面合理的营养．该选项的做法不益于健康．B、不吃早餐，上午时营养物质和能量无法满足身体的需要，长期这样会严重影响身体健康．按时进餐能够保证人体获得充足的能量供应．该选项的做法不益于健康．C、多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩．另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质．损害牙齿健康．有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，该选项的做法不益于健康．D、油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素．盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，可以缓解和预防高血压．该选项的做法有益于健康．故选：D．【点评】营养合理的饮食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食．14．中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、小炒黄牛肉、鸡蛋汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理( )A．豆角茄子 B．牛奶 C．肉末鸡蛋 D．稀饭【考点】注意合理营养．【分析】此题考查的是判断食谱是否科学合理．根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和平衡膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．【解答】解：平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧鲫鱼、小炒黄牛肉主要成分是蛋白质、脂肪，鸡蛋汤主要成分是水、无机盐等．根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分．豆角茄子主要提供维生素等．因此选项A符合题意．故选：A．【点评】为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．15．下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是( )A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C．青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用【考点】注意合理营养；关注食品安全．【分析】合理膳食可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗．缺乏合理营养将产生功能障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病．【解答】解：A、绿色食品是指安全、优质、无污染食品．不符合题意．B、发芽的马铃薯有毒，不能食用．不符合题意．C、钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，动物肝脏、鸡蛋等富含钙、维生素D、蛋白质等，所以青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量．符合题意．D、禁止使用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒．不符合题意．故选：C【点评】解答此类题目的关键是理解合理膳食的含义要求，以及关注食品安全．二、非选择题（共4小题，满分0分）16．请同学们认真阅读下列材料，回答问题：材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物）大米馒头瘦肉鱼青菜马铃薯牛奶豆腐食物品种含钙量材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬．（1）材料显示：钙是骨的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患佝偻病．（2）《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主．仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需要，所以还建议常吃奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物．（3）人体摄入的钙等无机盐主要是在小肠处被吸收的．（4）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克）食物馒头青菜豆腐瘦肉质量500 500 100 100请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是克．参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质．【考点】人体需要的主要营养物质；胃和肠的结构特点；注意合理营养．【分析】此题一个综合性的题目，主要考查的是人体需要的营养物质及功能，还涉及营养物质的消化等知识，分析作答．。

第一章人的生活需要营养1、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是（）A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水2、血液中没有（） A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液4、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )B.②能消化蛋白质 A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官）5、下列饮食习惯中，合理的是（ B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水A．因贪睡而经常不吃早餐 D.合理营养，平衡膳食C．只吃自己喜欢的食物，丰南）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪（20096、．( ) 类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是．小肠C．胃 D BA．口腔．食道）)人体消化和吸收的主要场所在（ 7、(2009，福州．大肠 C．小肠 DA．口腔 B．胃下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是(2009,淮安)8．、维生素．脂肪 DA．蛋白质B．葡萄糖 C 精题精炼：）、构成人体细胞的基本物质是（ 9 脂肪蛋白质 D.水 B.糖类 C.A. ）、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ 10 D.夜盲症 B.坏血病 C.脚气病贫血病A. ）11、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ B鱼和瘦肉A牛奶、豆浆 D鸡蛋和牛奶C新鲜蔬菜和水果）12、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（C 维生素A C.维生素维生素D D.A.维生素C B. ）（ 13、人体内最大的消化腺是．肠腺．肝脏 D CA.唾液腺 B．胃腺）、下列消化液中，不含消化酶的是（ 14 D.胆汁肠液唾液 B.胃液 C.A. ）15、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ D.胃小肠 C.大肠A.口腔 B. ）16、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（小肠胃 D. B.A.口腔食道 C. ）、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（17 ．蔬菜叶 C．鸡蛋．猪肉 DA．大米饭 B ）、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ 18 D.肥肉瘦肉 C. B.A.豆腐米饭）、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（19．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛小肠长约5~6米 B.A. C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 20、下列器官与消化无关的是（）C胰腺肝脏 DA肾上腺 B唾液腺）、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ 21 B二氧化碳的含量减少了A氧的含量增加了 D食物残渣减少了C营养物质增加了）22、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（无机盐A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：23 （）．脂肪 D．维生素 B．糖类 C．蛋白质A ）、合理膳食是指（24糖类是主要的供能物质，应多吃A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B. 各种营养物质的比例合适，互相搭配C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 25、人的胃不会自我消化，主要是因为（）胃中没有水解蛋白质的酶 B胃的内壁有一层粘膜覆盖着A D胃壁比较厚C胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质℃温水中，分别、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于3726 加）入不同的消化液，消化最快的一组是（唾液、胰．胃液、肠液A B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.液、右图是消化系统的模式图，请据图回答：27是所质的主要场营体人消化食物和吸收养物（1） )。

第三单元第一章人的生活需要营养复习检测一、选择题(每题2分，共40分)1、以下营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是〔〕①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组〔〕A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液3、试管中有一些植物油，参加配制好的消化液，充分振荡置于37℃温水中,一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是〔〕A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液4、构成人体细胞的根本物质和供给生命活动能量的主要物质是以下哪一组〔〕A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌缺乏时，将主要影响以下哪种物质的消化〔〕A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是〔〕①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储藏能量A、①③B、②④C、②③D、①②7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏〔〕A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为〔〕A、口腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液C、大肠也有吸收功能D、保存了十二指肠9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些〔〕B、鱼、肉、奶、蛋A、米饭、馒头C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力10、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是以下哪种有机物被消耗所致？〔〕A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水11、为防止对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。

根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是〔〕A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。

济南版七年级生物下册单元检测卷第三单元第一章人的生活需要营养一、单项选择题（共20小题；共40分）1. “水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是A. 细胞的生命活动离不开水B. 营养物质的运输C. 尿素等废物的运输D. 以上三项都是2. 人体内蛋白质初步消化的部位是A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠3. 下列四个选项分别是四位同学的早餐食谱，你认为较合理的是A. 一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤B. 一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果C. 一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜D. 一包薯片、几块糖果、一杯可乐4. 人体在发烧的时候，常常没有食欲，最根本的原因是A. 所吃的食物不能被消化B. 胃肠蠕动减慢C. 体内食物残渣排出受阻D. 体温超过，消化酶的活动受到影响5. 牛奶、黄油、土豆、牛肉四种食物中含有甲、乙、丙、丁四种主要营养成分，它们的含量见表。

已知这四种成分中包括水、脂肪、蛋白质和糖类。

据表中信息分析，最可能为水的是A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁6. 青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 无机盐7. 图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是A. 胃消化蛋白质的能力减弱B. 胰腺分泌的胰液无法送入小肠C. 小肠消化淀粉的功能下降D. 小肠消化脂肪的功能下降8. 下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是A. 糖类、脂肪、维生素B. 蛋白质、脂肪、无机盐C. 糖类、脂肪、蛋白质D. 蛋白质、水、无机盐9. 下列器官中，都具有吸收功能的一组是A. 胃、小肠、大肠B. 食道、胃、小肠C. 口腔、食道、胃D. 小肠、大肠、肛门10. 人体消化道中，既有消化，又有吸收作用的是A. 口腔、胃B. 食道、小肠C. 胃、小肠D. 胃、大肠11. 常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的A. 淀粉B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素12. 在人体内主要作为备用能源物质贮存的是A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素13. 人体的口腔和小肠都属于器官，二者的共同点不包括A. 都是食物消化的场所B. 都是营养物质吸收的场所C. 都有消化腺导管的开口D. 都可以进行淀粉的分解14. 从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是A. 两个馒头、一杯可乐B. 一个鸡蛋、一杯开水C. 两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D. 一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁15. 解放前，在我国某些山区、高原和内陆地区，常会看到这样的人：他们脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳加快，气喘嘘嘘，这种病属于地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。

七年级⽣物下册第3单元第⼀章⼈的⽣活需要营养单元测试【含答案】新版济南版第⼀章⼈的⽣活需要营养⼀、单选题1.经常吃猪肝的⼈可以预防的疾病是（）A. 佝偻病和坏⾎病B. 佝偻病和夜盲症 C. ⽪肤粗糙和坏⾎病 D. 夜盲症和神经炎2.下⾯是⼀位健康初中⽣的早餐⾷谱，你认为⽐较合理的⼀项是（）A. 鸡蛋⼀只，⽜奶⼀碗，⾯包⼀个B. ⽜⾁半⽄，⾯包⼀个C. ⽶粥⼀碗，⾯包两个 D.红烧⾁⼀盘，馒头⼀个3.⼩明不爱吃蔬菜，近期刷⽛时经常⽛龈出⾎，他体内可能是缺少（）A. 维⽣素DB. 维⽣素C C. 维⽣素B1 D. 维⽣素A4.有的幼⼉吃了很多钙⽚，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A. 维⽣素DB. 维⽣素B C. 维⽣素A D. 维⽣素C5.在消化道中能消化蛋⽩质的消化酶来（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②③B. ③④⑤C. ②④⑤D. ①③⑤6.对于⾷品安全问题，下列的做法不正确的是A. 发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可⾷⽤B. 买⾁时，应该看看是否有检疫章，然后购买C. 刚买回的蔬菜⽔果，应该⽤⽔冲洗，也可以削去外⽪D. 厨房的炊具应该保持⼲净7.某同学摄⼊的混合性⾷物在消化道内消化、分解，最终得到⼀组消化终产物是（）A. 蛋⽩质、淀粉、脂肪 B.氨基酸、麦芽糖、⽢油、脂肪酸C. ⼆氧化碳、⽔、尿素 D.氨基酸、葡萄糖、⽢油、脂肪酸8.下列消化液中不含消化酶的是（）A. 胃液B. 胆汗C. 胰液 D. 肠液9.当体内胆汁分泌不⾜时，将主要影响以下哪种物质的消化A. ⾖腐B. ⽶饭C. 肥⾁ D. 瘦⾁10.在⼈的消化系统中，既有消化⼜有吸收功能的器官是（）A. ⾷道和⼤肠B. 胃和⼩肠 C. ⼝腔和胃 D. ⼤肠和⼩肠11.“吃出健康”正在成为⼈们饮⾷⽅⾯的追求，下列关于青少年饮⾷说法正确的是（）①粗细粮合理搭配②主副⾷合理搭配③不吃不喜欢的⾷物④饮⾷要定量⑤晚餐多吃含蛋⽩质和脂肪丰富的⾷物A. ①②⑤B. ②③⑤C. ③④⑤D. ①②④12.⽶饭是没有甜味的，但在⼝腔中却出现了甜味，原因是（）A. ⽶饭中的糖类变成了氨基酸 B. ⽶饭中的糖类变成了麦芽糖C. ⽶饭中的糖类变成了葡萄糖 D. ⽶饭中的糖类变成了⽢油13.下列有关⼩肠的结构特点与其吸收功能相适应的是（）①绒⽑壁只有⼀层上⽪细胞组成②⼩肠内表⾯有许多⼩肠绒⽑③⼩肠绒⽑内有⽑细⾎管和⽑细淋巴管④肠腺是黏膜上⽪凹陷⽽成⑤⼩肠长5～6⽶⑥⼩肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液．A. ①④B. ①②③⑤C. ②④⑤D. ②③④⑥14.下列哪⼀项不符合合理膳⾷的原则（）A. 常吃奶类、⾖类或其制品 B. 不挑⾷，不偏⾷，膳⾷要清淡少盐C. ⽤⾼糖饮料或碳酸型饮料代替饮⽤⽔D. 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦⾁，少吃肥⾁和荤油15.下表是某同学探究“唾液对淀粉的消化作⽤”实验过程中的相关记录，从中能得出的结论是（）A. 唾液能进⾏物理消化 B.淀粉在唾液中被消化C. 唾液中只含有唾液淀粉酶 D. 唾液对淀粉的消化需要适宜的温度16.⼀位同学吃西⽠时，将⼀粒西⽠⼦咽了下去，下列哪项是它的旅⾏路线（）A. ⼝腔→咽→⾷道→胃→⼤肠→⼩肠→肛门B. ⼝腔→咽→胃→⾷道→⼩肠→⼤肠→肛门C. ⼝腔→咽→⼤肠→胃→⾷道→⼩肠→肛门D. ⼝腔→咽→⾷道→胃→⼩肠→⼤肠→肛门17.维⽣素和⽆机盐在⼈体中需要量虽然很少，却起着“⼈体运作的润滑剂”和“健康的基⽯”的作⽤．下⾯所列物质与缺乏症，不相符的是（）A. AB. BC. CD. D18.胃是重要的消化器官，下列组织在胃中不存在的是（）A. 上⽪组织B. 神经组织 C. 保护组织 D. 肌⾁组织19.在试管内加⼊2mL⾷⽤油，再加⼊新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温⽔中，5后发现植物油消失了。

第一章人的生活需要营养一、选择题 (本大题共20 小题，共40.0 分 )1.以下属于化学性消化的是（）A. 牙齿对食品的咀嚼B. 唾液消化淀粉C. 胃与肠的蠕动D. 舌的搅拌2.小明这几日刷牙时，牙龈常常出血。

你可建议他多吃新鲜的水果和蔬菜，因为这些食品中含有许多的（）AA. 维生素 CB. 维生素 B1C. 维生素 DD. 维生素3.以下疾病与可能的病因对应正确的选项是（）A. 大脖子病 --缺钙B.侏儒症 --幼年生长激素分泌不足C.骨质松散症 --缺铁D.糖尿病 --成年甲状腺激素分泌过多4.人体的构造与功能是相适应的，相关这一结论的以下例证中，不正确的选项是（）A.小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，适合消化食品B.毛细血管的管壁特别薄，数目多、散布广，适合物质互换C.肺泡外环绕着毛细血管网和弹性纤维，适合气体互换D.鼻腔中有鼻毛和鼻黏膜分泌的黏液，可使空气保持洁净、暖和且润湿，适合吸气5.小肠是消化汲取的主要场所，以下不属于小肠适于消化汲取特色的是（）A.小肠内有多种消化酶B.小肠与大肠相连C.小肠内表面有很多皱襞和绒毛D.绝大多半营养物质被小肠中的毛细血管直接汲取6.两位患者分別患有神经炎和坏血病，他们分别应增补的营养物质是（）A. 维生素 A，维生素B1B. 维生素 C，维生素DC. 维生素 B1，维生素CD. 维生素 D，维生素A7.以下相关食品安全的说法中，正确的选项是（）A.抽芽土豆能够吃，别浪费B.野生磨菇味更鲜，可采食C.检疫合格的猪肉，放心买D.买带虫眼的蔬菜，更安全8.以下各营养成分中，不可以直接被消化道汲取的是（）A. 氨基酸B. 麦芽糖C. 维生素D. 无机盐9.有些人平常饮食缺乏维生素C，易患的疾病是（）A. 夜盲症B. 神经炎C. 坏血病D. 佝偻病10.合理营养有助于青少年健康成长，5 月 20 日是中国学生营养日．以下看法你不认同的是（）A.蔬菜、荤菜和水果合理搭配B.每日三餐粗精粮合理搭配C.专吃高蛋白、高脂肪食品促使身体迅速生长发育D.饮食要准时定量、主副食合理搭配11.人体生命活动的主要能量根源是（）A. 脂肪B. 蛋白质C. 糖类12.如图为人体消化、呼吸、泌尿、循环系统的关系表示图，图中D. 水① 、② 代表与肾脏相连的血管，a～ d 代表生理过程。

第一章人的生活需要营养一、单选题（共20题；共40分）1.依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入量最多的应该是（）A. 淀粉B. 蛋白质C. 脂肪D. 无机盐2.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A. 水、无机盐、维生素B. 水、无机盐、脂肪C. 糖类、蛋白质、无机盐D. 糖类、脂肪、蛋白质3.李爷爷患上了骨质疏松症，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘4.下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A. 小肠内表面有环形皱襞B. 小肠长约5～6米C. 小肠内有多种消化酶D. 小肠内表面有小肠绒毛5.既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是（）A. 肠液B. 唾液C. 胃液D. 胆汁6.下列叙述正确的是（）A. 肝脏属于消化系统，必定与食物直接相接触B. 胆囊分泌胆汁，促进脂肪的消化C. 肝脏和唾液腺都属于大消化腺D. 唾液淀粉酶使淀粉消化形成葡萄糖，使食物在口腔中有甜味7.如图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A. 淀粉B. 蛋白质C. 脂肪D. 水8.在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）9.幼儿聪聪一直在吃钙片，但医生却说他缺钙，医嘱为“经常让聪聪晒晒太阳，同时服用（）”。

A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D10.几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D11.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A. 口腔B. 食道C. 胃D. 小肠12.婴儿满月后，可在其所喝的牛奶或水中滴加鱼肝油，以帮助婴儿吸收钙并预防佝偻病的发生。

这是因为鱼肝油中含有较多的( )A. 氨基酸B. 脂肪酸C. 葡萄糖D. 维生素D13.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（）A. 贫血病B. 坏血病C. 败血症D. 白血病14.儿童缺钙可能会出现（）A. 骨痛B. 佝偻病C. 骨质疏松症D. 地方性甲状腺肿15.有些爱美的女士通过节食减肥，长期不吃肉蛋类食物，结果出现精神不振、脸色苍白，这可能是（）A. 炎症B. 贫血C. 感冒D. 坏血病16.下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A. 小肠内表面有环形皱襞B. 小肠长约5～6米C. 小肠内有多种消化酶D. 小肠内表面有小肠绒毛17.食品安全是关系到民生的一件大事．很多食品添加剂如面粉增白剂等，现已被我国法律法规明令禁止使用，下列关于食品添加剂的叙述，正确的是（）A. 只要法律法规没有明令禁止的食品添加剂，均可在食品中使用B. 只要对人类暂时没有危害的食品添加剂均可少量使用C. 天然的食品添加剂对人类都没有危害，可放心使用D. 只要不能科学证明食品添加剂对人类没有危害，均不能在食品中使用18.青春期应多补充下列哪种物质（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 水19.在试管内加入2毫升食用油，再加入新配置的“X消化液”1毫升，充分振荡后，置于37℃的温水中5分钟，发现食用油消失了．则“X消化液”的成分最可能是（）A. 唾液、胃液、胆汁B. 胃液、胆汁、胰液C. 胆汁、胰液、肠液D. 肠液、胃液、唾液20.人体摄取的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用，下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化B. 淀粉在胃中被初步分解C. 小肠是食物消化吸收的主要部位D. 胃只具有贮存食物的功能二、填空题（共5题；共16分）21.________没有消化功能，但是有吸收功能，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。