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体育科学２㈨２年３月第二？巷第２期ｓｆ】。
ｒｓｃｖ０１．２：Ｎｏ２Ｍａ【ｃｈ，２００２浅析运动饮料支小才（佳得乐运动斟学研究所，美国乍利诺斯外『芝枷乒市）摘要：霹动饮料是一种针对运计时能量消耗、机体内环境改变和细胞功能降低而研制的保健一｝生饮品。
它能在运目７前、中如后为凡体迅速补，ｉ水分、电解质和能量．有效地防止脱水，维持体液平斯和正常的生理功能．提高运动能力运动髓料玉额具有刺激饮用．加快胃排空和加速小肠吸收以及促进体液平衡的特虽。
虽然运功饮料在耐匀性运动、间隙－＿生连酌和垃时间太强度运动中应用的利弊尚有争议，但是，绝大部分研究还是肯定了运动饮料在运动实践中的积极作田，一个具有合理的糖浓度．多种糖的组台．适当的钠藩度．理想的糖钠比例，最佳的渗透压浓度和令人喜爱的口啤的运动饮料，可及时地为肌肉．大脑和其他组织器官提供外源性糖能源，为维特体内的体液平衡和防止脱世提供水潦，关键词：运动医学；连功；饮料中囝分类号：（；８。
４５文献标识码：Ｈ文章编号：１ｏｏｏ一６７７ｘ（２００２）０２（¨１２１）ｓ运动饮斟是一补在科！’研究基础上，针对运动时能量消耗、机体内环境改变和细眦功能降低而研制的保健性饮品。
它能存逗功前、中、斤为凡一奉迅速补充水分、电解质和能母，堆持和ｌ促进体液平衡或陕诞恢复．运动恢料的应Ｈｊ可改善体内代谢过程千【ｉ体温渊甘，是从运动医学和营养角度米证进运动训练、竞赛和健身的秘撒手段。
正确地使用科学配制的厦动斌抖．有助十提高运动硅缋．促进运动训练和全民健身的科宁。
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为了对运动救料１｛‘十正确Ｉｉ较争Ⅲ地ｒ解．本文耕至今听发表的有关科研：Ｃ献．从运动饮料的成分、分类、科学特｛ｉＥ阳基础．１』捷Ｊ重动饮抖的科学研究和实际应用等，，面ｆｔ个简单的练述ｌ运动饮料的成分运功饮料是随着体育耋动的发展而出＿睨的糖电解质改抖．也林为补精相Ｉ补电解质饮料由于太部分的运动饮料住配制时都试图使饮料的渗透压浓度趋十血液的渗透压浓度．“达到水分陕谴被吸收的目的．因此．运动饮料也常常被称勾等渗饮料，逗动饮料断制的目的在丁迅速为运动中的肌肉、组织和器官提供能量，卟允运动时因出汗丢失的水分千¨电解质．扶ｍ有效地防止眭水．维持体液甲衡和止常的生理功能，提高运动能力。
体育功能性饮料对运动员身体素质的影响研究自从体育运动成为人们生活的一部分，人们对于如何提高身体素质有了更深刻的认识。
而体育功能性饮料则是在这一需求之下应运而生。
它们被广泛用于锻炼前后，成为许多人不可或缺的助手。
但是，它们对于运动员身体素质的影响究竟是什么呢？是否真的如宣传那样有效呢？在今天，我们将着重对这一话题进行研究。
1. 什么是体育功能性饮料？体育功能性饮料是一种旨在帮助锻炼者增强体力、提高运动表现的饮料。
它们都包含以下三种成分：水、电解质和碳水化合物。
同时，一些产品还会加入咖啡因、维生素等成分。
在运动过程中，身体会消耗大量的水分和电解质。
因此，补充这些物质是很有必要的。
2. 体育功能性饮料的作用体育功能性饮料主要有以下作用：(1) 补充水分：运动员在锻炼时，身体会产生大量的汗液，从而损失大量的水分。
因此，饮用体育功能性饮料可以有效地补充水分，避免脱水的发生。
(2) 补充电解质：在运动过程中，身体还会损失大量的电解质，如钠、钾、氯等。
如果缺乏这些物质，会影响运动员的运动表现。
因此，体育功能性饮料会添加适量的电解质，以便于运动员摄入。
(3) 补充能量：运动员在锻炼时，身体会燃烧大量的能量。
而体育功能性饮料就是为了帮助运动员补充失去的能量，以改善体力。
(4) 提高运动表现：一些体育功能性饮料中还添加了一些特殊的成分，如咖啡因、牛磺酸、花生四烯酸等。
这些成分可以在适量的情况下，提高运动员的运动表现。
3. 体育功能性饮料的副作用虽然体育功能性饮料很受欢迎，但是这些饮料也存在一些副作用。
主要有以下几种：(1) 可能会加剧脱水的情况：有些体育功能性饮料中含有过多的糖分，如果运动员过量地喝，反而会加剧脱水。
因此，适量的饮用是很重要的。
(2) 可能引起心血管问题：体育功能性饮料中含有咖啡因等物质，这些物质过多摄入，会对心血管造成不良影响。
(3) 可能引起其他身体问题：一些体育功能性饮料中含有过多的维生素和矿物质，这些物质在长期摄入的情况下，会对身体造成伤害。
![浅析运动员功能性饮料研究进展[1]](https://img.taocdn.com/s1/m/f7ef4ad6b14e852458fb573a.png)
浅析运动员功能性饮料研究进展摘要：本文主要介绍运动员功能性饮料的概念、分类、发展概况、功效成分和作用机制，重点介绍了运动饮料和功能饮料的异同、补充目的、补充原则和方法，以及发展趋势。
如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题.关键词：功能性饮料运动饮料能量饮料引言如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题.功能饮料是继汽水、可乐、乳酸饮料、果汁饮料之后的第五代饮料.功能饮料是以饮料为载体,添加成分从新型草药到较为熟悉的维生素、无机盐、蛋白质、氨基酸、微量元素、天然植化物、益生素、草药和昆虫等,且不以治疗为目的而能达到一定功能用途的饮品.按国际饮料行业的划分,功能饮料可分为运动饮料、能量饮料和其他具有特殊保健功能的饮料.运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需求的软饮料.运动饮料不仅适用比赛前后运动员为恢复体能、防止休克饮用,也便于人们日常饮用,便于调解机体的代谢,促进体质的改善.一、运动饮料和能量饮料的概念能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料,多数充有碳酸气,但也有不充气或粉状产品.其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能,可消除疲劳,恢复体力.(一)运动饮料 1965年美国佛罗里达大学肾脏电解质研究所所长罗伯特·凯道博士,开始研制"运动饮料".1969年他按一定比例向水中添加钠、钾等无机盐和葡萄糖的试验取得了成功,并命名为"加特饮料",这是世界上最早的运动饮料.1972年挪威研制出一种名为"XL号"的运动饮料,并在多数国家得到应用.健力宝开创了中国运动饮料的先河,并作为首次大规模组团参加 1984年洛杉矶奥运会的中国体育代表团的专用饮料,被称之为"中国魔水"而一举成名 .二、功能饮料的发展概况能量型功能饮料在上世纪60年代开始出现在市场,并首先在亚洲获得了长足的发展.这类饮料具有明显的补充体力的作用, 亚洲的主要品牌是红牛、M150、鲨鱼等.20世纪80年代末,欧洲能量饮料出现了飞马、黑狗等一系列跟随品牌.1997年后,美国的可口可乐、百事可乐等各大饮料公司也纷纷推出KMX、AMP、RUSH等品牌的能量饮料,市场在2001年后达到前所未有的高潮.三、功能饮料的功效、成分及作用机制(一)运动饮料，运动饮料的糖浓度不能太高,而且不能含有化学合成的糖精之类的甜味剂.葡萄糖、果糖和低聚糖是运动饮料中的常见糖.动饮料含有一定浓度的盐分,更有利于人体的吸收.运动饮料通常含有各种微量元素和维生素等营养成分,一般饮料则未必含有这类成分.运动饮料的配方都是根据人体在运动时的特点决定的.天然果汁是运动饮料另一重要成分. 优良清洁的水质也是不可忽视的重要成分. 此外,运动饮料还比普通饮料少了几种成分,如二氧化碳、防腐剂和咖啡因等.(二)能量饮料，能量型功能饮料通常以蔗糖或葡萄糖为能量源.因为生理性疲劳是以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍作为基础,而糖类代谢是人体最重要的代谢活动,可以迅速为人体补充大量的能量物质,满足机体工作需要. 能量型功能饮料的功效成分中主要包括牛磺酸、赖氨酸等氨基酸和 B族维生素,以及适量的咖啡因,或者含有咖啡因成分的植物提取物.四、补充功能饮料的目的补充功能饮料可起到维持血容量、电解质平衡及体温调节等作用.其主要机制是由于失水而使血容量减少,不能满足运动时机体的需要.合理补充水盐,不仅有助于维持血容量,而且对机体内环境的稳定、血液循环及体热的散发均有利,无疑可以提高机体的工作能力.功能饮料的功能有:1. 补充能量、无机盐、维生素及蛋白质营养.2. 大强度运动、减体重或消化不良等情况下以饮料补充是一种较好的方式,对弥补运动过程中能量的耗损和纠正一系列功能紊乱有重要意义.3. 耐力项目运动中补充含糖饮料可维持血糖的稳定, 预防低血糖的发生,进而延缓疲劳的发生.4. 抗疲劳药物或营养物质加入饮料中以提高运动能力.五、运动饮料补充的原则、方法和措施以增加机体的水贮备,但不宜喝太甜的饮料.一般运动前10~15分钟,喝400~600毫升水,可增加体内的水贮备 ,预防运动中水分丢失太多,对维持水平衡有一定作用.但运动前不宜饮太甜的饮料,如糖量过多,会引起胰岛素反应,反使血糖降低,肌糖原提早排空,加快疲劳发生,也会引起胃肠痉挛,对运动不利.（一）运动前补液；运动员水分的供给量取决于损失量，与运动时间、强度、和外界的温度、湿度有关。
摘要：随着生活节奏的加快，能量饮料逐渐成为现代人的日常饮品。
本文将对能量饮料的起源、种类、作用以及选购技巧进行总结，帮助消费者更好地了解和选择适合自己的能量饮料。
正文：一、能量饮料的起源能量饮料起源于20世纪70年代的美国，最初是为了满足运动员在训练和比赛中的能量需求而研发。
随着时间的推移，能量饮料逐渐普及到大众市场，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
二、能量饮料的种类1. 含咖啡因类：如红牛、战马等，主要成分是咖啡因、牛磺酸等，具有提神醒脑、增强注意力的作用。
2. 果味能量饮料：如脉动、美汁源等，含有多种维生素和矿物质，口感丰富，适合大众饮用。
3. 蛋白质能量饮料：如健力宝、营养快线等，富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，有助于肌肉恢复和体力补充。
4. 功能性能量饮料：如蓝瓶、黑钻等，添加了特殊成分，如绿茶提取物、枸杞等，具有抗氧化、抗疲劳等功效。
三、能量饮料的作用1. 提神醒脑：咖啡因等成分能刺激中枢神经系统，提高注意力和反应速度。
2. 增强体力：补充能量，帮助人体在运动、工作等高强度活动中保持良好的状态。
3. 补充营养：部分能量饮料富含维生素、矿物质等营养成分，有助于人体健康。
4. 抗疲劳：帮助缓解疲劳，提高身体抵抗力。
四、选购技巧1. 了解成分：购买能量饮料时，应仔细查看成分表，选择适合自己的产品。
2. 注意品牌：选择知名品牌，确保产品质量和安全性。
3. 适量饮用：能量饮料并非万能，过量饮用可能导致不良反应。
4. 个性化选择：根据个人口味和需求，选择合适的能量饮料。
总结：能量饮料作为一种功能性饮品，在现代社会中扮演着重要的角色。
消费者在选购时应注重产品成分、品牌信誉和个人需求，以确保在享受能量饮料带来的便利的同时，也能保证身体健康。
在追求健康生活方式的今天，能量饮料将成为我们生活中不可或缺的能量之源。
农村宅基地普查中数字化测绘技术的优势与应用摘要：引言农村宅基地普查工作可以有效提升农村土地资源的开发以及使用的合理性，对于我国的经济建设具有特殊的意义。
基于此，本文论述了农村宅基地普查之中应该数字化测绘技术的优势以及具体应用。
关键词：农村宅基地；普查；数字化测绘；应用引言农村宅基地测绘主要是为了确定农村宅基地的属性、位置、面积及各个宅基地之间的位置关系等信息，为政府决策部门提供相应的决策依据。
几年来数字化测绘技术得到了迅速的发展和广泛的应用，其与传统测绘方法相比，具有更快捷、方便、精确的优点。
1、农村宅基地普查之中应用数字化测绘的优势传统的测绘技术在作业过程中采用的测量仪器主要包括水准仪、平板仪与经纬仪等设备，主要是在野外进行作业，因而这就额外增加了图形编辑工作量，占用了测量工作的大量时间，使得整个测量工作程序较为复杂，且测量精确度不高，这不仅不利于测量工作而且还会浪费先进的测量仪器资源和人才资源，因而传统的测绘技术不能满足现代地籍测量工作，而与传统的测绘技术相比，数字化测绘技术可以利用现代化机械设备来完成地籍图的编制，以及对地籍图进行全面解析，在农村宅基地变更地籍测量工作中具有很大的应用优势:首先，数字化测绘技术的应用可以提高地籍测量技术的自动化水平，由于数字化测绘技术在地籍测量中采用的是自动化的计算机、以及多种先进测量仪器设备，可以实现地籍测量的自动计算、自动识别与自动调用图示符号等测量效果。
其次，数字化测绘技术编制的绘图精准度较高，弥补传统测量精确度不高的不足，通过应用数字化测绘技术和先进的测量仪器可以高效完成数据的采集、传输与处理工作，降低测量精度损失，有效减少地籍图绘制过程中视距、展点与方向出现误差现象，从而提高了地籍测量高度精确度，确保地籍测量的质量；此外，通过应用数字化测绘技术可以建立地籍测量信息系统，这极大丰富了地形图形绘制的信息资源化，便于在成图过程中进行有效的信息检索，可以获取位置精准的定位信息和图形属性信息，以此保证地形地图中坐标位置的高度精确度，另外也可通过利用图式符号库来进行编码的对比，进而可形成图式符号成图，提高测量工作的质量，可以确保地籍测量数据的准确定与安全可靠性。
认识运动饮料摘要：随着社会经济和体育事业的蓬勃发展，越来越多的人投入到各种健身运动中，运动饮料也越来越受到人们的重视。
本文通过概述运动饮料的概念及种类，分析运动饮料的成分特点及作用，最后简单介绍了运动饮料的补充方法与原则和实际中的应用。
关键字：运动饮料种类成分特点补充方法原则实例前言：运动饮料是继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料、果蔬饮料后的第五代饮料，适时适量的运动饮料补充有利于运动员保持旺盛体力，延缓运动性疲劳的出现。
通常运动饮料是根据运动时能量消耗，机体内环境改变，和细胞功能下降等运动生理特点配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养素，起到保持、提高运动能力，加速消除运动疲劳的作用。
正文：1.运动饮料的概念及种类1.1运动饮料的概念我国于1994年颁布了运动饮料的国家标准(2009年修订)，标准中将运动饮料定义为：营养素及其含量能适应运动或体育活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料[1]运动饮料象征着休闲、健康和活力充沛，在市场上不仅为运动(或体力)人员所需，同样受到普通消费者的欢迎。
运动饮料的共同特点为补水、补盐、补能量及消暑[2]。
与其他饮料产品一样，运动饮料非常注重风味特性和营养。
1.2运动饮料的种类通常运动饮料课分为果味型运动饮料、天然果汁型运动饮料、矿泉水型运动饮料和特色营养型运动饮料。
果味型：以果味香精、糖、色素为原料，添加维生素、无机盐配制的饮料。
如目前很多蓝色、紫色、粉红色的果味型饮料，都是添加色素而成。
天然果汁型：以鲜橙、山楂、猕猴桃、葡萄、蓝莓等果汁为原料，添加电解质、维生素配制而成。
矿泉水型：以矿泉水为原料加入维生素或无机盐营养物配制而成。
特色营养型：为提高竞技能力，消除运动性疲劳和预防运动创伤，如添加碱性元素、氨基酸、牛黄酸、低聚糖等特色营养品的饮料。
挑选运动饮料要根据运动饮料的配方和主要成分，以及运动员身体状况和运动项目特点，选择合适的饮料。
红牛如何增强人的体能组长：孙宇梅组员：杨梓涵、刘佳文、贾依凡、董超楠指导教师：化学罗老师组内分工：刘佳文：查资料、图片填写研学手册孙宇梅：制作PPT 设计报告流程贾依凡：分析可行性论文的补充和校对董超楠：购买实验用品——红牛！完成论文小稿杨梓涵：实验员（每周喝或不喝红牛测1000米）完成论文小稿摘要正文问题的提出：在运动会上，中考体育考试中还有各种耗费体力的体育锻炼活动中，我们都会看到红牛的易拉罐。
于是乎，我们引发了思考，到底为什么大家都会和红牛，红牛对于增强人的体能真的有帮助么？它又是如何增强人的体能的？红牛（Red Bull）是全球著名的能量饮料品牌。
1966年诞生于泰国，最初名称为名为Krating Daeng，1986年由奥地利商人将红牛引入欧洲后开始正式使用英文品牌“Red Bull”，由于它的产品是以补充能量为主的，因此创立了能量饮料这个品类。
奥地利红牛公司51%股份由泰国TC Agro贸易有限公司持有，奥方持有股份为49%。
20世纪70年代，红牛(Red Bull)饮料创始人许书标的工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因、纤维醇和维生素B等成分的“滋补性饮料”，取名为“红牛”。
当时“红牛”的目标销售群体是倒班工人和卡车司机等蓝领，帮助他们在通宵熬夜工作时保持清醒。
“红牛”推出市场后大受欢迎。
销路使他增强了信心，把工厂办到国外，每天24小时流水线生产，产品供不应求，很快覆盖了东南亚和西欧、北欧各国市场。
成为泰国不负众望的“饮料大王”。
1982年，奥地利大亨迪特里希·马特施茨出差到亚洲时，意外地发现“红牛”饮料对缓解时差有很好的效果。
随后，马特施茨特地到泰国找到许书标，希望把“红牛”推向全世界，两人一拍即合。
1985年，曾在宝洁（P&G）亚洲地区分公司任职的奥地利商人迪特利希·马特希茨（Dietrich Mateschitz）因为对这款饮料的喜爱，决定将这款产品的配方与商标权买下，行销到亚洲以外的市场。
认识运动饮料摘要：随着社会经济和体育事业的蓬勃发展，越来越多的人投入到各种健身运动中，运动饮料也越来越受到人们的重视。
本文通过概述运动饮料的概念及种类，分析运动饮料的成分特点及作用，最后简单介绍了运动饮料的补充方法与原则和实际中的应用。
关键字：运动饮料种类成分特点补充方法原则实例前言：运动饮料是继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料、果蔬饮料后的第五代饮料，适时适量的运动饮料补充有利于运动员保持旺盛体力，延缓运动性疲劳的出现。
通常运动饮料是根据运动时能量消耗，机体内环境改变，和细胞功能下降等运动生理特点配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养素，起到保持、提高运动能力，加速消除运动疲劳的作用。
正文：1.运动饮料的概念及种类1.1运动饮料的概念我国于1994年颁布了运动饮料的国家标准(2009年修订)，标准中将运动饮料定义为：营养素及其含量能适应运动或体育活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料[1]运动饮料象征着休闲、健康和活力充沛，在市场上不仅为运动(或体力)人员所需，同样受到普通消费者的欢迎。
运动饮料的共同特点为补水、补盐、补能量及消暑[2]。
与其他饮料产品一样，运动饮料非常注重风味特性和营养。
1.2运动饮料的种类通常运动饮料课分为果味型运动饮料、天然果汁型运动饮料、矿泉水型运动饮料和特色营养型运动饮料。
果味型：以果味香精、糖、色素为原料，添加维生素、无机盐配制的饮料。
如目前很多蓝色、紫色、粉红色的果味型饮料，都是添加色素而成。
天然果汁型：以鲜橙、山楂、猕猴桃、葡萄、蓝莓等果汁为原料，添加电解质、维生素配制而成。
矿泉水型：以矿泉水为原料加入维生素或无机盐营养物配制而成。
特色营养型：为提高竞技能力，消除运动性疲劳和预防运动创伤，如添加碱性元素、氨基酸、牛黄酸、低聚糖等特色营养品的饮料。
挑选运动饮料要根据运动饮料的配方和主要成分，以及运动员身体状况和运动项目特点，选择合适的饮料。
对于从事长时间大运动量的耐力运动项目，如一场足球赛、篮球赛，可以选择碳水化合物较高的电解质运动饮料；对于短时间剧烈运动项目，如百米跑，由于缺氧，体内产生酸性物质较多时，可以选择碱性电解质饮料；对于运动时体力下降时，可以选择维生素丰富的运动饮料。
2.运动饮料的成分特点运动饮料的成分主要有碳水化合物、无机盐和电解质等，而有些饮料还含有蛋白质、维生素、氨基酸、肽类物质、某些植物提取或者其他功能成分等。
与普通饮料不同，运动饮料是根据运动需要，同时将补水、补糖与补盐结合起来，有良好的口感。
2.1含有一定比例的低聚糖和单糖类含有碳水化合物成分是众多运动饮料的特点，如含有一定比例的蔗糖、葡萄糖和果糖，糖浓度为6%—8%，具有易吸收，有助于血糖浓度的维持和加快体液的恢复，且对胃肠道刺激小等特点。
2.2含有电解质和维生素钾、钠、钙、镁等离子有助于神经肌肉的兴奋性和维持肌肉良好的做功能力。
饮料中通常以添加钠、钾为主，有些配方中对钙、镁也有一定的要求。
维生素补充水溶性维生素为主，如B族维生素，可以促进能量生成，维生素C则用以清除自由基，减少其对机体的伤害，延缓疲劳的发生。
但过多的维生素添加，会影响饮料的口感和利用率。
2.3无碳酸气、无咖啡因、无酒精等成分碳酸气回引起胃部胀气和不适、胃痉挛甚至呕吐等症状，咖啡因和酒精有一定的利尿、脱水的作用，会进一步加重体液的丢失[3]。
2.4以等渗和低渗透压为主饮料的渗透压与人体体液处于等渗或者低渗的状态下，才更容易被人体吸收。
3.运动饮料的作用3.1补充体液水是仅次于氧的维持生命的必须物质。
成人体液总量约占体重的60%，其中细胞内液约占体重的40%，血浆约占体重的5%，组织间液约占体重的15%，构成了人体的内环境。
在所有的体力活动中都会产生热，所产的热要通过汗液的蒸发来散失。
汗液的丢失量有很大的个体差异，它取决于环境条件、运动强度等。
实验表明，小量的体液丢失也会影响到动作的准确性和运动技能，体液丢失大于体重的5%可以影响到体温调节和心血管系统等。
在运动的前、中、后适时适量的进行补液，可以维持良好的细胞功能，维持体内的血容量，调节体温，获得最大的体力能力，从而预防运动员在运动中过多脱水和体温过高引起运动能力的下降。
3.2及时补充能量运动中能源物质被大量消耗，尤其是人体运动的重要能源——糖的耗竭是影响运动能力的重要因素。
糖作为运动中能量供应物质，耗氧量小，动员快，并且为脂肪与其他营养物质的氧化提供碳骨架。
影响高水平运动能力的维持以及运动疲劳产生的主要因素之一就是糖供给，因此通过运动饮料中糖的补充对保证运动时能源供应和运动后能源物质的恢复起到一定的作用。
3.3补充电解质和维生素运动中电解质的代谢明显加强，运动时电解质主要随汗液大量丢失，汗液中电解质成分主要是钠和钾，还有少量镁、钙和微量元素。
钠可刺激小肠对糖和水分的摄取，维持细胞外液。
细胞外钠对调节体温、水和离子的排出、肌肉收缩、神经冲动、细胞反应的酶控制等均有重要意义。
钾对肌肉收缩和神经传导有重要作用，钾可协助葡萄糖的跨膜转运，对预防热应激有一定的作用[4]。
当运动员缺钾时，糖的利用受限，体内ATP合成和氧化磷酸化过程受干扰，肌肉的血流量减少。
肌肉的相对缺血状态可引起肌肉无力，心脏功能紊乱。
维生素如B族维生素，可以促进能量代谢，维生素C则可清除自由基，减少其对机体的伤害，延缓疲劳的发生，适量的牛磺酸和肌醇，可以促进蛋白质的合成，防止蛋白质的分解，调节新陈代谢，加速疲劳的消除等。
4．运动饮料实例4.1低聚异麦芽糖运动饮料低聚异麦芽糖是以淀粉为原料，经酶法生产的含3-8个葡萄糖分子的低聚糖，能经小肠逐步消化吸收。
低聚异麦芽糖的渗透压约是葡萄糖的1/4，其甜度约为蔗糖的30%，生理特点是被吸收利用的速度比单、双糖慢，一次摄入后可以维持较长时间的能量补充；同时，引起的胰岛素反应平稳，克服了运动中服用单、双糖引起的回跃性低血糖反应。
因此，低聚异麦芽糖是一种较好的运动能量补充剂。
4.2植酸运动饮料植酸又名肌醇六磷酸，在饮料中添加植酸，可以减少或防止钠离子对镁离子吸收的干扰和排斥，使人体在有钠离子存在时仍能吸收镁离子。
植酸具有12个羟基，能与金属螯合成不溶性金属盐，植酸与镁离子形成螯合物，可以使镁排除钠的干扰而被人体吸收，1g植酸可螯合125mg镁。
植酸及其螯合物进人体消化道即可被吸收，有助于急性症的缓解，故植酸又被称为快速解渴剂。
4.3提高肌肉运动功能的饮料一种提高肌肉运动功能的饮料含有支链氨基酸混合物（由L-亮氨酸1份、L-异亮氨酸20-0.6份、L-缬氨酸0.4-0.8份组成）0.5-40g/L，酪蛋白或其盐10-70g/L，卵磷脂5-20g/L，糖类30-100g/L。
上述组成中的支链氨基酸混合物可以很快为人体所吸收，随人体的血液迁移到体内各器官中，特别供给肌肉，提高肌肉运动功能，而且此饮料在加热消毒时有良好的耐蒸煮性。
4.4高能饮料高能饮料除了含有容易被人体吸收的果糖、葡萄糖及电解质外，还加入了人体所必须的维生素和强身健体的中药成分。
其突出的功能是迅速消除疲劳、恢复体力，主要是对人在疲劳时作针对性的养料补充。
该饮料是专为剧烈运动、长时间工作不能离岗或处于特殊环境下的人群而配制的。
4.5增加运动员活性和在运动后再生活力的运动饮料增加运动员活性和恢复运动员活力的运动饮料含有:锌盐、铜盐、L-苯丙氨酸、L-精氨酸、牛磺酸、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸钙和盐酸胺，也可含有苏氨酸。
此类运动饮料除含有以上成分外，还应加入碳水化合物、柠檬酸和矿物质等营养素。
4.运动饮料的补充方法与原则运动饮料的初衷是为了补充水分，以维持人体良好的水平衡。
选择合适的运动饮料后，要遵循少量多次、及时主动补充的原则：①运动前1-2小时补充250-500ml液体，可增加体内糖储备。
②运动中采用小量多次的方式，每15-20分钟补充125-240ml液体，维持血糖水平，延缓疲劳。
③运动后及时补充运动中的液体流失，促进肌糖元快速恢复，达到消除疲劳的作用，通过丢失的体重确定补液的量，参照尿液的颜色作为体液平衡的依据。
④运动饮料的设计是适合运动中的生理及代谢特点，对于无运动锻炼的人群，不要把和运动饮料当做时尚[5]。
5.结语通过上文可以知道补充适宜的运动饮料能使运动者的机体处于良好的状态，及时消除疲劳，恢复体力。
有利于运动能力的发挥。
随着竞技体育的不断深人，大众体育的广泛开展，对运动饮料的需求也随之增加。
为身体进行必要且适当的补充，让体力得到更好的平衡，可以使人们更好地享受运动带来的快乐与健康。
文献资料：[1]中国轻工业联合会.运动饮料.中国标准出版社，2009．[2]梁世杰，丁克芳．运动饮料配方设计概论．饮料工业,2003，6(3)：1-7．[3]黄玉广，运动与营养．中国食物与营养，2004(4)：50-51．[4]王志华，焦颖，杨则宜等．运动饮料科学浅析．食品工业，2005(4)：52-54．[5]张林，张庆燕．运动饮料与运动饮料的科学选用．山东体育科技.1995，3:1-3.[6]秦邵斐．碳水化合物、水、电解质与运动饮料．体育科技，2000，21(1):32-34.软饮料工艺学论文：认识运动饮料班级：食安0821班姓名：代雪微学号：A10080279。
