顾客自取式

《快递服务》邮政行业标准（全文）本标准规定了快递服务组织、服务环节、服务改进的基本要求。

本标准适用于从事快递服务的组织和人员。

2 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

2.1 快递服务2.1.1快递服务 xr rvi；ourir rvi快速收寄、运输、投递单独封装的、有名址的快件（2.2.1）或其他不需储存的物品，按承诺时限递送到收件人或指定地点、并获得签收的寄递服务2.1.2同城快递服务 urbn xr rvi寄件人和收件人在中华人民共和国内地同一城市内的快递服务2.1.3国内异地快递服务 inlnd xr rvi寄件人和收件人分别在中华人民共和国内地不同城市的快递服务2.1.4港澳快递服务 Hong Kong nd Mo xr rvi寄件人和收件人分别在中华人民共和国内地和香港、澳门地区的快递服务2.1.5台湾快递服务 Tiwn xr rvi寄件人和收件人分别在中华人民共和国内地和台湾地区的快递服务2.1.6国际快递服务 intrntionl xr rvi寄件人和收件人分别在中华人民共和国和其他国家或地区的快递服务2.2 快件2.2.1快件 xr itm快递服务组织依法收寄并封装完好的信件和包裹等寄递物品的统称2.2.2内件 ontnt顾客寄递的信息载体和物品2.3 服务环节2.3.1收寄 ik u收件取件快递服务组织接收快件、并收存寄件人填写的快递运单（2.4.1）的过程2.3.2投递 dlivry派送派件快递服务组织将快件递送到收件人或指定地点并获得签收（2.3.3）的过程2.3.3签收 ign in顾客（收件人）验收快件并在快递运单等有效单据上签字的行为2.4.1快递运单 xr wybill快递详情单用于记录快件原始收寄信息及服务约定的单据3 总则3.1 时效性快件投递时间不应超出快递服务组织承诺的服务时限。

3.2 准确性快递服务组织应将快件投递到约定的收件地址和收件人。

3.3 安全性快递服务的安全性主要包括：）快件不应对国家、组织、公民的安全构成危害；b）快递服务组织应通过各种安全措施保护快件和服务人员的安全，同时在向顾客提供服务时不应给对方造成危害；）除依法配合国家安全、公安等机关需要外，快递服务组织不应泄漏和挪用寄件人、收件人和快件的相关信息。

第一章餐饮服务概述教案一【教学目的】通过本部分教学，使学生了解服务的概念、餐饮服务的基本概念及餐饮服务理念的概念【学习要求】通过学习，掌握服务的含义、餐饮服务的基本概念和餐饮服务的理念【教学重点与难点】本部分重点包括服务、餐饮服务的基本概念和餐饮服务理念的具体表现【教学内容】第一节餐饮服务的概念一、服务的概念（一）“服务”一词在汉语中的解释服务就是为了集体（或别人的）利益或为某种事业而工作，它不以实物形式而以提供活劳动的形式满足他人的某种特殊需要。

（二）“服务”一词在英文S E R V I C E（服务）中的解释1、S m i l e(微笑)S m i l e f o r e v e r y o n e，意指微笑待客2、E x c e l l e n c e(优秀)E x c e l l e n c e i n e v e r y t h i n g y o u d o，意指精通业务3、R e a d y(准备好)R e a d y a t a l l t i m e s，意指随时准备为客人提供服务4、V i e w i n g(看待)V i e w i n g e v e r y c u s t o m e r a s s p e c i a l，意指将每一位客人都视为特殊的和重要的人物。

5、I n v i t a t i o n(邀请)I n v i t i n g y o u r c u s t o m e r t o r e t u r n，意指要真诚邀请每一位顾客下次再度光临6、C r e a t i n g(创造)C r e a t i n g a w a r m a t m o s p h e r e，意指为客人创造一个温馨的气氛。

7、E y e(眼神)E y e c o n t a c t t h a t s h o w s w e c a r e，意指要用眼神表达对客人的关心二、餐饮服务的概念（一）餐饮服务的定义餐饮服务，国际标准化组织和我国国家技术监督局制定的国家标准G B/T16766-1997《旅游服务基础术语》所下的定义是：“为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果”。

海底捞的特色服务今夏，网络上流传了许多关于海底捞的段子，让人感觉其服务好的“令人发指”，海底捞究竟有着怎样神奇的服务呢？不妨让我们一起探秘海底捞，盘点其十大最有特色服务！最“常见”——去过海底捞的顾客就会发现，等待区等待就餐的顾客可自取免费水果、饮料和零食；如果是几个朋友一起，服务员会主动送上棋牌等；点餐时，皮筋、手机袋、围裙都已经全部送到手边，饭后还会送上口香糖。

这些是每个去海底捞就餐的顾客都会享受到的服务，难能可贵的是海底捞持之以恒几年如一日的高品质服务。

最“惊喜”——有一次一位顾客在海底捞吃完饭，要赶火车却打不到的士。

门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。

结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，将他送到了火车站。

最“贴心”——“双日木闺女”的网友在博文称，一小时前我发了微博说自己肚子很痛，不确定和昨晚吃的海底捞火锅有没有关系。

没过几分钟就收到海底捞在微博上的邀请，询问我的情况。

很快店员就联系了我，说如果很难受就先去看病，他们给报销医药费。

还问我在什么地址，他们可以过来看看我。

天哪，人类已经不能再阻止海底捞了！最“诚挚”——一个服务员上错了汤，居然送上了个玉米饼，上面写着3个大字“对不起”表达歉意，令顾客不仅不会指责他服务的小失误，反而感动于他的诚挚。

最“感动”——海底捞的服务因人而异，许多特别服务感动了很多人。

如果顾客中有孕妇，他会为你送上柔软的靠枕；有小孩的时候会送上小礼物，有网友夸道，海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉，为顾客解决每一个问题，结果就是创新！最“实惠”——有网友称，在海底捞欲将吃剩的西瓜打包，服务员笑言切片的西瓜不能打包，继而端上了整个西瓜。

最“给力”——5月2日网友的微博：“刚刚和朋友在海底捞吵架，一旁的服务员突然给我们递来了花束和贺卡，打开一看！就在刚才纯手写啊！那么长！我超感动啊！海底捞老板太欣慰了吧，哪找来这么多好员工！佩服啊！生意能不好么！”最“新奇”——近日网友在微博爆料“海底捞”还有代练网游服务，并贴出了服务员代练热门游戏《星辰变》的照片。

自助餐厅经营模式概述自助餐厅目前有2种形式，无限量自助餐厅和单点式自助餐厅，也有一些餐厅是2种方式都有的。

这2种方式的运营管理中，分别侧重的是服务成本和物料成本。

无限量自助餐无限量自助餐一般按人/位来收费，吃啥都是无限量；这边也有2种情况，一种是要吃啥自己拿，也有一些高端定位的餐厅是给客户备菜送菜的。

但总体来说，无限量自助这种服务流程简单，相对服务成本较低，但客户吃了多少东西物料消耗了多少没法具体的统计，暂时只能通过“倒挤法”计算成本。

单点式自助餐单点式自助餐是客户点啥，咱就给客户送啥，这种方式物料的消耗可以追踪到每一个单据,很精确的计算出物料的消耗情况，但是一个客户点啥，咱就得准备啥，还得给他送过去,这样需要更多的服务员、更多的服务成本以及管理成本—-因为人多了，管理成本自然而然就多了。

自助餐厅客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅.其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票,到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅自取随意食品和饮料,后到门口结算付款。

不得餐后带食品或饮料出餐厅。

其特点是供应迅速；客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主.铺台管理的重点是菜点台.菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位,以客人取用方便为宜.铺台操作要求是①菜点台都用长台,台上摆着各种食品饮料,旁边放各种餐具，菜点由客人自取。

一般要求是冷菜靠前或靠边，热菜居中，大菜盘靠后,点食居中或靠边，在菜点台上还要摆上花坛，有层次和艺术感.②菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，效果好。

③在开餐前20分钟上冷菜、点心或面包，10分钟前上热菜、包子或饺子,均按设计要求在菜点台上摆好。

④摆好餐桌，铺上桌布，摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。

菜点台和桌面只提供简单服务。

⑤自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。

2服务员工作流程在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外,顾客还可以自己选取食品，为自己服务.自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品,不能减慢服务线的工作.1．预备自助餐厅柜台(1)物品准备:在服务开始前，服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净；托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合：同型号的碟要摆放在同一条线上。

餐饮服务员中级复习资料( )1.中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格方桌和长桌，以体现中餐的传统。

( )2.遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供冰冻冷饮)冷毛巾。

( )3.鸡尾酒的口味基本上都是甜的。

( )4.西餐宴会上菜顺序是：面包)黄油)汤)头盘)主菜)甜食。

( )5.插花时切花的技巧是完成插花工作的基础。

( )6.宾客在享受服务时，希望服务人员能够尊重他们，关心和重视他们，这是宾客的社会群体感需求。

( )7.清洗制冰机一定要停机进行，并拔掉电源插头。

( )8.当不需要使用电风扇时，应马上罩包好存放。

( )9.除了法国外，其它国家也出产香槟酒。

( )10.中国青岛啤酒，乙醇含量为3.5°以上，原麦汁含量为12°。

( )11.鸡尾酒会中餐台做为重点布局项目，要摆设美观。

( )12.由于快餐厅顾客流动量大，大多采用立式进餐形式服务。

( )13.客人未全部离开餐台时，服务员可以撤台。

( )14.宴会按享用的主要菜品划分有蟹宴)鱼宴)蛇宴)蔬菜宴和水果宴。

( )15.传统的中式酒具多以金属为主。

( )16西洋式插花表现欧美人民热情奔放情感的自然外露。

( )17.美式宴会是目前我国常见的服务方式，它需要服务员在客人面前分让菜肴。

( )18.宴会分让菜品时，要根据就餐实际情况选择分让方法，并按其技术要求分让。

( )19.企业管理者根据客人的需要而制定出的各项服务程序与标准，是保证服务质量的关键。

( )20.西餐宴会可以在宴会开始前，先举办约半小时的餐前酒会。

( )21.多桌宴会视其实际需要，有针对性地提供分菜服务。

( )22.使用饮料冰箱，要掌握箱内温度，防止冻碎瓶体。

( )23.更换餐具要根据宴会的规格标准和菜肴的品种而定。

( )24.黄酒是一种原汁发酵酒。

( )25.宴会前按常规须取酒水)香烟)茶叶)水果等。

( )26.西餐上菜顺序：先宾后主，然后按顺时针方向依次服务。

快递位置改造方案背景随着电商的快速发展，快递行业也在蓬勃发展。

越来越多的人选择网购，导致快递公司的业务量不断增加。

同时，由于居民区分布不均，传统的城市快递服务站点无法满足人们日益增长的需求，引发了快递位置改造的需求。

目的本文档旨在探讨快递位置改造的方案，以提高快递公司的效率和提升顾客的满意度。

方案快递自取柜快递自取柜是一种快递配送的新方式，将快递放在固定柜子里，供顾客自行取用。

与传统快递服务站点相比，快递自取柜具有更短的取件时间和更高的便利性。

在快递自取柜的实现过程中，需要以下几个步骤：1.确定快递自取柜的具体位置：根据当地的市场需求和居民的居住区域分布，选择合适的位置建设快递自取柜。

2.设计快递自取柜的外观和内部架构：快递自取柜的外观需要符合城市的美化标准，内部架构需要符合每日快递量的要求。

3.建设快递自取柜：根据设计图纸建设快递自取柜，同时与当地的快递公司合作，实现快递自取柜的使用和管理。

快递小站快递小站是指在居民小区、写字楼等公共区域设置的快递服务点，以提高快递的配送效率和方便快递的领取。

快递小站具有以下优点：1.较小的面积：快递小站面积相对较小，可以利用公共空间，避免占用过多的土地资源。

2.更靠近用户：快递小站设置在居民小区、写字楼等公共区域内，缩短了快递的配送距离和时间。

3.明显的标识：快递小站具有明显的标识，方便顾客在快递送达后快速找到自己的快递。

快递小站的建设需要以下几个步骤：1.选择合适的位置：根据所服务的人群需求和所处的社区情况选择合适的位置。

2.设计快递小站的外观和内部架构：快递小站的外观需要符合城市的美化标准，内部架构需要符合每日快递量的要求。

3.管理快递小站：合作的快递公司可以对快递小站进行配送和管理，不断优化服务。

总结随着电商行业的迅速发展，快递行业也需要不断改进和创新。

快递位置改造方案旨在提高快递公司效率和提升顾客满意度，通过快递自取柜和快递小站的建设，可以更好地满足人们的快递需求。

外卖自取箱策划书3篇篇一外卖自取箱策划书一、项目背景随着外卖行业的迅猛发展，外卖配送的效率和准确性成为了各大外卖平台和商家关注的焦点。

为了提高外卖配送的效率，减少配送员等待顾客取餐的时间，同时提升顾客的取餐体验，我们计划引入外卖自取箱。

二、项目目标1. 提高外卖配送效率，减少配送员等待时间。

2. 提升顾客取餐体验，提供便捷的自取服务。

3. 优化餐厅运营效率，降低人力成本。

三、项目内容1. 外卖自取箱设置在餐厅门口或附近设置外卖自取箱，方便顾客取餐。

自取箱采用防水、防盗、保温等设计，确保外卖食品的安全和卫生。

自取箱配备智能锁，顾客取餐时需使用手机 APP 或短信验证码开锁。

2. APP 或短信通知当外卖送达餐厅后，系统将自动发送通知给顾客，告知外卖已送达，并提供取餐码。

顾客可凭取餐码在规定时间内到自取箱取餐。

3. 运营管理餐厅工作人员将外卖放入自取箱，并确保外卖食品的完整性和准确性。

顾客取餐时，系统将自动记录取餐时间和取餐人信息，以便后续统计和分析。

定期对自取箱进行维护和清洁，确保其正常运行和卫生环境。

四、项目推进计划1. 需求调研与方案设计（第 1-2 周）进行市场调研，了解外卖自取箱的市场需求和竞争情况。

设计外卖自取箱的方案，包括自取箱的尺寸、材质、智能锁等。

确定 APP 或短信通知的功能和流程。

2. 设备采购与安装（第 3-4 周）采购外卖自取箱及相关设备，确保设备的质量和性能。

安排专业人员进行自取箱的安装和调试。

3. 系统开发与测试（第 5-6 周）开发外卖自取箱的管理系统，包括 APP 端和后台管理端。

对系统进行测试，确保系统的稳定性和安全性。

4. 试点运营与优化（第 7-8 周）在部分餐厅进行试点运营，收集顾客和餐厅工作人员的反馈意见。

根据反馈意见，对项目进行优化和改进。

5. 全面推广（第 9-12 周）根据试点运营的经验，全面推广外卖自取箱项目。

加强与外卖平台和商家的合作，提高项目的知名度和影响力。