“速成鸡”占肉鸡市场份额达50%

“速成鸡”占肉鸡市场份额达50%速成鸡事件发生已经有超过半个月的时间，昨日，百胜中国事业部主席苏敬轼出面代表旗下洋快餐品牌肯德基发布一份《致广大消费者的公开信》向消费者道歉。

速成鸡已成为一个巨大的产业链，有数据显示，速成鸡占到我国肉鸡产量的约50%。

近期速成鸡事件对产业链的影响已经逐渐淡去，速成鸡价格已经回升至接近事发前的水平。

速成鸡产业链占肉鸡产量一半毛鸡价格回升对广州消费者来说，速成鸡可能比较陌生，但在北方速成鸡则非常普遍，只是在事件发生前，它们的名字叫做白羽肉鸡。

据了解，目前白羽肉鸡的主要产地在山东、河南、辽宁。

北方是白羽鸡主要产地和消费地，一般来说饭店的鸡肉、含有鸡肉的副食品、快餐店的鸡肉汉堡、鸡翅、鸡腿都是速成鸡，在北方老百姓消费的鸡肉中估计有70%~80%是这种鸡肉。

南方黄羽肉鸡会多一些，但在老百姓的日常消费中，速成鸡也不少。

该业内人士表示。

有数据显示，白羽肉鸡占到我国肉鸡产量的50%左右。

速成鸡事件发生时，毛鸡及冻品价格暴跌，毛鸡价格从事发前5元/斤一度暴跌至3.6元/斤，冻品价格则下跌1000元一吨。

记者昨日了解到，随着速成鸡事件逐渐过去，毛鸡价格逐步回升，前几天已经回升到了4.9元一斤，最近两天由于养殖户年底集中出栏，价格有微幅回落，昨日报4.65~4.75元/斤。

冻品价格经过两次回升之后已经比最低点涨了300元左右，不过比事发之前还是低约700元一吨，最近有些厂家放出风声将在这两天提价。

据了解，目前老百姓消费的速成鸡主要有两种，一种俗称大肉食，养殖时间在35~40天左右，个头比较大，比较适合作为分割鸡肉出售，我们常吃的炸鸡翅、鸡腿使用的就是这种肉鸡。

另一种俗称817 ，个头比较小，生长周期是40~45天，我们经常吃的烤鸡很多用的就是817 这个品种。

其实整个快餐市场上的炸鸡腿、炸鸡翅等都是使用这样的肉鸡，没有办法用其他鸡肉来替代，卓创资讯分析师胡新凯表示，如果用土鸡，成本增加太多，养殖时间过长，大规模供应根本做不到。

超市：仍在封存等处理通知昨日，记者从早前主动下架来自六和集团的鸡肉的超市了解到，下架产品仍在该超市封存。

目前官方检测结果还没出来，我们也还没有接到相关主管部门的处理通知。

该超市相关负责人表示。

餐厅：粤菜酒楼多用新鲜活鸡昨日，广州市饮食行业商会秘书长倪宏对本报记者表示，在广州，粤菜酒楼基本使用新鲜活鸡，有的由养鸡场直供，有的由经销商采购。

在此次速成鸡事件曝光后，协会曾协助相关部门重点向真功夫等餐饮连锁企业了解和检查，并未发现使用涉事鸡肉产品。

编后：谁能告诉我速成鸡可食否？肯德基速成鸡检出药超标事件，沸沸扬扬闹了这么久，今天似乎可因肯德基的道歉与承诺而告一段落了。

不过，看了连日来的报道，依然无法解开一个心结：养鸡业的监管问题，到底有无保障？这是基础问题，靠养殖企业和下游销售企业自律，显然不靠谱。

这种监管工作，政府职能部门是决不能缺位的，但现实中的结果，则时常让人失望。

还有一个问题，速成鸡究竟安全否？一种违反了正常生长规律而速成的生物，一定是有其秘密的。

是什么技术让其速成？是药物？是基因改变？还是其他？也许这些都不重要，既然国家允许它高占肉鸡市场的50%份额，且无替代品，也许自然有其理由，但作为绝大多数无现代家禽养殖技术知识的消费者中的一员，真的很想有人告诉我，速成鸡可食否？肯德基：不足之处令人遗憾坚持企业自检行动昨日，在给本报的一份通报里，苏敬轼表示：现在看来，无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾，我谨代表中国百胜向大家诚挚道歉。

据悉，去年11月下旬，肯德基供应商山西粟海集团被曝出肉鸡速成，引发人们对原料鸡肉用药安全的担忧。

其后，时隔近1个月，央视暗访后称，山东部分养殖场伪造记录、违规用药，并将肉鸡供应给六和集团，进而供应给肯德基。

针对风波带来的教训，苏敬轼表示，公司将坚持2005年以来的企业自检行动，改进对供应商抽样复检的方式，提前在供应商出货前完成，避免问题产品进入百胜物流体系。

以下是繁体版内容: 速成雞事件發生已經有超過半個月的時間，昨日，百勝中國事業部主席蘇敬軾出面代表旗下洋快餐品牌肯德基發佈一份《致廣大消費者的公開信》向消費者道歉。

速成雞已成為一個巨大的產業鏈，有數據顯示，速成雞占到我國肉雞產量的約50%。

近期速成雞事件對產業鏈的影響已經逐漸淡去，速成雞價格已經回升至接近事發前的水平。

速成雞產業鏈占肉雞產量一半毛雞價格回升對廣州消費者來說，速成雞可能比較陌生，但在北方速成雞則非常普遍，隻是在事件發生前，它們的名字叫做白羽肉雞。

據瞭解，目前白羽肉雞的主要產地在山東、河南、遼寧。

北方是白羽雞主要產地和消費地，一般來說飯店的雞肉、含有雞肉的副食品、快餐店的雞肉漢堡、雞翅、雞腿都是速成雞，在北方老百姓消費的雞肉中估計有70%~80%是這種雞肉。

南方黃羽肉雞會多一些，但在老百姓的日常消費中，速成雞也不少。

該業內人士表示。

有數據顯示，白羽肉雞占到我國肉雞產量的50%左右。

速成雞事件發生時，毛雞及凍品價格暴跌，毛雞價格從事發前5元/斤一度暴跌至3.6元/斤，凍品價格則下跌1000元一噸。

記者昨日瞭解到，隨著速成雞事件逐漸過去，毛雞價格逐步回升，前幾天已經回升到瞭4.9元一斤，最近兩天由於養殖戶年底集中出欄，價格有微幅回落，昨日報4.65~4.75元/斤。

凍品價格經過兩次回升之後已經比最低點漲瞭300元左右，不過比事發之前還是低約700元一噸，最近有些廠傢放出風聲將在這兩天提價。

據瞭解，目前老百姓消費的速成雞主要有兩種，一種俗稱大肉食，養殖時間在35~40天左右，個頭比較大，比較適合作為分割雞肉出售，我們常吃的炸雞翅、雞腿使用的就是這種肉雞。

另一種俗稱817 ，個頭比較小，生長周期是40~45天，我們經常吃的烤雞很多用的就是817 這個品種。

其實整個快餐市場上的炸雞腿、炸雞翅等都是使用這樣的肉雞，沒有辦法用其他雞肉來替代，卓創資訊分析師胡新凱表示，如果用土雞，成本增加太多，養殖時間過長，大規模供應根本做不到。

超市：仍在封存等處理通知昨日，記者從早前主動下架來自六和集團的雞肉的超市瞭解到，下架產品仍在該超市封存。

目前官方檢測結果還沒出來，我們也還沒有接到相關主管部門的處理通知。

該超市相關負責人表示。

餐廳：粵菜酒樓多用新鮮活雞昨日，廣州市飲食行業商會秘書長倪宏對本報記者表示，在廣州，粵菜酒樓基本使用新鮮活雞，有的由養雞場直供，有的由經銷商采購。

在此次速成雞事件曝光後，協會曾協助相關部門重點向真功夫等餐飲連鎖企業瞭解和檢查，並未發現使用涉事雞肉產品。

編後：誰能告訴我速成雞可食否？肯德基速成雞檢出藥超標事件，沸沸揚揚鬧瞭這麼久，今天似乎可因肯德基的道歉與承諾而告一段落瞭。

不過，看瞭連日來的報道，依然無法解開一個心結：養雞業的監管問題，到底有無保障？這是基礎問題，靠養殖企業和下遊銷售企業自律，顯然不靠譜。

這種監管工作，政府職能部門是決不能缺位的，但現實中的結果，則時常讓人失望。

還有一個問題，速成雞究竟安全否？一種違反瞭正常生長規律而速成的生物，一定是有其秘密的。

是什麼技術讓其速成？是藥物？是基因改變？還是其他？也許這些都不重要，既然國傢允許它高占肉雞市場的50%份額，且無替代品，也許自然有其理由，但作為絕大多數無現代傢禽養殖技術知識的消費者中的一員，真的很想有人告訴我，速成雞可食否？肯德基：不足之處令人遺憾堅持企業自檢行動昨日，在給本報的一份通報裡，蘇敬軾表示：現在看來，無論是企業自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾，我謹代表中國百勝向大傢誠摯道歉。

據悉，去年11月下旬，肯德基供應商山西粟海集團被曝出肉雞速成，引發人們對原料雞肉用藥安全的擔憂。

其後，時隔近1個月，央視暗訪後稱，山東部分養殖場偽造記錄、違規用藥，並將肉雞供應給六和集團，進而供應給肯德基。

針對風波帶來的教訓，蘇敬軾表示，公司將堅持2005年以來的企業自檢行動，改進對供應商抽樣復檢的方式，提前在供應商出貨前完成，避免問題產品進入百勝物流體系。

北京银行创新模式再添新军“信贷工厂”扶持中所谓牵一发而动全身。

对于发展中的中小企业来说，中国人民银行任何调控的消息都牵动着他们的心。

来自央行最新发布的数据显示，截至2011年3月末，国内本外币贷款余额为52.61万亿元，同比增长17.9%。

尽管这一增速超出了此前的预料，但依然远远低于市场的需求，因为同期的本外币存款余额的增速达到了18.7%，高出了贷款增速0.8%，与此同时，一季度人民币贷款同比也少增了3524亿元。

这也就意味着原本就一直存在融资难的中小企业今年在争取不多的贷款份额时显得格外艰难。

实际上，中小企业融资难问题多年来一直普遍存在。

在3月进行的两会上，不少两会代表便指出，中小企业融资难问题要想解决，一是完善自身存在的经营不稳定、财务制度不健全等问题，另一个就是寻找跟自己对口、跟企业贴心的银行。

跟企业业务对口的银行或许并不少见，但是真正做到跟企业贴心的银行却并不多，但北京银行（601169 ,,,）恰恰做到了既对口又贴心。

作为定位于服务地方经济、服务中小企业、服务市民百姓的北京银行，从成立最初至今，十五年来一直坚定不移地将服务壮大中小企业作为自身的目标。

截至2011年年初，北京银行仅在北京地区拥有的中小企业客户数量已逾7万家，占首都中小企业总数的1/4。

成立15年来累计为2万余户中小企业发放贷款超过8000亿元，中小企业贷款余额在北京地区同业也排名第一。

显然，在中小企业因信贷紧缩而出现经营困难、利润下滑等资金问题时，北京银行在信贷方面对中小企业的大力支持，不仅帮助企业解决了融资难的问题，同时也给予了企业发展壮大的信心。

就像是北京银行董事长闫冰竹一再强调的一句话一样：服务小企业，成就大事业。

今天的北京银行不仅坚定不移地帮助中小企业克服资金困难，同时不断地创新突破，推出了为中小企业量身打造的信贷工厂等创新产品，帮助更多企业解决融资难题，不仅赢得了企业的信任，也实现了双方的共赢局面。

信贷工厂独特定位专门服务中小企业实际上，无论是2008年的金融危机、2009年宽松的货币政策还是2010年至今的连续提高银行存款准备金率，北京银行从始至终都将中小企业融资作为重点支持的业务领域。

早在2008年，北京银行就在坚决贯彻落实国务院保增长、扩内需及金融30条政策前提下，推出了全力服务中小企业等六大举措，并明确表示从2008年底至2009年新增550亿元授信额度，其中30%以上用于支持高新技术、文化创意、节能减排等行业的中小企业发展，从政策层面积极支持中小企业业务发展并取得良好效果。