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采购管理实务(最全的讲课版ppt)广东工贸职业技术学院

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采购管理实务.ppt

采购管理实务.ppt

得 利
绩效。
益 3、指挥系统单一化，各物料部门间的沟通与
： 合作获得改善。
4、物料作业系统制度化与合理化，减低了管
2019-10-9 理费用。
谢谢你的观看
16
集权式的采购组织，正受到与日俱增的欢迎，
但在实施之前若能依照下列的步骤来进行，必可克服
障碍，奏效立功：
1、有计划地推展集权式采购组织；
2、把生产计划的功能从制造部门脱离出来；
的协调工作。
2019-10-9
谢谢你的观看
41
2. 采购课长：
（1）分派采购人员及助理的日常工作； （2）负责次要原料或物料之采购； （3）协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交 货日期等； （4）采购进度之追踪； （5）保险、公证、索赔之督导； （6）审核一般物料采购案； （7）市场调查； （8）供应商之考核。
七、印刷品
依公布之印刷作业QVL规定办理
八、交际礼品采购
交际送礼、员工婚丧喜幛、挽联订制
九、会议筹备
会场洽租、布置、餐饮点心安排
十、各种场厅租赁
办公室、仓库、厂房洽租等
2019-10-9
谢谢你的观看
11
十一、福利活动
全公司性福利活动：旅行、健行、休闲性、体育性、
文艺性活动、日用品采购、交通车安排、代订返乡团体
26
◆混合式编组 采购处
内
原
内
购
料
购
课
课
课
机 器 零 件
助主 剂要 染原 料料
包塑机五 装胶器多 材制零及 料品件其
某人造纤维制造公司采购组织表
工 程
仪他 表
2019-10-9
谢谢你的观看

采购管理实务.ppt

采购管理实务.ppt

◆混合式编组 采购处
内
原
内
购
料
购
课
课
课
机 器 零 件
助主 剂要 染原 料料
包塑机五 装胶器多 材制零及 料品件其
某人造纤维制造公司采购组织表
工 程
仪他 表
2019年8月3
感谢你的观看
27
2.4 采购部门组织方式之优劣比较
一贯作业的组织方式，有下列优点： 1、一位采购人员可综理全部采购过程，权责相当分明。 2、符合规模经济的原则。 3、对供应商的关系良好。 4、由于对供应商有取舍的权力，故可增强及时交货及
2019年8月3
感谢你的观看
4
(2)广义的采购
租赁 借贷 交换 征收
2019年8月3
感谢你的观看
5
1.2 采购管理的内涵
就企业功能而言的内涵
管理是企业为了达成生产或销售计划，从适当 的供应厂商，在确保适当品质下，于适当的时期， 以适当的价格，购入必需数量的物品或劳务所采取 的一切管理活动。即“5R”
3、配合各行业的特性；
4、建立利润中心式的物料组织，着重以行销为出
发点来加以检讨，依据销售预测来进行产品、物料、
生产等计划；并将采购、外包、制造、加工、仓储、
输送等，当作一个体系来运作；
20195年、8月3借重电脑化使效益感谢扩你的增观。 看
17
2.2 隶属关系
总经理
行政 副总经理
业务 副总经理
生产 副总经理
2019年8月3
感谢你的观看
1
目录
1、采购的含义与范围
2、采购部门的建立
3、采购部门的职责及人员选用
4、采购制度与作业流程及表单

采购管理采购管理实务(PPT154页).pptx

采购管理采购管理实务(PPT154页).pptx
2.1 组织方式
2.1.1 分权式的采购组织-----即将采购相关的职责与工 作，分别授予不同和部门来执行。
★ 物料或商品由制造部门或销售部门来拟订 ★采购工作则可能由采购部门或商品部门掌管 ★库存之责任则可能将成（商）品归属销售部门
分权式的组织方式，采购部门只承担整个物 料管理中的一部分功能与责任，也就是将有关物料 或商品需求计划、采购及库存的主管部门，分属不 同的指挥系统，譬如采购部门隶属行政部或管理部、 物料或商品需求计划部门隶属制造部或销售部，仓 储部门隶属资材部或厂务部，会产生以下缺点：
设备组 组长
办公用品 维修组
组长
组长
铅 采购员
铅 采购员
化学品 采购员
电器 采购员
某金属制造公司组织表
机械 采购员
某电子公司采购部组织表
课
一
购
采
课
二
购
采
◆按物品类别 采购部
工程发包 事务用品 维护机械 维护水电
机械制品
(包含塑料胶品、机器 设备、模具等）
电子零件
(包括集成电路、开关、 电阻、连接器、变压器、 电热调节器、制动器、 机黾器等）
● 权责不清 ● 目标冲突 ● 浪费资源
可获得利益：
2.1.2 集权式的采购组织------即将采购相关的职责或工 作，集中授予一个部门来执行。
1、从整体观点处理各项作业，大幅降低物料 总成本。 2、统筹供需，增强采购能力，提升存量管制 绩效。 3、指挥系统单一化，各物料部门间的沟通与 合作获得改善。 4、物料作业系统制度化与合理化，减低了管 理费用。
目录
1、采购的含义与范围 2、采购部门的建立 3、采购部门的职责及人员选用 4、采购制度与作业流程及表单 5、采购计划与预算 6、采购规格说明 7、供应商管理

采购管理实务电子课件

采购管理实务电子课件

采 购
计 划
采 购
外 地
本 地
外 地
本 地
外 地
项目1 采购工作认知
1.3 部门人员配备 1.3.1采购部门岗位职责说明书 1.采购主管 2.采购员 3.采购助理 1.3.2采购人员的素质要求 1.品德方面 （1）爱岗敬业 （2）诚实守信 （3）廉洁自律 （4）客观公正 （5）坚持原则 2.知识与能力 （1）采购人员应具备的知识 （2）能力素质 1.3.3采购人员应具备的观念
采购部门
A 类 物品
B 类 物品
C 类 物 品
项目1 采购工作认知
1. 2 采购组织的设计
5.混合式组织形式
采购部门 采购部门
金属 采购计划组 采购小组
……
金属
计 划 金 属 材 料 非 金 属 材 料 化 工 品 标 准 件 金 属 材 料 非 金 属 材 料 化 工 品 标 准 件 本 地 外 地 本 地
采购管理实务
主 编：张文法
副主编：栾德先 刘旭 姜丽 赵玉娥
目
项目1 采购工作认知
项目2 采购需求分析与预测 项目3 选择采购模式
录
项目4 编制采购计划与预算
项目5 选择与管理供应商 项目6 采购定价与采购谈判
项目7 采购合同管理
项目8 追踪订单与质量控制 项目9 收货与结算
项目10 采购绩效评估源自项目1 采购工作认知1. 2 采购组织的设计
1.2.1采购组织的含义 组织通常有两种含义：一是作为实体本身的组织，即按照一定的 目标、任务和形式建立起来的社会集体，例如企业、政府、学校和 医院等；二是管理的组织职能，即通过组织机构的建立、运营和变 革机制，以实现组织资源的优化配置，完成组织任务和实现组织的 目标。因此，组织是实现目标的重要保障。 1.2.2采购组织设计的原则 采购组织要想能够发挥功效，那么在组织设计过程中应该坚持以 下原则： 1.责、权、利相结合的原则 2.精简的原则 3.高效的原则 4.统一的原则

采购管理实务(PPT)

采购管理实务(PPT)
*
花絮 -------物料成本演算启示
材料成本 58 55
变动前 变动后
人工成本 10 10
制造费用 12 12
营销费用 10 10
毛 利 10 13
100 100
*
结论:
欲获得相同毛利可采行手段有:
材料成本: -5%
人工成本: -30%
采购作业流程及內容
采购作业內容:
5. 索样/请购
检 验 比 较
数 量 与 交 期
买 价 条 件
交 货 时 间 表
6. 订购/协调
订 单 函 寄 或 传 真
确 定 品 质 和 交 期
供 应 商 回 复
合 适 的 交 期
*
第二壇: 采购控制系统
采购作业流程及內容
采购作业內容:
7. 交收
交 期 异 常 控 制
联盟等利益 的结合:策略 联盟---和供 应商合作
特殊采购: 专用、报废--- 不常用或一 次性物品
单一采购
*
第二壇: 采购控制系统
非显性采购价格反应时机
价格因素变动管理: a. 原材料 b. 新三M(工艺、材料、设备) c. 配件
景气及市场变异
淡旺季需求
优势卖方管理
批量管理与选用
同业采购资讯管理:同行比较才有合理性
副料內购
包材內购
机器设备內购和外購
第二壇: 采购控制系统
建立架构和制度-----依六种导向
*
6. 管理需求导向
依管理上的需求来区分
集中制: 集中于总公司统购分配
分散制: 由分公司或分厂各自采购
混合制: 兼具上述二者之长处,凡属大宗或共用物料采集中采购制,其余授权分公司自理

采购管理与采购实务课件

采购管理与采购实务课件

物流风险
运输、仓储等环节的不确定性可能影 响采购物资的及时到达和保存。
采购风险应对策略
供应商风险应对
市场风险应对
建立供应商评估机制，定期对供应商进行 评估和审查，确保供应商具备相应的供货 能力和质量保证。
加强市场调研，及时掌握市场动态，制定 灵活的采购策略，以应对市场需求的变化 。
财务风险应对
物流风险应对
降低采购成本的方法
01
02
03
集中采购
通过集中需求量，以获得 更好的批量折扣，降低单 位成本。
长期合作关系
与供应商建立长期合作关 系，以获得更好的价格和 交货条件。
竞标采购
通过竞标方式，比较不同 供应商的价格和服务，选 择最优的供应商。
采购成本效益分析
成本效益评估
对采购成本和效益进行综合评估，确保 采购决策符合企业整体利益。
详细描述
在采购完成后，应对采购过程和结果进行绩效评估。这包括对供应商的供货质量、交货期、售后服务等方面进行 评价，以及评估采购流程的效率和效果。通过绩效评估，可以发现并改进存在的问题，提高采购效率和效果。
03
采购成本控制
采购成本分析
直接成本
包括商品或服务的价格、运费、保险费等。
间接成本
涉及采购过程中的其他费用，如采购人员的工资、差旅费、通讯费等。
采购的分类与方式
采购的分类
按采购物品的性质，可分为有形采购和无形采购；按采购规模，可分为大量采 购、定期采购和零星采购；按采购方式，可分为直接采购、间接采购和委托采 购等。
采购方式
常见的采购方式包括招标采购、竞争性谈判、询价采购、单一来源采购等。
采购管理的原则与目标
采购管理的原则

采购与供应管理实务教材(PPT51页).ppt

采购与供应管理实务教材(PPT51页).ppt

2．降低采购价格的策略
1）供应商变动成本。对于供应商而言，适用于经济不景气环境，只是一 种临时性的采购策略
2）互买优惠采购：双方既是采购方又是供货方的双重身份，互惠互利互 买关系，寻求最优合作。要做到选好供应商和产品；把握控制总成本目标 ；把握转换时机；作好记录方便分析、及时调整，以互买采购双赢为目标
采购与供应管理实务
采购与供应管理项目课程
项目五 采购业务的监督与控制
导入语
企业采购的根本目的，就是要提供合适的质量的 商品给企业不同的部门来使用，商品采购质量控 制是不同企业的采购部门杜绝假冒伪劣产品和防 止欺诈行为的必要措施。
项目五 采购业务的监督与控制
学习目标
➢ 知识目标
了解商品质量含义和质量描述 熟悉保证商品质量监控的方法 熟悉采购商品质量管理的原则 熟悉采购价格控制的方式 掌握采购信息流程监督和控制的方法 掌握采购财务的监督和审计的组织方法和过程
质量管理是组织管理的一个重要组成部分，它 的职能是制定并实施质量方针、质量目标和职 责。质量管理是以质量体系为依托，通过质量 策划、控制、保证和改进等发挥其职能，这4项 活动是质量管理工作的4大支柱。
商品质量管理发展经历的三阶段
1、检验质量管理阶段 2、统计质量管理阶段 3、全面质量管理阶段
任务三 采购信息流程控制
任务引入
➢ 实施步骤
（1）学生分组。 （2）训练区域和工具的准备 （3）布置具体的实训背景和数据要求。 （4）实施操作。 （5）编写每一步操作过程中的监控方式和操作要点。 （6）总结和展示成果。
任务三 采购信息流程控制
任务引入
➢ 结果展示和评价
评价学生实施过程操作及最终结果的准确性激 励学生积极认真地实施项目。选取典型报告进 行展示点评，对于不足之处帮助其改进，提高 以后项目实施的绩效。

《采购管理实务》课件

《采购管理实务》课件
终止
合同纠纷解决： 在合同执行过程 中，如遇纠纷， 需通过协商解决 或法律途径解决
PART FIVE
采购物流的定义： 采购物流是指从 供应商到采购方 的物流活动，包 括采购、运输、 仓储、配送等环 节。
采购物流的基本 流程：包括需求 计划、采购订单、 供应商选择、运 输、仓储、配送 等环节。
采购物流的管理 目标：降低成本、 提高效率、保证 质量、满足客户 需求。
合同签订：与供应商签订采购合同，明确双 方权利和义务
订单下达：向供应商下达采购订单，明确采 购数量、价格、交货时间等
货物接收：接收供应商提供的货物，进行质 量检查和数量确认
付款结算：根据合同约定，向供应商支付货 款，完成采购流程
PART THREE
添加标题
供应商资质：营业执 照、税务登记证等
添加标题
目标：降低成本、 提高效率、保证质 量、满足需求
原则：公平、公正、 公开、透明、诚信、 合法、合规
采购流程：需求分 析、供应商选择、 合同签订、验收付 款
采购策略：集中采 购、分散采购、联 合采购、战略采购 、电子采购
需求分析：确定采购需求，制定采购计划
供应商选择：评估供应商资质，选择合适的 供应商
建立有效的绩效评估体系：采用科学的评估方 法和工具，如KPI、平衡计分卡等，确保评估 结果的客观性和有效性。
加强采购团队的培训和激励：提高采购团队的 专业素质和技能水平，激发团队的积极性和创 造力。
优化采购流程和制度：对采购流程进行 优化和改进，提高采购效率和效果。
加强供应商管理：选择合适的供应商，建 立长期稳定的合作关系，提高采购质量。
供应商评估：定期对供应商进 行评估，确保其满足采购需求
供应商选择：评估供应商的资 质、信誉、质量、价格等因素

《采购管理实务》说课

《采购管理实务》说课

供应商关系建立与维护
供应商选择
建立明确的供应商选择标准，包括价格、质量、 交货期、服务等，确保选择到合适的供应商。
信息共享
建立有效的信息共享机制，及时与供应商沟通采 购需求、市场动态等，提高采购透明度。
合同签订
与供应商签订详细的采购合同，明确双方的权利 和义务，为长期合作奠定基础。
合作共赢
积极与供应商开展合作，寻求共同发展，实现双 方利益最大化。
对供应商的交货期、质量、服务等方面进行评估，建立供应商绩效评价体系， 确保采购活动的顺利进行。
03
采购计划与预算编制
需求分析与预测方法
市场调研法
通过市场调查、专家咨询等方式收集信息，分析预测，适用于需求相 对稳定的情况。
定性预测法
基于经验和专业知识进行判断和预测，如德尔菲法 等。
集中采购与批量采购
通过集中采购和批量采购，降低单位产品的采购成本。例如，将不同部门的采购需求进行 汇总，统一进行采购，以获得更优惠的价格和更好的服务。
优化供应链，提升整体效益
供应链协同
通过加强供应链各环节之间的协同合作，提高供应链整体效率，降低采购成本。例如，与供应商建立紧密的合作关系 ，共同应对市场变化，减少库存积压和浪费。
采购计划制定步骤
01
02
03
04
确定采购目标
明确采购的物品、数量、质量 、价格等要求。
评估供应商
调查供应商的信誉、质量、价 格等，选择合适的供应商。
制定采购时间表
确定采购开始和结束时间，以 及中间各重要节点的时间安排 。
编制采购预算
预测采购成本和费用，制定详 细的采购预算。
预算编制及审批流程
80%
采购管理实务说课

采购管理-采购实务教材(PPT121页)

采购管理-采购实务教材(PPT121页)

● 采购单位： 1、审查请购单之内容，包括是否有采购之必要以及请 购单之规格与数量等是否恰当； 2、与技术、品质管制等部门人员，共同参与合格厂部 之甄选； 3、执行采购功能，包括询价、比价、议价及订购； 4、交货之稽催与协调； 5、物料之退货与索赔； 6、物料来源之开发与价格调查； 7、采购计划与预算之编订； 8、国外采购之进口许可申请、结汇、公证、保险、运 输及报关等事务之处理； 9、供应商之管理； 10、采购制度、流程、表单等之设计与改善。
（3）与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等； （4）要求供应商执行价值工程的工作； （5）确认交货日期等； （6）一般索赔案件之处理；
（7）处理退货；
（8）收集价格情报及替代品资料。
4. 助理：
（1）请购单、验收单之登记；
（2）订购单与合约之缮打；
（3）交货记录及稽催； （4）访客之安排与接待； （5）采购费用之申请与报支； （6）进出口文件及手续之申请；
3. 价格：
(1) 给供应商公平的价格；
(2) 让供应商分享共同推行价值分析的成果；
(3) 尽速付款。
4. 其他：
(1) 对供应商的问题及报怨尽快回应； (2) 提供技术或检测仪器，使供应商生产更佳产品； (3) 使供应商尽早参与产品的设计。
3. 采购员：
（1）经办一般性物料采购；
（2）查访厂商；
1.3 采购的范围
有形的物品
原料 副料
直接使用于生产之原材料 例如:织布用的棉纱，生产塑胶制品用高密度聚乙稀(HDPE) 除了原料之外所耗用的材料
例如:化学制品所需的催化剂, 如纸箱、塑胶袋、包装纸、打包带等
机具及设备 事务用品
制造产品的主要工具或提供生产环境所不可或缺之设施

采购管理运作实务ppt课件

采购管理运作实务ppt课件
需求源
精选课件ppt
10
供应链管理主要涉及的领域
供应 (supp1y) 生产计划 ( Schedule Plan ) 物流 (Logistics) 需求 (Demand)
集成供应链管理 同步化、集成化生产计划
基于Internet/ Intranet全球信息网络
(信息共享）
供应
生产作业
物流
需求
精选课件ppt
6、ERP系统在实施过程中，缺乏合适的外部环境，有效性受到
限制。
7、高层领导的决策与采购业务部门的操作存在差距。
8、客户需求多变，给采购、计划、生产与销售的协调和快速反
应提出了更高的要求。
精选课件ppt
3
三、新的竞争环境对企业采购管理模式的影响
（一）传统管理模式
扩大自身规模，推行“纵向一体化” 企业拥有完整的原材料检验、仓储机构和设施； 产品自制率高、生产周期长。 企业拥有完备的成品物流设施。 实施先进管理方式，着眼于本企业的资源的最优应用。
精选课件ppt
13
4）建立双赢的供应链合作伙伴关系的措施
信息交流与共享机制
保持信息的一致性和准确性。 实施并行工程，供应商早期参与产品开发。 建立联合的任务小组解决共同关心的问题。 注重供应商过程控制。 使用电子数据交换(EDl)与信息共享，增强协同快速反应能力。
精选课件ppt
14
建立供应商的激励机制
精选课件ppt
24
2、采购人员的工作内容主要有哪些?
➢建立供应商资料与价格记录。 ➢对采购物料进行ABC分类。 ➢采购方式的决定。 ➢市场行情的经常性调查。 ➢询价、比价、议价及订购作业。 ➢交期的进度控制。 ➢进料品质、数量异常的处理。 ➢内外销差价、退税资料的提供。 ➢付款整理、审查。
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Page 4
能力目标
行动能力
基本能力
专业能力
供应商管理与评估 市场和产业知识 质量管理 财务技能 合同制定 运输处理
辅助能力
项目管理 ERP知识 制造和服务流程 库存管理经验 外包决策 国际商务
Page 5
沟通协调 信息技术 文档整理 谈判 产品知识
课程设计及安排
一、课程目标
二、课程内容及学时分配 三、教学方法与手段
Page 32
采购流程引导案例——家庭采购故事
第六页
的宴席还是非常充分的，大家吃的 都很舒服。送走了所有客人，小 A 妻子拿着计算器，准确地算出了今 天的各项成本和节余原材料（这叫 核算） , 并计入了日记帐（这叫总 账）。小 A 看了后说道“值，花了 888.88元，请了好几个朋友，感情 储蓄帐户增加了若干 ……” （这是 经济效益分析）
Page 22
理论知识点
生产需求与请购
【关键词】 采购需求计划表；请购单； 【解释说明】 它们是采购部进行采购需求分析、明确采购内容的关键。一 般而言常见的几种请购形式包含：纸介型、电子型和系统自 动型。 从请购单内容上来看，不同的企业有不同的内容，大体包括 如下：1）确认所需的产品和服务；2）确定数量；3）确认交 货要求；4）确认申请部门及批准人签名；5）成本估计； 【思考】 如果采购者同时接到多个请购单，该如何处理并安排采购顺序？
Page 19
采购基础理论知识点
采购类型
【关键词】 集中采购；分散采购； 【解释说明】 1、集中采购(Centralized Procurement)的重点是强调“统一” 收集各部门、分公司的采购需求以此达到“规模化”的采购 效益。 2、分散采购(decentralized Procurement)是各预算单位自设 采购组织，独立组织进货。 【思考】 这两种类型采购的优缺点及适用的场合。
采购管理实务
课程设计及安排
一、课程目标
二、课程内容及学时分配 三、教学方法与手段
Page 2
课程在本专业中的作用与定位分析
《采购管理》这门课程是物流管理专业必修的核心主 干课程，是一门实践性、综合性较强的专业课,是对 专业核心能力系统培养训练的重要环节,在专业人才 培养中具有十分重要的地位.
先修课程
Page 28
理论知识点
招标与谈判（续）
【解释说明】 开标，即招标单位在规定的时间和地点开启各投标人递交的 投标信进行比较，从中择优选定中标人，这—过程称为开标 。 评标，是招标单位根据招标文件的要求，对投标单位所报送 的投标资料进行审查，对质量、价格和商业条件进行评比和 分析，这个过程就称为评标。
Page 6
课程内容
教学内容主要来自真实企业实用资料。以企业业 务流程为依托设置课程教学模块。
了解企业
以招聘广告导入岗 位人才需求 学习掌握岗 位工作流程
以实际案例检 验学习成效
训练处理采购项目的 综合能力
Page 7
教学模块示例
编 计制 划采 购 采 购 管 理 和采 价购 格渠 选道 择
供 应 商 评 估
采购游戏： 【游戏任务】 每人领取200元现金，要求在给定的时间内采购未 标明价格的物品。 【胜负规则】 谁购买的物品的实际价格之和最接近200元谁就是 胜者。如果出现两名或多名同学的商品总价相同， 那么谁花费的时间最短谁就是胜者。
Page 16
采购物品展示
9.9
1.9
15.8
14
154
12
10
45
Page 23
采购流程引导案例——家庭采购故事
第二页
小A拿到和妻子最终确认的请购单结合原料的市场供应状况 稍作修改后列出一份“订购清单”。妻子问小A怎么还不出发， 说刚才都催的紧，现在反倒不慌不忙了。小A说：“别急，先谋 划谋划”。于是拿起清单研究起来，发现其中某某几类原料属于 少见的西餐用料，普通市场很少见，特别是墨西哥烤肉酱最难买。 便问妻子能否用其它原料替代，妻子告诉说哪些哪些可以替代但 让小A想尽办法都要买到墨西哥烤肉酱，这可关系到她的压轴绝 活。随后，小A先将所有物品分了类别：必需购买品、周期性购 买品和临时购买品，然后通过多种途径大致确定各类物品的供货 点或联系电话……
Page 29
采购流程引导案例——家庭采购故事
第四页
3家小店很快拿到了小A拟订的招标文件，各自回去根据文件 具体条款一一答复。虽然这3家店以前小A都有所接触，各自的情 况大致知道点，但由于这次采购涉及到长期供应关系，小A还是 决定找机会去深入调查了解一下它们的情况。为了公平公正，小 A首先制定了一套标准的评估体系，主要包括小店的履约能力、 质量卫生状况、第三方评价、紧急情况的处理能力等方面。尤其 是卫生状况，上次买的散装面粉由于有蟑螂爬过，害得家人皮肤 过敏，所以小A给卫生设置的评比权重最高，其次是周边用户对 他们的评价，因为他相信群众……
Page 20
采购流程引导案例——家庭采购故事
故事背景 本故事通过家庭生活采购来模拟企业采购过程， 主要人员包含小 A 、小 A 的妻子、孩子和小 A的朋友， 其中小 A 扮演采购员、其妻子扮演生产加工者、孩子 和朋友扮演最终客户。
Page 21
采购流程引导案例——家庭采购故事
第一页
近日，小A刚搬入新居，总算布置完毕，于是电话邀请了他 的一帮朋友在下个双休日来欣赏一下其杰作，当然也少不了为大 家准备一顿丰盛的美餐。小A妻子是大厨，问小A要准备些什么好 菜。小A想了想，反正这帮朋友熟，直接问他们得了，很快“订 单”纷纷而至。一汇总，好家伙，要准备这桌菜，不算人工光成 本就至少要2000元。不行，超预算了，电话和他们沟通，被告知 有些菜做成例盘就可以了。看来，有必要重新确定需求，这次小 A正儿八经地要求每人按其规定的格式填写“菜式规格说明表”。 重新做了一下预算，这次还行。然后让妻子赶紧把每道菜的原料 分解并结合冰箱里的存货给开了一张请购单，妻子不理解，说现 在离请客还有一周，让小A别太急。小A告诉她，有些东西可能需 要早买，否则会来不急，这个行话叫采购提前期。清单终于出来 了，包括：扇贝2斤、鸭1只、某某牌红酒5瓶……
Page 13
学生 理解项目要求 产生相关知识疑问
学生 学习 归纳总结
教师点评、总结
小组成员互评
小组互评
教学手段
1
多媒体课件
1
1
模拟对抗
2
1
软件模拟练习
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主讲内容
一、家庭日用品采购 二、大型超市商品采购 三、制造业原材料采购 四、政府工程承包采购
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今日话题——家庭采购的学问
货采 款购 结成 算本 与
跟合 踪同 管签 理订 与
采 购 招 投 标
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模拟项目演练示例
供应商评估项目训练 【训练准备】 （1）人员准备：将全班同学每6人分为一组进行训练， 其中采购经理1人、采购员1人、品质员1人、企划员1 人、仓管员1人、供应商1人。为进一步熟悉供应商评 估过程，可进行角色互换。 （2）供应商评估表格及评估案例准备：供应商评估的 各种表格、供应商月度考评打分表供应商月度考评积 分表、供应商考评量化指标、供应商评估案例等。 ……
1
《物流概论》 《企业管理》 《会计基础》
采购 管理
后续课程
1
《企业物控》 《仓储管理》
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知识目标
①掌握采购管理的基本概念,一般采购流程； ②掌握各种采购方式的相关知识； ③掌握供应商管理的基本知识和方法； ④熟悉采购谈判的内容和技巧等知识； ⑤掌握采购计划编制的各种基础知识； ⑥掌握采购合同的相关知识；
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理论知识点
分析供应源（续）
【解释说明】 批量购买品。它是一种既能使企业获得提前购买利益，又不 会增加企业库存成本的物品。 投机购买品。若采购企业预期某物品未来可能因市场短缺而 涨价，尽管该物品可能不是企业生产所需要的物品，但通过 转手、再销售企业可以从中获取差价，那么这类物品属于投 机购买品。 周期性购买品。这类物品每次的采购量较小，但又长期需要。
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采购流程引导案例——家庭采购故事
第三页
通过电话对一些新、老商贩询价，从反馈的结果和报价来看 小A心里基本上有底了。在妻子要求的原料当中，临时性的杂品 和烤肉酱他打算通过讨价还价（谈判）来购买，前者用量小，而 且也不是常用。后者则是因为难买，好在淘宝网能找到唯一的一 家店在经营这个品牌的烤肉酱，但毕竟选择余地小，被动就被动 点吧。橄榄油、大米等物品由于长期都会用，而且价格一直在攀 升，小A打算选3家销售品种丰富的小店来一次招投标，谁中标了 就将成为他们家日用品供应的老关系户，他和他家亲戚未来1年 的用油需求就全靠它了，当然为防止意外，剩下的2家将进入他 家的备用供应名单，所以平时还得维护好和他们的关系……
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进度设计
序号
1 2
3 4 5
所讲内容
家庭日用品采购 连锁超市商品采购
制造业原材料采购 政府工程承包采购 复习与机动
讲授课时
4 12
10 6
实践课时
10
12 6 4
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课程设计及安排
一、课程目标
二、课程内容及学时分配 三、教学方法与手段
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教学过程总体线路图
任务导入
大家试做
发现问题
工作流程讲 解
业务背景分 析
大家重做
巩固练习
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教学方法——四阶段教学
教师 提供项目基础材料 （已知素材库支持） 帮助学生理解项目 教师 理论讲解 提供理论学习资料 提供学习指导咨询 教师 引导学生完成项目 学生 小组分工完成项目 总结难点、重点 教师 发放新项目材料 （无素材支持） 提供学习指导咨询 学生 小组独立完成新项 目制作 集体进行项目汇报