领班主管经理级培训教材
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一、首次亮相(30′)二、上任的第一把火(30′)三、上任急需做什么(30′)四、问题多多,从何下手(30′)一、优秀个性(30′)二、公平、公正、公开对待员工(30′)三、理解、尊重、关心员工(30′)四、给员工想要的东西(30′)一、明确的目标(30′)二、详细的计划(30′)三、立即行动(30′)四、修正检讨(30′)一、设计好时间表(30′)二、分清主次,有条不紊(30′)三、做好控制工作(30′)四、提高工作效率(30′)一、与上级和睦相处(30′)二、与下级和睦相处(30′)三、与同事和睦相处(30′)四、把握说服的尺度(30′)一、尊重员工(30′)二、理解员工(30′)三、关心员工(30′)四、建立温暖的大家庭(30′)一、沟通的重要性(30′)二、沟通的方式(30′)三、口头沟通秘诀(30′)四、开会的艺术(30′)一、任务的组成(30′)二、给员工授权(30′)三、命令员工(30′)四、不同的指派方式(30′)一、培训的特点(30′)二、培训的原则(30′)三、培训的规律(30′)四、新员工培训内容(30′)一、考核的流程(30′)二、考核的图表(30′)三、考核的原则(30′)四、考核的运用(30′)一、薪酬激励(30′)二、善用感情激励(30′)三、工作目标激励法(30′)四、激励的根源是工作(30′)一、管理“有差异”的员工(30′)二、管理“太优越”的员工(30′)三、管理“再教育”员工(30′)四、管理“后进”员工(30′)一、为什么要组建(30′)二、冠军团队的特点(30′)。
主管经理晋升经典培训教材随着企业管理的不断发展,主管经理的角色越来越重要。
由于主管经理的职位往往扮演着公司中间的核心领导者,对于企业的发展和运营至关重要。
因此,企业必须通过培训来帮助主管经理扩展他们的领导技能和知识,并为晋升提供良好的准备。
在这篇文章中,我们将讨论一些经典的主管经理晋升培训教材。
第一本经典的培训教材是《领导者智慧》。
这本书的作者约翰·C·麦奎尔(John C. Maxwell)是一位备受尊重的国际演讲家与教练,他在领导方面有着丰富的经验和知识。
这本书介绍了领导者必备的技能和信念,并提供了一些实用的指导。
该书分为三部分:领导的基础知识,领导的关系和领导的成功。
第二本经典的培训教材是《哈佛商业评论》系列中的《领导力的力量》(The Power of Leadership)。
这本书汇集了一些著名的管理学者和企业家对领导力的观点和研究成果,并提供了实践建议。
该书讲述了如何建立和维持有效的领导团队,如何识别和培养领导人才,以及如何维护组织文化和价值观。
第三本经典的培训教材是《突围:成功的十二种领导策略》(Breaking Through: The Twelve Leadership Strategies)作者是约翰·C.诺克尔(John C. Nuckolls)和保罗·伍德(Paul Wood)。
这本书介绍了通过逆境和挑战来发挥领导力所需的策略和技能。
它提供了一个系统的框架,帮助领导者在压力下保持坚定,同时激励和发挥团队的潜力。
第四本经典的培训教材是《批判性思维和领导力》(Critical Thinking and Leadership),作者是汤姆·威尔金斯(Tom Wilkins)和奥林·瑞瑞德(Orin Reece)。
这本书帮助主管经理了解和发展批判性思维的必要性,并介绍了一些在组织中应用批判性思维的专业技术和技能。
第五本经典的培训教材是《领导绩效的所有要素》(All the Elements of Leadership Performance),作者是杰西卡·蒙兹(Jessica Moniz)。
领班培训教材一、做为一个基层管理人员,明确了解自己的工作范围1、首先配合经理(主管)对所管区域进行管理;2、做好服务工作、做好与客人的沟通协调工作。
3、建立良好的协作关系。
与其他部门——厨房、后勤等相互勾通协调;4、明白自己应该做什么,为什么要做,做成什么样,不符合时该怎样去纠正。
二、如何开学班前会1、队列队形的排列整齐;2、清点人数,检查该区域应到人数;3、检查员工的仪容仪表;4、传达上司的指示与通知;5、开餐的注意事项;6、讲解菜品知识;7、口头考核上餐讲评的知识;8、带领员工做一些娱乐活动;9、分工指派开餐工作。
三、如何开班后会1、队列队形的排列整齐;2、清点人数,检查该区域应到人数;3、对上班时所犯的错误进行批评并指出改正错误的方法;4、表扬上班时所做的好的地方,并介绍给大家。
四、领班如何看岗1、了解服务员的岗位及台号,新老员工互相搭配;2、了解本区域岗位客人的情况及所点菜单的情况;3、根据客流情况,对服务人员适当调整;4、对服务人员离岗情况进行补位;5、对服务标准化进行监督,岗上培训指导;6、协助服务人员,做好相应服务工作;7、灵活性强,发现问题及时处理并汇报。
五、如何指导服务员看岗1、服务员是以服务客人为主,了解应该看哪个岗位;2、岗位搭配人员是谁;3、了解自己所看台客人所点菜品和酒水;4、做好本岗相互服务工作;5、服务员走开时,应招呼搭配人员一起看岗,帮搭配人员看好岗位。
六、管理人员应该掌握和运用的管理艺术(一)善于树立自己的威信1、全面提高自已的素质(包括专业水平、管理才能和个人修养、只有这样员工才会佩服你、尊敬你继而服从你)①专业素质:包括专业知识和专业技能②个人修养:言谈举止,仪容仪表,礼貌等③管理水平:一定要掌握一定的管理理论和管理知识,总结经验提高水平2、以身作则靠榜样影响下属榜样的力量是无穷的要求员工要做到的,自己首先做到,规定员工不能做的,自己也绝不“越轨”3、不搞官僚主义官僚主义只能使干群关系疏远,有百害而无一利4、有敢于承担责任的勇气管理人员越是设法推卸责任,就越得不到员工的敬重5、希望并支持下属取得突出的成绩希望并支持下属取得突出的成绩,不仅能够赢得服务员对你敬重,树立个人的威信,而且能够调动员工的工作积极性(二)发扬民主,重视与员工的沟通有位酒店管理者说:“如果你把员工当牛看待,他想做人,如果你把他当人看待,他想当牛。