神农架饮食文化

湖北荆门神龙架导游词亲爱的游客朋友们，大家好！欢迎来到美丽神秘的湖北荆门神农架。

我是你们的导游，接下来的时间，将由我带领大家领略神农架的独特魅力。

神农架位于湖北省西部边陲，东与湖北省襄阳市保康县接壤，西与重庆市巫山县毗邻，南依兴山、巴东而濒三峡，北倚十堰市房县、竹山县，地跨东经109°56′～110°58′，北纬31°15′～31°75′，总面积 3253平方公里，是中国唯一以“林区”命名的行政区。

神农架的自然风光可谓是美不胜收。

这里山峦起伏，群峰林立，有的山峰高耸入云，仿佛要刺破苍穹；有的山峰则形态各异，像各种动物或者人物，让人浮想联翩。

在这里，您可以看到大片的原始森林，树木高大粗壮，枝叶繁茂，阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片斑驳的光影。

森林中还生长着许多珍稀的植物，比如珙桐、水杉等，它们是大自然的瑰宝，见证了岁月的变迁。

神农架还是动物的天堂。

这里有金丝猴、金钱豹、林麝等国家重点保护动物。

金丝猴是神农架的明星动物，它们身披金色的毛发，动作敏捷，活泼可爱。

当您看到它们在树枝间跳跃嬉戏时，一定会被它们的灵动所吸引。

此外，还有各种鸟类在林间歌唱，为这片森林增添了生机与活力。

说起神农架的气候，那也是非常独特的。

由于其特殊的地理位置和地形地貌，神农架的气候复杂多变。

有时候，一天之中就能经历四季的变化，早上可能还是阳光明媚，温暖如春；中午可能就会乌云密布，下起倾盆大雨；到了傍晚，又可能会变得寒冷刺骨。

所以大家来游玩的时候，一定要记得带上合适的衣物，以应对多变的天气。

在神农架，还有许多美丽的景点等待着大家去探索。

比如神农顶，这里是神农架的主峰，海拔高达 31062 米，被称为“华中屋脊”。

登上神农顶，您可以俯瞰整个神农架的壮丽景色，云海翻腾，山峦连绵，让人心旷神怡。

还有大九湖，它是一片高山湿地，九个湖泊犹如一串珍珠镶嵌在大地上。

湖水清澈见底，周围是绿草如茵的草地和茂密的森林，仿佛置身于仙境之中。

去神农架旅游注意事项
去神农架旅游时，有以下几点注意事项：
1.穿着舒适：神农架属于高山地区，气温较低，所以在旅游时要穿着暖和的衣物，建议穿多层次的衣物以适应温差变化。

2.防晒和保湿：神农架的紫外线较强，所以需要涂抹防晒霜和戴帽子以保护皮肤免受阳光照射，同时注意做好保湿工作。

3.带好药品：由于神农架地处偏远山区，医疗资源相对有限，旅行前建议自备一些常用药品，如退烧药、感冒药、腹泻药等，以备不时之需。

4.饮食卫生：在神农架旅游期间，尽量选择正规餐馆就餐，避免食用生冷食物，同时要注意饮用瓶装水或开水。

5.高山反应：神农架的海拔较高，有些游客可能会出现高山反应症状，如头痛、呼吸困难、失眠等，可以事先备好一些适应高原的药品，并尽量规律作息，避免大量运动。

6.尊重当地文化：神农架是一个自然保护区，旅游者应该尊重当地的规定和文化习俗，不随意破坏植物和动物，保持环境整洁，不乱扔垃圾。

7.安全出行：神农架山区地势复杂，旅游路线一般较为崎岖，所以在出行时要注意安全，选择好的旅游线路，尽量不要单独行走，以免发生意外。

8.保护自然环境：神农架是一个自然保护区，游客要保持环境整洁，不乱扔垃圾，同时遵守当地相关规定，不捕捉和猎杀动植物。

希望以上注意事项能帮到你，祝你旅途愉快！。

体验神农架特色文化神农架文化资源丰富，不断发挥炎帝文化、生态文化、巴人文化、野人文化等文化旅游资源优势，着力打造“祭祖圣地”、“巴人部落”、“野人传奇”“科普园区”等文化旅游品牌，把发展旅游文化作为神农架旅游业发展的重点，培育以旅游业为龙头的现代服务业，着力打造建设生态文明的产业集群和回归自然、品味文化的世界旅游目的地。

据传神农架是华夏始祖、神农炎帝在此搭架采药、疗民疾矢的地方。

他在此“架木为梯、以助攀援”，“架木为屋、以避风雨”，最后“架木为坛、跨鹤升天”。

《淮南子》有云，“神农乃始教民……尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。

当此之时，一日而遇七十毒”。

神农炎帝是华夏文明开创者之一，后人将其丰功伟绩列陈有八：训牛以耕，焦尾五弦，积麻衣革，陶石木具，首创农耕，搭架采药，日中为市，穿井灌溉。

为缅怀祖先，颂其伟业，神农架林区人民政府于1997年在神农架主峰南麓小当阳兴建神农祭坛一座。

神旅集团组建后，采用资产划拨的方式，接管了神农坛景区，组建了湖北神农文化旅游，征用各类土地1850亩，搬迁43户、144人。

全面改造工程已经完成景区南侧入口、生态停车场、中轴线两侧主步游道、台阶、门票房、管理房房屋建设；主楼、还愿堂、茶社正在装修，完成工程量的95%；农耕文化园项目已启动。

神农坛景区是以神农祖先的业绩和功德为主要内容，突出寻根祭祖主题的文化景区。

由神农坛、千年雪松王、古植物园、神农宴、神农城、篝火晚会等旅游功能区组成。

神农坛是中国目前最大的供奉炎帝神农氏的祭坛。

它是按照帝王陵墓的规格设计的，气势宏伟。

前几天来神农架的游客都会在神坛前烧香祭祖，缅怀神农，神农文化得到了很好的保护和传承。

神农架源自数十亿年的亘古地貌、保存完好的原始生态、藏精纳奇的物种资源、遗存诸多的远古文化，是一道时空凝聚的天地盛装，是一出生生不息的生态史诗，是一首融贯古今的生命绝唱。

拥有联合国“人与生物圈计划”保护区网成员、国家级自然保护区、国家森林公园、国家地质公园、国家湿地公园等亮丽名片。

我家乡的饮食文化我的家乡在湖北十堰，处于鄂西北地区。

湖北以吃大米、鱼为主，充分地体现了湖北“鱼米之乡”的美称，风味综合荟萃，各地特色佳肴丰富美味。

一、湖北饮食简介1、历史背景荆楚风味，以湖北菜为代表，称为鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。

按有文字记载的时间算，早在2000多年前，具有楚乡风味的鄂菜在广阔富饶的江汉平原上就已具雏形；唐、宋两代鄂菜有了明显的发展；到了明、清时，鄂菜趋于成熟。

2、湖北饮食习俗总的特点是：以稻、鱼为主；风味综合荟萃；喜食杂食。

二、湖北三个饮食风俗区湖北地域广大，根据各地区的饮食风俗差异，将湖北省划分为鄂东、鄂西南、鄂西北三个饮食风俗区。

我家在鄂西北，就先从鄂西北的饮食说起吧。

1、鄂西北饮食鄂西北饮食风俗区主要涵盖以襄阳为中心的三北岗地，包括随州、荆门、神农架和郧阳等地。

在饮食风俗上，偏东部分受鄂东影响较大（我家就和武汉那边的口味差不多，喜欢煲汤和吃鱼，早点也差不多，热干面是每日必备！），西部及西南部受四川影响不小，北部则受河南、陕西饮食文化渗透，但同时也有鄂西北饮食风俗区自己的特色，做法侧重于蒸、煎、炸。

在日常饮食风俗上，受自然条件的影响，大部分地区以小麦、苞谷为主食，部分平原谷地以稻米为主食，辅以苞谷等杂粮。

副食种类比较多，四季蔬菜、家禽家畜、鱼类水产、山中野物无所不有。

特色风味小吃繁多，主要的风味小吃有襄樊糊辣汤、郧县三合汤、谷城空心魁面、荆门太师饼、郧阳高炉饼、随州牛肉面等。

家家会酿的苞谷烧酒和糯米黄酒，是人们日常生活中常饮的四季酒，冬饮御寒，夏喝消暑，有浓郁的地方风味。

糯米黄酒介于白酒和啤酒之间，用纯糯米酿制，原液呈淡黄色，成品为乳白色，稍有粘性。

我家每年都做米酒，元宵节的时候煮元宵就会用自家做的酒。

冬天喝一碗热热的黄酒，非常暖和，感觉相当美好。

黄酒味道不像白酒那么冲，闻着很香，喝起来很温和甚至有点甜，很多没喝过黄酒的人就会掉以轻心，当成饮料一次喝很多，结果就会醉倒然后睡很久。

神农架十大特产神农架十大特产简介神农架地处中纬度北亚热带季风区，受大气环流控制，气温偏凉且多雨，并随海拔的升高形成低山、中山、亚高山3个气候带。

年降水量也由低到高依次分布为761.4~2500毫米不等，故立体气候十分明显，“山脚盛夏山顶春，山麓艳秋山顶冰，赤橙黄绿看不够，春夏秋冬最难分”是林区气候的真实写照。

独特的地理环境和立体小气候，使神农架成为中国南北植物种类的过渡区域和众多动物繁衍生息的交叉地带。

这里拥有当今世界北半球中纬度内陆地区唯一保存完好的亚热带森林生态系统。

境内森林覆盖率88%，保护区内达96%。

这里保留了珙桐、鹅掌楸、连香等大量珍贵古老孑遗植物。

神农架成为世界同纬度地区的一块绿色宝地，对于森林生态学研究具有全球性意义。

独特的地理环境和立体小气候，使神农架成为中国南北植物种类的过渡区域和众多动物繁衍生息的交叉地带。

神农架拥有各类植物3700多种（菌类730多种，地衣190多种，蕨类290多种，裸子植物30多种，被子植物2430多种，加上苔藓类可达4000种以上），其中有40种受到国家重点保护；有各类动物1050多种（兽类70多种，鸟类300多种，两栖类20多种，爬行类40多种，鱼类40多种，昆虫560多种），其中有70种受到国家重点保护。

几乎囊括了北自漠河，南至西双版纳，东自日本中部，西至喜马拉雅山的所有动植物物种，有植物基因库、中草药王国之称。

在远古就是神农尝百草之地，现为世界级永久性自然保护区。

一、神农百花蜜系本地土蜂采集1百花之精华酿造的百花蜂蜜，神农百花蜂蜜含有大量人体所需的氨基酸、维生素A、B群和人体所需的钙、磷、铁、锌等微量元素，长期食用可健身增智、驻颜美容、养肝护脾增强免疫、促进儿童生长发育。

二、木鱼绿茶湖北省神农架林区木鱼镇的特产。

木鱼绿茶干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甜，品质特征显著。

木鱼绿茶是国家农产品地理标志保护产品。

⾛进神农架（六）民俗风情“出门三五⾥，各处⼀乡风”。

在神农架这⽚神奇的⼟地上，保存着很多特有的风俗习惯，引起了⼈们的浓厚兴趣。

⽣活习俗“吃的洋芋果，烤的疙瘩⽕，烧酒配着腊⾁喝，除了神仙就是我。

”神农架的冬天由于⽓候⽐较寒冷，家家户户都有⼀⼝⽕塘，⾥⾯的柴⽕⼀年四季昼夜不息。

⼈们取暖靠它，熏⾁炕粮靠它，吃饭喝⽔也靠它。

每到冬季，⼈们围着⽕塘，吃着⼟⾖炖腊猪蹄等美⾷，喝着蜂蜜泡制的烧酒，⽇⼦过得⼗分滋润，连神仙也羡慕村民的⽣活。

神农架⼟地肥沃，⼟⾖（洋芋果）、⽟⽶等农作物种植⾯积⼤，产量⾼。

⼟⾖作为⼤众⾷物，可以做多种菜肴，⽽⽟⽶除了留少部分⾷⽤外，⼤部分就被⽤来酿酒。

神农架⼈喜欢熏炕腊⾁，每年冬季，农户就开始杀猪宰⽺。

农家将猪⾁⽺⾁切成⼤块，⽤盐腌透上架熏炕。

熏炕多⽤明⽕，少有浓烟，熏炕⽤的柴⽕中加柑橘⽪和松柏枝叶，这样熏炕出的腊⾁⾹⽓四溢。

神农架⼈⾃古喜酒，也爱酿酒。

酿酒⼀般以⽟⽶、红⾼粱为原材料。

神农架⼈招待客⼈时便以酒为先，酒规⾃然繁杂，有108种之多，经常使⽤的有敬杯、还杯、跳杯、借杯、催杯、转杯等，来了亲朋好友，主⼈舍命陪君⼦，不会喝酒也要劝客⼈喝上⼏杯，⽬的是让客⼈尽兴，反映了神农架⼈的热忱、淳朴和厚道。

主⼈招待客⼈，宴席座位也很讲究，上席为尊，下席（上席对⾯座）为次，侧席（上下席两旁）为陪席。

客⼈中年龄最⼤辈份最⾼或职位最⼤的⼈才有资格坐上席。

下酒菜⼀般不少于⼋菜⼀汤，菜越多，越是表明主⼈对客⼈的热情尊重。

在神农架下⾕⼟家族少数民族乡，有⼀种特别的习俗。

若有客⼈来访，热情的主⼈会端出⼀杯⽩酒递给客⼈，说声请喝茶，这种以酒代茶的⽅式被称为“喝冷酒”。

给客⼈“喝冷酒”，即表⽰主⼈热情，⼜显⽰家庭富裕。

客⼈若是接过来⼀饮⽽尽，主⼈特别⾼兴。

若是客⼈不会饮酒，应向主⼈讲明情况，轻尝⼀下，表⽰对主⼈的尊重。

喝过“冷酒”，主⼈才给客⼈奉上热⽓腾腾的茶⽔。

时下⼈们都崇尚⾃然，返璞归真，到农家品尝天然的⽆公害⾷品已成为时尚。

神农架传统特色美食神农架是中国首个获得联合国教科文组织人与生物圈自然保护区、世界地质公园、世界遗产三大保护制度共同录入的“三冠王”名录遗产地。

2016年7月17日，神农架被列入世界遗产名录，成为湖北省第1处、中国第11处世界自然遗产。

这里有“东边日出西边雨”的奇观,“六月雪,十月霜,一日有四季”的神奇自然现象经常出现，更有千年相传的“野人之迷”为世人所瞩目，是华中屋脊、绿色宝库、天然氧吧和天群山起伏的神农架林区,地处神秘的北纬30度,是长江和汉江的分水岭,因华夏始祖炎帝神农氏在此架木为梯，采尝百草，救民疾夭，教民稼穑而得名。

1970年经国务院批准建制，是中国唯一以“林区”命名的行政区划，由湖北省直辖。

文/魔法果果 图片来源/网络然基因库，是全球同纬度地区唯一的绿色奇迹。

神农架林区山高林密，盛产各种山珍野味，有野香菇、韭菜、蕨菜、香蒿、木耳等。

神农架有句流传已久的顺口溜——“吃的洋芋果，烤的疙瘩火，烧酒配着腊肉吃，除了神仙就是我”，其中说的都是当地人的日常食物。

神农架林区的餐馆多集中于松柏、木鱼两镇，所有的菜品都具有浓厚的神农架特色，如神农宴、野菜宴、懒豆腐、腊肉等，风味独特，值得细细品尝。

神农架腊肉说起神农架的美食，腊肉是最具特色的了，“茅草屋里腊肉香”说的就是神农架，腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，是神农架人过年必备佳肴。

当地人不仅爱吃腊肉，更会制作腊肉。

神农架的腊肉菜品十分丰富，可以炒、烩、爆、炸、熘、煮、拌、烧、煨、蒸、炖……是一种可与所有食材搭配的“万人迷”，保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。

神农架的猪是散养的，吃的是五味百草，猪便成了药膳猪，有百草的香味，筋道有嚼劲。

制作腊肉时，首先要将鲜猪肉切割成条状，先用盐腌一个星期左右的时间，待腌透后，置火炕上用松柏树枝和松针、桔皮、香蒿等香味熏制而成，腊肉的芳香是烟火的长久蹂躏造成的，而森林是腊肉芳香的源头。

吃时，将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，轻轻咬一口，有一丝淡淡的烟熏味，那是经过时间积淀而形成的陈香味，释散于味蕾之间，令人回味无穷。