DBS45 013-2014 食品安全地方标准 黑凉粉(干粉)

南昌县查处涉嫌销售标签不符合食品安全标准的商品案2020年3月16日我局接到投诉举报信，反映南昌康达调味食品厂生产的“康旭尔达蒸肉粉”包装上配料仅标注“酱油”的行为不符合食品安全标准规定，要求核查。

2020年3月16日我局执法人员对南昌康达调味食品厂进行检查，在当事人车间发现“康旭尔达蒸肉粉”包装袋300个，包装袋上“配料”标示了：大米、食用盐、谷氨酸钠、香辛料（小茴香、八角、桂皮、花椒）、酱油。

根据《酱油生产许可证审查细则》，酱油分为酿造酱油和配制酱油。

同时根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.3.1 的要求，预包装食品的标签上应标示配料表，配料表中的各种配料应标示具体名称。

当事人在其生产的康旭尔达蒸肉粉产品配料表中仅标示为“酱油”不符合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第（九）项的规定。

2020年3月23日，经法制科核审，报县局领导批准予以立案调查。

违法事实：当事人于2020年01月09日生产了6件（50包 /件）“康旭尔达蒸肉粉”，规格：100g，包装上配料中标示了：大米、食用盐、谷氨酸钠、香辛料（小茴香、八角、桂皮、花椒）、酱油，2020年01月10日以每件45元（0.9元/包）的价格销售到了抚州市，该批标签不符合食品安全标准规定的“康旭尔达蒸肉粉100g 装”，货值金额总计270元。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》六十七条“预包装食品的包装上应当有标签。

标签应当标明下列事项：（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项”的规定。

鉴于当事人无主观恶意，违法行为未造成不良后果，并且积极配合调查，符合《江西省适用<中华人民共和国食品安全法>行政处罚裁量细化标准（试行）》第四条：“符合以下情形之一的，可以从轻行政处罚：（十）其他依法可以从轻行政处罚的”，依据裁量标准第十六条：“裁量细则：第（二）项：1.货值金额不足2000元的，处5000元以上1万元以下罚款；”之规定予以处罚。

DBS45 广西壮族自治区地方标准DBS 45/051—2018食品安全地方标准干制米粉2018-01-10发布2018-06 - 10实施前言本标准按GB/T 1.1—2009的格式编写。

本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。

本标准代替DBS45/ 021—2015《食品安全地方标准干米粉》、DBS45/026-2016《食品安全地方标准调制干米粉》和DBS45/036-2015 《食品安全地方标准糙米干米粉》。

本标准起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西-东盟食品药品安全检验检测中心、广西壮族自治区粮油质量检验站、桂林市产品质量检验所。

本标准主要起草人：干宁军、李暄、龙辉、温韬、段玉林、陈小聪、柳永英、阳文琼、石相莉、农彦贤、黄晓赞、吉日文、罗志祥、杨健、郭盈岑、何晓蓉、陈潜、李文奇。

食品安全地方标准干制米粉1 范围本标准规定了干制米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大米（或糙米）为原料，添加（或不添加）食用淀粉类原料为辅料，经相应工艺制成的干米粉、调制干米粉和糙米干米粉。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1354 大米GB 2715 食品安全国家标准粮食GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.15 食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.36 食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB 5009.88 食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB 5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18810 糙米GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 31637 食品安全国家标准食用淀粉3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

ICS备案号：Q/JO广东省食品安全企业标准Q/JO 0001S —2019替代Q/JO 0001S-2016预拌粉2019–03-08发布2019–04-08实施备案号：44010479S-2019备案日期：2019年04月26日前 言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。

本标准自发布之日起替代Q/JO0001S-2016，与Q/JO0001S-2016相比较，主要修改如下：——更新了相关引用标准；——删除了“表4食品添加剂的品种和使用量”本标准由广州市健鸥食品添加剂有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：梁建波。

本标准于2019年03月08日发布。

本标准历次版本有：—Q/JO0001S-2016。

预拌粉1范围本标准规定了预拌粉的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖、植脂末、全脂奶粉、脱脂奶粉、麦芽糊精、可可粉、水果粉、凉粉为原料，添加卡拉胶、魔芋粉、黄原胶、明胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、食品用香精、日落黄、柠檬黄、氯化钾、柠檬酸钾、柠檬酸钠、氧化淀粉、胭脂红、诱惑红，经配料、混合等工艺加工制成的用于制作果冻或布丁的非即食预拌粉。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.74食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钾GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T12309工业玉米淀粉GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T20706可可粉GB/T20880食用葡萄糖GB/T20884麦芽糊精GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28403食品安全国家标准食品添加剂瓜尔胶GB29927食品安全国家标准食品添加剂氧化淀粉GB30616食品安全国家标准食品用香精NY/T494魔芋粉NY/T1884绿色食品果蔬粉QB/T4791植脂末DBS45/013食品安全地方标准黑凉粉（干粉）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3产品分类3.1奶粉布丁预拌粉以白砂糖、食用葡萄糖、植脂末、全脂奶粉为原料，添加卡拉胶、魔芋粉、黄原胶、明胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、食品用香精、日落黄、柠檬黄、氯化钾、柠檬酸钾、柠檬酸钠、氧化淀粉，经配料、混合等工艺加工制成的预拌粉。

迎客松淀粉制品（粉丝、粉条、粉皮）1范围本标准规定了迎客松粉丝、粉条、粉皮的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以散装的粉丝、粉条、粉皮（片粉）为原料，经筛选、整理、分装等工序制成的迎客松淀粉制品（粉丝、粉条、粉皮）。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 2713 食品安全国家标准淀粉制品GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 23587 粉条Q/HGS0001S-2014 梓潼片粉JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类根据产品形状的不同分为粉丝、粉条、粉皮（片），按照原料不同分为蕨根粉条（丝、片）、蔬菜粉条（丝、片）、红薯粉条（丝、片）、马铃薯粉条（丝、片）。

4 技术要求4.1 原料要求4.1.1 马铃薯粉条（丝、片）、红薯粉条（丝、片）：应符合GB/T 23587 的规定。

4.1.2 蔬菜粉条（丝、片）、蕨根粉条（丝、片）：应符合Q/HGS0001S-2014的规定。

4.2 感官要求应符合表1的规定。

DBS45 广西壮族自治区地方标准DBS 45/ 018—2015食品安全地方标准龟苓膏2015-02-26发布2015-09-01前言本标准按GB/T 1.1—2009的格式编写。

本标准由广西壮族自治区卫生与计划生育委员会提出。

本标准代替DB45/T 580—2009《龟苓膏质量安全要求》。

本标准与DB45/T 580—2009相比，主要变化内容如下：——标准名称进行了修改；——增加了铬含量要求；——修改了部分规范性引用文件；——修改了术语和定义；——修改了pH值的指标；——修改了致病菌的限量；——删除了蛋白质、铜、绿原酸、总黄酮项目指标；——删除了附录A。

本标准起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院。

本标准起草人：黎一清、段玉林、温韬、农军、张海殷、吴雪、黄海。

龟苓膏1 范围本标准规定了龟苓膏的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等内容。

本标准适用于以黑凉粉(或凉粉草水提取液加食用淀粉)、茯苓、龟等为主要原料，添加或不添加白砂糖（或蜂蜜）经过滤、煮膏、杀菌、灌装等工艺加工制成的定型包装的即食膏状产品。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3─2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.16 食品中锡的测定GB/T 5009.123 食品中铬的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10786─2006 罐头食品的检验方法GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DBS 45/013 黑凉粉中华人民共和国药典一部（2010年版）3 术语和定义3.1龟苓膏以黑凉粉（或凉粉草水提取液加食用淀粉）、茯苓、龟等为主要原料，添加或不添加白砂糖（或蜂蜜）经过滤、煮膏、杀菌、灌装等工艺加工制成的定型包装的即食膏状产品。

贵州省市场监管局关于废止152项贵州省地方标准的
公告
文章属性
•【制定机关】贵州省市场监督管理局
•【公布日期】2019.12.05
•【字号】
•【施行日期】2019.12.05
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】市场规范管理
正文
贵州省市场监管局关于废止152项贵州省地方标准的公告依据《中华人民共和国标准化法》将地方标准依法严格限定在“满足自然条件、风俗习惯等特殊技术要求”的规定，按照市场监管总局办公厅《关于做好地方标准备案工作的通知》(市监标创〔2019〕48号)要求，应对一般性工业产品标准、产品检验方法标准以及有机、绿色、无公害农产品标准等地方标准进行清理和废止。

经征求意见、社会公示等环节，省市场监管局决定废止152项贵州省地方标准，现予公告如下:
贵州省市场监督管理局2019年12月5日。

方便凉粉1范围本标准适用于以水、马铃薯淀粉为原料，以食用盐为辅料，添加食品添加剂。

经调粉、打糊、熟制、冷却、装袋（盒）、抽真空、杀菌、冷却加工成的凉粉包；配以熟制植物油芝麻复合调味料包（或油辣椒包）、油炸蚕豆包（或大豆包或豌豆包或花生碎仁包）、液态复合调味料包、豆腐干包（或不配）、装袋（盒）等工艺加工而成的方便凉粉。

2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3技术要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。

熟制植物油芝麻复合调味料包、油辣椒包、油炸蚕豆包（或大豆包或豌豆包或花生碎仁包）、液态复合调味料包、豆腐干包应符合相应的食品标准和有关规定。

3.2生产用水应符合GB 5749的要求。

3.3食品添加剂食品添加剂质量应符合国家相应产品标准及规定的要求。

3.4感官要求感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求3.5污染物限量污染物限量应符合GB 2762中带馅（料）面米制品的规定。

严于食品安全国家标准的指标应符合表2的规定。

表2污染物限量3.6微生物限量3.6.1致病菌限量应符合GB 29921中方便面米制品的规定。

项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，检查有无异物，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。

滋味、气味具有该产品应有的滋味、气味，无异味状态具有该产品应有的状态，无正常视力可见外来异物项目指标检验方法铅（以Pb 计）/（mg/kg）≤0.48GB 5009.123.6.2微生物限量还应符合表3的规定。

表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法n c m M菌落总数b/（CFU/g）52104105GB4789.2大肠菌群b/（CFU/g）5210102GB4789.3平板计数法a样品的采样及处理按GB4789.1执行。