饮用水的营养价值

水——生命之源摘要：水是地球上一切生命之源，水对于维持人体生命健康具有重要作用，了解水对人体的功能作用以及如何合理饮水对保持人体健康具有重要意义，这里主要就水的生理功能、水的需要量和来源、人体内水平衡的调节、日常生活及运动中如何合理饮水等方面进行讨论，指出当下人们饮水的一些误区，并给出相应的建议。

正文：水是人体内含量最多的营养物质，水是生命的源泉。

人体是由细胞组成的，凡是有细胞的地方就有水。

人体的各种体液中，几乎都是水。

人体中的水有70%在细胞中，20%在组织液中，10%在血浆中。

体内的水大部分以自由水的形式存在，其余以结合水的形式存在，它与氨基多糖、蛋白质和磷脂等结合，构成了细胞原生质的特殊形态。

水约占人体质量的70%，水的含量因年龄、性别而异，年龄越小机体含水量越多：儿童含水75%——80%，成年男子约60%，成年女子约65%。

人体内的各个器官都含有水分，其中血液、淋巴液中含水量最高。

在一般情况下，每人每天需要水2.5kg。

水是人类生命活动的重要物质。

人体内储备的糖类、脂肪耗尽，蛋白质也失去一半，如能喝到水，即使体重减轻40%也可生存。

但如果不喝水，失水量占体重的2%就会感到口渴，失水达到6%就会感到全身没劲、无尿；若损失15%的水分，会出现脱水热，造成昏迷、酸中毒或尿中毒；失水达到20%——22%就会引起狂躁、虚脱、昏迷而导致死亡。

人在疲劳、负伤等情况下，首先需要的就是水。

一、水的主要生理机能人体的许多生命活动都要在水的作用下才能进行，水对于维持体内营养，进行新陈代谢，维持正常的生命活动，保证身体健康都有特殊的作用。

1、构成人体，维持生命水是构成人体的重要物质，人体各部无一不含水分。

水分不仅分布于每一个细胞，同时也是细胞外部的一种依存环境，细胞从这个环境中取得营养物质才能生存。

水贯穿于每一生理过程，使人体生命活动得以维持。

2、水是体内化学作用的介质水可以促进体内物质的解离，有利于加速体内化学反应进行。

如何科学饮用水饮水是人类生活中必不可少的一项基本需求。

正确地饮水不仅可以满足身体对水分的需求，还可以提高身体的免疫力，预防一些常见疾病的发生。

然而，对于很多人来说，科学地饮水却不是一件容易的事情，有很多需要注意的地方。

本文将从饮用水的种类、饮水时间、饮水量、饮水方式等多个方面详细介绍如何科学饮用水。

1. 饮用水的种类首先要知道的是，不同的饮用水对身体的作用是不同的。

目前市面上的饮用水大致可以分为三类：自来水、矿泉水和纯净水。

自来水是以自然水源为原料，经过多级净化处理后，投放到城市自来水管网中供人饮用的水。

自来水含有少量的氯、氟等物质，以及铅、铜等重金属。

而且，由于自来水管网的老化和维护不足，管道内部可能会滋生一些细菌和病毒，因此在饮用时需要经过高温煮沸或过滤等处理。

矿泉水是指从地下水中采集的含有多种矿物质的水，具有明显的特定水源，具有一定的疗效和营养价值，但由于地下水中的矿物质在不同地点和深度存在差异，因此不同品牌的矿泉水具有不同的营养成分。

纯净水是一种经过多道净化处理后，去除了自来水中的杂质、异味、色泽等物质后，得到的99.99%以上去离子的水。

纯净水中不含任何营养成分，只是一种纯净、清爽的饮品。

适合长期饮用。

2. 饮水时间科学合理的饮水时间，可以有效增强人体的免疫力。

但是饮水的时间却会因人而异。

总的原则是要饮足量的水，排尽体内毒素才行，同时对于不同的人士要掌握适当的时间。

早上起床后半小时内和晚上临睡前，适量饮水能助于调节肠胃功能，促进血液循环。

早上起来也可以适当喝一杯温水，促进肠胃蠕动。

上午10点到11点和下午3点到4点，适量饮水能够补充身体的水分，防止身体缺水症状的出现。

3. 饮水量成年人每天饮水量应该在2000毫升左右，实际情况有的人饮水量可能会更多一些。

如果有特殊情况，如运动、中暑、热病、身体虚弱等，建议增加饮水量，保证身体的水分供给。

但是，对于容易水肿的人群，不宜过多饮水。

4. 饮水方式饮水方式对身体的影响也是非常大的。

饮用水和开水的区别近年来，随着人们健康意识的不断提高，对于饮用水的质量也开始越来越关注。

我们每天都需要喝水来维护身体的正常运转，而对于饮用水质量的了解，更是必不可少的。

但是，很多人并没有认识到开水和饮用水之间的差异，因此在日常生活中并不会有意识地选择饮用水或开水。

本文将分别从水源、水质及适宜饮用范围三个方面，探讨饮用水和开水之间的区别。

一、水源水源直接影响了水的质量，因此选择优质的水源是至关重要的。

饮用水一般来自于自来水厂，经过多种处理工艺净化后送到家庭，而开水则是由我们自己烧制的。

由于自来水向我们提供的水种类很多，有的来源于自来水管道而有的则是通过水井等地下水获得。

这些水有的未经过净化处理，或处理程度不够彻底，往往含有大量的矿物质以及微生物等其它的杂质，因此在饮用前须经过滤和煮沸净化。

相比较而言，开水的水源就更为明确，其水源就是自来水或桶装水。

自来水经过加热和烧开，杀灭了水中的大部分有害细菌，而桶装水则为经过筛选的天然泉水或矿泉水。

因此，从水源上来看，饮用水经过处理并不一定优于开水的水质。

二、水质除了水源以外，水质也是评价饮用水和开水的重要指标。

水的成分复杂，包括大量的矿物质、微量元素、有机物等，而这些成分的含量直接影响了水的性质和特点。

对于自来水，由于水质不稳定，加上输送过程中可能会遇到各种问题，所以多数自来水厂进行二次消毒，包括氯消毒等，来保证自来水中的细菌、寄生虫等有害物质能够得到杀灭。

然而，这种消毒处理，同时也会削弱自来水中某些物质的营养价值，甚至在误差范围内导致了水的污染。

因此，在选择饮用水的时候，需要更加细致去做出判断，选择营养价值更为高的水质，而不是简单地选择“纯净水”。

而开水则是经过加热后消毒的，纯净自然的矿泉水则无需消毒，甚至也不会出现水质不稳定的情况。

相比原水，只要煮开后便可以杀死水中的微生物，所以开水的水质更为纯净，也不存在水质不稳定的情况。

而且，与开水相比，矿泉水中还含有一定含量的矿物质、钙、镁、锌等微量元素，能起到滋补人体的作用。

喝水的好处知识点总结喝水是保持身体健康的重要一环。

水是人类生命中最基本的组成部分之一。

当人体缺水时，会出现一系列的生理和心理问题。

因此，定期且充分喝水对于保持身体健康至关重要。

以下是喝水的好处知识点总结：1. 水是人类生命的基本元素，人体约70%是水分。

因此，充足的水分是保持细胞活动的必要条件。

水分可以帮助运输营养物质至细胞，同时也可以排出废物和毒素。

2. 喝水有助于保持身体水平衡。

人体通过呼吸、排尿、排汗等方式不断消耗水分，因此需要不断补充水分以维持水平衡。

3. 喝水有利于维持体温。

水是身体散热的重要媒介，通过排汗帮助调节体温，避免发生中暑或者崩溃。

4. 喝水有助于保持消化系统的正常运作。

充足的水分可以帮助消化食物，减少便秘的发生。

同时，水分也可以减少胃酸的浓度，减轻消化不良的症状。

5. 喝水对于淋巴系统和血液循环也有好处。

适量的水分可以帮助淋巴系统排除废物，同时还可以稀释血液，减少心脏负担。

6. 喝水有助于保持关节润滑。

水分可以帮助关节保持弹性，减少摩擦，延缓关节磨损的过程。

7. 喝水对于皮肤的健康也非常重要。

充足的水分可以保持皮肤弹性，避免皱纹和干燥。

同时，水分还可以帮助排出毒素，保持皮肤的清洁。

8. 喝水有助于控制体重。

适量的水分可以帮助减少食欲，同时还可以帮助身体消耗热量，促进新陈代谢。

9. 喝水对于心理健康也有好处。

当人体缺水时，会出现头晕、疲倦等症状，影响了心情。

充足的水分可以帮助提神醒脑，保持良好的心情。

10. 喝水对于预防一些疾病也有一定的作用。

适量的水分可以帮助预防泌尿系统感染、结石病、心血管疾病等疾病。

总之，喝水是维持身体健康的重要一环。

定期并充分喝水可以帮助维持体内的水平衡，促进新陈代谢，预防一些疾病的发生。

因此，养成良好的饮水习惯，定量地喝水对于身体健康而言非常重要。

一、常饮纯净水不安全中国绿色食品发展中心称：“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。

第一特性是它的安全性，也就是说在合理食用方式和正常食用量情况下食品不会引起身体危害的特性。

大家都知道，一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会引起身体的危害呢？北京化工大学水资源研究中心金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。

”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出：“长期饮用矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。

”海军医学研究所提供了临床反应：“舟山海岛战士饮用雨水半年后普遍感到乏力。

”经测试，雨水中缺少矿物质，其水质与纯净水相似。

这是在合理饮用方式和正常饮用量情况下引起身体危害的例子，这能说纯净水是安全食品吗？我国有几亿成年人每天都喝与纯净水同量（2000毫升左右）的自来水、天然水或矿泉水，喝了十几年、几十年没有听说过也没有看到一例有关危害身体的报道，相比之下，常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的，常饮纯净水不安全。

二、纯净水没有营养中国绿色食品发展中心说：“除了安全性外，优质、营养也是绿色食品的重要特性，在绿色食品产品标准中有具体体现，要求其有优良的感官特性、品质质量和营养价值。

”如此说来，绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量，还要求有优良的营养价值。

纯净水有没有优良的营养价值呢？可以肯定的回答：没有！大家都知道，纯净水加工时，在去除水中的污染物的同时也去除了水中人体必需的微量元素和宏量元素。

水是人体获取矿物质的重要途径，在特殊情况条件下还是主要来源。

清华大学环境系王占生教授强调指出：“最起码我国居民的现有饮食结构比较单一，并不能全面而自然地补充各类元素，所以，饮水的营养功效依然不能漠视。

饮用水安全宣传知识饮用水是人类生活中最基本的需求之一，对人体健康起着至关重要的作用。

然而，由于环境污染、水源受损、管道老化等原因，饮用水安全问题日益受到关注。

为了提高公众对饮用水安全的认识，以下是一些相关的宣传知识：1. 饮用水的重要性：饮用水是维持人体正常生理功能的基础，它参与体内各种化学反应、协助营养物质的吸收和代谢，并维持体温平衡。

因此，人们需要维持饮用水的质量来保持健康。

2. 饮用水的源头：了解饮用水的源头对确保水质安全至关重要。

多数地区的饮用水来自河流、湖泊或地下水，这些水源应得到保护和监测，以确保水质符合标准。

3. 饮用水的处理过程：在饮用水到达用户之前，需要经过一系列处理过程，包括净化、消毒、除臭等步骤。

这些过程可以有效地去除水中的有害物质和微生物，确保水质安全。

公众应该了解并支持这些处理过程。

4. 水质监测与抽检：饮水供应单位应定期对饮用水进行监测和抽检，以确保水质符合国家标准。

公众可以通过查询相关机构或咨询饮用水供应单位来了解当地饮用水质量的情况。

5. 家庭饮水安全措施：除了对饮用水供应单位的监管之外，每个家庭也应该采取一些措施来确保家中的饮用水安全。

例如，定期清洗水管和水龙头，保持水龙头的卫生；使用过滤器或净水器来去除水中的有害物质；不乱倒废弃物或药品；避免使用过期或变质的水。

6. 饮用水安全常识：公众应了解一些常见的饮用水安全知识，如避免直接饮用未经消毒的水源，不随意饮用自来水、井水或河水等未经过处理的水源。

此外，应定期清洗家中的水壶和水杯，保持它们的卫生。

7. 宣传饮用水安全的重要性：政府、环保组织和媒体等应加强对饮用水安全的宣传，向公众普及饮用水相关知识。

通过开展宣传活动、发放宣传册和举办座谈会等形式，提高公众对饮用水安全的认知，促使公众行动起来，加强对饮用水质量的关注和监督，共同维护饮用水安全。

总之，饮用水安全问题对人类健康至关重要。

公众应了解饮用水的重要性，了解饮用水的源头和处理过程，充分了解当地饮用水质量的监测情况，同时在家庭层面上采取相应的饮用水安全措施。

饮⽤天然矿泉⽔中的微量元素简介饮⽤天然矿泉⽔中的微量元素简介七⼗年代以来，随着现代⼯业的飞速发展，全球性环境污染⽇趋加重。

在⼯业发达的国家和地区，⼤⽓、⼟壤、植被、地表⽔和地下⽔均遭到不同程度的污染，严重地影响了⼈们的⽣活和⽣活活动，危害⼈体健康。

许多国家和地区的城镇供⽔⽔质已超出饮⽤⽔标准，⼈们急切渴望饮⽤优质地下⽔。

⽽天然矿泉⽔属深循环优质⽔源，富含多种对⼈体健康有益的微量元素，其有害成分、微⽣物含量较低。

因此，长期饮⽤天然矿泉⽔，能促进⼈体发育，防⽌⼀些慢性疾病的发⽣。

实践证明，在⼀些地⽅病（⼤⾻节、甲状腺肿、氟斑⽛等）流⾏的多发地区，长饮矿泉⽔，可防病抗衰，具有很⾼的医疗保健作⽤。

众所周知，⼈体是由多种元素组成的。

其中碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯和硫等占⼈体总重量的99.95%，微量元素共有41种，它们只占⼈体总重量 0.05%。

经医学研究证实铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等⼗⼏种微量元素是⼈体正常⽣理活动的必需元素，它们在⼈体内的丰度虽然很低，但⼜不可少。

⼤多数必需微量元素与氨基酸、蛋⽩质结合成各种酶、激素或维⽣素B12和细胞⾊素的重要组成。

这些物质在⼈体内产⽣许多独特的⽣理功能和⽣化效应。

（1）协助运送普通元素，例如铁是⾎红蛋⽩的重要组成部分，它能将氧运送到全⾝每个细胞中去。

（2）是酶的活性不可缺少的因⼦，亦是酶的激活剂，例如锌离⼦能激活肠磷酶及肝、肾过氧化氢酶，是胰岛素合成的必需组分，锰离⼦能起到激活精氨酸酶、磷酸酶、羧酶及胆碱脂酶等作⽤。

（3）参与激素，促使激素发挥调节⼈体⽣理功能的重要作⽤。

（4）能影响核酸代谢。

现将饮⽤天然矿泉⽔中有益元素的医疗保健作⽤简介如下：1、锌：是⼈体必需的微量元素，能增强⾷欲，促进⽣长发育，具有重要⽣理功能，增强创伤组织的再⽣能⼒，加速组织愈合，壮阳等作⽤。

有重要的营养价值。

此外，锌能保护⼼肌免遭异丙肾素导致的⼼肌损害；锌与利尿剂合⽤能增强降压作⽤，有利于控制冠⼼病的发⽣。

世界卫生组织健康好水的七大标准引言自古以来，人类就深知水是生命之源。

然而，当今世界面临水资源减少、水污染加剧等严峻问题。

迫切需要制定一系列的标准来确保人们能够获得健康且优质的饮用水。

世界卫生组织在这方面发挥着重要的作用，他们制定了七大标准来评估饮用水的质量和安全性。

本文将深入探讨这七大标准，并分享我的个人观点和理解。

1. 安全性安全性是衡量饮用水质量的首要标准。

世界卫生组织规定，饮用水必须不含有害物质，例如微生物、重金属和化学物质。

这样的设计是为了确保人们饮用水的安全，不会对健康造成任何潜在威胁。

2. 清洁度清洁度是评估饮用水质量的重要指标。

好水应当是无色、无味、无异味的。

只有水质清洁，人们才能更加愿意饮用并接受它。

3. 性质恒定性好水应具备性质恒定不变的特点。

水的化学性质和组成应该稳定不变，不受外界因素的影响。

只有这样，人们才能充分了解水的性质，并对其进行适当的处理。

4. 适宜温度虽然水的适宜温度因人而异，但饮用水的温度应该能够满足大多数人的需求。

毕竟，过高或过低的温度都会影响人们的饮用体验。

饮用水应该在适宜的温度范围内。

5. 营养价值世界卫生组织强调，好水应当为人们提供一定的营养价值。

这并不是要求水本身具有丰富的营养成分，而是指水应当能够保持人体的健康和平衡。

6. 社会利益好水不仅关乎个人健康，也关乎整个社会的利益。

为了能够提供大量的好水，必须采取一系列的保护措施，包括水源保护、用水管理等方面。

只有确保饮用水的社会利益，人们才能在更好的环境中生活和发展。

7. 可持续性好水必须是可持续的。

这意味着水资源应该得到合理利用，不应过度开采和浪费。

只有确保水资源的可持续性，才能保证未来世代的饮用水需求得以满足。

总结通过对世界卫生组织健康好水的七大标准进行全面评估，我们深入了解了饮用水质量的要求和重要性。

这七大标准涵盖了饮用水的安全、清洁度、性质恒定性、适宜温度、营养价值、社会利益以及可持续性。

只有通过符合这些标准，我们才能确保人们获得优质、健康的饮用水，保障人类社会的可持续发展。

白开水的营养学、医学价值如今，市面上的概念水、功能水越来越多，到底喝什么水好？但据武汉一位著名的中医专家说，他一直都喝自来水，他认为，不管是矿泉水、纯净水还是其他水，都没有白开水好。

纯净水是深加工后的自来水，水里的有害物质和杂质被去除。

但这加工过程中，水里的矿物质和微量元素，比如钙离子，就会丢失。

世卫组织公布的《饮用水水质准则》里指出，人从水中摄入钙、镁等必需矿物元素的量达5%—20%；如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。

如果水太“干净”，人体就会错失这些元素。

矿泉水也不能完全代替白开水。

对于小宝宝来说，他们娇嫩的肾脏和其他器官发育不完全，矿泉水里的多种金属元素会加重其脏器负担，如果用来冲调奶粉等食物，还会破坏原有微量元素的平衡。

而且矿泉水基本都是瓶装水，如超出保质期，还会出现塑化剂、锑超标等问题。

一、白开水的主要营养成分：主要营养成分（毫克/升）：钾（K） 30左右；铁（Fe）0.30 ；钠（Na）20；钴（Co）极微量；镁（Mg）15；碘（I）极微量；钙（Ca）80；硒（Se）极微量；锌（Zn）0.07 ；锂（Li）0.04 ；锶（Sr）1；PH 6.8左右。

中国营养学会曾有建议，每个人每天的饮水量应在1200毫升左右，也就是我们平常说的一天八杯水。

这八杯水，怎么喝？左学志建议：早起空腹一杯清水，清肠排毒；睡前半小时或一个小时一杯，降低血液粘稠度。

平时少量多次饮用即可。

不要等到口渴了再喝水，否则身体已经缺水了。

也不要一次喝太多水，否则会加重肠胃负担。

白开水是平常生活中人们喝得最多的水。

它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。

早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。

对年轻人来说，能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能使皮肤变得光滑细嫩。