使用饲料油脂的好处及注意事项

油脂在养猪生产上的应用添加油脂注意事项-种植技术植物油在养猪生产中的作用常见植物油脂有大豆油脂、菜籽油脂、棉籽油脂、葵花籽油脂等，当饲料中能量不足时，可添加一定量的油脂。

油脂是生猪生长发育和发挥优良生产性能必需的营养物质之一，能量的含量非常高，在养猪生产中可为猪提供比任何能量饲料都要高的能量，是配制高能饲料不可缺少的饲料原料。

养殖生产过程中在猪的日粮中添加油脂会显著提高养殖经济效益。

下面一起来具体了解一下：油脂在养猪生产上的应用添加油脂注意事项。

1、油脂的分类油脂的种类较多，按照来源可以分为四类，主要包括动物油脂、植物油脂、饲料级水解油脂和粉末状油脂。

其中动物油脂是指从畜禽及其内脏等提取的一类油脂，主要成分是甘油三酯，还有少量的不皂化物以及不溶物，生产常用的是猪油、牛油、鱼油等；植物油脂是指从植物的种子中提取的，主要成分与动物油脂一样也是甘油三酯，另外，还含有少量的植物固醇和蜡质成分，用于生产的主要有豆油、菜籽油和棕榈油等；饲料级水解油脂是指在生产加工食用油和生产肥皂的过程中所到的副产品，主要成分是脂肪酸；另外，粉末状油脂是将油脂进行特殊的加处理后形成粉末状的油脂，这类油脂便于包括装、运输、贮存和应用。

2、油脂的营养特性油脂的能量含量非常高，相当于碳水化合物和蛋白质的2. 25倍，如果饲用油脂的代谢能水平为100%，则常用的能量饲料玉米的代谢能水平仅为42%，因此在养殖生产过程中如果需要配制高能饲料，则可选择使用油脂，这点对于仔猪养殖来说非常重要。

油脂是必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等的重要来源之一，如果猪缺乏必需脂肪酸会导致皮肤角质化、生长发育受阻、繁殖机能以及生产性能下降等，而植物性油脂的必需脂肪酸的含量丰富，可满足猪的营养需求。

油脂具有额外热能效应，在日粮中添加额外的油脂，可与日粮中的基础油脂发生作用，相互补充。

提供的热能要高于动物自身产生的热能，因此在寒冷天气为了提高生产性能，避免饲料浪费，可在饲料中添加额外的油脂。

奶牛补饲油脂的好处及注意问题1奶牛补饲油脂的好处(1)脂肪具有许多的营养功能它供给机体能量，产生的能量是碳水化合物的2.25倍;是奶牛机体的组成成分和修补的原料;提供动物体必需的脂肪酸;作为脂溶性维生素的溶剂，促进吸收与转运;也是牛奶中的脂肪来源。

因此，日粮中缺乏脂肪时，可导致奶牛生长停滞，繁殖率和抗病力下降，产奶量和乳脂率降低。

(2)可最大限度地满足高产奶牛对能量的需求尤其是高产奶牛在产奶初期，机体处于能量代谢负平衡状态，在日粮中添加油脂，可使奶牛的能量代谢达到正平衡，从而使产奶高峰提前出现，提高产奶量和减少营养代谢病的发生。

通常以油脂替代部分谷物饲料，在不降低粗精料比例的条件下，提高能量浓度。

2饲喂油脂应注意的问题(1)油脂的添加形式奶牛日粮中添加的油脂，一般应是经特殊处理过的包被油脂，以防止油脂在瘤胃中很快被微生物分解(其它解产物对纤维分解菌有抑制作用)，不利于日粮中纤维素的消化。

同时，也提高了油脂的营养价值。

给奶牛饲喂油脂要循序渐进，逐渐增加油脂喂量可以避免适口性差的问题，开始先喂三分之一，分三个阶段喂到全量，需要20-30周。

(2)油脂的添加量奶牛日粮中油脂的含量最多不能超过日粮干物质的7%。

在正常情况下，奶牛基础日粮本身就含有3%左右的油脂，因此，补充量应为3%-4%。

(3)根据粗饲料添加添加油脂时要考虑组成日粮粗饲料的种类。

当以青贮玉米作为主要饲草时，只有添加羊、牛油才能提高产奶量;若以苜蓿为主要饲草，可在饲料中添加棉籽。

据试验，用5%的全棉籽替换精饲料中30%的豆粕和2%的玉米，结果表明，喂全棉籽的奶牛食欲旺盛，消化力增强，奶产量比未喂全棉籽的牛提高了 1.1%。

在奶牛泌乳高峰期，每天日粮中添加1kg全棉籽，添加全棉籽组奶牛比未添加组奶牛每天产奶量增加1.73kg，乳脂率增加0.15%。

(4)降低奶中乳蛋白率奶牛日粮中添加油脂，可导致奶中乳蛋白率下降，这对于加工某些特定的乳制品(如奶酪)有影响。

饲用油脂的营养价值及生产中易忽视的问题油脂是饲料中能量和必需脂肪酸的重要来源，不仅能提供动物自身体内不能合成或合成很少的必需脂肪酸，还能改善饲料的适口性和外观特性，并促进脂溶性维生素的有效利用，使畜禽的生产性能得到提高，因此油脂在畜禽生产中具有重要的作用。

一、饲用油脂的营养价值及作用1、高效供能油脂作为高能量饲料原料，常用来提高动物日粮的能量浓度。

植物油脂猪消化能约为36.4MJ/kg，约为谷物饲料原料的2.5倍。

油脂在消化过程中能量消耗低，热增耗少。

油脂可以通过减缓肠道蠕动，增加食糜在肠道的存留时间，来提高动物的生长性能和饲料转化率。

2、提供必需脂肪酸动物体内不能合成，必须通过饲料原料供给的这类脂肪酸为必需脂肪酸。

由于缺乏△12和△15去饱和酶，动物和人体内不能合成亚油酸和亚麻酸。

亚油酸和亚麻酸是合成多不饱和脂肪酸时必不可少的前提物，且这些多不饱和脂肪酸在免疫和神经系统中起着重要的调控作用。

必需脂肪酸还参与物质运输、内分泌以及胆固醇的代谢等重要生理作用。

3、促进脂溶性营养物质的吸收油脂作为脂溶性溶剂，除本身可以提供脂溶性维生素以外，还可以促进脂溶性营养物质(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)在肠道的吸收利用。

4、缓解动物热应激油脂的吸收过程耗能相对较少，热增耗明显低于蛋白质等其他营养素。

在夏季，饲料油脂在炎热条件下可以大大降低动物机体的散热负担，从而减轻热应激，提高饲料转化率，降低死淘率，对于热比较敏感且饲养密度很高的蛋鸡、肉鸡养殖业中尤其重要。

5、提高饲料的适口性饲料中添加油脂可以改善饲料的适口性和外观特性，减少家禽啄食损失，提高动物的采食量。

而在畜禽生产中，油脂的添加量并不是越多越好。

从经济角度考虑，油脂属于价格相对昂贵的饲料原料，油脂在配合饲料中的使用会受到一定的限制，添加油脂所带来的成本增加必须由更多的生产性能改善来弥补。

同时，在使用过程中油脂的品质优劣无法直观判断，不恰当的使用方式及认识可能会带来一定的效益损失。

油脂加入饲料中的注意事项
一般来讲，肉鸡饲料中添加2％一4％的油脂可显著提高日增重；蛋鸡产蛋期饲料中添加1％-2％的油脂，也能明显提高产蛋率和蛋壳质量。

饲料中添加脂肪，还能克服因高温环境而造成的鸡生产性能差的问题。

在配合饲料中添加油脂时，应混合均匀。

因油脂粘结度高，很难同其他物质混匀。

最好将油脂均匀地喷涂在饲料中，防止油脂与饲料粘结在一起。

配合饲料中油脂添加量不宜过高，否则因饲料能值过高，造成其他营养物质相对不足，使鸡采食量下降，生产性能减弱。

添加到饲料中的油脂可分动物油脂和植物油脂。

植物油脂目前大部分被人食用，虽可作饲料，但价格高。

动物性油脂主要是牛、羊脂和鸡油等，它们含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。

不饱和脂肪酸在饲料加工和贮存过程中会因高温、紫外线照射等作用，同空气中的氧发生反应而腐化变质，导致蛋白质消化利用率下降。

甚至引起鸡下痢、肝病等不良反应。

因此，我们在使用添加油脂的饲料时，应注意贮存时间不宜过长，一般不能超过1个月。

若在饲料中添加一定量抗氧化剂，可减缓和抑制油脂氧化反应过程，延长贮存时间。

饲用油脂的营养价值及酸败的控制油脂的饲用价值1. 除能提供能量外，尚能提供动物所必需的脂肪酸（亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸）。

2.可促进脂溶性维生素A、D、E、K 以及类胡萝卜素（色素）的有效吸收利用和转运。

3.改善饲料适口性和外部感观，提高采食量和日增重、改善饲料转化率，提高生产性能。

4.在饲料加工方面可减少粉尘和饲料浪费、减少机械磨损、防止饲料组分分级、提高颗粒饲料质量。

油脂的营养价值1、油脂的供能效应。

日粮脂肪作为供能营养素，热消耗最低，其生理能值是蛋白质和碳水化合物的2.25 倍左右。

2、油脂对各种营养成分的影响。

脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K 及其前体的载体。

当摄入的能量中至少有10%是脂肪时才能使得胡萝卜素等非脂肪来源的维生素A 前体得以正常吸收。

影响油脂营养作用的因素1、油脂组成。

一般短链脂肪酸、不饱和脂肪酸较易吸收；不饱和脂肪酸比例越高，代谢能值越高。

当不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值（U/S）从0～2.5 时脂肪利用速率提高；比值达4 时则趋于最大值。

因此，植物性油脂的饲用价值优于动物性油脂；动植物油脂间存在着协同正效应，混合添加时饲料转化率得到改善，效益提高。

2、动物种类。

油脂可应用于所有动物饲料中，但不同动物利用油脂的能力有差异。

一般饲用油脂应用于肉鸡的能量价值高于猪、肉猪、肉鸡饲料可添加较多的油脂而不必限食，但在蛋鸡、后备种畜、种禽及妊娠母猪须考虑限食或添加水平。

3、其它因素。

日粮油脂在加工、贮存过程中由于处理工艺和氧化酸败等会降低其饲用效果，并影响维生素的利用。

油脂酸败机理及产物1、水解酸败一般影响不大，可通过加热、精练、破坏或消除水解产物（甘油、单双甘油脂和游离脂肪酸），达到保护目的。

2、氧化酸败是导致油脂酸败和腐败的主要原因，是发生在不饱和脂肪酸双键相邻碳原子上的脂质过氧化反应，脂质过氧化反应是自由基（短链物质）连锁攻击不饱和脂肪酸的过程，油脂氧化产生的产物达到220 种之多，但主要是氢过氧化物（POV）等。

饲用油脂在养猪生产中的应用油脂(lipids)属于液体能量饲料，是油与脂的总称，按照一般习惯，在室温下呈液态的称为“油”，呈固态的称为“脂”。

随温度的变化，虽然两者的形态可以互变，但其本质不变，它们都是由脂肪酸与甘油所组成。

油脂来自于动植物，是家畜重要的营养物质之一，特别是它能提供比任何其他饲料都多的能量，因而就成为配制高能饲料所不可缺少的原料。

1、饲料中用油脂的好处：1、1油脂的营养特性1.1.1油脂是高热能来源：油脂的能量相当于碳水化合物和蛋白质的2.25倍，假定饲用脂肪的代谢能水平为100%，则其他饲料的能量价值为(%):玉米42，小麦38，高粱和鱼粉34，大麦33，燕麦32，油子粕28～30，肉粉25，草粉14。

添加油脂很容易配制成高能饲料，对肉用仔鸡和仔猪尤为重要。

1.1.2油脂是必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸)的重要来源之一：必需脂肪酸缺乏会造成皮肤角质化，生长抑制，繁殖机能障碍，生产性能下降等。

植物性油脂可提供丰富的必需脂肪酸。

1.1.3油脂具有额外热能效应：添加的油脂与基础日粮中的油脂在脂肪酸组成上产生协同作用，互相补充。

例如，牛脂和大豆油的代谢能分别平均是29.04MJ/kg和35.40MJ/kg，当两者以1:1混合后，代谢能成为35.19MJ/kg，而并非两者的平均值。

又如在玉米、豆饼日粮中已具有3%左右的植物油，添加牛脂后所提供的热能高于其本身所含的热能。

1.1.4油脂能促进色素和脂溶性维生素的吸收：饲料中的色及脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等，均须溶于脂肪后才能被动物体消化、吸收和利用。

1.1.5油脂的热增耗低，可减轻畜禽热应激：通常蛋白质的热增耗约占其代谢能的30%，碳水化合物约占其代谢能的10%－15%，而脂肪只占其代谢能的5%－10%。

可见脂肪的热增耗最低，因而添加油脂可减少因代谢而造成的体温上升，故在高温环境下畜禽可处于舒适状态，即提高了抗热能力，避免热应激所带来的损失。

玉米油在饲料中的应用全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一、玉米油的营养价值玉米油是由玉米籽中的胚乳提取而成的一种油脂，其主要成分是油脂，约为99%，包括不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、维生素E等。

其中不饱和脂肪酸占比高达85%，包括亚油酸、亚麻酸等，这些不饱和脂肪酸对动物的生长发育和免疫功能具有重要作用。

玉米油中还含有丰富的维生素E，具有抗氧化、促进生长等作用。

二、玉米油在饲料中的应用1. 提高饲料的能量密度玉米油是一种高能量的油脂，每克油脂能提供9千卡的热量，远高于碳水化合物和蛋白质。

将玉米油添加到饲料中可以提高饲料的能量密度，帮助动物更好地吸收和利用能量，促进生长发育。

2. 改善饲料的口感和味道玉米油具有浓郁的香味和味道，可以提高饲料的口感和味道，增加动物对饲料的食欲。

这样可以促进动物的摄食量和饲料的消化吸收，有利于提高动物的生长速度和饲料利用率。

3. 增加饲料的脂肪含量动物饲料中的脂肪含量对动物的生长发育和免疫功能具有重要影响。

适量添加玉米油可以增加饲料的脂肪含量，提高饲料的营养价值，有利于动物的生长发育和健康。

4. 促进动物的免疫功能玉米油中富含的维生素E对动物的免疫功能具有重要的影响。

维生素E可以增强动物的抗氧化能力，减少自由基的损伤，提高免疫力，有利于动物的抵抗疾病和提高健康水平。

5. 降低生产成本1. 猪饲料中的应用将玉米油适量添加到猪饲料中，可以提高猪的生长速度和瘦肉率，改善肌肉质量，增加猪肉的产量和品质。

玉米油还可以促进猪的消化吸收，提高饲料的利用率，减少饲料浪费，降低生产成本。

在牛羊饲料中添加适量的玉米油可以改善饲料的口感和味道，提高牛羊对饲料的食欲，促进肠道的消化吸收。

玉米油还可以提高牛羊的抗氧化能力和免疫功能，增强对疾病的抵抗力，提高牛羊的生产性能。

1. 适量添加在添加玉米油时一定要注意控制添加量，避免过量造成动物的肥胖、消化不良等问题。

通常建议添加量不要超过饲料总量的3%-5%。