济南的非物质文化遗产名录(精)

济南的⾮物质⽂化遗产——章丘芯⼦王晓明摄沿袭两百多年的民间杂耍扛芯⼦，如今只有章丘漯河村的少数村民能玩得转——⼀枝独秀扛芯⼦提起章丘市⾟寨乡漯河村，⼈们可能会对这个济南地图上未标注的⼩村⼦⼀⽆所知。

就是在这个普通⼩村，⼆百多年前村民们创造出了⼀种独特民间杂耍——扛芯⼦。

时下零星散布在章丘其他乡村的抬芯⼦、车推芯⼦、转芯⼦，据说都发源于此。

不过，就观赏性和表演难度⽽⾔，扛芯⼦在“芯⼦家族”中可谓⼀枝独秀，如今，只有少数漯河村村民能玩得转。

1⽉29⽇下午，听说笔者来采访扛芯⼦，漯河村⽀书侯瑞信犯了难：现在村民都忙着打⼯挣钱，已经有好⼏个春节不扛芯⼦了！不过，去年11⽉，村⾥的扛芯⼦参加了济南市⾸届农民⽂艺会演，并拿了个特等奖。

51岁的村民韩延柏介绍说：“扛芯⼦是漯河村“扮玩”的主要节⽬。

我年轻时，村民从正⽉初七⼀直扛到正⽉⼗五。

最盛时全村有16架芯⼦同时表演，串村时出动⼆三⼗辆⽜车。

那时候不计报酬，⼤伙⼉都是背着⼲粮⾛村串乡，看芯⼦的⽆⾮是赏点糖果给芯⼦上的⼩孩。

现在搞市场经济了，年轻⼈谁还⼲这不挣钱的活！”侯瑞信骑车出去好⼤会⼉，终于找来了会扛芯⼦的侯丰伦。

45岁的侯丰伦年轻时体⼒特棒，⼀次到济南参加表演，他扛着七⼋⼗⽄重芯⼦从解放桥⾛到⼤明湖，⼀⽓扛了四五个⼩时。

听说我要拍照，他说最近肩痛，出门找来了36岁的侯增祥，他是漯河村⽬前最“年轻”的扛芯⼦演员。

准备⼯作开始了，⼈们将近20⽄重的“座叉”固定在侯增祥肩头，同时将该村⼀7岁⼥童双腿固定在芯架上，最后，⼀⼈举起⼥童，将芯架与“座叉”对接。

侯增祥顶着⼥童站起来了，由于重⼼很⾼，他凭经验前后左右踱步，以维持平衡。

⾼悬在空的⼥童则挥舞彩扇，挥洒⾃如，两⼈的完美配合宛若⼀⼈。

侯增祥说，真正表演时，扛芯⼈周围还有打拐⼦的（护卫者）和敲锣打⿎的，扛芯⼈随锣⿎伴奏相互串花、嬉闹、⽐技艺，以博观众开⼼。

在采访中，我多次向该村年长者打听扛芯⼦的历史渊远，遗憾的是，在这个章丘芯⼦的发源地，竟⽆⼀⼈能说得出。

济南市十大特产介绍《济南市十大特产介绍》济南，这座历史悠久的城市，不仅有着美丽的风景和深厚的文化底蕴，还有着让人回味无穷的十大特产。

今天，就跟大家唠唠这些宝贝。

提起济南的特产，那不得不说龙山小米。

这小米啊，颗粒饱满，煮出来的粥那叫一个香糯可口。

据说以前还是给皇上的贡米呢！咱老百姓现在也能尝尝这皇家的口福。

再说说高梁饴糖，甜甜的，软软的，还不粘牙。

小时候过年，能吃上一块高梁饴糖，那心里美得能乐开了花。

还有平阴玫瑰，那香味，老远就能闻到。

用玫瑰做的点心、花茶，都是美容养颜的好东西，女孩子们可喜欢啦！油旋也是济南的一绝，刚出锅的油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香扑鼻。

吃上一口，满嘴留香，一天都有好心情。

说说章丘大葱，那可真是长得又高又壮，比人都高。

拿它蘸酱吃，那叫一个过瘾！济南的这些特产，不仅是美食，更是济南人的一份情怀，一份骄傲！《济南市十大特产介绍》朋友们，今天咱来聊聊济南的十大特产，保准让您馋得流口水！先来说说把子肉，这可是济南人的心头爱。

一块大大的五花肉，炖得酥烂入味，肥而不腻。

就着米饭吃，能吃上好几大碗。

济南的奶汤蒲菜也不能错过。

新鲜的蒲菜配上香浓的奶汤，那味道，鲜得让人掉眉毛。

明水香稻，煮出来的米饭香喷喷的，隔壁小孩都能被馋哭。

长清木鱼石也很有名，用它做的茶具，泡茶可香啦！说说糖酥煎饼，薄薄脆脆的，甜而不腻，一口接一口，根本停不下来。

济南的特产，每一样都带着浓浓的济南味儿，您不来尝尝可就亏啦！《济南市十大特产介绍》济南是个好地方，特产也不少。

今天我就给您说道说道。

甜沫，这可是济南的特色早餐。

一碗热乎乎的甜沫，有小米面、花生、豆皮，喝上一口，胃里暖暖的，舒坦！趵突泉酒，那可是济南的招牌酒。

口感醇厚，香气浓郁，亲朋好友聚会的时候，来上一瓶，别提多带劲了。

鲁绣，那绣工精细得没法说，一幅幅作品就跟真的似的。

历城核桃，个大皮薄，果仁饱满，营养丰富，吃起来那叫一个香。

黄家烤肉，皮脆肉嫩，香而不腻。

据说当年乾隆皇帝都吃过，还赞不绝口呢！济南的特产，样样都精彩，您还不快来尝尝、看看？《济南市十大特产介绍》济南的朋友们，咱们济南的十大特产，您都知道吗？不知道也没关系，我来给您讲讲。

山东省非物质文化遗产名录山东省位于中国西北地区，拥有悠久的历史文化和丰富多彩的非物质文化遗产。

以下是山东省非物质文化遗产的名录：一、非物质文化遗产：1、晋汉文化：晋汉文化是古代山东乃至全国的文化基础，其主要特点是强调老实朴素、孝敬父母、尊重礼仪和秩序，是山东非物质文化核心价值观的重要组成部分。

2、文化艺术：山东文化艺术包括乐器、舞蹈、园林等，以及壮观的地方性节日，如“冬至”节、“鬼节”等。

这些文化艺术和节日活动，深深地影响着山东人民的日常生活，也是一种重要的非物质文化遗产。

3、手工艺：山东省有众多传统手工艺，如折扇艺术、雕塑艺术、剪纸艺术、刺绣艺术、竹编艺术等，这些传统手工艺加工出的传统文化艺术品受到国内外游客的热烈欢迎。

4、谚语、文学：山东谚语是山东老祖先们经由口耳相传达当时经验性的智慧，以及非常理智的思考，甚至是山东老祖先们性格等的内容，而山东文学则是由山东的著名作者、诗人等编写的文学作品，流传至今，不仅受到山东人民的喜爱，也深受国内外读者的热烈欢迎。

二、非物质文化遗产的传承1、注重继承人的培养：政府重视传统文化遗产的传承，鼓励传承者与传统文化接轨，努力培养传承人，使他们在文化熟练度、技能掌握度上有所突破，不断传承晋汉文化，向下一代传承丰富的非物质文化遗产。

2、加强文化传承队伍：为了选拔并培养传承人，政府每年都会举办文化传承人的面试等活动，以便择优录用优秀的传承人，他们将通过实践来传承文化，并将传统文化与现代文化有机融合，浓厚山东文化底蕴，提高山东非物质文化遗产的推广力度。

3、建立文化传承基金：政府通过建立文化传承基金，为传承人提供资金支持，以便更好地传承文化，进而形成传统文化的财富，丰富文化遗产的资源，从而增进山东非物质文化遗产的保护和传承。

经过长期的努力，山东省的非物质文化遗产得到了很大的发展和保护。

今天，山东的非物质文化遗产已经成为中国的文化名片，展现出山东的文化底蕴及其独特的文化魅力，也为国际游客带来了许多精彩的旅行体验。

山东省非物质文化遗产名录保护、传承和传播非物质文化遗产是提升国家文化形象和国家精神的重要任务，为更好地记录和传承非物质文化遗产，进而促进更有效地发展和利用，山东省人民政府特别颁布了《山东省非物质文化遗产名录》，旨在归纳和列举山东省的各种非物质文化遗产，构建和维护全国一体、资源共享的文化遗产系统，为非物质文化遗产的传承、发展和利用提供坚实的依据。

山东省的非物质文化遗产，按照种类可以分为五大类：传统手工技艺、地方民间艺术、民俗活动、传统美术和文学、历史和传统礼仪，其中传统手工技艺最为突出，包括打（罗）铜、剪纸、刺绣、捆钉、布绣等；民间艺术主要是传统剧种、传统舞蹈、器乐演奏及民间舞蹈等；民俗活动有民间节日、宗教活动和节俗文化等；传统美术和文学有堆叠、挂饰和刺绣、书法、园林、民间文学、民歌舞蹈等；历史和传统礼仪主要是传统婚俗、礼仪等。

山东省的非物质文化遗产保护工作，一直处在政府主导下开展。

山东省政府非常重视山东省非物质文化遗产保护工作，认真落实国家非物质文化遗产保护法律法规，支持和引导非物质文化遗产的传承发展。

在政策的支持下，县级及以上各级政府都及时按照《山东省非物质文化遗产名录》确定了当地的非物质文化遗产，积极开展非物质文化遗产的保护工作。

山东省不仅建立了一套完善的非物质文化遗产保护体系，而且重视参与和社会力量参与其中，与全省范围内的县级及以上各级政府、学术机构和文化艺术机构等都紧密合作，以政府为主体，以社会力量为依托，以传统和现代相结合，以适应现实需要为原则，积极推进山东省非物质文化遗产的保护工作。

在政府的牵头下，山东省各地的县级及以上各级政府不但要把山东省的非物质文化遗产列入名录，而且还要重视非物质文化遗产的保护，有效地形成一种完善的保护体系。

为了进一步实施非物质文化遗产的保护工作，山东省政府及各级政府也开展了传播非物质文化遗产的宣传活动，大力弘扬优秀传统文化，探索全新的活动形式，以更有效地宣传和传播非物质文化遗产，建立一个更加完善的环境，促进全省人民认识和传承非物质文化遗产。

济南市人民政府关于公布第二批市级非物质文化遗产名录的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 济南市人民政府关于公布第二批市级非物质文化遗产名录的通知（济政发〔2008〕18号）各县（市）、区人民政府，市政府各部门：根据《山东省人民政府办公厅关于贯彻国办发〔2005〕18号文件做好我省非物质文化遗产保护工作的通知》（鲁政办发〔2005〕94号）精神，市政府批准市文化局确定的第二批市级非物质文化遗产名录（共计49项），现予公布。

济南市人民政府二○○八年六月五日第二批市级非物质文化遗产名录（共49项）一、民间文学（共计22项）序号代码项目名称申报地区或单位102-1大舜的传说历下区文化馆202-2鲍叔牙的传说历城区王舍人镇302-3辛弃疾少年传说历城区遥墙镇文化站、辛弃疾纪念馆402-4黄巢村的传说历城区柳埠镇502-5历城民间故事历城区文化馆602-6章丘地名传说章丘市文化馆702-7袭勖的传说故事章丘市文化馆802-8大周三藏、大唐三藏义净传说长清区张夏镇文化站902-9五股穿心柏传说长清区五峰山街道办事处1002-10郭巨埋儿的传说长清区文物保护队1102-11黄巢寨的传说长清区万德镇文化站1202-12孟姜女哭长城的传说长清区图书馆1302-13扁鹊的传说济南市豫剧团1402-14孙膑与庞涓故事长清区双泉乡1502-15马山故事长清区文化馆1602-16娄敬洞传说故事长清区文物管理所1702-17玉皇山传说长清区文物保护队1802-18灵岩寺的传说故事长清区文物管理所1902-19和圣柳下惠的传说故事平阴县文化馆2002-20阁老于慎行的传说故事平阴县文化馆2102-21管仲三归台的传说故事平阴县文化馆2202-22张尔岐的传说济阳县文化馆二、传统美术（共计1项）序号代码项目名称申报地区或单位2303-1鲁绣济南市群众艺术馆三、传统音乐（共计2项）序号代码项目名称申报地区或单位2404-1章丘扁鼓章丘市文化馆2504-2砸山东长清区文化馆四、传统舞蹈（共计2项）序号代码项目名称申报地区或单位2605-1扇鼓舞商河县文化馆2705-2八卦益智灯长清区文化馆五、传统戏剧（共计2项）序号代码项目名称申报地区或单位2806-1平阴木偶戏平阴县文化馆2906-2章丘梆子章丘市文化馆六、曲艺（共计2项）序号代码项目名称申报地区或单位3007-1木板大鼓历城区西营镇文化站3107-2评书（济南方言）济南市曲艺团七、传统技艺（共计6项）序号代码项目名称申报地区或单位3209-1济南油旋制作技艺市中区文化馆3309-2垛石镇平安五香驴肉制作技艺济阳县垛石镇文化站3409-3德馨斋传统酱酿制技艺济南市德馨斋食品有限公司3509-4黄家烤肉制作技艺章丘市绣惠镇隆兴斋黄家烤肉店3609-5糖酥火烧制作技艺商河县龙桑寺镇3709-6石家老陶制作技艺槐荫区石家老陶工作室八、民俗（共计5项）序号代码项目名称申报地区或单位3814-1孝堂山庙会长清区文化馆3914-2马山三月三庙会长清区文化馆4014-3少岱山庙会平阴县东阿镇4114-4黄石公祭祀活动平阴县东阿镇4214-5章丘铁匠生活习俗章丘市文化馆九、传统医药（共计1项）序号代码项目名称申报地区或单位4315-1宏济堂传统中医药文化济南宏济堂制药有限公司十、传统体育、游艺与杂技（共计1项）序号代码项目名称申报地区或单位4416-1济南形意拳济南形意拳研究会扩展项目（共5项）：一、传统美术（共计1项）序号代码项目名称申报地区或单位103-1长清剪纸长清区平安街道郭庄村二、传统舞蹈（共计3项）序号代码项目名称申报地区或单位205-1商河高跷商河县文化馆305-2曲堤金李小伞秧歌济阳县曲堤镇文化站405-3济南西关高跷济南市高跷协会三、曲艺（共计1项）序号代码项目名称申报地区或单位507-1山东快书（于派）平阴县文化馆——结束——。

山东国家级非物质文化遗产名录山东是我国的一个历史悠久、文化底蕴深厚的重要省份之一。

其悠久的历史和多元的文化底蕴，孕育了许多独特、精湛的非物质文化遗产，其中不乏国家级非物质文化遗产。

以下是山东国家级非物质文化遗产名录。

1. 历城木版年画历城木版年画是山东省独特的一种传统年画。

这种年画以历城为中心传播开来，描绘了历史、神话、寓言、小说、传说、民间故事等主题，被誉为“中国年画第一画种”。

2. 泰山曲艺泰山曲艺是山东东部地区的一种传统民间艺术形式，源于鲁南地区乡土文化，传承于泰山山区。

它以快板、大鼓、莲花落等为主要表演方式，表现了人民的生产、生活、感情和对生命和自然的理解和关注。

3. 莱芜麦山窑陶艺莱芜麦山窑陶艺是山东省莱芜市一种传统的手工陶瓷艺术。

麦山窑从明代至今已有400多年历史。

它以独特的釉面、自然真实的线条和简朴的造型为特点，被誉为“青花之乡”。

4. 泰安传统技艺——金鼎银雕金鼎银雕是山东泰安市的一种传统工艺技艺，是以银为原料进行雕琢和打造，其精湛的技术和独特的造型，被誉为“东岳宝藏，泰岳瑰宝”，是中国工艺美术的珍品之一。

5. 临朐杨庄民居临朐杨庄民居是山东临朐县杨庄村的一种传统的民居建筑，已有900多年历史。

其风格独特、造型美观，融合了汉、唐、宋、元、明、清等不同时代的建筑风格和文化特色，展现了中国古代建筑文化的多样性和魅力。

6. 烟台少林功夫烟台少林功夫是山东烟台市的一种独特的武术功夫，特别是其“翻译拳”和“擒拿手”等技能，在国内外得到了广泛的认可和传播。

7. 平度鱼淀渔猎文化平度鱼淀渔猎文化是山东青岛市平度区的一种独特的渔猎文化，其独特的鱼猎方式和传统的渔猎方法，吸引了众多游客前来观赏体验，是中国传统文化的精华之一。

8. 临朐晃子调临朐晃子调是一种传统的山东民歌，起源于临朐县的晃子镇。

这种歌曲通常是用山东方言演唱，其表现形式富有感情和情感，具有独特的地域文化特色和民族风味。

9. 莒南苏绣莒南苏绣是一种著名的中国老绣种之一，是山东省日照市莒南县地方特有的一种绣法。

济南市人民政府关于公布第一批市级非物质文化遗产名录的通知文章属性•【制定机关】济南市人民政府•【公布日期】2006.11.06•【字号】济政发[2006]41号•【施行日期】2006.11.06•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】文化、新闻出版、广播影视、体育综合规定正文济南市人民政府关于公布第一批市级非物质文化遗产名录的通知(济政发〔2006〕41号)各县（市）、区人民政府，市政府各部门：根据《山东省人民政府办公厅关于贯彻国办发〔2005〕18号文件做好我省非物质文化遗产保护工作的通知》（鲁政办发〔2005〕94号）精神，市政府批准市文化局确定的第一批市级非物质文化遗产名录（共计43项），现予公布。

济南市人民政府二〇〇六年十一月六日第一批市级非物质文化遗产名录（共计43项）一、民间文学（共计7项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│1│02-1│闵子骞传说│ 历城区山大路街道办事处│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│2│02-2│华山华阳宫传说│历城区华山镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│3│02-3│五月十三祭天习俗│历城区柳埠镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│4│02-4│《泰山北届届碑之谜》等几│长清区││││十处(件)名人名地历史故事│││││传说││├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│5│02-5│大明湖的传说│历下区│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│6│02-6│东平陵城的传说│章丘市文化馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│7│02-7│李开先的传说故事│章丘市文化馆│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘二、民间美术（共计3项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│8│03-1│济南面塑│济南市群众艺术馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│9│03-2│济南剪纸│济南市群众艺术馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│10│03-3│济南泥塑│济南市群众艺术馆│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘三、民间音乐（共计1项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│11│04-1│商河民歌│商河县文化馆│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘四、民间舞蹈（共计10项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│12│05-1│商河鼓子秧歌│商河县│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│13│05-2│梆鼓秧歌│历城区港沟镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│14│05-3│芯子(抬芯子、扛芯子、转│章丘市文祖镇历城区唐王││││芯子)│镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│15│05-4│加古通│平阴县文化馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│16│05-5│花鞭鼓舞│商河县│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│17│05-6│济阳鼓子秧歌│济阳县仁风镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│18│05-7│ 高跷(乔家、胡家、饮马) │ 济阳县历下区槐荫区│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│19│05-8│猫蝶富贵│天桥区文化馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│20│05-9│绣球灯│长清区文化馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│21│05-10│四蟹灯│天桥区文化馆│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘五、传统戏剧（共计5项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│22│06-1│济南吕剧│济南市吕剧院│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│23│06-2│济南京剧│济南市京剧院│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│24│06-3│五音戏│章丘市文祖镇历城区华山│││││镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│25│06-4│王皮戏│平阴县文化馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│26│06-5│济南皮影戏│济南市群众艺术馆│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘六、曲艺（共计6项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│27│07-1│山东快书(杨派、高派)│济南市曲艺团│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│28│07-2│山东琴书│济南市曲艺团│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│29│07-3│山东大鼓│济南市曲艺团│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│30│07-4│济南相声│济南市曲艺团│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│31│07-5│长清落子│长清区│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│32│07-6│平阴渔鼓│平阴县文化馆│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘七、传统手工技艺（共计7项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│33│09-1│龙山黑陶制作技艺│章丘市济阳县│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│34│09-2│东阿镇“福”牌阿胶制作技│山东福胶集团东阿镇阿胶有││││艺│限公司│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│35│09-3│商河老粗布制作技艺│商河县│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│36│09-4│仲宫白酒传统酿制技艺│济南趵突泉酿酒有限责任公│││││司│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│37│09-5│济南烤鸭制作技艺│市中区│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│38│09-6│章丘大葱栽培技艺│章丘市绣惠镇│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│39│09-7│历城板栗栽培技艺│历城区西营镇│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘八、民俗（共计3项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│40│12-1│商河梁王冢庙会│商河县│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│41│12-2│女郎山庙会│章丘市文化馆│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│42│12-3│千佛山庙会│历下区│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘九、其他（共计1项）┌──────┬───────┬────────────┬────────────┐│序号│代码│项目名称│申报地区或单位│├──────┼───────┼────────────┼────────────┤│43│17-1│大观园晨光茶社│ 大观园商场有限责任公司│└──────┴───────┴────────────┴────────────┘。

济南市人民政府关于公布第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录和扩展项目名录的通知
文章属性
•【制定机关】济南市人民政府
•【公布日期】2017.01.19
•【字号】济政字〔2017〕4号
•【施行日期】2017.01.19
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】文物及历史文化遗产保护
正文
济南市人民政府
关于公布第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录和扩展
项目名录的通知
济政字〔2017〕4号
各县区人民政府，市政府各部门：
市政府批准市文化广电新闻出版局确定的第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录（共计22项）和市级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计9项），现予公布。

各级各有关部门要充分认识做好非物质文化遗产保护工作的重要性，按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》、《山东省非物质文化遗产条例》和国家、省关于做好非物质文化遗产保护工作的有关要求，认真贯彻保护为主、抢救第一、合理
利用、传承发展的工作方针，制定保护规划，落实工作措施，扎实做好非物质文化遗产保护、管理、合理利用工作，大力弘扬中华优秀传统文化，为“打造四个中心、建设现代泉城”作出新贡献。

济南市人民政府
2017年1月19日第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录
（22项）
第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录
（9项）
一、民间文学（1项）。

济南非物质与物质文化遗产-----济南烤鸭制作技艺与历下亭历史渊源1796年,薛氏兄弟开设烤鸭店店址设在县东巷说起烤鸭,人们很自然地想到北京烤鸭,其实济南烤鸭历史悠久,早在公元1796年,济南府的县东巷里就有了薛氏兄弟先后开设的文合楼和德合楼烤鸭店,比建于1864年的北京全聚德烤鸭店早了半个多世纪。

清末著名的中篇小说《老残游记》第四回写到山东抚台送老残酒席之事,一个听差到老残住的客店,说:“宫保说,今晚因学台请吃饭,没有能留铁爷在衙门吃饭,所以叫厨房赶紧办了一桌酒席,叫立即送过来。

”接着两个人抬过一个三屉的长方抬盒,“……第三屉是一个烧小猪,一只鸭子,还有两碟点心。

打开看过,送到厨房去了。

”由此看出,其中就有烤乳猪和烤鸭。

已故原山东师范大学中文系教授严薇青先生,在《济南掌故》一书中的“济南的盒子铺”中这样写道:“北京烤鸭现在已经世界闻名。

其实北京制作烤鸭的技术,最初还是由济南传去的。

”“(上世纪)二十年代,或者还早,济南各大饭店的高级宴席上就都用烤鸭,但不零卖；而且每家饭店大观烤鸭店自己也没有烤炉,自己并不烤鸭。

另有专门做养鸭、烤鸭生意的这种商号,就叫做‘盒子铺’。

”之所以叫盒子铺,大概是用木制提盒装上烤鸭送去。

笔者见过最早的济南菜谱是上世纪二三十年代的燕窝席菜谱,其中“四红白烧烤”中就包括“烤填鸭”。

解放后由于种种原因,烤鸭的销售并不好,只有聚丰德饭店还在出售。

济南市饮食业一九五六年统计的主要名餐馆之名菜单,其中聚丰德饭店菜单中,就有“烤拌鸭丝”一菜。

这个菜就是用烤鸭的肉切成条与黄瓜丝、面包条、粉丝等拌制而成的凉菜。

苏乐文其人提到老济南的烤鸭就不能不说聚丰德的苏乐文。

苏乐文,济南市历城苏家庄人,原在纬四路一带饭店烤鸭,后到聚丰德饭店,是1956年公私合营后唯一的烤鸭师傅。

他1907年出生在贫苦农民家庭,十四岁就被生活所迫到饭店里当学徒。

1959年光荣加入中国共产党,任济南市公私合营聚丰德饭店的公方副经理。

济南十大非物质文化遗产介绍济南是中国历史文化名城，拥有丰富的非物质文化遗产。

这些非物质文化遗产是济南文化的重要组成部分，代表了济南人民的智慧和创造力，也是济南文化的重要传承和发展基础。

以下是济南十大非物质文化遗产的介绍。

一、泉城石刻泉城石刻是济南市的一项重要非物质文化遗产，是济南市的标志性文化景观之一。

泉城石刻是指在济南市内的山石上雕刻的各种图案和文字，包括汉白玉、青石、花岗岩等材质。

泉城石刻的历史可以追溯到唐代，经过宋、元、明、清等朝代的发展和演变，形成了独具特色的泉城石刻文化。

二、泉水文化泉水文化是济南市的一项重要非物质文化遗产，是济南市的特色文化之一。

泉水文化是指济南市内的泉水资源和泉水文化景观，包括泉水的历史、文化、传说、神话等方面。

泉水文化是济南市的重要文化资源，也是济南市的重要旅游资源。

三、鲁菜鲁菜是山东省的一种地方菜系，也是济南市的代表性菜系之一。

鲁菜以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。

鲁菜以烹制技法精湛、味道鲜美、营养丰富而著称，是济南市的一项重要非物质文化遗产。

四、曲艺曲艺是济南市的一项重要非物质文化遗产，是济南市的传统文化之一。

曲艺是指济南市内的各种传统戏曲、相声、小品等艺术形式，包括梆子、评剧、京剧、豫剧、河北梆子、山东梆子等。

曲艺是济南市的重要文化资源，也是济南市的重要旅游资源。

五、龙泉剪纸龙泉剪纸是济南市的一项重要非物质文化遗产，是济南市的传统手工艺之一。

龙泉剪纸是指在纸张上剪出各种图案和文字的手工艺，包括剪纸、贴纸、刻纸等。

龙泉剪纸以其精美的图案和独特的制作工艺而闻名于世，是济南市的一项重要文化资源。

六、济南花鼓戏济南花鼓戏是济南市的一项重要非物质文化遗产，是济南市的传统戏曲之一。

济南花鼓戏是指在花鼓、板子、锣鼓等乐器的伴奏下，演员们表演各种故事和传说的艺术形式。

济南花鼓戏以其独特的表演风格和精湛的演技而著称，是济南市的一项重要文化资源。

七、济南木版年画济南木版年画是济南市的一项重要非物质文化遗产，是济南市的传统手工艺之一。

济南市非遗项目
济南市有许多优秀的非遗项目，以下是其中一些值得一提的：
1. 泉城剪纸：济南的剪纸艺术源远流长，被誉为中国剪纸的发源地之一。

泉城剪纸以其独特的造型和精湛的技艺而闻名，被列入中国国家级非物质文化遗产保护名录。

2. 龙泉剑舞：龙泉剑舞是济南地区流传的一种古老舞蹈，以剑为舞具，通过翻转、舞动、挥舞等动作展现着勇壮英武的特点。

龙泉剑舞是中国国家级非物质文化遗产项目。

3. 崔氏五典：崔氏五典是中国古代的经典书籍之一，崔氏是指崔汝霖，他在清代修订、整理了《五经》、《史记》、《汉书》、《周礼》和《国语》等五部经典著作。

崔氏五典在济南地区有深厚的研究和传承，被列入中国国家级非物质文化遗产保护名录。

4. 泉州布拖：泉州布拖是济南地区的传统手工艺品之一，以其细腻的绣线、精美的图案和丰富的色彩而著称。

泉州布拖在济南市内外都有广泛的市场和影响力，是济南地区颇具特色的非物质文化遗产项目。

5. 龙泉瓷器：龙泉瓷器是中国传统瓷器的代表之一，以其青瓷、娇嫩的瓷质和独特的装饰技法而闻名。

济南市拥有丰富的瓷土资源和传统的制瓷工艺，是龙泉瓷器的重要产地之一。

这些非遗项目都具有济南地区独特的文化特色和历史文化价值，
对于传承和弘扬济南优秀的文化传统起到了重要的作用。

在保护和传承非遗项目的同时，也需要注重创新和融合，使其在当代社会发展中焕发出新的生命力。