开店损益评估表

开店（柜）评估表内容构成说明调查主题 调查目的调查内容经营方针和开店的意义 商圈调查分析・确认是否符合经营方针·开店战略 ① 店战略上的意义・评估市场潜力 ①人口·家庭的动态 ②市场规模・把握地区特性 ③顾客特性分析 ④邻近地区开发状况⑤行人数 ⑥交通地区内竞争店 （商场・店铺） ・把握在所在地区内的店铺的地位 ① 场布局环境 ②商场·竞争店的分布状况 ・把握地区特性 ③竞争商场·竞争店状况 ④合作商（房东)⑤停车场状况（运转·车种等） 店铺调查・伪装成顾客做市场调查， ①重新确立在商场里面的定位 能把握开发商的问题点 ②店铺设计 ③商品战略④推销战略 ⑤销售员的销售技术·服务水平 同上场内竞争店状况 ① 争店 ②店铺面积③销售状况（㎡換算）行人数，动线调查分析 ・按性别，年龄别调查商场内的行人数，可以把握很多区分的方法 ① 女別・年齢別 ②时间别定点行人数③类别销售额（女装，男装，童装，家电等） 销售额预测 ・制定销售计划 ① 亏平衡点的销售额 ②销售额预算③毛利预算 ④利益预算店铺开发流程：直营业务开店（柜）评估Soft(软性)方面流程 Hard(硬性)方面流程计划：经营计划/销售额/利益开店：投资计划 信息收集：商场信息收集确认销售额预算内部评审会议-决定商谈条件-合同 相关部门审核确认开始内部装潢 店员招聘/培训订货/促销活动准备商品陈列开店促销活动的实施正式开业（具体城市名称填写）河南省漯河市商场名称：漯河市大商新玛特□省级代理□市级代理□单店代理□直营所属区域：□华东□华南□华中□华北□东北□西北□西南所属商圈性质：□都市主要百货商圈□都市外围商圈□住宅区□办公区□住商混合区□行政区□医院区□其他城市状况：全市常住人口258万人城镇居民人均可支配收入5万左右元（ 1 年）经营店性质：□商场专柜□专卖店一、城市基本资料：填写要求：1、城市地图漯河市位于河南省中南部，伏牛山东麓平原与淮北平原交错地带，地理坐标为东径113°27′-114°16′，北纬33°24′-33°59′，属暖湿性季风气候,四季分明，常年降水量786毫米,农业基础条件较好。

计算方式：销售毛利率1＝(平均实际售价－平均实际成本)／平均实际售价销售毛利率2＝销售毛利率１－随销售收入变动的费用比例平衡点＝固定销售费用／毛利率2平衡点计算结果：销售毛利率1＝(平均实际售价－平均实际成本)／平均实际售价销售毛利率2＝销售毛利率１－随销售收入变动的费用比例平衡点＝固定销售费用／毛利率2平衡点计算结果：计算过程讲解：计算方式：销售毛利率1＝(平均实际售价－平均实际成本)／平均实际售价销售毛利率2＝销售毛利率１－随销售收入变动的费用比例平衡点＝固定销售费用／毛利率2平衡点计算结果：条件店铺面积70平方米，4个员工销售折扣85%，进货折扣50%注意问题：1. 目前IBUDU装修费用为地店1200---1300每平方米商场1000-1100元2.装修费用及设备折旧为2年分摊计算过程：（85%-50%）/85%=41.1%41.1%-1%-3%=38.1%206000/38.1%=540682元/年月45056元如果给家店铺定指标1．考虑1..5年到2年收回投资成本（基本是第一年回收40%--45%，第二年回收55%--60%）2．首期投资项目有店铺租金设备工商报刊低值易耗品装修费用货品（秋装145*500=72500元）合计27万3.27万*40%=108000元108000元/38.1%=283464元283464+540682=824146元（年指标）最低销售毛利率1＝(平均实际售价－平均实际成本)／平均实际售价销售毛利率2＝销售毛利率１－随销售收入变动的费用比例平衡点＝固定销售费用／毛利率2平衡点计算结果：条件店铺面积60平方米，3个员工销售折扣85%，进货折扣50%注意问题：1. 目前IBUDU装修费用为地店1200---1300每平方米商场1000-1100元2.装修费用及设备折旧为1年分摊（商场一年调整一次）计算过程：（85%-50%）/85%=41.1%41.1%-1%-3%-26%=11.1%117600/11.1%=1059459如果给家店铺定指标要考虑一年收回成本（也可根据实际情况做两年分摊成本）如果商场有保底，可将商场实际扣点*保底作为固定费用。

数据类别具体项目
金额费用说明日均销售额
3,000月销售
90,000毛利率
50%月毛利金额
45,000月房租
6,667年租金8万元人员工资
15,0005人*3000元/人（不含老板）装修
50,00060-80平米厨房设备、餐具等
25,000水、电、气（月）
2,000其他杂费
2,000净利润（每月）
19,333损益平衡点
1,711日销售利润率
21%房租
80,000第一次交纳房租额转让费及押金
0品牌保证金
10,000开业三月内加盟费
29,800装修
50,000包含餐桌椅、网络、墙面、灯具、地砖、门头厨房设备、物料
25,000收银设备及营销成本
15,000微信支付收款收银系统以及开业营销启动资金（总投资）
209,800实际投资
199,800总投资-能够返还的前期投资投资回收周期10.3个月餐饮店铺损益评估表——加盟店
收入项成本项利润项投资项。