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营养素参考值（NRV）营养成分NRV 营养成分NRV能量# 8400 kJ 钙800 mg蛋白质60 g 磷700 mg脂肪＜60 g 钾2000 mg饱和脂肪酸＜20 g 钠2000 mg碳水化合物300 g 镁300 mg膳食纤维## 25 g 铁15 mg维生素A 800 μgRE 锌15 mg维生素D 5 μg 碘150 μg维生素E 14mgα-TE 铜 1.5 mg维生素K 80 μg 叶酸400 μgDFE维生素B1 1. 4 mg 烟酸14 mg维生素B2 1.4 mg 维生素B12 2.4 μg维生素B6 1.4 mg 维生素C 100 mg上表为：人体每天的需要量蛋白质——是构成人体和生命重要的物质基础，处于各种营养物质中心的位置，没有蛋白质就没有生命。
来源：动物类：肉类、鱼类、蛋类、奶类。
植物类：豆类、粮食类。
脂肪——热量的主要来源，在供给人体能量方面起重要作用。
来源：植物油脂：种子类、坚果类。
动物脂肪：肉类、蛋黄、动物内脏。
碳水化合物——供给人体的基本能源。
在体内消化后主要以葡萄糖形式被吸收，迅速氧化给机体供能。
来源：谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。
矿物质：钙——人体含量最多的无机元素，参与神经、骨骼、肌肉代谢，是骨骼、牙齿的重要组成成分。
来源：海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。
铁——人体必需的微量元素之一，也是人体生长红细胞的主要元素之一，孕妇缺铁可出现贫血症状、胎儿可宫内发育迟缓、宫内缺氧等等。
来源：猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃等。
锌——是人体仅次于铁，列为第二位的微量元素，直接参与人体的细胞生物代谢。
来源：香蕉、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)、卷心菜。
镁——多种细胞生化反应中必需的物质，保持骨骼牙齿的坚固度，调节胰岛素和血糖的含量，镁对维持正常妊娠十分重要。
来源：豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠菜。
钾——维持体液平衡，对调节血压、神经系统和肌肉收缩具有重要作用。
玉米淀粉生产工艺探讨摘要：以玉米为原料生产优质玉米淀粉 本文阐述了优质玉米淀粉及其副产品玉米油、蛋白粉、玉米浆的生产工艺 加工过程的操作要点及产品的质量标准。
关键词：玉米淀粉工艺操作要点玉米是从玉蜀黍穗上剥离下的玉米粒，玉米粒含水分１２－１６％、淀粉７０－７２％、蛋白质８－１１％、脂肪４－６％、灰分１．２－１．６％、纤维５－７％。
玉米淀粉是以玉米粒为原料，通过亚硫酸浸泡，破碎筛分、分离洗涤、脱水烘干制成的产品。
该产品主要用于医药、食品、化工、纺织等行业，可生产饴糖、高麦芽糖浆、葡萄糖、变性淀粉、可溶淀粉、环状糊精、酸性淀粉、氧化淀粉、高果糖浆；可用作酶制剂生产的原料，味精、氨基酸及抗生素发酵的原料等。
近年来，随着各行各业生产的发展，玉米淀粉以用途广泛、性能优良、价格适中投放市场，倍受青睐。
本文介绍的玉米淀粉生产工艺，除玉米淀粉主产品外，还可得到玉米油、蛋白粉和玉米浆三种副产品。
１、工艺流程２、操作要点２．１原料选择选择清除杂质，颗粒饱满，无虫蛀，无霉变的玉米粒。
２．２亚硫酸的制备用燃烧硫磺的方法制备二氧化硫，再制备亚硫酸，要求新配制的亚硫酸溶液中含ＳＯ２０．２５－０．３％。
２．３玉米的浸泡和破碎采用逆流法或扩散法浸泡，将新配制的亚硫酸溶液抽入一连串浸泡罐中浸泡玉米，按逆流倒罐方式，浸泡时间最长的，依次向浸泡时间较短的移动 倒罐 ，用此法，浸出物浓度可达７－９％，浸出物进一步浓缩时消耗的蒸汽比静止法少得多。
浸泡后的玉米采用二次破碎工艺，使胚芽与胚乳分开，胚芽全部分离出来。
经浸泡后，玉米胚芽含约６０％水分，具有很大的弹性，同时胚芽、表皮和胚乳之间的联结减弱，玉米胚乳中蛋白质与淀粉之间的联结减弱，破碎时易从玉米粒中分离出来。
此外，破碎时胚乳淀粉质部分被磨成碎粒，可从中释放约２５％的淀粉。
２．４胚芽的分离与洗涤玉米粒经过一次破碎，大部分胚芽与胚乳分开，通过漂浮罐捞出胚芽，再进入二次破碎，经过两次破碎，胚芽全部分离出来。
豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡) 220 能量(千焦) 920 蛋白质(克) 15.8 脂肪(克) 4碳水化合物(克)61.4 膳食纤维(克) 31.3 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 4.3 维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.3 核黄素(毫克) 0.3尼克酸(毫克) 12.5 维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 206 磷(毫克) 682 钾(毫克) 682钠(毫克) 12.2 镁(毫克) 382 铁(毫克) 9.9锌(毫克) 5.98 硒(微克) 7.12 铜(毫克) 2.03锰(毫克) 10.85 碘(毫克) 0成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸483 （xié）缬氨酸767亮氨酸944 组氨酸393赖氨酸608 丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156 天冬氨酸1058胱氨酸266 谷氨酸3072苯丙氨酸671 甘氨酸771酪氨酸456 脯氨酸866苏氨酸499 丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。
我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。
食品营养标签检测
营养标签是指旨在使消费者了解产品营养特性的标签内容，它通常包含两部分内容：
一部分营养成分标示，一般以规范化表格形式列出能量值和各营养成分含量；另一部分是附加营养信息即营养声称，一般以文字形式对营养的特性加以说明。
不论强制性营养成分标示所涵盖的营养素范围有多大，均要求对能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物这几项指标作为最基本的信息进行量化标示。
检测内容
中国版：热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠
美国/加拿大版：热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠
香港版：热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物、蛋白质、
总糖、钠
检测标准
能量GB28050
蛋白质GB5009.5
脂肪GB5009.6
碳水化合物GB28050
钠GB/T5009.91。
食物营养成分查询/tool/yingyang/index.html 青稞的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 12.4 能量(千卡)339能量(千焦) 1418 蛋白质(克)8.1 脂肪(克)1.5碳水化合物(克) 75 膳食纤维(克)1.8 胆固醇(毫克)灰份(克) 3 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.34 核黄素(毫克)0.11尼克酸(毫克) 6.7 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)0.96a-E 0.72 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0钙(毫克) 113 磷(毫克)405 钾(毫克)644钠(毫克) 77 镁(毫克)65 铁(毫克)40.7锌(毫克) 2.38 硒(微克)4.6 铜(毫克)5.13锰(毫克) 2.08 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸215 亮氨酸513 赖氨酸175含硫氨基酸(T)102 蛋氨酸57 胱氨酸45芳香族氨基酸(T) 322 苯丙氨酸55 酪氨酸267苏氨酸249 色氨酸45 缬氨酸297精氨酸437 组氨酸308 丙氨酸199天冬氨酸512 谷氨酸2639 甘氨酸212脯氨酸0 丝氨酸466粳米(标一)的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 13.7 能量(千卡)343能量(千焦) 1435 蛋白质(克)7.7 脂肪(克)0.6碳水化合物(克) 77.4 膳食纤维(克)0.6 胆固醇(毫克)灰份(克) 0.6 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.16 核黄素(毫克)0.08尼克酸(毫克) 1.3 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)1.01a-E 0.39 (β-γ)-E 0.62 δ-E 0钙(毫克) 11 磷(毫克)121 钾(毫克)97钠(毫克) 2.4 镁(毫克)34 铁(毫克)1.1锌(毫克) 1.45 硒(微克)2.5 铜(毫克)0.19锰(毫克) 1.36 碘(毫克)2.9早籼的营养成分列表(每100克中含) 含量成分名称含量成分名称含量成分名称可食部64 水分(克) 10.2 能量(千卡)359能量(千焦) 1502 蛋白质(克)9.9 脂肪(克)2.2碳水化合物(克) 76.2 膳食纤维(克)1.4 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.5 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.14 核黄素(毫克)0.05尼克酸(毫克) 5 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)0.25a-E 0.04 (β-γ)-E 0.15 δ-E 0.06钙(毫克) 13 磷(毫克)257 钾(毫克)214钠(毫克) 1.6 镁(毫克)0 铁(毫克)5.1锌(毫克) 2.73 硒(微克)1.84 铜(毫克)0.25锰(毫克) 2.73 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸336 亮氨酸692 赖氨酸314含硫氨基酸(T)393 蛋氨酸207 胱氨酸186芳香族氨基酸(T) 758 苯丙氨酸421 酪氨酸337苏氨酸278 色氨酸142 缬氨酸450精氨酸670 组氨酸187 丙氨酸478天冬氨酸735 谷氨酸1466 甘氨酸348脯氨酸373 丝氨酸400紫红糯米[血糯米]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 13.8 能量(千卡)343能量(千焦) 1435 蛋白质(克)8.3 脂肪(克)1.7碳水化合物(克) 75.1 膳食纤维(克)1.4 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.1 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.31 核黄素(毫克)0.12尼克酸(毫克) 4.2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)1.36a-E 0.94 (β-γ)-E 0.29 δ-E 0.13钙(毫克) 13 磷(毫克)183 钾(毫克)219钠(毫克) 4 镁(毫克)16 铁(毫克)3.9锌(毫克) 2.16 硒(微克)2.88 铜(毫克)0.29锰(毫克) 2.37 碘(毫克)3.8成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸337 亮氨酸644 赖氨酸332含硫氨基酸(T)312 蛋氨酸149 胱氨酸163芳香族氨基酸(T) 458 苯丙氨酸458 酪氨酸0苏氨酸301 色氨酸0 缬氨酸472 精氨酸706 组氨酸210 丙氨酸463 天冬氨酸755 谷氨酸1336 甘氨酸0 脯氨酸315 丝氨酸398小米的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 11.6 能量(千卡)358能量(千焦) 1498 蛋白质(克)9 脂肪(克)3.1碳水化合物(克) 75.1 膳食纤维(克)1.6 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.2 维生素A(毫克)17 胡萝卜素(毫克)100视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.33 核黄素(毫克)0.1尼克酸(毫克) 1.5 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)3.63a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 3.63钙(毫克) 41 磷(毫克)229 钾(毫克)284钠(毫克) 4.3 镁(毫克)107 铁(毫克)5.1锌(毫克) 1.87 硒(微克)4.74 铜(毫克)0.54锰(毫克) 0.89 碘(毫克)3.7成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸392 亮氨酸1166 赖氨酸176含硫氨基酸(T)512 蛋氨酸291 胱氨酸221芳香族氨基酸(T) 753 苯丙氨酸494 酪氨酸259苏氨酸327 色氨酸178 缬氨酸483 精氨酸315 组氨酸168 丙氨酸803 天冬氨酸682 谷氨酸1871 甘氨酸245脯氨酸658 丝氨酸408大麦[元麦]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 13.1 能量(千卡)307能量(千焦) 1284 蛋白质(克)10.2 脂肪(克)1.4碳水化合物(克) 73.3 膳食纤维(克)9.9 胆固醇(毫克)灰份(克) 2 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.43 核黄素(毫克)0.14尼克酸(毫克) 3.9 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)1.23a-E 1.23 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 66 磷(毫克)381 钾(毫克)49钠(毫克) 0 镁(毫克)158 铁(毫克)6.4锌(毫克) 4.36 硒(微克)9.8 铜(毫克)0.63锰(毫克) 1.23 碘(毫克)荞麦的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 13 能量(千卡)324能量(千焦) 1356 蛋白质(克)9.3 脂肪(克)2.3碳水化合物73 膳食纤维(克)6.5 胆固醇(毫克)(克)灰份(克) 2.4 维生素A(毫克)3 胡萝卜素(毫克)20视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.28 核黄素(毫克)0.16尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)4.4a-E 0.36 (β-γ)-E 3.99 δ-E 0.05钙(毫克) 47 磷(毫克)297 钾(毫克)401钠(毫克) 4.7 镁(毫克)258 铁(毫克)6.2锌(毫克) 3.62 硒(微克)2.45 铜(毫克)0.56锰(毫克) 2.04 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸321 亮氨酸638 赖氨酸568含硫氨基酸(T)548 蛋氨酸155 胱氨酸393芳香族氨基酸(T) 981 苯丙氨酸596 酪氨酸385苏氨酸299 色氨酸182 缬氨酸427 精氨酸826 组氨酸222 丙氨酸荞麦(带皮)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部98 水分(克) 13.6 能量(千卡)292能量(千焦) 1222 蛋白质(克)9.5 脂肪(克)1.7碳水化合物(克) 73 膳食纤维(克)13.3 胆固醇(毫克)灰份 2.2 维生素0 胡萝卜0(克) A(毫克) 素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.24 核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克) 1.3 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 154 磷(毫克)296 钾(毫克)439钠(毫克) 4 镁(毫克)193 铁(毫克)10.1锌(毫克) 2.9 硒(微克)1.31 铜(毫克)14.05锰(毫克) 1.31 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸328 亮氨酸652 赖氨酸580含硫氨基酸(T)560 蛋氨酸158 胱氨酸402芳香族氨基酸(T) 1002 苯丙氨酸609 酪氨酸393苏氨酸306 色氨酸186 缬氨酸436 精氨酸844 组氨酸227 丙氨酸415 天冬氨酸809 谷氨酸1566 甘氨酸421 脯氨酸554 丝氨酸426高粱米的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 10.3 能量(千卡)351能量(千焦) 1469 蛋白质(克)10.4 脂肪(克)3.1碳水化合物(克) 74.7 膳食纤维(克)4.3 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.5 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.29 核黄素(毫克)0.1尼克酸(毫克) 1.6 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)1.88a-E 1.8 (β-γ)-E 0.08 δ-E 0钙(毫克) 22 磷(毫克)329 钾(毫克)281钠(毫克) 6.3 镁(毫克)129 铁(毫克)6.3锌(毫克) 1.64 硒(微克)2.83 铜(毫克)0.53锰(毫克) 1.22 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸459 亮氨酸1506 赖氨酸231含硫氨基酸(T)496 蛋氨酸251 胱氨酸245芳香族氨基酸(T) 990 苯丙氨酸655 酪氨酸335苏氨酸334 色氨酸0 缬氨酸562精氨酸361 组氨酸151 丙氨酸962天冬氨酸686 谷氨酸2541 甘氨酸309脯氨酸782 丝氨酸482薏米[薏仁米,苡米]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 11.2 能量(千卡)357能量(千焦) 1494 蛋白质(克)12.8 脂肪(克)3.3碳水化合物71.1 膳食纤维(克)2 胆固醇(毫克)(克)灰份(克) 1.6 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.22 核黄素(毫克)0.15尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)2.08a-E 1.48 (β-γ)-E 0.6 δ-E 0钙(毫克) 42 磷(毫克)217 钾(毫克)238钠(毫克) 3.6 镁(毫克)88 铁(毫克)3.6锌(毫克) 1.68 硒(微克)3.07 铜(毫克)0.29锰(毫克) 1.37 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸505 亮氨酸1773 赖氨酸233含硫氨基酸(T)348 蛋氨酸348 胱氨酸0芳香族氨基酸(T) 1145 苯丙氨酸645 酪氨酸500苏氨酸242 色氨酸0 缬氨酸781 精氨酸449 组氨酸206 丙氨酸1216 天冬氨酸842 谷氨酸3192 甘氨酸313 脯氨酸1337 丝氨酸481玉米(白,干)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 11.7 能量(千卡)336能量(千1406 蛋白质8.8 脂肪 3.8焦) (克) (克)碳水化合物(克) 74.7 膳食纤维(克)8 胆固醇(毫克)灰份(克) 1 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.27 核黄素(毫克)0.07尼克酸(毫克) 2.3 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)8.23a-E 1.08 (β-γ)-E 6.02 δ-E 1.13钙(毫克) 10 磷(毫克)244 钾(毫克)262钠(毫克) 2.5 镁(毫克)95 铁(毫克)2.2锌(毫克) 1.85 硒(微克)4.14 铜(毫克)0.26锰(毫克) 0.51 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸319 亮氨酸1016 赖氨酸265含硫氨基酸(T)388 蛋氨酸154 胱氨酸234芳香族氨基酸(T) 720 苯丙氨酸421 酪氨酸299苏氨酸266 色氨酸81 缬氨酸443 精氨酸387 组氨酸211 丙氨酸613 天冬氨酸532 谷氨酸1626 甘氨酸296 脯氨酸661 丝氨酸346玉米(黄,干)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 13.2 能量(千卡)335能量(千焦) 1402 蛋白质(克)8.7 脂肪(克)3.8碳水化合物(克) 73 膳食纤维(克)6.4 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.3 维生素A(毫克)17 胡萝卜素(毫克)100视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.21 核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克) 2.5 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)3.89a-E 0.77 (β-γ)-E 3.03 δ-E 0.09钙(毫克) 14 磷(毫克)218 钾(毫克)300钠(毫克) 3.3 镁(毫克)96 铁(毫克)2.4锌(毫克) 1.7 硒(微克)3.52 铜(毫克)0.25锰(毫克) 0.48 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸315 亮氨酸1004 赖氨酸262含硫氨基酸(T)384 蛋氨酸153 胱氨酸231芳香族氨基酸(T) 713 苯丙氨酸417 酪氨酸296苏氨酸263 色氨酸80 缬氨酸438 精氨酸383 组氨酸209 丙氨酸606 天冬氨酸526 谷氨酸1608 甘氨酸293 脯氨酸653 丝氨酸342玉米(鲜)的营养成分列表(每100含量成分名含量成分名含量克中含)成分名称称称可食部46 水分(克) 71.3 能量(千卡)106能量(千焦) 444 蛋白质(克)4 脂肪(克)1.2碳水化合物(克) 22.8 膳食纤维(克)2.9 胆固醇(毫克)灰份(克) 0.7 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.16 核黄素(毫克)0.11尼克酸(毫克) 1.8 维生素C(毫克)16 维生素E(T)(毫克)0.46a-E 0 (β-γ)-E 0.14 δ-E 0.32钙(毫克) 0 磷(毫克)117 钾(毫克)238钠(毫克) 1.1 镁(毫克)32 铁(毫克)1.1锌(毫克) 0.9 硒(微克)1.63 铜(毫克)0.09锰(毫克) 0.22 碘(毫克)黄豆[大豆]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 10.2 能量(千卡)359能量(千焦) 1502 蛋白质(克)35 脂肪(克)16碳水化合物(克) 34.2 膳食纤维(克)15.5 胆固醇(毫克)灰份(克) 4.6 维生素A(毫克)37 胡萝卜素(毫220克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.41 核黄素(毫克)0.2尼克酸(毫克) 2.1 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)18.9a-E 0.9 (β-γ)-E 13.39 δ-E 4.61钙(毫克) 191 磷(毫克)465 钾(毫克)1503钠(毫克) 2.2 镁(毫克)199 铁(毫克)8.2锌(毫克) 3.34 硒(微克)6.16 铜(毫克)1.35锰(毫克) 2.26 碘(毫克)9.7成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸1853 亮氨酸2819 赖氨酸2237含硫氨基酸(T)902 蛋氨酸385 胱氨酸517芳香族氨基酸(T) 3013 苯丙氨酸1844 酪氨酸1169苏氨酸1435 色氨酸455 缬氨酸1726 精氨酸2840 组氨酸968 丙氨酸1542 天冬氨酸3997 谷氨酸6258 甘氨酸1600 脯氨酸1863 丝氨酸1846黑豆[黑大豆]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 9.9 能量(千卡)381能量(千焦) 1594 蛋白质(克)36 脂肪(克)15.9碳水化合物(克) 33.6 膳食纤维(克)10.2 胆固醇(毫克)灰份(克) 4.6 维生素A(毫克)5 胡萝卜素(毫克)30视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.2 核黄素(毫克)0.33尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)17.36a-E 0.97 (β-γ)-E 11.78 δ-E 4.61钙(毫克) 224 磷(毫克)500 钾(毫克)1377钠(毫克) 3 镁(毫克)243 铁(毫克)7锌(毫克) 4.18 硒(微克)6.79 铜(毫克)1.56锰(毫克) 2.83 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸1463 亮氨酸2681 赖氨酸1955含硫氨基酸(T)398 蛋氨酸398 胱氨酸0芳香族氨基酸(T) 2884 苯丙氨酸1690 酪氨酸1194苏氨酸1363 色氨酸370 缬氨酸1704 精氨酸2665 组氨酸840 丙氨酸1392 天冬氨酸4214 谷氨酸6004 甘氨酸1449 脯氨酸2612 丝氨酸1797青豆[青大豆]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 9.5 能量(千卡)373能量(千焦) 1561 蛋白质(克)34.5 脂肪(克)16碳水化合物35.4 膳食纤维(克)12.6 胆固醇(毫克)(克)灰份(克) 4.6 维生素A(毫克)132 胡萝卜素(毫克)790视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.41 核黄素(毫克)0.18尼克酸(毫克) 3 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)10.09a-E 0.4 (β-γ)-E 6.89 δ-E 2.8钙(毫克) 200 磷(毫克)395 钾(毫克)718钠(毫克) 1.8 镁(毫克)128 铁(毫克)8.4锌(毫克) 3.18 硒(微克)5.62 铜(毫克)1.38锰(毫克) 2.25 碘(毫克)绿豆的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 12.3 能量(千卡)316能量(千焦) 1322 蛋白质(克)21.6 脂肪(克)0.8碳水化合物(克) 62 膳食纤维(克)6.4 胆固醇(毫克)灰份(克) 3.3 维生素A(毫克)22 胡萝卜素(毫克)130视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.25 核黄素(毫克)0.11尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)10.95a-E 0 (β-γ)-E 10.66 δ-E 0.29钙(毫克) 81 磷(毫克)337 钾(毫克)787钠(毫克) 3.2 镁(毫克)125 铁(毫克)6.5锌(毫克) 2.18 硒(微克)4.28 铜(毫克)1.08锰(毫克) 1.11 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸976 亮氨酸1761 赖氨酸1626含硫氨基酸(T)489 蛋氨酸269 胱氨酸220芳香族氨基酸(T) 2102 苯丙氨酸1412 酪氨酸690苏氨酸779 色氨酸246 缬氨酸1189精氨酸1577 组氨酸647 丙氨酸999天冬氨酸2671 谷氨酸4188 甘氨酸886脯氨酸999 丝氨酸1135赤小豆[小豆,红小豆]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 12.6 能量(千卡)309能量(千焦) 1293 蛋白质(克)20.2 脂肪(克)0.6碳水化合物(克) 63.4 膳食纤维(克)7.7 胆固醇(毫克)灰份(克) 3.2 维生素A(毫克)13 胡萝卜素(毫克)80视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.16 核黄素(毫克)0.11尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)14.36a-E 0 (β-γ)-E 6.01 δ-E 8.35钙(毫克) 74 磷(毫克)305 钾(毫克)860钠(毫 2.2 镁(毫138 铁(毫7.4克) 克) 克)锌(毫克) 2.2 硒(微克)3.8 铜(毫克)0.64锰(毫克) 1.33 碘(毫克)7.8成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸841 亮氨酸1529 赖氨酸1410含硫氨基酸(T)498 蛋氨酸309 胱氨酸189芳香族氨基酸(T) 1623 苯丙氨酸1084 酪氨酸539苏氨酸644 色氨酸172 缬氨酸923 精氨酸1370 组氨酸569 丙氨酸810 天冬氨酸2099 谷氨酸3000 甘氨酸703 脯氨酸576 丝氨酸891芸豆(红)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 11.1 能量(千卡)314能量(千焦) 1314 蛋白质(克)21.4 脂肪(克)1.3碳水化合物(克) 62.5 膳食纤维(克)8.3 胆固醇(毫克)灰份(克) 3.7 维生素A(毫克)30 胡萝卜素(毫克)180视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.18 核黄素(毫克)0.09尼克酸(毫克) 2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)7.74a-E 0.2 (β-γ)-E 7.14 δ-E 0.4钙(毫克) 176 磷(毫克)218 钾(毫克)1215钠(毫克) 0.6 镁(毫克)164 铁(毫克)5.4锌(毫克) 2.07 硒(微克)4.61 铜(毫克)0.83锰(毫克) 1.43 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸1078 亮氨酸1812 赖氨酸1512含硫氨基酸(T)326 蛋氨酸326 胱氨酸0芳香族氨基酸(T) 2151 苯丙氨酸1362 酪氨酸789苏氨酸905 色氨酸319 缬氨酸1309 精氨酸1411 组氨酸632 丙氨酸894 天冬氨酸2522 谷氨酸3558 甘氨酸836 脯氨酸760 丝氨酸1250蚕豆的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 13.2 能量(千卡)335能量(千焦) 1402 蛋白质(克)21.6 脂肪(克)1碳水化合物(克) 61.5 膳食纤维(克)1.7 胆固醇(毫克)灰份(克) 2.7 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.09 核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克) 1.9 维生素C(毫克)2 维生素E(T)(毫克)1.6a-E 0.98 (β-γ)-E 0.62 δ-E 0钙(毫31 磷(毫418 钾(毫1117克) 克) 克)钠(毫克) 86 镁(毫克)57 铁(毫克)8.2锌(毫克) 3.42 硒(微克)1.3 铜(毫克)0.99锰(毫克) 1.09 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸859 亮氨酸1433 赖氨酸1379含硫氨基酸(T)131 蛋氨酸0 胱氨酸322芳香族氨基酸(T) 657 苯丙氨酸803 酪氨酸810苏氨酸815 色氨酸167 缬氨酸1053 精氨酸2386 组氨酸643 丙氨酸1041 天冬氨酸24215 谷氨酸3409 甘氨酸955 脯氨酸869 丝氨酸1136扁豆的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 9.9 能量(千卡)326能量(千焦) 1364 蛋白质(克)25.3 脂肪(克)0.4碳水化合物(克) 61.9 膳食纤维(克)6.5 胆固醇(毫克)灰份(克) 2.5 维生素A(毫克)5 胡萝卜素(毫克)30视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.26 核黄素(毫克)0.45尼克酸(毫克) 2.6 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)1.86a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 137 磷(毫克)218 钾(毫克)439钠(毫克) 2.3 镁(毫克)92 铁(毫克)19.2锌(毫克) 1.9 硒(微克)32 铜(毫克)1.27锰(毫克) 1.19 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸1142 亮氨酸1862 赖氨酸1620含硫氨基酸(T)292 蛋氨酸292 胱氨酸0芳香族氨基酸(T) 2232 苯丙氨酸1376 酪氨酸856苏氨酸918 色氨酸283 缬氨酸1327 精氨酸1900 组氨酸590 丙氨酸1034 天冬氨酸2720 谷氨酸4068 甘氨酸972 脯氨酸915 丝氨酸1236小麦胚粉的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 4.3 能量(千卡)392能量(千焦) 1640 蛋白质(克)36.4 脂肪(克)10.1碳水化合物(克) 44.5 膳食纤维(克)5.6 胆固醇(毫克)灰份(克) 4.7 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)3.5 核黄素(毫克)0.79尼克酸 3.7 维生素0 维生素23.2(毫克) C(毫克) E(T)(毫克)a-E 20.64 (β-γ)-E 2.56 δ-E 0钙(毫克) 85 磷(毫克)1168 钾(毫克)1523钠(毫克) 4.6 镁(毫克)198 铁(毫克)0.6锌(毫克) 23.4 硒(微克)65.2 铜(毫克)0.83锰(毫克) 17.3 碘(毫克)小麦的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 10 能量(千卡) 317 能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3 碳水化合物(克)75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 1.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4 核黄素(毫克) 0.1尼克酸(毫克) 4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克)1.82a-E 1.48 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0.1 钙(毫克) 34 磷(毫克) 325 钾(毫克) 289 钠(毫克) 6.8 镁(毫克) 4 铁(毫克) 5.1 锌(毫克) 2.33 硒(微克) 4.05 铜(毫克) 0.43 锰(毫克) 3.1 碘(毫克) 0麸皮的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡)220能量(千焦) 920 蛋白质(克)15.8 脂肪(克)4碳水化61.4 膳食纤31.3 胆固醇0合物(克)维(克) (毫克)灰份(克) 4.3 维生素A(毫克)20 胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.3 核黄素(毫克)0.3尼克酸(毫克) 12.5 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)4.47a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 206 磷(毫克)682 钾(毫克)682钠(毫克) 12.2 镁(毫克)382 铁(毫克)9.9锌(毫克) 5.98 硒(微克)7.12 铜(毫克)2.03锰(毫克) 10.85 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸483 亮氨酸944 赖氨酸608含硫氨基酸(T)422 蛋氨酸156 胱氨酸266芳香族氨基酸(T) 1127 苯丙氨酸671 酪氨酸456苏氨酸499 色氨酸201 缬氨酸767 精氨酸1026 组氨酸393 丙氨酸728 天冬氨酸1058 谷氨酸3072 甘氨酸771 脯氨酸866 丝氨酸645燕麦片的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 9.2 能量(千卡)367能量(千焦) 1536 蛋白质(克)15 脂肪(克)6.7碳水化合物(克) 66.9 膳食纤维(克)5.3 胆固醇(毫克)灰份(克) 2.2 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.3 核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克) 1.2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)3.07a-E 2.54 (β-γ)-E 0 δ-E 0.53钙(毫克) 186 磷(毫克)291 钾(毫克)214钠(毫克) 3.7 镁(毫克)177 铁(毫克)7锌(毫克) 2.59 硒(微克)4.31 铜(毫克)0.45锰(毫克) 3.36 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸562 亮氨酸1071 赖氨酸523含硫氨基酸(T)650 蛋氨酸295 胱氨酸355芳香族氨基酸(T) 1268 苯丙氨酸772 酪氨酸496苏氨酸482 色氨酸253 缬氨酸707精氨酸885 组氨酸293 丙氨酸680天冬氨酸1251 谷氨酸3051 甘氨酸648脯氨酸884 丝氨酸684马铃薯[土豆,洋芋]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部94 水分(克) 79.8 能量(千卡)76能量(千焦) 318 蛋白质(克)2 脂肪(克)0.2碳水化合物(克) 17.2 膳食纤维(克)0.7 胆固醇(毫克)灰份(克) 0.8 维生素A(毫克)5 胡萝卜素(毫克)30视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.08 核黄素(毫克)0.04尼克酸(毫克) 1.1 维生素C(毫克)27 维生素E(T)(毫克)0.34a-E 0.08 (β-γ)-E 0.1 δ-E 0.16钙(毫克) 8 磷(毫克)40 钾(毫克)342钠(毫克) 2.7 镁(毫克)23 铁(毫克)0.8锌(毫克) 0.37 硒(微克)0.78 铜(毫克)0.12锰(毫克) 0.14 碘(毫克)1.2成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸58 亮氨酸94 赖氨酸82含硫氨基酸(T)45 蛋氨酸24 胱氨酸21芳香族氨基酸(T) 120 苯丙氨酸67 酪氨酸53苏氨酸51 色氨酸29 缬氨酸87精氨酸71 组氨酸27 丙氨酸60天冬氨酸356 谷氨酸270 甘氨酸52脯氨酸49 丝氨酸64甘薯(红心)[山芋,红薯]的营养成分列表(每100克中含) 含量成分名称含量成分名称含量成分名称可食部90 水分(克) 73.4 能量(千卡)99能量(千焦) 414 蛋白质(克)1.1 脂肪(克)0.2碳水化合物(克) 24.7 膳食纤维(克)1.6 胆固醇(毫克)灰份(克) 0.6 维生素A(毫克)125 胡萝卜素(毫克)750视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.04 核黄素(毫克)0.04尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克)26 维生素E(T)(毫克)0.28a-E 0.28 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 23 磷(毫克)39 钾(毫克)130钠(毫克) 28.5 镁(毫克)12 铁(毫克)0.5锌(毫克) 0.15 硒(微克)0.48 铜(毫克)0.18锰(毫克) 0.11 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸39 亮氨酸63 赖氨酸63含硫氨基酸(T)35 蛋氨酸15 胱氨酸20芳香族氨基酸(T) 89 苯丙氨酸56 酪氨酸33苏氨酸45 色氨酸19 缬氨酸56精氨酸56 组氨酸21 丙氨酸46天冬氨酸172 谷氨酸95 甘氨酸37脯氨酸52 丝氨酸55甘薯(白心)[红皮山芋]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部86 水分(克) 72.6 能量(千卡)104能量(千焦) 435 蛋白质(克)1.4 脂肪(克)0.2碳水化合物(克) 25.2 膳食纤维(克)1 胆固醇(毫克)灰份(克) 0.6 维生素A(毫克)37 胡萝卜素(毫克)220视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.07 核黄素(毫克)0.04尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克)24 维生素E(T)(毫克)0.43a-E 0.43 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 24 磷(毫克)46 钾(毫克)174钠(毫克) 58.2 镁(毫克)17 铁(毫克)0.8锌(毫克) 0.22 硒(微克)0.63 铜(毫克)0.16锰(毫克) 0.21 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸49 亮氨酸80 赖氨酸80含硫氨基酸(T)45 蛋氨酸20 胱氨酸25芳香族氨基酸(T) 113 苯丙氨酸71 酪氨酸42苏氨酸57 色氨酸24 缬氨酸71 精氨酸71 组氨酸27 丙氨酸59 天冬氨酸218 谷氨酸120 甘氨酸48 脯氨酸66 丝氨酸70木薯的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部99 水分(克) 69 能量(千卡)116能量(千焦) 485 蛋白质(克)2.1 脂肪(克)0.3碳水化合物(克) 27.8 膳食纤维(克)1.6 胆固醇(毫克)灰份(克) 0.8 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.21 核黄素(毫克)0.09尼克酸(毫克) 1.2 维生素C(毫克)35 维生素E(T)(毫克)a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 88 磷(毫克)50 钾(毫克)764钠(毫克) 8 镁(毫克)66 铁(毫克)2.5锌(毫克) 0 硒(微克)0 铜(毫克)锰(毫克) 0 碘(毫克)甘薯粉[地瓜粉]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡)336能量(千焦) 1406 蛋白质(克)2.7 脂肪(克)0.2碳水化合物(克) 80.9 膳食纤维(克)0.1 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.7 维生素A(毫克)3 胡萝卜素(毫克)20视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.03 核黄素(毫克)0.05尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 33 磷(毫克)12 钾(毫克)66钠(毫克) 26.4 镁(毫克)102 铁(毫克)10锌(毫克) 0.29 硒(微克)2.62 铜(毫克)0.05锰(毫克) 0.33 碘(毫克)花生仁(生)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 6.9 能量(千卡)563能量(千焦) 2356 蛋白质(克)24.8 脂肪(克)44.3碳水化合物(克) 21.7 膳食纤维(克)5.5 胆固醇(毫克)灰份(克) 2.3 维生素A(毫克)5 胡萝卜素(毫克)30视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.72 核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克) 17.9 维生素C(毫克)2 维生素E(T)(毫克)18.09a-E 9.73 (β-γ)-E 7.87 δ-E 0.49钙(毫克) 39 磷(毫克)324 钾(毫克)587钠(毫克) 3.6 镁(毫克)178 铁(毫克)2.1锌(毫 2.5 硒(微 3.94 铜(毫0.95克) 克) 克)锰(毫克) 1.25 碘(毫克)2.7成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸829 亮氨酸1600 赖氨酸860含硫氨基酸(T)588 蛋氨酸265 胱氨酸323芳香族氨基酸(T) 2087 苯丙氨酸1209 酪氨酸878苏氨酸620 色氨酸229 缬氨酸967 精氨酸2827 组氨酸526 丙氨酸980 天冬氨酸2719 谷氨酸4614 甘氨酸1314 脯氨酸926 丝氨酸1106花生仁(炒)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 1.8 能量(千卡)581能量(千焦) 2431 蛋白质(克)23.9 脂肪(克)44.4碳水化合物(克) 25.7 膳食纤维(克)4.3 胆固醇(毫克)灰份(克) 4.2 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0.12 核黄素(毫克)0.1尼克酸(毫克) 18.9 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)14.97a-E 8.32 (β-γ)-E 6.28 δ-E 0.37钙(毫克) 284 磷(毫克)315 钾(毫克)674钠(毫克) 445.1 镁(毫克)176 铁(毫克)6.9锌(毫克) 2.82 硒(微克)7.1 铜(毫克)0.89锰(毫克) 1.9 碘(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸799 亮氨酸1542 赖氨酸829含硫氨基酸(T)568 蛋氨酸256 胱氨酸312芳香族氨基酸(T) 2011 苯丙氨酸1165 酪氨酸846苏氨酸598 色氨酸220 缬氨酸932精氨酸2725 组氨酸507 丙氨酸945天冬氨酸2621 谷氨酸4446 甘氨酸1267脯氨酸893 丝氨酸1066花生(鲜)[落花生,长生果]的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部53 水分(克) 48.3 能量(千卡)298能量(千焦) 1247 蛋白质(克)12 脂肪(克)25.4碳水化合物(克) 13 膳食纤维(克)7.7 胆固醇(毫克)灰份(克) 1.3 维生素A(毫克)2 胡萝卜素(毫克)10视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克)0 核黄素(毫克)0.04尼克酸(毫克) 14.1 维生素C(毫克)14 维生素E(T)(毫克)2.93a-E 1.69 (β-γ)-E 1.24 δ-E 0钙(毫克) 8 磷(毫克)250 钾(毫克)390钠(毫 3.7 镁(毫110 铁(毫 3.4。
国家进口产品的营养成分标注要求如下：营养成分表应以“营养成分表”作为表头，且必须包含5个字，不能写成“份”。
营养成分名称应按照GB 28050标准中的名称和顺序标示能量和营养成分。
含量是指含量数值及表达单位，未规定营养素参考值的营养成分仅需标示含量。
NRV%是指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比。
营养成分表应以“方框表”的形式标示，并且与包装基线垂直（特殊情况除外）。
进口预包装食品的营养成分表强制标示内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
当用份标示时，应标明每份食品的量。
生鲜食品、饮料酒类、现制现售的食品、包装的饮用水、每日食用量≤10g 或10mL 的预包装食品，这类预包装食品是可以豁免强制标示营养标签。
豆粕麸皮玉米的营养成分列表标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)14.5能量(千卡)220能量(千焦)920蛋白质(克)15.8脂肪(克)4碳水化合物(克)61.4膳食纤维(克)31.3胆固醇(毫克)灰份(克) 4.3维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.3核黄素(毫克)0.3尼克酸(毫克)12.5维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)206磷(毫克)682钾(毫克)682钠(毫克)12.2镁(毫克)382铁(毫克)9.9锌(毫克) 5.98硒(微克)7.12铜(毫克) 2.03锰(毫克)10.85碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸483（xié）缬氨酸767亮氨酸944组氨酸393赖氨酸608丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156天冬氨酸1058胱氨酸266谷氨酸3072苯丙氨酸671甘氨酸771酪氨酸456脯氨酸866苏氨酸499丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。
我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。
用蔗渣生产溶解浆陈劲柏【摘要】对蔗渣的2种主要组分——蔗髓和除髓蔗渣进行探讨，评估了除髓蔗渣生产溶解浆的潜力。
用预水解烧碱法工艺（先进行热水预处理，再进行常规烧碱法制浆）将除髓蔗渣转变为脱木素程度不同（卡伯值分别为16.9和9.2）的2种浆料，然后，用O-D0-(EP)-D1-P漂序进行漂白，并评估所得溶解浆性能。
蔗髓和除髓蔗渣的纤维素、半纤维素和木素的含量差别显著。
例如，蔗髓和除髓蔗渣的木素结构中H∶G∶S分别为1.0∶1.6∶1.8和1.0∶2.1∶2.0。
预水解处理终止时，pH值为3.4，去除了29%的物质（对除髓蔗渣）。
预水解烧碱法工艺提高了聚木糖的去除量，降低了制浆得率。
即使未漂浆卡伯值不同，但漂白浆的葡聚糖、聚木糖、灰分、二氧化硅和a-纤维素的含量相近。
较低的黏度以及较高的灰分和二氧化硅含量限制了蔗渣浆作为溶解浆的应用范围，但是经过去矿化处理后，可用其生产人造丝和羧甲基纤维素衍生物。
利用除髓蔗渣制备高得率（35.1%）的溶解浆对漂白成本并无影响。
【期刊名称】《国际造纸》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】7页(P26-32)【作者】陈劲柏【作者单位】【正文语种】中文近年来，有效利用农业废弃物（包括蔗渣）的趋势不断增加。
已有文献报道了以蔗渣为原料进行生产的工艺和产品，如生产溶解浆、纸浆、乙醇和粉末制品。
甘蔗（白甘蔗）是一种多年生植物，原产于亚洲，却能更好地适应大多数热带和亚热带气候。
巴西是世界上最大的甘蔗生产国，其次是中国、印度、泰国和澳大利亚。
在2011～2012年间，在巴西840万hm2的土地上，产出5.71亿t甘蔗，产量达到68 t/hm2。
约50.3%的甘蔗用于制备乙醇（229亿L），47.3%的甘蔗用于制糖（3690万t），还有2.4%的甘蔗用于制备酒精饮料/糖果。
甘蔗的生产和利用过程中会产生大量废弃物。
以1 t甘蔗约能产生140 kg蔗渣（以绝干计）来计，巴西每年约产生8000万t蔗渣。
豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡) 220 能量(千焦) 920 蛋白质(克) 15.8 脂肪(克) 4 碳水化合物(克)61.4 膳食纤维(克) 31.3 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 4.3 维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.3 核黄素(毫克) 0.3尼克酸(毫克) 12.5 维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 206 磷(毫克) 682 钾(毫克) 682钠(毫克) 12.2 镁(毫克) 382 铁(毫克) 9.9锌(毫克) 5.98 硒(微克) 7.12 铜(毫克) 2.03锰(毫克) 10.85 碘(毫克) 0成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸483 （xié）缬氨酸767亮氨酸944 组氨酸393赖氨酸608 丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156 天冬氨酸1058胱氨酸266 谷氨酸3072苯丙氨酸671 甘氨酸771酪氨酸456 脯氨酸866苏氨酸499 丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。
我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。
T 249 cm-00PROVISIONAL METHOD – 1975CLASSICAL METHOD – 1985REAFFIRMED – 2000©2000 TAPPIThe information and data contained in this document were prepared by a technical committee of the Association. The committee and the Association assume no liability or responsibility in connection with the use of such information or data, including but not limited to any liability under patent, copyright, or trade secret laws. The user is responsible for determining that this document is the most recent edition published.Approved by the Chemical Properties Committee of the Process and Product Quality DivisionTAPPICAUTION :This method may require the use, disposal, or both, of chemicals which may present serious health hazards to humans. Procedures for the handling of such substances are set forth on Material Safety Data Sheets which must be developed by all manufacturers and importers of potentially hazardous chemicals and maintained by all distributors of potentially hazardous chemicals. Prior to the use of this test method, the user should determine whether any of the chemicals to be used or disposed of are potentially hazardous and, if so, must follow strictly the procedures specified by both the manufacturer, as well as local, state, and federal authorities for safe use and disposal of these chemicals.Carbohydrate composition of extractive-free wood and wood pulp by gas-liquid chromatography1.ScopeThis method (1, 2) is used to determine the five principal monosaccharides which define the carbohydrate composition of wood and wood pulp. The constituents determined quantitatively and on an absolute basis are glucan, mannan, arabinan,xylan and galactan. Concentrations of the individual components as low as 0.1% can be determined. The method is applicable to extractive-free wood as well as to wood pulp.2.SummarySamples are hydrolyzed with sulfuric acid using a two-step technique. A portion of the hydrolyzate is neutralized, and the sugars are reduced to the alditols with sodium borohydride. The alditols are acetylated with acetic anhydride and sulfuric acid, and the alditol acetates are precipitated in ice water and extracted with methylene chloride for injection into the gas chromatograph.3.Significance3.1The carbohydrate composition of a pulp is important in determining its response to processing conditions and the development of physical properties. In addition, the various carbohydrate constituents in wood have different sensitivities to pulping chemicals, and this affects pulp yield and quality. While relative ratios of the monosaccharide constituents may be satisfactory for characterization of dissolving pulps, it is desirable to obtain absolute values for paper grade pulps due to their more complex composition.3.2The reaction conditions employed in the hydrolysis and derivatization procedures have been selected to minimize losses of the monosaccharides; however, it is known that the losses do occur. These are accounted for by subjecting the monosaccharides to these reaction conditions in the calibration step and by use of an internal standard.4.Apparatus4.1Gas chromatograph , single or dual column instrument with flame ionization detector and equipment for measuring peak areas, e.g., disc chart integrator or electronic integrator. The alditol acetates can be chromatographed satisfactorily on a 316 stainless steel or glass 1.83 m × 3 mm (6 ft × 1/8 in.) column packed with 3% ECNSS-M on Gas Chrom Q 100/120 mesh (Applied Science Laboratories). The column can be operated isothermally at 190°C with an injection port temperature of 200°C and a detector temperature of 250°C. Helium carrier gas can be used with a flow rateand wood pulp by gas-liquid chromatography of 30 mL/min. With some instruments it may be necessary to modify the injector port to reduce dead space and allow on-column injection to avoid "ghosting." (In light of developments in capillary column technology, alternative chromatography columns, operating conditions and temperature programming may be used in place of those specified in this method.)NOTE 1:For convenience, the column temperature can be adjusted to obtain base line resolution of the components and elution of inositol in 30-45 min. Conditioning the column at 220°C, which is above its maximum temperature, will reduce retention times. As the columnages, the temperature required for satisfactory resolution decreases. Satisfactory results have been obtained with column temperaturesas high as 205°C and the injection port at 210°C.4.2Flash evaporator, rotary, thin film, vacuum type with water bath.4.3Drying oven, constant temperature, with means of ensuring adequate temperature control (105 ± 3°C) and free access of air.4.4Constant temperature water bath, regulated to 30 ± 0.5°C.4.5Water bath, regulated to 50-60°C.4.6Autoclave, capable of operation at 103 ± 7 kPa (15 ± 1 psi).4.7Other apparatus: conical glass centrifuge tubes, 15-mL; glass stirring rods drawn to a point; beakers, 50 and 250 mL; graduated cylinders, 10 and 100 mL; round bottom flasks, 100-mL, to fit flash evaporator; pipet, 10-mL; tapered centrifuge tubes, 50-mL, plastic or glass; separatory funnels, 250-mL; magnetic stirrer and stirring bars. Automatic pipets are useful for dispensing sulfuric acid and acetic anhydride.5.Reagents5.1Monosaccharides, for calibration: B-D(+) glucose, D(+) mannose, L-arabinose, D(+) galactose, and D(+)xylose.5.2Myo-inositol, reagent grade, for internal standard. Prepare a solution containing 1.000 g of myo-inositol in 100.0 mL of distilled water. Check the chromatographic purity as described in Appendix B to ensure that the inositol does not contain any components which would interfere with the monosaccharides to be measured. Each time a new batch of inositol is introduced, the calibration constants for the individual monosaccharides must be reestablished.5.3Sulfuric acid, 72% H2SO4. To 300 mL of water in a 1000-mL volumetric flask, add slowly while cooling under a cold water tap, 670 mL of concentrated sulfuric acid (H2SO4 sp gr 1.84). When temperature has equilibrated to ambient, dilute to the mark and mix. Standardize against 0.5N sodium hydroxide. Adjust the acid strength to 72 ± 0.1% by weight.5.4Barium hydroxide. Prepare a saturated aqueous solution of Ba(OH)2.5.5Bromophenol blue indicator. Prepare a 0.1% aqueous solution.5.6Other reagents: sulfuric acid, concentrated; sodium borohydride; acetic acid, glacial; acetic anhydride; methanol, anhydrous; methylene chloride.6.Sampling6.1Pulp samples. Obtain a sample of pulp weighing approximately 2.5 g, according to a predetermined sampling procedure, and grind the sample to pass a 40-mesh screen.6.2Wood samples. Obtain a sample of wood weighing more than 5 g, according to a predetermined sampling procedure.6.2.1Prepare approximately 5 g of extractive-free wood according to TAPPI T 264 "Preparation of Wood for Chemical Analysis" using the total sample which passes through the 40-mesh screen.7.Test specimensAllow the sample to come to moisture equilibrium in the atmosphere near the balance, and weigh two test specimens of 0.35 ± 0.01 g, to the nearest 0.1 mg, into 15-mL conical glass centrifuge tubes. At the same time weigh another 2.0-g specimen for moisture determination as described in TAPPI T 412 "Moisture in Paper and Paperboard."and wood pulp by gas-liquid chromatography8.Procedure8.1The neutralized hydrolyzate may not be stable; however, the alditols are quite stable. Therefore, the hydrolysis (8.2), neutralization and concentration (8.3), and reduction (8.4) steps below must be completed with out interruption. This can be done on a set of 4-6 specimens in a single day.8.2Hydrolysis8.2.1To the specimen in the centrifuge tube add exactly 3 mL of 72% sulfuric acid with a pipet. Stir the contents of the tube with a tapered stirring rod until the specimen begins to dissolve.8.2.2Place the tube in a 30 ± 0.5°C water bath for one hour. Stir occasionally while being sure to keep the tube in the bath.8.2.3Wash the contents of the centrifuge tube into a 250-mL beaker with 84 mL of water. It is very important at this stage of the procedure to be sure that the entire specimen solution is transferred from the centrifuge tube to the beaker. Great care must be taken to avoid any losses. If any specimen solution is lost during the hydrolysis step, terminate the analysis, weigh out a new specimen, and proceed again.8.2.4Cover the beaker with a watch glass, and place in an autoclave at 103 ± 7 kPa (15 ± 1 psi) for 1 h.8.3Neutralization and concentration8.3.1Cool the specimen solution to room temperature using an ice bath.8.3.2Pipet 10 mL of the internal standard solution into the cooled solution.8.3.3After mixing, transfer 10 mL of the solution to a 50-mL beaker.8.3.4Add several drops of bromophenol blue indicator.8.3.5Add a magnetic stirring bar, and while stirring on a magnetic stirrer add saturated barium hydroxide solution until the color of the solution changes from yellow to blue-violet.NOTE 2:When adding the barium hydroxide, exercise care so that the amount added does not exceed that required for the indicator color change.If the solution becomes alkaline, reversion of the monosaccharides may occur. The sensitivity to reversion may be reduced by finishingthe neutralization with 0.04N barium hydroxide or by neutralizing the entire hydrolyzate with 0.4N barium hydroxide, centrifugingand using about 25 mL of clear supernatant for the reduction.8.3.6Transfer the contents of the beaker to a 50-mL tapered centrifuge tube and centrifuge until the supernatant liquid is clear.8.3.7Decant most of the clear solution into a 100-mL round bottom flask.8.4Reduction8.4.1Add 80 mg of sodium borohydride, mix, and swirl occasionally for 1.5-2.0 h at room temperature.8.4.2Destroy the excess borohydride by adding glacial acetic acid dropwise until gas evolution ceases.8.4.3Concentrate the solution to a syrup on a flash evaporator with the water bath set at ≤ 40°C.8.4.4Add about 10 mL of methanol to the syrup, mix, and evaporate to dryness.8.4.5Repeat step 8.4.4.8.4.6Heat the residue in the flask in an oven at 105°C for 15 min to ensure complete removal of the water.8.5Acetylation8.5.1To the dry residue from step 8.4.5, add 7.5 mL of acetic anhydride and 0.5 mL of sulfuric acid.8.5.2Place the flask in a water bath maintained at 50-60°C for 1 h.8.5.3Remove the flask from the water bath and allow it to cool for about 5 min.8.5.4Pour the contents of the flask slowly with stirring into about 70 mL of a water-ice mixture (ca 30 water and 40 g ice) contained in a 250-mL beaker.8.5.5Transfer the mixture to a 250-mL separatory funnel and extract successively with 25-, 15-, and 10- mL portions of methylene chloride (lower layer) and combine the methylene chloride extracts in a 100-mL round bottom flask.8.5.6Using the flash evaporator with the water bath at 75°C, concentrate the combined methylene chloride extracts to near dryness.8.5.7Add about 1 mL of water to the residue and evaporate to dryness on the flash evaporator.8.5.8Dissolve the residue in 2 mL of methylene chloride.8.6Chromatography. Inject about 0.5 µL of the solution of alditol acetates from step 8.5.8 into the gas chromatograph and determine the peak areas for each of the five monosaccharides and the internal standard.and wood pulp by gas-liquid chromatography 9.CalculationThe percent of each component as polysaccharide is calculated according to the following equation:A×W s×C× 100Percent =A s×W×kwhere:A=chromatographic area of component peakA s=chromatographic area of internal standard peakW s=weight of internal standard, mg (100 mg)W=oven dry weight of sample, mgC=conversion factor for monosaccaride to polysaccaride (0.88 for pentoses, 0.90 for hexoses)k=calibration factor for each individual component10.Calibration10.1Monosaccharide standards in the amounts applicable to pulp samples are run through the entire procedure to establish the gas chromatographic response factors and to account for the hydrolysis survival for each component. A set of typical calibration samples is given in Table 1. The sugars are weighed most conveniently into 15-mL centrifuge tubes using a microbalance. If a microbalance is not available, the weights may be increased by a factor of 10 and the hydrolysis scaled up to a level of 34.5 mL of 72% sulfuric acid in step 8.2.1. Then in step 8.2.3, transfer the solution to a 1000-mL volumetric flask and dilute to the mark with water. Take a 100-mL aliquot of this solution and proceed with step 8.2.4.Table position of calibration mixturesMixture numberSugar123 4 56Glucose, mg270.0255.0 240.0225.0215.0180.0Xylose, mg17.522.0 26.032.036.055.0 Mannose, mg9.012.5 23.027.532.046.0 Arabinose, mg 1.7 3.2 6.49.0 1.520.0 Galactose, mg 1.0 1.5 2.8 3.5 4.5 5.5Total sugar, mg229.2294.2 298.2297.0299.0306.510.2Run the calibration mixtures through steps 8.2 and 8.6.10.3Calculate the calibration constant, k, for each monosaccharide as follows:A c×W sk=A s×W cwhere:A c=chromatographic area of component peakW s=weight of internal standard, mg (100 mg)A s=chromatographic area of internal standard peakW c=weight of component, mg10.4If there is any doubt about the chemical or chromatographic purity of the standards, they should be assayed as described in Appendixes A and B, and corrections should be made to the weights of the individual constituents asand wood pulp by gas-liquid chromatographyrequired.11.ReportReport the average of the duplicate determinations for each component, to the nearest 0.1%, based on the oven-dry specimen weight.12.Precision12.1The following estimates of precision are based on a study of 15 southern pine pulps removed from the kraft process at various points throughout the cooking schedule and analyzed in two laboratories.12.2Repeatability (within a laboratory) and reproducibility (between laboratories):Repeatability, Reproducibility,Component%%Glucan 2. 3 3.0Mannan0. 47 1.6Xylan0.470.75Arabinan0. 310.89Galactan0. 470.36Total carbohydrates 2.5 4.612.3 A long-term repeatability study covering a period of 5 months (25 determinations) was conducted at one laboratory using a single kraft pulp with the following results:Average, Reproducibility,Component% %Glucan63.3 3.8Mannan7.3 0.64Xylan7.60.58Arabinan 1.3 0.15Galactan 1.6 0.89Total carbohydrates81.1 4.412.4These values are given in accordance with the definitions of these terms in TAPPI T 1206 "Precision Statement for Test Methods."13.KeywordsWood, Pulp, Carbohydrates, Monosaccharides, Glucan, Mannan, Arabinan, Xylan, Galactan, Gas chromatography 14.Additional information14.1Effective date of issue: April 3, 2000.14.2Related method: ASTM D 1915.14.3This method, formerly T 249 pm-75, has been reclassified as a Classical Method. Such procedures are no longer in common use or have been superseded by advanced technology; they are technically sound, have a history of use, and contain a body of literature references that make their preservation valuable.Appendix A.Chemical analysis of standardsA.1Scope and summary. This procedure is used to determine the chemical purity of monosaccharides used asand wood pulp by gas-liquid chromatography calibration standards for determination of carbohydrate composition of wood and pulps. The sugars are oxidized with excess periodic acid which is specific for the 1, 2 glycol structure. The excess periodic acid is determined volumetrically using the arsenite-iodine system.A.2Apparatus: beakers, 50 and 1000 mL; volumetric flasks, 500 and 1000 mL; Erlenmeyer flasks, 250 and 500 mL; pipets, 50 mL; graduated cylinders, 10 and 100 mL; buret, 50 mL.A.3ReagentsA.3.1Periodic acid (0.1N). Weigh 11.501 g of potassium metaperiodate (KIO4) into a 1000-mL beaker. Add 500 mL of water and 100 mL of 1N H2SO4. Stir and heat until dissolved and transfer solution to a 1000-mL volumetric flask. Cool and dilute to volume.A.3.2Sodium arsenite (0.12N). Accurately weigh 5.9346 g of arsenic trioxide (primary standard grade) into a 1000-mL volumetric flask, add 120 mL of 1N NaOH and heat to dissolve. Add 100 mL of H2O, 2 drops of phenolphthalein and acidify with 3N HCl, then add 2 drops in excess. Cool and dilute to volume.A.3.3lodine solution (0.12N). Dissolve 40 g of potassium iodide in 25 mL of H2O contained in a 50-mL beaker. To this solution add 15.3 g of iodine. Mix to dissolve. Transfer the solution to a 1000-mL volumetric flask and dilute to volume with water.A.3.4Starch indicator. Prepare a 5% solution of starch of formamide by making a slurry with a small amount of formamide and adding it, while stirring, to the remainder of the formamide at 100-110°C.A.3.5Saturated sodium bicarbonate solution, NaHCO3.A.3.6Potassium iodide, 10% solution KI.A.4Standardization of iodine solution.A.4.1Pipet 25 mL of the arsenite solution (A.3.2) into a 250-mL Erlenmeyer flask and add 25 mL of water.A.4.2Add 80 mL of bicarbonate solution and 4 mL of 10% potassium iodide solution.A.4.3Calculate the normality of the iodine solution using the following equation:25 ×WN =V×Ewhere:W=weight of arsenic trioxideV=volume of iodine solutionE=equivalent weight of arsenic trioxide, 49.45A.5Analysis of sugarsA.5.1Weigh accurately a 600-mg specimen into a 500 mL volumetric flask. Dissolve and dilute to volume with water.A.5.2Transfer a 50 mL aliquot of the solution to a 500-mL flask.A.5.3Prepare a blank using just 50 mL of water in a 500-mL flask.A.5.4Pipet exactly 50 mL of the periodic acid into each flask. Mix and allow to stand for 1 h.A.5.5Add 80 mL of bicarbonate solution followed by exactly 50 mL (pipet) of arsenite solution and 4 mL of potassium iodide solution.A.5.6Add about 1 mL of starch indicator and titrate with iodine solution to an indicator color change from colorless to blue.A.5.7Calculate the percent sugar in the specimen according to the following equation:(V - V b) ×N× MW × 100%=2 ×E×Wand wood pulp by gas-liquid chromatographywhere:V=volume titrant for specimen, mLV b=volume titrant for blank, mLN=normality of iodine solutionW=weight of specimen, mgMW=molecular weight of sugar analyzedE=number of adjacent hydroxyl groupsSugar MW EXylose150.134Arabinose150.134Galactose180.165Mannose180.165Glucose180.165Appendix B.Gas chromatographic purity of standardsB.1The gas chromatographic purity of the sugar standards used to calibrate this method is determined by weighing 500 mg of the respective sugar into a 100-mL round-bottom flask. The specimen is then dissolved in 10 mL of water and treated as a normal specimen from Step 8.4 in the procedure.B.2The proportion of the traces of other sugars in the sample analyzed is determined on an area ratio basis using the following equation:A cPurity factor =Awhere:A c=area of component peakA=sum of area of component peaksThe purity factor is calculated for each of the five sugars present in each standard.References1.Crowell, E.P. and Burnett, B.B., Analytical Chemistry39:121 (1967).2.Borchardt, L.G. and Piper, C.V., “A Gas Chromotographic Method for Carbohydrates as Alditol-Acetates,” Tappi53(2):257 (1970).Your comments and suggestions on this procedure are earnestly requested and should be sent to the TAPPI Technical Operations Manager.g。
