禽病学：禽沙门氏菌病

蛋鸡沙门氏菌病的流行病学临床症状剖检变化和防控措施蛋鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的重要传染病，主要侵袭民间蛋鸡。

该病在全球范围内广泛流行，给养殖业带来严重的经济损失。

为了更好地防控蛋鸡沙门氏菌病，我们有必要深入了解该病的流行病学、临床症状、剖检变化和防控措施。

一、流行病学1. 病原学特征蛋鸡沙门氏菌病的病原体是沙门氏菌属细菌，主要为沙门氏菌亚种Enteritidis和Typhimurium。

这两种亚种在蛋鸡中引起的沙门氏菌病是最为常见的，其感染对蛋鸡的生长和产蛋性能造成严重影响。

2. 传播途径沙门氏菌主要通过食物、水源、空气和污染的环境等途径传播。

蛋鸡沙门氏菌病的传播主要通过感染鸡群中的健康鸡，尤其是母鸡和蛋鸡。

感染的鸡蛋和蛋壳也是传播的重要途径之一。

3. 流行病学特点蛋鸡沙门氏菌病在全球范围内均有流行，尤其在养殖密集的地区更为常见。

随着养殖规模的不断扩大和生产水平的提高，蛋鸡沙门氏菌病的发病率也在逐年增加。

加强对蛋鸡沙门氏菌病的防控显得尤为重要。

二、临床症状蛋鸡沙门氏菌病的临床症状主要包括粪便异常、食欲下降、产蛋率下降等。

具体表现如下：1. 粪便异常感染了沙门氏菌的蛋鸡会出现粪便异常，主要表现为黏稠、臭味浓烈的褐色或绿色粪便。

有些患者还会出现血便、水样便等症状。

2. 食欲下降蛋鸡沙门氏菌病的患者食欲下降，对饲料的摄食量减少，严重影响了生长发育和产蛋性能。

3. 产蛋率下降受到沙门氏菌感染的蛋鸡，其产蛋率会明显下降，甚至有的蛋鸡会完全停止产蛋。

4. 其他症状除以上主要症状外，蛋鸡沙门氏菌病的患者还可能出现呼吸困难、体温升高、羽毛蓬松、体重减轻等症状。

三、剖检变化蛋鸡沙门氏菌病的剖检变化主要表现在肠道和卵巢等脏器上，常见的变化包括：1. 肠道变化受感染的蛋鸡肠道内可见充满浆液性液体和混浊的结肠内容物，肠粘膜可见充血、水肿和溃疡等病变。

部分脏器可能有出血点和瘀斑。

2. 卵巢变化受感染的蛋鸡卵巢受到炎症的影响，卵泡发育不良，卵黄囊的形态和大小不规则，严重影响了蛋鸡的产蛋性能。

禽病学（Avian Medicine）讲义第三章禽类细菌性疾病第四节禽霍乱（Fowl Cholera）一、概述：又称禽巴氏杆菌、禽出血性败血症（禽出败），是由多杀性巴氏杆菌引起的主要侵害鸡、鸭、鹅、火鸡等家禽和野禽类的一种接触性传染病。

（注：本病在南方山地多发，北方相对较少，天气潮湿时更加严重。

）急性病例表现为发病突然，下痢，败血症症状，高死亡率，全身粘膜、浆膜小点出血，出血性肠炎，肝脏有坏死点。

慢性病例（往往是带菌鸡）表现为鸡冠肉髯水肿，关节炎，病程长，死亡率低。

二、病原学：（1）多杀性巴氏杆菌（Pasteurella Multocida, Pm）；需氧兼性厌氧菌，再普通培养基上可生长；革兰氏阴性，无运动性，不形成芽孢的小杆菌，单个或成对；0.2-0.4µm×0.6-2.5µm；新的分离株有荚膜，姬姆萨或美蓝染色两极着色；用斜射光可观察到彩虹色菌落。

（该菌是一种条件致病菌）（2）血清学分型：根据特异性荚膜血清群抗原分型：A、B、C、D、F群，禽巴氏杆菌多属A群，少数见于D群。

根据菌体抗原（O）：16种菌体血清型，均可从禽类宿主中分离。

（3）致病性：较为复杂，与菌株、宿主有关；常发生变化，与荚膜有关，有致病力的菌株如果失去产生荚膜的能力，可导致其毒力的丢失。

（4）易被普通的消毒剂、阳光、干燥和热灭活；对大多数抗菌药物敏感，可用于防治本病（对外界抵抗力不强）。

（5）Pm的基因组：2001, PNASPasteurella multocida Pm70a single circular chromosome 225,7487 bp2014 predicted coding regions6 ribosomal RNA operons（操纵子）57 tRNAs.三、流行病学：（1）几乎所有鸟类都易感；家禽中鸡、火鸡、鸭、鹅和鹌鹑最易感；动物园猛禽、水禽（2）雏鸡有一定抵抗力，感染较少，3-4 月龄的鸡和成鸡较易感染。

禽沙门氏菌禽沙门氏菌病原1、鸡白痢沙门氏菌：为革兰氏阴性小杆菌，无鞭毛，不能运动，不能形成芽孢和荚膜。

2、鸡伤寒沙门氏菌：是革兰氏阴性杆菌，不产生芽孢，无荚膜，不能运动，在四磺酸肉汤等选择性培养基上生长良好。

3、鸡副伤寒沙门氏菌：是革兰氏阴性菌，不产生芽孢，正常带有周鞭毛，能运动。

禽沙门氏菌流行特点1、鸡白痢：各品种、各年龄的鸡均可发生，3周龄以内的雏鸡发病严重死亡率极高，成年鸡为慢性，严重影响产蛋，可垂直传播，几乎无法彻底消除。

2、禽伤寒：多发于成年鸡，小鸡也有时发生，可垂直传播。

3、禽副伤寒：多发于2周内雏鸡，死亡率很高，可垂直传播。

禽沙门氏菌临床症状1、鸡白痢：早期急性死亡的雏鸡，一般不表现明显的临床症状；3周以内的雏鸡临床症状比较典型，表现为怕冷、尖叫、两翅下垂、反应迟钝、减食或食欲废绝；排出白色糊状或白色石灰浆状的稀粪，有时黏附在泄殖腔周围。

因排便次数多，肛门常被黏糊封闭，影响排粪，常称“糊肛”，病雏排粪时感到疼痛而发尖叫声。

鸡白痢病鸡还可出现张口呼吸症状。

剖检病死鸡发现心肌变性，心肌上有黄白色、米粒大小的坏死结节。

病鸡瘦弱，肝脏上有密集的灰白色坏死点；肺瘀血、肉变、出血坏死。

脾脏肿胀、出血、坏死。

慢性鸡白痢可引起盲肠肿大，形成肠芯。

胰腺肉芽肿。

卵黄吸收不全。

2、禽伤寒：病鸡精神差，贫血，冠和肉髯苍白皱缩，拉黄绿色稀粪。

雏鸡发病与鸡白痢基本相似。

剖检病死鸡发现肝肿大，呈浅绿、棕色或古铜色，质脆，胆囊充盈膨大。

肺瘀血。

肠道有卡他性炎症，肠黏膜有溃疡，以十二指肠较严重，内有绿色稀粪或黏液。

雏鸡病变与鸡白痢基本相似。

3、禽副伤寒：病雏嗜睡，畏寒，严重水样下痢，泄殖腔周围有粪便污染。

急性死亡的病雏鸡病理变化不明显。

病程稍长或慢性经过的雏鸡，出血性肠炎。

肠道黏膜水肿局部充血和点状出血，肝肿大，青铜肝，有细小灰黄色坏死灶。

4、鸡肠炎沙门氏菌病：常发生在雏鸡出壳后2天～3天，目前这种死亡现象延迟到了4日龄后，成年蛋鸡和蛋种鸡发病后消瘦，鸡肠炎沙门氏菌感染后，不同日龄的鸡表现的症状不一，病雏鸡精神委顿，缩头颈，闭眼昏睡，绒毛松乱，初期病鸡仅表现食欲减少，继而不食;腹泻，排白色稀浆样粪便，有糊堵肛门现象;严重者因呼吸困难或急性败血症而死亡。

如何诊断禽沙门氏菌病禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属种的一种沙门氏菌所引起的禽类的急性或慢性疾病的总称。

由鸡白痢沙门氏菌所引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏菌引起的成为禽伤寒，有其他有鞭毛能运动的沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。

一、如何诊断禽沙门氏菌病鸡只表现为尖叫、脱水、关节肿、鸡冠萎缩，有时呼吸困难拉白色稀便、水样便；解剖可见卵黄吸收不良、青铜肝、肝脏白色坏死点、盲肠栓子、尿酸盐沉积、白痢结节。

二、禽沙门氏菌病的症状1、鸡白痢精神萎顿，缩颈昏睡打堆拥挤。

脱水，排白色浆糊状粪便，致肛门周围被粪便污染，有的因粪便干结封住肛门周围由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发出尖锐的叫声最后因呼吸困难及心力衰竭而死亡。

本病主要经卵传播，如种鸡场白痢净化不好，雏鸡在胚胎期即感染出壳雏多衰弱并成为传染源散播病原，以2～3周龄以内雏鸡的发病率与病死率为最高。

每日出现不明原因死亡，死亡持续至28天以后停止。

解剖：卵黄吸收不良，脐带炎，肾有尿酸盐沉积，心脏、肺脏、肠道有白色白痢结节盲肠有奶酪样栓子。

2、禽副伤寒表现嗜眠呆立、垂头闭眼、两翅下垂、羽毛松乱、显著厌食、饮水增加、水样下痢、肛门粘有粪便，怕冷而靠近热源处或相互拥挤。

病程约1-4天。

雏鸭感染本病常见颤抖、喘息及眼睑肿胀等症状，常猝然倒地而死故有“猝倒病”之称。

本病主要危害1月龄内的幼禽，可造成雏鸡、雏鸭和雏鹅的大批死亡，致死率10%～20%成禽则为慢性或隐性感染。

解剖：卵黄吸收不良，肠腔干酪样物质堵塞，肝脏白色坏死点肝脏黄染或淤血。

3、禽伤寒潜伏期一般为4-5天。

本病常发生于中鸡、成年鸡和火鸡。

在年龄较大的鸡和成年鸡，急性经过者突然停食、精神萎顿、排黄绿色稀粪、羽毛松乱、冠和肉髯苍白而皱缩。

体温上升1 -3 ℃，病鸡可迅速死亡，但通常在5-10 天死亡。

病死率在雏鸡与成年鸡都有差异，一般为10-50% 或更高些。

雏鸡和雏鸭发病时，其症状与鸡白痢相似。

三、如何预防沙门氏菌病1、用药期间场地、笼舍每日消毒。

鸡沙门氏菌病流行特点及防控鸡沙门氏菌病是一种由沙门氏菌引起的家禽传染病，其流行特点不仅严重影响了家禽养殖业的发展，也对人们的健康造成了一定的危害。

有效防控鸡沙门氏菌病显得尤为重要。

本文将从鸡沙门氏菌病的流行特点和防控措施两个方面进行阐述。

1. 流行病学特点鸡沙门氏菌病是一种典型的动物传染病，主要通过呼吸道、消化道和皮肤粘膜等途径传播。

感染鸡一般表现为发热、厌食、腹泻、落巢等症状，严重感染时可导致死亡。

感染的鸡在接触病原体后，还可成为病原体的携带者，增加了疾病的传播风险。

2. 季节性特点鸡沙门氏菌病在夏秋季节发病较为严重，这与高温高湿的气候条件有关。

在这样的环境下，病原菌更容易生长繁殖，使得感染的风险大大增加。

夏秋季节是鸡沙门氏菌病流行的高发期，家禽养殖户在这一时段需要更加严密地监控鸡的健康状况。

3. 疫情区域特点鸡沙门氏菌病在全球范围内都有发生，尤其在养殖密集区和条件较差的地区更容易发生疫情。

在一些饲料、水源污染严重的地区，鸡沙门氏菌病的发病率也较高。

疫情区域的特点需要引起相关部门和养殖户的高度重视，加强防控措施，预防鸡沙门氏菌病的扩散。

二、鸡沙门氏菌病的防控措施1. 加强养殖管理养殖户在日常鸡的管理过程中，应做好粪便清理、饲料消毒、环境消毒等工作，保持鸡舍的清洁卫生。

要定期对鸡的健康状况进行观察和检测，发现异常及时隔离或治疗，避免疾病的传播。

2. 用药预防在鸡的日常饲养过程中，可以适当添加一些预防鸡沙门氏菌病的药物，如抗生素等。

这些药物可以有效地抑制病原菌的生长，减少鸡感染疾病的风险。

但是在使用药物时，需严格按照药品说明和兽医的建议进行操作，避免药物滥用导致药物残留或者耐药菌株的产生。

3. 注重环境卫生鸡舍的环境卫生对鸡沙门氏菌病的防控至关重要。

养殖户在日常管理中要经常清理鸡舍，保持通风透气，减少细菌滋生的机会。

同时要注意饲料和饮水的卫生，避免鸡群因为食用污染的饲料和饮水而感染疾病。

4. 强化疫苗接种鸡沙门氏菌病的预防可以通过接种疫苗来提高鸡的免疫力，减少疾病的发生。

禽沙门氏菌病（PullorumDisease）是由沙门氏菌属中任何一个或多个成员所引起的起鸡类的一种急性或慢性疾病。

该病除水平转播外，主要通过卵转递，是贯穿整个养鸡周期的一种恶性循环式的疾病。

该病能使鸡的受精率和孵化率及产蛋率下降，对养鸡业造成重大危害。

患病雏鸡以白痢为特征，雏鸡常常表现急性败血症状。

成年鸡或呈急性经过，或呈慢性隐性感染。

在某些逆境因素应激作用下，育成鸡也可爆发急性感染，并且死亡率较高。

1 历史起源1885年Salmon于猪霍乱病流行是分离到猪霍乱杆菌。

1888年Gartner从急性胃肠炎者分离到肠炎杆菌，到1900年为纪念猪霍乱杆菌的发现者美国细菌学家Salmon，将此类细菌命名为Salmonella（沙门氏菌）。

目前已发现的沙门氏菌至少有67种抗原和2100多个血清且不断有新的血清发现。

我国迄今发现有201个血清型，在国际公认的沙门氏菌表中有三个血清型以中国地名命名，分别是上海沙门氏菌（S.Shanghai）、自贡沙门氏菌（S.Zigong）和广州沙门氏菌（S.Guangzhou）最初都以沙门氏菌所致的疾病来命名，如雏鸡白痢、猪霍乱。

后来发现很多沙门氏菌并单纯引起某种动物的特殊疾病，于是改用以其最初分离的地名来命名，如伦敦沙门氏菌（S.London）、都柏林沙门氏菌病（S.Dublin）等。

后来，由于地名越来越多，令人难以记忆而以抗原式来命名了。

伴随着养禽业的飞速发展，加上有大量的易感的动物，因而几乎全世界所有的养鸡地区都发现了本病的存在。

禽白痢（PullorumDisease）是由禽沙门氏菌（SalmonellaPullorum）引起的家禽传染病。

1899年，Rettger发现了本病的病原，并将该病描述为“雏鸡致死性败血症”称本病为“细菌性白痢”，在1900～1910年间许多研究者已经确定本病为一种卵性传染病。

1913年康乃尔大学的Jones发明了一种肉眼可观的试管凝集实验来检出本病的带菌者。