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家畜环境卫生学1、温热环境:是指家畜周围空气中的温暖、炎热、寒冷，它由空气的温度、湿度、气流速度和太阳热辐射等温热因素综合而成，是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。
2、临界温度：当气温降低时，动物的散热增加，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率以增加产热量，该开始提高代谢率的环境温度，称为临界温度。
3、饱和差：指在某一温度下饱和水汽压与当时空气中实际水汽压之差。
饱和差越大，表示空气愈干燥，否则反之。
4、自净与污染：自然界通过物理、化学和生物学方法，对有害物质具有一定的去除消害、降解、转化、灭活作用，这一能力称为坏境自净。
有害物质的排放超过环境的自净能力称为污染。
5、家畜代谢稳定区：动物依靠物理性调节便能维持体温正常的外界环境温度，称为家畜代谢稳定区。
6、生化需氧量：水中的有机物在需氧性细菌作用下，进行生物化学分解时所消耗的需氧量，称为“生化需氧量”。
7、行为需要与行为缺失：动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。
行为缺失是指现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必要行为，是剥夺的结果。
8、采光系数（coefficient of lighting）：指窗户的有效采光面积与舍内地面面积之比。
采光系数越大，进入舍内的光量就越多。
9、相对湿度（Relativehumidity）：是用来表示空气潮湿程度的指标，它用实际水汽压与该温度下的饱和水汽压的百分率来表示。
相对湿度=实际水汽压/饱和水汽压*100%10、纵向通风：是指舍内气流方向与畜舍长轴平行的机械通风，它克服了横向通风舍内气流有死角、气流分布不均、气流速度偏低等缺陷，可确保畜舍获得新鲜空气。
11、基础代谢产热：家畜在饥饿、休息、气温适宜和消化道中无养分可吸收状态下维持生命活动的产热量。
12、体增热：饥饿的动物在采食了饲料后，还没有完成消化、吸收，但体内一产生一定的热量叫体增热。
13、绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量，用g/m3表示之。
家畜环境卫生学要点第一章适应和应激一、概念1.适应2.气候服习3.气候驯化4.应激二、问答1.表型适应的特征：（1）改变自身的内部环境；（2）降低或增强代谢强度；（3）保持与环境的平衡，保持内环境的恒定。
2.适应的阶段性3.应激的主要特征？4.如何预防应激？第二章温热环境一、概念1.体热平衡2.等热区3.下垫面反射4.日平均气温5.绝对湿度6.相对湿度7.露点8.风向频率图（风玫瑰图）9.蒲福氏风级表10.温湿指数二、问答1.动物有哪几种产热方式？2.动物有哪几种散热方式？3.蒸发散热（非可感热、潜热）、非蒸发散热（可感热、显热）？动物在高低温环境中散热方式有何特点？4.影响等热区的因素及其在生产中的意义？5.畜舍内应采取何种防潮措施？6.温度与猪体增重之间的关系第三章光、声、气压和空气电离一、概念1.光周期2.采光系数3.长日照动物、短日照动物4.噪音5.高山病6.生物钟二、问答1.光照的生物学效应？2.可见光对动物的作用途径？3.可见光的强度和光照时间对动物的影响？4.光照强度与鸡产蛋力的关系？5.光周期（即光照制度）对鸡性成熟的影响6.光周期对鸡产蛋的影响？7.紫外线的生物作用及其起主要生物作用的波长段？8.红外线的生物作用？9.空气电离产生的主要负离子及其生物作用？第四章畜舍和空气中的有害气体、微粒和微生物一、概念1.酸雨2.恶臭（或恶臭物质）二、问答1.氨气对畜禽危害的机理？2.硫化氢对畜禽危害的作用机理？3.二氧化碳对畜禽危害的作用机理？4.粉尘当中又包括哪几种尘粒？5.减少畜舍中有害气体、尘粒和微生物的措施？第五章饮水与供水卫生一、概念1.C OD、BOD2.水体的富营养化二、问答1.水体的自净作用2.饮用水的卫生要求？3.饮水水源的水质指标？3.如何根据水的颜色初步判断水体卫生状况？4.受污染水体中的三氮物质及其三氮物质在水体中出现的卫生学意义？第六章畜牧场的设置1.良好的畜牧场环境条件？2.适合建畜牧场的土壤应该具有的优点并对各种土壤类型进行评价？3.确定畜舍朝向要考虑哪些因素？原因为何？4.确定畜舍排列与方位要考虑哪些因素？如何安排畜舍排列与方位？5.确定畜舍间距离要考虑的因素及其如何确定畜舍间距？第七章畜舍环境的控制一、概念1.外围护结构2.通风3.换气4.入射角5.透光角6.自然照度系数二、问答1.产蛋鸡的光照制度及其评价？2.自然通风的原理及其窗户开设位置的高低对自然通风影响的原理？3.畜舍机械通风的类型和方式？4.各种畜舍类型的评价？5.畜舍内的防潮防寒防热措施？。
1.热射病：在炎热潮湿的夏季，由于家畜主要赖于维持热平衡的蒸发散热受阻，致使体内蓄热，体温升高，严重时会突然倒地昏迷，发生‘中暑’，我们又称之为热射病2.水汽压：大气中水汽所产生的分压力3.绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量4.相对湿度：表示空气潮湿程度的指标5.饱和差：在某一温度下饱和水汽压于当时空气中实际水汽压之差6.露点：空气中水汽含量不变，且气压一定时因气温下降，使空气达到饱和，这时的温度为露点7.等热区：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围8.应激：家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程称之为环境应激9.光周期：光照时间运转日复一日，年复一年的规律变化10．光钝化：动物长期处于持续的长光照下，会产生对光的不敏感的现象10.地窗：设于采光窗下，按采光窗面积的0.3-0.5设计成卧室保温窗可形成穿堂风和扫地风，对防暑更为有利11.采光系数:窗户的有效面积与舍内地面面积之比12.透光角：畜舍地面中央一点到窗户上缘和下缘引出的两条直线之间的夹角>=513.入射角：畜舍地面中央一点至窗户上缘所引的直线于地面水平线之间的夹角>=2514.正压通风:通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内,使舍内气压增高,舍内污浊空气经风口或风管自然排出15.体增热:饥饿的动物采食了饲料后,还没有完成消化,吸收,但体内已经产生一定的热量,以前生理学上称之为特殊动力作用16.红斑作用在紫外线的照射下,被照射部位皮肤会出现潮红,这种皮肤对紫外线照射和特异反应17.基础代谢产热：家畜在饥饿，休息，气温适宜和消化道中无可吸收状态下维持生命活动的产热量。
家畜环境卫生学一、名词解释1、应激：是指作用机体的一切异乎寻常的环境刺激所引起的生理上或心理上的紧张状态。
它伴随有一系列的神经和内分泌的变化，特别是交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增加。
2、温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。
3、临界温度：当气温下降散热增加时，物理和行为调节无法使动物保持体温正常，必须提高代谢率，增加产热量，以维持体温恒定，这开始提高代谢率的外界温度称为“临界温度”或“下限临界温度”。
4、过高温度：如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，体温每升高1摄氏度，代谢率可提高10-20%，这因高温引起代谢率升高的环境温度也可称为“临界温度”，但为别于下限临界温度，特称为“过高温度”或“上限临界温度”.5、热性喘息：就是指在高温环境中，动物出现的增加呼吸频率，减少呼吸深度的现象。
热性喘息常见于汗腺不发达或缺乏汗腺的动物如猪、鸡、狗。
6、舒适区：在等热区的下半部偏上尚有一舒适区，在舒适区内畜体代谢产热刚好等于散热，不需要物理调节，而能维持体温正常，家畜最为舒适。
7、噪声：物体呈不规则，无周期性的振动发出的声音称为噪声（物理学角度）。
凡是环境中不协调的声音，人们感到吵闹或不需要的声音，均称为噪声。
8、游离余氯：水的消毒一般用氯进行，为了保证饮用水的安全，氯的用量必须超过水的需氯量，使氯化消毒后尚能剩余一些氯，称之为游离余氯。
9、光敏作用：当机体内含有某种光敏物质时，在接受光照时，而引起的皮肤炎症和坏死现象。
10、饱和差：在一定温度下饱和湿度（饱和水汽压）和绝对湿度（实际水汽压）之差。
11、绝对湿度:单位体积空气中所含水汽的质量，单位为克/立方米。
绝对湿度直接表示空气中水汽的绝对含量，即指空气中实际含有的水汽量12、相对湿度：空气中实际含有水汽量与空气中可容纳的最大水汽含量之比。
它表示空气潮湿的程度，以百分率表示，是表示空气湿度最常用的指标。
